Download free for 30 days
Sign in
Upload
Language (EN)
Support
Business
Mobile
Social Media
Marketing
Technology
Art & Photos
Career
Design
Education
Presentations & Public Speaking
Government & Nonprofit
Healthcare
Internet
Law
Leadership & Management
Automotive
Engineering
Software
Recruiting & HR
Retail
Sales
Services
Science
Small Business & Entrepreneurship
Food
Environment
Economy & Finance
Data & Analytics
Investor Relations
Sports
Spiritual
News & Politics
Travel
Self Improvement
Real Estate
Entertainment & Humor
Health & Medicine
Devices & Hardware
Lifestyle
Change Language
Language
English
Español
Português
Français
Deutsche
Cancel
Save
Submit search
EN
Uploaded by
Univ. of Tripoli
665 views
معلومات تهمك حول اللحوم1
Health & Medicine
◦
Technology
◦
Business
◦
Read more
0
Save
Share
Embed
Embed presentation
Download
Download to read offline
1
/ 9
2
/ 9
3
/ 9
4
/ 9
5
/ 9
6
/ 9
7
/ 9
8
/ 9
9
/ 9
More Related Content
PDF
Asbab ul-khayr
by
mkpq pasha
PDF
Firm theory
by
Somayeh GhaviDel
PDF
تقرير تدقيق حول المحروقات و منظومة الدّعم - تونس
by
Moez
PDF
نگاهی اسلامی به اخلاق رسانه ای
by
iuvmtech
PDF
Interview+q&a
by
abdallah talha
PDF
Aya iran bare digar aghab mimanad
by
ghndsl
PDF
آشنایی با گوگل وب مستر
by
ghasem omidali
PDF
جزوه مبانی نظری معماری دکتر محمودی
by
Pouya Abaee
Asbab ul-khayr
by
mkpq pasha
Firm theory
by
Somayeh GhaviDel
تقرير تدقيق حول المحروقات و منظومة الدّعم - تونس
by
Moez
نگاهی اسلامی به اخلاق رسانه ای
by
iuvmtech
Interview+q&a
by
abdallah talha
Aya iran bare digar aghab mimanad
by
ghndsl
آشنایی با گوگل وب مستر
by
ghasem omidali
جزوه مبانی نظری معماری دکتر محمودی
by
Pouya Abaee
What's hot
PDF
Shia namaz jafria in urdu
by
iqtada askary
PDF
Shah Jo Risalo
by
Ayaz Ahmed Khaskheli
PDF
Fiqh e-hanfi me halate zamana ki reaayat-- mufti nizamuddin ridawi
by
sunnicreative
PDF
شهر رجب والإسراء والمعراج الخطب الإلهامية
by
Hassan Elagouz
PDF
الخطب الإلهامية – شهر رجب والاسراء والمعراج لفضيلة الشيخ فوزي محمد أبوزيد
by
عبد الفتاح درويش الرشايده
PDF
عید میلاد النبی صلی اللہ علیہ وسلم
by
CCL Pharmaceuticals
PDF
Do'a ba'da sholat
by
Muchammad Dimyati
PDF
تجميد اللحوم
by
Univ. of Tripoli
PDF
مكتبات الجمعيات الأهلية و المؤسسات الخاصة بمحافظة الإسكندرية
by
Essam Obaid
PDF
الى متى العصيان
by
مبارك الدوسري
PDF
الجامعة
by
osama mostafa
PDF
گیاهخوار شوید
by
Giah Khari
PDF
تقرير التصنيع الدوائى فى مصر
by
Tarek fathy Hegazy
PDF
cfd numerical
by
dryuyruru kiyi
PDF
موتي ميڙيا مون فقير اصغر سيتائي
by
Khiyal Khatri
PDF
مشاعر
by
ahmed sebak
PDF
بسته آموزشی گیاهخواری
by
Giah Khari
PDF
شگردهای معاملاتی در پساتوافق
by
mahdi mahmoudian
PDF
Kuriboashi magazine issue 12
by
Kuriboashi_magazine
Shia namaz jafria in urdu
by
iqtada askary
Shah Jo Risalo
by
Ayaz Ahmed Khaskheli
Fiqh e-hanfi me halate zamana ki reaayat-- mufti nizamuddin ridawi
by
sunnicreative
شهر رجب والإسراء والمعراج الخطب الإلهامية
by
Hassan Elagouz
الخطب الإلهامية – شهر رجب والاسراء والمعراج لفضيلة الشيخ فوزي محمد أبوزيد
by
