1. 1
แบบเสนอโครงร่ างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่ อสาร 5
ปี การศึกษา 2555
ชื่อโครงงาน โครงสร้ างเซลล์ ของพืช
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นางสาวชลทิพย์ สุ วรรณพงษ์ ชั้น ม.6/3 เลขที่ 6
นางสาวอรอินท์ โก ชั้น ม.6/3 เลขที่ 37
ชื่ออาจารย์ที่ปรึ กษาโครงงาน นางเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปี การศึกษา 2555
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพืนทีการศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
้ ่

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้ อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
1 นางสาวชลทิพย์ สุ วรรณพงษ์ เลขที่ 6
2 นางสาวอรอินท์ โก เลขที่ 37
ชื่อโครงงาน(ภาษาไทย) โครงสร้ างของเซลล์พช ื
ชื่อโครงงาน(ภาษาอังกฤษ) Plant cells model
ประเภทโครงงาน วิทยาศาสตร์
ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาวชลทิพย์ สุ วรรณพงษ์
นางสาวอรอินท์ โก
ชื่อทีปรึกษา
่ อาจารย์เขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรี ยนที่ 1-2 ปี การศึกษา 2555
ทีมาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน)
่
เหตุผลที่พวกเราคณะผูจดทาได้คิดทาโครงงานนี้ข้ ึนเนื่องจากพวกเราเป็ นนักเรี ยนในแผนการเรี ยนวิทย์-
้ั
คณิ ต ซึ่ งในการเรี ยนการสอนของพวกเรานั้น จะเน้นวิชาวิทยาศาสตร์ และคณิ ตศาสตร์ เป็ นพิเศษ ซึ่ งเรื่ องเซลล์น้ น
ั
เป็ นพื้นฐานที่สาคัญในการเรี ยนวิทยาศาสตร์ เมื่อเรามีความรู ้ความเข้าใจในเรื่ องเซลล์ดีแล้ว ก็จะสามารถนา
ความรู ้เรื่ องเซลล์น้ ีไปต่อยอด เพื่อเรี ยนวิชาวิทยาศาสตร์ ในหัวข้ออื่นๆได้ดียงขึ้น
ิ่
วัตถุประสงค์
- เพื่อใช้เป็ นสื่ อในการเรี ยนการสอน
- เป็ นแนวทางการสอนที่ทาให้มองเห็นภาพชัดเจนมากขึ้น เพื่อง่ายต่อการทาความเข้าใจของ
นักเรี ยน
- เพิ่มความน่าสนใจในการสอน เพื่อให้นกเรี ยนสนใจกับการเรี ยนมากขึ้น
ั

3. 3
ขอบเขตโครงงาน
- สามารถแกะชิ้นส่ วนของโครงสร้างได้
- มีความแข็งแรง ทนทาน ที่สามารถนามาใช้งานได้หลายครั้ง
- มีขนาดที่เหมาะสม เก็บได้สะดวก ใช้งานง่าย
หลักการและทฤษฎี
- โครงสร้ างและหน้ าทีของเซลล์
่
1. ไลโซโซม (Iysosome) เป็ นออร์แกเนลล์ที่พบ เฉพาะในเซลล์สัตว์และโปรติสต์บางชนิด
รู ปร่ างค่อนข้างกลม ทาหน้าที่สะสมเอนไซม์ที่เกี่ยวกับการย่อยสลายสารอินทรี ยต่าง ๆ และทาลาย
์
ของเสี ยภายในเซลล์
่ ั
2. ผนังเซลล์ (Cell Wall) เป็ นผนังแข็งแรงอยูช้ นนอกสุ ดของเซลล์พืชส่ วนใหญ่สร้างจากสาร
เซลโลโลส เป็ นส่ วนที่ไม่มีชีวต ทาให้เซลล์ทนทานและเป็ นเยือที่ยอมให้สารต่าง ๆ ผ่านเข้าและออก
ิ ่
จากเซลล์ได้ มีหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงและป้ องกันอันตรายให้กบเซลล์ั
3. ครอโรพลาสต์ (Chlorplast) พบในไซโทรพลาสซึม ของเซลล์พืชบางชนิด มีลกษณะเป็ นั
่
เม็ดสี เขียวมีเยือหุม 2 ชั้น โดยชั้นนอกทาหน้าที่ควบคุมโมเลกุลของสารที่ผานเข้าออกชั้นในมีสารสี
่ ้
เขียวที่เรี ยกว่า ครอโรฟิ ลล์ (Cholorophyll) มีสมบัติดูดพลังงานแสงมาใช้ในกระบวนการสังเคราะห์
แสง ทาให้พืชสามารถสร้างอาหารได้เอง ซึ่งเซลล์สัตว์ไม่มีครอโรพลาสต์
4. ไซโตพลาสซึม (Cytoplasm) เป็ นของเหลวที่มีลกษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลว ประกอบด้วย
ั
ั
สารเคมีหลายชนิดรวมทั้งส่ วนที่เป็ นออร์แกเนลล์ (Organelle) เป็ นส่ วนประกอบที่เทียบได้กบอวัยวะ
ที่ทาหน้าที่ต่าง ๆ ให้แก่เซลล์มีหลายอย่าง เช่น ไรโบโซม (ribosome) มีลกษณะเป็ นวงกลมหรื อรู ปไข่
ั
ทาหน้าที่สร้างหรื อสังเคราะห์โปรตีน
5. เยือหุ้มเซลล์ (Cell Membrane) เยือหุมเซลล์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโมเลกุลของโปรตีน
่ ่ ้
่
และไขมันมีลกษณะเป็ นเยือบ่าง ๆ มีความยืนหยุนได้ และมีรูพรุ นสามารถจากัดขนาดของสารที่ผาน
ั ่ ่
เข้าออกได้ จึงมีสมบัติเป็ นเยือเลือกผ่าน คือ ยอมให้โมเลกุลของสารขนาดเล็กผ่านได้ เช่น น้ า ก๊าซ
่
่
ออกซิเจน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ส่ วนสารขนาดใหญ่ผานไม่ได้ เช่น โปรตีน หน้าที่ คือ ห่อหุม ้
่ ่
เซลล์ทาให้เซลล์คงรู ปอยูได้ ช่วยคัดเลือกสารและควบคุมปริ มาณของสารที่ผานเข้าและออกจากเซลล์
6. กอลจิบอดี (Golgi boby) หรื ออีกอย่างหนึ่งว่า กอจิแอพพาราทัส มีลกษณะเป็ นท่อหรื อถุง
ั
แบน ๆ เรี ยนซ้อนกันหลายชั้น ทาหน้าที่เป็ นแหล่งสร้างคาร์โบโฮเดรตที่รวมกับโปรตีนซึ่งสร้างมา

