Dr Yousef Elshrek

1. 1
‫الح‬‫كلية‬ ‫لطلبة‬ ‫والصحية‬ ‫الغذائية‬ ‫الة‬
‫وأسرهم‬ ‫الزراعة‬/‫طرابلس‬ ‫جامعة‬
‫الدكتور‬‫الشريك‬ ‫يوسف‬*
‫المستخلص‬
‫عددهم‬ ‫وصل‬ ‫بحيث‬ ‫واسرهم‬ ‫الزراعة‬ ‫كلية‬ ‫طلبة‬ ‫علي‬ ‫الدراسة‬ ‫هذه‬ ‫اقيمت‬051‫الزراعة‬ ‫كلية‬ ‫طلبة‬ ‫على‬ ‫فردا‬
‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫عدد‬ ‫كان‬ ‫بحيث‬(36)‫واإلناث‬ ‫ا‬ً‫ب‬‫طال‬(78)‫التي‬ ‫األطعمة‬ ‫بعض‬ ‫عن‬ ‫بيانات‬ ‫على‬ ‫للحصول‬ ‫وذلك‬ ،‫طالبة‬
‫األ‬ ‫ببعض‬ ‫واإلصابة‬ ‫والتدخين‬ ‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫وعن‬ ‫يوميا‬ ‫يستهلكونها‬‫سببا‬ ‫والتدخين‬ ‫األذذية‬ ‫تكون‬ ‫قد‬ ‫التي‬ ‫مراض‬
‫مرات‬ ‫وأربع‬ ‫مرات‬ ‫وثالث‬ ‫ومرتين‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫الحليب‬ ‫شرب‬ ‫نسبة‬ ‫بأن‬ ‫المسح‬ ‫نتائج‬ ‫دلت‬ ‫فقد‬ ‫وعليه‬ ،‫حدوثها‬ ‫في‬
‫هي‬03.66%‫و‬48.64%‫و‬74.38%‫و‬7.33%‫الحمراء‬ ‫اللحوم‬ ‫الستهالك‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫للجنسين‬
‫استه‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫والدواجن‬‫إلى‬ ‫للجنسين‬ ‫يوميا‬ ‫الكها‬83%‫إلى‬ ‫وأسبوعيا‬05.64%‫إلى‬ ‫منتظمين‬ ‫وذير‬
7.33%‫يوميا‬ ‫إلى‬ ‫األسماك‬ ‫استهالك‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫ومن‬ ،01.31%‫و‬81.31%‫أسبوعيا‬
‫و‬07.31%‫إلى‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫لنفس‬ ‫والدهون‬ ‫الزيوت‬ ‫نوعية‬ ‫استهالك‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫كما‬ ،‫منتظمين‬ ‫ذير‬03.6%
‫الز‬ ‫زيت‬ ‫تتناول‬‫و‬ ‫يتون‬75%‫و‬ ‫أخرى‬ ‫نباتية‬ ‫زيوت‬ ‫تتناول‬01%‫الليبيين‬ ‫أن‬ ‫تبين‬ ‫وقد‬ ،‫حيوانية‬ ‫دهون‬ ‫تتناول‬
‫المصنوع‬ ‫الخبز‬ ‫يستهلكون‬ ‫الذين‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫حيث‬ ‫األبيض‬ ‫الدقيق‬ ‫منتجات‬ ‫استهالك‬ ‫يفضلون‬
‫إلى‬ ‫األبيض‬ ‫الدقيق‬ ‫من‬75.66%‫إلى‬ ‫األسمر‬ ‫الخبز‬ ‫استهالك‬ ‫يفضلون‬ ‫الذين‬ ‫ونسبة‬04.38%‫نسبة‬ ‫وتصل‬ ،
‫إلى‬ ‫يوميا‬ ‫الحلويات‬ ‫استهالك‬ ‫يحبون‬ ‫الذين‬43%‫إلى‬ ‫أسبوعيا‬03.64%‫إلى‬ ‫منتظمين‬ ‫وذير‬64.38%‫وقد‬ ‫هذا‬ ،
‫إلى‬ ‫يوميا‬ ‫الخضراوات‬ ‫استهالك‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫والطالبات‬ ‫للطلبة‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬ ‫وصلت‬87.38%‫إلى‬ ‫وأسبوعيا‬
05.66%‫إلى‬ ‫منتظمين‬ ‫وذير‬3%‫ا‬ ‫النسبة‬ ‫كانت‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫ومن‬ ،‫كالتالي‬ ‫الفواكه‬ ‫الستهالك‬ ‫لمئوية‬:70.66%
‫و‬77.38%‫و‬53%‫أفراد‬ ‫نسبة‬ ‫بأن‬ ‫المسح‬ ‫هذا‬ ‫نتائج‬ ‫دلت‬ ‫وقد‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫منتظمين‬ ‫وذير‬ ‫وأسبوعيا‬ ‫يوميا‬
‫هي‬ ‫بالسكر‬ ‫الخفيف‬ ‫الشاي‬ ‫شرب‬ ‫يفضلون‬ ‫الذين‬ ‫الطلبة‬ ‫عينة‬71.38%‫إلى‬ ‫وصلت‬ ‫سكر‬ ‫وبدون‬03.66%‫أما‬ ،
‫الثقي‬ ‫الشاي‬ ‫استهالك‬ ‫ناحية‬ ‫من‬‫بلغت‬ ‫حيث‬ ‫عالية‬ ‫الطالبات‬ ‫نسبة‬ ‫كانت‬ ‫فقد‬ ‫ل‬58.66%‫الطلبة‬ ‫بنسبة‬ ‫مقارنة‬
‫كانت‬ ‫التي‬ ‫الذكور‬67%‫حيث‬ ‫الطالبات‬ ‫نسبة‬ ‫من‬ ‫أعلى‬ ‫الطالب‬ ‫نسبة‬ ‫كانت‬ ‫فقد‬ ‫العربية‬ ‫القهوة‬ ‫لشرب‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ،
‫إلى‬ ‫نسبتهم‬ ‫وصلت‬56.6%‫هي‬ ‫الطلبة‬ ‫ونسبة‬67%‫شر‬ ‫يفضلن‬ ‫الطالبات‬ ‫أن‬ ‫المسح‬ ‫نتائج‬ ‫من‬ ‫لوحظ‬ ‫وقد‬ ،‫ب‬
‫بنسبة‬ ‫يوميا‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬ ‫العربية‬ ‫القهوة‬67.3%‫نسبتهم‬ ‫كانت‬ ‫الذين‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫عن‬01%‫أيضا‬ ‫ويالحظ‬ ،‫فقط‬
‫بنسبة‬ ‫بالسكر‬ ‫القهوة‬ ‫شرب‬ ‫يفضلن‬ ‫الفتيات‬ ‫بأن‬45.6%‫مقابل‬64%‫ذير‬ ‫القهوة‬ ‫أنواع‬ ‫عن‬ ‫أما‬ ،‫الذكور‬ ‫للطلبة‬
‫لم‬ ‫سواء‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫من‬ ‫أعلى‬ ‫الفتيات‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫فنجد‬ ‫العربية‬‫أو‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫مرات‬ ‫عدة‬ ‫أو‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫واحدة‬ ‫رة‬
‫الي‬ ‫للجنسين‬ ‫التوابل‬ ‫اضافة‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫هذا‬ ، ‫سكر‬ ‫بدون‬ ‫أو‬ ‫بالسكر‬77.3%‫الملح‬ ‫اضافة‬ ‫الي‬ ‫بالنسبة‬ ‫اما‬
‫الي‬ ‫اضافه‬ ‫وبدون‬ ‫واحيانا‬ ‫كبيرة‬ ‫بنسبة‬07.3%‫و‬83%‫و‬7%‫التوالي‬ ‫علي‬.
‫و‬ ‫لمرة‬ ‫الرياضة‬ ‫يمارسون‬ ‫بأنهم‬ ‫أفادوا‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬‫للنوعين‬ ‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫متقاربة‬ ‫كانت‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫احدة‬
‫وبلغت‬03%‫و‬ ‫الذكور‬ ‫للطلبة‬05.66%‫أكثر‬ ‫أسبوعيا‬ ‫للرياضة‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫مزاولة‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫ويالحظ‬ ،‫للطالبات‬
‫كانت‬ ‫حيث‬ ‫الطالبات‬ ‫نسبة‬ ‫من‬ ‫انخفاضا‬03.66%‫و‬ ‫الذكور‬ ‫للطلبة‬77%‫للطالبات‬.
‫األمرا‬ ‫بعض‬ ‫انتشار‬ ‫ناحية‬ ‫من‬ ‫أما‬‫إلى‬ ‫وصلت‬ ‫بينهم‬ ‫السمنة‬ ‫انتشار‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫فقد‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫بين‬ ‫ض‬
7.38%‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫الوزن‬ ‫زيادة‬ ‫نسبة‬ ‫أما‬ ،‫الجنسين‬ ‫في‬‫إلى‬61.03%‫و‬ ‫للذكور‬73.38%‫كما‬ ،‫لإلناث‬‫كانت‬
‫هي‬ ‫العام‬ ‫والضعف‬ ‫الهضم‬ ‫وعسر‬ ‫القلب‬ ‫وأمراض‬ ‫الدم‬ ‫وضغط‬ ‫السكري‬ ‫بداء‬ ‫اإلصابة‬ ‫نسبة‬07.7%‫و‬07.6%
‫و‬06.0%‫و‬48.83%‫و‬07.7%‫التوالي‬ ‫على‬.
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬‫ــــــــــــــــــــــــــــــــ‬‫ـــــــــــــــــــــــــــــ‬
*‫الزراعة‬ ‫كلية‬/‫األذذية‬ ‫علوم‬ ‫قسم‬/‫طرابلس‬ ‫جامعة‬/‫ليبيا‬