عبد الفتاح درويش الرشايده
عید میلاد النبی صلی اللہ علیہ وسلم
by
CCL Pharmaceuticals
Do'a ba'da sholat
by
Muchammad Dimyati
تجميد اللحوم
by
Univ. of Tripoli
مكتبات الجمعيات الأهلية و المؤسسات الخاصة بمحافظة الإسكندرية
by
Essam Obaid
الى متى العصيان
by
مبارك الدوسري
الجامعة
by
osama mostafa
گیاهخوار شوید
by
Giah Khari
تقرير التصنيع الدوائى فى مصر
by
Tarek fathy Hegazy
cfd numerical
by
dryuyruru kiyi
موتي ميڙيا مون فقير اصغر سيتائي
by
Khiyal Khatri
مشاعر
by
ahmed sebak
بسته آموزشی گیاهخواری
by
Giah Khari
شگردهای معاملاتی در پساتوافق
by
mahdi mahmoudian
Kuriboashi magazine issue 12
by
Kuriboashi_magazine
Viewers also liked
PDF
Cfsir1306 failedstatesindex2013-06l(1)
by
Univ. of Tripoli
PDF
المقصف المدرسي
by
Univ. of Tripoli
PDF
طريق الغذاء للصحة العامة
by
Univ. of Tripoli
PDF
Sleep apnea may raise risk of diabetes
by
Univ. of Tripoli
PDF
1أهمية التغذية والنشاط البدني خلال وبعد الإصابة بمرض سرطان 22
by
Univ. of Tripoli
PDF
Gut bacteria in young diabetic kids show differences
by
Univ. of Tripoli
Cfsir1306 failedstatesindex2013-06l(1)
by
Univ. of Tripoli
المقصف المدرسي
by
Univ. of Tripoli
طريق الغذاء للصحة العامة
by
Univ. of Tripoli
Sleep apnea may raise risk of diabetes
by
Univ. of Tripoli
1أهمية التغذية والنشاط البدني خلال وبعد الإصابة بمرض سرطان 22
by
Univ. of Tripoli
Gut bacteria in young diabetic kids show differences
by
Univ. of Tripoli
More from Univ. of Tripoli
PDF
Alcohol, drug , Tobacco
by
Univ. of Tripoli
PDF
Bloodborne pathogens
by
Univ. of Tripoli
PDF
Mutation2
by
Univ. of Tripoli
PDF
Alanine aminotransferase (alt)
by
Univ. of Tripoli
PDF
Contamination of hands1)
by
Univ. of Tripoli
PDF
How moderna vaccine works
by
Univ. of Tripoli
PDF
The different types of mutations
by
Univ. of Tripoli
PDF
How the pfizer bio n-tech vaccine works
by
Univ. of Tripoli
PDF
Biology of sars co v-2infection
by
Univ. of Tripoli
PDF
How to read a codons chart
by
Univ. of Tripoli
PDF
The libyan meals guide
by
Univ. of Tripoli
PDF
Fourth stimulus
by
Univ. of Tripoli
PDF
How the johnson & johnson vaccine works
by
Univ. of Tripoli
PDF
Dna vs rna
by
Univ. of Tripoli
PPTX
What are proteins
by
Univ. of Tripoli
PPTX
Dna vs rna
by
Univ. of Tripoli
PDF
Child abuse 1
by
Univ. of Tripoli
PDF
Corona virus vaccine
by
Univ. of Tripoli
PDF
3 COVID-19 and food safety .pdf
by
Univ. of Tripoli
PDF
Protein synthsis
by
Univ. of Tripoli
Alcohol, drug , Tobacco
by
Univ. of Tripoli
Bloodborne pathogens
by
Univ. of Tripoli
Mutation2
by
Univ. of Tripoli
Alanine aminotransferase (alt)
by
Univ. of Tripoli
Contamination of hands1)
by
Univ. of Tripoli
How moderna vaccine works
by
Univ. of Tripoli
The different types of mutations
by
Univ. of Tripoli
How the pfizer bio n-tech vaccine works
by
Univ. of Tripoli
Biology of sars co v-2infection
by
Univ. of Tripoli
How to read a codons chart
by
Univ. of Tripoli
The libyan meals guide
by
Univ. of Tripoli
Fourth stimulus
by
Univ. of Tripoli
How the johnson & johnson vaccine works
by
Univ. of Tripoli
