SlideShare a Scribd company logo

46 2007 ban quy dinh full

‱
‱
N
namthang75hn

VNN FDA

Food
1 of 198
Download to read offline
BĂ© y tÕ quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa « nhiÔm sinh hĂ€c v” hĂŁa hĂ€c trong thĂčc phÈm (Ban h”nh kÌm QuyÕt ¼Þnh sĂš 46 /2007/Q§-BYT ng”y 19 thžng 12 nšm 2007 cña BĂ© trâˆ’Ă«ng BĂ© Y tÕ)
2 MĂŽc lĂŽc Trang PhÇn 1 Quy ¼Þnh chung 3 PhÇn 2 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc thĂł y trong thĂčc phÈm 6 PhÇn 3 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa Ÿéc tĂš vi nÊm trong thĂčc phÈm 28 PhÇn 4 Quy ¼Þnh vÖ sinh an to”n ŸÚi vĂ­i bao b×, dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm 29 PhÇn 5 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči trong thĂčc phÈm 36 PhÇn 6 GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt trong thĂčc phÈm 41 PhÇn 7 Danh mĂŽc cžc chÊt hç trĂź chÕ biÕn ¼−üc phÐp sö dĂŽng trong s¶n xuÊt v” chÕ biÕn thĂčc phÈm 54 PhÇn 8 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong thĂčc phÈm 71 PhĂŽ lĂŽc H−íng dÉn tra cĂžu 185
3 bĂ© y tÕ cĂ©ng hßa x· hĂ©i chñ nghÜa viÖt nam §éc lËp - TĂč do - HÂčnh phĂłc quy ¼Þnh GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa « nhiÔm sinh hĂ€c v” hĂŁa hĂ€c trong thĂčc phÈm (Ban h”nh kÌm QuyÕt ¼Þnh sĂš 46/2007/Q§-BYT ng”y 19 thžng 12 nšm 2007 cña BĂ© trâˆ’Ă«ng BĂ© Y tÕ) PhÇn 1. Quy ¼Þnh chung 1. PhÂčm vi žp dĂŽng Quy ¼Þnh n”y quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa « nhiÔm sinh hĂ€c, hĂŁa hĂ€c trong thĂčc phÈm v” danh mĂŽc cžc chÊt hç trĂź chÕ biÕn ¼−üc phÐp sö dĂŽng trong s¶n xuÊt, chÕ biÕn thĂčc phÈm. 2. §Úi t−üng žp dĂŽng Quy ¼Þnh n”y žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i cžc tĂŠ chĂžc, cž nh©n s¶n xuÊt, chÕ biÕn v” kinh doanh thĂčc phÈm tÂči ViÖt Nam. 3. Cžc tĂ” viÕt tŸt - ADI (Acceptable Daily Intake): L−üng šn v”o h”ng ng”y chÊp nhËn ¼−üc - GAP (Good Agriculturing Practice): ThĂčc h”nh tĂšt s¶n xuÊt n«ng nghiÖp - GMP (Good Manufacturing Practice): ThĂčc h”nh tĂšt s¶n xuÊt - ML (Maximum Level): GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa - MRL (Maximum Residue Level): GiĂ­i hÂčn d− l−üng tĂši Âźa - UHT (Ultra Heat Treated): Xö lĂœ Ă« nhiÖt Ÿé cao - MPN (Most Probable Number Method): KĂŒ thuËt ¼Õm sĂš cĂŁ xžc suÊt lĂ­n nhÊt. - B. cereus: Bacillus cereus - Cl.botulinums: Clostridium botulinums - Cl. perfringens: Clostridium perfringens - E.coli: Escherichia coli - P.aeruginosa: Pseudomonas aeruginosa - S. aureus: Staphylococcus aureus - TSVSVHK: TĂŠng sĂš vi sinh vËt hiÕu khÝ - V. Parahaemolyticus: Vibrio parahaemolyticus - TSBTNM-M: TĂŠng sĂš b”o tö nÊm men - nÊm mĂšc - dm: decimet - kg: kilogam - l: lÝt
4 - v/v: Ÿn vÞ tÝnh theo thÓ tÝch trÂȘn thÓ tÝch - mg: miligam - ml: mililit - mm: milimet - ”g: microgam 4. Gi¶i thÝch tĂ” ngĂ· Trong Quy ¼Þnh n”y, cžc tĂ” ngĂ· d−íi Ÿ©y ¼−üc hiÓu nh− sau: 4.1. ThuĂšc thĂł y l” nhĂ·ng chÊt hoÆc hĂźp chÊt cĂŁ nguĂ„n gĂšc tĂ” Ÿéng vËt, thĂčc vËt, vi sinh vËt, khožng chÊt, hož chÊt ¼−üc dĂŻng ¼Ó phßng bÖnh, chÈn Âźožn bÖnh, chĂ·a bÖnh hoÆc ¼Ó phĂŽc hĂ„i, ÂźiÒu chØnh, c¶i thiÖn cžc chĂžc nšng cña cÂŹ thÓ Ÿéng vËt, bao gĂ„m d−üc phÈm, hož chÊt, vŸcxin, hoocmon, mĂ©t sĂš chÕ phÈm sinh hĂ€c khžc v” mĂ©t sĂš vi sinh vËt dĂŻng trong thĂł y. 4.2. ThuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt l” chÕ phÈm cĂŁ nguĂ„n gĂšc tĂ” hož chÊt, thĂčc vËt, Ÿéng vËt, vi sinh vËt v” cžc chÕ phÈm khžc dĂŻng ¼Ó phßng, trĂ” sinh vËt g©y hÂči t”i nguyÂȘn thĂčc vËt. 4.3. ChÊt hç trĂź chÔ biÕn thĂčc phÈm l” chÊt ¼−üc sö dĂŽng trong quž tr×nh chÕ biÕn nguyÂȘn liÖu thĂčc phÈm hoÆc th”nh phÇn thĂčc phÈm nh»m ho”n thiÖn c«ng nghÖ xö lĂœ, chÕ biÕn thĂčc phÈm. 4.4. L−üng šn v”o h”ng ng”y chÊp nhËn ¼−üc (ADI) l” l−üng cña mĂ©t loÂči hĂŁa chÊt ¼−üc ¼−a v”o cÂŹ thÓ h”ng ng”y m” kh«ng g©y ¶nh hâˆ’Ă«ng cĂŁ hÂči tĂ­i sĂžc khoÎ con ng−ĂȘi (Ÿn vÞ tÝnh: mg/kg thÓ trĂ€ng). 4.5. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng (MRL) thuĂšc thĂł y l” l−üng tĂši Âźa mĂ©t loÂči thuĂšc thĂł y sau khi sö dĂŽng cßn lÂči trong thĂčc phÈm v” ¼−üc tÝnh theo microgam thuĂšc thĂł y trong mĂ©t kilogam thĂčc phÈm dÂčng rŸn hoÆc mĂ©t lÝt thĂčc phÈm dÂčng lĂĄng. 4.6. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng (MRL) thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt l” l−üng tĂši Âźa mĂ©t loÂči thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt chÊp nhËn tĂ„n tÂči trong n«ng s¶n, thĂčc phÈm m” kh«ng g©y hÂči cho con ng−ĂȘi. MRL ¼−üc biÓu thÞ b»ng miligam thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong mĂ©t kilogam thĂčc phÈm. 4.7. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa (ML) l” giĂ­i hÂčn cña mĂ©t chÊt « nhiÔm cĂŽ thÓ hoÆc chÊt Ÿéc tĂč nhiÂȘn cĂŽ thÓ ¼−üc phÐp cĂŁ trong thĂčc phÈm tÝnh theo miligam chÊt « nhiÔm hoÆc chÊt Ÿéc tĂč nhiÂȘn trÂȘn kil«gam thĂčc phÈm (mg/kg). 4.8. S¶n phÈm thÞt chÕ biÕn kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt (non-heat treated processed meat) l” s¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” thÞt m” quy tr×nh c«ng nghÖ kh«ng qua c«ng ÂźoÂčn xö lĂœ nhiÖt sao cho nhiÖt Ÿé trung t©m s¶n phÈm d−íi 70o C v” kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i gia nhiÖt tr−íc khi šn.
5 4.9. S¶n phÈm thÞt chÕ biÕn cĂŁ qua xö lĂœ nhiÖt (heat-treated processed meat) l” s¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” thÞt qua quy tr×nh c«ng nghÖ cĂŁ c«ng ÂźoÂčn xö lĂœ nhiÖt ٦m b¶o nhiÖt Ÿé trung t©m s¶n phÈm trÂȘn 70o C v” kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i gia nhiÖt tr−íc khi šn. 4.10. ThĂčc phÈm chĂžc nšng l” thĂčc phÈm dĂŻng ¼Ó hç trĂź chĂžc nšng cña cžc bĂ© phËn trong cÂŹ thÓ ng−ĂȘi, cĂŁ tžc dĂŽng dinh d−ìng, tÂčo cho cÂŹ thÓ t×nh trÂčng tho¶i mži, tšng sĂžc ¼Ò khžng v” gi¶m bĂ­t nguy cÂŹ bÖnh tËt. 4.11. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm l” dĂŽng cĂŽ ¼−üc dĂŻng vĂ­i mĂŽc ¼Ých ¼Ó chuÈn bÞ, nÊu n−íng, phĂŽc vĂŽ bĂ·a šn v” b¶o qu¶n thĂčc phÈm hoÆc ŸÄ uĂšng. 4.12. DĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó nÊu l” dĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó Âźun nĂŁng khi chÕ biÕn thĂčc phÈm v” ŸÄ uĂšng b»ng ph−¬ng phžp gia nhiÖt th«ng th−ĂȘng hoÆc vi sĂŁng. 4.13. DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm l” dĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm bao gĂ„m cžc dĂŽng cĂŽ ¼−üc l”m b»ng sĂž, ¼Êt nung. 4.14. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng cĂŁ lßng n«ng phÂŒng l” dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm hoÆc thñy tinh cĂŁ Ÿé s©u bÂȘn trong kh«ng quž 25 mm ¼−üc Âźo tĂ” ÂźiÓm s©u nhÊt ¼Õn bÒ mÆt ngang Âźi qua ÂźiÓm tr”n. 4.15. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u l” dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ Ÿé s©u bÂȘn trong lĂ­n hÂŹn 25 mm ¼−üc Âźo tĂ” ÂźiÓm s©u nhÊt ¼Õn bÒ mÆt ngang Âźi qua ÂźiÓm tr”n. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng cĂŁ lßng s©u ¼−üc chia l”m cžc nhĂŁm: - CĂŹ nhĂĄ: cĂŁ dung tÝch nhĂĄ hÂŹn 1,1 lÝt; - CĂŹ lĂ­n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 1,1 lÝt ¼Õn 3 lÝt; - DĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 3 lÝt trĂ« lÂȘn; - CĂšc, chÐn: dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŹ nhĂĄ cĂŁ lßng s©u (cĂŁ dung tÝch kho¶ng 240 ml) th−ĂȘng ¼−üc sö dĂŽng ¼Ó ÂźĂčng ŸÄ uĂšng nh− c” phÂȘ, chÌ Ă« nhiÖt Ÿé cao. 4.16. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b»ng thñy tinh cĂŁ lßng s©u l” dĂŽng cĂŽ b»ng thñy tinh cĂŁ Ÿé s©u bÂȘn trong lĂ­n hÂŹn 25 mm ¼−üc Âźo tĂ” ÂźiÓm s©u nhÊt ¼Õn bÒ mÆt ngang Âźi qua ÂźiÓm tr”n. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng cĂŁ lßng s©u ¼−üc chia l”m cžc nhĂŁm: - CĂŹ nhĂĄ: cĂŁ dung tÝch nhĂĄ hÂŹn 600 ml; - CĂŹ lĂ­n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 600 ml ¼Õn 3 lÝt; - DĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 3 lÝt trĂ« lÂȘn. 5. Sožt xÐt, bĂŠ sung H”ng nšm, BĂ© Y tÕ tĂŠ chĂžc xem xÐt giĂ­i hÂčn tĂši Âźa vi sinh vËt v” tĂ„n d− cžc chÊt « nhiÔm trong thĂčc phÈm trÂȘn cÂŹ sĂ« ٦m b¶o sĂžc khoÎ cho ng−ĂȘi tiÂȘu dĂŻng, phĂŻ hĂźp quy ¼Þnh cña cžc n−íc trÂȘn thÕ giĂ­i v” cña Codex.
