Cetak feasibility-study2

i
FEASIBILITY STUDY
USAHA PERIKANAN
(Sebagai Aplikasi Dari Teori Studi Kelayakan Usaha Perikanan)

iii
Mimit Primyastanto
2011
FEASIBILITY STUDY
USAHA PERIKANAN

Perpustakaan Nasional : Katalog dalam Terbitan (KDT)
Feasibility Study Usaha Perikanan
(Sebagai Aplikasi dari Teori Studi Kelayakan Usaha Perikanan)
© UB Press
Cetakan Pertama, 2011
Hak Cipta dilindungi Undang-Undang
All Right Reserved
Penulis : Mimit Primyastanto
Perancang Sampul : Donny Yudhia H.
Penata Letak : Tim UB Press
Pracetak dan Produksi: Tim UB Press
Penerbit:
Universitas Brawijaya Press (UB Press)
Penerbitan Elektronik Pertama dan Terbesar di Indonesia
Jl. Veteran, Malang 65145 Indonesia
Telp: 0341-551611 Psw. 376
Fax: 0341-565420
e-Mail: ubpress@gmail.com
http://www.ubpress.ub.ac.id
ISBN: 978-602-8960-41-0
190 hal, 15.5 cm x 23.5 cm
Dilarang keras memfotokopi atau memperbanyak sebagian atau seluruh buku ini tanpa seizin tertulis dari
penerbit
iv

KATA PENGANTAR
“Assalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarokatuh”
Dengan memanjatkan puji-pujian kepada Allah SWT, serta
bersholawat dan salam kepada Rasul-Nya, juga kepada ahli keluarganya,
para sahabat dan pengikut beliau sampai hari kiamat. Kami bersyukur telah
menyelesaikan buku ajar Feasibility Study Uisaha Perikanan (Sebagai
Aplikasi dari Teori Studi Kelayakan Usaha Perikanan) ini dengan izin-Nya.
Buku Feasibility Study Usaha Perikanan (Sebagai Aplikasi dari Teori
Studi Kelayakan Usaha Perikanan) ini membahas beberapa pokok bahasan
antara lain : Pada BAB I. Pendahuluan, dimana di dalamnya menyangkut
konsepsi, potensi dan usaha perikanan Indonesia, definisi studi kelayakan
(feasibility study), arti penting studi kelayakan usaha perikaan, ruang lingkup
studi kelayakan usaha perikaan, aspek-aspek penilaian bisnis, alat dan
kerangka analisa, desain studi kelayakan usaha perikanan, identifikasi usaha
perikanan.
Pokok bahasan pada BAB II. Aspek Pasar dan Pemasaran meliputi :
definisi pasar dan pemasaran, analisa strategi pemasaran, strategi bauran
pemasaran (marketing mix), peramalan (forcasting).
Pokok bahasan pada BAB III. Aspek Teknis meliputi : definisi aspek
teknis, penentuan lokasi usaha, metode penilaian lokasi, perencanaan
kapasitas/luas produksi, tata letak (layout), penggunaan dan pemilihan
teknologi, proses produksi/kegiatan teknis usaha perikanan.
Pokok bahasan pada BAB IV. Aspek Manajamenen meliputi :
pendahuluan, pengertian manajemen, fungsi-fungsi manajemen, manajemen
strategi, manajemen operasional, manajemen organisasi, manajemen
sumber daya manusia (MSDM), manajemen keuangan, manajemen risiko.
Pokok bahasan BAB V. Aspek Sosial Ekonomi meliputi :
pendahuluan, manfaat ekonomi dan sosial, analisis aspek sosial.
Pokok bahasan BAB VI. Aspek Lingkungan meliputi : pendahuluan, rona
lingkungan hidup, analisis mengenai dampak lingkungan (AMDAL), UKL-
UPL, dokumen lingkungan sukarela.
Pokok bahasan BAB VII. Aspek Hukum meliputi : pendahuluan,
badan hukum, izin usaha, pajak, pelanggaran hukum.
Pokok bahasan BAB VIII. Aspek Finansial meliputi : pendahuluan,
permodalan, biaya kenutuhan investasi, aliran kas proyek/cash flow, discount
factor, analisa penilaian investasi.
Pokok bahasan BAB IX. Aplikasi Studi Kelayakan meliputi : business
plan, dan alat analisis.
Pokok bahasan BAB X. Aplikasi Software Analisis dan
Pengambilan Keputusan meliputi : SPSS 16 dan QM for Windows
(QM4WIN).
v

Disamping itu, buku ini juga menampilkan beberapa program latihan
bagi mahasiswa dengan tujuan agar mahasiswa mengetahui, memahami,
dan mempraktekkan konsep Feasibility Study Usaha Perikanan (Sebagai
Aplikasi dari Teori Studi Kelayakan Usaha Perikanan) pada bidang tertentu.
Agar terbentuk sifat Entrepreneur pada diri mahasiswa dan mulai
mengembangkan minat wira usaha disektor masing-masing. Sehingga
diharapkan dari pembuatan buku ini dapat mensinkronisasikan antara
kemampuan kognitif dan kemampuan afektif serta psikomotorik mahasiswa
selepas membaca buku ini.
Kami sebagai penyusun buku Feasibility Study Usaha Perikanan
(Sebagai Aplikasi dari Teori Studi Kelayakan Usaha Perikanan) merasa
bahwa maha suci DIA (ALLAH) dan sesungguhnya tidak ada yang kami
ketahui kecuali apa yang telah diajarkanNYA dan sesungguhnya DIA-lah
yang maha mengetahui dan maha bijaksana. Dan tak lupa kami
mengucapkan terimakasih jazakumullah khairan katsira kepada semua
pihak yang telah membantu terlaksananya penyusunan buku ini. Saran serta
kritikan yang konstruktif kami harapkan demi perbaikan buku ini dimasa
mendatang. Semoga buku Feasibility Study Usaha Perikanan (Sebagai
Aplikasi dari Teori Studi Kelayakan Usaha Perikanan) ini menjadi metode
pendekatan yang mudah dipahami, menarik, sangat praktis dan bermanfaat
bagi kemajuan anda.
“Demi waktu. Sesungguhnya manusia itu merugi, kecuali orang-orang
yang beriman dan beramal sholeh serta saling menasehati tentang
kebenaran dan kesabaran. (Al-Ashr:1-3)”.
Malang, 11 Mei 2011
Wass.Wr. Wb
Mimit Primyastanto
vi

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR.............................................................................................. v
DAFTAR ISI.......................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL.................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR............................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................. 1
A. POTENSI DAN USAHA PERIKANAN INDONESIA.................................... 3
B. DEFINISI STUDI KELAYAKAN (FEASIBILITY STUDY)................................ 4
C. ARTI PENTING STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKAAN.......................... 5
D. RUANG LINGKUP STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKAAN...................... 5
E. ASPEK-ASPEK PENILAIAN BISNIS.......................................................... 6
F. ALAT DAN KERANGKA ANALISA........................................................... 8
G. DESAIN STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKANAN.................................. 9
H. IDENTIFIKASI USAHA PERIKANAN........................................................ 10
BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ...................................................... 12
A. DEFINISI PASAR DAN PEMASARAN...................................................... 13
B. ANALISA STRATEGI PEMASARAN......................................................... 14
C. STRATEGI BAURAN PEMASARAN (marketing mix).............................. 16
D. PERAMALAN (FORCASTING)................................................................. 19
BAB III ASPEK TEKNIS .................................................................................... 24
A. DEFINISI ASPEK TEKNIS......................................................................... 25
B. PENENTUAN LOKASI USAHA................................................................ 25
C. METODE PENILAIAN LOKAS)................................................................ 26
D. PERENCANAAN KAPASITAS/LUAS PRODUKSI....................................... 26
E. TATA LETAK (LAYOUT).......................................................................... 27
F. PENGGUNAAN DAN PEMILIHAN TEKNOLOGI...................................... 28
G. PROSES PRODUKSI/KEGIATAN TEKNIS USAHA PERIKANAN................. 28
BAB IV ASPEK MANAJEMEN.......................................................................... 33
A. PENDAHULUAN.................................................................................... 34
B. PENGERTIAN MANAJEMEN.................................................................. 34
C. FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN............................................................. 35
D. MANAJEMEN STRATEGI....................................................................... 36
E. MANAJEMEN OPERASIONAL................................................................ 41
F. MANAJEMEN ORGANISASI................................................................... 42
G. MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA (MSDM)................................ 45
H. MANAJEMEN KEUANGAN.................................................................... 45
I. MANAJEMEN RISIKO............................................................................ 48
vii

BAB V ASPEK SOSIAL EKONOMI ................................................................... 51
A. PENDAHULUAN.................................................................................... 52
B. MANFAAT EKONOMI DAN SOSIAL....................................................... 53
C. ANALISIS ASPEK SOSIAL........................................................................ 53
BAB VI ASPEK LINGKUNGAN.......................................................................... 55
A. PENDAHULUAN.................................................................................... 56
B. RONA LINGKUNGAN HIDUP................................................................. 56
C. ANALISIS MENGENAI DAMPAK LINGKUNGAN (AMDAL)...................... 56
D. UKL-UPL................................................................................................ 59
E. DOKUMEN LINGKUNGAN SUKARELA................................................... 60
BAB VII ASPEK HUKUM .................................................................................. 62
A. PENDAHULUAN.................................................................................... 62
B. BADAN HUKUM.................................................................................... 62
C. IZIN USAHA........................................................................................... 65
D. PAJAK.................................................................................................... 68
E. PELANGGARAN HUKUM....................................................................... 71
BAB VIII ASPEK FINANSIAL............................................................................... 72
A. PENDAHULUAN.................................................................................... 73
B. PERMODALAN...................................................................................... 73
C. BIAYA KENUTUHAN INVESTASI............................................................ 75
D. ALIRAN KAS PROYEK/CASH FLOW........................................................ 76
E. DISCOUNT FAKTOR............................................................................... 77
F. ANALISA PENILAIAN INVESTASI............................................................ 77
BAB IX APLIKASI STUDI KELAYAKAN ............................................................. 86
A. BUSINESS PLAN..................................................................................... 86
B. ALAT ANALISIS...................................................................................... 90
BAB X APLIKASI SOFTWARE ANALISIS dan PENGAMBILAN KEPUTUSAN..... 118
A. SPSS 16................................................................................................. 119
B. QM for Windows (QM4WIN)............................................................... 127
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................... 130
LAMPIRAN........................................................................................................... 133
INDEX.................................................................................................................. 188
viii

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Pertimbangan Menentukan Segmentasi........................................... 16
Tabel 2. Strategi Utama dari Strategi Generic Whellen Hunger..................... 39
Tabel 3. IFAS.................................................................................................... 91
Tabel 4. EFAS................................................................................................... 92
Tabel 5. Penyusunan Matrik SWOT................................................................. 95
Tabel 6. Matrik Analisa LP............................................................................... 97
Tabel 7. Contoh Table Efisiensi Harga pada Usaha Budidaya......................... 110
Tabel 8. Indeks Efisiensi Harga (Ki).................................................................. 110
Tabel 9. Perbandingan Modal dan Penerimaan Mula-mula dan Optimum..... 111
ix

DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Strategi Generik Porter................................................................ 38
Gambar 2. Organisasi Garis/Lini.................................................................... 44
Gambar 3. Organisasi Lini dan Staff............................................................... 44
Gambar 4. Organisasi Fungsional.................................................................. 45
Gambar 5. Organisasi Lini Staff dan Fungsional............................................ 45
Gambar 6. Penggolongan Anggaran Perusahaan.......................................... 47
Gambar 7. Bagan Alur Penyusunan Anggaran............................................... 48
Gambar 8. Kerangka Prinsip “Pintar di Jalanan”............................................ 89
Gambar 9. Model Internal Eksternal............................................................. 93
Gambar 10. Bagan Analisis SWOT.................................................................... 94
Gambar 11. Persamaan 1 garis........................................................................ 99
Gambar 14. Statistik d Durbin – Watson......................................................... 104
Gambar 15. Bioeconomic Equilibrium of Open Acces Fishery "...................... 114
Gambar 16. Keseimbangan bio-ekonomi Gordon-Schaefer............................ 114
x

1
BAB I
PENDAHULUAN
BAB I
PENDAHULUAN
POTENSI DAN USAHA PERIKANAN INDONESIA
DEFINISI STUDI KELAYAKAN (FEASIBILITY STUDY)
ARTI PENTING STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKAAN
RUANG LINGKUP STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKAAN
ASPEK-ASPEK PENILAIAN BISNIS
ALAT DAN KERANGKA ANALISA
DESAIN STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKANAN
IDENTIFIKASI USAHA PERIKANAN