Dna vs rna
by
Univ. of Tripoli
What are proteins
by
Univ. of Tripoli
Dna vs rna
by
Univ. of Tripoli
Child abuse 1
by
Univ. of Tripoli
Corona virus vaccine
by
Univ. of Tripoli
3 COVID-19 and food safety .pdf
by
Univ. of Tripoli
Protein synthsis
by
Univ. of Tripoli
معلومات تهمك حول اللحوم1
1.
1 حَٖل ٍؼيٍ٘اثِػً٘اىيغ اىؽسٝل ٍغَد
ٝ٘ظف اىدمخ٘ز األظخاذ Shrekym@yahoo.com ً٘اىيغ حؼسٝف ً٘اىيغ حؼخبسُانّعنا ىخةرٝنت األظاظنٞت اىَن٘اا ٍِن،ٍِن ػاىٞنت مَٞنت ٍِن ٔحغخ٘ٝن ىَنا ّظنسا ِٞنسٗحناىب(20)%ٗناثنٍْٞاىتٞخا نكنبؼنونٍز:-ٍِٞنانتٞخ نتنٍضَ٘ػ6(ِٞت ن٘تناىسٝب نانٗخف٘ـ ِٞننٗاىْٞاظ)نونٍز اىٖاٍننت نسناىؼْاـ نكنٗبؼ:ندنٝاىغدٗاً٘ٞٗاىناىعنن نتٞجنىت٘ظٛ٘ننحغخ نانَم ،بؼننك ٔأػمائٍزو:ٍِٞتٞخنا ٚػي اىنبد(ا ،أ)؛شٍن اىتاىَفخيتنت ٔٗأّعنضخ ٌاىضعن ىبْنا،عسـنج ىنرىل اىَااة ٕٓر ح٘تٞس ٚػي اىَخقدٍت ٌٍاألِْٞىيَ٘ان اىةرائٞت. ً٘ىيغ حؼسٝف ٝ٘صد ال،اىغٞ٘اّٞت األصصا ٗأ األّعضت حيل بأّٖا أعٞاّا حؼسف ٜٖتٍِاىزدٝٞاث (اىَاؼٞت،ًٗاألغْا)،أٍِِٗاىدٗاص(اىدصاس،ٗا ٗاىبهالٗش،ٗاألزاّب ،ٍٜٗاىس ٗاىدٝل ،ًٗاىْؼا، ُٗاىعَا)،أٍِٜٗاىخ اىفٞد نٞ٘زاانّع ػخااأميٖا ُاأٍِٗاىبغسٝت اىغٞ٘اّاث(األظَاك ٗاىقؽسٝاث)،ٗاىفاىغت ،األٍساق ٍِ ٗاىفاىٞت اىَْاظب اىؼَس ذاث مةرا حعخؼَو ُأ َِٝن ٜاىخ ٖظخ ىكٍٜاٟا.غرا ك ٖظخ ى اىَْاظبت األّعضت ٍِ أصصا ِػ ػبازة بأّٖا حؼسف ٗأ ُىإلّعا،ٗإشاىت ٗحْظٞتٖا ظيفٖا بؼد اىربٞغت ٗأٍٜاٟا ك ٖظخ ى اىفاىغت غٞس األصصا،ٜٗاىخ اىماٍٞت ٗاألّعضت ٗاىَخ ِٞٗاىففٞخ ٗاىقيب ٚٗاىني ٗاىنبد ٗاألٍؼا ث اىؼم ٚػي ٛ٘حغخ ُٕ٘ٗاىد اىيَٞتاٗٝت اىؼقد ٗبؼك ٗاىؼفبٞت ٜاىغ٘ى ُاىمأ ٌىغ ذمس ٌْغ ُعٞ٘ا ٍِ ّاحش ٌىغ،ٚأّز ٗأ،ِٞب ٍا ٓػَس ٝخساٗط12ٗ20َٗحخ ،ؼٖساِػن ٔذبٞغخن ٞنص اىفةٞس اىغَو ذبٞغت؛ٗأمز ،ىّ٘ا أغَق ٗىغٍٖ٘ا ،بت ـ أمزس ػظاٍٖا ُبأسخؽّ٘ت،ٗننسا ٗأقوة، ٍِ ٌاىيغ ُ٘ى ٗٝخدزساىُأ مَا ،اىتاحظ األعَس ٚإى اىةاٍق ٛ٘زاظَنا أمزس اىفازصٞت ِٕاىد نبقاث ٗحَاظنا،مَٞت أمزس ٜٖت اىداخيٞت ِٕاىد نبقاث أٍا،ٚإى ىّٖ٘ا َٗٝٞوُ٘اىيبانلناتت ٕرا ،َٜٝاىنس ٌن٘ائناىق نونٍتاـ نٞسنحنع ِننَٗٝن ،نةٞسناىف نونَاىغ نتنذبٞغ ِننٍ نسقنٗأػ ن٘هنأن نتناىربٞغ ناانأبؼ ُأ ٚننإى بعٖ٘ىت األٍاٍٞت،ٍٗعناٍٞا خؽنْا ٔبنّ٘ن ػنااة اىنعس ٍُنا ٗٝخفف،معنس ٜتن ـنؼ٘بت ىن٘عع ٗإذا ّالش ُىغٞ٘ا ٜٕ اىربٞغت ُأ ٚػي ذىل ٍِ ٝعخده ّٔتئ اىَتاـو؛.
2.
2 ا ٌىغاىباىغ ُىمأ نسنذم
ٌْننغ ُن٘انٞع ِننٍ ناحشنّ ٌننىغ،ننأّز ٗأٚ،ِننػ ٓنسنَػ ندنٝٝص20نٖسانؼ،ناننباّبع نصنَٞٗٝخ ٔذبٞغخ،األٍاٍٞت َٔق٘ائ ٍتاـو معس ٗـؼ٘بت،بخٖا ىف ّظسا،ٍِن ىغَٖنا ُ٘ىن ٗحدزس اىةاٍق األعَس ٚإى اىتاحظ األعَس. انبو ٌىغ ٗػسٝمت خؽْت ٔٗأىٞات ،ُ٘اىي ٛٗزا َٔىغ،ٍٗسحبطت،مزٞنف ٍٜلا بْعٞش بؼمٖا ٍغ نطنأٍي ٔننْٕا ،ث ننباىؼم نخيهنٍف ِننٕا نانٖٞت ندنٝ٘ص ال،،نتسةناىف ٚننإى نونٍائ ،ُ٘نناىي ٜننَٝمس ٘عن ح٘اصدا أقو ْٔٗىن ،ٗاىقؿ ًاىعْا ٜت ٝخضَغهىقينت ّظنسا قيٞينت ٌاىيغن ننساٗة ،اىنيٞنت اىؼميٞت األىٞاف ِٞب ِٕاىد ٗص٘ا. ّٜاىيبا انبو ٌىغ(ع٘از) ٌننىغنسنذم ِننٍ ناحشنّ،ٚننأّز ٗأ،نونانبِننٍ نونأق ٓنسنَػ18نٖسانؼ،نتنٍ٘بْؼ ٔننذبائغ نصنَٞٗحخ اىَيَط،ِاام أعَس اىمي٘ع ًػظا ُ٘ٗى صدا ٛٗنس ُ٘اىي ٛٗزا تاحظ. اىفةٞسة انبو ٌىغ(اىقؼ٘ا) نسنذم نونانب ُن٘انٞع ِننٍ ناحشنّ ٌننىغ،ًاٚننأّز ٗأ،ِننٍ نونأق ٓنسنَػ18نٖسانؼ،ٔننذبائغ نصنَٞٗحخ اىَي بْؼٍ٘تٛاىسٍناا ُ٘اىين ٚإىن َٝٞنو ُ٘اىين أعَنس ،َط،ٗنسٝنت،اىمني٘ع ًػظنا ُ٘ٗىن أعَس. اىَخ٘ظطت انبو ٌىغ(اىضدع)
3.