6 PhÇn 2. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc thĂł y trong thĂčc phÈm 1. Abamectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 2 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Avermectin B1a ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 100 2. Albendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: 2-aminosulfone, trĂ” sĂ·a ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł ThÞt 100 Gan 5000 ThËn 5000 SĂ·a (”g/l) 100 MĂŹ 100 3. Altrenogest ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Altrenogest ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 1 Gan 4
7 4. Apramycin ADI: 0 - 25 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Apramycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThËn 100 5. Azaperone ADI: 0 - 6 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng azaperone v” azaperol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 60 Gan 100 ThËn 100 MĂŹ 60 6. Benzylpenicillin/Procaine benzylpenicillin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 30 ”g penicillin/kg thÓ trĂ€ng/ng”y. D− l−üng cña benzylpenicillin v” procaine benzylpenicillin ph¶i thÊp hÂŹn mĂžc n”y. Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Benzylpenicillin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 SĂ·a (”g/l) 4 LĂźn ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 G” ThÞt 50 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i procaine benzylpenicillin Gan 50 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i procaine benzylpenicillin ThËn 50 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i procaine benzylpenicillin
8 7. Carazolol ADI: 0 - 0,1 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Carazolol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 5 Gan 25 ThËn 25 MĂŹ/Da 5 8. Ceftiofur ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Desfuroyl ceftiofur ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 100 ThÞt 1000 Gan 2000 ThËn 6000 MĂŹ 2000 LĂźn ThÞt 1000 Gan 2000 MĂŹ 2000 ThËn 6000 9. Chlortetracycline/Oxytetracycline/Tetracycline ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Cžc thuĂšc cĂŻng gĂšc, dÂčng Ÿn hoÆc kÕt hĂźp ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 SĂ·a (”g/l) 100
9 LĂźn ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 CĂ”u ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 SĂ·a (”g/l) 100 Gia cÇm ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 TrĂžng 400 Cž ThÞt 200 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i oxytetracycline T«m hĂŻm ThÞt 200 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i oxytetracycline 10. Clorsulon ADI: 0 - 8 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt : Clorsulon ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThËn 1000 ThÞt 100 11. Closantel (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Closantel ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 1000 Gan 1000 ThËn 3000 MĂŹ 3000
10 CĂ”u ThÞt 1500 Gan 1500 ThËn 5000 MĂŹ 2000 12. Cyfluthrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Cyfluthrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 20 Gan 20 ThËn 20 MĂŹ 200 SĂ·a (”g/l) 40 13. Cyhalothrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Cyhalothrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 20 Gan 20 ThËn 20 MĂŹ 400 SĂ·a (”g/l) 30 LĂźn ThÞt 20 Gan 20 ThËn 20 MĂŹ 400 CĂ”u ThÞt 20 Gan 50 ThËn 20 MĂŹ 400
11 14. Cypermethrin v” alpha- Cypermethrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y cho c¶ Cypermethrin v” alpha-Cypermethrin Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng l−üng tĂ„n d− Cypermethrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” cĂ”u ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 1000 15. Danofloxacin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Danofloxacin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 400 ThËn 400 MĂŹ 100 LĂźn ThÞt 100 Gan 50 ThËn 200 MĂŹ 100 G” ThÞt 200 Gan 400 ThËn 400 MĂŹ 100 TĂ» lÖ mĂŹ/da l” b×nh th−ĂȘng 16. Decoquinate ADI: 0 - 75 ”g/kg trĂ€ng l−üng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Decoquinate ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 1000
12 DÂȘ ThÞt 1000 G” ThÞt 1000 17. Deltamethrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 10 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Deltamethrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 30 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 500 SĂ·a (”g/l) 30 CĂ”u ThÞt 30 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 500 G” ThÞt 30 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 500 TrĂžng 30 18. Dexamethazon ADI: 0 - 0,015 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Dexamethazon ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł ThÞt 0,5 Gan 2,5 ThËn 0,5 SĂ·a (”g/l) 0,3
13 19. Diclazuril (ThuĂšc chĂšng sinh vËt Ÿn b”o) ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Diclazuril ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł CĂ”u, thĂĄ, gia cÇm ThÞt 500 Gan 3000 ThËn 2000 MĂŹ 1000 20. Dicyclanil (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 7 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Dicyclanil ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł CĂ”u ThÞt 150 Gan 125 ThËn 125 MĂŹ 200 21. Dihydrostreptomycin/Streptomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y ŸÚi vĂ­i d− l−üng cña dihydrostreptomycin v” streptomycin Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng dihydrostreptomycin v” streptomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” cĂ”u SĂ·a (”g/l) 200 ThÞt 600 Gan 600 ThËn 1000 MĂŹ 600 LĂźn, g” ThÞt 600 Gan 600 ThËn 1000 MĂŹ 600
14 22. Diminazene ADI: 0 - 100 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Diminazene ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 150 GiĂ­i hÂčn ¼Þnh l−üng bĂ«i ph−¬ng phžp ph©n tÝch ThÞt 500 Gan 12000 ThËn 6000 23. Doramectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 0,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Doramectin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 10 Gan 100 ThËn 30 MĂŹ 150 LĂźn ThÞt 5 Gan 100 ThËn 30 MĂŹ 150 24. Eprinomectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 10 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Eprinomectin B1a ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 2000 ThËn 300 MĂŹ 250 SĂ·a (”g/l) 20
15 25. eNROFLOXACIN ADI: 0 - 3 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Desethylene ciprofloxacin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 100 26. Febantel/Fenbendazole/Oxfendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 7 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng fenbendazole, oxfendazole v” oxfendazole sulphone, tÝnh theo ¼−¬ng l−üng oxfendazole sulphone ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” cĂ”u SĂ·a (”g/l) 100 ThÞt 100 Gan 500 ThËn 100 MĂŹ 100 LĂźn, dÂȘ v” ngĂča ThÞt 100 Gan 500 ThËn 100 MĂŹ 100 27. Florfenicol ADI: 0 - 10 ”g/kg/ thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Florfenicol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 300 Gan 3700 LĂźn ThÞt 200 Gan 2500 Cž trÂȘ ThÞt 1000
16 28. Fluazuron (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Fluazuron ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 500 ThËn 500 MĂŹ 7000 29. Flubendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 12 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Flubendazole ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 10 Gan 10 Gia cÇm ThÞt 200 Gan 500 TrĂžng 400 30. flumequine (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Flumequine ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” g” ThÞt 500 Gan 500 ThËn 3000 MĂŹ 1000 Cž hĂ„i ThÞt 500
17 31. Flunixin ADI: 0 - 0,72 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Flunixin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 2 ThÞt 25 Gan 125 LĂźn ThÞt 25 Gan 30 Cž trÂȘ ThÞt 1000 32. Gentamicin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 – 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Gentamicin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 100 SĂ·a (”g/l) 200 LĂźn ThÞt 100 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 100 33. Imidocarb (ThuĂšc chĂšng sinh vËt Ÿn b”o) ADI: 0 – 10 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Imidocarb ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß
18 ThÞt 300 Gan 2000 ThËn 1500 MĂŹ 50 SĂ·a (”g/l) 50 34. Isometamidium ADI: 0 – 100 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Isometamidium ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 500 ThËn 1000 MĂŹ 100 SĂ·a (”g/l) 100 35. Ivermectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 – 1 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: 22,23-Dihydroavermectin B1a (H2B1a) ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß MĂŹ 40 Gan 100 SĂ·a (”g/l) 10 CĂ”u, lĂźn MĂŹ 20 Gan 15 36. Laidlomycin ADI: 0 – 7,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Laidlomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 200
19 37. Lasalocid ADI: 0 - 10 ”g/kg/ thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Lasalocid ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 700 G” Da (cĂŁ dÝnh mĂŹ) 1200 Gan 400 G” t©y Gan 400 ThĂĄ Gan 700 CĂ”u Gan 100 38. Levamisole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 – 6 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Levamisole ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” gia cÇm ThÞt 10 Gan 100 ThËn 10 MĂŹ 10 39. Lincomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 – 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Lincomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 200 Gan 500 ThËn 1500 MĂŹ 100 MRL ŸÚi vĂ­i mĂŹ d−íi da l” 300 ”g/kg
20 G” ThÞt 200 Gan 500 ThËn 500 MĂŹ 100 MRL ŸÚi vĂ­i mĂŹ d−íi da l” 300 ”g/kg Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 150 40. Monensin ADI: 0 - 12,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Monensin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Cžc phÇn šn ¼−üc 50 DÂȘ Cžc phÇn šn ¼−üc 50 41. Moxidectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 – 2 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Moxidectin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 20 NĂ„ng Ÿé rÊt cao v” rÊt khžc nhau Ă« vÞ trÝ tiÂȘm trong kho¶ng thĂȘi gian l” 49 ng”y sau khi dĂŻng thuĂšc Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 500 CĂ”u ThÞt 50 Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 500 H−¬u, nai ThÞt 20 Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 500
21 42. Narasin ADI: 0 - 5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Narasin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” MĂŹ bĂŽng 480 43. Neomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 60 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Neomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 500 Gan 500 ThËn 1000 MĂŹ 500 SĂ·a 1500 G” ThÞt 500 Gan 500 ThËn 1000 MĂŹ 500 TrĂžng 500 DÂȘ, cĂ”u, lĂźn, g” t©y v” vÞt ThÞt 500 Gan 500 ThËn 10000 MĂŹ 500 44. Nicarbazin (ThuĂšc chĂšng sinh vËt Ÿn b”o) ADI: 0 - 400 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Nicarbazin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” ThÞt 200 žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i g” giß Gan 200 -nt- ThËn 200 -nt- MĂŹ/Da 200 -nt-
22 45. Phoxim (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 4 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Phoxim ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł DÂȘ, cĂ”u v” lĂźn ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 400 46. PIRLIMYCIN (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 8 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Pirlimycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 100 ThÞt 400 Gan 1000 ThËn 400 MĂŹ 100 47. Ractopamine ADI: 0 - 1,25 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Ractopamine hydrochloride ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 30 Gan 90 LĂźn ThÞt 50 Gan 150
23 48. Sarafloxacin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 0,3 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Sarafloxacin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” ThÞt 10 Gan 80 ThËn 80 MĂŹ 20 G” t©y ThÞt 10 Gan 80 ThËn 80 MĂŹ 20 49. Semduramicin ADI: 0 - 180 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Semduramicin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” giß ThÞt 130 Gan 400 LĂźn ThÞt 50 Gan 150 50. Spectinomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Spectinomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 200 ThÞt 500 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 2000
24 CĂ”u, lĂźn ThÞt 500 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 2000 G” TrĂžng 2000 ThÞt 500 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 2000 51. Spiramycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Tr©u, bß v” g” xžc ¼Þnh tĂŠng spiramycin v” neospiramycin; lĂźn xžc ¼Þnh spiramycin t−¬ng ¼−¬ng (d− l−üng hoÂčt tÝnh chĂšng vi khuÈn). ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 200 ThÞt 200 Gan 600 ThËn 300 MĂŹ 300 LĂźn ThÞt 200 Gan 600 ThËn 300 MĂŹ 300 G” ThÞt 200 Gan 600 ThËn 800 MĂŹ 300
25 52. Sulfadimidine (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Sulfadimidine ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 25 Kh«ng quy ¼Þnh lo”i ThÞt 100 Gan 100 ThËn 100 MĂŹ 100 53. Thiabendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 100 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng thiabendazole v” 5-hydroxythiabendazole ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” dÂȘ SĂ·a (”g/l) 100 MĂžc giĂ­i hÂčn n”y bao gĂ„m c¶ d− l−üng tĂ” thĂžc šn gia sĂłc do thĂčc h”nh n«ng nghiÖp ThÞt 100 -nt- Gan 100 -nt- ThËn 100 -nt- MĂŹ 100 -nt- CĂ”u v” lĂźn ThÞt 100 -nt- Gan 100 -nt- ThËn 100 -nt- MĂŹ 100 -nt- 54. Tilmicosin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Tilmicosin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 1000
26 ThËn 300 MĂŹ 100 LĂźn ThÞt 100 Gan 1500 ThËn 1000 MĂŹ 100 CĂ”u SĂ·a (”g/l) 50 ThÞt 100 Gan 1000 ThËn 300 MĂŹ 100 55. Trenbolone acetate (HoÂčt chÊt tšng trâˆ’Ă«ng) ADI: 0 - 0,02 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: ThÞt tr©u, bß, xžc ¼Þnh beta-Trenbolone Gan tr©u, bß, xžc ¼Þnh alpha-Trenbolone ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 2 Gan 10 56. Triclabendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 3 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: 5-Chloro-6-(2’,3’-dichlorophenoxyl)-benzimidazole-2-one ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 300 ThËn 300 MĂŹ 100 LĂźn ThÞt 100 Gan 100 ThËn 100 MĂŹ 100
27 57. Triclorfon (metrifonat) (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 2 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 50 58. Virginiamycin ADI: 0 - 250 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Virginiamycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 100 Gan 300 ThËn 300 MĂŹ 300 59. Zeranol (HoÂčt chÊt tšng trâˆ’Ă«ng) ADI: 0- 0,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Zeranol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 2 Gan 10
28 PhÇn 3. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa Ÿéc tĂš vi nÊm Trong thĂčc phÈm LoÂči thĂčc phÈm TÂȘn Ÿéc tĂš vi nÊm ML (”g/kg) ThĂčc phÈm (chung cho cžc loÂči thĂčc phÈm) Aflatoxin B1 5 ThĂčc phÈm (chung cho cžc loÂči thĂčc phÈm) Aflatoxin B1B2G1G2 15 HÂčt ngĂČ cĂšc v” cžc s¶n phÈm ngĂČ cĂšc Ochratoxin A 5 Trži c©y v” n−íc trži c©y 50 N−íc trži c©y c« ¼Æc v” cžc s¶n phÈm tĂ” chĂłng Patulin 50 BĂ©t m× v” cžc s¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” bĂ©t mĂș Deoxynivalenol (DON) 1000 Ng« v” cžc hÂčt ngĂČ cĂšc khžc Zearalenone 1000 Ng« Fumonisin 1000 SĂ·a v” cžc s¶n phÈm sĂ·a Aflatoxin M1 0.5
29 phÇn 4. quy ¼Þnh vÖ sinh an to”n ŸÚi vĂ­i bao b×, dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm 4.1. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm b»ng gĂšm v” thñy tinh LoÂči dĂŽng cĂŽ n GiĂ­i hÂčn th«i nhiÔm cho phÐp §n vÞ GiĂ­i hÂčn cña ch× GiĂ­i hÂčn cña cadimi DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b»ng gĂšm, thñy tinh cĂŁ lßng n«ng phÂŒng 4 Trung b×nh ≀ giĂ­i hÂčn mg/dm2 0,8 0,07 DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u cĂŹ nhĂĄ 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 2 0,5 DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u cĂŹ lĂ­n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 1 0,25 DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u dĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,25 CĂšc, chÐn 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,25 DĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó nÊu 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,05 ChĂł thÝch: n: sĂš mÉu xÐt nghiÖm. 4.2. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm b»ng thuĂ» tinh cĂŁ lßng s©u DĂŽng cĂŽ b»ng thñy tinh cĂŁ lßng s©u n GiĂ­i hÂčn th«i nhiÔm cho phÐp §n vÞ GiĂ­i hÂčn cña ch× GiĂ­i hÂčn cña cadimi CĂŹ nhĂĄ 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 1,5 0,5 CĂŹ lĂ­n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,75 0,25 DĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,25 ChĂł thÝch: n: sĂš mÉu xÐt nghiÖm.