2. 2
‫المقدمة‬
،‫الري‬ ‫مياه‬ ‫فيها‬ ‫تتوفر‬ ‫التي‬ ‫المناطق‬ ‫في‬ ‫زراعتها‬ ‫تتركز‬ ‫حيث‬ ، ‫ليبيا‬ ‫في‬ ‫خاصة‬ ‫بأهمية‬ ‫الخضروات‬ ‫محاصيل‬ ‫تتميز‬
‫لسنة‬ ‫إنتاجها‬ ‫قدر‬ ‫حيث‬ ،‫المختلفة‬ ‫ليبيا‬ ‫مناطق‬ ‫لتعم‬ ‫المحاصيل‬ ‫لهذه‬ ‫المحمية‬ ‫الزراعة‬ ‫انتشرت‬ ‫كما‬8991‫بحوالي‬ ‫م‬
8.1‫سنة‬ ‫وفي‬ ،‫طن‬ ‫مليون‬1002‫إ‬ ‫ارتفع‬ ‫م‬‫حوالي‬ ‫إلى‬ ‫ليصل‬ ‫المحاصيل‬ ‫هذه‬ ‫نتاج‬8..1‫ناحية‬ ‫من‬ ‫أما‬ ،‫طن‬ ‫مليون‬
‫بـ‬ ‫تقدر‬ ‫إنتاجه‬ ‫نسبة‬ ‫فإن‬ ‫األبقار‬ ‫لحوم‬ ‫إنتاج‬..1%‫حوالي‬ ‫ويوجد‬ ،‫محليا‬ ‫المنتجة‬ ‫اللحوم‬ ‫من‬811‫من‬ ‫رأس‬ ‫ألف‬
‫عن‬ ‫يزيد‬ ‫ما‬ ‫تنتج‬ ‫األبقار‬ ‫معظم‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫حيث‬ ‫الحليب‬ ‫بإنتاج‬ ‫تساهم‬ ‫األبقار‬110‫خال‬ ‫سنويا‬ ‫الحليب‬ ‫من‬ ‫لتر‬‫الفترة‬ ‫ل‬
1008–1002‫األوروبية‬ ‫الدول‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫أعداد‬ ‫جلب‬ ‫تم‬ ‫وقد‬ ،‫الغرض‬ ‫ثنائية‬ ‫الفريزيان‬ ‫ساللة‬ ‫من‬ ‫األبقار‬ ‫ومعظم‬ ،
‫اللحوم‬ ‫توفير‬ ‫لغرض‬ ‫فترة‬ ‫منذ‬(‫المستدامة‬ ‫التنمية‬ ‫لجنة‬1001‫م‬)‫من‬ ‫لكل‬ ‫للفرد‬ ‫السنوي‬ ‫االستهالك‬ ‫متوسط‬ ‫ويصل‬ ،
‫والمعكرونة‬ ‫المدعم‬ ‫والسميد‬ ‫البيض‬ ‫وخبز‬ ‫الدقيق‬‫إلى‬ ‫واألرز‬:18‫و‬ ‫كجم‬808‫و‬ ‫كجم‬22‫و‬ ‫كجم‬10‫على‬ ‫كجم‬
‫كالتالي‬ ‫فهي‬ ‫اللحوم‬ ‫استهالك‬ ‫نسبة‬ ‫أما‬ ،‫التوالي‬:7‫و‬ ‫ومستورد‬ ‫وطني‬ ‫ضأن‬ ‫لحم‬ ‫كجم‬0..‫و‬ ‫ماعز‬ ‫لحم‬ ‫كجم‬1‫كجم‬
‫و‬ ‫إبل‬ ‫لحم‬8‫الحمراء‬ ‫اللحوم‬ ‫مجموع‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫أن‬ ‫على‬ ‫يدل‬ ‫بما‬ ،‫ومستورد‬ ‫محلي‬ ‫أبقار‬ ‫لحم‬ ‫كجم‬88
‫ا‬ ‫في‬ ‫كجم‬‫يقارب‬ ‫ما‬ ‫إلى‬ ‫يمتد‬ ‫الذي‬ ‫بطوله‬ ‫المتميزة‬ ‫السواحل‬ ‫من‬ ‫يعتبر‬ ‫الليبي‬ ‫الساحل‬ ‫أن‬ ‫وحيث‬ ،‫لسنة‬8990،‫كم‬
‫والتي‬ ‫األسماك‬ ‫من‬ ‫نوع‬ ‫مئة‬ ‫على‬ ‫يزيد‬ ‫ما‬ ‫فهناك‬ ،‫مياهه‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫المتنوعة‬ ‫السمكية‬ ‫الثروة‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬
‫إ‬ ‫إجمالي‬ ‫وصل‬ ‫وقد‬ ،‫الليبية‬ ‫بالشواطئ‬ ‫السمكية‬ ‫الثروة‬ ‫تكوين‬ ‫في‬ ‫تساهم‬‫يقارب‬ ‫ما‬ ‫إلى‬ ‫الطازجة‬ ‫األسماك‬ ‫نتاج‬
11781,.1000,10000‫للسنوات‬ ‫طن‬8991‫م‬,8999،‫م‬1000‫هذا‬ ‫وفرة‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫وعلى‬ ، ‫التوالي‬ ‫على‬ ‫م‬
‫منخفضا‬ ‫يزال‬ ‫ال‬ ‫منه‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫أن‬ ‫إال‬ ‫اإلنتاج‬(2‫للفرد‬ ‫كجم‬)‫طريق‬ ‫عن‬ ‫االحتياجات‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫جزء‬ ‫تغطية‬ ‫ويتم‬ ،
‫خاصة‬ ‫المعلبة‬ ‫األسماك‬ ‫استيراد‬‫التونة‬(‫الغذائي‬ ‫األمن‬ ‫للجنة‬ ‫األول‬ ‫التقرير‬100.‫م‬)‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫أما‬ ،
‫البيضاء‬ ‫اللحوم‬(‫ودواجن‬ ‫أسماك‬)‫إلى‬ ‫فيصل‬:88،‫دواجن‬ ‫لحم‬ ‫كجم‬1،‫طازجة‬ ‫أسماك‬ ‫كجم‬0.8،‫مجمدة‬ ‫أسماك‬ ‫كجم‬
8.،‫معلبة‬ ‫أسماك‬ ‫كجم‬(‫األسماك‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫مجموع‬82.8‫كجم‬/‫السنة‬100.)‫ويوض‬ ،‫رقم‬ ‫جدول‬ ‫ح‬
(8)‫لسنة‬ ‫الثالث‬ ‫الجزء‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬ ‫بيانات‬ ‫حسب‬ ‫الغذائية‬ ‫السلع‬ ‫بعض‬ ‫من‬ ‫السنوي‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬
1001–1002‫م‬.
‫تغطية‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫مما‬ ‫اإلنتاج‬ ‫في‬ ‫ملحوظ‬ ‫تطور‬ ‫وجود‬ ‫إلى‬ ‫اإلحصائيات‬ ‫فتشير‬ ‫بالخضراوات‬ ‫يتعلق‬ ‫فيما‬ ‫أما‬
‫محاصيل‬ ‫وتتميز‬ ،‫المحلية‬ ‫االحتياجات‬‫التي‬ ‫المناطق‬ ‫في‬ ‫زراعتها‬ ‫تتركز‬ ‫حيث‬ ‫ليبيا؛‬ ‫في‬ ‫خاصة‬ ‫بأهمية‬ ‫الخضراوات‬
‫المساحات‬ ‫وتقدر‬ ،‫ليبيا‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫مناطق‬ ‫لتعم‬ ‫المحاصيل‬ ‫لهذه‬ ‫المحمية‬ ‫الزراعة‬ ‫انتشرت‬ ‫كما‬ ،‫الري‬ ‫مياه‬ ‫فيها‬ ‫تتوفر‬
‫بحوالي‬ ‫لها‬ ‫المخصصة‬19811‫سنة‬ ‫بيانات‬ ‫حسب‬ ‫هكتار‬8991‫سنة‬ ‫اإلنتاج‬ ‫إجمالي‬ ‫وبلغ‬ ،‫م‬8999‫ح‬ ‫م‬‫والي‬8.1
‫السنوات‬ ‫في‬ ‫اإلنتاج‬ ‫متوسط‬ ‫ويقدر‬ ،‫الخضراوات‬ ‫محاصيل‬ ‫مختلف‬ ‫من‬ ‫طن‬ ‫مليون‬8999‫و‬ ‫م‬(1001–1002‫م‬)‫بما‬
‫يقارب‬8.89‫و‬8..1‫إلى‬ ‫الخضروات‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫وصل‬ ‫وقد‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫طن‬ ‫مليون‬97‫كجم‬/‫السنة‬
(‫لسنة‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬1001–1002‫الثالث‬ ‫الجزء‬.)
‫وتعت‬ ‫هذا‬‫المثمرة‬ ‫األشجار‬ ‫أهم‬ ‫من‬ ،‫والحمضيات‬ ‫والعنب‬ ‫والتين‬ ‫والخوخ‬ ‫والتفاح‬ ‫والنخيل‬ ‫واللوز‬ ‫الزيتون‬ ‫أشجار‬ ‫بر‬
‫حوالي‬ ‫منها‬ ‫الكلي‬ ‫اإلنتاج‬ ‫إجمالي‬ ‫بلغ‬ ‫حيث‬ ‫ليبيا‬ ‫في‬ ‫زراعتها‬ ‫تتم‬ ‫التي‬199128‫لسنة‬ ‫طن‬8991‫أشجار‬ ‫وتحتل‬ ،‫م‬
‫حي‬ ‫بليبيا‬ ‫المثمرة‬ ‫األشجار‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫األعظم‬ ‫القسم‬ ‫والزيتون‬ ‫النخيل‬‫المرتبة‬ ‫والتين‬ ‫والزيتون‬ ‫النخيل‬ ‫أشجار‬ ‫تمثل‬ ‫ث‬
‫األشجار‬ ‫عدد‬ ‫أغلب‬ ‫في‬ ‫انخفاض‬ ‫وجود‬ ‫ويالحظ‬ ،‫المزروعة‬ ‫المساحات‬ ‫من‬ ‫التوالي‬ ‫على‬ ‫والثالثة‬ ‫والثانية‬ ‫األولى‬
‫من‬ ‫عددها‬ ‫ارتفع‬ ‫التي‬ ‫النخيل‬ ‫أشجار‬ ‫عدد‬ ‫باستثناء‬ ‫المثمرة‬2.9.97‫سنة‬ ‫في‬ ‫شجرة‬8917‫حوالي‬ ‫إلى‬2.29111
‫سنة‬ ‫شجرة‬1008‫أي‬‫قدرها‬ ‫زيادة‬ ‫بنسبة‬8.2%‫حوالي‬ ‫بلغ‬ ‫قد‬ ‫الفواكه‬ ‫إنتاج‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫اإلحصائيات‬ ‫وتشير‬ ،(2.1)
‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬8999‫فترة‬ ‫باستثناء‬ ‫السنة‬ ‫مدار‬ ‫على‬ ‫الفواكه‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫ليبيا‬ ‫وتنتج‬ ،‫والزيتون‬ ‫التمور‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ‫م‬
‫خالل‬ ‫النقص‬ ‫تغطية‬ ‫يتم‬ ‫حيث‬ ‫كاف‬ ‫غير‬ ‫المحلى‬ ‫اإلنتاج‬ ‫فيها‬ ‫يكون‬ ‫قصيرة‬ ‫زمنية‬‫األنواع‬ ‫بعض‬ ‫باستيراد‬ ‫الفترة‬ ‫هده‬
‫التفاحيات‬ ‫مثل‬(‫الغذائي‬ ‫األمن‬ ‫لجنة‬ ‫تقرير‬100.‫م‬)‫من‬ ‫السنوي‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫إجمالي‬ ‫متوسط‬ ‫وصل‬ ‫فقد‬ ‫وعليه‬ ،
‫إلى‬ ‫الفاكهة‬21‫كجم‬/‫بالسمنة‬ ‫اإلصابة‬ ‫خطر‬ ‫زيادة‬ ‫وبين‬ ‫بكثرة‬ ‫الدهون‬ ‫تناول‬ ‫بين‬ ‫وثيقة‬ ‫روابط‬ ‫وهناك‬ ،‫السنة‬
‫أ‬ ‫وبعض‬ ‫التاجية‬ ‫القلب‬ ‫وأمراض‬‫الدهنية‬ ‫األحماض‬ ‫استهالك‬ ‫زيادة‬ ‫أن‬ ‫الكثيرون‬ ‫ويرى‬ ،‫الدم‬ ‫وضغط‬ ‫السرطان‬ ‫نواع‬
‫الوعائية‬ ‫القلبية‬ ‫باألمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫خطر‬ ‫عوامل‬ ‫من‬ ‫عد‬ُ‫ي‬ ‫عة‬َّ‫ب‬‫المش‬،‫ومنظمة‬ ‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬ ‫أوصت‬ ‫وقد‬ ‫هذا‬
‫القلب‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫وللحد‬ ‫السارية‬ ‫غير‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫يتحتم‬ ‫بأنه‬ ‫والزارعة‬ ‫األغذية‬‫نسبة‬ ‫تقل‬ ‫أن‬ ‫الوعائية‬ ‫ية‬
‫عن‬ ‫عة‬َّ‫ب‬‫المش‬ ‫الدهنية‬ ‫األحماض‬ ‫استهالك‬80‫الطاقة‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫استهالك‬ ‫إجمالي‬ ‫من‬ ٪(‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬
1081)‫إلى‬ ‫السنة‬ ‫في‬ ‫الواحد‬ ‫للفرد‬ ‫والدهون‬ ‫للزيوت‬ ‫الليبيين‬ ‫استهالك‬ ‫وصل‬ ‫وقد‬ ،:.8‫وعباد‬ ‫ذرة‬ ‫زيت‬ ‫من‬ ‫كجم‬
‫و‬ ،‫الشمس‬2‫الحيوانية‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫كجم‬(‫جد‬‫ول‬8.)
‫يقل‬ ‫بما‬ ‫للملح‬ ‫الفرد‬ ‫تناول‬ ‫يكون‬ ‫بأن‬ ‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬ ‫أوصت‬ ‫فقد‬ ‫الصوديوم‬ ‫كلوريد‬ ‫استهالك‬ ‫ناحية‬ ‫من‬ ‫أما‬
‫عن‬1‫جرامات‬/‫العالم‬ ‫في‬ ‫للوفاة‬ ‫الرئيسي‬ ‫السبب‬ ‫ُعتبر‬‫ت‬ ‫التي‬ ‫الوعائية‬ ‫القلبية‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫وذلك‬ ،‫اليوم‬،

