Dokumen ini menjelaskan tentang kolesterol, bagaimana tubuh memproduksinya, dan dampaknya terhadap kesehatan. Ia juga mencantumkan daftar makanan berdasarkan kandungan kolesterolnya, serta memberikan saran untuk menurunkan kadar kolesterol melalui perubahan pola makan dan gaya hidup. Tingginya kadar kolesterol dapat menyebabkan berbagai penyakit serius seperti hipertensi, serangan jantung, dan stroke.