3 ذم٘ز ٍِ ّاحش
ٌىغ،انبنو إّناد ٗأ،ٍِن أمزنس ٓػَنس36ؼنٖسا،ٍِن ٗأقنو50،ؼنٖسا نتنٍّ٘ؼ نونأق نانٍٖ٘ىغ،نٞسٝتنٗػف،ٗنونأقنةٞسةناىف نونانب ٌننىغ ِننٍ نساٗةنن،ًنانػظ ُ٘ننٗى َٝٞو اىمي٘عاىبٞاق ٚإى. اىنبٞسة انبو ٌىغ ن٘زنذم ِننٍ نتنّاحض نانٍٖ٘ىغ،نونانب نادنّإ ٗأ،ِننٍ نسنأمب نانٕػَس50نانٖٗأىٞات ،نْتنخؽ ،نٖسنؼ نَٞنتنظ،نسنَاىؼ نطتنٍخ٘ظ ناهنَاىض ً٘ننىغ ِننٍ نساٗةنن نونأق،ني٘عناىم ًنانػظ نيبتنـ،نانّٖ٘ٗى أبٞك. ث ىيؼم ٗاىخسمٞب اىَنّ٘اث ذبنن بؼنند ث اىؼمنن ٜػينن ٌاىيغنن ميَننت حطيننقظث ٗاىؼمنن ،ٜاىؼمنني اىٖٞنننو ٗحؽننَو ،ُاىغٞنن٘ا ُاىغٞ٘ا ٌصع ٜت ث اىؼم ػدا قدز ٗأ ،اىدْٕٞت ٗاألّعضت ،اىماٍٞت األّعضت إىٖٞا ًاٍمات ،اىْاػَت ٜبغ٘اى600ِٞب ٗحَزو ،ػميت35%ٚإى65%اىنَٞٞنائ اىخسمٞب ٗٝفخيف ،اىربٞغت ُٗش ٍِٜ َاى اىةنرا ّٗ٘ػٞت ،اخس ٚإى ُعٞ٘ا ٍِ ىيؼميتٍٗن ،ٙاألخنس اىؼ٘اٍنو ٍِن ٗغٞسٕنا ،ٔإىٞن ًقندٌِإٔن ٜاىخن ٗاىخةٞنساث ث اىختناػ ىَؼستنت ،اىغٞناة أرْنا ،ػميت مو ٗحسمٞب ِٝ٘ٗحن ٗظٞتت ٍؼستت األٍ٘ز ازحباننا ٍسحبطنت اىخةٞنساث ٕٓنر ،ٜاىسٍن اىخٞنبط ػَيٞنت ٗأرْنا ،ُاىغٞن٘ا ذبظ ػَيٞت بؼد تٖٞا حغدد ٌىغ ٚإى ث اىؼم بخغ٘ه ٗرٞقا. حاٟحٞت األظاظٞت ،اىَنّ٘اث ٍِ ث اىؼم ُ٘خن:-اىْؽن٘ٝت ٗاىَن٘اا ُٕ٘ٗاىند ِٞٗاىبنسٗح اىَا ٗاىَا ُٕ٘اىد ٜت ،اىرائبت اىتٞخاٍْٞاث ٗبؼك ،اىَؼدّٞت ط ٍٗاأل. ً٘ىيغ اىةرائٞت اىقَٞت نننجناى٘ق ٜٗتننن ،اىدقٞقنننت ٗاىؼْاـنننس ٗاىتٞخاٍْٞننناث ُٕ٘ٗاىننند اىبسٗحْٞننناث ٚػيننن ً٘اىيغننن ٛ٘حغخننن نتنَٞق ذاث نتنٞاىةرائ نسناىؼْاـ نلنحي ٚننػي ٛ٘ننحغخ ٜنناىخ نضتناألّع ِننٍ ندنٍؼق نبنٞحسم ِننػ نازةنػب ، ٔننّتع ٌننىيضع نتنٞػاى نتنٝ٘ٞع.ن٘عنّ ٚننػي نتنٝاىغساز نؼساثناىع نتنَٞٗم نسناىؼْاـ نلنحي ٚننػي نانٖاعخ٘ائ ندنَٗٝؼخ ٜاىنَٞٞائ اىخسمٞب ّاعٞت ٍِ اى٘اعد اىْ٘ع ٚإى باىْعبت ٚعخ ٗحفخيف ،ً٘اىيغ
4.
4 ا ِٞاىبننسٗح ٝؼخبننسَٕٔمنن
ننبتنّع ٗحقنندز ،ننتنَٞاىق ػاىٞننت نناثنْٞاىبسٗح ٍِنن ّٜنن٘انٞىغ97%ننٖيتنٗظ ، ِٞبن اىؼمنيت ٍِن ِٞاىبنسٗح ّعنبت ٍخ٘ظه ٗحفو ،االٍخفاؾ16–22%صَٞنغ ٚػين ٛ٘ٗحغخن ، اىغٞ٘اّٞنت اىبسٗحْٞاث ٌٗحقع ُانّعا ٌصع اعخٞاصاث صَٞغ ٜحةط ٜاىخ األظاظٞت األٍْٞٞت األعَاق ‘إىٚاىبسٗح ٜٕٗن أّن٘اع رنت رٚػين ً٘اىيغن ٛ٘حغخن ُأ مَنا ،ٗاىعنخسٍٗا ًش اىعنازم٘ب اىيٞتٞنت ْٞناث ٞص ٍفدز حؼد ٜاىخ اىبسٗحْٞٞت غٞس اىْٞخسٗصْٞٞت اىَسمباث بؼكداألٍْٞٞت األعَاق بْا ػَيٞت ٜت ٗاىبسٗحْٞاث. اىخَزٞنو ػَيٞناث ٜت ٌٍٖ ٛ٘ٞع اٗز ىٖا ٜٗاىخ اىدْٕٞت اىَ٘اا ٍِ مبٞس ػدا ٚػي ً٘اىيغ ٛ٘حغخ اىاىرائبن ٗاىتٞخاٍْٞناث ٗاىت٘ظنت٘ىٞبداث ٗاىن٘ىعنخسٗه األظاظٞت اىدْٕٞت األعَاق ٗخاـت ، ٜةرائت ُٕ٘اىد ٜت. ُبنأ قندز ٗقند ،ُٕ٘اىند ٜتن اىرائبنت ٗاىتٞخاٍْٞناث ٍِٞتٞخنا ىَضَ٘ػنت ٌٍٖ ٍفدز ً٘اىيغ حؼخبس ٜع٘اى ٌاىضع بئٍداا ٌٕحعا ً٘اىيغ20%ٍِٞتٞخا ٍِ1ٗ2بغن٘ا ِٞٗاىْٞاظٜى37%ٗذىنل ٍْاظبت بنَٞاث مٖا ٖاظخ ػْد. ٌىغ ٚإى ث اىؼم حغ٘ٝو اىض٘ا ـتاث ص٘اة ٚػي اىَؤرسة اىؼ٘اٍو ٌٕأ ٍِ اىربظ قبو ُاىغٞ٘ا ٍؼاٍيت حؼخبسةً٘اىيغ اىخاىٞت:- 1.