30 4.3. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm tĂ” hĂźp kim chÕ tÂčo ŸÄ hĂ©p (kh«ng kÓ loÂči ÂźĂčng thĂčc phÈm kh«, dÇu, mĂŹ) Ph−¬ng phžp thö nghiÖm v” giĂ­i hÂčn TÂȘn kim loÂči §iÒu kiÖn ng©m chiÕt Dung dÞch ng©m th«i GiĂ­i hÂčn cho phÐp N−íc Arsen 600 C trong 30 phĂłt 0,5% axit xitric Kh«ng quž 0,2 mg/kg (As2O3) N−íc Cadimi 600 C trong 30 phĂłt 0,5% axit xitric Kh«ng quž 0,1 mg/kg N−íc Ch× 600 C trong 30 phĂłt 0,5% axit xitric Kh«ng quž 0,4 mg/kg Phenol Kh«ng quž 5 mg/kg FormalÂźehyt 600 C trong 30 phĂłt N−íc Âąm tÝnh 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 90 mg/kg 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg EpiclohyÂźrin 250 C trong 2 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 0,5 mg/kg Vinylclorua Kh«ng quž 50 C trong 24 giĂȘ Etanol Kh«ng quž 0,05 mg/kg
31 4.4. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm tĂ” nhĂča tĂŠng hĂźp Ph−¬ng phžp thö nghiÖm v” giĂ­i hÂčn LoÂči thiÕt bÞ KiÓm tra nguyÂȘn liÖu ChØ tiÂȘu kiÓm tra §iÒu kiÖn ng©m chiÕt Dung dÞch ng©m th«i GiĂ­i hÂčn cho phÐp Ch× 4% axit axetic Kh«ng quž 1 mg/kg Cao su tĂŠng hĂźp (tiÂȘu chuÈn chung) Cadimi kh«ng quž 100 mg/kg Ch× kh«ng quž 100 mg/kg L−üng KMnO4 sö dĂŽng 600 C trong 30 phĂłt N−íc Kh«ng quž 10 mg/kg Phenol Âąm tÝnh FormalÂźehyt N−íc Âąm tÝnh Cao su tĂŠng hĂźp tĂ” FormalÂźehyt (tiÂȘu chuÈn ¼Æc biÖt) CÆn sÊy kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg Caprolac- tam 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol Kh«ng quž 15 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Nylon (PA) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 120 mg/kg 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polymetyl pentene (PMP) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Bisphenol A (phenol v” p- t-butyl phenol) 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 2,5 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polycacbonat (PC) - Bisphenol A (bao gĂ„m phenol v” p-t-butyl phenol) kh«ng quž 500 mg/kg - Diphenyl cacbonat kh«ng quž 500 mg/kg - - Amin (trictylamin v” tributylamin) kh«ng quž 1 mg/kg) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg
32 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polyvinyl alcol (PVA) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 240 mg/kg 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polystyren (PS) TĂŠng sĂš chÊt bay hÂŹi (styren, toluen, etylbenzen isopropylbenzen v” n-propylbenzen) kh«ng quž 5000 mg/kg CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 25o C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polyvinyliden clorua (PVDC) - Bari kh«ng quž 100 mg/kg - Vinyliden clorua kh«ng quž 6 mg/kg CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg Metyl metacrylat 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol Kh«ng quž 15 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polymetyl metacrylate (PMMA) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg
33 4.5. Quy ¼Þnh vÖ sinh an to”n chÊt tÈy röa dĂŻng ¼Ó röa dĂŽng cĂŽ tiÕp xĂłc vĂ­i thĂčc phÈm Th”nh phÇn cho phÐp v” cžch sö dĂŽng TiÂȘu chuÈn - Arsen (As) kh«ng quž 0,05 mg/kg (tÝnh theo As2O3) - Ch× (Pb) kh«ng quž 1 mg/kg - Metanol kh«ng quž 1 mg/ml Th”nh phÇn cÂŹ b¶n cña dung dÞch (cĂŁ pH) + ChÊt tÈy röa l” axit bÐo pH: 6,0 - 10,5. + ChÊt tÈy röa khžc pH trÂȘn 6,0 - 8,0. - Kh«ng cĂŁ enzym hoÆc cžc th”nh phÇn khžc cĂŁ tžc dĂŽng tÈy trŸng ChÊt thÂŹm theo danh mĂŽc cho phÐp cña BĂ© Y tÕ PhĂŽ gia thĂčc phÈm theo danh mĂŽc cho phÐp cña BĂ© Y tÕ §Æc tÝnh kĂŒ thuËt cña chÊt tĂŠng hĂźp §é ph©n hñy sinh hĂ€c (Biodegradability) kh«ng thÊp hÂŹn 85% NĂ„ng Ÿé sö dĂŽng (tžc dĂŽng bÒ mÆt): + ChÊt tÈy röa l” axit bÐo kh«ng quž 0,5% + ChÊt tÈy röa khžc: kh«ng quž 1,0% Rau qu¶ kh«ng ¼−üc ng©m trong dung dÞch cĂŁ chÊt tÈy röa quž 5 phĂłt TiÂȘu chuÈn sö dĂŽng Rau qu¶, dĂŽng cĂŽ šn sau khi röa cĂŁ sö dĂŽng chÊt tÈy röa ph¶i ¼−üc tržng kĂŒ b»ng n−íc sÂčch theo yÂȘu cÇu sau: + N−íc tĂ” vßi: rau qu¶ Ýt nhÊt l” 30 gi©y, dĂŽng cĂŽ chia šn Ýt nhÊt l” 5 gi©y + N−íc trong chËu: thay n−íc sÂčch Ýt nhÊt l” 2 lÇn
34 4.6. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng, b¶o qu¶n v” Âźun nÊu thĂčc phÈm (trĂ” dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm, thuĂ» tinh) 4.6.1. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng, b¶o qu¶n thĂčc phÈm 4.6.1.1. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm kim loÂči nÆng TT TÂȘn kim loÂči ML (mg/kg) 1 Antimon (Sb) 0,2 2 Arsen (As) 0,2 3 Cadimi (Cd) 0,2 4 Ch× (Pb) 2 4.6.1.2. Ghi chĂł ph−¬ng phžp kiÓm tra ChuÈn bÞ mÉu kiÓm tra dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b¶o qu¶n nh− sau: a. Röa dĂŽng cĂŽ b»ng x” phßng v” tržng nhiÒu lÇn b»ng n−íc sÂčch, kh«ng tiÕp xĂłc vĂ­i bÒ mÆt ŸÄ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm khi Ÿ· röa xong. b. §Ê ¼Çy dung dÞch axit axetic 4% (v/v), ¼Ó 24 giĂȘ tÂči nhiÖt Ÿé phßng (ghi l−üng dung dÞch tr−íc khi lÊy ph©n tÝch). c. Sau 24 giĂȘ quÊy ¼Òu dung dÞch axit axetic 4% v” lÊy mĂ©t l−üng Ÿñ ¼Ó ph©n tÝch ¼Þnh l−üng Sb, As, Cd, Pb.
35 4.6.2. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ Âźun nÊu thĂčc phÈm 4.6.2.1. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm kim loÂči nÆng TT TÂȘn kim loÂči ML (mg/kg) 1 Antimon (Sb) 0,7 2 Arsen (As) 0,7 3 Cadimi (Cd) 0,7 4 Ch× (Pb) 7 4.6.2.2. Ghi chĂł ph−¬ng phžp kiÓm tra ChuÈn bÞ mÉu kiÓm tra dĂŽng cĂŽ Âźun nÊu nh− sau: a. Röa dĂŽng cĂŽ b»ng x” phßng v” tržng nhiÒu lÇn b»ng n−íc sÂčch, kh«ng tiÕp xĂłc vĂ­i bÒ mÆt ŸÄ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm khi Ÿ· röa xong. b. §Ê dung dÞch axit axetic 4% (v/v) ¼Õn kho¶ng 2/3 dung tÝch dĂŽng cĂŽ Âźun nÊu, Ÿžnh dÊu mĂžc dung tÝch ban ¼Çu, Âźun s«i dung dÞch trong 2 giĂȘ. Trong quž tr×nh Âźun s«i, liÂȘn tĂŽc ŸÊ thÂȘm dung dÞch axit axetic 4% tĂ­i vÂčch Ÿžnh dÊu dung tÝch ban ¼Çu tr−íc khi Âźun. Sau Ÿã ¼Ó nguĂ©i ŸÊ thÂȘm dung dÞch axit axetic 4% tĂ­i vÂčch Ÿžnh dÊu, ¼Ó Ă« nhiÖt Ÿé phßng trong 22 giĂȘ (ghi l−üng dung dÞch tr−íc khi lÊy ph©n tÝch). c. Sau 22 giĂȘ quÊy ¼Òu dung dÞch axit axetic 4% v” lÊy mĂ©t l−üng Ÿñ ¼Ó ph©n tÝch ¼Þnh l−üng Sb, As, Cd, Pb.
36 PhÇn 5. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči Trong thĂčc phÈm TT TÂȘn kim loÂči LoÂči thĂčc phÈm ML (mg/kg) 1 Antimon (Sb) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 1,0 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 1,0 Cž v” s¶n phÈm cž 1,0 DÇu, mĂŹ 1,0 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 1,0 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 1,0 C” phÂȘ 1,0 Cacao v” s¶n phÈm cacao 1,0 Gia vÞ 1,0 N−íc chÊm 1,0 N−íc Ðp rau, qu¶ 0,15 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,15 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 0,15 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 0,15 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 1,0 1,0 1,0 2 Arsen (As) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 0,5 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 1,0 Rau c©u (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 1,0 T«m, cua (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 2,0 Cž (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 2,0 §éng vËt th©n mÒm (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 1,0 DÇu, mĂŹ 0,1 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 1,0 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 1,0 C” phÂȘ 1,0 Cacao v” s¶n phÈm cacao 1,0 Gia vÞ 5,0 N−íc chÊm 1,0 N−íc Ðp rau, qu¶ 0,1
37 As (tiÕp) §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,2 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 0,5 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 0,1 NgĂČ cĂšc 1,0 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 5,0 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 0,1 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,1 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,1 3 Cadimi (Cd) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 1,0 ThÞt tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” gia cÇm 0,05 ThÞt ngĂča 0,2 ThËn tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” gia cÇm 1,0 Gan tr©u, bß, cĂ”u v” lĂźn v” gia cÇm 0,5 Cž (trĂ” cžc loÂči cž d−íi Ÿ©y) 0,05 Cž ngĂ”, cž vÒn, cž trĂ„ng ch©u Âąu, cž ŸÚi, cž thu, cž mßi, cž bÂŹn 0,1 §éng vËt th©n mÒm 2 m¶nh vĂĄ 1,0 T«m, cua, gižp xžc 0,5 DÇu, mĂŹ 1,0 Rau, qu¶ (trĂ” rau šn lž, rau thÂŹm, nÊm, rau šn th©n, rau šn cñ v” khoai t©y) 0,05 Rau šn lž, rau thÂŹm, cÇn t©y, nÊm 0,2 Rau šn th©n, cñ (trĂ” cÇn t©y v” khoai t©y) 0,1 Khoai t©y (Ÿ· bĂĄ vĂĄ) 0,1 Cžc loÂči rau khžc (trĂ” nÊm v” c” chua) 0,05 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 1,0 C” phÂȘ 1,0 S« c« la v” s¶n phÈm cacao 0,5 Gia vÞ 1,0 N−íc chÊm 1,0 N−íc Ðp rau, qu¶ 1,0 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 1,0 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 1,0 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 1,0 LÂčc 0,1 HÂčt lĂła m×, hÂčt mÇm, gÂčo 0,2
38 §Ëu n”nh 0,2 NgĂČ cĂšc, ¼Ëu Ÿç (trĂ” cžm, mÇm, lĂła m×, gÂčo, ¼Ëu n”nh v” lÂčc) 0,1 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 0,3 Cd (tiÕp) ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 1,0 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 1,0 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 1,0 4 Ch× (Pb) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 0,02 ThÞt tr©u, bß, gia cÇm, cĂ”u v” lĂźn 0,1 PhÇn šn ¼−üc cña tr©u, bß, lĂźn, gia cÇm (ruĂ©t, ¼Çu, Âźu«i...) 0,5 DÇu, mĂŹ, bao gĂ„m chÊt bÐo trong sĂ·a 0,1 Cž (trĂ” cžc loÂči cž d−íi Ÿ©y) 0,2 Cž ngĂ”, cž vÒn, cž nu«i ch©u Âąu, cž ŸÚi, cž thu, cž mßi, cž bÂŹn 0,4 §éng vËt th©n mÒm 2 m¶nh vĂĄ 1,5 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 10,0 T«m, cua, gižp xžc, trĂ” thÞt cua n©u 0,5 Qu¶ 0,1 Qu¶ nhĂĄ, qu¶ mĂ€ng v” nho 0,2 N−íc Ðp qu¶, n−íc Ðp qu¶ c« ¼Æc (sö dĂŽng ngay) v” necta qu¶ 0,05 Rau, bao gĂ„m khoai t©y gĂ€t vĂĄ (trĂ” c¶i bŸp, rau šn lž, nÊm, hoa bia v” th¶o mĂ©c) 0,1 C¶i bŸp (trĂ” c¶i xošn), rau šn lž (trĂ” rau bina) 0,3 NgĂČ cĂšc, ¼Ëu Ÿç 0,2 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 2,0 C” phÂȘ 2,0 Cacao v” s¶n phÈm cacao 2,0 Gia vÞ 2,0 N−íc chÊm 2,0 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,5 R−üu vang 0,2 ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 0,02 5 Thñy ng©n SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 0,05 (Hg) ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 0,05 TÊt c¶ cžc lo”i cž (trĂ” lo”i šn thÞt) 0,5
39 Hg (tiÕp) Cž šn thÞt (cž mËp, cž kiÕm, cž ngĂ”, cž lĂ­n ršng nhĂ€n...) 1,0 T«m, cua, Ÿéng vËt th©n mÒm 2 m¶nh vĂĄ 0,5 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 0,5 DÇu, mĂŹ 0,05 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 0,05 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 0,05 C” phÂȘ 0,05 Cacao v” s¶n phÈm cacao 0,05 Gia vÞ 0,05 N−íc chÊm 0,05 N−íc Ðp rau, qu¶ 0,05 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,05 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 0,05 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 0,05 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 0,05 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,05 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,05 ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p trĂ” ŸÄ uĂšng 200 §Ä uĂšng Ÿãng hĂ©p, bao gĂ„m n−íc Ðp rau, qu¶ 100 ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi, trĂ” s¶n phÈm dÂčng bĂ©t, kh«: - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ em v” thĂčc phÈm l”m tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 50 - ThĂžc šn Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” tĂ” 1 ¼Õn 3 tuĂŠi bao gĂ„m sĂ·a 50 6 ThiÕc (Sn) - ThĂčc phÈm šn kiÂȘng v” thĂčc phÈm sö dĂŽng vĂ­i mĂŽc ¼Ých ¼Æc biÖt Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 50 SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 30 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 20 Cž v” s¶n phÈm cž 30 DÇu, mĂŹ 0,5 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 30 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 150 C” phÂȘ 30 7 §Äng (Cu) Cacao v” s¶n phÈm cacao 70 Gia vÞ 30
40 N−íc chÊm 30Cu (tiÕp) N−íc Ðp rau, qu¶ 10 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 5,0 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 10 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 2,0 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 5,0 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 5,0 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 5,0 SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 40 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 40 Cž v” s¶n phÈm cž 100 DÇu, mĂŹ 40 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 40 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 40 C” phÂȘ 40 Cacao v” s¶n phÈm cacao 40 Gia vÞ 40 N−íc chÊm 40 N−íc Ðp rau, qu¶ 5,0 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 2,0 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 25 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 5,0 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 40 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 40 8 KÏm (Zn) - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 40
41 phÇn 6. giĂ­i hÂčn vi sinh vËt trong thĂčc phÈm GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt trong thĂčc phÈm kh«ng ¼−üc phÐp v−üt quž giĂ­i hÂčn ¼−üc quy ¼Þnh tÂči cžc b¶ng d−íi Ÿ©y: 6.1. GiĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong sĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a TT S¶n phÈm LoÂči vi khuÈn GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt (Trong 1g hoÆc 1ml s¶n phÈm) (*) 1 SĂ·a dÂčng lĂĄng v” ŸÄ uĂšng tĂ” sĂ·a bao gĂ„m sĂ·a dÂčng lĂĄng ¼−üc bĂŠ sung h−¬ng liÖu hoÆc cžc phĂŽ gia thĂčc phÈm khžc TSVSVHK (a) 5x105 Coliforms Kh«ng cĂŁ E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc <3 MPN) Cžc s¶n phÈm ¼−üc thanh trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp Pasteur S. aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ 1.1 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ TSVSVHK (a) 102 Coliforms Kh«ng cĂŁ E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc <3 MPN) Cžc s¶n phÈm ¼−üc tiÖt trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp UHT hoÆc cžc ph−¬ng phžp tiÖt trĂŻng b»ng nhiÖt Ÿé cao khžc S.aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ 1.2 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 2 SĂ·a lÂȘn men bao gĂ„m sĂ·a lÂȘn men dÂčng lĂĄng v” ¼Æc Coliforms 10 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc< 3 MPN) S.aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ
42 NÊm men 102 NÊm mĂšc 102 3 SĂ·a dÂčng bĂ©t TSVSVHK 5x105 Coliforms 10 B.cereus 102 E.coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S.aureus 10 Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 4 SĂ·a ¼Æc Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 5 Kem sĂ·a (cream) Coliforms 10Kem sĂ·a ¼−üc tiÖt trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp Pasteur E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc <3 MPN) S. aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ 5.1 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ TSVSVHK (b) 102Kem sĂ·a ¼−üc tiÖt trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp UHT Coliforms Kh«ng cĂŁ E.coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus Kh«ng cĂŁ 5.2 Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ
43 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 6 Phomat Coliforms 104 E. coli 102 S. aureus 102 Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ (a) TSVSVHK Ă« 21o C (b) TSVSVHK Ă« 30o C (*) TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella.spp v” Listeria monocytogenes
44 6.2. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong thÞt v” s¶n phÈm thÞt TT S¶n phÈm LoÂči vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt (Trong 1g hoÆc 1ml s¶n phÈm) (*) 1. ThÞt t−¬i, Ÿ«ng lÂčnh TSVSVHK 105 Coliforms 102 E. coli 102 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 1.1 ThÞt t−¬i, thÞt Ÿ«ng lÂčnh nguyÂȘn con hoÆc cŸt miÕng Salmonella Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 106 Coliforms 102 E. coli 102 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 1.2 ThÞt t−¬i, thÞt Ÿ«ng lÂčnh xay nhĂĄ Salmonella Kh«ng cĂŁ 2. ThÞt v” s¶n phÈm thÞt chÕ biÕn kh«ng xö lĂœ nhiÖt (sö dĂŽng trĂčc tiÕp) TSVSVHK 103 Coliforms 50 E. coli 10 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2.1 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt dÂčng muĂši, x«ng khĂŁi Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Coliforms 50 E. coli 10 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2.2 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt lÂȘn men Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ
45 3. ThÞt v” s¶n phÈm thÞt Ÿ· qua xö lĂœ nhiÖt TSVSVHK 104 Coliforms 50 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus 102 Cl.perfringens 10 Cl. botuliniums Kh«ng cĂŁ Salmonella Kh«ng cĂŁ 3.1 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt Ÿãng gĂŁi Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 105 Coliforms 50 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3.2 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt kh«ng Ÿãng gĂŁi Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 105 Coliforms 50 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3.3 ThÞt kh« Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus Kh«ng cĂŁ Cl.perfringens Kh«ng cĂŁ Cl.botuliniums Kh«ng cĂŁ 3.4 Thịt hĂ©p Salmonella Kh«ng cĂŁ (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella, Listeria monocytogenes.