3. 3
‫ُعد‬‫ت‬‫و‬‫استراتيجية‬‫غير‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫المتاحة‬ ‫الصحية‬ ‫الخيارات‬ ‫أفضل‬ ‫إحدى‬ ‫الطعام‬ ‫ملح‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫الحد‬
‫السارية‬(‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬1081‫م‬)‫إلى‬ ‫الليبي‬ ‫المجتمع‬ ‫في‬ ‫الطعام‬ ‫لملح‬ ‫الفرد‬ ‫استهالك‬ ‫متوسط‬ ‫ويصل‬ ،81
‫أي‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫جم‬1‫السنة‬ ‫في‬ ‫كجم‬(‫جدول‬8)‫أضعاف‬ ‫ثالث‬ ‫إلى‬ ‫تصل‬ ‫عالية‬ ‫كمية‬ ‫وهي‬ ،‫قبل‬ ‫من‬ ‫بها‬ ‫الموصي‬ ‫الكمية‬
‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬.
‫جدول‬(8)‫بالكيلوجرام‬ ‫الغذائية‬ ‫السلع‬ ‫بعض‬ ‫من‬ ‫السنوي‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬
(‫بيانات‬ ‫حسب‬‫االقتصادي‬ ‫المسح‬‫لسنة‬ ‫واالجتماعي‬1001–1002‫م‬)
‫السلعة‬‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬
‫جرام‬ ‫كيلو‬/‫سنة‬‫جرام‬/‫يوم‬‫بروتين‬/‫جم‬/‫يوم‬‫دهون‬/‫جم‬/‫يوم‬‫نشويات‬/‫جم‬/‫يوم‬‫السعرات‬ ‫كمية‬/‫يوم‬
‫دقيق‬181111.7818722
‫أبيض‬ ‫خبز‬8081771.80811212
‫مدعوم‬ ‫سميد‬129088821211
‫مكرونة‬2290808.122281
‫أرز‬10827888.1802.1.
‫ومستورد‬ ‫وطني‬ ‫ضأن‬ ‫لحم‬7
‫ماعز‬ ‫لحم‬0..
‫لحم‬‫اإلبل‬1
‫ومستورد‬ ‫محلي‬ ‫األبقار‬ ‫لحم‬8
‫أحشاء‬0.2
‫الحمراء‬ ‫اللحوم‬ ‫مجموع‬882021-92
‫دواجن‬ ‫لحم‬882021-29
‫طازجة‬ ‫أسماك‬1
‫مجمدة‬ ‫أسماك‬0.8
‫معلبة‬ ‫أسماك‬8.
‫األسماك‬ ‫مجموع‬82.8..92.190
‫بالعدد‬ ‫بيض‬(827.82)1112.21..21
‫ومنجاتها‬ ‫األلبان‬22992.22..111
‫الشمس‬ ‫وعباد‬ ‫ذرة‬ ‫زيت‬.8881-8818001
‫الدهون‬20.81-0.818
‫طماطم‬ ‫معجون‬12
‫ومحلي‬ ‫مستورد‬ ‫تفاح‬.
‫مستورد‬ ‫موز‬7
‫برتقال‬7
‫والقلعاوي‬ ‫الدالع‬(‫البطيخ‬)87
‫أنواعه‬ ‫بجميع‬ ‫تمر‬2
‫مجموع‬‫الفاكهة‬2180080.18018
‫خيار‬1
‫طماطم‬89
‫خس‬(‫سالطة‬)1
‫وجاف‬ ‫أخضر‬ ‫بصل‬82
‫بقدونس‬81
‫أنواعه‬ ‫بجميع‬ ‫فلفل‬7
‫الخضراوات‬ ‫مجموع‬971221.78.1718
‫بطاطس‬87271.10.019.0
‫شاي‬1
‫سكر‬1811--1801.0
‫طعام‬ ‫ملح‬1
‫البقوليات‬28280.011.282
881820711.1.121
‫المصدر‬:‫واالجتماعي‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬1002‫و‬ ‫الثالث‬ ‫الجزء‬(‫الغذائي‬ ‫األمن‬ ‫فريق‬ ‫تقرير‬)
‫الكلية‬ ‫الطاقة‬=.919‫حراري‬ ‫سعر‬
‫البروتين‬ ‫من‬ ‫الطاقة‬=.91.1‫حراري‬ ‫سعر‬(80–81.)%
‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الطاقة‬=8101.8‫حراري‬ ‫سعر‬(20.)%
‫النشويات‬ ‫من‬ ‫الطاقة‬=2021.1‫حراري‬ ‫سعر‬(20–28)%
‫البيضة‬=10‫جم‬.

4. 4
‫السردين‬ ‫علبة‬=810‫جم‬_‫التن‬ ‫علبة‬=810‫جم‬........‫المبخر‬ ‫الحليب‬=.10‫جم‬_‫المسحوق‬ ‫حليب‬=1000
‫جم‬_‫رائب‬ ‫لبن‬8000‫جم‬_‫القشدة‬=810‫جم‬_‫أطفال‬ ‫حليب‬=8000‫جم‬.
‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬Body mass index‫عن‬ ‫الزائد‬ ‫الوزن‬ ‫لتمييز‬ ‫عالميا‬ ‫عليه‬ ‫المتعارف‬ ‫المقياس‬ ‫هو‬
‫المقياس‬ ‫وهذا‬ ،‫وطوله‬ ‫الشخص‬ ‫وزن‬ ‫بين‬ ‫العالقة‬ ‫عن‬ ‫يعبر‬ ‫وهو‬ ،‫المثالي‬ ‫الوزن‬ ‫ويسمى‬ ،‫النحافة‬ ‫عن‬ ‫أو‬ ‫السمنة‬
‫معيا‬ ‫كأفضل‬ ‫به‬ ‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬ ‫واعتراف‬ ‫للصحة‬ ‫األمريكي‬ ‫القومي‬ ‫المعهد‬ ‫اعتراف‬ ‫على‬ ‫حصل‬‫لقياس‬ ‫ر‬
‫يلي‬ ‫كما‬ ‫بالمتر‬ ‫الطول‬ ‫مربع‬ ‫على‬ ‫بالكيلوجرام‬ ‫الوزن‬ ‫بتقسيم‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫ويحسب‬ ،‫السمنة‬:‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬
=‫بالكيلوجرام‬ ‫الوزن‬/‫بالمتر‬ ‫الطول‬ ‫مربع‬
‫شكل‬(8)‫المختلفة‬ ‫والسمنة‬ ‫والزائدة‬ ‫المثالية‬ ‫لألوزان‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬
)www.vertex42.comJon whitwer2009 (-Source:

5. 5
‫جدول‬(1)‫المختلفة‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫قيم‬
‫التصنيف‬‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬–‫كجم‬/‫م‬2
‫جدا‬ ‫حاد‬ ‫نقص‬‫من‬ ‫أقل‬81
‫حاد‬ ‫نقص‬‫من‬81‫إلى‬82
‫الوزن‬ ‫في‬ ‫نقص‬‫من‬82‫إلى‬81.1
‫طبيعي‬ ‫وزن‬‫من‬81.1‫إلى‬11
‫الوزن‬ ‫في‬ ‫زيادة‬‫من‬11‫إلى‬20
‫خفيفة‬ ‫سمنة‬(‫األولى‬ ‫الدرجة‬ ‫من‬ ‫سمنة‬)‫من‬20‫إلى‬21
‫متوسطة‬ ‫سمنة‬(‫الثانية‬ ‫الدرجة‬ ‫من‬ ‫سمنة‬)‫من‬21‫إلى‬.0
‫مفرطة‬ ‫سمنة‬(‫الدرجة‬ ‫من‬ ‫سمنة‬‫الثالثة‬(‫من‬ ‫أكثر‬.0
‫الذين‬ ‫األشخاص‬ ‫أما‬ ،‫الصحية‬ ‫للمخاطر‬ ‫عرضة‬ ‫األكثر‬ ‫هم‬ ‫جدا‬ ‫منخفض‬ ‫أو‬ ‫جدا‬ ٍ‫ل‬‫عا‬ ‫مؤشر‬ ‫لديهم‬ ‫الذين‬ ‫األشخاص‬ ‫إن‬
‫إذا‬ ‫إال‬ ‫عرضة‬ ‫أقل‬ ‫فهم‬ ‫طبيعي‬ ‫مؤشر‬ ‫لديهم‬:
8.‫المدخنين‬ ‫من‬ ‫كانوا‬
1.‫منتظم‬ ‫بشكل‬ ‫الرياضة‬ ‫يمارسون‬ ‫ال‬
2.‫السكرية‬ ‫واألغذية‬ ‫الدهنية‬ ‫األغذية‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫يكثرون‬.
‫الشدة‬ ‫المعتدل‬ ‫البدني‬ ‫للنشاط‬ ‫المنتظمة‬ ‫الممارسة‬ ‫أن‬ ‫الحاضر‬ ‫وقتنا‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫علمي‬ ‫الثابت‬ ‫من‬(‫األقل‬ ‫على‬)‫معدل‬ ‫وارتفاع‬ ،
‫اللياقة‬‫صحية‬ ‫بفوائد‬ ‫وتعودان‬ ،‫المختلفة‬ ‫الجسم‬ ‫وظائف‬ ‫على‬ ‫جمة‬ ‫إيجابية‬ ‫تأثيرات‬ ‫طياتهما‬ ‫في‬ ‫تحمالن‬ ‫للفرد‬ ‫البدنية‬
‫اإلنسان‬ ‫على‬ ‫كثيرة‬،‫السلبية‬ ‫اآلثار‬ ‫من‬ ‫جملة‬ ‫إلى‬ ‫يقودان‬ ‫للراحة‬ ‫والركون‬ ‫البدني‬ ‫الخمول‬ ‫فإن‬ ‫ذلك‬ ‫من‬ ‫العكس‬ ‫وعلى‬
‫السو‬ ‫على‬ ‫والمجتمع‬ ‫الفرد‬ ‫صحة‬ ‫على‬،‫اء‬‫في‬ ‫اإلحصائيات‬ ‫وتشير‬‫أن‬ ‫إلى‬ ‫األمريكية‬ ‫المتحدة‬ ‫الواليات‬21%‫من‬
‫و‬ ،‫التاجية‬ ‫القلب‬ ‫أمراض‬ ‫وفيات‬21%‫من‬‫و‬ ،‫السكري‬ ‫داء‬ ‫وفيات‬21%‫للخمول‬ ‫تعزى‬ ‫القولون‬ ‫سرطان‬ ‫وفيات‬ ‫من‬
‫البدني‬.
‫القلب‬ ‫أمراض‬ ‫مثل‬ ،‫المزمنة‬ ‫العصر‬ ‫أمراض‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫من‬ ‫الوقاية‬ ‫في‬ ‫ملحوظ‬ ‫بدور‬ ‫فيسهم‬ ‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫أما‬
‫ال‬ ‫وداء‬ ،‫التاجية‬‫العظام‬ ‫هشاشة‬ ‫من‬ ‫والوقاية‬ ،‫منها‬ ‫والتخلص‬ ‫البدانة‬ ‫مكافحة‬ ‫وفي‬ ،‫الثاني‬ ‫النوع‬ ‫من‬ ‫سكري‬.
‫إمدادات‬ ‫تحسين‬ ‫في‬ ‫تكمن‬ ‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫جراء‬ ‫من‬ ‫القلب‬ ‫أمراض‬ ‫على‬ ‫المؤثرة‬ ‫البيولوجي‬ ‫التحسن‬ ‫آلية‬ ‫أن‬ ‫ويعتقد‬
‫ا‬ ‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫مخاطر‬ ‫خفض‬ ‫وفي‬ ،‫عليها‬ ‫والمحافظة‬ ‫القلب‬ ‫لعضلة‬ ‫األكسجين‬‫على‬ ‫اإلجهاد‬ ‫وتقليل‬ ،‫لتاجية‬
‫يدعم‬ ً‫ا‬‫وأخير‬ ،‫القلب‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫الدم‬ ‫ضخ‬ ‫كفاءة‬ ‫وتحسين‬ ،‫األكسجين‬ ‫من‬ ‫احتياجها‬ ‫خفض‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ‫القلب‬ ‫عضلة‬
‫النبض‬ ‫اضطراب‬ ‫احتماالت‬ ‫من‬ ‫يقلل‬ ‫مما‬ ،‫للقلب‬ ‫الكهربائي‬ ‫النشاط‬ ‫استقرار‬(‫الهزاع‬100.‫م‬)‫نتائج‬ ‫في‬ ‫جاء‬ ‫وقد‬ ،
‫لألم‬ ‫اإلختطار‬ ‫لعوامل‬ ‫الوطني‬ ‫المسح‬‫المعدية‬ ‫غير‬ ‫راض‬1009‫بأن‬ ،‫م‬.2.9%‫المجتمع‬ ‫في‬ ‫واإلناث‬ ‫الذكور‬ ‫من‬