PENDAHULUAN
”Dijadikan indah pada pandangan (pandangan) manusia kecintaan
kepada apa-apa yang diingini, yaitu wanita-wanita, anak-anak, harta yang
banyak dari jenis emas, perak, kuda pilihan, bintang-bintang ternak (bintang-
bintang yang termasuk jenis unta, lembu, kambing, dan biri-biri), dan sawah
ladang. Itulah kesenangan hidup di dunia; dan di sisi Allah-lah tempat
kembali yang baik (surga)” (Ali Imran ayat 14).
“ Dan Dialah Allah SWT, yang menundukkan lautan (untukmu) agar
kamu dapat memakan dari padanya daging yang segar (ikan) dan kamu
mengeluarkan dari lautan itu perhiasan yang kamu pakai dan kamu melihat
bahtera berlayar kepada-Nya dan supaya kamu mencari (keuntungan) dari
karunia-Nya, dan supaya kamu bersyukur ” (An-Nahl: 14).
Hai orang-orang yang beriman, belanjakanlah (di jalan Allah) sebagian
dari rezeki yang telah kami berikan kepadamu sebelum datang hari yang
pada hari itu tidak ada lagi jual beli dan tidak ada lagi persahabatan yang
akrab dan tidak ada lagi syafaat. Dan orang-orang kafir itulah yang zalim. (Al-
Baqarah : 254)
Allah memusnahkan riba dan menyuburkan sedekah. Dan Allah tidak
menyukai setiap orang yang tetap dalam kekafiran, dan selalu berbuat dosa.
(Al-Baqarah : 276)
Allah memerintahkan umat-Nya untuk membelanjakan hartanya di
jalan Allah. Allah melarang kita menggunakan harta kita untuk selain Allah.
Kita sebagai manusia diberi keleluasaan untuk melakukan usaha/investasi
sesuai dengan petunjuk Allah, dimana kita dilarang untuk memungut riba.
Menurut konsep ekonomi Islam, capital is private goods, sedangkan
money is public goods (flow concept), sedangkan yang mengendap sebagai
milik seseorang (stock concept), adalah milik pribadi (private goods). Dalam
konsep ekonomi Islam, uang adalah flow concept, semakin cepat
perputarannya semakin baik. Beranalogi pada gerakan air, sewaktu air
mengalir disebut uap, sedangkan waktu mengendap disebut capital. Pada
tempat mengendapkannya adalah private goods, sedangkan air adalah
public goods. Apabila air (uang) dialirkan, maka air tersebut akan bersih dan
menyehatkan bagi ekonomi. Sebaliknya, apabila air (uang) dibiarkan
menggenang di suatu tempat, dipastikan air tersebut akan keruh/kotor. Oleh
sebab itu agar suatu perekonomian bisa bergerak maka mutlak untuk
melakukan investasi. Dan sebelum melakukan investasi maka diperlukan
suatu pendekatan khusus dalam mengambil keputusan untuk berinvestasi
diantaranya adalah dengan studi evaluasi proyek.
2

A. POTENSI DAN USAHA PERIKANAN INDONESIA
1. Perikanan dan Potensi Indonesia
Berdasarkan UU. No 31 tahun 2004. Perikanan adalah semua
kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan
sumberdaya ikan dan lingkungannya mulai dari praproduksi, produksi
pengolahan sampai dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam satu
sistem bisnis perikanan. Sedangkan sumberdaya ikan adalah potensi semua
jenis ikan, ikan sendiri adalah segala jenis organisme yang seluruh atau
sebagian dari siklus hidupnya berada di dalam lingkungan perairan.
Indonesia termasuk salah satu negara bahari sekaligus negara
kepulauan terbesar di dunia. Luas perairannya mencapai sekitar 5,8 juta km²
atau 75% dari total luas wilayahnya. Wilayah perairan ini tersebar dalam
bentuk pulau, berjumlah sekitar 17.506 pulau yang dikelilingi oleh 81.000 km
garis pantai (Dahuri, 2003).
Dengan luas perairan yang mencapai 5,8 juta km² tersebut, Dahuri,
(2002) mengungkapkan bahwa Indonesia memiliki kelimpahan sumberdaya
kelautan dan perikanan dengan sejumlah keunggulan komperatif dan
kompetitif yang sangat tinggi. Berdasarkan perhitungan harga di tingkat
produsen tahun 2000, nilai produksi ikan tangkap mencapai Rp 18,46 triliun.
Untuk benih ikan laut mencapai Rp 8,07 milyar, sedangkan untuk budidaya
laut yang meliputi ikan, rumput laut, kerang-kerangan, tiram, teripang,
mutiara mencapai produksi senilai Rp 1,36 triliun.
Potensi produksi perikanan Indonesia mencapai 65 juta ton per tahun.
Dari potensi tersebut hingga saat ini dimanfaatkan sebesar 9 juta ton.
Namun, potensi tersebut sebagian besar berada di perikanan budidaya yang
mencapai 57,7 juta ton per tahun dan baru dimanfaatkan 2,08%. Sedangkan
potensi perikanan tangkap (laut dan perairan umum) hanya sebesar 7,3 juta
ton per tahun dan telah dimanfaatkan sebesar 65,75%. Rendahnya potensi
perikanan tangkap tersebut dikarenakan dari 9 Wilayah Penangkapan
Perikanan (WPP), 3 WPP sudah over fishing, 4 WPP sudah mendekati
overfishing. Sehingga tinggal 2 WPP yang memiliki potensi penangkapan
(Sukandar, 2007) dalam (Hasan, 2009)
Usaha perikanan khususnya budidaya air tawar/payau sekarang tidak
lagi dijadikan sebagai usaha sampingan, tetapi banyak masyarakat
menjadikan usaha ini sebagai usaha pokok. Usaha perikanan darat sebagai
salah satu sumber penghasilan petani ikan memegang peranan penting
dalam kegiatan ekspor. Produksi perikanan darat dengan areal dan potensi
yang ada memungkinkan untuk ditingkatkan, yaitu dengan cara memperbaiki
kombinasi faktor-faktor produksi dan pembaharuan teknologi. Sektor
perikanan darat memperlihatkan prospek dengan pengembangan yang
cukup besar baik dari sumber dan potensi maupun identifikasi usahanya.
3

2. Usaha Perikanan Indonesia
Dalam pasal 25 UU. No 31 tahun 2004. Usaha perikanan dilaksanakan
dalam system bisnis perikanan yang meliputi praproduksi, produksi,
pengolahan dan pemasaran.
Secara garis besar berdasarkan cara menghasilkan produknya usaha
perikanan dapat dibagi menjadi tiga jenis usaha yaitu : usaha penangkapan,
usaha budidaya dan usaha pengolahan.
Penangkapan ikan adalah kegiatan untuk memperoleh ikan di perairan
yang tidak dalam keadaan dibudidayakan dengan alat atau cara apapun,
termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut,
menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah dan/atau
mengawetkannya. UU. No 31 tahun 2004 pasal 1 poin 5.
Budidaya perikanan adalah usaha manusia dengan segala tenaga dan
kemampuannya untuk meningkatkan produksi ikan dengan cara memasukan
ikan kedalam tempat dengan kondisi tertentu atau dengan cara menciptakan
lingkungan yang memiliki kondisi alam yang cocok bagi ikan (Murtidjo, 1992).
Seperti kita ketahui ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak
(membusuk). Hanya dalam waktu sekitar 8 jam sejak ikan ditangkap dan
didaratkan sudah akan timbul proses perubahan yang mengarah pada
kerusakan. Karena itu, agar ikan dan hasil perikanan lainnya dapat
dimanfaatkan semaksimal mungkin, perlu dijaga kondisinya. Pengolahan
merupakan salah satu cara untuk mempertahankan ikan dari proses
pembusukan sehingga mampu disimpan lebih lama sampai tiba waktunya
untuk dijadikan bahan konsumsi (Adawyah, 2007).
Dewasa ini semakin tinggi kesadaran masyarakat perikanan untuk
memanfaatkan hasil perikanan yang melimpah. Selain dengan
mengaplikasikan cara-cara pengawetan yang telah dikenal, pemanfaatan
hasil perikanan juga semakin berkembang dengan disosialisasikannya
diversifikasi produk olahan hasil perikanan. Secara umum tujuan dari
diversifikasi produk perikanan adalah meningkatan nilai ekonomis produk
hasil perikanan, memperbaiki cita rasa produk hasil perikanan, meningkatkan
daya simpan produk, dan memperluas distribusi atau pemasaran produk
(Zaelanie, 2004).
B. DEFINISI STUDI KELAYAKAN (FEASIBILITY STUDY)
Feasibility study / Studi kelayakan usaha adalah suatu studi untuk
melakukan penilaian tehadap instansi pada proyek tertentu yang sedang
atau akan dilaksanakan. Studi ini digunakan untuk memberikan arahan
apakah investasi pada proyek tertentu itu layak dilaksanakan atau tidak. Atas
dasar risk and uncertainty (risiko dan ketidak pastian) dimasa yang akan
datang, diperlukan studi secara multidisipliner sebelum pengambilan
keputusan. Hal ini berdampak bahwa untuk melakukan studi ini melibatkan
team work dari berbagai keahlian disiplin ilmu yang kuat misalnya :
managerial skill, rekayasa teknologi (teknokrat), hukum (advokat), ekonomi,
4

policy maker (birokrat), akuntan, psikologi kesehatan dan lain-lain yang
terkait dengan investasi proyek tertentu.
Apabila feasibility study ini akan dilaksanakan pada investasi proyek
dengan “social oriented“, maka akan dilakukan studi tentang layak tidaknya
investasi tersebut secara sosial dengan pertimbangan benefit sosial
ekonomis. Sedangkan untuk investasi pada proyek dengan “profit oriented”,
maka feasibility study dilakukan untuk penilaian layak tidaknya investasi
proyek tersebut dengan pertimbangan benefit ekonomis.
C. ARTI PENTING STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKANAN
Setiap investasi bertujuan untuk efisensi dalam penggunaan sumber
daya yang dimiliki baik berupa sumber daya alam dan sumber daya
manusia, sehingga dari penggunaan sumber daya tersebut dapat
memberikan imbalan yang menguntungkan sampai dengan grace period
investasi proyek tersebut (investasi proyek).
Karena penilaian dalam feasibility study ini lebih ditekankan kepada
analisa/rasio finansial, maka diperlukan analisa dalam jangka pendek dan
jangka panjang. Penilaian tersebut menggunakan konsep nilai waktu luang,
sehingga penting sekali pengetahuan kurang feasibility study ini agar ada
kesadaran untuk menggunakan uang cash daripada uang cash. Sebagai
contoh dalam hal bernama modal, baik PMA ataupun PMDN. Banyak sekali
benefit (manfaat) yang didapatkan, seperti : peningkatan produksi dengan
teknologi modern, penghematan devisa (export-import), penyerapan tenaga
kerja sehingga dengan pengingkatan proyek investasi akan memacu
kegiatan ekonomi yang terkait dan benefit pun akan nampak baik secara
sosial ataupun profit.
Untuk lebih mendekati kepada faktual, maka dalam feasibility study ini
juga dianalisa discount faktor, dimana disesuaikan dengan tingkat inflasi
yang terjadi. Disamping itu analisis sensitivitas akan digunakan untuk
mendekati keadaan perusahaan yang mungkin terjadi selama investasi
proyek dengan cara membuat skenario biaya meningkat, dan gross benefit
turun atau kedua scenario sekaligus. Itulah beberapa arti penting feasibility
study.
D. RUANG LINGKUP STUDI KELAYAKAN USAHA PERIKANAN
Lembaga-lembaga yang melakukan feasibility study terdiri atas :
a. Pemerintah, sebab pemerintah biasanya terkait dengan
permasalahan-permasalahan peningkatan devisa (surplus),
mengatasi pengangguran dengan membuka kesempatan kerja baru,
meningkatkan export non migas, seperti hasil maka akan berdampak
ada kemudahan-kemudahan bagi sektor-sektor perikanan untuk di
fasilitasi dan di prioritaskan.
5

b. Lembaga keuangan/ perbankan, sebab disini terjadi yang cepat,
sehingga diperlukan kapasitas pola, sehingga pihak penabung pun
akan dapat memberikan kepercayaan, karena tingkat dari pihak
peminjam jelas dengan usaha yang menjanjikan secara profit.
c. PMA/PMDN, sebab penanaman modal dalam jumlah besar,
sangatlah besar resiko dan ketidakpastiannya, sehingga pihak-pihak
yang akan menanamkan modal mengetahui proyek tingkat
pengembalian investasi dan tingkat keuntungan, bila menanamkan
modalnya di proyek tersebut.
d. Perguruan tinggi PTN/PTS, sebab mempersiapkan lulusan PTN/PTS
dalam membuat laporan feasibility study pada masing-masing bidang
keahlian (peternakan, perikanan, perbankan dan lain-lain) sehingga
dapat memudahkan mahasiswa didalam penerapan kurikulum
berbasis kompetensi (KBK) yang menjadi tuntutan pendidikan tinggi
di masa mendatang.
E. ASPEK-ASPEK PENILAIAN BISNIS
Menurut Husnan dan Suwarsono (1994), untuk membahas evaluasi
proyek, ada beberapa aspek yang dapat digunakan. Namun dalam
realisasinya evaluasi proyek tidaklah meneliti semua aspek yang ada, tapi
setidaknya ada beberapa aspek utama yang harus diteliti. Aspek-aspek
tersebut menurut Suratman (2001) adalah sebagai berikut :
1. Aspek Hukum
Aspek hukum mengkaji tetang legalitas usulan proyek yang akan
dibangun atau sedang dioperasikan. Hal ini berarti bahwa proyek tersebut
harus memenuhi hukum dan tata peraturan yang berlaku di wilayah tersebut.
2. Aspek Sosial Ekonomi
Aspek ekonomi yaitu aspek yang akan menentukan tentang besar atau
kecilnya sumbangan suatu proyek terhadap pembangunan ekonomi sacara
keseluruhan. Dengan melakukan analisis ekonomi diharapkan analisis
proyek dapat menilai apakah proyek akan membebani perekonomian
nasional atau bahkan justru membantu perekonomian nasional
(Primyastanto,2003). Aspek sosial mengkaji tentang dampak keberadaan
proyek terhadap kehidupan masyarakat terutama masyarakat setempat dari
sisi sosial.
3. Aspek Pemasaran
Kajian aspek pemasaran berkaitan dengan strategi pemasaran usaha
yakni upaya yang dilakukan oleh calon investor atau pengusaha dalam
mempengaruhi keputusan konsumen untuk melakukan pembelian hasil
produksinya (Husnan dan Suwarsono, 1994).
4. Aspek Teknis
Aspek teknis merupakan suatu aspek yang berkenaan dengan teknis
dan pengoperasiannya setelah proyek tersebut selesai dibangun. Beberapa
variabel terutama yang perlu mendapat perhatian dalam penentuan aspek
teknis adalah :
6