46 6.3. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong cž v” thuĂ» s¶n TT S¶n phÈm LoÂči vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (Trong 1g hoÆc 1ml s¶n phÈm) (*) TSVSVHK 106 E.coli 102 S.aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 1 Cž v” thñy s¶n t−¬i: cž Ÿ«ng lÂčnh, cž t−¬i, cžc loÂči nhuyÔn thÓ, cžc s¶n phÈm cña cž (ph¶i xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) V. parahaemolyticus 102 TSVSVHK 105 Coliforms 10 E.coli 3 S.aureus 10 Cl.perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ V. parahaemolyticus 10 2 S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” cž v” thñy s¶n: t«m, cž hÊp nĂŁng, hun khĂŁi, ch¶ cž, ch¶ mĂčc, cžc loÂči gižp xžc, nhuyÔn thÓ luĂ©c, hÊp (dĂŻng trĂčc tiÕp, kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) TSBTNM-M 10 TSVSVHK 106 Coliforms 102 E.coli 10 S.aureus 102 Cl.perfringens 20 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3 Thñy s¶n kh« sÂŹ chÕ (Ph¶i xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) V. parahaemolyticus 102 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
47 6.4. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong trĂžng v” s¶n phÈm trĂžng TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 105 Coliforms 102 E.coli 3 S.aureus 10 1 TrĂžng t−¬i, dÞch trĂžng t−¬i hoÆc Ÿ«ng lÂčnh Salmonella Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 103 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 2 2. S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” trĂžng (Ÿ· tiÖt trĂŻng theo ph−¬ng phžp Pasteur) Salmonella Kh«ng cĂŁ (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
48 6.5. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong ngĂČ cĂšc v” s¶n phÈm ngĂČ cĂšc TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 106 Coliforms 103 E.coli 102 S.aureus 102 Cl. perfringens 102 B.cereus 102 1 S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” ngĂČ cĂšc, khoai cñ, ¼Ëu Ÿç: bĂ©t, miÕn, mĂș sĂźi (cĂŁ xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) TSBTNM-M 103 TSVSVHK 104 Coliforms 10 E.coli 3 S.aureus 10 Cl. perfringens 10 B.cereus 10 2 S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” ngĂČ cĂšc, khoai cñ, ¼Ëu, Ÿç: bžnh, bĂ©t (dĂŻng trĂčc tiÕp, kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) TSBTNM-M 102
49 6.6. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong rau, qu¶ v” s¶n phÈm rau, qu¶ TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK GiĂ­i hÂčn bĂ«i G.A.P Coliforms 10 E.coli GiĂ­i hÂčn bĂ«i GAP S.aureus GiĂ­i hÂčn bĂ«i GAP Cl. perfringens GiĂ­i hÂčn bĂ«i GAP 1 Rau qu¶ t−¬i, rau qu¶ Ÿ«ng lÂčnh Salmonalla Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 104 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ Cl. perfringens 10 B.cereus 102 2 Rau qu¶ muĂši, rau qu¶ kh« TSBTNM-M 102 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
50 6.7. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong n−íc khožng v” n−íc gi¶i khžt Ÿãng chai TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (**) TSVSVHK 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus Kh«ng cĂŁ Streptococci faecal Kh«ng cĂŁ P.aeruginosa Kh«ng cĂŁ 1 N−íc gi¶i khžt cĂŁ cĂ„n Cl. Perfringens Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 102 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus Kh«ng cĂŁ Streptococci faecal Kh«ng cĂŁ P.aeruginosa Kh«ng cĂŁ TSBTNM-M 10 2 N−íc gi¶i khžt kh«ng cĂ„n Cl. Perfringens Kh«ng cĂŁ TSVSVHK GiĂ­i hÂčn bĂ«i GMP Coliforms Kh«ng cĂŁ Streptococci faecal Kh«ng cĂŁ P.aeruginosa Kh«ng cĂŁ 3 N−íc khožng Ÿãng chai Cl. Perfringens Kh«ng cĂŁ (**) TÝnh trÂȘn 250ml ŸÚi vĂ­i n−íc khožng Ÿãng chai
51 6.8. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong gia vÞ v” n−íc chÊm TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 104 Coliforms 102 E.coli 3 S.aureus 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 1 Gia vÞ TSBTNM-M 102 TSVSVHK 104 Coliforms 102 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 Cl.perjringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2 N−íc chÊm nguĂ„n gĂšc Ÿéng vËt V.parahaemolyticus 10 TSVSVHK 104 Coliforms 102 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 Cl. Perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3 N−íc chÊm nguĂ„n gĂšc thĂčc vËt TSBTNM-M 10 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
52 6.9. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong thĂžc šn ¼Æc biÖt TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 105 Coliforms 102 E.coli 10 S.aureus 102 Cl. perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 1 ThĂžc šn kh« v” thĂžc šn dinh d−ìng cho trÎ em, thĂžc šn thay thÕ ¼Æc biÖt (ph¶i xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) B.cereus 102 TSVSVHK 104 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 Cl. perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2 ThĂžc šn kh« v” thĂžc šn dinh d−ìng cho trÎ em, thĂžc šn thay thÕ ¼Æc biÖt (dĂŻng trĂčc tiÕp, kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) B.cereus 10 (*)TÝnh trÂȘn 25g ŸÚi vĂ­i Salmonella 6.10. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong kem v” n−íc Ÿž TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 5.104 Coliforms 102 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ Kem, n−íc Ÿž Cl. perfringens 10 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
53 6.11. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong ŸÄ hĂ©p TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus Kh«ng cĂŁ Cl. perfringens Kh«ng cĂŁ Cl. botulinums Kh«ng cĂŁ S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” thÞt, cž Ÿãng hĂ©p, rau qu¶ Ÿãng hĂ©p TSBTNM-M Kh«ng cĂŁ 6.12. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong dÇu, mĂŹ TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 103 Coliforms 10 E.coli 3 S.aureus Kh«ng cĂŁ Salmonella Kh«ng cĂŁ DÇu, mĂŹ TSBTNM-M Kh«ng cĂŁ (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
54 PhÇn 7. danh mĂŽc cžc chÊt hç trĂź chÕ biÕn ¼−üc phÐp sö dĂŽng trong s¶n xuÊt v” chÕ biÕn thĂčc phÈm ‱ TÂȘn tiÕng ViÖt tra theo TĂ” ÂźiÓn hož hĂ€c ViÖt Nam. ‱ TÂȘn tiÕng Anh, lÜnh vĂčc sö dĂŽng v” mĂžc tĂ„n d− tĂši Âźa (MRL) theo Codex. TT TiÕng ViÖt TiÕng Anh LÜnh vĂčc sö dĂŽng MRL (mg/kg) 1. CĂĄc tĂĄc nhĂąn chống táșĄo bọt 1. Antifoam agents 1. SáșŁn pháș©m ankylen oxit Alkylene oxide adduct SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 2. Đimetylpolysiloxan Dimethylpolysiloxane Bia, dáș§u vĂ  mụ 3. Copolyme etylenoxit - propylen oxit Ethylene oxide - propylene oxide copolymers SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 4. Metyl este của axit bĂ©o Fatty acid methyl ester 5. Este polyankylen glycol của axit bĂ©o (1-5 phĂąn tá»­ etylen oxit hay propylen oxit) Fatty acid polyalkylene glycol ester (1-5 moles ethylene oxide or propylene oxide) 6. Ete glycol - Ancol bĂ©o Fatty alcohol-glycol ether HO-CH2-CH2-OR R=CnH2n+1, n=8-30 SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 7. Ancol bĂ©o, CnH2n+1OH n= 8- 30 Fatty alcohols (C8-C30) 8. Dáș§u dừa đã hyđrogen hĂła Hydrogenated coconut oil SáșŁn xuáș„t bĂĄnh káșčo 5 - 15 9. Este acyl bĂ©o Æ°a nước gáșŻn thĂȘm cháș„t mang trung tĂ­nh Hydrophillic fatty acyl ester, linked to a neutral carrier SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 10. Dung dịch alpha metyl glycozit Alpha – methyl glycoside water SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 11. Hỗn hợp cĂĄc dáș«n xuáș„t acyl bĂ©o tổng hợp vĂ  tá»± nhiĂȘn với cĂĄc cháș„t nhĆ© hĂła Mixture of naturally occurring and synthetic fatty acyl derivatives, with added emulgators SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 12. SáșŁn pháș©m kh«ng sinh ion ankylen oxit với cháș„t nhĆ© hĂła Non-ionogenic alkylene oxide adduct with emulgator SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 13. CĂĄc oxo-ancol C9-C30 Oxoalcohols C9-C30 14. Ancol polyetoxyl hĂła, biáșżn tĂ­nh Polyethoxylated alcohols, modified SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 15. Copolyme polyglycol Polyglycol copolymer SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ
55 16. Este polyoxyetylen của axit bĂ©o C8-C30 Polyoxyethylene esters of C8-C30 fatty acids 17. Este polyoxyetylen của oxoancol C9-C30 Polyoxyethylene esters of C9-C30 oxoalcohols 18. Metyl glycozit este dáș§u dừa Methylglycoside coconut oil ester SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 19. Hỗn hợp este polyoxyetylen vĂ  polyoxypropylen của cĂĄc axit bĂ©o C8-C30 Mixtures of polyoxyethylene and polyoxypropylene esters of C8-C30 fatty acids 20. Ancol báș­c cao biáșżn tĂ­nh. Modified higher alcohol SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 21. Polyme khối polypropylen – polyetylen Polypropylene- proethylene block polymer SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 22. Este của axit bĂ©o thá»±c váș­t Vegetable fatty acid esters SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 23. Axyl bĂ©o thá»±c váș­t (Æ°a nước) Vegetable fatty acyl (hydrophillic) SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 2. CĂĄc cháș„t xĂșc tĂĄc 2. Catalysts 24. NhĂŽm Alluminium Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ 25. CrĂŽm Chromium Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 26. Đồng Copper Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 27. Đồng cromat Copper chromate Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ 28. Đồng cromit Copper chromite 29. Mangan Manganese Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,4 30. Molipđen Molybdenum Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 Đường; rÆ°á»Łu <1 SáșŁn xuáș„t dáș§u cứng < 0,831. Niken Nickel Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydrohoĂĄ 0,2 - 1,0 32. Palađi Palladium Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 33. Platin Platinum Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ <0,1 34. Kali kim loáșĄi Potassium metal Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 35. Kali metylat (metoxit) Potassium methylate (methoxide) Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 36. Kali etylat (etoxit) Potassium ethylat (ethoxide) Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1
