Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Viewers also liked (16)
Similar to 09.第二天.觀前街有玄妙觀.是美食一條街.松鶴樓是蘇幫菜搖籃
Similar to 09.第二天.觀前街有玄妙觀.是美食一條街.松鶴樓是蘇幫菜搖籃 (20)
More from 溫秀嬌
More from 溫秀嬌 (20)
09.第二天.觀前街有玄妙觀.是美食一條街.松鶴樓是蘇幫菜搖籃
- 1. 第二天、「觀前街」有玄妙觀.是美食一條街. 「松鶴樓」是蘇幫菜搖籃 ▲松鶴樓創始於 1757 年 ▲松鼠鳜魚是名菜 ▲玄妙觀已有 1700 多年歷史 一、本單元行程是標藍色部份： 江南（上海.蘇州.烏鎮.杭州）7 日的第二天行程表 2014.11.21（星期五） 時 間 分鐘 交通工具 行 程 06:50~07:45 55 早餐、鳥瞰黃浦江（和平飯店 8 樓） 07:45~08:15 30 流覽-和平飯店設施和圖畫 08:15~08:50 35 上海外灘 08:58~09:15 17 遊覽車 和平飯店~田子坊 09:20~10:08 48 田子坊 10:08~10:31 23 遊覽車 田子坊~上海城隍廟、豫園 10:31~11:14 44 豫園商城 11:20:12:20 60 豫園 12:30~13:20 50 午餐（綠波廊餐廳） 13:30~15:40 130 遊覽車 上海市（上海城隍廟）~蘇州市（網師園） 15:50~16:53 63 網師園（蘇州市） 16:58~17:18 20 遊覽車 網師園~觀前街 17:25~18:25 60 晚餐（松鶴樓） 18:25~~19:30 65 觀前街（自由活動.參觀：玄妙觀山門、采芝齊…） 19:35~19:53 18 遊覽車 觀前街~吳宮泛太平洋酒店 19:53~ 吳宮泛太平洋酒店（蘇州市）（要住宿兩晚）
- 2. ▲11 月到江南，為的是要欣賞水都、楓紅、銀杏 二、本單元行程是標藍色部份： 江南（上海.蘇州.烏鎮.杭州）7 日 （2014.12.20-2014.12.26） 第*天 1 2 3 4 5 6 7 城市 上海 上海、蘇州 蘇州 蘇州、烏鎮 烏鎮、杭州 杭州 回台灣 景 點 高 雄 國 際 機 場 ~ 上 海 浦 東 國 際 機 場 、 鮮 牆 房 、 上 海 灘 夜 景 和 平 飯 店 、 黃 浦 江 、 上 海 外 灘 、 田 子 坊 、 上 海 城 煌 廟 、 豫 園 廣 場 、 豫 園 、 綠 波 廊 午 餐 、 往 蘇 州 、 網 師 園 、 松 鶴 樓 晚 餐 、 觀 前 街 散 步 盤 門 公 園 、 拙 政 園 、 吳 門 人 家 午 餐 、 蘇 州 博 物 館 、 寒 山 寺 、 山 塘 古 街 、 俏 江 南 晚 餐 盤 門 公 園 、 蘇 州 市 區 東 山 島 、 陸 巷 古 村 、 陸 巷 古 村 假 日 酒 店 午 餐 、 烏 鎮 、 枕 水 渡 酒 店 夜 宿 和 晚 餐 烏 鎮 晨 遊 、 往 杭 州 、 西 溪 濕 地 、 御 庭 酒 店 午 餐 、 西 湖 國 賓 酒 店 、 茅 家 塢 、 西 湖 國 賓 酒 店 晚 餐 和 住 宿 西 湖 - 蘇 堤 春 曉 、 楊 公 堤 、 早 餐 、 花 港 觀 魚 、 太 子 灣 公 園 、 龍 井 七 號 餐 廳 午 餐 、 劉 庄 - 西 湖 國 賓 酒 、 柳 岸 聞 鶯 、 張 生 記 晚 餐 杭 州 蕭 山 機 場 - 高 雄 國 際 機 場 日期 20 21 22 23 24 25 26