1. Kertersediaan bahan mentah:
2. Letak pasar yang dituju
3. Tenaga lintrik
4. Ketersediaan air
5. Supply tenaga kerja dan
6. Fasilitas-fasilitas lain yang terkait (Husnan dan Suwarsoso,
1994).
5. Aspek Manajemen
Pada aspek manajemen terdapat beberapa fungsi sebagai bagian dari
proses manajemen tersebut antara lain :
1. Fungsi Perencanaan (Planning)
Fungsi ini merupakan tindakan untuk menentukan sasaran dan arah
yang dipilih.
Perencanaan ini dituntut adanya kemampuan untuk meramalkan,
mewujudkan dan melihat ke depan dengan dilandasi tujuan-tujuan
tertentu.
2. Fungsi Pengorganisasian (organizing)
Fungsi ini merupakan tindakan membagi-bagi bidang pekerjaan antara
kelompok yang ada serta menetapkan dan merinci hubungan-
hubungan yang diperlukan.
3. Fungsi Pergerakan (actuating)
Fungsi ini merupakan tindakan untuk merangsang anggota-anggota
kelompok agar malaksanakan tugas-tugas yang telah dibebankan
dengan baik dan antusias.
4. Fungsi Pengawasan (controlling)
Fungsi ini merupakan tindakan-tindakan untuk mengawasi aktivitas-
aktivitas agar dapat berjalan sesuai rencana yang telah dibuat
(Rahardi, 1997).
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003) dalam Firdaus (2010), Keempat
fungsi tersebut bukanlah fungsi yang yang berjalan secara terpisah-pisah,
tetapi merupakan fungsi yang saling berkaitan sehingga membutuhkan
tindakan-tindakan yang simultan dan berhubungan dalam melaksanakannya.
Aspek manajemen dalam suatu usaha diantaranya mencakup Manajemen
Operasional, Manajemen Sumberdaya Manusia Manajemen Pemasaran,
Manajemen Keuangan dan Manajemen Risiko.
6. Aspek finansial
Menurut Riyanto (1995) aspek finansial adalah inti dari pembahasan
keseluruhan aspek, karena studi kelayakan bertujuan untuk mengetahui
potensi keuntungan dari usaha yang direncanakan. Aspek finansial berkaitan
dengan penentuan kebutuhan jumlah dana dan sekaligus pengalokasiannya
serta mencari sumber dana yang bersangkutan secara efisien, sehingga
memberikan tingkat keuntungan yang menjanjikan bagi investor. Aspek
7

finansial ini menyangkut tentang perbandingan antara pengeluaran uang
dengan pemasukan uang atau return dalam suatu proyek (Suratman, 2001).
8

7. Aspek Dampak Lingkungan
Aspek lingkungan merupakan analisis yang paling dibutuhkan pada
saat ini karena setiap proyek yang dijalankan akan sangat besar dampaknya
terhadap lingkungan disekitarnya, baik terhadap darat, air dan udara yang
pada akhirnya akan berdampak terhadap kehidupan manusia dan makhluk
hidup lain disekitarnya (Kasmir dan Jakfar, 2003)
F. ALAT DAN KERANGKA ANALISA
Untuk menganalisa aspek pasar, bisa dipergunakan berbagai sisi
untuk memperkirakan permintaan produk yang akan dibuat. Peramalan
permintaan bisa dianalisa dengan metode ekstrapolasi mekanis (noncausal
method), dan metode-metode lain seperti trend kuadratik, metode koefisien
teknis.
Perlu dilakukan survey khusus untuk bisa memperoleh informasi yang
lebih baik. Survey ini menyangkut masalah tentang :
1. Perilaku pasar
2. Pengetahuan produk
3. Keinginan rencana pembelian
4. Motif pembelian
5. Kepuasan terhadap produk saat ini
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
7. Sikap terhadap berbagai produk
8. Karakteristik sosial ekonomi
Kesemua survey tersebut sering dikelompokkan sebagai survey
tentang “consumer behavior” :
Gabungan dari metode-metode tersebut akan memberikan hasil yang
lebih baik karena saling menunjang. Inti dari analisa pasar sebenarnya
adalah untuk memperkirakan berapa penjualan yang bisa dicapai oleh
perusahaan, karena dari estimasi penjualan, semua aspek lainnya mengikuti.
Provitabilitas investasi tergantung sebagian besar taksiran penjualan dimana
penjualan tersebut sangat terkait dengan tingkat permintaan dan penawaran
yang ada.
Untuk aspek teknik dan produksi analisa perlu dilakukan oleh yang
menguasai pengetahuan teknis dan manajemennya. Beberapa alat analisa
yang bisa dipergunakan untuk aspek teknis dan produksi adalah :
1. Analisa perilaku biaya, mencoba mengidentifikasi
fungsi biaya
2. Analisa perbandingan biaya, untuk memilih alternatif
produksi yang lebih baik.
3. Analisa pergantian aktiva dan penyediaan mesin
“stand by machine”.
4. metode transportasi untuk menentukan lokasi gudang
fasilitas penjualan
5. Pemilihan lokasi dengan metode”scoring”atau
perbandingan biaya.
9

6. Analisa hubungan”link analisis” untuk mengukur layout
fasilitas produksi.
7. Time and motion study untuk pengaturan jadwal kerja
yang seharusnya.
Untuk menganalisa aspek keuangan bisa digunakan beberapa alat,
seperti :
1. Metode penilaian investasi
2. Metode penentuan kebutuhan dana, baik modal kerja
maupun aktiva tetap
3. Pemilihan metode sumber dana. Teoritis perlu
memperhatikan biaya modal keseluruhan dari perusahaan. Praktis
mungkin digunakan analisa rentabilitas ekonomi dan rentabilitas modal
sendiri, atau pertimbangan aspek likuiditas.
4. Analisa Break Event, linier maupun non linier. Aspek
ketidakpastian [erlu dimasukkan.
5. Proyek aliran kas (anggaran kas) untuk
memperkirakan kemampuan memenuhi kewajiban finansial.
6. Analisis sumber dan penggunaan dana.
7. Analisa resiko investasi. Dihubungkan dengan
penilaian profitabilitas investasi.
Aspek manajemen perlu menggunakan analisa :
1. Analisa jabatan, untuk menentukan deskripsi dan
spesifikasi jabatan.
2. Analisa beban kerja dan angkatan kerja untuk
menentukan kebutuhan akan jumlah tenaga kerja.
3. Analisa struktur organisasi, untuk menentukan
kedalaman, dasar pengelompokan kegiatan dan hubungan antar
departemen.
Untuk melihat manfaat ekonomi dan sosial, bisa dilakukan analisa
dengan :
1. Melakukan penyesuaian terhadap manfaat komersial
(finansial) sehingga mencerminkan manfaat ekonomi bagi negara.
2. Analisa manfaat dan pengorbanan sosial untuk melihat
pengaruh proyek tersebut pada aspek yang lebih luas.
G. DESAIN STUDI KELAYAKAN
Desain studi kelayakan membicarakan tentang apa yang perlu
diperhatikan dalam menyusun laporan studi kelayakan, yaitu aspek-aspek
apa saja yang perlu diperhatikan. Langkah pertama yang perlu ditentukan
adalah sejauhmana aspek-aspek yang mempengaruhi proyek akan diteliti.
Kemudian untuk masing-masing aspek perlu dianalisa sehingga bila
mempunyai gambaran kelayakan masing-masing aspek. Dengan demikian
alat dan kerangka analisa perlu disiapkan. Setelah itu perlu diterapkan data
dan sumber data untuk analisa tersebut. Mungkin bisa mengandalkan
10

sebagian data sekunder, tetapi mungkin juga harus menggunakan dan
mencari data primer. Umumnya data merupakan kombinasi dari jenis ini.
11

H. IDENTIFIKASI USAHA PERIKANAN
Identifikasi jenis usaha merupakan fase pertama dalam melakukan
studi kelayakan. Umumnya tahap-tahap untuk melakukan proyek adalah :
1. Identifikasi
Pada tahap ini investor melihat adanya kesempatan untuk investasi
yang menguntungkan. Pengamatan dilakukan terhadap lingkungan
untuk memperkirakan kesempatan dan ancaman dari usaha tersebut.
2. Perumusan
Tahap untuk menterjemahkan kesempatan investasi kedalam suatu
proyek yang konkrit, dengan faktor-faktor yang penting dijelaskan
secara garis besar.
3. Penilaian
Melakukan analisa dan menilai aspek pasar, teknis, keuangan dan
perekonomian.
4. Pemilihan
Melakukan pemilihan dengan mengingat segala keterbatasan dan
tujuan yang akan dicapai.
5. Implementasi
Menyelesaikan proyek tersebut dengan berpegang pada anggaran.
Identifikasi kesempatan usaha yang merupakan tahap pertama dalam
studi evaluasi proyek, bisa dilakukan dengan melakukan berbagai cara :
1. Menyelidiki material lokal (bahan baku): jumlah bahan baku yang
melimpah, harga yang murah dan kualitas yang baik dari bahan baku.
Semuanya menunjukkan kemungkinan untuk dimanfaatkan secara
lebih lanjut.
2. Mempelajari ketrampilan tenaga kerja : faktor ketrampilan tenaga kerja
mungkin sangat menentukan. Seperti pengolahan (pembuatan
pindang, ikan kaleng) budidaya air tawar (ikan gurami, ikan lele),
budidaya air laut (kerapu, udang barong) ataupun usaha penangkapan
(ketrampilan menggunakan alat tangkap long line, hand line, jaring troll
dsb)
3. Mempelajari pasar/impor ; impor menunjukkan bahwa masih ada
sebagian pasar yang belum dipenuhi dengan produk dalam negari.
Meningkatnya impor berarti peluang pasar yang bisa diperoleh juga
semakin banyak.
4. Melakukan studi industri ; berbagai kesempatan bisa ditemukan dari
industri yang sedang berkembang. Contoh meningkatnya ekspor
udang, bukan hanya kuantitas tetapi juga harga menunjukkan
kesempatan berusaha pada bidang budidaya udang.
12

5. Mempelajari hubungan antar industri : pertumbuhan suatu industri bisa
menciptakan kesempatan bagi industri lainnya. Identifikasi
kesempatan ini bisa dilakukan dengan menganalisa input dan output
yang berkaitan. Contoh meningkatnya hasil tangkapan ikan lemuru
memberi kesempatan untuk berkembangnya usaha pemindangan.
6. Menerapakan kemajuan teknologi : perubahan teknologi
memungkinkan investor memanfaatkan sebelum pihak lain
menggunakannya. Investor tersebut akan mempunyai “competitive
advantage” terlebih dahulu. Tetapi lama-kelamaan “ competitif
advantage” ini berkurang atau hilang kalau tidak dilakukan tindakan
apa-apa.
7. Melakukan pengamatan di tempat lain : pembangunan di negara atau
wilayah lain mungkin bisa diterapkan ditempat kita.
PENDALAMAN MATERI
1. Jelaskan pengertian feasibility secara umum?
2. Sebutkan arti penting feasibility study di bidang perikanan?
3. Apa maksud pembelajaran feasibility study?
4. Sebut dan jelaskan tujuan feasibility study?
5. Bagaimana aplikasi feasibility study dan dimana ruang lingkupnya?
6. Sebutkan mekanisme penyusunan Desain Kelayakan usaha /
feasibility study.
7. Jelaskan aspek – aspek study kelayakan dan hambatan – hambatan
yang mungkin timbul dalam penerapan nantinya.
8. Bagaimana implementasi alat dan kerangka analisa dari desain
kelayakan usaha yang baik menurut saudara?
13

12
BAB II
ASPEK PASAR dan
PEMASARAN
BAB II
ASPEK PASAR dan
PEMASARAN
DEFINISI PASAR DAN PEMASARAN
ANALISA STRATEGI PEMASARAN
SRATEGI BAURAN PEMASARAN (marketing mix)
PERAMALAN (forcasting)