56 37. BáșĄc Silver Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydrogen hoĂĄ <0,1 38. Natri amid Sodium amide Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 39. Natri etylat Sodium ethylate Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 40. Natri metylat (metoxit) Sodium methylate (methoxide) Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 41. Axit triflometan sulfonic (CF3 SO3H) Trifluoromethane sulfonic acid Cháș„t thay tháșż bÆĄ cacao <0,01 42. Zirconi Zirconium 3. CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m trong/cháș„t trợ lọc 3. Clarifying agents/ filtration aids 43. Đáș„t sĂ©t háș„p phỄ (táș©y mĂ u, đáș„t tá»± nhiĂȘn hay hoáșĄt tĂ­nh) Absorbent clays (bleaching, natural, or activated earths) Thủy phĂąn tinh bột; đường; dáș§u thá»±c váș­t 44. Anbumin Albumin 45. Asbestos Asbestos 46. Bentonit Bentonite Thủy phĂąn tinh bột 47. Nhá»±a đivinylbenzen clometyl hĂła vĂ  amin hĂła Chloromethylated aminated styrene – divinylbenzene resin. Cháșż biáșżn tinh bột <1 48. Điatomit Diatomaceous earth SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ Thủy phĂąn tinh bột 49. Copolyme đivinylbenzen- etyl vinylbenzen Divinylbenzen – ethylvinylbenzen copolymer Thá»±c pháș©m dáșĄng lỏng (trừ nước cĂł ga) 0,00002 chiáșżt suáș„t từ copolyme 50. Đáș„t sĂ©t hoáșĄt tĂ­nh Fulleris earth Thủy phĂąn tinh bột 51. Nhá»±a trao đổi ion Ion exchange resins (see ion exchange resins) 52. Isinglass Ising lass 53. Cao lanh Kaolin 54. MagiĂȘ axetat Magnesium acetate 55. Perlite Perlite Thủy phĂąn tinh bột 56. Axit polymaleic vĂ  natri polymaleat Polymaleic acid and sodium Polymaleate Xá»­ lĂœ đường <5 57. Tanin Tannin 58. Than hoáșĄt tĂ­nh, than khĂŽng cĂł hoáșĄt tĂ­nh Vegetable carbon (activated, unactivated) Thủy phĂąn tinh bột
57 4. TĂĄc nhĂąn lĂ m láșĄnh vĂ  lĂ m mĂĄt 4. Category contact freezing and cooling agents 59. Điclofluorometan Dichlorofluoromethane Thá»±c pháș©m đîng láșĄnh 100 5.TĂĄc nhĂąn lĂ m khĂŽ/ tĂĄc nhĂąn chống đóng bĂĄnh 5. Desiccating agent/anticaking agents 60. NhĂŽm stearat Aluminum stearate 61. Canxi stearat Calcium stearate 62. MagiÂȘ stearat Magnesium stearate 63. Octađecylammoni axetat (trong amoni clorua (C18H37NH3OOCCH3) Octadecylammonium acetate (in ammmonium chloride) 64. Kali nhĂŽm silicat Potassium aluminum silicate 65. Natri canxi silicoaluminat Sodium calcium silicoaluminate 6.Cháș„t táș©y rá»­a (tĂĄc nhĂąn lĂ m áș©m) 6. Detergents (wetting agents) 66. Đioctyl natri sulfosucxinat Dioctyl sodium sulfosuccinate Nước quáșŁ tÆ°ÆĄi <10 67. CĂĄc hợp cháș„t amoni báș­c 4 Quaternary ammonium compounds 68. Natri lauryl sulfat Sodium lauryl sulphate Mụ vĂ  dáș§u thá»±c pháș©m <1 69. Natri xylen sulfonat Sodium xylene sulphonate Mụ vĂ  dáș§u thá»±c pháș©m <1 7. CĂĄc tĂĄc nhĂąn cố định enzim vĂ  cháș„t mang 7. Enzyme immobilization agents and supports 70. Polyetylenimin Polyethylenimine 71. GlutaranÂźehit Glutaraldehyde 72. Đietylaminoetyl xenluloza Diethylaminoethyl cellulose 8. Cháșż pháș©m enzym (kể cáșŁ cĂĄc enzym đã Ä‘Æ°á»Łc cố định trĂȘn cháș„t mang) 8.Enzyme preparations (including immobilized enzymes) Cháșż pháș©m enzym cĂł nguồn gốc từ động váș­t Animal – derived preparations 73. Catalaza (gan bĂČ hay ngá»±a) Catalase (bovine or horse liver) 74. Chymosin (bĂȘ, dĂȘ non, cừu non) Chymosin (calf, kid, or lamb abomasum)
58 75. Chymosin A từ Eschorichia coli K-12 chứa gene prochymosin A của bĂȘ Chymosin A from Eschorichia coli K – 12 containing calf prochymosin A gene) Sữa vĂłn cỄc trong phomĂĄt vĂ  cĂĄc sáșŁn pháș©m sữa khĂĄc 76. Chymosin B Chymosin B produced from Aspergillus niger var awamori containing calf prochymosin B gene 77. Lipaza (dáșĄ dĂ y bĂČ) (Tuyáșżn nước bọt hay thá»±c quáșŁn của bĂȘ, dĂȘ non, cừu non) (heo hay tỄy bĂČ) Lipase (bovine stomach) (salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb) (hog or bovine pancreas) 78. Lysozim (lĂČng tráșŻng trứng) Lysozyme (egg whites) BÆĄ, phomat 79. Pepsin, avian (của chim, gia cáș§m) Pepsin, avian (proventicum of poultry) 80. Phospholipaza (tỄy) Phospholipase (pancreas) SáșŁn xuáș„t bĂĄnh 81. Rennet (dáșĄ dĂ y bĂČ, dĂȘ hay cừu) Rennet (bovine, calf, goat, kid, or sheep, lamb stomach) 82. Typsin (TỄy heo hay bĂČ) Typsin (porcine or bovine pancreas) Cháșż pháș©m enzim cĂł nguồn gốc từ thá»±c váș­t Plant – derived preparations 83. Chymopapain (từ quáșŁ đu đủ) Chymopapain (Carica papaya) 84. Ficin (từ cĂąy sung) Ficin (Ficus spp) 85. Liposydaza (từ đáș­u nĂ nh) Liposydase (soya) SáșŁn xuáș„t bĂĄnh 86. Men r−üu (Saccharomyces cerevisia) Alcohol dehydrogenase (Saccharomyces cerevisia) 87. Alpha- galactosidaza Alpha galactosidase 88. Arabinofuranosidaza Arabinofuranosidease 89. Beta-glucanaza Beta glucanase 90. Xellobiaza Cellobiase 91. xenlulaza Cellulase Cháșż biáșżn rau quáșŁ, nước quáșŁ, bĂĄnh nướng, bia, tinh bột, dịch chiáșżt (cĂ  phĂȘ, chĂš, gia vị) 92. Dextranaza Dextranase 93. Endo-beta glucanaza Endo-beta glucanase Bia
59 94. Esteraza Esterase 95. Exo-alpha glucozidaza (Ä‘Æ°á»Łc cố định trĂȘn cháș„t mang) (cĂčng nguồn nhÆ° trĂȘn) khĂŽng nhiều hÆĄn 10mg/kg glutaraldehyd Exo-alpha glucosidase (immobilized) (same sources as above) no more than 10mg/kg glutaraldehyde 96. Glucoamylaza hay amyloglucosidaza Glucoamylase or amyloglucosidase Thủy phĂąn tinh bột SáșŁn xuáș„t xirĂŽ gluco 97. Glucose isomeraza Glucose isomerase XirĂŽ gluco đồng phĂąn hĂła 98. Hemixenlulaza Hemicellulase Cháșż biáșżn rau quáșŁ, nước quáșŁ, bĂĄnh nướng, bia, tinh bột, dịch chiáșżt (cĂ  phĂȘ, chĂš, gia vị) 99. Inulinaza Inulinase 100. Invertaza Invertase 101. Isoamylaza Isoamylase 102. Lactaza Lactase SáșŁn pháș©m sữa 103. Lactoperoxidaza Lactoperoxidase 104. Decacboxylaza ŸÚi vĂ­i axit malic Malic acid decarboxylase 105. Maltaza hay anphaglucosidaza Maltase or alphaglucosidase 106. Melibiaza (anpha- galactosidaza) Melibiase (alpha- galatosidase) 107. Enzym khá»­ nitrat Nitrate reductase 108. Pectin esteraza Pectin esterase 109. Pectinlyaza Pectinlyase 110. Polygalacturonaza Polygalacturonase 111. Proteaza Protease SáșŁn xuáș„t bĂĄnh pho mĂĄt, thủy phĂąn tinh bột, xirĂŽ glucose, mantoza, nha
60 112. Pullulanaza Pullulanase Thủy phĂąn tinh bột 113. Serin proteinaza Serine proteinase 114. Tannaza Tannase 115. Xylanaza Xylanase SáșŁn xuáș„t bĂĄnh, ngĆ© cốc lĂȘn men, sáșŁn xuáș„t tinh bột, nước quáșŁ Ă©p, rÆ°á»Łu vang 116. Beta-xylosidaza Beta-xylosidase SáșŁn xuáș„t bĂĄnh 9.CĂĄc tĂĄc nhĂąn keo tỄ 9. Flocculating agents 117. Nhá»±a acrylat - acrylamit Acrylate - acrylamide resin SáșŁn xuáș„t đường 10 trong dung dịch đường 118. Chitin/chitosan Chitin/chitosan 119. Phức của muối nhĂŽm hĂČa tan vĂ  axit phosphoric Complexes of soluble aluminum salt and phosphoric acid Nước uống 120. Copolyme đimetylamin- epiclorohidrin Dimethylamine - epichlorohydrin copolymer Cháșż biáșżn đường <5 121. Đáș„t sĂ©t chuổi váșŁi (dáșĄng Canxi của Natri montmorillonit) Fuller’s earth (calcium analogue of sodium montmorillonite) 122. Huyáșżt thanh dáșĄng khĂŽ vĂ  dáșĄng bột Dried and powdered blood plasma 123. Nhá»±a acrylamit biáșżn tĂ­nh Modified acrylamide resin Đường, nước sĂŽi 124. Axit polyacrylic Polyacrylic acid Đường 125. Poliacrylamit Polyacrylamide Đường (củ cáșŁi) 126. Natri poliacrylat Sodium polyacrylate Đường (củ cáșŁi ) 127. Trinatri điphosphat Trisodium diphosphate 128. Trinatri orthophosphat Trisodium orthophosphate 10. Nhá»±a trao đổi ion, mĂ ng vĂ  rĂąy phĂąn tá»­ 10. Ion exchange resins, membranes and molecular sieves 129. Copolyme của metyl acrylat vĂ  đivinylbenzen bị thủy phĂąn hoĂ n toĂ n Completely hydrolyzed copolymers of methyl acrylate and divinylbenzene and acrylonitrile Cháș„t mang để thủy phĂąn tinh bột <1 (tĂ­nh theo tổng cĂĄc bon hữu cÆĄ) 130. Đietylentriamin, trietylentetramin, tetraetylenpantamin Ä‘Æ°á»Łc táșĄo máșĄng với epiclohiđrin Diethylenetriamine, triethylenetetramine, tetraethylenepentamine cross - linked with epichlorohydrin
61 131. Copolyme của axit metacrylic v” đivinylbenze Metacrylic acid- divinylbenzene copolymer 132. Copolyme của axit metacrylic v” đivinylbenzen với nhĂłm hoáșĄt động RCOO Methacrylic acid- divinylbenzene copolymer with RCOO active groups 133. Polystyren v” đivinylbenzen cáș§u hĂła báș±ng cĂĄc nhĂłm trimetylammoni Polystyrene- divinylbenzene reticulum with trimethylammonium groups Đường, dịch cáș„t Cháș„t di chuyển từ nhá»±a <1 11. Cháș„t bĂŽi trÆĄn, cĂĄc tĂĄc nhĂąn loáșĄi bỏ vĂ  chống káșčt cứng, trợ khuĂŽn 11. Lubricants, release and anti - stick agents, moulding aids 134. Đimetylpolysiloxan (CH3-[ Si(CH3)2] – CH3 Dimethylpolysiloxane 12. TĂĄc nhĂąn kiÓm sožt vi sinh váș­t 12. Micro-oganism control agents 135. Đioxit clo Cl02 Chlorine dioxide Bột 136. Hipoclorit Hypochlorite Dáș§u thá»±c pháș©m 137. Iodophors Iodophors Dáș§u thá»±c pháș©m 138. Axit peraxetic Peracetic acid 139. Hợp cháș„t amoni báș­c 4 Quaternary ammonium compounds Dáș§u thá»±c pháș©m 140. Muối của axit sulfurÆĄ Salt of sulfurous acid Thủy phĂąn tinh bột ngĂŽ xay < 100 141. Hệ enzym lactoperoxiđaza (latoperoxiđaza, gluco oxiđaza, muối thioxianat) Lactoperoxidase system (lactoperoxidase, glucose oxidase, thiocyanate salt) 13. TĂĄc nhĂąn đáș©y tÆĄi vĂ  cĂĄc khĂ­ bao gĂłi 13. Propellant and packaging gases 142. KhĂŽng khĂ­ Air 143. Argon Argon 144. Cacbon Âźioxit Carbon dioxide 145. Clopentafluoroetan Chloropentafluoroethane 146. Điclođifluorometan Dichlorodifluoromthan 147. Heli Helium 148. Hiđro Hydrogen 149. NitÆĄ oxit Nitrous oxide 150. Octa fluoroxyclobutan Octafluorocyclobutane 151. Propan Propane 152. Triclorofluorometan Trichlorofluoromethane