6. 6
‫و‬ ،‫الخفيف‬ ‫البدني‬ ‫بالنشاط‬ ‫يقومون‬ ‫الليبي‬2.%‫المئوية‬ ‫النسبة‬ ‫وصلت‬ ‫كما‬ ،‫العالي‬ ‫المستوى‬ ‫ذو‬ ‫البدني‬ ‫بالنشاط‬
‫إلى‬ ‫الشاق‬ ‫البدني‬ ‫بالنشاط‬ ‫القيام‬ ‫لعدم‬71..%‫للجنسين‬ ‫بالنسبة‬.
‫األمراض‬ ‫من‬ ‫لكثير‬ ‫المسبب‬ ‫الرئيسي‬ ‫المصدر‬ ‫يعتبر‬ ‫والذي‬ ،‫العالم‬ ‫أنحاء‬ ‫جميع‬ ‫في‬ ‫التبغ‬ ‫تدخين‬ ‫عادة‬ ‫انتشرت‬
‫وغيرهم‬ ‫المدخنين‬ ‫بين‬ ‫والوفيات‬(‫السالب‬ ‫التدخين‬)‫العامة‬ ‫الصحة‬ ‫مشاكل‬ ‫من‬ ‫خطيرة‬ ‫مشكلة‬ ‫التدخين‬ ‫ويعتبر‬ ،
(Hachshaw 1996 and Cresanta 1992)‫متوسط‬ ‫من‬ ‫يقلل‬ ‫حيث‬ ،‫ا‬ ‫العمر‬‫الطبية‬ ‫التكاليف‬ ‫ويزيد‬ ،‫لمتوقع‬
‫الفرد‬ ‫عمر‬ ‫خالل‬ ‫اإلنتاجية‬ ‫خفض‬ ‫في‬ ‫ويسهم‬ ‫الشاملة‬،(Bronnum and Juel 2001)‫الدراسات‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫وفي‬ ،
‫بين‬ ‫ما‬ ‫التدخين‬ ‫انتشار‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫الجامعات‬ ‫طلبة‬ ‫بين‬ ‫التدخين‬ ‫انتشار‬ ‫مدى‬ ‫حول‬1%‫إلى‬.2%‫نساء‬ ‫بين‬
‫أما‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫واإلسبانيين‬ ‫التايالنديين‬‫بين‬ ‫ما‬ ‫انتشاره‬ ‫كان‬ ‫فقد‬ ‫للرجال‬ ‫بالنسبة‬8.%‫و‬ ‫تايالند‬ ‫في‬.2%‫في‬
‫إسبانيا‬Steptoe, Wardle and Cui )80(‫المئوية‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫العربية‬ ‫الجامعات‬ ‫في‬ ‫انتشاره‬ ‫مدى‬ ‫أما‬ ،
‫إلى‬ ‫الكويت‬ ‫في‬.1.1%‫إلى‬ ‫وتركيا‬.1.1%( Alansari 2005)،‫الذكور‬ ‫بين‬ ‫المدخنين‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫كما‬
‫واإل‬‫إلى‬ ‫ليبيا‬ ‫في‬ ‫ناث‬.9.2%‫و‬0.7%‫إلى‬ ‫يومي‬ ‫بشكل‬ ‫المدخنين‬ ‫نسبة‬ ‫بلغت‬ ‫وقد‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬.7.2%‫في‬
‫يومي‬ ‫بشكل‬ ‫المصنعة‬ ‫السجائر‬ ‫مستخدمي‬ ‫نسبة‬ ‫وبلغت‬ ، ‫الرجال‬11.1%‫بمعدل‬ ، ‫الذكور‬ ‫بين‬82.9‫في‬ ‫سيجارة‬
‫التدخين‬ ‫في‬ ‫شروع‬ ‫عند‬ ‫العمر‬ ‫متوسط‬ ‫وكان‬ ، ‫الواحد‬ ‫اليوم‬89.2‫سنة‬(‫نتائج‬‫غير‬ ‫اإلختطار‬ ‫لعوامل‬ ‫الوطني‬ ‫المسح‬
‫المعدية‬1009)
‫الهدف‬‫من‬‫هذه‬‫الدراسة‬‫دراسة‬‫الحالة‬‫التغذوية‬‫والصحية‬‫بالغذاء‬ ‫المرتبطة‬‫والنشاط‬‫البدني‬‫والمنبهات‬‫مثل‬‫التدخين‬
‫وشرب‬‫القهوة‬‫والشاي‬‫وغيرهم‬.
‫والطرق‬ ‫المواد‬
‫وزع‬810‫الشاي‬ ‫لمشروب‬ ‫تناولهم‬ ‫لمعرفة‬ ‫الربيع‬ ‫فصل‬ ‫خالل‬ ‫الزراعة‬ ‫كلية‬ ‫وطلبات‬ ‫طلبة‬ ‫على‬ ‫عشوائيا‬ ‫استبيانا‬
‫والقهوة‬‫وتناولهم‬ ‫والحليب‬‫للدقيق‬‫وللدهون‬ ‫ومنتجاته‬‫األساسية‬ ‫اليومية‬ ‫الغذائية‬ ‫الوجبات‬ ‫وعدد‬ ‫المختلفة‬ ‫والزيوت‬
‫منهم‬ ‫لكل‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫حساب‬ ‫مع‬ ‫والتدخين‬ ‫الرياضة‬ ‫وممارسة‬ ‫البيت‬ ‫داخل‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫وطريقة‬ ‫األساسية‬ ‫وغير‬
‫األطعمة‬ ‫أنواع‬ ‫لبعض‬ ‫حساسيتهم‬ ‫ومدى‬.
‫والمناقشة‬ ‫النتائج‬
‫وزع‬810‫ا‬ ‫فصل‬ ‫خالل‬ ‫الزراعة‬ ‫كلية‬ ‫طلبة‬ ‫على‬ ‫استبيانا‬‫لسنة‬ ‫لربيع‬1082‫وعددهم‬ ‫م‬22‫و‬ ‫طالبا‬17‫بنسبة‬ ،‫طالبة‬
‫تبلغ‬ ‫منهما‬ ‫لكل‬.1%‫و‬11%‫والتدخين‬ ،‫الواحد‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫تناوله‬ ‫مرات‬ ‫وعدد‬ ‫الغذاء‬ ‫نوعية‬ ‫لمعرفة‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬
‫ليال‬ ‫النوم‬ ‫ساعات‬ ‫وعدد‬ ‫الرياضة‬ ‫وممارسة‬ ‫المنبهات‬ ‫وشرب‬.
‫إليه‬ ‫التوصل‬ ‫تم‬ ‫التي‬ ‫النتائج‬ ‫ومناقشة‬ ‫عرض‬ ‫يلي‬ ‫وفيما‬‫ا‬:
‫الحليب‬ ‫استهالك‬
‫رقم‬ ‫جدول‬ ‫يوضح‬(8)‫كالتالي‬ ‫النتائج‬ ‫وكانت‬ ‫وإناثا‬ ‫ا‬ً‫ذكور‬ ‫للطلبة‬ ‫بالنسبة‬ ‫الحليب‬ ‫لشرب‬ ‫منها‬ ‫كل‬ ‫ونسبة‬ ‫المرات‬ ‫عدد‬
:‫هي‬ ‫يوميا‬ ‫مرات‬ ‫وأربع‬ ‫مرات‬ ‫وثالث‬ ‫ومرتين‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫بالنسبة‬7.22%‫و‬81.27%‫و‬80.27%‫و‬1.22%
‫و‬ ‫للذكور‬ ‫بالنسبة‬81%‫و‬11.27%‫و‬8.%‫و‬2.22%‫األلبان‬ ‫استهالك‬ ‫متوسط‬ ‫بأن‬ ‫علما‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫لإلناث‬
‫ومنتجاتها‬22‫كجم‬/‫سنة‬/‫الواحد‬ ‫للفرد‬(‫واالجتماعي‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬1002‫الثالث‬ ‫الجزء‬.)