A. DEFINISI PASAR dan PEMASARAN
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), pasar dan pemasaran merupakan
dua sisi yang tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Pasar dan pemasaran
memiliki tingkat ketergantungan yang tinggi dan saling mempengaruhi satu
sama lainnya. Pasar tanpa pemasaran tidak akan ada artinya, demikian pula
pemasaran tanpa pasar juga tidak berarti. Setiap ada kegiatan pasar selalu
diikuti oleh pemasaran dan setiap kegiatan pemasaran adalah untuk mencari
atau menciptakan pasar.
Pengertian pasar secara sederhana dapat diartikan sebagai tempat
bertemunya para penjual dan pembeli untuk melakukan transaksi. Pengertian
ini mengandung arti bahwa pasar memiliki tempat/lokasi tertetu sehingga
memungkinkan pembeli dan penjual bertemu untuk melakukan transaksi jual
beli produk baik barang maupun jasa. Namun dalam praktiknya pengertian
pasar dapat lebih luas lagi. Pengertian lebih luas tentang pasar adalah
himpunan pembeli nyata dan pembeli potensial atas suatu produk. Pasar
juga dapat diartikan pula sebagai suatu mekanisme yang terjadi antara
pembeli dan penjual atau tempat pertemuan antara kekuatan-kekuatan
permintaan dan penawaran. Himpunan konsumen yang mempunyai minat,
pendapatan, dan akses pada suatu produk atau jasa tertentu disebut sebagai
pasar nyata. Namun apabila mereka telah memiliki pendapatan dan ada
akses mereka akan membeli maka kelompok ini merupakan pasar potensial
(Kasmir dan Jakfar, 2003).
Pengertian pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial
dimana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan
mereka dengan menciptakan, menawarkan dan bertukar sesuatu yang
bernilai satu sama lain. Definisi tersebut didasarkan pada konsep inti
pemasaran yaitu kebutuhan, keinginan, dan permintaan; produk; nilai, biaya,
dan kepuasan; pertukaran, transaksi, dan hubungan; pasar pemasaran serta
pemasar.(Kotler, 1995).
Marketing adalah kegiatan pokok (central activity) dari suatu
perusahaan yang modern, dengan melayani seluruh kebutuhan
manusiasecar efektif. Maksud dari pelayanan kebutuhan tersebut adalah
melalui transaksi pertukaran antara produsen dengan konsumen. Konsep
transaksi pertukaran tersebut merupakan pokok permasalahan dari kegiatan
marketing. Melalui transaksi pertukaran, produsen menawarkan apa yang
konsumen perlukan. Pihak produsen, dengan kegiatan penawarannya yang
atraktif (menarik), diharapkan para konsumen akan membeli dan kembali lagi
membeli.(Prawirosentono, 2007).
Sekarang ini, suatu perusahaan tidak dapat bertahan dengan hanya
menjalankan tugasnya secara baik. Supaya sukses menghadapi pasar dunia
yang kompetitif, mereka harus menjalankan tugasnya dengan sangat baik.
Pembeli konsumen dan pembeli niaga menghadapi banyak pemasok yang
ingin memenuhi kebutuhan mereka. Penelitian mutakhir menunjukkan bahwa
kunci keuntungan perusahaan adalah memahami dan memuaskan
pelanggan sasaran mereka dengan tawaran yang unggul. Pemasaran
13

merupakan fungsi dari perusahan yang ditugasi menentukan pelanggan
sasaran serta cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan mereka
secara kompetitif dan menguntungkan.(Kotler, 1995).
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), secara khusus dalam aspek pasar
dan pemasaran tujuan perusahaan atau usaha untuk memproduksi atau
memasarkan produknya adalah sebagai berikut :
• Untuk meningkatkan penjualan dan laba, artinya bagaimana cara
memperbesar omset penjualan dari waktu ke waktu sehingga
keuntungan atau laba juga akan meningkat.
• Untuk menguasai pasar, yaitu bagaimana menguasai pasar dengan
produk yang kita hasilkan dengan cara memperbesar market share-
nya untuk wilayah-wilayah tertentu. Peningkatan market share dapat
dilakukan dengan mencari atau menciptakan peluang baru atau
merebut market share pesaing yang ada.
• Untuk mengurangi saingan, artinya yaitu dengan memproduksi barang
yang sejenis dengan kualitas yang sama tetapi harganya lebih rendah
dari yang lain yang tujuannya adalah mengurangi saingan dan
antisipasi terhadap kemungkinan pesaing yang akan masuk dalam
persaingan produk.
• Untuk menaikkan prestise produk tertentu dipasaran, dalam hal
tertentu terutama produk kelas tinggi tujuan perusahaan memasarkan
adalah untuk meningkatkan prestise produk didepan pelanggannya
dengan cara promosi atau cara lainnya. Cara lainnya juga dilakukan
dengan meningkatkan mutu, selera yang sesuai dengan keinginan
konsumen.
• Untuk memenuhi permintaan pihak-pihak tertentu, biasanya lebih
diarahkan untuk memenuhi permintaan pihak-pihak tertentu dengan
jumlah yang biasanya terbatas, misalnya permintaan pemerintah, atau
lembaga tertentu.
B. ANALISA STRATEGI PEMASARAN
Tujuan utama analisa strategi pemasaran adalah untuk mengetahui
dukungan apa saja yang diperlukan agar pelanggan potensial mau membeli
produk yang ditawarkan terutama pada kondisi persaingan yang sangat ketat
seperti saat ini. (Rangkuti, 2008)
Dalam Kasmir dan Jakfar (2003) juga menyatakan agar investasi atau
bisnis yang akan dijalankan dapat berhasil dengan baik, maka sebelumnya
perlu melakukan strategi bersaing tepat. Unsur strategi persaingan tersebut
adalah menentukan segmentasi pasar (segmentation), menetapkan pasar
sasaran (targeting), dan menentukan posisi pasar (positioning), atau sering
disebut STP.
14

Segmentasi Pasar (Segmentation)
Segmentasi pasar artinya membagi pasar menjadi beberapa kelompok
pembeli yang berbeda yang mungkin memerlukan produk atau marketing
mix yang berbeda pula. Segmentasi pasara perlu dilakukan mengingat di
dalam suatu pasar terdapat banyak pembeli yang berbeda keinginan dan
kebutuhannya. Oleh karena setiap perbedaan memiliki potensi untuk menjadi
pasar tersendiri.
Untuk melakukan segmentasi pasar terdiri dari beberapa variabel yang
harus diperhatikan. Tujuannya adalah agar segmentasi yang telah dilakukan
tepat sasaran. Salah dalam menentukan variabel segmen akan berdampak
gagalnya sasaran yang ingin dicapai.
Menurut Kotler variabel utama dalam melakukan segmentasi pasar
konsumen adalah:
1. Segmentasi berdasarkan geografis:
(Bangsa, provinsi, kabupaten, kecamatan dsb)
2. Segmentasi berdasarkan demografis:
(Umur, jenis kelamin, pekerjaan, agama dsb)
3. Segmentasi berdasarkan psikografis: (Kelas
sosial, gaya hidup, kepribadian dsb)
4. Segmentasi berdasarkan perilaku:
(Pengetahuan, sikap, kegunaan dsb)
Variabel utama dalam melakukan segmentasi pasar industri adalah:
1. Segmentasi berdasarkan geografis: (jenis
industri, besar perusahaan, lokasi usaha)
2. Segmentasi berdasarkan karakteristik
pengoperasian: ( teknologi yang difokuskan, status pengguna,
kemampuan pelanggan)
3. Segmentasi berdasarkan pembeli:
(organisasi berfungsi pembeli, sifat hubungan yang ada, struktur
kekuatan, kriteria)
4. Segmentasi berdasarkan karakteristik
personil : (kesamaan pembeli, sikap terhadap risiko, kesetiaan)
5. Segmentasi berdasarkan faktor situasional:
(urgensi, pengguna khusus, besarnya pesanan)
Penentuan segmentasi pasar harus memenuhi syarat: dapat diukur
dengan jelas besarnya sehingga dapat diimplementasikan sesuai dengan
potensi sumber daya yang dimiliki oleh perusahaan secara keseluruhan.
15

Tabel 1. Pertimbangan menentukan Segmentasi
Berdasarkan Karateristik
Pelanggan
Keterangan
Wilayah geografis
Jenis usaha
Ukuran usaha
Jenis kelamin
Usia
Pekerjaan
Pendapatan
Wilayah Perkotaan atau pedesaan
Manufaktur, bank, retailer, restoran
Skala besar, menengah, kecil
Wanita/ pria
Balita, anak-anak, dewasa
Dokter, bankir, dosen, karyawan
<1jt, 1-5jt, >5 jt
Berdasarkan Psikografi Keterangan
Gaya Hidup Segmentasi ini didasarkan pada gaya hidup.
Gaya hidup adalah bagaimana seseorang
menghabiskan waktu dan uangnya.
Contoh: sederhana, seenaknya atau mewah
Berdasarkan Perilaku Keterangan
Status Pemakai Tetap
Pertimbangan Tertentu
Sensitivitas Harga
Kesiapan
Tingkat pemakaian
Loyalitas
Bukan pemakai, bekas pemakai, pemakai
Rendah kalori, kenyamanan, praktis
Elastis atau tidak elastis
Tidak tahu, tertarik, mau membeli
Sedikit, kadang-kadang, sering sekali
Gampang berpindah merek
(David A. Aker, 1988) dalam (Rangkuti, 2008)
Pasar Sasaran (Market Targeting)
Setelah segmentasi pasar selesai dilakukan, maka terdapat beberapa
segmen yang layak untuk digarap karena dianggap paling potensial. Secara
umum pengertian menetapkan pasar saaran adalah mengevaluasi keaktifan
setiap segmen, kemudian memilih salah satu dari segmen pasar atau lebih
untuk dilayani. Menetapkan pasar sasaran dengan cara mengembangkan
ukuran-ukuran dan daya tarik segmen kemudian memilih segmen sasaran
yang diinginkan.
Kegiatan menetapkan pasar sasaran meliputi evaluasi segmen pasar
dan memilih segmen.
Posisi Pasar (Market Positioning)
Menentukan posisi pasar yaitu menentukan posisi yang kompetitif
untuk produk atau suatu pasar. Kegiatan ini dilakukan setelah menentukan
segmen mana yang akan dimasuki, maka harus pula menentukan posisi
mana yang ingin ditempati dalam segmen tersebut.
C. STRATEGI BAURAN PEMASARAN (Marketing Mix)
Setelah strategi bersaing dan unsur segmentasi, target dan posisi
pasar (STP) ditetapkan, maka selanjutnya perlu diselaraskan dengan
kegiatan pemasaran lain seperti strategi bauran pemasaran (marketing mix
strategy). Keputusan konsumen adalah suatu pilihan yang diambil oleh
16

seseorang, untuk dilaksanakan, dari berbagai macam pilihan-pilihan yang
tersedia. Banyak aspek yang mempengaruhi konsumen dalam keputusan
pembelian, salah satunya adalah bauran pemasaran yang digunakan oleh
perusahaan. Bauran pemasaran mutlak dilakukan. Menurut Kotler (2005),
bauran pemasaran dikelompokkan menjadi 4 kelompok luas yaitu Produk,
Harga, lokasi dan Promosi (4P). Pengkombinasian bauran produk, harga,
lokasi, promosi, tersebut memegang peranan penting sebagai bagian dari
bauran perusahaan dalam mewujudkan keputusan konsumen.
Bauran pemasaran dari usaha ini dapat dijadikan pertimbangan
konsumen dalam keputusan membeli. Bauran pemasaran dapat berdampak
positif terhadap keputusan konsumen apabila usaha ini dapat mengetahui
perilaku pembelian konsumen. Usaha ini yang mengetahui pola pembelian
konsumen dapat mengarahkan konsumen dalam pengambilan keputusan
yang sesuai dengan harapan usaha ini (Hanafiah dan Saefudin, 1986) dalam
Firdaus (2010)
Adapun strategi bauran pemasaran tersebut adalah:
Strategi Produk
Strategi produk yang biasanya dilakukan oleh perusahaan
diantaranya adalah:
1. Desain produk
2. Penentuan logo dan
moto
3. Menciptakan merek
4. Menciptakan
kemasan
5. Labeling
Penelitian dan pengembangan (research and development)
Research and development produk berhubungan dengan siklus produk
yaitu perkenalan, pertumbuhan, kedewasaan, kejenuhan, dan penurunan.
Pada masa perkenalan, penjualan produk sangat lambat berubah dan juga
laba yang diperoleh mungkin belum ada, karena banyaknya biaya yang
dikeluarkan untuk pengeluaran alat-alat penjualan dan juga pemasaran.
Pemasaran produk digencarkan sebagai upaya untuk memperkenalkan
produk kepada kosumen Pada masa pertumbuhan, produk sudah mulai
dikenal dan diterima masyarakat/konsumen, sehingga penjualan sangat
cepat meningkat dan diikuti pula oleh peningkatan laba. Pada masa
kedewasaan penjualan hanya sedikit mengalami kenaikan dan cenderung
stabil, lalu mencapai titik tertinggi. Sesudahnya diikuti oleh masa kejenuhan
yakni pada masa penjualan tidak lagi mengalami peningkatan (stabil). Masa
yang terakhir adalah penurunan, yaitu masa menurunnya penjualan produk
dan merosotnya laba bahkan bisa mencapai titik nol.
Pada dasarnya research and development dilakukan untuk
mempertahankan siklus pertumbuhan dan untuk mengatasi masa kejenuhan
serta penurunan. Karena usaha ini bersifat baru, maka research and
development pada usaha ini dilakukan untuk meningkatkan dan
17

mempercepat masa pertumbuhan, memperpanjang masa pertumbuhan, dan
untuk mengantisipasi akan datangnya masa kejenuhan dan penurunan.
18

Strategi Harga
Harga merupakan suatu nilai tukar yang bisa di samakan dengan uang
atau barang lain untuk manfaat yang diperoleh dari suatu barang atau jasa
bagi seseorang atau kelompok pada waktu tertentu dan tempat tertentu.
Dalam perencanaan usaha pendederan kerapu ini, harga ditentukan
berdasarkan harga produk pesaing ataupun produk subtitusi; jumlah
permintaan; serta tingkat kemampuan masyarakat (konsumen maupun
konsumen potensial) dalam membeli produk. Dengan memperhitungkan hal-
hal tersebut diharapkan harga produk dapat diterima dan dijangkau oleh
masyarakat luas. Selain harus dapat dijangkau harga jual produk juga harus
lebih tinggi dari harga pokok produk dan berpedoman pada harga yang
beredar di pasar.
Penentuan Harga Produk dan Harga Pokok
Harga produk = Harga Pokok(produk) + keuntungan yang diharapkan
Keuntungan (π) = Harga Pokok(produk) x % keuntungan
Harga Pokok(produk) = VC unit(produk) + FC unit(produk)
Strategi Lokasi dan Distribusi
Penentuan lokasi dan distribusi beserta sarana dan prasarana
pendukung menjadi sangat penting, hal ini disebabkan agar konsumen
mudah menjangkau setiap lokasi yang ada serta mendistribusikan barang
atau jasa (Kasmir dan Jakfar, 2003).
Distribusi merupakan salah satu kegiatan yang penting di pemasaran,
yang bertujuan untuk menyampaikan produk kepada konsumen secara tepat
dan cepat. Hal ini berhubungan dengan kepercayaan dan kepuasaan
konsumen terhadap produsen. Dengan distribusi yang baik diharapkan
konsumen akan lebih mudah memperoleh produk dan kemudian
membelinya.
Untuk mendukung kegiatan distribusi produk maka diperlukan suatu
saluran distribusi agar pendistribusian produk dapat terjadi secara cepat dan
merata. Saluran distribusi merupakan suatu saluran yang menghubungkan
suatu barang atau jasa produsen kepada konsumen akhir melalui perantara-
perantara tertentu.
Strategi Promosi
Promosi merupakan suatu upaya untuk memberitahukan atau
menawarkan produk atau jasa pada dengan tujuan menarik calon konsumen
untuk membeli atau mengkonsumsinya. Tujuan kegiatan promosi di
antaranya yaitu menyebarkan informasi produk kepada target pasar
potensial, untuk mendapatkan kenaikan penjualan dan profit, untuk
mendapatkan pelanggan baru dan menjaga kesetiaan pelanggan, untuk
menjaga kestabilan penjualan ketika terjadi lesu pasar; membedakan serta
mengunggulkan produk dibanding produk pesaing, serta membentuk citra
produk di mata konsumen sesuai dengan yang diinginkan.
19

