Teks tersebut berisi soal pilihan ganda mengenai ilmu gizi dan kesehatan. Terdapat 40 pertanyaan yang mencakup berbagai aspek seperti zat gizi, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, gangguan gizi, ASI, dan lainnya. Kebanyakan pertanyaan meminta memilih pernyataan mana yang benar sesuai dengan definisi atau ciri-ciri tertentu.

1. Soal Pilihan Ganda
1. Ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dan hubungannya dengan
kesehatan optimal adalah ....
A. Gizi
B. Ilmu gizi
C. Ilmu makanan
D. Zat Gizi
E. Kesehatan Gizi
2. Suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui
proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme & eksresi disebut ...
A. Gizi
B. Ilmu gizi
C. Ilmu makanan
D. Zat Gizi
E. Kesehatan Gizi
3. Selain untuk kesehatan, juga dikaitkan dengan potensi ekonomi seseorang karena
berkaitan dengan perkembangan otak, kemampuan belajar, produktivitas kerja
seseorang disebut ...
A. Gizi klasik
B. Gizi modern
C. Gizi sekarang
D. Gizi tempduloe
E. Gizi sehat
4. Bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ikatan kimia yang
dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila dimasukkan ke dalam
tubuh. Pernyataan tersebut diatas termaksud pengertian dari ...
A. Minuman
B. Pangan
C. Makanan
D. Hidangan
E. Bahan makanan
5. Zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah banyak adalah ...
A. Karbohidrat, Protein, Vitamin
B. Karbohidrat, Protein, Mineral
C. Karbohidrat, Lemak, Protein
D. Karbohidrat, Protein, Zink
E. Karbohidrat, Protein, minyak
6. Unsur kimia yang terdapat dalam karbohidrat adalah ....
A. C, H dan N
B. C, N dan O

2. C. C, H dan Co
D. C, H dan O
E. H, O dan Co
7. Yang termaksud karbohidrat sederhana adalah ....
A. Monosakarida, disakarida, polisakarida
B. Monosakarida, disakarida, oligosakarida
C. Polisakarida
D. Monosakarida, oligosakarida, polisakarida
E. Monosakarida, polisakarida
8. Mengkomsumsi makanan tinggi lemak, tinggi garam, tinggi gula tetapi rendah serat &
vit. Yang ditakutkan hal ini dpt menyebabkan berbagai penyakit degeneratif seperti
jantung koroner, hipertensi, diabetes, gagal ginjal, dll adalah termaksud ...
A. Pola makan yang dianjurkan
B. Pola makan yang tidak baik
C. Pola makan yang baik
D. Pola makan yang benar
E. Pola makan yag didukung
9. Contoh Vitamin yang larut dalam air, yaitu ...
A. D
B. K
C. E
D. A
E. B
10. Zat-zat organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil dan pada
umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh disebut ...
A. Mineral
B. Zat besi
C. Protein
D. Vitamin
E. Lemak
11. Kebutuhan gizi seseorang perhari tergantung pada ...
A. Kopi, air jeruk, teh
B. Teh,air putih, air kelapa
C. Susu, teh, kopi
D. Jeruk hangat, kopi, susu
E. Air putih, kopi, susu
12. Cara menghitung kebutuhan kalori perhari ...
1. Mengetahui umur
2. Mengetahui Jenis kelamin
3. Mengetahu Berat badan
4. Aktivitas Fisik

3. Pilihlah pernyataan yang benar !
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar
13. Pesan bacalah label pada makanan yang dikemas termaksud pesan gizi seimbang ke
berapa?
A. 10
B. 11
C. 12
D. 13
E. 1
14. Lakukan aktivitas fisik secara teratur termaksud dalam pesan gizi seimbang.Pernyataan
tersebut termaksud dalam pesan keberapa?
A. 10
B. 11
C. 12
D. 13
E. 1
15. Pola pemberian makanan pada anak balita adalah sebagai berikut …
A. 1 – 2 tahun diberikan ASI saja
B. 1 – 2 tahun diberikan ASI, makanan keluarga 3 kali, selingan 2 kali
C. 1 – 2 diberikan makanan keluarga 3 kali, selingan 2 kali
D. 2 – 5 tahun diberikan ASI, makanan keluarga 3 kali, selingan 2 kali
E. 2 – 5 tahun diberikan makanan keluarga 3 kali, selingan 3 kali
16. Sebab langsung Kurang Energi dan Protein(KEP) pada balita adalah sebagai berikut …
A. Penyakit infeksi/ bawaan dan asupan makanan yang kurang memadai
B. Cara pemberian makanan dan memilih makanan yang kurang tepat
C. Asupan makanan kurang memadai dan tingkat pendidikan ibu rendah
D. Kebersihan diri dan lingkungan kurang serta adanya penyakit infeksi
E. Pelayanan kesehatan kurang memadai dan pola asuh kurang tepat
17. Zat yang menghambat dan memudahkan absorbsi Fe/ zat besi adalah sebagai berikut …
A. Kopi, air jeruk, teh
B. Teh,air putih, air kelapa
C. Susu, teh, kopi
D. Jeruk hangat, kopi, susu
E. Air putih, kopi, susu
18. Anemia adalah …
1. Penurunan kadar HB
2. Jumlah eritrosis di bawah normal