- 3. 16:58~17:18（2014.11.21），這裡的 20 分鐘，搭遊覽車，網師園~觀前街（附近）。 這段車程，司機開車的方向，就是由南往北。 因為「觀前街」在「網師園」的 11 點鐘方向，若以「蘇州古城區」（四周有護城河） 範圍而言，就是從東南角往古城區的中央位置。 現（2015.03.06）寫遊記，事隔 3.5 個月，我從所拍照片去比對 Google 地圖。 大略知道司機開車的路線是： 從「帶城橋路」出發後，往北行駛，然後，路過「鳳凰街」、「十梓街」（東西向）、 「幹將西路」（東西向）、「人民路」..。 值得一提的是，遊覽車駛到「十梓街」，往西行駛時，有看到「飲馬橋」。 從「飲馬橋」名字就知，其中必有故事。 故事版本之二： 一、晉朝高僧支遁曾飲馬於橋下。 二、傳聞有關公赤兔馬飲水於橋下。 ▼從蘇州市「帶城橋路」出發後，往北行駛
- 4. 司機開車取道於-飲馬橋。 或許…，是我們團的行程所需。 因為依照我們這團的行程表，今天下午在蘇州市，參觀過「網師園」之後，接下來 是「道前街散步」。 道前街，就是從「飲馬橋」往西到「姑胥橋」的 1.43 公里。 我們團沒下車觀賞「銀杏樹.自然景觀落葉區」，是因為天色暗了。 有關時間沒掌握好這個問題，實在是因為今天在上海市午餐後，出發時，在高速公 路塞車行駛了 80 分鐘。 我們仍然有看到「銀杏樹.自然景觀落葉區」（蘇州市道前街）。 只不過，我們是坐在遊覽車上，來個-驚鴻一瞥。 ▼銀杏樹落葉情形（本照片非攝道前街，而是攝盤門公園）
- 5. 有道是「蘇州古城的每條馬路，都有故事」，道前街，必然有故事，故事版本當然 有從前版和現代版。 所謂「從前版」，據知，此處在明清時期有幾處官署。 至於「現代版」，則是在整整的 30 年前（1984 年），蘇州政當局把「道前街」南邊 的房舍全拆了，把馬路拓寬為 30 公尺，在全長 1.43 公里的馬路之南邊，種起了銀杏樹。 如今，銀杏樹成林。 市政當局為給居民營造「詩情畫意」，同時發展觀光，於是有了「自然景觀落葉區」 的想法，即，從銀杏樹落葉起約一個月，這條馬路「只撿垃圾，不掃落葉」。 ▼到了秋天，銀杏樹「葉」變黃（本照片非攝於道前街，攝於盤門公園）
- 6. 有關「自然景觀落葉區」。 現寫遊記（2015 年 3 月），正是我所住城市（台南市.府城），黃花風鈴木花開季節， 我發現台南市政當局，雖然沒有特別規劃-觀光路線。 但市民自然而然的，追逐著花樹。 其落花掉到公園地面或安全島上，似乎也是處於「化做春泥更護花」狀態。 所以…，樹木不管開花、落花或落葉，也不管在世界的哪個城市或哪個鄉村田野， 都可讓人驚艷的。 ▼樹木不管開花、落花或落葉，都可讓人驚艷（台南市府城. 黃花風鈴木「花」開）
- 8. 17:18~17:25（2014.11.21），這裡的 7 分鐘，下車走路，觀前街（附近）~松鶴樓 餐廳。 在此，我用「觀前街（附近）」形容下車處，是因為蘇州市的觀前街，從 1982 年起， 已是商業步行街，所有車輛都不能進入。 不過，我推測，下車處可能是在 Google 地圖上所標示的「東腳門」。 因為我們團在行進時，有看到「玄妙觀」側邊的建築，轉到「觀前街」的街面，亦 看到「玄妙觀」正門。 這條馬路（觀前街），就是因為有這家歷 1700 餘年歷史的道觀（玄妙觀），而取名。 ▼路過東腳門 ▼路過東腳門所見「玄妙觀」建築 ▼觀前街，因有「玄妙觀」而取名