D. PERAMALAN (FORECASTING)
Peramalan merupakan pengetahuan dan seni untuk memperkirakan
apa yang akan terjadi di masa yang akan datang pada saat sekarang. Dalam
melakukan peramalan, peramal harus mencari data dan informasi masa lalu.
Data dan informasi masa lalu merupakan perilaku yang terjadi di masa lalu
dengan berbagai kondisi pada saat itu.
Forecasting merupakan alat yang sangat penting dalam membuat
estimasi berapa besarnya permintaan (demand). Ada dua pendekatan yang
dapat dipakai dalam membuat peramalan (forecasting) suatu bisnis, yaitu
analisis kuantitatif dan analisis kuantitatif. (Rangkuti 2008).
Estimasi Pasar
Untuk mengetahui besarnya pasar nyata, potensi pasar dan total pasar
dalam suatu wilayah perlu dilakukan penelitian terlebih dahulu. Penelitian
dilakukan untuk memperoleh data, baik dengan metode yang relevan seperti
melalui survei, kuesioner, atau dengan pengumpulan data sekunder dari
berbagai sumber. Kemudian untuk mengetahui pasar nyata dan pasar
potencial dapat digunakan beberapa metode antara lain metode pendapat,
metode eksperimen dan metode survei.
Analisa dan Peramalan Peluang Pasar
Peluang pasar barangkali dapat diartikan sebagai peluang (probability)
dari seseorang (produsen, petani atau pihak lain) untuk menjual hasil dan
mendapatkan keuntungan. Karena pelaku lembaga pemasaran tidak semua
mampu memanfaatkan peluang ini, maka hanya mereka yang memanfaatkan
peluang pasar yang akan memperoleh kesempatan baik tersebut
(Soekartawi, 1993).
Langkah langkah peramalan
Secara umum langkah-langkah yang dilakukan dalam peramalan
sebagai berikut:
1) Mengumpulkan Data, data yang diperlukan dalam proses peramalan
ini adalah data permintaan, penawaran komoditi.
Permintaan dapat didefinisikan sebagai keinginan dan kesanggupan seorang
konsumen untuk mendapatkan suatu barang pada suatu tingkat harga dalam
jangka waktu tertentu. Kesanggupan konsumen untuk mendapatkan suatu
barang bergantung kepada tingkat harga barang tersebut. Jika harga barang
mahal, konsumen akan membeli dengan jumlah yang sedikit dan sebaliknya
jika harga murah, konsumen akan membeli dengan jumlah yang banyak. Ini
dinamakan hukum permintaan. Terdapat beberapa faktor yang
mempengaruhi permintaan, yaitu : harga barang itu sendiri, harga barang
lain, pendapatan, selera, dan jumlah penduduk.
Penawaran adalah kesanggupan produsen untuk mengeluarkan
sesuatu barang pada tingkat harga dalam jangka waktu tertentu. Semakin
tinggi tingkat harga, semakin banyak barang yang sanggup dikeluarkan oleh
produsen. Ini dikenali sebagai ‘Hukum Penawaran’. Faktor-faktor yang
20

mempengaruhi penawaran yaitu : harga barang itu sendiri, harga barang lain,
biaya produksi, teknologi, kebijakan pemerintah, jangka waktu, dan jumlah
produsen (Portal Pendidikan Utusan Melayu, 2007). Dalam Firdaus (2010)
2) Menentukan Metode Peramalan
Dalam analisa peluang pasar ini yang meliputi perhitungan estimasi
permintaan dan penawaran tahun tahun mendatang dengan menggunakan
metode peramalan (forcasting) kuantitatif yang terdiri dari metode peramalan
”Top Down Forcasting” dan metode peramalan ”Bottom Up Forcasting”
Metode peramalan ”Top Down Forcasting” yaitu metode peramalan
yang menggunakan data kondisi bisnis secara umum sebagai acuan
peramalan. Data kondisi bisnis secara umum ini berupa data sekunder yang
berasal dari data lembaga seperti Dinas Kelautan dan Perikanan, Badan
Pusat Statistik dan lembaga- lembaga lainnya.
Sedangkan metode peramalan ”Bottom Up Forcasting” yaitu metode
peramalan yang menghimpun data dari pelaku bisnis terendah (masyarakat)
sebagai acuan peramalan. Data metode yang berupa data primer yang
diambil melalui survey pasar ataupun kuisioner.
Metode kuantitatif
beberapa perhitungan metode kuantitatif diantaranya adalah:
a) Dekomposisi
Demnand = T x S x C x R
Trend (T) = kecenderungan naik atau turunnya data
sepanjang waktu
Seasonality (S) = pola berulang yang sering terjadi pada
suatu periode
Cycles (C) = pola yang terjadi pada data tersebut yang
selalu berulang setelah beberapa tahun
kemudian
Random variation (R) = variasi yang bersifat random atau acak
sehingga sulit di tebak
b) Arithmetic average
n
t
X∑
=χ
tχ = Nilai prakiraan periode ke-t
X∑ = Jumlah Data pengamatan
n = Jumlah deret waktu yang digunakan
c) Moving average (rata-rata bergerak)
N
X....XX
N
X 1N-t1-tt
1Nt
ti
i
1tF +
+−
=
+++
= =
∑
+
21

Ft = Nilai prakiraan untuk periode t
N = Jumlah deret waktu yang digunakan
Xi = Data pengamatan periode i
ket. : bobot tiap periode dianggap sama
d) Weighted average (rata-rata bergerak tertimbang)
JIKA JUMLAH BOBOT = Wt + Wt-1 + … + W t-N+1 = 100 % = 1,
MAKA RUMUS BISA DISEDERHANAKAN MENJADI:
Wt = persentase bobot yang diberikan untuk periode t
e) Regression atau Trend Projections
Garis regresi diperoleh dg rumus:
btaY
t −=
Untuk memperoleh nilai a dan b digunakan persamaan sebagai
berikut:
22
)t(tn
)t(Xnt
b
−
−
=
∑
btXa −=
f) Tren kuadratik
Fungsi persamaan dari metode ini :
Y= a+bX+cX2
Dimana: Y= Jumlah permintaan/penawaran tahun ke-i
X= tahun ke-i
Untuk memperoleh nilai a,b,c digunakan persamaan sebagai
berikut:
Y = a+bX+cX2
XY = aX+bX2
+cX3
X2
Y = aX+bX3
+cX4
Atau: a =
{ }
n
XcY∑ ∑− 2
b =
∑
∑
2
X
XY
c =
( )( ){ }
( ){ }∑ ∑
∑ ∑∑
−
−
224
22
XXn
YXYXn
22

Untuk menghitung Peluang Pasar dari suatu produk digunakan
persamaan berikut:
Peluang Pasar tahun ke-i = Market Share tahun ke-i * Kontribusi
tahun ke-i
Dengan:
Market Share ke-i = Permintaan Nasional – Penawaran Nasional
Kontribusi tahun ke-i =
asionalPenawaranN
okalPenawaranL
X 100%
Metode kualitatif
Dalam Rangkuti (2008) Secara umum ada empat pendekatan yang
bisa dipakai dalam penggunaan metode peramalan kualitatif yaitu:
Jury of executive opinion. Metode ini menggunakan pendapat
kelompok kecil para eksekutif untuk mengestimasikan besarnya
permintaan.
Sales force composite. Metode ini merupakan gabungan pendapat
beberapa orang tenaga penjual dalam menentukan besarnya
permintaan di wilayah mereka masing-masing, kemudian hasilnya
digabungkan untuk menentukan jumlah peramalan secara
keseluruhan.
Metode delphi. Metode ini menggunakan proses interaktif dengan
melibatkan para eksekutif yang ditempatkan di beberapa tempat
yang berbeda untuk membuat peramalan. Ada tiga partisipan yang
berbeda dalam proses ini yaitu: para pengambil keputusan, staff
pembantu, dan responden.
Costumer market survey. Metode ini banyak menggunakan
masukan yang diperoleh dari pelanggan atau pelanggan yang
potensial, sesuai dengan rencana pembelian pelanggan di masa
mendatang.
3) Mengolah Data
4) Memproyeksikan Data
5) Mengambil Keputusan
23

PENDALAMAN MATERI
1. Jelaskan beberapa Konsep utama dalam aspek pasar dari studi
kelayakan proyek?
2. Apa yang anda ketahui tentang permintaan dan penawaran pasar,
market share dan peluang pasar?
3. PT Ikan Laut merupakan salah satu usaha perikanan yang
memproduksi kerapu. Usaha ini berada di Jawa Timur. Periode
mendatang unit pembesaran PT ini berencana menambah jumlah
keramba pembesaran mengingat produk mereka laku keras dan
sangat digemari konsumen. Adapun
Data Penawaran kerapu Nasional Data permintaan kerapu
nasional
1997 – 2006 2001-2006
Tahun
Penawaran kenaikan
Tahun
Permintaan kenaikan
(ton) % (ton) %
2001 221010 2001 445158.00
2002 234859 6.266232 2002 575149.00 29.20
2003 249242 6.1241 2003 615626.00 7.04
2004 420919 68.87964 2004 977240.00 58.74
2005 890074 111.4597 2005 1598946.00 63.62
2006 1347023 51.33832 2006 1658706.00 3.74
jumlah 3568096 61.53022 jumlah 5870825.00 32.47
Dari data diatas buatlah sebuah analisa pasar pengembangan usaha
jika manajemen PT. Ikan Laut menghendaki volume penjualan 10 tahun
mendatang mencapai 0,1% dari total peluang pasar pada saat itu.
24

24
BAB III
ASPEK TEKNIS
BAB III
ASPEK TEKNIS
DEFINISI ASPEK TEKNIS
PENENTUAN LOKASI USAHA
METODE PENILAIAN LOKASI
PERENCANAAN KAPASITAS / LUAS PRODUKSI
TATA LETAK (LAYOUT)
PENGGUNAAN DAN PEMILIHAN TEKNOLOGI
PROSES PRODUKSI / KEGIATAN TEKNIS USAHA PERIKANAN

A. DEFINISI ASPEK TEKNIS
Aspek teknis atau operasi juga dikenal sebagai aspek produksi. Hal-
hal yang perlu diperhatikan dalam aspek teknis adalah masalah penentuan
lokasi, luas produksi, tata letak (lay out), penyusunan peralatan pabrik, dan
proses produksinya termasuk pemilihan teknologi. Kelengkapan kajian aspek
operasi sangat tergantung dari jenis usaha yang akan dijalankan, karena
setiap jenis usaha memiliki prioritas tersendiri (Kasmir dan Jakfar, 2003).
B. PENENTUAN LOKASI USAHA
Menurut Asauri (1980), tujuan penetuan lokasi suatu perusahaan ialah
untuk dapat memperlancar, efektif dan efisien. Hal ini berarti berarti bahwa
dalam menentukan lokasi perusahaan perlu diperhatikan faktor-faktor yang
mempengaruhi besarnya biaya produksi dan biaya distribusi dari barang-
barang/ jasa-jasa yang dihasilkan sehingga biaya-biaya ini dapat menjadi
serendah mungkin. Selain hal-hal di atas sebaiknya perlu diperhatikan
mengenai pemenuhan sasaran penjualan dalam arti dapat menyediakan
barang-barang tepat pada waktunya sesuai jumlah, kualitas serta harga yang
layak.
Menurut Longenecker(2001), faktor-faktor kunci dalam menyeleksi
lokasi yang baik adalah sebagai berikut :
• Kemudahan dalam mencapai konsumen/pasar.
• Kondisi lingkungan lokasi bisnis.
• Tersedianya sumberdaya (bahan mentah, tenaga kerja, dan sarana
transportasi)
• Tersedianya lokasi/tempat dan biaya.
Prawirosentono (2007), menyatakan bahwa secara umum terdapat dua cara
pendekatan dalam menentukan lokasi usaha, yaitu yang pertama, lokasi
usaha sebaiknya di tempat konsumen atau di daerah pemasaran
(approximity to market), dan yang kedua, lokasi usaha sebaiknya di tempat
bahan baku berada (approximity to raw material).
Menurut Yamit (2003), Dalam mendirikan suatu perusahaan,
penentuan lokasi perusahaan harus benar-benar diperhatikan karena akan
menyangkut aktivitas dan keberlanjutan usaha pada perusahaan tersebut,
serta efisiensi proses transportasi atau proses pengangkutan perusahaan.
Untuk mendapatkan lokasi pabrik yang ideal atau lokasi pabrik yang tepat
diperlukan beberapa tahap yang harus dilakukan diantaranya adalah:
1. Menentukan daerah (territorial)
Menetukan daerah dimana usaha akan didirikan/ditempatkan
(semisal Jawa Timur, Jawa Tengah, dan sebagainya)
2. Menentukan lingkungan masyarkat untuk diteliti
Tujuannya untuk mengetahui bagaimana sikap masyarakat terhadap
rencana pendirian usaha sehingga di dapat lokasi yang ideal.
25