7. 7
‫جدول‬(2)‫اليوم‬ ‫في‬ ‫ا‬ً‫ث‬‫وإنا‬ ‫ا‬ً‫ذكور‬ ‫البحث‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫لدى‬ ‫ونسبتها‬ ‫الحليب‬ ‫لشرب‬ ‫مرات‬ ‫عدد‬
‫الذكور‬ ‫الطلبة‬
‫اليوم‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬‫مرتين‬‫مرات‬ ‫ثالثة‬‫مرات‬ ‫أربعة‬‫الطلبة‬ ‫عدد‬
‫الكلي‬ ‫والطالبات‬
‫المئوية‬ ‫والنسبة‬
‫الكلية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
887.221181.278280.2711.2222.1%
‫اإلناث‬ ‫الطالبات‬
8181.00.211.27188..0012.221711%
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫الكلية‬
89.22%.7.2.%1..27%1.22%
‫اللحوم‬ ‫استهالك‬
‫جدول‬ ‫في‬(.)‫يوميا‬ ‫والدواجن‬ ‫الحمراء‬ ‫اللحوم‬ ‫يأكلون‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬72%‫منهم‬21.27%‫و‬ ‫طالبا‬.2.22
%‫منتظم‬ ‫وغير‬ ‫وأسبوعيا‬ ، ‫طالبة‬81.2.( %2.27%‫و‬1.27) %‫و‬1.22(1.27%‫و‬2.00)‫للطلبة‬
‫االقتصادي‬ ‫المسح‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫والدواجن‬ ‫الحمراء‬ ‫اللحوم‬ ‫استهالك‬ ‫متوسط‬ ‫بأن‬ ‫علما‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫والطالبات‬
‫واالجتماعي‬88،‫منها‬ ‫لكل‬ ‫كجم‬.
‫إلى‬ ‫األسماك‬ ‫يستهلكون‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫كما‬80.20%‫منهم‬..2%‫و‬ ‫ذكور‬ ‫طلبة‬2%‫أما‬ ،‫يوميا‬ ‫طالبات‬
‫إلى‬ ‫نسبتهم‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫أسبوعيا‬70.20%‫منهم‬19.20%‫و‬ ‫ذكور‬ ‫طلبة‬.8.20%‫وقد‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫طالبات‬
‫إلى‬ ‫والمعلبة‬ ‫والمجمدة‬ ‫الطازجة‬ ‫األسماك‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫وصل‬82.8‫كجم‬/‫للفرد‬ ‫السنة‬(‫االقتصادي‬ ‫المسح‬
‫واالجتماعي‬1002‫الثالث‬ ‫الجزء‬)‫كالتالي‬ ‫نسبتهم‬ ‫كانت‬ ‫فقد‬ ‫والدهون‬ ‫الزيوت‬ ‫الستهالك‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ،:89.2%
‫و‬11%‫و‬80%‫ووصل‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫الحيوانية‬ ‫والدهون‬ ‫األخرى‬ ‫النباتية‬ ‫والزيوت‬ ‫الزيتون‬ ‫زيت‬ ‫يستهلكون‬
‫إلى‬ ‫سنويا‬ ‫والدهون‬ ‫للزيوت‬ ‫ليبيا‬ ‫في‬ ‫الفرد‬ ‫استهالك‬ ‫متوسط‬.8‫إلى‬ ‫ووصل‬ ‫الشمس‬ ‫وعباد‬ ‫الذرة‬ ‫لزيت‬ ‫كجم‬2‫كجم‬
‫الحيوانية‬ ‫للدهون‬.

8. 8
‫جدول‬(.)‫والدواجن‬ ‫الحمراء‬ ‫اللحوم‬ ‫استهالك‬‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫أسر‬ ‫لدى‬ ‫والدهون‬ ‫والزيوت‬ ‫واألسماك‬
‫الذكور‬(‫ودواجن‬ ‫حمراء‬ ‫لحوم‬ ‫يستهلكون‬)
‫يوميا‬‫أسبوعيا‬
‫غير‬
‫منتظم‬
‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫والنسبة‬ ‫الكلي‬ ‫العدد‬
‫زيتون‬ ‫زيت‬‫أخرى‬ ‫نباتية‬ ‫زيوت‬‫حيوانية‬ ‫دهون‬
‫العدد‬‫النسبة‬%‫العدد‬‫النسبة‬%‫العدد‬‫النسبة‬%
922.1812
‫طالبات‬‫إناث‬(‫ودهون‬ ‫زيوت‬)
1082.2182.2.
89.2%11%80%
‫والخبز‬ ‫الدقيق‬ ‫استهالك‬
‫للسعرات‬ ‫رخيص‬ ‫كمصدر‬ ‫الليبية‬ ‫األسرة‬ ‫عليه‬ ‫وتعتمد‬ ‫ومنتجاته‬ ‫الدقيق‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫الليبيون‬ ‫يستهلك‬ ‫كما‬
‫من‬ ‫أكثر‬ ‫إلى‬ ‫للدقيق‬ ‫االستهالك‬ ‫كمية‬ ‫متوسط‬ ‫وصل‬ ‫حيث‬ ،‫الحرارية‬810‫السنة‬ ‫في‬ ‫جرام‬ ‫كيلو‬/‫للفرد‬(‫غير‬ ‫من‬
‫الحلويات‬)‫لسنة‬ ‫الدقيق‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫ووصل‬ ،1001‫و‬ ‫م‬1002‫م‬‫إلى‬18‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫ومتوسط‬ ‫كجم‬
‫إلى‬ ‫األبيض‬ ‫الخبز‬808‫كجم‬/‫السنة‬(‫واالجتماعي‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬1002‫الثالث‬ ‫الجزء‬ ‫م‬)‫متوسط‬ ‫وصل‬ ‫بينما‬ ،
‫إلى‬ ‫أوروبا‬ ‫في‬ ‫الفرد‬ ‫استهالك‬11‫تصل‬ ‫األبيض‬ ‫الخبز‬ ‫استهالك‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫المسح‬ ‫هذا‬ ‫نتائج‬ ‫وأوضحت‬ ،‫السنة‬ ‫في‬ ‫كجم‬
‫إلى‬11.22%‫استهال‬ ‫نسبة‬ ‫وتصل‬‫ك‬‫إلى‬ ‫األسمر‬ ‫الخبز‬8..27( %‫جدول‬1.)

9. 9
‫جدول‬(1)‫واألسمر‬ ‫األبيض‬ ‫الخبز‬ ‫تناول‬ ‫ونسبة‬ ‫عدد‬‫والحلويات‬‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫ألفراد‬ ‫وجبة‬ ‫كل‬ ‫في‬
‫الذكور‬‫اإلناث‬
‫األبيض‬ ‫الخبز‬‫األسمر‬ ‫الخبز‬‫األبيض‬ ‫الخبز‬‫األسمر‬ ‫الخبز‬
‫الخبز‬
‫األبيض‬
‫الخبز‬
‫األسمر‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬
1227.227.0..2771.0.1.00818011.228..27
‫الذكور‬(‫الحلويات‬)
‫يوميا‬‫أسبوعيا‬‫منتظم‬ ‫غير‬
802.27%8981.27%2.11.27
‫اإلناث‬(‫الحلويات‬)
1929.22%802.27%8181%
%‫الكلية‬.2%89.2.%2..27%
‫والفواكه‬ ‫الخضروات‬ ‫استهالك‬
‫جدول‬(2)‫كالتالي‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫لدى‬ ‫والفواكه‬ ‫الخضروات‬ ‫استهالك‬ ‫يوضح‬:‫يتناولون‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬
‫إلى‬ ‫يوميا‬ ‫الخضروات‬71.27( %2.%‫و‬ ‫للذكور‬...27%‫لإلناث‬)‫إلى‬ ‫وأسبوعيا‬ ،81.22( %2.27%
‫و‬ ‫للذكور‬1.27%‫لإلناث‬)‫وغير‬ ،‫إلى‬ ‫نسبتهم‬ ‫وصلت‬ ‫المنتظمين‬2( %8.22%‫و‬ ‫للذكور‬..27%‫لإلناث‬)‫أما‬ ،
‫إلى‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫يوميا‬ ‫الفاكهة‬ ‫استهالك‬ ‫نسبة‬18.22( %81%‫و‬ ‫للذكور‬9.22‫لإلناث‬)‫وأسبوعيا‬ ،11.27( %
9.22%‫و‬ ‫للذكور‬82.22%‫لإلناث‬)‫للطالبات‬ ‫النسبة‬ ‫كانت‬ ‫للفاكهة‬ ‫المنتظم‬ ‫غير‬ ‫واالستهالك‬ ،21.22%‫وللطلبة‬
‫ال‬‫ذكور‬10.27%‫إجمالية‬ ‫بنسبة‬ ‫أي‬12( %‫جدول‬.)‫استهالكهم‬ ‫العينة‬ ‫أفراد‬ ‫معظم‬ ‫أن‬ ‫الجدول‬ ‫هذا‬ ‫من‬ ‫ويالحظ‬ ،
‫أي‬ ،‫قليل‬ ‫للفاكهة‬22.22%‫وصل‬ ‫وقد‬ ،‫منتظمين‬ ‫غير‬ ‫أو‬ ‫أسبوعيا‬ ‫عندهم‬ ‫تستهلك‬ ‫بل‬ ‫يوميا‬ ‫الفاكهة‬ ‫يستهلكون‬ ‫ال‬
‫إلى‬ ‫والخضروات‬ ‫الفاكهة‬ ‫من‬ ‫السنوي‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫إجمالي‬ ‫متوسط‬:21‫كج‬‫و‬ ‫م‬97‫كجم‬/‫على‬ ‫التوالي‬ ‫على‬ ‫السنة‬
‫واالجتماعي‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬ ‫نتائج‬ ‫في‬ ‫جاء‬ ‫ما‬ ‫حسب‬1001-1002‫م‬.

10. 10
‫جدول‬(2)‫والفاكهة‬ ‫الخضروات‬ ‫استهالك‬‫يوميا‬‫أسبوعيا‬‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫ألفراد‬ ‫منتظم‬ ‫وغير‬.
‫الذكور‬(‫الخضراوات‬ ‫يستهلكون‬)
‫يوميا‬‫أسبوعيا‬‫منتظم‬ ‫غير‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬‫المئوية‬ ‫النسبة‬‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
182..0%8002.27%18.22%
‫اإلناث‬(‫الخضراوات‬ ‫يستهلكن‬)
27...27%8201.27%7..27%
‫المجموع‬71.27%81.22%2.00%
‫الذكور‬(‫الفواكه‬ ‫يستهلكون‬)
8181%8.9.22%2810.27
‫اإلناث‬(‫الفواكه‬ ‫يستهلكن‬)
8.9.22%1082.22%1221.22%
‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬%18.2211.2712.00
‫الشاي‬ ‫استهالك‬
‫جدول‬(7)‫وقد‬ ،‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫التركيز‬ ‫وثقيل‬ ‫خفيف‬ ‫الشاي‬ ‫الستهالك‬ ‫المئوية‬ ‫والنسبة‬ ‫المرات‬ ‫عدد‬ ‫يبين‬
‫وبدون‬ ‫وبالسكر‬ ‫المرات‬ ‫من‬ ‫ولعدد‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫الخفيف‬ ‫الشاي‬ ‫شرب‬ ‫يفضلون‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬ ‫وصلت‬‫إلى‬ ‫سكر‬:
81.27%‫و‬18.22%‫و‬10.27%‫و‬89.22%‫فهي‬ ‫الثقيل‬ ‫الشاي‬ ‫يشربون‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬ ‫أم‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬:12%
‫و‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬19.22%‫و‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬81.27%‫و‬ ‫المرات‬ ‫من‬ ‫لعدد‬81.22%‫و‬ ‫سكر‬ ‫بدون‬12.2.%
‫الثالث‬ ‫الجزء‬ ‫واالجتماعي‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬ ‫نتائج‬ ‫ومن‬ ،‫بالسكر‬1002‫أن‬ ‫وجد‬ ‫م‬‫والسكر‬ ‫الشاي‬ ‫استهالك‬ ‫كميات‬
‫كانت‬ ‫الواحد‬ ‫للفرد‬ ‫والقهوة‬1‫و‬ ‫كجم‬18‫الليبي‬ ‫الفرد‬ ‫ويستهلك‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫والسكر‬ ‫للشاي‬ ‫كجم‬18‫من‬ ‫كجم‬
‫أي‬ ‫السكر‬8.200‫مثل‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫المسببة‬ ‫العوامل‬ ‫أحد‬ ‫من‬ ‫وهي‬ ،‫جدا‬ ‫عالية‬ ‫كمية‬ ‫وهي‬ ‫األسبوع‬ ‫في‬ ‫كجم‬
‫لألسنان‬ ‫الصحية‬ ‫والمشاكل‬ ‫السمنة‬‫جدول‬ ‫من‬ ‫ويالحظ‬ ،‫وغيرها‬ ‫النفسي‬ ‫والضغط‬ ‫السكري‬ ‫ومرض‬(1)‫نسبة‬ ‫بأن‬
‫جدا‬ ‫كبير‬ ‫بينهما‬ ‫والفرق‬ ‫متقاربة‬ ‫غير‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫ألفراد‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫والثقيل‬ ‫الخفيف‬ ‫الشاي‬ ‫شرب‬
‫وهي‬ ‫وواضح‬19.22%‫و‬ ‫الثقيل‬ ‫للشاي‬21%‫بالسكر‬ ‫ثقيال‬ ‫يشربونه‬ ‫الذين‬ ‫بين‬ ‫كبير‬ ‫فرق‬ ‫وهناك‬ ،‫الخفيف‬ ‫للشاي‬
‫سكر‬ ‫وبدون‬12.2.%‫و‬81.22%‫شرب‬ ‫تفضل‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫بأن‬ ‫أيضا‬ ‫الجدول‬ ‫هذا‬ ‫من‬ ‫ويالحظ‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬
‫بنسبة‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫الخفيف‬ ‫الشاي‬81.27%‫بنسبة‬ ‫والثقيل‬19.22%‫الخفيف‬ ‫الشاي‬ ‫شرب‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫ونسبة‬ ،

