Opys uroku

1. Інтегрований урок хімія, математика , ЛФК.
Тема: Нітрати, їх поширення у природі. Проблема вмісту нітратів в
продуктах харчування
Мета:
сформувати в учнів знання про нітрати та їх використання;
ознайомити учнів з проблемою нагромадження нітратів у рослинах та їх
негативним впливом на організм людини;
розвивати креативне і критичне мислення, вміння самостійно аналізувати,
робити висновки, формувати вміння швидко і чітко формулювати свої думки,
логічно висловлювати їх та доводити свою точку зору; вдосконалювати навики
самостійної пошукової діяльності під час роботи з додатковими джерелами
інформації;
виховувати бережливе відношення до власного здоров’я, формувати
переконання правильно поводитися з хімічними речовинами в побуті,
формувати в учнів екологічне мислення, виховувати свідому громадську
позицію, небайдужість до екологічних проблем України.
Вікова категорія : учні 8-9 класу
З розповіді вчителя діти дізналися про поняття нітрати та їх використання.
Також дізналися що нітрати та нітрити додають до продуктів харчування для
продовження термін зберігання.( м’ясні та копчені вироби) .Це харчові добавки.
Учні також дізналися , що більшість здорових людей не матиме
проблем з нітратами, адже в допустимих нормах нітрати абсолютно не
страшні.
Повністю убезпечити свій організм від вживання нітратів споживач
не зможе, бо вони є майже у всіх овочах та зелені, і не тільки. Проте
вони небезпечні у надмірних кількостях, тому, потрібно стежити за тим,
що ви споживаєте і скільки.
Дізналися про симптоми отруєння нітратами та запобіжні заходи
щоб уникнути отруєння.
Учні в створених командах «Овочі» та «Фрукти» за допомогою
нітрат – тестера виміряли вміст нітратів у воді деяких овочах, фруктах,
зокрема :
- перець, капуста , редис , цибуля , огірок, помідор, слива, яблуко,
апельсин, груша, банан, ківі.
На електронних вагах зважили дані продукти харчування та розрахували
вміст нітратів у кожному продукті харчування відповідно до його маси,
прорахували сумарну кількість нітратів в уявних овочевому та фруктовому
салатах, провели порівняльну характеристику допустимої норми нітратів
відносно ваги капітанів команд. Також дізналися про те, що нітрати містяться
не тільки у овочах і фруктах, а й у питній воді.

2. Зважили усі основні «+» та «-» використання нітратів та їх впливу на
організм людини.
Після чого, зробили підсумок, що нітратів боятися не потрібно, бо користь
від вживання овочів та фруктів перевищує наявність нітратів у цих продуктах.
Завершили урок інтерактивною вправою «Світлофор»( вірю-не вірю).
Як фізкульт хвилинку були виконані вправи ЛФК для відновлення органів
ШКЕ.
В ході уроку були використані демонстраційні матеріали: презентація,
корзина з овочами та фруктами; картки із зображенням овочів та фруктів для
жеребкування, роздаткові таблиці, нітрат-тестер, електронні ваги(кухонні та
напольні), кольорові картки, мультимедійне обладнання.
Фідбеки:
1.Урок про здорове харчування нам дуже сподобався, цікаво, повчально,
пізнавально.
2. Дізналися про те, що в умовах сьогодення повністю убезпечити свій організм
від вживання нітратів неможливо і що вони небезпечні тільки у надмірних
кількостях.
3. Отримали корисну інформацію про заходи, які потрібно використовувати
щоб уникнути отруєння нітратами.