1. ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΦΙΛΟΛΟΓΙΑ
ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ
Ομάδα:
Παπαδογιωργάκης Γιάννης Α΄ ΛΥΚΕΙΟΥ
Νταουντάκης Γιώργος ΣΧΟΛ. ΕΤΟΣ 2011-2012
Ποντικάκη Μαρία
Μπάρδο Κλάιντι
Μάριος Μακριδάκης

3. Τα χερσαία οικοσυστήματα του πλανήτη μας
στηρίζονται ενεργειακά στον ήλιο. Τα φυτά
δεσμεύουν-παγιδεύουν τον ήλιο και παράγουν
τροφή για όλους τους οργανισμούς του
οικοσυστήματός μας. Είναι οι παραγωγοί!

4. • Το φύλλο αποτελεί βασικό όργανο
του φυτού και σε αυτό
πραγματοποιούνται οι λειτουργίες
της φωτοσύνθεσης
της διαπνοής και της αναπνοής.

7.  Επιδερμίδα είναι το εξωτερικό στρώμα των
κυττάρων του φύλλου. Τα κύτταρα της επιδερμίδας
δε φωτοσυνθέτουν ενώ η εφυμενίδα και τα τριχίδια
προφυλάσσουν το φύλλο από την απώλεια νερού.

8. Ο αγωγός ιστός αποτελείται από το ξύλωμα και το φλοίωμα,
σχηματίζοντας μια σκελετική δομή παράλληλα προς την
επιφάνεια του φύλλου.
Αγωγός ιστός
Στόματα
Μικροσκοπική παρατήρηση επιφάνειας φύλλου, διακρίνεται ο αγωγός ιστός
(νεύρωση) και μερικά στόματα.

9.  Το αγωγό σύστημα:
 Ξύλωμα: μεταφέρει νερό και θρεπτικές ουσίες
από τις ρίζες προς τα φύλλα
 Φλοίωμα: μεταφέρει τα προϊόντα της
φωτοσύνθεσης από το φύλλο προς όλα τα μέρη
του φυτού

10. Το μεσόφυλλο:
 Είναι το εσωτερικό τμήμα του φύλλου ανάμεσα στην επάνω και
κάτω επιδερμίδα που περιέχει κύτταρα που φωτοσυνθέτουν

11.  Φωτοσύνθεση είναι η λειτουργία των φυτών κατά την όποια
αυτά παρασκευάζουν στα φύλλα την τροφή τους, γλυκόζη.
 Η χημική αντίδραση της φωτοσύνθεσης είναι:
6CΟ2 + 6Η2Ο → C6Η12Ο6 + 6O2

13. Ανταλλαγή αερίων δια μέσου του στόματος.

14. Χλωροφύλλη
 Τα κύτταρα του μεσόφυλλου περιέχουν
χλωροπλάστες με την πράσινη χρωστική
ουσία, τη χλωροφύλλη. Στη χλωροφύλλη
οφείλεται το πράσινο χρώμα των φυτών.
Επίσης, στα κύτταρα αυτά πραγματοποιείται
η φωτοσύνθεση και η χλωροφύλλη είναι η
χρωστική που παγιδεύει το φως.

15.  Έχοντας κατανοήσει τη λειτουργία της φωτοσύνθεσης, θελήσαμε να
αποδείξουμε ότι στα φύλλα υπάρχει άμυλο το οποίο σχηματίζεται από τη
γλυκόζη, η οποία είναι προϊόν της φωτοσύνθεσης. Αρχικά, χρησιμοποιήσαμε
ένα φύλλο που είχε φωτοσυνθέσει. Βράσαμε 100ml οινόπνευμα σε ένα
πυρίμαχο δοχείο το οποίο το βάλαμε μέσα στο μπρίκι. Τοποθετήσαμε το
φύλλο μέσα στο βραστό νερό κι έτσι έσπασαν τα κυτταρικά τοιχώματα.
Αμέσως μετά βάλαμε το φύλλο, για περίπου 2 λεπτά στο βραστό
οινόπνευμα και αποχρωματίστηκε. Βγάλαμε το φύλλο από το οινόπνευμα
(το αφήσαμε να στεγνώσει) και στη συνέχεια του ρίξαμε 2 σταγόνες ιώδιο. Το
φύλλο έπρεπε να γίνει μπλε αλλά δεν έγινε, επομένως το πείραμα απέτυχε.

16.  Διαπνοή είναι λειτουργία των φυτών κατά την οποία
αυτά μέσα από μικρές οπές στα φύλλα, αποβάλλουν
νερό στο περιβάλλον. Οι οπές αυτές λέγονται
στόματα και βρίσκονται στις επιδερμίδες του φύλλου.
 Στόματα


17.  Προβολή στομάτων από μικροσκόπιο.

18.  Για να δείξουμε ότι η μεγάλη απώλεια νερού γίνεται από τα
φύλλα με τη διαπνοή.
 Βάλαμε 100 ml νερού σε έναν ογκομετρικό σωλήνα και
παρατηρήσαμε ότι μετά από μια εβδομάδα είχαν χαθεί 2 ml
νερού.

19.  Στη συνέχεια, βάλαμε 100ml νερό με ένα κλωνάρι
σέλινο και μέσα σε μία εβδομάδα εξατμίστηκαν 50ml
νερό(4).
 Κάνοντας το ίδιο αλλά κλείνοντας τον σωλήνα και
προσθέτοντας λάδι (για να αποτρέψουμε την εξάτμιση
από την επιφάνεια του σωλήνα) και κόκκινη χρωστική
ουσία, παρατηρήσαμε ότι μετά από μια εβδομάδα
είχαν εξατμιστεί 45 ml νερού(3).

20.  Έπειτα, βάλαμε 100ml νερό και ένα κλωνάρι από
ιβίσκο στον σωλήνα και μετά από μία μέρα
παρατηρήσαμε ότι έμειναν 96ml, προσθέσαμε λάδι και
το καλύψαμε από πάνω με ζελατίνα. Μετά από μία
εβδομάδα, παρατηρούμε ότι έχουν μείνει 80 ml νερό.
 Συμπεράναμε, ότι η απώλεια νερού γίνεται από τα
φύλλα λόγω της διαπνοής και ότι το είδος του φυτού
επηρεάζει το ποσό του νερού που χάνεται. Το σέλινο
έχασε περισσότερο νερό σε σχέση με τον ιβίσκο.

21. Απώλεια νερού σε ml.

22.  Αναπνοή είναι η λειτουργία των φυτών κατά την
οποία αυτά απορροφούν οξυγόνο από το περιβάλλον
και ελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα.

23. • Πραγματοποιήσαμε ένα πείραμα για την αναπνοή με το οποίο
δείξαμε ότι υπάρχουν αεροφόρες κοιλότητες μέσα στο φύλλο.