Wpc 07 2011 egzaminy_w_internecie

1. WPC lipiec-sierpień 2011 www.wpiekarni.pl
60
SZYMON KONKOL
T
ermin e-learning odnosi się do stoso-
wania w nauczaniu technologii elektro-
nicznej, w szczególności komputerów,
cyfrowych nośników informacji oraz
internetu. Zgodnie z definicją jest to na-
uczanie na odległość z wykorzystaniem
technik komputerowych i internetu. Po-
zwala na ukończenie kursów, szkoleń, a nawet studiów bez
konieczności fizycznej obecności w sali wykładowej.
„UCZĄCE”PLATFORMY są na topie
W ostatniej dekadzie obserwuje się wzrost zainteresowa-
nia nowymi technikami nauczania i uczenia się. Platformy
nauczania zdalnego służą do prowadzenia wirtualnych zajęć
lekcyjnych i kursów oraz do samodzielnego pogłębiania wie-
dzy. W nauczaniu z zastosowaniem internetu wykorzystuje się
takie narzędzia jak strony internetowe, platformy edukacyjne,
e-booki, prezentacje, filmy i wiele innych.
Wraz z rozwojem technologii informatycznych i komuni-
kacyjnych pojawiły się nowe możliwości przyswajania wiedzy
on-line, w tym również teorii, jaką muszą przyswoić ucznio-
wie kształcący się w zawodach cukiernik i piekarz. Do two-
rzenia platform edukacyjnych wykorzystuje się między inny-
mi system Moodle – pakiet oprogramowania przeznaczony
do tworzenia kursów i lekcji prowadzonych przez internet.
Moodle jest oprogramowaniem dostępnym za darmo jako tzw.
wolne oprogramowanie.
KURSY, e-booki, quizy i fora
Dzięki konstruowaniu różnorakich atrakcyjnych narzędzi
cyfrowych uczeń ma możliwość swobodnego dostępu do
zgromadzonych zasobów wiedzy teoretycznej, prezentacji
metod produkcji i narzędzi samodzielnego sprawdzenia wie-
dzy. Stałe poszerzanie pasm telekomunikacyjnych umożliwia
nieprzewidziane do tej pory sposoby wykorzystania materia-
łów multimedialnych w treściach e-learningowych. Poniżej
przykłady narzędzi wykorzystywanych w wirtualnych kursach
prowadzonych w tej technologii:
Zadanie – zadanie obejmuje wyznaczenie pracy do wyko-
nania, daty jej ukończenia i maksymalnej oceny. Uczestnicy
kursu mogą przesłać jeden plik, aby spełnić ustalone wyma-
gania. Data przesłania pliku zostaje zapisana, a następnie na
pojedynczej stronie można przeglądać każdy plik (wraz z in-
formacją o tym, z jakim opóźnieniem lub przyspieszeniem zo-
stał przesłany) oraz zapisać ocenę i komentarz. Pół godziny po
wystawieniu oceny program automatycznie wyśle do uczestni-
ka zawiadomienie pocztą elektroniczną.
Wybór – ta składowa jest bardzo prosta: prowadzący za-
daje pytanie i podaje możliwe odpowiedzi, z których uczest-
nicy kursu mogą dokonać wyboru. Wyniki przedstawiane są
na ekranie w postaci raportu. Można ją również wykorzystać
do przeprowadzania szybkich ankiet lub głosowań wśród kur-
santów.
Forum – moduł ten jest zdecydowanie najważniejszy, bo
to właśnie w nim mają miejsce dyskusje. Przy dodawaniu no-
wego forum istnieje możliwość wyboru różnych jego typów,
takich jak prosta dyskusja na jeden temat, forum ogólne do-
stępne dla wszystkich lub jeden wątek na użytkownika.
Dziennik – za pośrednictwem tego narzędzia uczniowie
automatycznie otrzymują informację zwrotną, ocenę lub ko-
mentarz pocztą elektroniczną.
Zasoby – zasoby stanowią treść kursu. Zasobem może być
dowolny plik, np. e-book, czyli książka (w tym przypadku
może to być podręcznik) w formacie PDF lub wskazany przez
prowadzącego adres URL. Można z pomocą tego narzędzia
Jak zdać egzamin
w internecieCZY WKRÓTCE RÓWNIEŻ KURSY DOSKONALĄCE
I TEORETYCZNE EGZAMINY ZAWODOWE ZALICZAĆ
BĘDZIEMY, NIE WYCHODZĄC Z DOMU?