ٗاىطساٗة ٌٗاىطؼ ُ٘ماىي اىغعٞت 2.ٍزو اىخفْٞؼٞت:ِٞىيبسٗح ٜاىَائ اىغتع ق٘ةWater holding capacity 3.ٗاىتعاا ٜاىةرائ ٌَٗاىخع اىََسلت اىَٞنسٗباث َّ٘ ٍزو اىفغٞت. 4.ٍزو اىخةرٗٝت:اىبٞ٘ى٘صٞت ٗاىقَٞت اىبسٗحْٞاث مَٞت. ئَنت ٍ غٞنس ٗأ ،ٍْاظنبت غٞنس ظنسٗف حغج ُاىغٞ٘ا ٗق٘ع ٗػْد،ٗغٞسٕنا ٗاىفن٘ف مانصٖناا، ّٜاىغٞن٘ا اىْؽنا ك ٖاظنخ ٜت حعبب ٜٗاىخ( Glycogen)عسمنت أرْناذىنل ِػن ْٝنخش ٍَنا اىغٞن٘اُ؛ ْٜٞندزٗصنٖٞاى األض نتنازص نكنخت ًندنػ(pH)ِننػ ،6.8ٜنناىخ ،ٜننٍاىس نبطنٞاىخ نتنٍسعي نتنّٖٝا ٜننت ُاىغٞ٘ا ذبظ بؼد ىيربٞغت حغدد،ٍٜنائ عتنع قن٘ة ٗذاث ُ٘اىين ِاامن ٌاىيغن ُ٘ىن ُ٘ٝنن ىنرىل ّٗخٞضنت ػاىٞت ِٞىيبسٗح،اىَعخٖيل قبو ٍِ ٍقب٘ه ٗغٞس
5.
5 ُاىغٞنن٘ا ٗلننغ ٗػْنندٔذبغنن
قبننو ئَننت ٍ ظننسٗف حغننج،اىْؽننا ٍِنن اىنزٞننس ٝعننخٖيل ال ٔتئّنن ّٜاىغٞ٘ا،ػين حعناػد بغٞذ اىربظ؛ ػَيٞت بؼد اىربٞغت ٜت ػاىٞت ٔمَٞخ حفبظ ىرىل ّٗخٞضتٚختنك ِننننننٍ ْٜٞننننندزٗصنٖٞاى األض نننننتنازص7.0ٚننننننإى5.4–5.5ننننننسنظ ًننننندنٕ ننننناثنٞػَي نننننقنٝنس ِننننننػ نن٘شناىضي٘م(Glycolysis)،اىؼ ٓننرنٕ ننونٍز ُننئنت ننرانٕ ٚنننٗػيننبطنٞاىخ ننتنٞػَي ننانْأر ننددنحغ ٜننناىخ نناثنَٞي اىربٞغنت ااخنو اىندٗزاث صَٞنغ ح٘قنف ّخٞضنت ٕ٘ائٞنا؛ ال حغدد ٜٗاىخ ،ٍٜاىس،ٗـن٘ه ًػند ٌرن ٍِٗن ث اىؼم ٚإى ِٞاألمعض،مَن األرْنا ٕٓنر ٜتن اىعننس ًٕند ػَيٞنت ٗحعخَساٚعخن اىغٞناة أرْنا حغندد اىبٞسٗتٞل عاٍك ِٝ٘حن ٚإى ٗـيٖا،ا أمعدة ٍِ بدالٗناقنت ٍٗنا ُ٘اىنسبن أمعنٞد ّٜرنا ٚإى ألخٞس مسبط اٗزة ٜت(اىغٞناة أرْنا اىٖ٘ائٞنت األمعدة ٗص٘ا ٜت)،اىبٞسٗتٞن عناٍك ٝخغن٘هلٍعنا ٜإىنك نلنٞمخ اى(اىَنن٘ث ندنبؼ ٗأ نبناىخؼ نانْأر ،ِٞاألمعننض نانٞغ ٜننت)األض ازصننت ٜننت ناقناّفت نددنٗٝغ ٍٜاىس اىخٞبط ػَيٞت اّخٖا بؼد ٘اىَطي ٙ٘اىَعخ ٚإى ْٜٞاىٖٞدزٗص. ػَيٞاثُاىغٞ٘ا ذبظ بؼد حغدد ٜاىخ (ٍٜاىس اىخٞبط) ٗاىند ٍْٖٗنا ،اىندٗزاث صَٞنغ حخ٘قنف ،ٔذبغن ٗأ ،ُاىغٞ٘ا ٍ٘ث بؼداىدٍ٘ٝنت زة،ٓبندٗز ٗٝخ٘قنف ث نناىؼم ٚننإى ِٞنضناألمع ن٘هنٗـ،نسةنٞمز نساثنٞٞحة نل؛نذى نانْأر نددنٗحغ،نونااخ ،نتنعق ٍٗخ نسٝؼتنٗظ ننسنٞغ ننانظسٗت ننقنٝفي ننانٍَ ،ِٞننضناألمع ننؿنّق ننببنبع ننددنحغ ننساثنٞٞاىخة ٓننرنٕٗ ،ننيٞتناىؼم ننضتناألّع اىنَٞ٘عٞ٘ٝت ث اىختاػ بؼك ِػ اىْاحضت اىَ٘اا؛ بؼك ٌحسام بضاّب ،ٕ٘ائٞتٗخف٘ـا ،اى٘ظطٞت ناٍكنع ِٝ٘ننحن(نلنْٞب اى)نلنٞمخ اى.