- 9. 玄妙觀，已有 1700 多年歷史。 我們團 18 人+領隊+導遊，走到蘇州市觀前街的「玄妙觀」山門前時，導遊小燕特 別要大夥兒停下腳步，因為她要告訴團員今晚的集合地點。 她說：「等一下，我們吃過晚餐後，會有自由活動時間，晚餐後，我會宣佈集合時 間，集合地點，就在玄妙觀的這個山門前面…」。 有關玄妙觀，維基百科如此寫： 「玄妙觀是位於蘇州古城中心的一座到觀，創建於 276 年（西晉咸寧二年），初名 真慶道院，唐代稱為開元宮。 南宋年間，毀於兵火，淳熙年間重建，1295 年，改稱玄妙觀。 清康熙朝代曾經因為避諱康熙的名字（玄燁）改名圓妙觀。玄妙觀門前東西向道路 是蘇州最繁華的商業步行街，正對山門的南北向道路，名為宮巷」。 ▼ 導遊在「玄妙觀」山門前，宣佈集合地點 ▼觀前街的街景
- 10. 創建玄妙觀的西元 276 年。 即「西晉咸寧二年」是怎樣的年代呢？ 由於這次江南旅行前，我有到城品書局買了一本書。 這本書是「魏晉南北朝史-一個分裂與融合的時代」（張鶴泉.三民書局.2010 年）， 閱讀中，我知道這是晉朝開國皇帝司馬炎（晉武帝.在位 265-290 年），執政的第 11 年。 而，這一年（西元 276 年），正是晉武帝積極征伐東吳的一年。 玄妙觀始建後，歷經 1700 餘年，當然是有遭兵火。 目前所見，是南宋期間重建，由於香火鼎盛，曾有建築 30 餘棟的風貌。 玄妙觀主殿「三清殿」，是中國江南地區最大的木構建築，殿內保留的唐宋文物， 彌足珍貴。玄妙觀所祀奉的神，大都出自神話傳說，展現的是道教文化。 ▼已有 1700 餘年歷史的道觀-玄妙觀
- 11. ▼玄妙觀，至今仍是香火鼎盛
- 13. 17:25~18:25（2014.11.21），這裡的 60 分鐘，晚餐（「松鶴樓」餐廳）。 這家餐廳，依他們所編簡介（封面有「一團和氣」圖案）的寫法，自稱「松鶴樓. 蘇州觀前店」，這是因為這家總店，擁有 11 家的分店。 所擁有的 11 家分店，是： 蘇州市 5 家、北京市 4 家、上海市 1 家、南京市 1 家。 我們團有安排到這家「蘇幫菜搖籃」的總店吃晚餐，我猜，是靈魂人物-藍老師的 精心規劃。 因為今天下午三點多，我們所搭的遊覽車從高速公路下來，要進蘇州市時，看到路 邊的 T 壩，廣告著「松鶴樓」。 這時，我看到坐在左前方位子的她，很是開心，她那情不自禁要與旁人分享的動作， 讓我覺得她是懂得生活的旅人。 ▼「松鶴樓.蘇州觀前店」是總店，目前有 11 家分店
- 15. 這家松鶴樓，創始年代久遠。 竟然是在 1757 年（清乾隆 22 年）。 餐廳創始時，是小麵館，後來改為麵菜館。 在我們到訪時（2014 年），就是已有 257 年歷史。 創始有 257 年歷史的老餐廳，必然有一長串老故事。 從餐廳簡介可知，這家餐廳在營業某時點，會有昆曲或評彈表演，其表演內容，有 「乾隆大鬧松鶴樓」曲目。 不論故事真實與否，乾隆帝「下江南」到過蘇州，是事實，松鶴樓創始於乾隆時代， 也是事實。 所謂「大鬧」，大意是微服出行的乾隆皇帝，要廚師把供在神桌的老魚拿來吃「鮮」， 聰明的廚師把老魚做成現「松鼠鳜魚」模樣，結果賓主盡歡。 ▼松鶴樓，創始於 1757 年，已有 257 年歷史
- 16. 我們這團 18 人+台灣領隊郭文凱先生（理想旅運社.台南分行.經理），分坐兩桌。 這是我們團從出發到今天（第二天），第三餐的「吃桌」（這句俗語是：圍坐在圓桌 吃餐之意），我和素靜老師這桌，維持 9 人，另一桌維持 10 人。 領隊跟團員同桌，是因為彼此是多年好朋友。 依我看，這一餐，我們這桌 9 人，個個吃得開心，拍照，也拍得開心，即，只要餐 廳服務生端來一道菜，大夥兒就先拿起相機拍照。 大家都拍妥了，再動筷子。 有機會跟到這麼「志同道合」的旅行團，真是福氣！ ▼我們這桌 9 人，個個吃得開心，拍照，也拍得開心
- 18. ▼每道菜都精緻可口
- 19. ▼這道菜，是用黃瓜花炒的