4. 3. Kurang darah
4. Hematokrit normal
Pilihlah pernyataan yang benar !
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar
19. Marasmus dan kwasiorkor adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan …
A. Protein
B. Kalori
C. Vitamin D
D. Asam amino
E. Iodium
20. Ciri-ciri dari tipe gizi buruk kwashiokor adalah ...
1. Oedem
2. Anemia terjadi pembesaran hati
3. Pandangan mata sayu
4. Hipotrofi
Pilihlah pernyataan yang benar !
F. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
G. Pernyataan 1 dan 3 benar
H. Pernyataan 2 dan 4 benar
I. Pernyataan 4 saja yang benar
J. Semua pernyataan benar
21. Berikut adalah macam-macam gangguan akibat GAKY, yang termasuk gangguan akibat GAKY
pada fetus adalah …
1. Hipotiroid
2. Gangguan perkembangan fisik
3. Gangguan fungsi mental
4. Kelainan kematian perinatal
Pilihlah pernyataan yang benar !
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar
22. Suplemen vitamin A dosis tinggi bisa menyembuhkan penyakit ...
A. Gula
B. Rabun/ kebutaan
C. Jantung

5. D. Hipertensi
E. Lemah jantung
23. Defisiensi vitamin A dapat menyebabkan cacat lahir seperti ...
1. Kelainan jantung
2. Sistem saraf pusat
3. Ginjal
4. Paru-paru
Pilihlah Pernyaan yang benar !
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar
24. Penyebab gizi buruk menurut WHO adalah ...
1. Kurangnya asupan gizi makanan
2. Keluarga miskin
3. Akibat terjadinya penyakit yang mengakibatkan infeksi
4. Faktor penyakit bawaan
Pilihlah pernyataan yang benar !
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang bena
E. Semua pernyataan benar
25. Faktor tidak langsung yang mempengaruhi status gizi buruk pada bayi dan balita ...
A. Asuhan makanan yang salah
B. Penyakit infeksi
C. Penyakit bawaan
D. Pola asuh
E. Umur
26. Perhatikan pernyataan di bawah ini:
1. Penyerapan lebih lama
2. Menyebabkan mudah lapar
3. Tidak mudah lapar
4. Mudah dicerna
Anjuran untuk mengkonsumsi karbohidrat kompleks karena …
A. Pernyataan 1,2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar

6. 27. Perhatikan pernyataan di bawah ini:
1. Batasi konsumsi lemak dan minyak
2. Biasakan makan pagi
3. Lakukan aktivitas fisik secara teratur
4. Gunakan garam beryodium
Pesan dasar dizi sembang antara lain …
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar
28. Pemberian ASI ekslusif diberikan sampai bayi berusia ...
A. 5 bulan
B. 8 bulan
C. 6 bulan
D. 9 bulan
E. 7 bulan
29. Membantu mengoptimalkan perkembangan otak dan penglihatan adalah fungsi ...
A. Prebiotik
B. Probiotik
C. AA dan DHA
D. Triptophan
E. Kolin
30. Pernyataan di bawah ini yang termasuk kerugian air susu formula adalah …
1. Pengenceran yang salah
2. Kontaminasi mikro organisme
3. Penyebab alergi
4. Memberikan kekebalan
Pilihlah pernyataan yang benar !
A. Pernyataan 1, 2 dan 3 benar
B. Pernyataan 1 dan 3 benar
C. Pernyataan 2 dan 4 benar
D. Pernyataan 4 saja yang benar
E. Semua pernyataan benar
31. Suatu proses organisme yang menggunakan makanan untuk mempertahankan tubuh dan
menghasilkan energi disebut …
A. Ilmu gizi
B. Zat gizi
C. Gizi
D. Pangan
E. Bahan makanan

7. 32. Zat gizi yang diperlukan tubuh untuk membentuk sel-sel baru adalah …
A. Vitamin
B. Protein
C. Karbohidrat
D. Lemak
E. Garam dan mineral
33. Pedoman umum gizi seimbang memuat … pesan dasar.
A. 17
B. 16
C. 15
D. 14
E. 13
34. Pemantauan berat badan orang dewasa dapat dilihat melalui …
A. KMS
B. Status gizi
C. Angka kecukupan gizi
D. IMT
E. DDST
35. Doublechin adalah salah satu dari gejala anak mengalami masalah ….
A. Demam
B. Jantung
C. DM
D. Obesitas
E. KEP
36. Cara mengolah makanan pada balita adalah sebagai berikut …
A. Sajikan dalam bentuk yang mudah ditelan
B. Berikan telur setengah matang
C. Berikan daging goreng atau daging yang diasap dan ikan asin
D. Campurkan makanan segar dan makanan jadi, untuk variasi
E. Makanan yang disajikan dingin-dingin
37. Pemberian asam folat pada ibu hamil bertujuan untuk …
A. Pertumbuhan tulang dan gigi
B. Membantu kesehatan mata
C. Membantu produksi sel darah merah
D. Perkembangan sistem saraf dan sel darah
E. Mempermudah penyerapan zat besi dalam tubuh
38. Yang dimaksud dengan ASI transisi adalah …
A. ASI yang dihasilkan mulai hari 1 sampai hari ke 3
B. ASI yang keluar pada hari ke 4 sampai hari 10
C. ASI yang keluar pada hari ke 10 dan seterusnya
D. ASI yang mengandung zat-zat gizi berkualitas tinggi

8. ASI yang kaya antibodi
39. Manfaat ASI yang bersangkutan dengan aspek kesehatan ibu adalah ...
A. Membantu proses involusio uteri
B. Menumbuhkan rasa bangga
C. Praktis
D. Menjarangkan kelahiran
E. Menciptakan emotional bonding
40. Di dalam kolustrum terdapat zat laksatif/ pencahar yang berfungsi untuk …
A. Melindungi terhadap infeksi dan alergi
B. Perlindungan terhadap infeksi
C. Membersikan mekonium
D. Mencegah berbagai infeksi
E. Mencegah penyakit mata
E.