ال ن٘شناىضي٘م ٛنااناألع ننسناىع ُنأنب ،نانأٝم نتناىَسعي ٓنرنٕ نصنَٞٗحخ اىخاىٞت اىؼَاٝاث ٗحغدد ٔٗظٞتخ ألاا ٓالظخَساز شٍت اى باىطاقت ٌاىضع إٍداا ٝعخطٞغ:- 1.حفْٞغ ٚػي ٌاىضع ٗقدزة ،اىدٗزاث مو حخ٘قفATP،انحغن ٚإىن اىتقند ٕنرا ٛٗٝؤاٌاىندائ اا ث اىؼم بت ـ ٗعدٗد ِٞٗاىَٞ٘ظ ِٞاألمخ ِٞب. 2.ٕ٘ائٞت غٞس ٔبداخي ث اىختاػ ٗحفبظ ،ِٞباألمعض ٌاىضع إٍداا ػَيٞت حخ٘قف. 3.ٗٗعند ،األمعدة ٗاىَماااث ،باىتٞخاٍْٞاث ٌاىضع إٍداا ٝخ٘قفدُٕ٘اىند أمعندة(اىخنصّخ) باىخدزٝش. 4.ٝنؤ ٍَنا ػَيٖنا؛ ِػن ٗاىٖسٍّ٘ناث األػفنا حخ٘قفٌاىضعن عنسازة ازصنت اّفتناق ٚإىن ٛا ُٕ٘اىد ٗحخفيب.
6.
6 5.األض ازصنننت باّفتننناق
مخٞنننل اى عننناٍك إّخننناس ٍنننغ ،ٜٕننن٘ائ غٞنننس اىعننننس حغينننو ٝبننندأ ٚننإى ْٜٞندزٗصنٖٞاى5.5،نانٖٗحضصئخ نٍ٘ٞتناىيٞع٘ظ ناثنَّٝصلإ نسزنحغ ٚننإى ٛنؤانٝ ٓندٗزنب نرانٕٗ ننّٗبضا ،ً٘نناىيغ نتنٝحطس نتنٞػَي ٜننت ناػدنحع ٜنناىخ نتنٞاىيٞت ناثنْٞىيبسٗحبندنع نلنذىنسةنحْط ٗد اىبسٗحْٞاث،ث اىؼم ااخو اىزْائٞت األّٝ٘اث ٍغ األعااٝت األّٝ٘اث ٗحبااه. 6.اىتعاا ٍعببت اىَٞنسٗباث ٍٖاصَت ٚػي اىقدزة اىبٞما ًاىد اىنسٝاث حتقد. 7.اىبسٗحْٞاث حْطسة ٚإى ٛٝؤا ٍَا ،اىنَٞ٘عٞ٘ٝت ث ىيختاػ اى٘ظطٞت اىَ٘اا ٌحسام. ً٘اىيغ حطسٝت أ ٌاىيغننن ننبظنٝفاىخٞنننبط بؼَيٞننناث ٓننسٗزنٍ بؼننند ٗذىنننل نندزٝضٞا؛نح بت ـننن ٗأقنننو ،ننساٗةنن مزنننس ِشٍن ٗٝؼخَند ،ً٘اىيغن أّن٘اع ىضَٞنغ اىفاـنٞت ٕٓنر ٗحغندد ،بناىخؼخٞق اىفاـٞت ٕٓر ٗحؼسف ،ٍٜاىس اىنربظ ٍِن ظناػاث بمنغ بؼند ٌٝخ ِاىدٗاص حؼخٞق ُأ ٗصد تَز ،ٍٓٗفدز ٌاىيغ ّ٘ػٞت ٚػي اىخؼخٞق ػْد4°ٝٗاىفْاش ،ضحقسٝبا ٍِٞ٘ٝ بؼد س،بؼد ٗاىفساف4بؼد ٗاألبقاز ،ًأٝا2-3ازصنت ػْند أظابٞغ اىخبسٝد عسازةحؼخٞقٖا بؼد إال حع٘ٝقٖا؛ ًػد ٗٝتمو ،ّتعٖا. اىربظ قبو انّصَٝاث ِعق ٌاىيغ ظطظ ٚػي زؼٖا ٗأ ُن٘انٞاىغ ِننٝغقٜننَٝإّص ن٘هنبَغي ناػتنظ نفنبْف ٔننذبغ نونقب(ِٞٝناناىباب)ٓنصنٞحسم10%ِننػ ، نساى٘ااص اى٘زٝد ٝقٍٜٜي بَؼده/ٜاىغن ُاىغٞن٘ا ُٗش ٍِن ًمٞي٘صسا،انّصَٝناث ح٘شٝنغ ٌٝنخ اىدٍ٘ٝت اىدٗزة نسٝق ِػ ٌاىضع ااخو،ُاىغٞ٘ا ذبظ قبو ّؽطت غٞس ٜٕٗ،ػْند ّٔؽان ٗٝبدأ نبخناىط نتنٞػَي ه ننٗخ ،نتنٞػاى نتنٝعساز ناثنازص،ناااثنٍم ٜننَٝانّص ن٘هنٍغي نغنٍ ِننحغق نانّٗأعٞا ٍدة ٍِ ىخصٝد ٛ٘ٞعَْٗح ً٘اىيغ عتعغحبسٝدٕا ػَيٞت إرْا اىدقٞقت باألعٞا حي٘رٖا. حطسٝت ٍ٘اا زغً٘اىيغٌاىيغ ظطظ ٚػي،إّصَٝٞت ٍغاىٞو ٜت ً٘اىيغ غَس ٗأ. ٜماٟح ٌاىيغ حطسٝت إّصَٝاث ٍفااز ٌٕأ ٍِٗ:- 1.ٗإَٖٔا ّٜباح ٍفدز:-ٗا ،األّاّناض رَناز ٍِ ِٞاىباباٝا،ٗاىبسٍٗٞي رَاز ٍِ ِٞٝاىباباٍِن ِٞىتٞعن اىْالضت غٞس ِٞاىخ ٗرَاز أٗزاق. 2.ٗإَٖٔا ّٜعٞ٘ا ٍفدز ٍِ إّصَٝاث:-اىيٞع٘ظٍ٘اث(ِٞاىنارابع)،ِٞٗاىخسبع،ِْٞٝٗاىس.