WIZJA TAKA STAJE SIĘ JUŻ FAKTEM
E-SZKOŁA

2. www.wcukierni.pl WPC lipiec-sierpień 2011
61
tworzyć również proste strony tekstowe poprzez wpisywanie
tekstu bezpośrednio do formularza.
Quiz – moduł ten umożliwia tworzenie i zadawanie testów
składających się z pytań wielokrotnego wyboru, pytań typu
prawda/fałsz oraz pytań wymagających udzielenia krótkich
odpowiedzi. Pytania te, uporządkowane według kategorii,
przechowywane są w bazie danych i mogą być ponownie wy-
korzystywane. Każda próba jest automatycznie sprawdzana,
a prowadzący decyduje, czy zostanie wygenerowana ocena,
przedstawiony komentarz, czy zostaną udostępnione popraw-
ne odpowiedzi. Moduł „quiz” stosowany jest jako forma zali-
czeniowa konkretnego etapu nauki lub całego kursu.
Komunikacja – kluczowym czynnikiem powodzenia
wirtualnych szkoleń jest utrzymanie kontaktu pomiędzy kur-
santem i prowadzącym oraz pomiędzy uczestnikami kursu.
Można to osiągnąć dzięki zastosowaniu takich modułów, jak:
forum, blogi, system wiadomości, czat czy kontakt za pośred-
nictwem poczty elektronicznej.
Opisane narzędzia to tylko niektóre z możliwych do zasto-
sowania w prowadzeniu wirtualnych kursów.
KURS DLA CZYTELNIKÓW
„W PIEKARNI, W CUKIERNI”
Aby przybliżyć możliwości zastosowania tego wirtualnego narzę-
dzia w tworzeniu wirtualnego środowiska edukacyjnego i poka-
zać możliwości tych narzędzi w przyswajaniu wiedzy zawodowej,
specjalnie dla czytelników magazynu „W Piekarni, W Cukierni”
opracowano wersję demonstracyjną kursu e-learningowego umoż-
liwiającegosamodzielneprzegotowaniesiędoetaputeoretycznego
egzaminów czeladniczych (lub mistrzowskich) w zawodach cukier-
nik i piekarz. Zbudowana w oparciu o oprogramowanie Moodle
platforma dostępna jest nieodpłatnie pod adresem www.techno-
log.moodlehub.com.
Główną składową platformy jest kurs kwalifikacyjny dla zawodu
cukiernik i piekarz, w którym zawarto materiały pomocne w zdo-
bywaniu wiedzy teoretycznej z zakresu technologii ciastkarskiej
i piekarskiej, wyposażenia technicznego zakładów produkcyjnych,
towaroznawstwa, podstaw chemii i mikrobiologii żywności oraz
wielu innych pokrewnych dziedzin.
Kurs podzielony został na etapy, te zaś na działy. Każdy etap kursu
zawiera fragment podręcznika, z którym muszą zapoznać się kur-
sanci.Treści prezentowane w podręczniku ilustrowane są pokazami
slajdów, krótkimi filmami wideo lub prezentacjami power point.
Aby zaliczyć kolejne etapy szkolenia, należy pozytywnie zdać interak-
tywnetestysprawdzającepoziomprzyswojeniamateriałukonkretnego
etapu lub działu. Testy opracowane zostały na podstawie zestawów
egzaminacyjnych publikowanych przez OKE i Izby Rzemieślnicze. Kurs
podsumowywany jest przez wirtualny egzamin – quiz składający się
z dwóch części zarówno dla zawodu cukiernik, jak i zawodu piekarz.
Quizegzaminacyjnyzawierazagadnieniateoretyczne,elementyprzed-
siębiorczości,prawapracy,BHPiinnychpokrewnychdziedzin.
Platforma w tej wersji nie wymaga zakładania konta użytkownika,
wystarczyzalogowaniejako„gość”,byuzyskaćdostępdowszystkich
zasobów. Zapraszamy do zapoznania się z platformą i jej zasobami.
Liczymy na opinię e-learningowych kursantów.
E-SZKOŁA