11. 11
‫وهي‬ ‫أيضا‬ ‫متقاربة‬ ‫بالسكر‬ ‫والثقيل‬10.27%‫و‬12.2.%‫للخفيف‬ ‫سكر‬ ‫بدون‬ ‫ومتقاربة‬ ،‫و‬ ‫والثقيل‬‫هي‬89.22%
‫و‬81.22%‫التوالي‬ ‫على‬.
‫جدول‬(8)‫العدد‬‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫لدى‬ ‫والثقيل‬ ‫الخفيف‬ ‫الشاي‬ ‫الستهالك‬ ‫المئوية‬ ‫والنسبة‬
‫ذكور‬ ‫طلبة‬
‫خفيف‬ ‫شاي‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
077%5064%5767.3856.66
‫طالبات‬
‫خفيف‬ ‫شاي‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬
%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
0301.38%8048.66%3647%7403%
‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫الكلية‬
07.3870.66%71.38%03.66%
‫ذكور‬ ‫طلبة‬
‫ثقيل‬ ‫شاي‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
4767%0501%5767.3875.66
‫طالبات‬
‫ثقيل‬ ‫شاي‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
7358.66%0307.383844.387106.66
‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫الكلية‬
73.66%07.38%76.64%07.33%
‫القهوة‬ ‫استهالك‬
‫جدول‬(7)‫نسبتهم‬ ‫كانت‬ ‫وقد‬ ،‫المئوية‬ ‫ونسبتهم‬ ‫العربية‬ ‫القهوة‬ ‫يشربون‬ ‫الذين‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫عدد‬ ‫يبين‬
‫كالتالي‬:47.3%‫و‬56.6%‫و‬83.6%‫و‬71.3%‫لمرة‬‫ولعدد‬ ‫واحدة‬‫على‬ ‫سكر‬ ‫وبدون‬ ‫وبالسكر‬ ‫المرات‬ ‫من‬
‫بأن‬ ‫الجدول‬ ‫هذا‬ ‫من‬ ‫ويالحظ‬ ،‫التوالي‬01%‫و‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫من‬67.3%‫من‬‫يتناولون‬ ‫الطالبات‬‫العربية‬ ‫القهوة‬
‫و‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬67%‫و‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫من‬03.6%‫و‬ ‫المرات‬ ‫من‬ ‫لعدد‬ ‫يتناولونها‬ ‫الطالبات‬ ‫من‬7%‫الطلبة‬ ‫من‬
‫ا‬‫و‬ ‫لذكور‬07.3%‫و‬ ‫سكر‬ ‫بدون‬ ‫يتناولونها‬ ‫الطالبات‬ ‫من‬64%‫من‬‫و‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬45.6%‫الطالبات‬ ‫من‬
‫بالسكر‬ ‫يشربونها‬.
‫كالتالي‬ ‫النسبة‬ ‫فكانت‬ ‫القهوة‬ ‫من‬ ‫األخرى‬ ‫لألنواع‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬:11.27%‫و‬77.77%‫و‬1.%‫و‬82%
‫أ‬ ‫لجميع‬ ‫سكر‬ ‫وبدون‬ ‫وبالسكر‬ ‫المرات‬ ‫من‬ ‫ولعدد‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫يشربونها‬‫والطالبات‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫من‬ ‫العينة‬ ‫فراد‬
‫أن‬ ‫نجد‬ ‫المقارنة‬ ‫وعند‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬8.%‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫بينما‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫العربية‬ ‫غير‬ ‫القهوة‬ ‫يشربن‬ ‫الطالبات‬ ‫من‬
‫إلى‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬1.27%‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫أيضا‬ ‫ونجد‬ ،11%‫القهوة‬ ‫من‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬ ‫يشربن‬ ‫اللواتي‬ ‫الطالبات‬ ‫من‬
‫ونسبة‬ ،‫بالسكر‬ ‫يشربنها‬‫الذكور‬ ‫الطلبة‬21%‫نسبتهم‬ ‫فكانت‬ ‫سكر‬ ‫بدون‬ ‫يشربونها‬ ‫الذين‬ ‫أما‬ ،80%‫و‬2%
‫وبفارق‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫القهوة‬ ‫يشربن‬ ‫الطالبات‬ ‫أن‬ ‫الجدول‬ ‫هذا‬ ‫من‬ ‫ونستنتج‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫والطلبة‬ ‫للطالبات‬
‫إلى‬ ‫القهوة‬ ‫من‬ ‫الليبيين‬ ‫استهالك‬ ‫متوسط‬ ‫وصل‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫ومن‬ ،‫جدا‬ ‫كبير‬1‫كجم‬/‫للف‬ ‫السنة‬‫الواحد‬ ‫رد‬.

12. 12
‫جدول‬(1)‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫لدى‬ ‫األخرى‬ ‫القهوة‬ ‫وأنواع‬ ‫العربية‬ ‫القهوة‬ ‫الستهالك‬ ‫المئوية‬ ‫والنسبة‬ ‫العدد‬
‫الذكور‬ ‫الطلبة‬
‫العربية‬ ‫القهوة‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
8180%.121%182.%811%
‫طالبات‬
‫العربية‬ ‫القهوة‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
1121.21989.221.1.28981.2
‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬.1.2%12.2%79.210.2
‫طلبة‬
‫أخرى‬ ‫أنواع‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
821.27%1022.22%.121%8180%
‫طالبات‬
‫أخرى‬ ‫أنواع‬
‫واحدة‬ ‫مرة‬
%
‫عدة‬
‫مرات‬
%
‫مع‬
‫السكر‬
%
‫بدون‬
‫سكر‬
%
188.%22..%7111%92%
‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬11.27%77.77%1.%82%
‫الطعام‬ ‫ملح‬ ‫استهالك‬
‫البدني‬ ‫والخمول‬ ‫الصحي‬ ‫غير‬ ‫الغذائي‬ ‫والنظام‬ ‫التبغ‬ ‫وهي‬ ، ‫اإلنسان‬ ‫عمر‬ ‫من‬ ‫تخفض‬ ‫رئيسية‬ ‫عوامل‬ ‫أربعة‬ ‫هناك‬
‫كلوريد‬ ‫استهالك‬ ‫ناحية‬ ‫من‬ ‫أما‬ ،‫الكحول‬ ‫وتعاطي‬‫من‬ ‫كمية‬ ‫بتناول‬ ‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬ ‫أوصت‬ ‫فقد‬ ‫الصوديوم‬
‫عن‬ ‫تقل‬ ‫الملح‬1‫جرامات‬/‫اليوم‬/‫في‬ ‫للوفاة‬ ‫الرئيسي‬ ‫السبب‬ ‫تعتبر‬ ‫التي‬ ‫الوعائية‬ ‫القلبية‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫الفرد‬
‫العالم‬،ُّ‫د‬َ‫ع‬ُ‫ت‬‫و‬‫استراتيجية‬‫غ‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫المتاحة‬ ‫الصحية‬ ‫الخيارات‬ ‫أفضل‬ ‫من‬ ‫الملح‬ ‫من‬ ‫الحد‬‫السارية‬ ‫ير‬
(‫والزراعة‬ ‫الغذاء‬ ‫ومنظمة‬ ‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬1081‫م‬.)
‫الفرد‬ ‫استهالك‬ ‫يصل‬(‫الليبي‬ ‫المجتمع‬ ‫في‬)‫إلى‬ ‫الطعام‬ ‫ملح‬ ‫من‬81‫أي‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫جم‬1‫السنة‬ ‫في‬ ‫كجم‬(‫جدول‬8)‫وهي‬ ،
‫يو‬ ‫و‬ ،‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫بها‬ ‫الموصى‬ ‫الكمية‬ ‫أضعاف‬ ‫ثالثة‬ ‫إلى‬ ‫تصل‬ ‫حيث‬ ‫جدا‬ ‫عالية‬ ‫كمية‬‫جدول‬ ‫ضح‬
(9)‫كالتالي‬ ‫الغذائية‬ ‫الوجبة‬ ‫إلى‬ ‫الملح‬ ‫بإضافة‬ ‫يقومون‬ ‫الذين‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫ألفراد‬ ‫المئوية‬ ‫والنسبة‬ ‫العدد‬:81.2%
‫و‬ ‫كبيرة‬ ‫بكميات‬72%‫و‬ ‫أحيانا‬1%‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫أغلبية‬ ‫أن‬ ‫الجدول‬ ‫هذا‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫نستنتج‬ ‫وعليه‬ ،‫إضافة‬ ‫بدون‬
(72)%‫الغ‬ ‫الوجبات‬ ‫إلى‬ ‫الملح‬ ‫إضافة‬ ‫يفضلون‬ ‫ال‬‫يفضلون‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫أن‬ ‫نالحظ‬ ‫الجدول‬ ‫نفس‬ ‫ومن‬ ،‫ذائية‬
‫األخرى‬ ‫التوابل‬ ‫يضيفون‬ ‫للذين‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬ ‫وصلت‬ ‫حيث‬ ،‫األخرى‬ ‫التوابل‬ ‫مع‬ ‫الفلفل‬ ‫إضافة‬11.2%‫وإضافة‬
‫فقط‬ ‫الفلفل‬87.1.%