3. Memilih lokasi yang terbaik (ideal)
Alternative penentuan dapat diklarifikasikan kedalam daerah dikota
besar (city location) di pinggir kota (sub urban location) dan daerah
jauh di luar kota (country location)
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), penentuan luas produksi berkaitan
dengan berapa jumlah produksi yang dihasilkan dalam waktu tertentu
dengan mempertimbangkan kapasitas produksi dan peralatan yang dimiliki
serta biaya yang paling efisien. Kapasitas produksi dapat dilihat dari segi
ekonomis dan teknis. Dari segi ekonomis yaitu berapa jumlah produksi yang
dihasilkan dalam waktu tertentu dengan biaya yang paling efisien, sedangkan
dari segi teknis adalah berapa jumlah produk yang dihasilkan atas dasar
kemampuan mesin/peralatan dan persyaratan teknis.
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), Secara umum pertimbangan dalam
menentukan letak suatu lokasi adalah sebagai berikut:
 Jenis Usaha
 Lokasi Pasar
 Sumber Bahan Baku
 Transportasi
 Sarana, Prasarana dan Sumber Energi/Listrik
 Tenaga Kerja dan Tingkat Upah
 Pajak dan PERDA
 Sikap Masyarakat
 Air dan Limbah Industri
 Iklim
C. METODE PENILAIAN LOKASI
Penentuan suatu lokasi bukanlah pekerjaan yang mudah.
Pertimbangan diatas harus dinilai secara matang. Untuk menilai lokasi yang
sesuai dengan keinginan perusahaan dapat digunakan berbagai metode
sesuai dengan kebutuhan perusahaan. Adapun beberapa metode yang
biasanyadigunakan dalam penentuan lokasi, yakni:
 Metode penilaian hasil value/ beban skor
 Metode Perbandingan Biaya (cost comparison method)
 Metode Analisis Ekonomi (economic analysis method)
 Metode Break Even Poin
 Metode Transportasi
D. PERENCANAAN KAPASITAS / LUAS PRODUKSI
Penentuan luas produksi adalah berkaitan dengan berapa jumlah
produk yang seharusnya diproduksi sesuai target yang diinginkan untuk
mencapai keuntungan yang optimal dan efisien. Luas produksi dapat dilihat
dari segi ekonomis dan segi teknis. Dari segi ekonomis yang dilihat adalah
beberapa jumlah produk yang dihasilkan dalam waktu tertentu dengan biaya
yang paling efisien. Sedangkan dari segi teknisnya yang dilihat adalah jumlah
26

produk yang dihasilkan atas dasar kemampuan mesin dan peralatan sserta
persyaratan teknis. (kasmir dan Jakfar, 2003).
Secara umum luas produksi ditentukan oleh beberapa hal diantaranya:
 Batasan permintaan, dari perhitungan peluang pasar
 Jumlah dan kapasitas mesin/peralatan (sesuai kapasitas teknis dan
ekonomi)
 Jumlah dan kemampuan tenaga kerja
 Kemampuan Finansial dan Manajemen
 Perubahan Teknologi Produksi
E. TATA LETAK (LAYOUT)
Lay-out merupakan suatu proses dalam penentuan bentuk dan
penetapan fasilitas yang dapat menentukan efisiensi produksi/operasi. Lay-
out dirancang berkenaan dengan produk, proses, sumber daya manusia, dan
lokasi sehingga dapat tercapai efisiensi operasi (Kasmir dan Jakfar, 2003).
Menurut Assauri (1980), penyusunan peralatan pabrik (plant lay-out)
adalah fase yang termasuk dalam desain suatu sistem produksi. Tujuan dari
plant lay-out yaitu untuk memperkembangkan sistem produksi sehingga
dapat mencapai kebutuhan kapasitas dan kualitas dengan rencana yang
paling ekonomis. Plant lay-out menjadi faktor yang penting dalam pendirian
perusahaan karena susunan peralatan akan mempengaruhi efisiensi dari
perusahaan tersebut, pembentukan laba perusahaan, dan kelangsungan
perusahaan.
Layout merupakan suatu proses dalam penentuan bentuk dan
penetapan fasilitas yang dapat menentukan efisiensi produksi/operasi.
Layout dirancang berkenaan dengan produk, proses, sumber daya manusia,
dan lokasi sehingga dapat tercapai efisiensi operasi.
Menurut Yamin (2003), cara mengatur rencana tata letak fasilitas
pabrik terdapat dua dasar yang dapat dilakukan yaitu, a) atas dasar proses
b) atas dasar produk.
Setelah dilakuan analisis jumlah mesin dan tata letaknya, langkah atau
prosedur berikutnya adalah menemtukan tipe layout. Menurut Yamin (2003),
tipe layout pabrik dapat dibedakan menjadi 6 yaitu:
a) Layout proses (functional layout)
b) Layout produk (line layout)
c) Layout kelompok
d) Layout posisi tetap (fixed position layout)
e) Layout bentuk –U
f) Layout gabungan
Sedangkan menurut kasmir dan Jakfar (2003), dalam perusahaan
selain layout pabrik ada beberapa layout lain yang juga harus
dipertimbangkan diantaranya :
27

a) Tata Letak Kantor (office layout)
b) Tata Letak Gudang (warehous layout)
c) Tata Letak Pedagang eceran/Pelayanan (retail and service
layout)
F. PENGGUNAAN DAN PEMILIHAN TEKNOLOGI
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), yang menjadi pertimbangan disini
adalah seberapa jauh derajat mekanisasi yang diinginkan dan manfaat
ekonomi yang dikerjakan. Jadi yang perlu diperhatikan dalam pemilihan
teknologi adalah :
 Ketepatan teknologi dengan bahan baku
 Keberhasilan teknologi di tempat lain
 Pertimbangan teknologi lanjutan
 Besarnya biaya investasi dan biaya pemeliharaan
 Kemampuan tenaga kerja dalam pengoperasian teknologi
 Kebijakan pemerintah dalam hal penggunaan teknologi
G. PROSES PRODUKSI/KEGIATAN TEKNIS USAHA PERIKANAN
Pada teknis pelaksanaan/operasi usaha perikanan dapat
diaplikasikan sesuai dengan jenis usahanya. Secara garis besar usaha
perikanan dapat dibagi menjadi tiga jenis usaha yaitu: usaha penangkapan,
usaha budidaya dan usaha pengolahan.
1 Usaha penangkapan
Pada usaha penangkapan produk yang didapat adalah produk
perikanan yang berasal dari alam dengan cara penagkapan, sehingga
kegiatan teknis utama usaha terjadi pada saat melakukan penangkapan.
Secara keseluruhan kegiatan teknis usaha penangkapan dapat dibagi
menjadi tiga bagian yaitu: prapenangkapan, penangkapan/berlayar atau
sering juga disebut (trip) dan pasca penangkapan.
Pada tahap prapenagkapan kegiatan teknis yang dilakukan lebih
pada proses persiapan berlayar seperti perbaikan dan pengecekan kapal,
perbaikan alat tangkap dan proses penyediaan bahan baku pada saat
berlayar. Pada tahap penagkapan kegiatan operasi berada di
perairan/wilayah penangkapan ikan (WPP) dan jenis kegiatannya berupa
penangkapan dan penanganan produk saat berada di kapal sampai
mendarat atau di lelang di Tempat Pelelangan Ikan (TPI). Tahap pasca
penangkapan dilakukan setelah produk perikanan tangkap mendarat dari
kapal dan dilakukan pelelangan, tahap ini berupa penanganan produk agar
lebih mudah dibawa ke lokasi pembeli. Penanganan-penanganan yang
dilakukan seperti pengemasan dan distribusi.
2 Usaha Budidaya
Sesuai pengertiannya usaha budidaya perikanan adalah usaha
manusia dengan segala tenaga dan kemampuannya untuk meningkatkan
produksi ikan, disini meningkatkan produksi ikan mempunyai maksud
meningkatkan jumlah kuantitas dan ataupun kualitas ikan itu sendiri. Sesuai
28

manajemen rantai agribisnis usaha budidaya perikanan usaha budidaya
dapat digolongkan menjadi tiga tahap usaha budidaya yaitu usaha
pembenihan, usaha pendederan dan usaha pembesaran, ada pula beberapa
jenis komoditi ikan yang memiliki tahap penggelondongan (usaha
pendederan ikan dengan ukuran lebih besar) sebelum masuk usaha
pembesaran.
Pada tiap tahapan usaha budidaya jenis kegiatan operasi dan
penaganannya berbeda-beda dan jika di jumlahkan secara keseluruhan dari
awal tahap budidaya (pembenihan) hingga produksi diperlukan waktu yang
lebih panjang, sehingga banyak pelaku usaha budidaya melakukan satu
tahap usaha budidaya tetapi dengan intensitas yang tinggi sehingga usaha
menjadi efektif dan efisien dan dapat mencapai tujuan usaha dengan cepat.
Usaha budidaya dapat dilakukan di perairan darat ataupun perairan
laut jenis-jenis media budidaya sangat bervariatif mulai dari Karamba Jaring
Apung (KJA), tambak hingga kolam beton. Media ini dapat disesuaikan
dengan jenis komoditi perikanan yang dibudidayakan, lokasi budidaya hingga
alokasi daya yang ada. Adapun beberapa teknis budidaya adalah sebagai
berikut :
Usaha pembenihan
Pemilihan lokasi
Pemilihan lokasi yang tepat adalah faktor utama yang menunjang
keberhasilan budidaya perikanan dimana pengaruh ekologi setempat pada
lokasi budidaya dapat mempengaruhi tingkah laku dan produktifitas induk
serta pertumbuhan larva ikan.
Pembuatan dan persiapan media budidaya
Media budidaya adalah lokasi yang akan dijadikan tempat budidaya,
pada pembuatan dan persiapan media yang dilakukan adalah membuat
dengan kondisi tertentu atau lingkungan yang memiliki kondisi alam yang
cocok bagi ikan atau sesuai dengan habitat aslinya sehingga ikan merasa
nyaman.
Pemilihan dan penyediaan induk
Pemilihan dan penyediaan induk adalah faktor utama yang
mempengaruhi kualitas output budidaya (kualitas benih) dan investasi dimana
pemilihan induk yang baik dengan produktifitas yang tinggi dapat
menghasilkan benih yang baik sedangkan pada sisi investasi benih yang
unggul dapat memproduksi benih lebih dengan jangka waktu yang lebih lama
dari indukan biasa dan kemungkinan kematian induk lebih rendah sehingga
meinimalisir pengeluaran untuk pembelian induk baru sebelum masa
produktifnya habis.
Pemijahan
Pada proses pemijahan ada 2 jenis pemijahan yang umum dilakukan
oleh para pembudidaya yaitu pemijahan alami dengan perkawainan induk
secara alami dan pemijahan buatan.
29

Pada pemijahan buatan induk dipijahkan dengan cara kawin suntik
yaitu menyuntikkan kelenjar hipofisa/hipofisis pada induk yang akan
dipijahkan. Cara/metode lain dalam pemijahan buatan adalah “striping” yaitu
mengeluarkan telur dari induk betina dan sperma dari induk jantan dengan
cara di pijat bagian perutnya, selanjutnya telur dan sperma dimasukkan
dalam cawan dan diaduk agar merata biasanya menggunakan bulu unggas
dan selanjutnya dimasukkan dalam media penetasan. Pada metode striping
ini risiko kematian induk sangat tinggi.
Penanganan telur dan benih
Pada tahap penanganan telur dan benih ini dilakukan setelah induk
selesai memijah hingga benih berumur 1 minggu dimana benih yang baru
menetas masih memiliki kuning telur dan tidak perlu diberi pakan hingga
kuning telur habis yaitu berumur 4-10 hari atau sesuai dengan jenis ikan.
Perawatan induk dan benih
Pada proses perawatan induk dan benih yang dilakukan adalah
pemberian pakan, pengcekan kualitas air dan pengawasan hama dan
penyakit.
Panen dan penanganan hasil panen
Panen dikaukan pada saat benih telah mencapai ukuran tertentu
sesuai permintaan pasar. Adapun ukuran benih yang umum diminta oleh
pasar yaitu:2-3, 5-7, 7-9, 9-12 (cm) Pemanenan dapat di bagi menjadi dua
yaitu panen sebagian dan panen keseluruhan sesuai dengan strategi usaha
dan permintaan pasar. Setelah benih dipanen selanjutnya dilakukan
penagananan benih seperti penyortiran, pengemasan dan pengiriman
kepada konsumen.
Usaha pendederan, penggelondongan dan pembesaran
Teknik dan operasi usaha pendederan hingga pembesaran sangat
berbeda dengan usaha pembenihan yang membutuhkan induk sebagai
penghasil produk (benih) pada usaha pendederan hingga pembesaran
berorientasi membesarakan benih hingga ukuran tertentu dengan tampilan
fisik yang baik. Khusus untuk pembesaran usaha ini menghasilkan produk
ikan segar konsumsi ataupun ikan hias sehingga orientasi teknisnya lebih
pada menghasilkan produk ikan sesuai permintaan pasar dengan ukuran dan
bobot yang ditentukan serta tampilan fisik yang baik atau tidak cacat.
Kegiatan teknis/operasi pendederan hingga pembesaran diantaranya:
Pemilihan lokasi
Seperti halnya usaha pembenihan, pemilihan lokasi yang tepat adalah
faktor utama yang menunjang keberhasilan budidaya. Selain itu pengaruh
ekologi setempat pada lokasi budidaya sangat mempengaruhi pertumbuhan
ikan apalagi jika media atau tempat budidaya lansung bersentuhan dengan
lingkungan sekitar seperti KJA atau tambak pasang surut dimana diperlukan
penelitian dan pengkajian parameter ekologi sebelum memilih lokasi. Adapun
parameter ekologi yang sering digunakan sebagai penelitian kelayakan lokasi
30

