a. Enzim bekerja pada suhu optimum sekitar 40°C. Pada suhu 0°C aktivitas enzim akan berkurang. b. Kebanyakan enzim bekerja pada kondisi netral pH, meskipun ada juga yang dapat bekerja pada kondisi asam atau basa. c. Feed back inhibitor adalah produk akhir reaksi enzim yang terakumulasi dalam jumlah berlebihan dapat menghambat kerja enzim. d. Kecepatan kerja enzim a

2. a. Suhu
Enzim dapat bekerja optimum pada
kisaran suhu tertentu, yaitu sekitar suhu
400 C. Pada suhu 00 C.
b. Derajat Keasaman (pH)
Enzim bekerja pada pH tertentu,
umumnya pada netral, kecuali
beberapa jenis enjim yang bekerja pada
suasana asam atau suasana basa.
c. Feed Back Inhibitor
Feed back inhibitor adalah keadaan
pada saat substansi hasil (produk) kerja
enzim yang terakumulasi dalam jumlah
yang berlebihan akan menghambat
kerja enzim yang bersangkutan.

3. d. Konsentrasi Substrat
Jika jumlah substratnya sedikit, kecepatan
kerja enzim juga rendah. Sebaliknya,
Pada keadaan substrat berlebih, kerja
enzim tidak sampai menurun tetapi
konstan.
e. Konsentrasi Enzim itu sendiri
Sampai batas tertentu, semakin banyak
enzim yang tersedia semakin pula kerja
enzim tersebut.
f. Kadar Air
Contoh yang sangat jelas adalah enzim
yang mengalami pengaktifan pada saat
perkecambahan biji, jika biji tersebut telah
direndam di dalam air dalam waktu relatif

4. a. Inhibitor kompetitif
Menghambat kerja enzim dengan menempati sisi aktif
enzim. Inhibitor ini besaing dengan substrat untuk
berikatan dengan sisi aktif enzim. Pengambatan
bersifat reversibel (dapat kembali seperti semula) dan
dapat dihilangkan dengan menambah konsentrasi
substrat.
b. Inhibitor nonkompetitif
Berupa senyawa kimia yang tidak mirip dengan
substrat.
Berikatan pada sisi selain sisi aktif enzim.
Ikatan ini menyebabkan perubahan bentuk enzim
sehingga sisi aktif enzim tidak sesuai lagi dengan
substratnya.

6. TERIMAKASIH