62 14. CĂĄc dung mĂŽi, quĂĄ trĂŹnh chiáșżt vĂ  cháșż biáșżn 14. Solvents, extraction and processing 153. Axeton (đimetylxeton) Acetone (dimethyl ketone) HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u dáș§u thá»±c pháș©m < 30, 2, & 0,1 154. Amyl axetat Amyl acetate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 155. Benzyl ancol Benzyl alcohol HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u axit bĂ©o 156. Butan Butane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1,01 157. Butan-1,3-điol Butane-1,3-diol HÆ°ÆĄng liệu 158. Ancol 1- Butylic Butan – 1-ol Axit bĂ©o, hÆ°ÆĄng liệu, mĂ u <1000 159. Ancol 2- Butylic Butanol-2-ol HÆ°ÆĄng liệu 1 160. Butyl axetat Butyl acetate 161. Xyclohexan Cyclohexane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1 162. Đibutyl ete Dibutyl ether HÆ°ÆĄng liệu <2 163. 1,2- đicloetan (điclo etan) 1,2- Dichlororethane (Dichloroethane) LoáșĄi cafein trong sáșŁn pháș©m <5 164. Điclofluorometan Dichlorodifluoromethane HÆ°ÆĄng liệu <1 165. Đietyl xitrat Diethyl citrate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 166. Đietyl ete Diethyl ether HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u <2 167. Etyl axetat Ethyl acetate 168. Ancol n-octyl n-octyl alcohol Acid Xitric 169. Pentan Pentane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1 170. Ete dáș§u hỏa Petroleum ether (light petroleum) HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1 171. Propan 1,2 – điol Propane – 1,2 – diol Axit bĂ©o, hÆ°ÆĄng liệu mĂ u 172. Ancol 1- Propiolic Propane- 1-ol Axit bĂ©o, hÆ°ÆĄng liệu mĂ u 173. Ancol tectiary butyl Tertiary butyl alcohol 174. 1,1,2 – tricloetylen 1,1,2- Trichloroethylene HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <2 175. Triđođexylamin Tridodecylamine Acid citric 176. Toluen Toluene HÆ°ÆĄng liệu <1 177. Etyl metyl xeton (Butanon) Ethylmethylketone (butanone) HÆ°ÆĄng liệu, axit bĂ©o, mĂ u cĂ  phĂȘ, chĂš đã loáșĄi cafein <2
63 178. Glyxerin tributyrat Glycerol tributyrate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 179. Hexan Hexane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <0,1 180. Isobutan Isobutane HÆ°ÆĄng liệu <1 181. Hyđrocacbon từ isoparafinic dáș§u mỏ Isoparaffinic petroleum hydrocarbons Acid citric 182. Isopropyl myristat Isopropyl myristate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 183. Clorua metylen (điclometan) Methylene chloride (dichloromethane) Dáș§u thá»±c pháș©m <0,02 184. Metyl propanol –1 Methyl propanol –1 HÆ°ÆĄng liệu 1 15. TĂĄc nhĂąn táș©y rá»­a vĂ  bĂłc vỏ 15.Washing and peeling agents 185. Amoni orthophosphat (NH4)3PO4 Ammonium orthophosphate Rau quáșŁ 186. Điamoni orthophosphat (5% trong dung dịch nước) Diammonium orthophosphate, (5% aquaous solution) Đồ hộp quáșŁ vĂ  rau 187. Đitiocacbamat Dithiocarbamate Củ cáșŁi đường 188. Etylen điclorid (đicloetan) Ethylene dichloride Củ cáșŁi đường 0,00001 trong củ cáșŁi đường vĂ  khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 189. Ete etylen glycol monobutyl Ethylene glycol monobutyl ether Củ cáșŁi đường 0,00003 trong củ cáșŁi đường vĂ  khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 190. Hiđro peroxit (H2O2) Hydrogen peroxide Củ cáșŁi đường 191. Monoetanolamin Monoethanolamine Củ cáșŁi đường 0,0001 trong củ cáșŁi đường vĂ  khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường
64 192. Kali bromua Potassium bromide Rau quáșŁ 193. Natri hipoclorit Sodium hypochlorite Rau quáșŁ 194. Natri tripoliphosphat Sodium tripolyphosphate 195. Tetra kali pyrophosphat Tetrapotassium pyrophosphate Củ cáșŁi đường 0,00002 trong củ cáșŁi đường, khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 196. Tetra natri etilenđiamintetra axetat Tetrasodium ethylenediaminetetraacetate Củ cáșŁi đường 0,000003 trong củ cáșŁi đường, khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 197. Trietanolamin Triethanolamine Củ cáșŁi đường 0,00005 trong củ cáșŁi đường, khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 16.CĂĄc cháș„t hỗ trợ cháșż biáșżn khĂĄc 16. Other processing aids 198. NhĂŽm «xit Aluminum oxide 199. Canxi tartrat Calcium tartrate 200. Axit erythorbic Erythorbic acid 201. Etyl parahyđroxybenzoat Ethyl parahydroxybenzoate 202. Axit giberelic Gibberellic acid 203. Magie tartrat Magnesium tartrate 204. Kali giberelat Potassium gibberellate 205. Natri Sodium 206. Natri silicat Sodium silicates
65 PHỀ LỀC Danh mỄc cĂĄc hợp cháș„t hỗ trợ cháșż biáșżn Ä‘Æ°á»Łc dĂčng lĂ m phỄ gia (Bao gồm táș„t cáșŁ cĂĄc cháș„t cĂł thể dĂčng cho cĂĄc chức năng khĂĄc) Appendix Codex inventory of all compounds as processing aids (Includes substances that may serve other functions) 1.TĂĄc nhĂąn chống táșĄo bọt 1.Antifoam agents 207. Hiđroxianisol butyl hĂła (cháș„t chống oxi hĂła trong thiáșżt bị loáșĄi bọt) Butylated hydroxyanisole (as antioxidant in defoamers) 208. Hyđroxytoluen butyl hĂła (cháș„t chống oxi hĂła trong thiáșżt bị loáșĄi bọt) Butylated hydroxytoluene (as antioxidant in defoamers) 209. Axit bĂ©o Fatty acids 210. Lecitin hyđroxyl hĂła Hydroxylated lecithin 211. Magarin Margarine 212. Mono – vĂ  điglycerit của cĂĄc axit bĂ©o Mono – and diglycerides of fatty acids 213. Axit oleic từ cĂĄc axit bĂ©o của dáș§u náș·ng Oleic acid from tall oil fatty acids 214. SĂĄp dáș§u mỏ Petroleum wax 215. SĂĄp dáș§u mỏ (tổng hợp) Petroleum wax (synthetic) 216. Petrolatum Petrolatum 217. Polietylen glycol Polyethylene glycol 218. Polypropylen glycol Polypropylene glycol 219. Polysorbat 60 Polysorbate 60 220. Polysorbat 65 Polysorbate 65 221. Polysorbat 80 Polysorbate 80 222. Propylen glycol alginat Propylene glycol alginate 223. Silic Âźioxit Silicon dioxide 224. Axit bĂ©o của dáș§u đỗ tÆ°ÆĄng Soybean oil fatty acids 2.CĂĄc cháș„t xĂșc tĂĄc 2.Catalysts 225. Amoniac Ammonia 226. Amonibisulphit Ammonium bisulfite 227. SáșŻt (II) sulphat Ferrous sulfate 228. Đioxit lÆ°u huỳnh Sulfur dioxide
66 3.CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m trong/ trợ lọc 3.Clarifying agents/ filtration aids 229. Acacia Acacia 230. Carrageenan/Furcelleran Carrageenan/ Furcelleran 231. Casein Casein 232. Gelatin (ăn Ä‘Æ°á»Łc) Gelatin (edible) 4. Nhá»±a trao đổi ion 4. Ion exchange resins 233. Axit phosphoric Phosphoric acid 234. Đioxit silic vĂŽ định hĂŹnh – silica hyđrogel Silicon dioxide amorphous – silica hydrogel 235. Silica sol bền vững trong nước Stabilized aqueous silica sol 236. Axit tanic Tannic acid 237. Bột gỗ/ than mĂčn Wood flour/ Sawdust 5. CĂĄc cháș„t ổn định mĂ u 5. Colour stabilizers 238. Đextroza Dextrose 239. Natri pyrophosphat axit Sodium acid pyrophosphate 6. CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m láșĄnh vĂ  lĂ m mĂĄt 6. Contact freezing and cooling agennts 240. Nước muối Brine (eg, Salt brine) 7. CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m khĂŽ/ tĂĄc nhĂąn chống đîng tỄ 7. Desicating agent/anticaking agents 241. Silic đioxit vĂŽ định hĂŹnh - silicagel Silicon dioxide amorphous – silica gel 242. Tricanxi đioctophosphat Tricalcium diorthophosphate 8. Dung mĂŽi (Chiáșżt vĂ  cháșż biáșżn) 8. Solvents(extraction and processing) 243. Benzyl benzoat Benzyl benzoate 244. 1,2 – đicloetan (đicloetan) 1,2 – Dichlororethane (Dichloethane) 245. Đietyl tartrat Diethyl tartrate 246. Etanol Ethanol 247. Etyl lactat Ethyl lactate 248. Isobutanol (2-metylpropan –1- ol) Isobutanol (2- methylpropan –1- ol) 249. Ancol Isopropyl Isopropyl alcohol 250. Metanol Methanol
67 251. Metyl propanol -1 Methyl propanol -1 252. Axit nitric Nitric acid 253. 2 – Nitropropan 2- Nitropropane 254. n-Octyl alcohol n-Octyl alcohol 255. Propan-2- ol (isopropyl ancol) Propane 2- ol (isopropyl alcohol) 256. Triclorofluorometan Trichlorofluoromethane 257. Nước Water 9. CĂĄc cháș„t điều chỉnh tinh thể cháș„t bĂ©o biáșżn tĂ­nh 9. Fat crystal modifiers 258. Este polyglyxerin của axit bĂ©o Poliglycerol esters of fatty acids 259. Natri đođexylbenzen sulfonat Sodium dodecylbenzene sulphonate 260. Natri lauryl sulfat Sodium lauryl sulphate 261. Sorbitan monostearat Sorbitan monostearate 262. Sorbitan tristearat Sorbitan tristearate 10. TĂĄc nhĂąn keo tỄ 10. Flocculating agents 263. Nhá»±a acrylamit Acrylamide resins 264. Axit xitric Citric acid 265. Silica Silica 11. CĂĄc cháș„t bĂŽi trÆĄn, cĂĄc tĂĄc nhĂąn táș©y rá»­a vĂ  chống dĂ­nh, trợ khuĂŽn 11. Lubricants, relase and anti – stick agents, moulding aids 266. SĂĄp ong Beeswax 267. SĂĄp carnauba Carnauba wax 268. Dáș§u tháș§u dáș§u Castor oil 269. Dáș§u cĂĄ nhĂ  tĂĄng hiđro hĂła Hydrogenated sperm oil 270. Lecitin lecithin 271. Magie trisilicat Magnesium trisilicate 272. Mono – vĂ  điglyxerit của cĂĄc axit bĂ©o Mono – and diglycerides of fatty acids 273. Parafin vĂ  dáș§u parafin Paraffin and paraffin oils 274. Nhá»±a cĂĄnh kiáșżn Shellac 275. Axit stearic Stearic acid 276. Stearin Stearins 277. Talc Talc
68 278. Tetranatri điphosphat Tetrasodium diphosphate 279. Tricanxi phosphat Tri – calcium phosphat 12. CĂĄc tĂĄc nhĂąn kiểm soĂĄt vi sinh váș­t 12. Micro – organism control agents 280. Đinatri etylen bis đithiocacbamat Disodium ethylene bis dithiocarbamate 281. Etylenđiamin Ethylenediamine 282. Propylen oxit Propylene oxide 283. Natri clorua Sodium chlorite 13.TĂĄc nhĂąn tĂĄch đáș©y vĂ  cĂĄc khĂ­ đóng gĂłi 13. Propellant and packaging gases 284. Oxy Oxygen 14.CĂĄc tĂĄc nhĂąn rá»­a vĂ  bĂłc vỏ 14. Washing and peeling agents 285. Axit oleic Oleic acid 15.Cháș„t dinh dÆ°á»Ąng men 15.Yeast nutrients 286. Amoni clorua Ammonium chloride 287. Amoni sulphat Ammonium sulphate 288. Amoni phosphat Ammonium phosphates 289. Vitamin B tĂŠng hĂźp B – Complex vitamins 290. Biotin Biotine 291. Đồng sulphat Cupric sulphate 292. SáșŻt (II) amonisulphat Ferrous ammonium sulphate 293. SáșŻt sulphat(II) Ferrous sulphate 294. Inositol Inositol 295. Magie sulphat Magnesium sulfate 296. Niaxin Niacin 297. Axit pantothenic Pantothenic acid 298. Kali hiđro cacbonat Potassium hydrogen carbonate 299. Enzim tá»± phĂąn giáșŁi Yeast autolysates 300. Káșœm sulphat Zinc sulphate 16.CĂĄc cháș„t hỗ trợ cháșż biáșżn khĂĄc 16.Other processing aids 301. SáșŁn pháș©m ankylen oxit Alkylene oxide adduct 302. Amoni bicacbonat Ammonium bicarbonate 303. BHA BHA