usaha diantaranya yaitu: arus, kondisi dasar perairan, kedalaman, salinitas,
kecerahan, pencemaran.
Pembuatan dan persiapan media budidaya
Pada usaha pendederan hingga pembesaran lokasi usaha yang
dibutuhkan biasanya lebih luas dari usaha pembenihan sehingga kebutuhan
infrastruktur semakin banyak dan perlu disusun perencanaan lokasi yang
baik agar efektif dan efisien.
Pemilihan dan penyediaan benih
Pemilihan dalam penyediaan benih dilakukan agar benih yang akan
dibudidayakan adalah benih-benih pilihan yang berkualitas sehingga risiko
kematian sebelum panen dapat dikurangi selain itu benih yang baik dapat
dipanen lebih cepat sehingga dapat menekan pengeluaran pada pakan.
Perawatan benih
Seperti halnya usaha pembenihan, proses perawatan benih yaitu
proses budidaya membesarkan benih hingga ukuran tertentu sesuai
permintaan pasar. Kegiatan perawatan benih mencakup pemberian pakan,
pengcekan kualitas air dan pengawasan hama dan penyakit.
Panen dan penanganan hasil panen
panen dikaukan pada saat benih telah mencapai ukuran tertentu
sesuai permintaan pasar atau pada pembesaran mencapai bobot tertentu
seperti 500gram/ekor, 10ekor/kg. Pemanenan dapat di bagi menjadi dua
yaitu panen sebagian dan panen keseluruhan sesuai dengan strategi usaha
dan permintaan pasar. Setelah benih/ikan konsumsi dipanen selanjutnya
dilakukan penagananan hasil panen seperti penyortiran, pengemasan dan
pengiriman kepada konsumen.
3 Usaha Pengolahan
Pada prinsipnya usaha pengolahan perikanan adalah suatu usaha
meningkatkan kualitas produk perikanan menjadi produk baru yang memiliki
nilai jual yang lebih tinggi ataupun memperpanjang masa konsumsinya.
Dalam usaha pengolahan semua kegiatan produksinya telah terorganisir
dengan baik, bahkan pada jenis usaha menengah ataupun besar yang
berbentuk industri pada tiap bagian-bagiannya memiliki sistem manajerial
yang lebih rumit dan terperinci dari usaha perikanan lainnya. Sehingga dalam
penyusunan studi kelayakan ataupun perencanaan proses produksi dan
operasi usaha pengolahan dapat menggunakan studi kelayakan industri.
Adapun beberapa studi kelayakan industri yang digunakan dalam
perencanaan dan analisa operasi usaha pengolahan perikanan diantaranya:
 Analisa/perencanaan kapasitas produksi
 Analisa/perencanaan lokasi
 Analisa/perencanaan produksi
 Analisa/perencanaan layout
 Analisa/perencanaan denah lokasi usaha/pabrik
 Analisa/perencanaan mesin dan luas area
 Pengukuran kerja.
31

PENDALAMAN MATERI
1. Hal-hal utama apa saja yang perlu diketahui bila kita ingin
menganalisa aspek teknis suatu proyek?
2. Uraikan pertimbangan dalam menentukan suatu lokasi?
3. Dalam aspek teknis terdapat analisis layout, jelaskan keuntungan
penentuan layout serta uraikan jenis-jenis layout yang anda ketahui
secara lengkap?
4. buatlah sebuah perencanaan teknis usaha perikanan industri
(mungkin berupa hatchery ataupun pabrik pengolahan ikan) yang
terletak di pesisir pantai untuk meminimalisir dan mengoptimalkan
biaya. Jika dimungkinkan cantumkan perbandingan biaya pengadaan
teknologi tersebut?
32

33
BAB IV
ASPEK MANAJEMEN
BAB IV
ASPEK MANAJEMEN
PENDAHULUAN
PENGERTIAN MANAJEMEN
FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN
MANAJEMEN STRATEGI
MANAJEMEN OPERASIONAL
MANAJEMEN ORGANISASI
MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA (MSDM)
MANAJEMEN KEUANGAN
MANAJEMEN RISIKO

A. PENDAHULUAN
Aspek ini membicarakan tentang tahap rencana pembangunan proyek.
Bagaimana kita bisa menyusun rencana penyelesaian tepat pada waktunya.
Kita harus mengkoordinasikan berbagai kegiatan dan sumberdaya, agar
sarana fisik proyek tersebut (bangunan pabrik dan perlengkapannya, mesin-
mesin, dsb.) bisa disiapkan tepat waktunya. Tentu saja agar proyek ini
nantinya bisa beroperasi, fasilitas-fasilitas penunjang lainnya perlu disiapkan
seperti tenaga kerja, transportasi, komunikasi dan lain sebagainya. Termasuk
didalamnya berbagai perangkat lunak seperti pembuatan berbagai sistem
dan prosedur untuk operasi proyek.
Sebenarnya masa pembangunan proyek adalah bukan hanya
pembangunan sarana fisik saja, tetapi sarana lain, sampai proyek melakukan
produksi percobaan (trial run). Kegiatan yang penting adalah bagaimana kita
bisa menjadual berbagai kegiatan yang perli dilakukan.
Keberadaan bahan, tenaga kerja, modal dan teknologi belumlah cukup
untuk menunjang suatu kegiatan bisnis. Untuk itu diperlukan kecakapan dan
ketrampilan seseorang dalam merencanakan, mengorganisasikan,
mengarahkan, mengkoordinasikan serta mengendalikan kegiatan-kegiatan
tersebut sehingga tercapai tujua-tujuan organisasi secara efisien dan efektif.
Orang-orang yang memiliki kecakapan untuk mengatur organisasi, lembaga,
perusahaan, dan kegiatan lainnya biasanya dikenal dengan sebutan
manajemen atau manajer. Manajemen dibutuhkan olehsemua oganisasi,
baik bisnis maupun sosial, karena tanpa manajemen semua usaha akan sia-
sia dan pencapaian tujuan akan lebih sulit. Ada tiga alasan utama yang
mendasari diperlukannya manajemen bagi organisasi, yaitu :
• Mencapai tujuan organisasi.
• Menjaga keseimbangan diantara tujuan-tujuan yang saling
bertentangan.
• Mencapai efisiensi dan efektifitas.
B. PENGERTIAN MANAJEMEN
Menurut Handoko (1991) dalam (Firdaus,2010) Manajemen adalah
proses perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengawasan
usaha-usaha para anggota organisasi dan penggunaan sumber-sumber daya
organisasi lainnya agar mencapai tujuan organisasi yang telah ditetapkan.
Lebih lanjut ditambahkan oleh Sutojo (1996) dalam (Firdaus,2010)
bahwa uang, gedung, mesin dan bahan baku merupakan benda mati, tampa
manusia dibelakang faktor produksi tersebut tidak dapat beroperasi sehingga
proyek akan sukar merealisasikan potensi keuntungan dan bermacam-
macam tujuan yang dikehendaki, bila tidak dikelola dengan manajemen yang
baik.
34

Menurut Manullang (1995) dalam (Firdaus,2010) maksud dan tujuan
manajemen proyek adalah untuk meraih sasaran yang telah didefinisikan dan
ditentukan dengan jelas dan seefisien mungkin. Dalam rangka meraih
sasaran-saran yang telah disepakati diperlukan sumberdaya manusia yang
merupakan kunci dari segalanya.
Manajemen merupakan proses membuat perencanaan,
mengorganisasikan, memimpin, dan mengendalikan berbagai usaha dari
anggota organisasi dan menggunakan semua sumberdaya organisasi untuk
mencapai sasaran. Planning (merencanakan) dilakukan dengan menetapkan
sasaran dan tidakan yang perlu untuk mencapai sasaran tersebut.
Organizing (mengorganisasikan) merupakan proses memperkerjakan dua
orang atau lebih untuk berkerja sama dealam cara terstruktur guna mencapai
sasaran spesifik atau beberapa sasaran. Leading (memimpin) adalah proses
mengarahkan dan mempengaruhi aktivitas yang berkaitan dengan pekerjaan
dari anggota kelompok atau seluruh organisasi. Controlling (pengendalian)
merupakan proses untuk memastikan bahwa aktifitas sebenarnya sesuai
dengan aktivitas yang direncanakan (Stoner, 1996).
C. FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), tujuan perusahaan akan lebih
mudak tercapai apabila memenuhi kaidah-kaidah atau tahapan dalam proses
manajemen. Proses manajemen ini akan tergambar dari masing-masing
fungsi yang ada dalam manajemen. Masing-masing fungsi tidak dapat
berjalan sendiri-sendiri akan tetapi harus dilaksanakan secara
berkesinambungan, karena kaitan antara satu fungsi dengan fungsi lainnya
sangat erat. Adapun fungsi-fungsi yang terdapat dalam manajemen adalah
sebagai berikut :
 Perencanaan (Planning) adalah proses menentukan arah yang akan
ditempuh dan kegiatan–kegiatan yang diperlukan untuk mencapai
tujuan yang telah ditetapkan.
 Pengorganisasian (Organizing) adalah proses mengelompokkan
kegiatan-kegiatan atau pekerjaan-pekerjaan dalam unit–unit.
Tujuannya adalah supaya tertata dengan jelas antara tugas,
wewenang dan tanggungjawab serta hubungan kerja dengan sebaik
mungkin dalam bidangnya masing–masing.
 Pelaksanaan/Penggerakan (Actuating) adalah proses untuk
menjalankan kegiatan/pekerjaan dalam organisasi. Dalam konteks
manajerial, pergerakan adalah suatu usaha atau kiat manajemen
untuk meningkatkan kinerja para pegawai.
 Pengawasan (Controlling) adalah proses untuk mengukur dan
menilai pelaksanaan tugas, apakah telah sesuai dengan rencana.
Jika dalam proses tersebut terjadi penyimpangan maka akan segera
dikendalikan.
Sedangkan menurut ambarawati dan Jihad (2003), ada lima fungsi
management yaitu :
35

 Planning Menyusun rencana untuk dijadikan sebagai pedoman kerja
 Organizing Menyusun struktur organisasi kerja yang merupakan
pembagian wewenang dan pembagian tanggung jawab kepada para
personalia (karyawan) perusahaan.
 Directing Membimbing memberi petunjuk dan mengarahkan para
karyawan.
 Coordinating Menciptakan koordinasi dan kerjasama yang serasi di
antara semua bagian-bagian yang ada dalam perusahaan
 Controlling mengadakan pengawasan terhadap kerja para
karyawan di dalam merealisasikan apa yang tertuang dalam rencana
perusahaan yang telah ditetapkan.
D. MANAJEMEN STRATEGI
Perencanaan Strategi
Menurut Hamel dan Prahalad (1995) dalam Rangkuti (2005), strategi
merupakan tindakan yang bersifat incremental (senantiasa meningkat) dan
terus-menerus dan dilakukan berdasarkan sudut pandang tentang apa yang
diharapkan oleh para pelanggan di masa depan. Dengan demikian
perencanaan strategi hampir selalu dimulai dari ”apa yang dapat terjadi ?”,
bukan dimulai dari ”apa yang terjadi ?”. terjadinya kecepatan inovasi pasar
baru dan perubahan pola konsumen memerlukan kompetensi inti (core
competencises). Perusahaan perlu mencari kompetensi inti di dalam bisnis
yang dilakukan.
Strategi adalah sarana yang digunakan untuk mencapai tujuan akhir
(sasaran). Tetapi, strategi bukanlah sekedar suatu rencana. Strategi
rencana yang disatukan, strategi mengikat semua bagian perusahaan
menjadi satu. Strategi itu menyeluruh, yaitu strategi meliputi semua aspek
penting perusahaan. Strategi itu terpadu, yaitu semua bagian rencana serasi
satu sama lain dan bersesuaian
Proses analisis, perumusan dan evaluasi-evaluasi strategi-strategi
usaha yang meliputi pengamatan secara hati-hati persaingan, peraturan
peraturan, tingkat inflasi, siklus bisnis, keinginan dan harapan konsumen,
serta faktor-faktor lain yang dapat mengidentifikasi peluang dan ancaman
disebut perencanaan strategis (Rangkuti,F, 2005)
Pengertian Manajemen Strategis
Manajemen Strategis adalah sejumlah keputusan dan tindakan yang
mengarah pada penyususnan suatu strategi atau sejumlah strategi yang
efektif untuk membantu mencapai sasaran perusahaan. Proses manajemen
strategis ialah cara dengan jalan mana para perencana strategi menentukan
sasaran dan mengambil keputusan.
Manajemen strategik didefinisikan sebagai sekumpulan keputusan dan
tindakan yang menghasilkan perumusan (formulasi) dan pelaksanaan
(implementasi) rencana-rencana yang dirancang untuk mencapai sasaran
perusahaan. Rencana-rencana tersebut terdiri atas sembilan tugas penting
yaitu :
36