13. 13
‫جدول‬(9)‫إضافة‬‫اليومية‬ ‫الغذائية‬ ‫الوجبات‬ ‫إلى‬ ‫والملح‬ ‫التوابل‬
‫الذكور‬ ‫الطلبة‬
‫التوابل‬‫الطعام‬ ‫إلى‬ ‫الملح‬ ‫إضافة‬
‫أحمر‬ ‫فلفل‬‫مع‬ ‫مخلوط‬ ‫فلفل‬
‫توابل‬
‫كبيرة‬ ‫كميات‬‫أحيانا‬‫إضافة‬ ‫بدون‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
7..21227.292182.2..7
‫اإلناث‬ ‫الطلبة‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
8981.221.1.28981.222.112.2
‫النسبة‬‫المئوية‬
‫الكلية‬
87.1%11.2%81.2%72%1%
‫البدنية‬ ‫اللياقة‬
‫يحدد‬ ‫ثم‬ ،‫وعمره‬ ‫لطوله‬ ‫المقابل‬ ‫المثالي‬ ‫الوزن‬ ‫إلى‬ ‫بالنسبة‬ ‫السمنة‬ ‫درجة‬ ‫وتحدد‬ ‫البدين‬ ‫الشخص‬ ‫وطول‬ ‫وزن‬ ‫يقاس‬
‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬(.B.M.I)‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫ويعتبـــر‬ ،‫باألمتار‬ ‫الطول‬ ‫مربع‬ ‫على‬ ‫بالكيلوجرام‬ ‫الوزن‬ ‫بقسمة‬
(Body Mass Index)‫بين‬ ‫القيمة‬ ‫كانت‬ ‫إذا‬ ً‫ا‬‫طبيعي‬(81–11)‫من‬ ‫الخفيفة‬ ‫والسمنة‬ ،(11–20)‫والسمنة‬ ،
‫المتوسطة‬(20–.0)‫فوق‬ ‫الشديدة‬ ‫والسمنة‬ ،(.0( )‫الشريك‬1001.)
‫رقم‬ ‫جدول‬ ‫في‬(80)‫ب‬ ‫نالحظ‬‫من‬ ‫أقل‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫لمؤشر‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬ ‫أن‬81_‫الشخص‬ ‫ضعف‬ ‫على‬ ‫يدل‬ ‫الذي‬_
‫منهما‬ ‫لكل‬ ‫النسبة‬ ‫وصلت‬ ‫حيث‬ ‫الجنسين‬ ‫بين‬ ‫متقاربة‬ ‫كانت‬10.21%‫و‬10.22( %‫للجنسين‬ ‫الكلية‬ ‫النسبة‬
10.27)%‫بين‬ ‫ما‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫لمؤشر‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬ ‫أما‬ ،81–1..9_‫المثالي‬ ‫الوزن‬ ‫على‬ ‫يدل‬ ‫الذي‬_‫فق‬‫كانت‬ ‫د‬
‫بين‬ ‫ما‬ ‫يقع‬ ‫الذي‬ ‫الوزن‬ ‫زيادة‬ ‫في‬ ‫طفيفا‬ ‫اختالفا‬ ‫هناك‬ ‫أن‬ ‫إال‬ ،‫الجنسين‬ ‫بين‬ ‫متساوية‬11–19.9‫وصلت‬ ‫حيث‬ ،
‫إلى‬ ‫النسبة‬12.2%‫و‬20.82%‫التوالي‬ ‫على‬ ‫الذكور‬ ‫والطلبة‬ ‫للطالبات‬(‫إلى‬ ‫وصلت‬ ‫للجنسين‬ ‫الكلية‬ ‫النسبة‬
12.27)%‫هي‬ ‫كانت‬ ‫فقد‬ ‫للسمنة‬ ‫بالنسبة‬ ‫وكذلك‬ ،1.27%‫و‬2.21%‫بين‬ ‫يذكر‬ ‫فرق‬ ‫هناك‬ ‫وليس‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬
‫منهما‬ ‫كل‬ ‫نسبة‬ ‫كانت‬ ‫فقد‬ ،‫بدناء‬ ‫كونهما‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫الجنسين‬1.27%‫و‬2.21%‫التوالي‬ ‫على‬ ‫والطلبة‬ ‫للطالبات‬.

14. 14
‫جدول‬(80)‫المسح‬ ‫في‬ ‫اشتركوا‬ ‫الذين‬ ‫واإلناث‬ ‫الذكور‬ ‫للطلبة‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫قيم‬
‫إناث‬ ‫طلبة‬‫ذكور‬ ‫طلبة‬
‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫قيمة‬
‫الجسم‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫العدد‬
‫النسبة‬
‫المئوية‬
‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫الكلية‬
‫من‬ ‫أقل‬818110.218210.2210.27
81–1..929...00%1711.17...00
11–19.91812.27%8920.8212.27
20–2..191.27%.2.211.27
‫عن‬ ‫يزيد‬ ‫ما‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫المسح‬ ‫هذا‬ ‫نتائج‬ ‫وتشير‬12%‫من‬ ‫الطلبة‬ ‫من‬‫حوالي‬ ‫مع‬ ‫الوزن‬ ‫زيادة‬ ‫من‬ ‫يعانون‬ ‫الجنسين‬
9%‫السمنة‬ ‫من‬ ‫يعانون‬ ‫البالغين‬ ‫من‬(‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬≥20kg/m2)‫معدالت‬ ‫في‬ ‫ترتيبها‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫الزيادة‬ ‫هذه‬ ،
‫الحاالت‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫مع‬ ‫مرتبطة‬ ‫الوزن‬ ‫في‬ ‫والزيادة‬ ‫السمنة‬ ‫أن‬ ‫بسبب‬ ‫قلق‬ ‫مصدر‬ ‫تعتبر‬ ‫والسمنة‬ ‫الوزن‬ ‫زيادة‬
‫ت‬ ‫التي‬ ،‫المزمنة‬ ‫المرضية‬‫فإنه‬ ‫لذلك‬ ،‫السرطان‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫وأشكال‬ ،‫والسكري‬ ،‫الدموية‬ ‫واألوعية‬ ‫القلب‬ ‫أمراض‬ ‫شمل‬
‫الطرق‬ ‫هذه‬ ‫أهم‬ ‫ومن‬ ،‫الزائد‬ ‫الجسم‬ ‫وزن‬ ‫من‬ ‫والعالج‬ ‫للوقاية‬ ‫الفعالة‬ ‫التدخالت‬ ‫وتنفيذ‬ ‫المبادرة‬ ‫بمكان‬ ‫األهمية‬ ‫من‬
‫يز‬ ‫الذين‬ ‫الجنسين‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫على‬ ‫المسح‬ ‫هذا‬ ‫نتائج‬ ‫وتدل‬ ،‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫مزاولة‬‫لمدة‬ ‫الرياضة‬ ‫اولون‬20،‫دقيقة‬
‫كالتالي‬ ‫هي‬ ‫ونصف‬ ‫ساعة‬ ‫من‬ ‫وأكثر‬ ،‫ونصف‬ ‫وساعة‬ ،‫وساعة‬:81.22%‫و‬.1%‫و‬20.27%‫و‬81.27%،
‫ذلك‬ ‫وغير‬ ، ‫وأسبوعيا‬ ،‫اليوم‬ ‫في‬ ‫مرة‬ ‫من‬ ‫وأكثر‬ ،‫اليوم‬ ‫في‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬ ‫بالرياضة‬ ‫القيام‬ ‫نسبة‬ ‫ووصلت‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬
‫إلى‬29%‫و‬7.17%‫و‬.7.22%‫و‬8.%‫أ‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬‫لكال‬ ‫النسبة‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫الساللم‬ ‫لصعود‬ ‫بالنسبة‬ ‫ما‬
‫إلى‬ ‫الجنسين‬2.2%‫و‬81.2%‫و‬11%‫و‬10%‫في‬ ‫مرات‬ ‫ثالثة‬ ‫من‬ ‫وأكثر‬ ‫مرات‬ ‫وثالثة‬ ‫ومرتين‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬
‫اليوم‬ ‫في‬ ‫واحدة‬ ‫لمرة‬ ‫الرياضة‬ ‫يمارسون‬ ‫بأنهم‬ ‫أفادوا‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬ ‫بلغت‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬ ‫اليوم‬82%‫الذكور‬ ‫للطلبة‬
‫و‬81.22،‫للطالبات‬(‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫متقاربين‬ ‫النوعين‬ ‫كال‬)‫انخفاضا‬ ‫أكثر‬ ‫الذكور‬ ‫الطلبة‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫ويالحظ‬ ،
،‫أسبوعيا‬ ‫الرياضة‬ ‫مزاولة‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫الطالبات‬ ‫من‬89.22%‫و‬ ‫الذكور‬ ‫للطلبة‬11%‫للطالبات‬(‫جدول‬88.)

15. 15
‫جدول‬(88)‫البدني‬ ‫النشاط‬ ‫ممارسة‬‫طلبة‬ ‫بين‬‫كلية‬ ‫وطلبات‬‫الزراعة‬
‫طلبة‬‫ذكور‬‫إناث‬ ‫طلبة‬
‫الزمن‬
‫زمن‬
‫مزاولة‬
‫الرياضة‬
20‫دقيقة‬‫ساعة‬‫ونصف‬ ‫ساعة‬
‫من‬ ‫أكثر‬
‫ساعة‬
‫ونصف‬
20‫دقيقة‬
‫ساعة‬
‫ساعة‬
‫ونصف‬
‫من‬ ‫أكثر‬
‫ساعة‬
‫ونصف‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
887.221082.22118..27802.27887.22.211.271.8292
‫التكرار‬
‫الذكور‬ ‫طلبة‬‫إناث‬ ‫طالبات‬
‫التكرار‬
‫العدد‬
‫و‬%
‫يوميا‬ ‫مرة‬
‫مرة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬
‫يوميا‬
‫أسبوعيا‬‫ذلك‬ ‫غير‬‫يوميا‬ ‫مرة‬
‫مرة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬
‫يوميا‬
‫أسبوعيا‬‫ذلك‬ ‫غير‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
1.82.1.21989.222.1281.227..27.1118180
‫صعود‬
‫الساللم‬
‫الساللم‬ ‫صعود‬
‫ذكور‬ ‫طلبة‬‫إناث‬ ‫طلبة‬
‫مرة‬‫في‬ ‫واحدة‬
‫اليوم‬
‫في‬ ‫مرتين‬
‫اليوم‬
‫في‬ ‫مرات‬ ‫ثالثة‬
‫اليوم‬
‫من‬ ‫أكثر‬
‫مرات‬ ‫ثالثة‬
‫مرة‬‫في‬ ‫واحدة‬
‫اليوم‬
‫في‬ ‫مرتين‬
‫اليوم‬
‫في‬ ‫مرات‬ ‫ثالثة‬
‫اليوم‬
‫ثالثة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬
‫مرات‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
2111.28981.2722117..281801281.22.111
‫التدخين‬
‫األمراض‬ ‫من‬ ‫لكثير‬ ‫المسبب‬ ‫الرئيسي‬ ‫المصدر‬ ‫يعتبر‬ ‫الذي‬ ‫وهو‬ ، ‫العالم‬ ‫أنحاء‬ ‫جميع‬ ‫في‬ ‫التبغ‬ ‫تدخين‬ ‫عادة‬ ‫انتشرت‬
‫وغيرهم‬ ‫المدخنين‬ ‫بين‬ ‫والوفيات‬(‫السالب‬ ‫التدخين‬)‫وصلت‬ ‫وقد‬ ،‫العامة‬ ‫الصحة‬ ‫مشاكل‬ ‫من‬ ‫خطيرة‬ ‫مشكلة‬ ‫وهو‬ ،
‫كلية‬ ‫في‬ ‫والطالبات‬ ‫الطلبة‬ ‫بين‬ ‫التدخين‬ ‫النتشار‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬‫إلى‬ ‫الزراعة‬21.22%‫منهم‬19.22%‫طلبة‬
‫و‬ ‫ذكور‬2.22%‫إناث‬ ‫طلبة‬[‫رقم‬ ‫جدول‬(81])‫جامعات‬ ‫من‬ ‫بطلبة‬ ‫طرابلس‬ ‫جامعة‬ ‫الزراعة‬ ‫كلية‬ ‫طلبة‬ ‫مقارنة‬ ‫وعند‬ ،
‫هي‬ ‫والكويت‬ ‫تركيا‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫الطلبة‬ ‫نسبة‬ ‫أن‬ ‫نجد‬ ،‫العالم‬ ‫في‬ ‫مختلفة‬.1.1%‫و‬.1.1%‫كثير‬ ‫وفي‬ ،‫التوالي‬ ‫على‬
‫مد‬ ‫حول‬ ‫الدراسات‬ ‫من‬‫التدخين‬ ‫انتشار‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫فقد‬ ‫الجامعات‬ ‫طلبة‬ ‫بين‬ ‫التدخين‬ ‫انتشار‬ ‫ى‬(‫من‬1%‫إلى‬.2)%‫بين‬
‫انتشاره‬ ‫نسبة‬ ‫كانت‬ ‫فقد‬ ‫للرجال‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ، ‫التوالي‬ ‫على‬ ‫وإسبانيا‬ ‫تايالند‬ ‫في‬ ‫النساء‬8.%‫و‬ ‫تايالند‬ ‫في‬.2%
‫في‬‫إسبانيا‬.