- 20. 什麼是「松鼠鱖魚」呢？ 「松鶴樓」的簡介如此寫： 選 900 克左右的鳜魚，輔以河蝦仁、熟尹（「尹」字上面要有竹字旁）丁、香菇丁、 青豌豆及秘製調料。 二次油鍋炸熟、裝磐、卦鹵成型後的鱖魚，頭大口張，肉似翻毛，形如松鼠。卦鹵 時，發出「吱吱」聲如松鼠鳴叫。 此菜色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，是蘇幫菜強調「色香味」兼具的代表作。 ▼「松鶴樓」的簡介 ▼服務生送菜 ▼我們今晚吃的-松鼠鱖魚
- 22. ▼以下兩張是「松鶴樓」餐廳的簡介（第 4-5 頁、第 26-27 頁）
- 23. 我猜，一般人喜用的「蒓菜」字眼，應該就是俗稱「水葵」的蓴菜。 在松鶴樓享用了「蒓菜」美食，我學到「蓴鱸之思」成語。 這句成語「蓴鱸之思」，意思是-想念家鄉。 成語，來自西晉一位文學家張翰。 張翰出生於蘇洲，齊王執政時，請他做大司馬，官做了年餘，次年（西元 302 年）， 秋風吹起，他想到故鄉蘇州的蓴菜和鱸魚燴。 於是有所感的寫下：「人生貴得適志，何能羈宦數千里，以要名爵乎？」的感懷， 幾經思索，他決定棄官回鄉。 從這句成語典故，可知蘇州的蓴菜和鱸魚，在 1700 多年以前，已是烹調美食的好 材料。松鶴樓的蒓菜料理好不好吃呢？我想了想…，若用「清淡可口」做形容，應該適 當吧！ ▼蓴菜料理，清淡可口
- 24. 至於我喜愛的「東坡肉」，在松鶴樓吃到的，是我此次江南行（7 日），總共吃 5 次 「東坡肉」中，最美味的一道。 我不知「松鶴樓」的真正名菜是那道菜？我對這盤「東坡肉」，是吃的齒頰猶香。 有關東坡肉，傳聞與蘇東坡有關。 ▼蘇東坡（本照片攝於杭州西湖） ▼松鶴樓的東坡肉
- 30. 有關「蘇州古城區」。 我們到訪時（2014 年），正是闔閭初建蘇州城市（西元前 514 年）的第 2,528 年。 闔閭，是春秋時期吳國的第 24 位君主。 闔閭在位 18 年（西元前 514 年~西元前 496 年）。 可貴的是，當時闔閭所建的城市，位置沒變，連護城河都還有水流動。 對現代人而言，蘇州的這條「觀前街」，標竿性意義是，遠在 1982 年起，就闢為商 業步行街，換言之，觀前街實施步行街已有 32 年歷史。 32 年的歲月，足以讓一個嬰兒長大，並結婚生子了。 可想而知，街上必然有不少百年老店，其他知名店「擇良木而棲」的搬來營業。 觀前街的知名老店有：陸稿薦（滷味）、采芝齋（蘇式糖果..）、稻香村（蘇式月餅…）、 黃天源糕團大王（糯米糰糕…）…等。 ▼筆尖術就是觀前街，四邊有護城河的範圍，就是蘇州古城區（翻拍自「拙政園」簡介）
- 31. 18:51~19:06（2014.11.21），這裡的 15 分鐘，新華書店（觀前街店）。 在自由活動時間，看到書店，真是開心！ 我問素靜老師：「可以給我一點時間，讓我進去買幾本書嗎？…」，她說：「好啊、 好啊..，我也想進去看看…」。 於是我倆花 15 分鐘時間，在書店買書。 新華書店，在觀前街 164 號。 此處，已在觀前街的東邊一帶。 ▼新華書店（觀前街店）
- 32. 在觀前街「新華書店」，我速速的買了 5 本書。 其中 4 本，同是中國鐵道出版社出版的旅遊書，分別是「蘇州」、「杭州」、「新疆」、 「四川」，每本訂價一樣，都是 39.8 人民幣。 這種每本平均有 235 頁的書，折合台幣不到 180 元。 實在是很便宜！ 我真想多買幾本啊，卻又擔心搭機時行李超重。故，那幾本（雲南、麗江、成都、 廣州、南京…），就只好不買了。 我建議素靜老師要買，結果，她好像選購了 2 本。 我買的另一本書是「拙政園」（10 元人民幣）。 雖然是迷你書，內容卻足夠我了解拙政園了，這樣的迷你書，確實適合旅行者攜帶 閱讀。 ▼在這個書架，我選購了 5 本書（蘇州市.觀前街.新華書店）