4. 4
จากร่ างแหเอนโดพลาสมิกเรติคูรัมและมีส่วนสาคัญในการสร้างผนังเซลล์ของพืชและสารเคลือบเยือ ่
หุมเซลล์ของสัตว์
้
7. ร่ างแหเอนโดพลาสมิกเรติคูรัม (Endoplasmic Reticulum) มีลกษณะเป็ นเยือบาง ๆ สอง
ั ่
ชั้นเรี ยงทบไปทบมาคล้ายถุงแบน ๆ แบ่งออกเป็ น 2 ชนิด คือชนิดที่มีไรโบโซมเกาะอยู่ ทาหน้าที่
สังเคราะห์โปรตีนและเป็ นทางส่ งโปรตีนนี้ออกนอกเซลล์ และชนิดที่ไม่มีไรโบโซมเกาะอยู่
8. ไมโทคอนเดรีย (Mitochondria) มีลกษณะกลมจนถึงเรี ยวแตกต่างกันตามชนิดของ
ั
สิ่ งมีชีวตทาหน้าที่เป็ นแหล่งสร้างพลังงานให้แก่เซลล์
ิ
9. แวคิวโอล (Vaculoe) มีลกษณะเป็ นถุงใสที่มีขนาดและรู ปร่ างไม่แน่นอนทาหน้าที่ควบคุม
ั
ปริ มาณน้ าในเซลล์ สะสมน้ า เก็บอาหาร และขับของเสี ยที่เป็ นของเหลว
10. นิวเคลียส (Nucleus) เป็ นส่ วนประกอบที่สาคัญของเซลล์ มีลกษณะค่อนข้างกลม มีเยือ
ั ่
หุม 2 ชั้น มีรูเล็ก ๆ เป็ นเยือเลือกผ่านซึ่งเป็ นทางผ่านของสารต่าง ๆ เข้าและออกจากนิวเคลียส ภายใน
้ ่
มีโครโมโซม บนโครโมโซมมีหน่วยพันธุกรรมหรื อยีนอยู่
หน้าที่ ของนิวเคลียส เป็ นศูนย์กลางในการควบคุมการถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรมของสิ่ งมีชีวต ิ
และควบคุมการทางานของเซลล์และการเจริ ญเติบโตเป็ นแหล่งสังเคราะห์สารพันธุกรรมและควบคุม
การสังเคราะห์โปรตีนภายในเซลล์
ส่ วนประกอบของนิวเคลียส มีดังนี้
1. เยือหุ้มนิวเคลียส (Nuclear membrane)
่
- มีลกษณะเหมือนกับเซลล์เมมเบรน
ั
- ประกอบไปด้วยโปรตีนและไขมัน บางครั้งจะมีไรโบโซมมาเกาะอยู่
- จะมีรู (pores) มากมาย ซึ่งเป้ นทางผ่าน เข้าออกของสารต่าง ๆ
2. โครมาติน (Chromatin)
- เป็ นส่ วนของนิวเคลียสที่ติดสี ยอม ้
- ส่ วนที่ติดสี ยอมเข้มเรี ยกว่า เฮทเทอโรโครมาติน (heterochromatin)
้
่
- ส่ วนที่ติดสี จาง ๆ เรี ยกว่า ยูโครมาติน (euchromatin) ซึ่งเป็ นที่อยูของยีนหรื อดีเอ็นเอ
- โครมาตินจะหดสั้นเข้าและหนาในขณะที่เซลล์มีการแบ่งตัวซึ่งเรี ยกว่า โครโมโซม
- สิ่ งมีชีวต แต่ละชนิดก็จะมีจานวนโครโมโซม แตกต่างกันไป
ิ