16. 16
‫جدول‬(81)‫مدى‬‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫بين‬ ‫التدخين‬ ‫انتشار‬
‫ذكور‬ ‫طلبة‬
‫أنت‬‫األب‬‫األخ‬‫الزوجة‬
‫نعم‬‫ال‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
..19.228981.27.921.278.9.220000
‫إناث‬ ‫طلبة‬
‫أن‬‫ث‬‫ي‬‫األب‬‫األخ‬‫الزوج‬
‫نعم‬‫ال‬
‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%‫العدد‬%
12.22111..272..1.27821.27802.2
‫المجموع‬21.2227.2.71.2.81802.2
‫باألمراض‬ ‫اإلصابة‬
‫نسبة‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ،‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫أسر‬ ‫بين‬ ‫المزمنة‬ ‫األمراض‬ ‫بعض‬ ‫انتشار‬ ‫مدى‬ ‫معرفة‬ ‫المسح‬ ‫هذا‬ ‫نتائج‬ ‫من‬
‫إلى‬ ‫السكري‬ ‫بداء‬ ‫اإلصابة‬28%‫ونسبة‬ ،‫إلى‬ ‫الدم‬ ‫بضغط‬ ‫اإلصابة‬27%‫ببعض‬ ‫لإلصابة‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬ ‫أما‬ ،
‫فهي‬ ‫األخرى‬ ‫األمراض‬1%‫و‬2.1%‫و‬27%‫و‬1.1%‫و‬.%‫ألمراض‬‫الدرقية‬ ‫والغدة‬ ‫الكلى‬‫والنحافة‬
‫وأمراض‬‫القلب‬‫على‬ ‫والنقرس‬‫التوالي‬(‫جدول‬82.)
‫جدول‬(82)‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫أسر‬ ‫بين‬ ‫المنتشرة‬ ‫األمراض‬ ‫بعض‬
‫ذكور‬ ‫طلبة‬
‫بالمرض‬ ‫اإلصابة‬ ‫نوعية‬‫العدد‬‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫السكري‬18.22
‫الدم‬ ‫ضغط‬12.22
‫القلب‬ ‫أمراض‬.1.27
‫هضم‬ ‫عسر‬1082.27
‫عام‬ ‫ضعف‬12.22
‫شيء‬ ‫من‬ ‫أشتكي‬ ‫ال‬1781.00
‫إناث‬ ‫طلبة‬
‫بالمرض‬ ‫اإلصابة‬ ‫نوعية‬‫العدد‬‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫السكري‬11.22
‫الدم‬ ‫ضغط‬12.22
‫القلب‬ ‫أمراض‬2..00
‫هضم‬ ‫عسر‬8.9.22
‫عام‬ ‫ضعف‬92.00
‫شيء‬ ‫من‬ ‫أشتكي‬ ‫ال‬.120.00

17. 17
‫مدى‬ ‫أما‬‫إلى‬ ‫وصلت‬ ‫بينهم‬ ‫السمنة‬ ‫انتشار‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫فقد‬ ‫المسح‬ ‫عينة‬ ‫أفراد‬ ‫بين‬ ‫األمراض‬ ‫بعض‬ ‫انتشار‬1.27%‫في‬
‫إلى‬ ‫وصلت‬ ‫فقد‬ ‫الوزن‬ ‫زيادة‬ ‫أما‬ ،‫الجنسين‬12.27%(20.82%‫و‬ ‫للذكور‬12.27%‫لإلناث‬)‫نسبة‬ ‫كانت‬ ‫كما‬ ،
‫والضعف‬ ‫الهضم‬ ‫وعسر‬ ‫القلب‬ ‫وأمراض‬ ‫الدم‬ ‫وضغط‬ ‫السكري‬ ‫بداء‬ ‫اإلصابة‬‫هي‬ ‫العام‬:2.22%‫و‬2.22%
‫و‬2.22%‫و‬12%‫و‬9.22%‫التوالي‬ ‫على‬(‫جدول‬8..)
‫جدول‬(8.)‫باألمراض‬ ‫لإلصابة‬ ‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫المسح‬ ‫في‬ ‫المشتركين‬ ‫والطالبات‬ ‫الطلبة‬ ‫بين‬
‫والطالبات‬ ‫الطلبة‬ ‫بين‬ ‫باألمراض‬ ‫لإلصابة‬ ‫الكلية‬ ‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫المرض‬‫المئوية‬ ‫النسبة‬
‫السمنة‬1.27%
‫الوزن‬ ‫زيادة‬12.27%
‫السكري‬ ‫داء‬2.22%
‫الدم‬ ‫ضغط‬2.22%
‫القلب‬ ‫أمراض‬2.22%
‫هضم‬ ‫عسر‬12.00%
‫عام‬ ‫ضعف‬9.22%
‫شيء‬ ‫من‬ ‫أشتكي‬ ‫ال‬.1.00%
‫ا‬‫ل‬‫م‬‫ر‬‫ا‬‫ج‬‫ع‬
8.‫دمحم‬ ‫يوسف‬ ،‫الشريك‬1001.‫واألمراض‬ ‫الغذاء‬)1(.‫العليا‬ ‫الدراسات‬ ‫أكاديمية‬ ‫منشورات‬/
‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.

18. 18
1.‫دمحم‬ ‫يوسف‬ ،‫الشريك‬1009.‫الدواء‬ ‫قبل‬ ‫الغذاء‬:‫العامة‬ ‫المؤسسة‬ ‫منشورات‬ ،‫وجواب‬ ‫سؤال‬
‫للثقافة‬/‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
2.‫واالجتماعي‬ ‫االقتصادي‬ ‫المسح‬1002‫الثالث‬ ‫الجزء‬.‫والمعلومات‬ ‫للتوثيق‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬/
‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
..‫دمحم‬ ‫بن‬ ‫هزاع‬ ،‫الهزاع‬100..‫األمراض‬ ‫مجابهة‬ ‫في‬ ‫البدني‬ ‫النشاط‬‫المزمن‬‫ة‬:‫قوة‬ ‫ازداد‬ ‫قديم‬ ‫ذو‬
،‫الحاضر‬ ‫وقتنا‬ ‫في‬ ‫وأهمية‬‫ملحق‬ ،‫والتغذية‬ ‫للغذاء‬ ‫العربية‬ ‫المجلة‬1.
1.،‫الليبية‬ ‫العربية‬ ‫والجماهيرية‬ ،‫العربية‬ ‫الدول‬ ‫جامعة‬1009.‫لصحة‬ ‫الليبي‬ ‫الوطني‬ ‫المسح‬
‫األسرة‬:‫األساسي‬ ‫التقرير‬/‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
2.،‫الغذائي‬ ‫األمن‬ ‫لجنة‬100..‫الهئية‬ ،‫ليبيا‬ ‫في‬ ‫الغذائي‬ ‫األمن‬ ،‫الغذائي‬ ‫لألمن‬ ‫البيانات‬ ‫قاعدة‬
‫والمعلومات‬ ‫للتوثيق‬ ‫العامة‬/‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬
7.،‫المستدامة‬ ‫التنمية‬ ‫لجنة‬1001.‫للبيئة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ،‫المستدامة‬ ‫للتنمية‬ ‫الوطنية‬ ‫االستراتيجية‬
/‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬
1.‫والتو‬ ‫المعلومات‬ ‫مركز‬،‫ثيق‬1007.‫بالجماهيرية‬ ‫المدار‬ ‫لطلبة‬ ‫العالمي‬ ‫الصحي‬ ‫المسح‬ ‫تقرير‬
‫والبيئة‬ ‫للصحة‬ ‫العامة‬ ‫الشعبية‬ ‫اللجنة‬ ،‫العظمى‬/‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
9.،‫والتوثيق‬ ‫المعلومات‬ ‫مركز‬1088.‫لسنة‬ ‫السنوي‬ ‫األخصائي‬ ‫التقرير‬1088‫الصحة‬ ‫وزارة‬/
‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
80.،‫والتعداد‬ ‫االحصاء‬ ‫مصلحة‬1080.‫أر‬ ‫في‬ ‫ليبيا‬‫المؤقتة‬ ‫الليبية‬ ‫الحكومة‬ ‫التخطيط‬ ‫وزارة‬ ،‫قام‬/
‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
88.،‫العالمية‬ ‫الصحة‬ ‫منظمة‬1081.‫المؤشرات‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ،‫الشامل‬ ‫العالمي‬ ‫الرصد‬ ‫إطار‬ ‫مسودة‬
‫ومكافحتها‬ ‫السارية‬ ‫غير‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫االختيارية‬ ‫العالمية‬ ‫األهداف‬ ‫من‬ ‫ومجموعة‬/
‫سويسرا‬ ‫جنيف‬.
81.‫الصحة‬ ‫وزارة‬(‫اللجنة‬‫الشعبية‬‫العامة‬‫والبيئة‬ ‫للصحة‬)،‫سابقا‬1009.‫الوطني‬ ‫المسح‬ ‫نتائج‬
‫المعدية‬ ‫غير‬ ‫لألمراض‬ ‫اإلختطار‬ ‫لعوامل‬/‫ليبيا‬ ‫طرابلس‬.
13. Alansari, B. 2005. Prevalence of cigarette smoking among male
Kuwait University undergraduate students. Psychological
reports 96, volume 96, Issue, pp.1009- 1010
14. Bronnum, H. and Juel, K. 2001. Abstention from smoking extends
life and Compresses morbidity: a population based study of
health expectancy, Tobacco Control, 10:273–278
15. Cockerham, W.C. 1999. Health and social change in Russia and
Eastern Europe, Published by Routledge 29 west 35th
street, New
York.

19. 19
16. Cresanta, J.L. 1992. Epidemiology of cancer in the United States.
Primary care, vol. /issue. 19/3(419-41), 0095-4543(C. F.
MEDLINE from PubMed).
17. Felimban, F. and Jarallah, J. 1994. Smoking habits of secondary
school boys in Riyadh, Saudi Arabia. Saudi medical journal 15,
438–442
18. Kegler, M. 1999. The functional value of smoking and n perspective
of American Indian youth. Family and community health 22.
19. Kegler M, Kingsley B, Malcoe L, Cleaver V, Reid J and Solomon G.
1999 "The Functional Value of Smoking and Nonsmoking from
the Perspective of American Indian Youth." Family and
Community Health, 22(2): 30–41.
20. Plan of action for tobacco control in the Eastern Mediterranean
region 1997. Eastern Mediterranean health journal, 3(1): 168-
175.
20. Steptoe, A., Wardle, J. and Cui, w. 2002. An international
comparison of Tobacco smoking, beliefs and risk awareness in
university student from 23 countries. Addiction 97(12):1561-71.
21. Wald, N.J. and Hackshaw, A.K. 1996. Cigarette smoking: an
epidemiological overview. British medical bulletin, 52, Issue 1. 3-
11.