Peter De Ceuster is sinds een tweetal jaren de nieuwe directeur van Hotelschool Turnhout. Die maakt deel uit van de scholengemeenschap Campus Boomgaard. De hotelschool streeft al jaren naar kwaliteit. Toch kwamen er tijdens een SWOT-analyse vorig jaar een aantal pijnpunten naar boven. De nieuwe directeur greep hierbij de kans om een vernieuwende toekomstvisie voor de volgende 5 jaren op te stellen. En het is de hotelschool Turnhout menens. Vooreerst vormt het logo van de scholengemeenschap Boomgaard de vertrekbasis voor een eigen ontwerp waarin het eetbestek en een 5-sterrenlogo worden toegevoegd. Hotelschool Turnhout gaat voor een 5-sterrenopleiding en laat ieder ‘talent’ schitteren in kennen en kunnen.

2. Missie
Onze school staat bekend als de beste hotelschool
van de Kempen: kwaliteitsvol onderwijs in een
hedendaags kader waarin een warme sfeer
centraal staat. De school heeft een positieve
uitstraling in de regio en daarbuiten en staat
garant voor het opleiden van jonge mensen tot
gerespecteerde vaklui. Door een constante
kwaliteitscontrole en PR-plan zal het
leerlingenaantal met 25 % groeien in de volgende
5 jaar.
Worden wie je bent

3. Missie
Kernbegrippen
• Kwaliteitsvol onderwijs
 gemotiveerd lerarenkorps
 mix van klassieke kennis en hedendaagse innovaties
• Hedendaags kader
 nieuwbouw zal uitstraling naar de buitenwereld versterken
• Warme sfeer
 teamspirit
 een hart voor onze leerlingen en de school
• Positieve uitstraling
 profilering in media en maatschappij
• Gerespecteerde vakmensen
 zeer gewaardeerd op de arbeidsmarkt
Worden wie je bent

4. Heerlijke streekproducten
Culinaire partners van Hotelschool Turnhout:
• Slagerij Vandecruys
• De Wieltjeshoeve
• Geitenboerderij Polle
• Appelen Roes
• Wolkenhoeve
• Chocolatier Pas
• Puro
• Paterspils
• Brouwerij Vagebond
• Hobbybrouwerij Het Nest
• Couverture
• Tomaten Ad Kersemans
• Kempische Hoevekaas Van Roey
• Bakkerij Dilen
• Bakkerij Gatzen
• De Zwaluwhoeve
Worden wie je bent

5. Culinaire partner van

6. Nieuwbouw 2015
Worden wie je bent

7. Nieuwbouw 2015
Worden wie je bent

8. Nieuwbouw 2015
Worden wie je bent

9. Nieuwbouw 2015
Worden wie je bent

10. Profilering
Kookkampen for kids
 kinderen (9-13 jaar) op een speelse manier
kennis laten maken met onze school
 degustatielunch voor ouders
 kookschort van onze hotelschool
 streekproducten van culinaire partners
 21 maart: testdag (inschrijven via website)
Worden wie je bent

11. Profilering
Kookboek
 met streekproducten van culinaire partners
 samenwerking leerling-chef
 samenwerking Campus Zenit
 december 2013
Worden wie je bent

12. Profilering
Aanwezigheid op regionale activiteiten
 present zijn in de samenleving
 Turnhout Culinair, Unizo-happening, Festival
van de creativiteit, Jumelagefeest, …
Worden wie je bent

13. Profilering
Worden wie je bent

14. Profilering
Netwerking
 contacten gastronomische en zakenwereld
 niveau van stageplaatsen verhogen
 verantwoordelijkheid van directeur en TAC
 seminaries, vergaderingen op school
Worden wie je bent

15. Profilering
Uitwisseling nationaal en internationaal
 uitwisseling hotelscholen en daaruit sterktes
selecteren en toepassen
 Rijn IJssel Horeca & Toerisme/Vakschool
Wageningen (december 2012)
 Zweden: werkplekleren (mei 2013)
 Togo: ontwikkelingshulp (april 2013)
Worden wie je bent

16. Profilering
Worden wie je bent

17. Profilering
Website
 evenementen en initiatieven in the picture
brengen
 beelden van stages bij bekende chefs als
promotiemateriaal
 culinaire partners
 www.hotelschoolturnhout.be
 sociale media: december 2012
Worden wie je bent

18. Profilering
Worden wie je bent

19. Profilering
Samenwerking met media
 kookrubriek in een plaatselijk mediamagazine
(maart 2013)
 kookwedstrijd voor jong culinair talent in
samenwerking met tv-zender (maart 2014)
Worden wie je bent

20. Profilering
Worden wie je bent

21. Kwaliteitscontrole
Kwaliteitscontrole door externe experts
 continue kwaliteitscontrole is noodzakelijk
 werking keuken en zaal (mei 2013)
 pedagogisch (september 2013)
 opvolging van de evolutie
Worden wie je bent

22. Onze leerling
 staat steeds centraal
 ieder mens heeft talenten
 op zoek gaan naar die talenten en ontwikkelen
 oriëntering is heel belangrijk
 leerzorg is cruciaal
 pedagogisch Middenschool en Hotelschool
volledig op elkaar afstemmen
 remediëren en feedback geven zijn kerntaken
van het lerarenteam
Worden wie je bent

23. “Een leerling die in Hotelschool Turnhout
afstudeert, beschikt over de nodige
competenties, vakkennis en attitudes met dat
net ietsje meer!”
Worden wie je bent

24. Hotel (2017)
Een droom of een werkelijkheid??
En een opdracht voor jullie!
Worden wie je bent