- 33. 19:21~19:26（2014.11.21），這裡的 5 分鐘，采芝齋。 到了蘇州市，到了觀前街，「采芝齋」這家店（觀前街 91 號），是不能錯過的，只 因為這是-創始店。 這家店的創始人-金蔭芝，是河南人。 金蔭芝，在 1870 年（清朝同治 9 年）開始，在觀前街的街邊煮糖，賣糖果。 1884 年（清光緒 10 年）買下一家名「采芝齋古董店」店鋪，不久就以「采芝齋」 當店名，繼續賣糖果。 1884 年…。 至今（2014 年），已有整整的 130 年了，確是-百年老店。 ▼采芝齋（蘇州市觀前街 91 號），是創始店
- 36. 19:30~（2014.11.21），我們團 18 人+領隊+導遊，在「玄妙觀」山門前集合。 在「觀前街」自由活動了 65 分鐘（18:25~19:30），走到「玄妙觀」山門前，這個 地點是很容易找的地方，算是集合好地點。 玄妙觀，在白天是開放參觀的（要買票），到了夜晚，就關起大門。 「玄妙觀」山門，始建於北宋皇佑年間（約 1049 年）。 重建於清乾隆 40 年（1775 年），重建至今（2014 年），已是第 240 年了。 在「觀前街」逛了 65 分鐘，以我在中國只有四次（連同這次共五次）的旅遊經驗， 讓我想起的是：北京市「前門大街」和「煙袋斜街」。 即，老街中，百年老店固然有，卻不缺新興商店，如：咖啡屋、便利商店…。 這次閒逛，沒時間到太監弄，欣賞那赫赫有名的「得月樓」，也沒時間到「稻香村」、 「黃天源糕團大王」老店，欣賞蘇式月餅、糯米糰糕…等。 尤其後兩家店，就在玄妙觀旁邊而已。 至於「得月樓」，則是創建於明朝嘉靖年間的餐館。 ▼我在蘇州市觀前街「玄妙觀」山門前（陳素靜老師拍攝）
- 37. ▼蘇州市觀前街旁的銅雕藝術品
- 38. 19:35~19:53，這裡的 18 分鐘，搭遊覽車，觀前街~吳宮泛太平洋酒店。 如果在「蘇州市古城區」地圖，從中間劃個十字。 我們這段車程，就是從十字的「中心點」到「左下角面積」的左下角。 若查 Google 地圖，地圖上標「瑞光塔」處，就…，約是今晚我們要住宿的「吳宮 泛太平洋酒店」所在。 因為酒店與盤門公園相鄰，「瑞光塔」是盤門公園的地標建築。 這段車程 18 分鐘，所見街景，就是古城的樸素，不少商店已經打烊，有個地方在 修馬路，其護欄寫「助人為樂香在人間.與人為善福在心頭」，給我印象深刻。 ▼蘇州市夜晚的街景
- 41. 我們這團今晚要住的，是這家酒店的「貴賓樓」。 什麼是「貴賓樓」呢？…，現寫遊記，查了資料才知，是酒店在 2009 年落成啟用 的新樓，四層樓設計。 這家酒店 4.5 星級，有 481 個房間。 據說，曾是「吳宮喜來登酒店」。 從 Trip Advisor 的資料可知，在蘇州市的 1,021 家酒店中，吳宮泛太平洋酒店的 排名是： Spa 飯店第 4 名、 商務飯店第 8 名、 豪華飯店第 13 名、 物超所值飯店第 42 名。 ▼大廳（吳宮泛太平洋酒店）
- 42. 20:00~（2014.11.21），我和素靜老師，進到 3258 號房間（吳宮泛太平洋酒店）。 所謂的-3258 號房間，就是： 位在「貴賓樓」3 樓的 258 號房間。 說實在，跟著團體找房間不難，若要自己「摸」，需要有一點兒方向感，那就是： 從櫃檯往左邊走去，經過一個廊道，然後，搭左邊的電梯上去。 也許是受「貴賓樓」三個字的影響，再者我們團昨晚住在上海市的「和平飯店」， 所以…，進到房間。 我的初初感覺是「咦？…是這間嗎？…」。 只因為房間設施與曾經住過的「4.5 星級」有遠遠的落錯，而且房間不大。 ▼進到 3258 號房間（吳宮泛太平洋酒店）
- 43. ▼3258 號房間