69 304. BHT BHT 305. Canxi phosphat Calcium phosphate 306. HÆ°ÆĄng caramen Caramel flavoring 307. Đinatri hiđro phosphat Disodium hydrogen phosphate 308. Axit bĂ©o từ dáș§u đáș­u t−¬ng Fatty acid of soybean oil 309. Ancol bĂ©o – glycol ether Fatty alcohol – glycol ether 310. Dáș§u đáș­u t−¬ng Ä‘Æ°á»Łc phĂąn đoáșĄn Fractionated soybean oil 311. Axit fumaric Fumaric acid 312. Glyxerol tripropionat Glycerol tripropionate 313. Glyxin Glycine 314. Axit clohyđric Hydrochloric acid 315. MagiĂȘ clorua Magnesium chloride 316. MagiĂȘ xitrat Magnesium citrate 317. MagiĂȘ hiđroxit Magnesium hydroxide 318. MagiĂȘ phosphat Magnesium phosphate 319. Anpha- metyl glucosit trong nước α - Methyl glycoside water 320. SáșŁn pháș©m ankylen oxit khĂŽng ion hĂła với cháș„t phĂąn tĂĄn Non - ionogenic alkylene oxide adduct with emulgator 321. Axit oxalic Oxalic acid 322. Alcol polietoxi hĂła, Ä‘Æ°á»Łc biáșżn tĂ­nh Polyethoxylated alcohol, modified 323. Polyphosphat Polyphosphate 324. Polyme khối polypropylen - polyetylen Polypropylene – polyethylene block polymer 325. Kali phosphat Potassium phosphates 326. Kali sulphat Potassium sulfate 327. Propyl galat Propyl gallate 328. Propan-1-ol Propan –1-ol 329. Propan-1,2-diol Propane –1,2 - diol 330. Natri bisulphit Sodium bisulfite 331. Natri bicacbonat Sodium bicarbonate 332. Natri hexameta phosphat Sodium hexametaphosphate 333. Natri metabisulphit Sodium metabisulfite 334. Mono natri phosphat, NaH2PO4 Sodium phosphate monobasic
70 335. §i natri phosphat Na2HPO4 Sodium phosphate dibasic 336. Tri natri phosphat, Na3PO4 Sodium phosphate tribasic 337. Natri poliacrylat –nhá»±a acrylamit Sodium polyacrylate – acrylamide resin 338. Natri tactrat Sodium tartrate 339. Este axyl bĂ©o sobitan vĂ  este của axit bĂ©o polioxietilen-20- sobitan. Sorbitan – fatty acyl esters and polyoxyethylene –20- sorbitan fatty acyl esters 340. Lexitin đáș­u tÆ°ÆĄng Soy lecithin 341. Axit sulphuric Sulfuric acid 342. Axit tanic với dịch chiáșżt quebracho Tannic acid with quebracho extract 343. Este axit bĂ©o thá»±c váș­t Vegetable fatty acid esters 344. Axyl bĂ©o thá»±c váș­t (Æ°a nước) Vegetable fatty acyl (hydrophillic) 345. Xyloza Xylose
71 PhÇn 8. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong thĂčc phÈm ‱ TÂȘn th«ng dĂŽng lÊy theo tÂȘn danh mĂŽc thuĂšc cña BĂ© N«ng nghiÖp v” PTNT (QuyÕt ¼Þnh sĂš 31/2006/Q§-BNN ng”y 27/4/2006). ‱ TÂȘn hĂŁa hĂ€c lÊy theo tÂȘn tiÕng Anh cña IUPAC ‱ Code (CAC) - M· thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt xÕp theo danh mĂŽc cña Codex Alimentarius Pesticides 8.1. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong thĂčc phÈm xÕp theo tÂȘn thuĂšc ThuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt Số TT Code (CAC) TÂȘn th«ng dĂŽng TÂȘn hĂŁa hĂ€c ADI (mg/kg) ThĂčc phÈm MRL (mg/kg) 1. 121 2,4,5-T (2,4,5- trichlorophenoxy) acetic acid 0,03 Tžo, mÂŹ, trĂžng, sĂ·a, thÞt, gÂčo, lĂła mÂčch, mÝa, lĂła m× 0,01 TrĂžng, sĂ·a, ¼Ëu t−¬ng, qu¶ dÂčng tžo 0,01 Ng«, lĂła miÕn 0,05 Qu¶ m©m x«i, d©u t©y v”cžc loÂči qu¶ mĂ€ng, gÂčo 0,1 ThÞt gia sĂłc, khoai t©y 0,2 Cam quĂœt 1 LĂła mÂčch Âźen, lĂła m× 2 2. 20 2,4-D (2,4 - dichlorophenoxy) acetic acid 0,01 Phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 5 N−íc cam quĂœt 0,5 Cam quĂœt 103. 56 2-phenyl phenol Biphenyl-2-ol 0,4 LÂȘ 20 SĂ·a dÂȘ, sĂ·a gia sĂłc 0,005 ThÞt dÂȘ, thÞt gia sĂłc, d−a chuĂ©t, khoai t©y, d−a hÊu, bÇu bÝ mĂŻa hÌ, cam quĂœt, hÂčt b«ng, hĂ„ Ÿ”o, hÂčnh nh©n 0,01 LÂȘ, tžo, d©u t©y, c” chua, hÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t 0,02 ThËn gia sĂłc, rau diÕp 0,05 4. 177 Abamectin Avermectin B1a, Avermectin B1b 0,002 Gan, mĂŹ gia sĂłc, phñ tÂčng dÂȘ, hoa bia kh« 0,1
72 TrĂžng, thÞt gia cÇm, phñ tÂčng gia cÇm 0,01 SĂ·a 0,02 ThÞt, phñ tÂčng gia sĂłc 0,05 MĂŹ gia cÇm, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,1 §Ëu t−¬ng (kh«), actis« 0,3 C” chua, khoai t©y 0,5 HÂčt b«ng, c©y b«ng c¶i xanh, sĂłp lÂŹ 2 Rau diÕp 5 5. 95 Acephate (RS)-(O,S-dimethyl acetylphosphoramid othioate) 0,03 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, c©y linh lšng 10 ThÞt gia sĂłc, sĂ·a, dÇu hÂčt b«ng, dÇu lÂčc (Ÿ· chÕ biÕn) 0,01 §Ëu t−¬ng (kh«), lÂčc, lĂła m×, lĂła mÂčch 0,02 Ng«, hÂčt h−íng d−¬ng, vĂĄ v” th©n cña lĂła mÂčch v” lĂła miÕn, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,05 HÂčt c” phÂȘ, hÂčt b«ng, ¼Ëu kh« cžc loÂči, khoai lang, c©y mÝa, c¶i Bruxen, h”nh tĂĄi t©y 0,1 Cam quĂœt, nho 0,2 Khoai t©y, lĂła miÕn kh« (vĂĄ v” th©n), ng« kh«, ng« cho sĂłc vËt 0,5 6. 117 Aldicarb (EZ)-2-methyl-2- (methylthio)propion aldehyde O- methylcarbamoylox ime 0,003 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, hĂ„ Ÿ”o 1 SĂ·a 0,006 HÂčt ngĂČ cĂšc 0,02 N−íc cam quĂœt, n−íc tžo, h”nh lž, ¼Ëu lšng, rau hĂ€ ¼Ëu, rau t−¬i 0,05 TrĂžng, rau qu¶ hĂ€ bÇu bÝ, rau th©n cñ 0,1 7. 1 Aldrin v” dieldrin 0,0001 ThÞt gia sĂłc, thÞt gia cÇm 0,2
73 SĂ·a 0,01 ThÞt gia sĂłc, thÞt lĂźn, dÇu hÂčt b«ng (th«) 0,05 ThÞt cĂ”u 0,1 Phñ tÂčng gia sĂłc 0,2 8. 122 Amitraz N,Nâ€Č- [(methylimino)dim ethylidyne]di-2,4- xylidine 0,01 Cam ngĂ€t, qu¶ dÂčng tžo, anh Ÿ”o, Ÿ”o, hÂčt b«ng, d−a chuĂ©t, c” chua 0,5 9. 79 Amitrole 1H-1,2,4-triazole-3- ylamine 0,0005 Nho, qu¶ dÂčng tžo, qu¶ hÂčch 0,05 SĂ·a 0,01 ThÞt gia cÇm, thÞt gia sĂłc, trĂžng 0,0210. 163 Anilazine 4,6-dichloro-N-(2- chlorophenyl)- 1,3,5-triazin-2- amine 0,1 C” chua, cÇn t©y 10 §Ëu t−¬ng (kh«), khoai t©y, qu¶ hÂčnh 0,05 C©y mÝa, hÂčt b«ng, d−a t©y, d−a chuĂ©t, d−a hÊu 0,2 Qu¶ ĂŁc chĂŁ, qu¶ hĂ„ Ÿ”o 0,3 Cžc loÂči rau 0,5 C” chua, hÂčt tiÂȘu, c¶i xanh, qu¶ cžc loÂči (trĂ” cžc loÂči Ÿ· cĂŁ trong danh mĂŽc) 1 Tžo, lÂȘ, anh Ÿ”o, mËn (c¶ mËn kh«), xu©n Ÿ”o, Ÿ”o 2 VĂĄ qu¶ hÂčnh, qu¶ m©m x«i, lž linh lšng 5 11. 2 Azinphos - methyl S-3,4-dihydro-4- oxo-1,2,3- benzotriazin-3- ylmethyl O,O- dimethyl phosphorodithioate 0,005 Th©n rÔ linh lšng 10 SĂ·a, s¶n phÈm tĂ” sĂ·a 0,05 C” phžo 0,1 Nho, ¼Ëu Ÿç non, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,2 D©u t©y, d−a chuĂ©t, Ă­t ngĂ€t 0,5 D−a chuĂ©t bao tö 1 12. 129 Azocyclotin Tri(cyclohexyl)- 1H-1,2,4-triazol-1- yltin 0,007 Cam quĂœt 2
74 Khoai t©y 0,02 D−a chuĂ©t, hÂčt tiÂȘu 0,05 D−a (trĂ” d−a hÊu) 0,1 Hoa bia kh«, nho, h”nh 0,2 13. 155 Benalaxyl Methyl N - phenylacetyl - N - 2,6 - xylyl - DL- alaninate 0,05 C” chua 0,5 SĂ·a, thÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng (gia cÇm, gia sĂłc), trĂžng, ng«, khoai t©y, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,05 14. 137 Bendiocarb 2,2 - dimethyl - 1,3 - benzodioxol - 4 - yl methylcarbamate 0,004 ThËn gia sĂłc 0,2 C” phÂȘ hÂčt, d−a chuĂ©t, c” chua 0,1 ChuĂši, cam 0,5 CÇn t©y, rau hĂ€ ¼Ëu, xo”i, h”nh cñ, gÂčo 1 15. 69 Benomyl Methyl [1- [(butylamino)carbo nyl]-1H- benzimidazol-2- yl]carbamate 0,02 N−íc cam quĂœt 2 SĂ·a, thÞt, trĂžng, lÂčc, ¼Ëu t−¬ng, ¼Ëu Lima, ¼Ëu Ÿç kh«, ¼Ëu t»m kh« 0,05 HÂčt lanh, h”nh, khoai t©y, lĂła m×, lĂła miÕn, lĂła mÂčch, lĂła mÂčch Âźen, yÕn mÂčch, gÂčo 0,1 §Ëu Ÿç non, ng« 0,2 §Ëu H” Lan kh« 1 16. 172 Bentazone 3 - isopropyl - 1H - 2,1,3- benzothiadiazin - 4(3H) - one 2,2 - dioxide 0,1 Lž linh lšng 2 17. Bifenazate 1-methylethyl 2-(4- methoxy[1,1’ - biphenyl]-3-yl) hydrazine carboxylate 0,01 SĂ·a, thịt v phñ tÂčng gia sĂłc (lĂźn, cĂ”u, bß, ngĂča, dÂȘ) trĂžng, thịt v phñ tÂčng gia cÇm 0,01
75 LĂła m×, lĂła mÂčch, gáșĄo, ng«, kiÒu mÂčch, hÂčt ngĂČ cĂšc khžc, ¼Ëu t−¬ng, ¼Ëu H Lan, lÂčc, cžc loÂči ¼Ëu khžc, khoai lang, cñ c¶i ¼−ĂȘng, c©y mÝa, th©n lž cñ c¶i, cñ c¶i Ÿå, cñ c¶i ngĂča, c¶i xoong, c¶i báșŻp, c¶i xošn, c¶i Bruxen, sĂłp lÂŹ, c¶i hoa, rau hĂ€ thËp tĂč khžc, ng−u b ng, rau diÕp, rau diÕp xošn, h nh t©y, tĂĄi t©y, măng t©y, cñ c¶i v ng, mĂŻi t©y, cÇn t©y, rau hĂ€ hoa tžn, rau ch©n vÞt, măng tre, gĂ”ng, nÊm šn, qu¶ m©m x«i, lÂȘ t u, dĂža, ĂŠi, lÂčc tiÂȘn, qu¶ ch l , hÂčt c¶i dÇu, c phÂȘ, ca cao 0,02 Khoai t©y, khoai sĂ€, khoai lang 0,05 MĂŹ bß, mĂŹ gia sĂłc, gan gia sĂłc 0,1 Xo i, hÂčt dÎ, hĂ„ Âź o Pecan, hÂčnh nh©n, qu¶ ĂŁc chĂŁ 0,2 Cam quĂœt, chanh, cam ngĂ€t, nho, bÝ ng« 0,7 C chua, qu¶ mĂ©c qua, sÂŹn tr NhËt, hĂ„ng, mËn NhËt, hÂčt b«ng 1 Tžo, lÂȘ, đ”o, xu©n đ”o, Âźu Ÿñ, nho kh«, qu¶ cheri, chÌ 2 Nho, mÆĄ, mËn 3 D©u t©y 5 Hoa bia 15 BÂčc h 25 TrĂžng g” 0,01 Cam chanh, nho, khoai t©y, ng« v” th©n ng«, lĂła mÂčch, thÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng cña g”, sĂ·a, thËn v” gan gia sĂłc 0,05 18. 178 Bifenthrin 2-methylbiphenyl- 3-ylmethyl (1RS,3RS)-3-[(Z)- 2-chloro-3,3,3- trifluoroprop-1- enyl]-2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,02 Th©n v” vĂĄ lĂła m×, c©y ng« kh« 0,2
76 §Ëu H” Lan, thÞt v” mĂŹ gia sĂłc, lĂła mÂčch, lĂła m× 0,5 D©u t©y 1 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn) 2 Hoa bia kh« 10 LĂła m×, lĂła m× nguyÂȘn chÊt, bĂ©t m× 1 MÇm lĂła m× 3 19. 93 Bioresmethrin 5 - benzyl - 3- furylmethyl (1R,3R)- 2,2- dimethyl- 3- (2- methylprop-1- enyl) cyclopropanecarboxylate 0,03 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn) 5 TrĂžng, thịt v phñ tÂčng gia cÇm 0,01 LĂła mÂčch, lĂła m×, yÕn mÂčch, lÂčc, sĂ·a 0,05 ChuĂši, d−a chuĂ©t 0,5 Qu¶ Ÿ”o, mÂŹ, qu¶ xu©n Ÿ”o 1 Qu¶ loÂči tžo, mËn (c¶ mËn kh«) 2 20. 144 Bitertanol (1RS,2RS;1RS,2SR) -1-(biphenyl-4- yloxy)-3,3- dimethyl-1-(1H- 1,2,4-triazol-1- yl)butan-2-ol (20:80 ratio of (1RS,2RS)- and (1RS,2SR)-isomers) 0,01 C chua 3 Cžc loÂči qu¶, mËn kh«, Ă­t ngĂ€t 20 Cam quĂœt, qu¶ kh«, c©y b«ng c¶i xanh 30 HÂčt ngĂČ cĂšc, lĂła m× th«, Ÿ”o (kh«) 50 C” chua, bÂŹ 75 Nho kh«, bŸp c¶i, rau diÕp, ch” l” (kh« v” tÈm ¼−ĂȘng), d−a chuĂ©t 100 MuĂ­p t©y, cñ c¶i, cñ c¶i v−ĂȘn, bÝ mĂŻa hÌ 200 Sung (kh« v” −íp ¼−ĂȘng) 250 CÇn t©y 300 21. 47 Bromide ion 1 Gia vÞ, th¶o mĂ©c kh« 400
77 HÂčt ¼Ëu t»m non, ¼Ëu H” Lan non 500 Qu¶ bÝ mĂŻa hÌ, d−a chuĂ©t, d−a (trĂ” d−a hÊu) 0,5 D©u t©y, qu¶ loÂči tžo, nho, cam quĂœt, mËn (c¶ mËn kh«) 2 22. 70 Bromopropylate Isopropyl 4,4 - dibromobenzilate 0,03 §Ëu Ÿç non 3 Cam quĂœt 0,5 23. 173 Buprofezin (EZ)-2-tert- butylimino-3- isopropyl-5-phenyl- 1,3,5-thiadiazinan- 4-one 0,01 D−a chuĂ©t, c” chua 1 ChuĂši 0,01 24. 174 Cadusafos S,S-di-sec-butyl O- ethyl phosphorodithioate 0,0003 Khoai t©y 0,02 Khoai t©y 0,05 HÂčnh nh©n 0,3 D−a chuĂ©t, xu©n Ÿ”o 3 §”o, c” chua 15 D©u t©y, qu¶ ViÖt quÊt, qu¶ m©m x«i 20 25. 7 Captan 3a,4,7,7a- tetrahydro-2- [(trichloromethyl)th io]-1H-isoindole- 1,3(2H)-dione 0,1 Tžo, lÂȘ 25 Ng«, khoai lang 0,02 SĂ·a, s¶n phÈm sĂ·a, thÞt gia sĂłc, dÇu h−íng d−¬ng 0,05 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, ng« ngĂ€t, dÇu ng« 0,1 §Ëu t−¬ng, dÇu ¼Ëu t−¬ng, bĂ©t m×, khoai t©y, thÞt (dÂȘ, cĂ”u v” gia sĂłc) 0,2 C” rĂšt 0,5 C” phžo, gÂčo, gan gia sĂłc, mÇm lĂła m×, qña hÂčnh 1 LĂła m×, cžm lĂła m× ch−a chÕ biÕn 2 26. 8 Carbaryl 1- naphthyl methylcarbamate 0,003 ThËn lĂźn, n−íc c” chua 3