1 Merumuskan misi perusahaan, meliputi rumusan umum tentang
maksud keberadaan (purpose) filosofi (philosophy), dan tujuan
(goal)
2 Mengembangkan profil perusahaan yang mencerminkan kondisi
intern dan kapabilitasnya
3 Menilai lingkungan ekstern perusahaan, meliputi pesaing maupun
faktor-faktor konstektual umum.
4 Menganalisis opsi perusahaan dengan mencocokkan sumber
dayanya dengan lingkungan ekstern
5 Mengidentifikasi opsi yang paling dikehendaki dengan mengevalusai
setiap opsi yang ada berdasarkan misi perusahaan.
6 Memilih seperangkat sasaran jangka panjang dan strategi umum
(grand strategy) yang akan mencapai pilihan yang paling
dikehendaki.
7 Mengembangkan sasaran tahunan dan strategi jangka pendek yang
sesuai dengan sasaran jangka panjang dan strategi umum yang
dipilih.
8 Mengimplementasikan pilihan strategic dengan cara mengalokasi
sumberdaya anggaran yang menekankan pada kesesuaian antara
tugas, sdm, struktur, teknologi dan system imbalan.
9 Mengevaluasi keberhasilan proses strategik sebagai masukan bagi
pengambilan keputusan yang akan datang.
Bentuk-bentuk Rencana Strategis
3 Bentuk-bentuk Rencana Strategi
a. Strategi Generik
Istilah strategi generik yang dikemukakan oleh porter adalah suatu
pendekatan strategi perusahaan dalam rangka mengungguli pesaing dalam
industri sejenis. (Umar, 2008)
Strategi Generik dari Fred R. David
Pada prinsipnya strategi generik dapat dikelompokkan atas 4
kelompok strategi, yaitu:
1. Strategi integrasi vertical (vertical integration strategy)
Strategi ini menghendaki agar perusahaan melakukan pengawasan
yang lebih terhadap distributor, pemasok dan / atau para pesaingnya,
misalnya melalui merger, akuisisi atau membuat perusahaan sendiri.
2. Strategi intensif (intensive strategy)
Strategi yang memerlukan usaha-usaha intensif untuk meningkatkan
posisi persaingan perusahaan melalui produk yang ada.
3. Strategi diversifikasi (diversification strategy)
Strategi ini dimaksudkan untuk menambah produk-produk baru. Strategi
ini makin kurang popular, paling tidak ditinjau dari sisi tingginya tingkat
kesulitan manajemen dalam mengendalikan aktivitas perusahaan yang
berbeda-beda.
37

4. Strategi bertahan (devensive strategy)
Strategi ini bermaksud agar perusahaan melakukan tindakan-tindakan
penyelamatan agar terlepas dari kerugian yang lebih besar, yang pada
ujungnya adalah kebangkrutan.
Strategi Generik Dari Wheelen Dan Hunger
Pada prinsipnya strategi generic dibagi atas tiga macam yaitu strategi
Stabilitas (Stability), Ekspansi (Expansion), dan Penciutan
(Retrenchment).
Strategi Generik Dari Michael R. Porter
Menurut Porter, jika perusahaan ingin meningkatkan usahanya dalam
persaingan yang semakin ketat, perusahaan harus memilih prinsip
berbisnis, yaitu produk dengan harga tinggi atau produk dengan harga
rendah, bukan kedua-duanya. Berdasarkan prinsip ini Porter
menyatakan terdapat tiga strategi generic yaitu strategi Diferensiasi
(Differentiation), Kepemimpinan Biaya Menyeluruh (Overall Cost
Leadership) dan fokus (focus). Model strategi generic dari porter
dapat digambarkan melalui dua sumbu X dan Y seperti berikut.
Gambar 1. Strategi Generik Porter
i. Strategi Utama
Strategi-strategi utama (grand strategies) merupakan strategi yang lebih
operasional yang merupakan tindak lanjut dari strategi generic. Berikut
jabaran strategi utama dari strategi generic menggunakan konsep dari
GE:
38

Tabel 2. strategi utama dari strategi generic Whellen Hunger
Analisis lingkungan Bisnis
.a Lingkungan ekternal perusahaan
Lingkungan eksternal perusahaan terdiri dari semua keadaan dan
kekuatan yang mempengaruhi pilihan (opsi) strategiknya dan menentukan
situasi persaingannya.model manajemen strategic memperlihatkan
lingkungan ekstern ini sebagai tiga segmen yang berinteraksi: lingkungan
operasional, industri dan lingkungan yang jauh.
Menurut Umar,H 2003 dalam (Firdaus,2010). lingkungan jauh
perusahaan terdiri dari factor-faktor yang pada dasarnya diluar dan terlepas
dari perusahaan. Factor-faktor utama yang bias diperhatikan adalah faktor
politik, ekonomi, social dan teknologi yang sering disingkat (PEST).
Lingkungan jauh ini memberikan kesempatan besar bagi perusahaan untuk
maju, sekaligus dapat menjadi hambatan dan ancaman untuk maju.
Penjelasan dari tiap faktor dipaparkan berikut ini:
1. Faktor politik
Arah, kebijakan dan stabilitas politik pemerintah menjadi factor
penting bagi pengusaha untuk berusaha. Beberapa hal utama yang
perlu diperhatikan dari faktor politik agar bisnis dapat berkembang
dengan baik adalah:
39
Strategi Generik Strategi Utama
Strategi
Pertumbuhan
(Growth
Strategy)
a. strategi pertumbuhan konsentrasi:
 Horizontal
 Vertikal
b. strategi pertumbuhan diversifikasi:
 Terpusat
 Konglomerasi
Strategi Stabilitas
(Stability
Strategy)
a. Strategi Istirahat (Pause Strategy)/
Strategi Terus dengan Hati-hati (Proced With Caution
Strategy)
b. Strategi Tanpa Perubahan (No
Change Strategy)
c. Strategi Laba (Profit Strategy)
Strategi
Penciutan
(Retrenchment
Strategy)
a. Strategi Perubahan Haluan (Turn
Around Strategy)
b. Strategi Memikat Perusahaan Lain
(Captive Company Strategy)
c. Strategi Jual/Tutup (Sell
Out/Divestment Strategy)
d. Strategi Pelepasan (Bankruptcy
Strategy)/
Strategi Likuidasi (Liquidation Strategy)

• Undang-undang tentang lingkungan dan perburuhan
• Peraturan tentang perdagangan luar negri
• Stabilitas pemerintah
• Peraturan tentang keamanan dan kesehatan kerja
40

2. Faktor ekonomi
Kondisi ekonomi suatu daerah atau Negara dapat mempengaruhi
iklim berbisnis suatu perusahaan. Semakin buruk kondisi ekonomi,
semakin buruk pula iklim berbisnis. Beberapa factor kunci yang
perlu diperhatikan dalam menganalisis ekonomi suatu daerah atau
Negara adalah:
• Siklus bisnis
• Ketersediaan energi
• Inflasi
• suku bunga
• investasi
• harga-harga produk dan jasa
• produktivitas
• tenaga kerja
3. Faktor sosial
Kondisi sosial masyarakat memang berubah-ubah. Kondisi sosial ini
banyak aspeknya, misalnya gaya hidup, adapt-istiadat, dan
kebiasaan dari orang-orang dilingkungan ekstern perusahaan.
Sebagai yang dikembangkan misalnya dari kondisi kultiral, ekologis,
demografis, religius, pendidikan dan etnis.
4. Faktor teknologi
Setiap kegiatan usaha yang diinginkan untuk berjalan terus menerus
harus selalu mengikuti perkembangan-perkembangan teknologi
yang dapat diterapkan pada produk atau jasa yang dihasilkan atau
pada cara operasinya. Agar perusahaan tidak terpuruk karena
kesalahan dalam penggunaan teknologi, maka beberapa hal penting
perlu diperhatikan misalnya:
• Bagaimana kecepatan transfer teknologi oleh para pekerja
• Bagaimanakah masa/waktu keusangan teknologinya dan
• Bagaimana harga teknologi yang di adopsi
b. Lingkungan internal perusahaan
Analisis internal merupakan proses dengan mana perencanaan
strategi mengkaji pemasaran dan distribusi perusahaan, penelitian dan
pengembangan, produksi dan operasi, sumberdaya dan karyawan
perusahaan, serta faktor keuangan dan akutansi untuk menentukan dimana
perusahaan mempunyai kemampuan yang penting, sehingga perusahaan
memanfaatkan peluang dengan cara yang paling efektif dan dapat
menangani ancaman di dalam lingkungan.
41

Dalam setiap organisasi bisnis selalu terdapat berbagai bagian yang
ada di dalamnya. Bagian-bagian yang selalu ada di dalam setiap organisasi
bisnis adalah:
1. Bagian pemasaran
2. Bagian keuangan
3. Bagian produksi dan operasi
4. Bagian akutansi
5. Bagian manajerial
Keempat bagian yang pertama tersebut diatas merupakan bagian
internal yang paling mendasar dan paling penting bagi setiap organisasi
bisnis, oleh karena itu maka bagian tersebut akan selalu ada dalam setiap
organisasi bisnis. Apabila perusahaan tersebut mengalami perkembangan
usahanya, maka mungkin akan terjadi pula perkembangan terhadap bagian-
bagian yang ada di dalam perusahaan tersebut, sehingga akan membuat
bagian-bagian baru untuk menjalankan fungsi-fungsi baru yang timbul
sebagai akibat dari perkembangan usaha. (Gitosudarmo, 2001)
E. MANAJEMEN OPERASIONAL
Manajemen operasional adalah sistem untuk merencanakan,
melaksanakan dan mengawasi kegiatan operasional atau produksi dengan
efisien. Pada umumnya setiap usaha yang relative besar meliputi tiga tahap
yaitu perencanaan, penjadwalan, dan pengawasan atau pengendalian
(Kasmir dan Jakfar, 2003).
PERENCANAAN OPERASIONAL
Rencana operasional menggambarkan mengapa dan bagaimana
suatu proyek atau kegiatan produksi dilaksanakan. Dalam melaksanakan
kegiatan produksi atau operasional usaha perlu dianalisis rencana kerja yang
meliputi: jenis pekerjaan(aktivitas), waktu penyelesaian, tenaga pelaksana,
peralatan, dan anggaran. Dalam operasional biasanya menggunakan alat
analisis seperti: Bagan Gantt (Gantt Chart), atau perluasan dengan
menggunakan Analisis Jaringan (Network Analysis) seperti Program
Evaluation and Review Technique (PERT) dan Critical Path Method (CPM).
Rencana proyek yang baik akan meliputi unsur-unsur berikut:
1. Menetapkan tujuan
2. Mendefinisikan proyek
3. Mencantumkan langkah utama untuk dilakukan
4. Jadwal waktu untuk penyelesaian
5. Analisis biaya/ manfaat
6. Uraian mengenai sumberdaya yang dibutuhkan
untuk melaksanakan proyek.
Alat-alat yang digunakan untuk maksud tersebut adalah perkiraan
waktu dan biaya, anggaran, cash flow, penjelasan tentang peralatan yang
tersedia, data personel dan diagram teknik (enginering diagrams).
42

PENJADWALAN OPERASIONAL
Penjadwalan proyek/ operasional digunakan untuk beberapa tujuan berikut:
1. Menggambarkan
hubungan dari setiap aktivitas dari keseluruhan proyek
2. Mengidentifikasikan
hubungan yang harus didahulukan antara aktivitas-aktivitas yang ada
3. Memperkirakan waktu,
biaya yang realistis untuk setiap aktivitas
4. Membantu penggunaan
orang, uang dan sumber daya peralatan yang lebih baik dengan
identifikasi jalur kritis dan kemacetan dalam proyek
5. Memperbaiki dan
memperbarui rencana atau jadwal semula
Alat yang digunakan untuk maksud tersebut adalah Bagan Gantt,
Bagan Millistone, PERT, CPM serta jadwal arus kas
PENGAWASAN PROYEK / OPERASIONAL
Mengawasi dan mengendalikan proyek merupakan hal yang penting
untuk menjaga agar proyek selesai tepat pada waktunya. Alat yang sering
digunakan untuk maksud tersebut adalah PERT&CPM.
F. MANAJEMEN ORGANISASI
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, manajemen merupakan
alat untuk mencapai tujuan perusahaan. Kemudian tujuan tersebut dapat
terlaksana dan tercapai jika ada tempat atau wadah untuk melakukan
kegiatan tersebut. Tempat atau wadah tersebut adalah organisasi (Kasmir
dan Jakfar, 2003)
ORGANISASI secara statis: Suatu wadah atau tempat kerja sama untuk
melaksanakan tugas-tugas sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan
ORGANISASI secara Dinamis: Suatu proses kerja sama antara dua orang
atau lebih dalam mencapai tujuan yang telah ditetapkan.
Elemen-elemen Umum dalam Organisasi
1. The operating core. Para pegawai yang melaksanakan pekerjaan
dasar yang berhubungan dengan produksi barang dan jasa
2. The strategic apex. Manajer tingkat puncak yang diberi tanggung
jawab keseluruhan dalam organisasi
3. The middle line. Para manajer yang menjadi penghubung operating
core dengan strategic apex
4. The technostructure. Para analis yang memiliki tanggung jawab
untuk melaksanakan bentuk standarisasi tertentu dalam organisasi
5. The support staff. Orang-orang yang mengisi unit staf, yang
memberi jasa pendukung tidak langsung kepada organisasi.
Struktur Organisasi
Struktur Sederhana
Struktur sederhana dikarakterisasikan oleh hal-hal yang bukan
sebenarnya ketimbang yang sebenarnya. Strukutr sederhana tidak rumit,
43

kompleksitas rendah, cepat, fleksibel dan dan biaya rendah. Lapisan struktur
tidak rumir, pertanggung jawaban mudah dan ketidak pastian minim.
Kelemahan struktur sederhana adalah penggunaannya yang terbatas,
mempunyai risiko tinggi karena bergantung pada seseorang.
44

Cetak feasibility-study2

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Cetak feasibility-study2

Similar to Cetak feasibility-study2 (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (16)

Cetak feasibility-study2