7.
7 اىتطسٝاث ٍفااز ٍِ
إّصَٝاث. ً٘اىيغ نساٗة ٚػي اىطبخ حأرٞس اىيٞٞتناث ٍِن منو ٗظٞتنت ٚػين اىطاشصت ً٘اىيغ ٍسّٗت حؼخَد(ٝنا اىف)ا اىؼمنيٞتِػن ىَعنو٘ىت نننؼٞتتناىم ننناٍتناىم نننضتناألّع نننبنتنؼ ِٝ٘ننننٗحن نننتننبٞؼ ٚننننٗػي ،ننناقنٗاالّقب نننخسخاناالظ ٜننننػَيٞخ نننّ٘ٗاىَخن ،ننانناىْؽتٓننرنٕ ننسنٞحة ٚنننإى ننبخناىط ٛننؤانٝٗ ،ننتنّاىَس ننسنٞغ ِٞنن٘الصناىن ننافنٞأى ِنننٍ ننانأظاظ َٗحنْن ،ٍسّنا ِٞاىنن٘الص ٝفنبظ إذ حطسٝخٖنا؛ ٌرن ٍِٗن ، ٍما حغ٘ٝسا بخغ٘ٝسٕا ؛ اىَنّ٘اثٔأىٞاتن ػ ننسازةنع ننتنازص نندنْػ60-70°نناقناالّقب ننتنٞػَي ِنننػ ننو٘ىتناىَع ننيٞتناىؼم نناثناىيٞٞت ننصأنٗحخض ، ض ندنْػ نخسخانٗاالظ60°ناثنباىيٞٞت نسفنٝؼ نصناىض نرانٕٗ ،نسازةنىيغ نانٍٍٗقا نانٖريز ٜن٘اىنع ٚننٗٝبق ،ض ٗػيٞن ،ٜاىيٞتن ِٞاىبنسٗح ٍسّٗت اظخَساز ٚػي ٍٗغاتظت ٍٗسّت ق٘ٝت األىٞاف ٕٓر ٚٗحبق ،اىَخقطؼتٔ اىَخقطؼت اىيٞٞتاث ٍٗسّٗت ِٞاىن٘الص أىٞاف ب٘اظطت حغدا ٌاىيغ نساٗة ُتئ. ٚػين أظاظنا حؼخَند ً٘اىيغن ننساٗة ازصنت ُتنئ اىطنبخ؛ ػَيٞنت أرْنا اىيٞٞتناث حضصئنت ٍِ ٌٗباىسغ ٗازصنت األخٞنس ِٞبن ٍباؼنسة قنت ػ ْٕناك ُأ مَنا ،ىيؼمنيت ٛاىخبسٝد ٗاىقفس ،االّقباق ؼدة ازصت تيقن ،اىطساٗةٝفنو ٗقند ،ىٖنا ٛاىخبسٝند اىقفنس ازصنت شااث ميَنا نساٗحٖنا؛ حقنو اىؼمنيت ُبنأ ٗصند د ٚإى ىيؼميت ٛاىخبسٝد اىقفس40%نسٗاحٖا ًبؼد ث اىؼم ٕٓر ٗحخَٞص ،ٜاألـي ن٘ىٖا ٍِ. ػْد اىغسازة اىَخضصئت اىيٞٞتاث ًٗحقا100°ىيخغي ػسلت أّٖا إال ،ظاػاث ىؼدة ضوَٜٝانّص ٗىيبس اىَغييتٕٓنر ٍزنو ً٘ٗحقن ،بناىغسازة حزبٞطٖنا ًػند عاىنت ٜتن ً٘اىيغن ٜت نبٞؼٞا اىَ٘ص٘اة حْٞاث نننتناىَغيي ننناثنَٝانّص ًٗنننانحق ننناٍتناىم نننضتناألّع ُنننئنت نننوناىَقاب ٜننننٗت ،ً٘نننناىيغ نننتنٝبخطس ننناثنَٝانّص اىغنساز حغَو ٚػي اىقدزة ىٖا ىٞط ِٗىن ،ىيبسٗحْٞاثةحؼنسف ٍٞنت ٕ ٍنااة ٚإىن حغ٘ٝيٖنا ٌٝنخ عٞنذ ؛ ٞاىض ٌباظِٞح. اىربظ ؼسٗن ٗظْْٖا اىَؽسٗػت اىربظ ؼسٗن ٌٗظني ٔػيٞن هللا ٚـي هللا زظ٘ه قاه( :تأععنْ٘ا ٌقخينخ تنئذا ٜؼن منو ٚػين ُانععنا مخنب هللا ُأ ٔذبٞغخ ٗىٞسط ٔؼتسح ٌأعدم ٗىٞغد اىربغت تأععْ٘ا ٌذبغخ ٗإذا اىقخيت)،ٜٕٗن أزبؼنت اىنربظ ٗؼنسٗن ٜماٟح:-
8.