5. 5
3. ส่ วนประกอบของนิวเคลียส
- มีรูปร่ างกลม ๆ จานวนไม่แน่นอนเกาะติดกับโครโมโซม
- เป็ นส่ วนที่ติดสี ยอมชัดเจน
้
- องค์ประกอบทางเคมี คือโปรตีน, RNA และเอ็นไซม์อีกหลายตัว
- ทาหน้าที่ของเกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
1 ปรึ กษากาหนดหัวข้อในการทาโครงงาน
2 เสนอหัวข้อโครงงาน
3 กาหนดแนวทางในการเริ่ มทาโครงสร้าง คิดรู ปแบบโครงงาน
4 รวบรวมเก็บข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
5 ซื้ออุปกรณ์ในการทาโครงงาน
6 จัดทาโครงงาน
7 ปรับปรุ งแก้ไขโครงงาน
8 รายงานและบันทึกผลของการดาเนินงาน
9 จัดทาเอกสารโครงงาน
10 นาเสนอโครงงาน

6. 6
เครื่องมือและอุปกรณ์ ทใช้
ี่
1 แผ่นโฟมขนาดใหญ่
2 สี โปสเตอร์
3 กระดาษสี
4 เทปกาว กาว
5 กรรไกร คัตเตอร์
งบประมาณ
1 แผ่นโฟมขนาดใหญ่ท้ งหมด
ั 200 บาท
2 สี โปสเตอร์ - บาท
3 กระดาษสี 75 บาท
4 เทปกาว กาว 30 บาท
5 กรรไกร คัตเตอร์ - บาท
รวมทั้งหมด 305 บาท
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผูรับผิดชอบ
้
ที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน         
  สมาชิกกลุ่ม
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล         
  อรอินท์
3 จัดทาโครงร่ างงาน         
  ชลทิพย์
4 ปฏิบติการสร้าง
ั      สมาชิกกลุ่ม
โครงงาน   
 
5 ปรับปรุ งทดสอบ           ชลทิพย์

6 การทาเอกสารรายงาน           อรอินท์

7 ประเมินผลงาน           สมาชิกกลุ่ม
8 นาเสนอโครงงาน           สมาชิกกลุ่ม

7. 7
ผลทีคาดว่ าจะได้ รับ
่
- สามารถใช้โมเดลโครงสร้างเซลล์พืชในการเรี ยนรู ้ได้
- นักเรี ยนมีความสนใจในการเรี ยนการสอน และเข้าใจได้ง่าย
- นักเรี ยนมีส่วนร่ วมในการเรี ยนการสอน
- สามารถเก็บโมเดลได้นาน และใช้ในรุ่ นต่อๆไปได้
สถานทีดาเนินการ
่
- โรงเรี ยนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
กลุ่มสาระการเรียนรู้ ทเ่ี กียวข้ อง
่
- กลุ่มสาระการเรี ยนรู ้วิทยาศาสตร์ ชีววิทยา
- กลุ่มสาระการเรี ยนรู ้ศิลปะ
แหล่งอ้างอิง
http://www.trueplookpanya.com/true/knowledge_detail.php?mul_content_id=1272
(วันที่สืบค้นข้อมูล 20 มกราคม 2556)
http://student.nu.ac.th/u46410064/lesson%204.htm
(วันที่สืบค้นข้อมูล 20 มกราคม 2556)

8. 8
ภาคผนวก
วิธีทาโมเดลเซลล์พืช
1. นาโฟมมาตัดเป็ นรู ปเซลล์และออร์ แกเนลต่างๆที่ตองการ
้
2. นาโฟมที่ตดแล้วมาทาสี
ั

9. 9
3. นาส่ วนประกกอบต่างๆมาประกอบเข้าด้วยกันตามรู ปแบบเซลล์พืช
4. นาโมเดลมาหุมด้วยพลาสติกใส
้