8 1.اىرابظ إٔيٞت(ٚاىَرم)ػاق ُ٘ٝن
ُبأ،ٍَٞصا،مخابٞا ٗأ ٍعيَا،ٚأّز ٗأ ذمسا. 2.ٗاىظتس ٌاىؼظ ٍاػدا ٍااة ٛأ ٍِ اىربظ ٜت اىَعخفدٍت اٟىت ُ٘حن ُأ،ٚـني هللا زظن٘ه قاه ٌٗظي ٔٞػي هللا( :ٗاىظتنس ِاىعن ىنٞط تني٘ا ٔٞػي هللا ٌاظ ٗذمس ًاىر أّٖس ٍا)،ُ٘حنن ُٗأ نااةنٗع نتنّظٞت نخفدٍتناىَع نربظناى أااة،حنانٖبزقي ال ندٕانبغ نغنقط،نربظناى ٗأ نسناىْغ نتنٞػَي ٌنخنٗح ُانٍنا قدز ماٍيت بف٘زة. 3.اىسقبت ظائس ُٗا ِٞٗاى٘اص ٗاىَسا ً٘اىغيق قطغ ٌٝخ،األٍاٍٞنت اىضٖنت ٍِن ذىنل ُ٘ٝنن ُٗأ اىسقبت ٜصاّب أعد ٍِ ٗىٞط. 4.اىخعَٞت،باىربظ ٔٝٝد عسمت ػْد اىرابظ ٝق٘ه(هللا ٌباظ)،ّاأل ظ٘زة ٜت ٚحؼاى قاهاٟٝنت ًؼا (121( :)ىتعق ّٔٗا ٔٞػي هللا ٌاظ ٝرمس ٌى ٍَا حأمي٘ا ٗال.) ٕٚٗ ُاىغٞ٘ا ذبظ ػَيٞت قبو حطبٞقٖا ٝضب ٙأخس ؼسٗن ْٕاك:- 1.بَدة ذبغٖا قبو اىغٞ٘اّاث ً٘حف12ٚإى14ظاػت،ُاىغٞ٘ا ىْ٘ع حبؼا 2.اىَضٖدة غٞس اىعيَٞت اىغٞ٘اّاث ذبظ. 3.ػَيٞت ٗبؼد قبو ٛاىبٞطس اىنؽف إصسااىربظ. 4.ّاعٞت ٍِ صٞدة ـغٞت ظسٗف حغج اىربظ ػَيٞت إصسا ٝضب:- ّٜاىَبا ااخو ّظٞتت ٗأصٖصة أٟث ًباظخفدا. ٗاىؽس حخ٘تس ُأنَٞاىقائ األؼفاؾ ٜت شٍت اى اىفغٞتِاىؼَو ٚػي. ٗاعد اىربظ ػَيٞت حؼخبسةٌىغ ٚإى ث اىؼم حغ٘ٝو ٜت ٚاألٗى اىفط٘اث ٍِ،مَٞنت أمبنس إشاىت بؼد ٍاىَرب٘ط ُاىغٞ٘ا ٍِ ًاىد ِ،اىْصف نسٝق ِػ،اىخةٞنساث ٍِن ىَضَ٘ػنت بداٝنت حؼخبنس أّٖنا ٗعٞنذ تٜث اىؼم ٜت ٍٜاىس اىخٞبط ٍسعيت،َْ٘ى صٞدة بٞوت ٝؼخبس ًاىد ُأل ؛ ٍما اىْصف ُ٘ٝن ُأ البد ٗاىتعاا ٜاىةرائ ٌَٗاىخع ىألٍساق اىَعببت اىَٞنسٗباث،ٍٗ اىتغ٘ـناث إصسا ٝضب ٕرا ٚٗػيْٖنا ٗاىقيننب اىيَٞتاٗٝننت ٗػقنندَٕا ِٞٗاىننسئخ ً٘ٗاىبيؼنن ٗاىننسأض ٗاىننربائظ ًندناى نؿنتغٗاىطغنناه ٗاىنبنند ٗاىمسع ٌٗاىسع ٗاألٍؼا ٗاىَؼدة ِٞٗاىنيٞخ. ُاىغٞن٘ا ذبظ ػَيٞت ٌحخ ُأ بؼد،باىناٍنو اىْنصف ػَيٞنت ًنحَنا اى٘قنج ٍِن ىبمنغ ٝخنسك،ٌحنخ ٗقند زاتؼنت ب٘اظطت ُاىغٞ٘ا بستغ اىْصف ػَيٞتأٗحٍ٘احٞنٞنت،ٗحؼنسف ٍْنعنت ٔٗزأظن ٚأػين ٚإىن ٔحستؼن ٛاىؼَ٘ا اىْصف ٌباظ اىطسٝقت ٕٓر
9.
9 ٜاألتق اىْصف ٌباظ
ٗحؼسف ،ٔٞصاّب ٙأعد ٚػي ٍٚيق ُاىغٞ٘ا ٝخسك ٗأ آىٞا ٗأ ٝدٗٝا اىعيخ ػَيٞت ٗحبدأ ،زاتؼت ب٘اظطت اىربٞغت حستغ ،اىْصف ػَيٞت ًإحَا ٗبؼد.
Download