78 Tžo, nho, lÂȘ, hÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t, c” chua, ¼Ëu Ÿç, ¼Ëu H” Lan non, bŸp c¶i, lĂła mÂčch, tžo, chuĂši, yÕn mÂčch, lĂła mÂčch Âźen 5 D©u t©y, cam quĂœt 7 MËn (c¶ mËn kh«), anh Ÿ”o, mÂŹ, Ÿ”o, rau lž, m−íp t©y, xu©n Ÿ”o, qu¶ m©m x«i (Ÿå, Âźen), bĂ©t c” chua nghiÒn 10 Mšng t©y, ¼Ëu t−¬ng 15 LĂła miÕn 20 DÇu «liu 25 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, ¼Ëu leo, lÂčc kh«, lž c©y lĂła miÕn, lž linh lšng, lž ¼Ëu, lž ¼Ëu t−¬ng 100 HÂčt c” phÂȘ, lÂčc, mšng t©y, qu¶ hÂčnh 0,1 §Ëu t−¬ng (kh«) 0,2 MËn, c” chua, c¶i Bruxen 0,5 Khoai lang, chuĂši 1 Xo”i, mÂŹ, Ÿ”o, xu©n Ÿ”o, ¼Ëu Ÿç 2 Khoai t©y, qu¶ dÂčng tžo 3 27. 72 Carbendazim Methyl benzimidazol-2 - ylcarbamate 0,03 LĂła mÂčch, tžo kh« 5 ThÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng (cña ngĂča, tr©u, bß, dÂȘ, cĂ”u, lĂźn), sĂ·a, ng«, hÂčt c¶i dÇu 0,05 ChuĂši, lĂła m×, ng«, yÕn mÂčch, mÝa, h”nh cñ, c” phžo, c” chua, ng« t−¬i, cñ c¶i ¼−ĂȘng, lĂła miÕn, hÂčt cĂŁ dÇu, hÂčt h−íng d−¬ng, khoai t©y 0,1 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, gÂčo lËt, sĂłp lÂŹ 0,2 28. 96 Carbofuran 2,3- dihydro-2,2- dimethylbenzofuran- 7- yl methylcarbamate 0,002 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,3
79 LĂła miÕn 0,5 C” phÂȘ hÂčt 1 Th©n rÔ lž linh lšng 10 SĂ·a 0,004 Qu¶ ĂŁc chĂŁ, khoai t©y 0,02 DÇu «liu th« 0,1 €liu, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,2 SĂłp lÂŹ 0,5 ThÞt tr©u bß, thÞt cĂ”u, tžo, mÂŹ, Ÿ”o, mËn, qu¶ loÂči tžo 1 29. 11 Carbophenothion S-4- chlorophenylthiome thyl O,O-diethyl phosphorodithioate Cam, quĂœt, rau bina 2 SĂ·a 0,03 TrĂžng, thÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm, ng«, khoai t©y, hÂčt b«ng, gÂčo, lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,05 Cam quĂœt 0,1 30. 145 Carbosulfan 2,3-dihydro-2,2- dimethylbenzofuran -7-yl (dibutylaminothio) methylcarbamate 0,01 Cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,3 GÂčo, gĂ”ng, hÂčt dÎ, ng« t−¬i, khoai t©y 0,1 BŸp c¶i 0,2 Nho 1 C¶i Trung QuĂšc 2 31. 97 Cartap S,S' -(2-dimethyl aminotrimethylen) bis(thiocarbamate) 0,1 ChÌ (xanh, Âźen) 20 SĂ·a 0,01 D−a hÊu 0,02 ThÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,05 Nho, bÂŹ, hÂčt ngĂČ cĂšc, qu¶ hÂčnh, d−a cžc loÂči trĂ” d−a hÊu, d−a chuĂ©t 0,1 Tžo, d©u t©y 0,2 Cam quĂœt 0,5 32. 80 Chinomethionat 6-methyl-1,3- dithiolo[4,5- b]quinoxalin-2-one 0,006 §u Ÿñ 5
80 SĂ·a 0,002 Qu¶ hÂčnh, trĂžng, rau qu¶, ng«, lĂła mÂčch Âźen, gaĂ€, yÕn mÂčch, lĂła m×, qu¶ phØ, lĂła miÕn, hĂ„ Ÿ”o, qu¶ ĂŁc chĂŁ 0,02 DÇu hÂčt b«ng th«, dÇu ¼Ëu t−¬ng th«, dÇu hÂčt lanh th« 0,05 33. 12 Chlordane 1,2,4,5,6,7,8,8- octachloro- 2,3,3a,4,7,7a - hexahydro- 4,7 - methanoindene 0,0005 ThÞt gia cÇm 0,5 SĂ·a 0,008 GÂčo, ng«, lĂła m×, hÂčt b«ng, lÂčc, tĂĄi t©y, h”nh, c” phžo, c¶i bŸp, khoai t©y, khoai lang 0,05 SĂłp lÂŹ, c” chua 0,1 ThÞt gia sĂłc 0,2 C” rĂšt, cÇn t©y 0,4 34. 14 Chlorfenvinphos (EZ)-2-chloro-1- (2,4- dichlorophenyl)vinyl diethyl phosphate 0,0005 Cam quĂœt 1 ThÞt gia cÇm 0,04 TrĂžng, phñ tÂčng gia cÇm, gan gia sĂłc 0,1 ThÞt dÂȘ, thÞt gia sĂłc, lĂźn, cĂ”u 0,2 SĂ·a dÂȘ, thËn lĂźn, thËn cĂ”u, dÂȘ, gia sĂłc 0,5 BĂ©t m× 2 LĂła m×, lĂła mÂčch Âźen 3 HÂčt c¶i dÇu 5 35. 15 Chlormequat 2- chloroethyltrimethyl ammonium 0,05 YÕn mÂčch 100 SĂ·a (tr©u, bß, dÂȘ, cĂ”u) 0,05 Khoai t©y 0,2 Cam, quĂœt, d−a t©y 1 Nho, qu¶ loÂči hÂčch 2 36. 16 Chlorobenzilate Ethyl 4,4â€Č- dichlorobenzilate 0,02 Tžo 5 Ng« ngĂ€t, chuĂši 0,01 LÂčc 0,05 37. 81 Chlorothalonil Tetrachloroisophtha lonitrile 0,03 LĂła m×, lĂła mÂčch 0,1
81 Дo, khoai t©y, cñ c¶i đ−ĂȘng 0,2 Nho, anh đ”o, h nh tĂĄi kh« 0,5 BŸp c¶i, sĂłp lÂŹ, c” rĂšt 1 D−a (trĂ” d−a hÊu) 2 Lž cÇn t©y, mĂŻi t©y 3 §Ëu Ÿç non, nho HylÂčp, c” chua, d−a chuĂ©t, ViÖt quÊt, c©y b«ng c¶i xanh, c¶i Bruxen, bÝ, cam quĂœt 5 Ă­t ngĂ€t, hÂčt tiÂȘu 7 CÇn t©y 10 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 20 TrĂžng, ¼Ëu Ÿç, gan gia sĂłc, bÇu dĂŽc gia sĂłc, thÞt gia cÇm v” phñ tÂčng gia cÇm, ng« ngĂ€t 0,01 SĂ·a gia sĂłc, sĂ·a dÂȘ, sĂ·a cĂ”u, thÞt lĂźn 0,02 DÇu hÂčt b«ng, hÂčt b«ng, h”nh, c¶i bŸp, sĂłp lÂŹ, nÊm, khoai t©y, cñ c¶i ¼−ĂȘng, cÇn t©y 0,05 C” rĂšt, nho kh«, ¼Ëu t−¬ng, bĂ©t m× 0,1 DÇu ng«, h”nh tĂĄi t©y 0,2 HÂčt b«ng, d©u t©y 0,3 Nho, Ÿ”o, mËn, gÂčo, lĂła miÕn, lĂła m×, c” chua 0,5 ThÞt cĂ”u, thÞt gia sĂłc, bŸp c¶i, c¶i th×a, cam quĂœt 1 Qu¶ kivi, chuĂši, khoai t©y, c¶i hoa, hÂčt tiÂȘu, chÌ xanh, chÌ Âźen 2 Lž linh lšng 20 38. 17 Chlorpyrifos O,O- diethyl O- 3,5,6- trichloro -2- pyridylphosphorothio ate 0,01 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 40
82 SĂ·a, nÊm 0,01 ThÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng (cña g” v” gia sĂłc), trĂžng, qu¶ ch” l” 0,05 §Ëu Ÿç con non, c” phžo, rau diÕp, c¶i Trung QuĂšc, bŸp c¶i, gÂčo, chÌ (xanh, Âźen), qu¶ actis«, cñ c¶i 0,1 Nho 0,2 C” chua, Ă­t, Ÿ”o, tžo, cam, bžnh m× trŸng 0,5 BĂ©t m×, bžnh m× 2 LĂła m×, lĂła miÕn 10 39. 90 Chlorpyrifos- methyl O,O-dimethyl O- 3,5,6- trichloro-2- pyridyl phosphorothioate 0,01 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn) 20 SĂ·a gia sĂłc 0,01 ThÞt gia sĂłc, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng cña gia cÇm, nho Hy LÂčp (Ÿå, Âźen) 0,05 Phñ tÂčng cña gia sĂłc 0,1 Qu¶ hÂčch 0,2 Cam quĂœt, qu¶ dÂčng tžo 0,5 Nho, d−a chuĂ©t 1 40. 156 Chlofentezine 0,02 D©u t©y 2 TrĂžng, sĂ·a 0,05 Th©n lž cñ c¶i ¼−ĂȘng, cñ c¶i ¼−ĂȘng, dÇu h−íng d−¬ng 0,1 ThÞt gia sĂłc, phñ tÂčng gia sĂłc, thÞt gia cÇm 0,2 HÂčt b«ng, dÇu hÂčt b«ng, ¼Ëu, hÂčt c¶i dÇu, tĂĄi, h”nh tĂĄi t©y, hÂčt h−íng d−¬ng 0,5 C chua, dÇu ¼Ëu t−¬ng 1 §Ëu H” Lan, ¼Ëu kh« cžc loÂči. 2 41. 187 Clethodim (5RS)-2-{(E)-1- [(2E)-3- chloroallyloxyimin o]propyl}-5-[(2RS)- 2- (ethylthio)propyl]- 3- hydroxycyclohex- 2-en-1-one LÂčc 5
83 Th©n lž linh lšng 102 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, rau diÕp, x” lžch cuĂšn, tĂĄi t©y 0,2 C” rĂšt, nho, d©u t©y 0,5 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng, ¼Ëu Ÿç non, ¼Ëu H” Lan non 142. 179 Cycloxydim (5RS)-2-[(EZ)-1- (ethoxyimino)butyl] -3-hydroxy-5- [(3RS)-thian-3- yl]cyclohex-2-en-1- one 0,07 HÂčt c¶i dÇu, khoai t©y, ¼Ëu H” Lan Ÿ· bĂŁc vĂĄ, ¼Ëu kh«, ¼Ëu t−¬ng kh«, rau hĂ€ c¶i bŸp 2 SĂ·a gia sĂłc 0,01 Ng«, hÂčt b«ng, hÂčt c¶i dÇu 0,05 Ă­t ngĂ€t, hÂčt tiÂȘu 0,2 43. 157 Cyfluthrin (RS)-α-cyano-4- fluoro-3- phenoxybenzyl (1RS,3RS;1RS,3SR )-3-(2,2- dichlorovinyl)-2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,02 Tžo, c” chua 0,5 DÇu hÂčt b«ng, hÂčt b«ng, khoai t©y 0,02 44. 146 Cyhalothrin (RS)-α-cyano-3- phenoxybenzyl (1RS,3RS)-3-[(Z)- 2-chloro-3,3,3- trifluoropropenyl]- 2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,002 Qu¶ dÂčng tžo, bŸp c¶i 0,2 SĂ·a, s¶n phÈm tĂ” sĂ·a 0,05 Nho, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,245. 67 Cyhexatin Tricyclohexyltin hydroxide 0,007 Cam, quĂœt, tžo, lÂȘ, c” chua 2 Ng«, sĂ·a, trĂžng, thÞt gia cÇm, phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, hÂčt c” phÂȘ, lÂčc, ¼Ëu t−¬ng kh«, ng« t−¬i, nÊm, ¼Ëu Ÿ· bĂŁc vĂĄ, ¼Ëu H” Lan non, rau th©n cñ 0,0546. 118 Cypermethrin (RS)-α-cyano-3- phenoxybenzyl (1RS,3RS;1RS,3SR) -3-(2,2- dichlorovinyl)-2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,05 H”nh cñ, tĂĄi t©y 0,1
84 LĂła m×, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, hÂčt cĂŁ dÇu (trĂ” lÂčc), d−a chuĂ©t, c” phžo 0,2 D©u t©y v” mĂ©t sĂš loÂči qu¶ nhĂĄ khžc, dÇu thĂčc vËt, hÂčt tiÂȘu, c” chua, ¼Ëu Ÿç non, tĂĄi t©y, lĂła mÂčch 0,5 Anh Ÿ”o, mËn (bao gĂ„m c¶ mËn kh«), c¶i xošn, rau hĂ€ bŸp c¶i 1 Cam quĂœt, qu¶ loÂči tžo, xu©n Ÿ”o, Ÿ”o, rau diÕp, rau ch©n vÞt 2 Ng« kh«, lž linh lšng, th©n c©y lĂła miÕn, th©n c©y lĂła m× 5 ChÌ (xanh, Âźen) 20 SĂ·a 0,0004 ThÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,01 HÂčnh nh©n 0,02 VĂĄ qña hÂčnh nh©n, tžo 0,05 D−a chuĂ©t, c” phžo, bÇu bÝ mĂŻa hÌ 0,2 H”nh t©y, tĂĄi t©y 0,3 HÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t, c” chua, ¼Ëu cžc loÂči, lĂła m× 0,5 LÂȘ 1 D©u t©y, cžm lĂła m× 2 LĂła mÂčch, nho 3 Nho kh«, mËn 5 47. 207 Cyprodinil 4-cyclopropyl-6- methyl-N-phenyl-2- pyrimidinamine Rau diÕp, x” lžch cuĂšn, hÂčt ngĂČ cĂšc 10 SĂ·a 0,01 ThÞt cĂ”u, thÞt gia cÇm 0,05 48. 169 Cyromazine N- cyclopropyl- 1,3,5- triazine- 2,4,6 – triamine 0,02 D−a chuĂ©t, d−a cžc loÂči (trĂ” d−a hÊu) 0,2
85 C” chua 0,5 HÂčt tiÂȘu 1 Rau diÕp, x” lžch, nÊm, cÇn t©y 5 SĂ·a 0,02 HÂčt ngĂČ cĂšc, trĂžng 0,1 C” rĂšt 0,2 ThÞt gia cÇm 0,3 49. 21 DDT 4,4'-(2,2,2- trichloroethane- 1,1- diyl)bis(chlorobenze ne) 0,02 ThÞt gia sĂłc 5 Khoai t©y, cñ c¶i 0,01 TrĂžng, phñ tÂčng gia cÇm, hĂ„ Ÿ”o, ng« ngĂ€t, c” rĂšt, cam quĂœt 0,02 Gan gia sĂłc, thËn lĂźn, thËn cĂ”u, thÞt gia cÇm, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,03 SĂ·a, nÊm šn, h”nh tĂĄi t©y, qu¶ hÂčnh, hÂčt h−íng d−¬ng, actis« 0,05 C¶i hoa 0,1 Tžo, nho, d©u t©y, rau ¼Ëu, rau qu¶ hĂ€ bÇu bÝ, tĂĄi t©y 0,2 BĂ©t m×, c” chua 0,3 Rau lž, ngĂČ cĂšc kh« 0,5 §Ëu kh«, ¼Ëu lšng (kh«), hÂčt ngĂČ cĂšc, lĂła m× nguyÂȘn chÊt, ¼Ëu H” Lan kh«, « liu, sung 1 HÂčt ngĂČ cĂšc 2 50. 135 Deltamethrin (S)-α - cyano-3- phenoxybenzyl (1R, 3R)- 3-(2,2- dibromovinyl)- 2,2- dimethylcyclopro- panecarboxylate 0,01 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn), chÌ (xanh, Âźen) 5 Qu¶ ĂŁc chĂŁ, khoai t©y 0,01 SĂ·a, ng« t−¬i, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng g” 0,02 51. 22 Diazinon O,O-diethyl 0-2- isopropyl-6- methyl(pyrimidine- 4-yl) phosphorothioate 0,002 Gan, thËn gia sĂłc, lĂźn, 0,03
86 dÂȘ, cĂ”u Qu¶ hÂčnh, h”nh, c¶i xošn, tĂĄi t©y, c¶i th×a, bÇu bÝ, hÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t 0,05 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, d©u t©y, dĂža, d−a chuĂ©t, cñ c¶i 0,1 Nho Hy LÂčp, qu¶ m©m x«i, qu¶ ki vi, qu¶ tžo, su h”o, ¼Ëu Ÿç non, Ÿ”o, d−a Ÿå, ¼Ëu 0,2 BŸp c¶i, b«ng c¶i xanh, rau diÕp, x” lžch cuĂšn, c” chua, c” rĂšt, rau ch©n vÞt 0,5 Anh Ÿ”o, mËn t−¬i, h”nh t©y. 1 Qu¶ mËn kh«, n−íc tžo, thÞt dÂȘ, thÞt gia sĂłc, thÞt lĂźn, thÞt cĂ”u 2 VĂĄ qu¶ hÂčnh, lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 5 LĂła mÂčch, yÕn mÂčch, lĂła mÂčch Âźen, lĂła m×, h”nh tĂĄi t©y, khoai t©y 0,1 C” phžo 1 Qu¶ anh Ÿ”o, hÂčt tiÂȘu, c” chua, ¼Ëu Ÿç non. 2 Tžo, bÂŹ, Ÿ”o, d−a chuĂ©t 5 Qu¶ d©u t»m 7 Qu¶ m©m x«i, rau diÕp, d©u t©y 10 52. 82 Dichlofluanid N- dichlorofluorometh ylthio-Nâ€Č,Nâ€Č- dimethyl-N- phenylsulfamide 0,3 Nho, d©u rĂ”ng 15 SĂ·a 0,02 ThÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, thÞt gia cÇm 0,05 Xo”i 0,1 NÊm 0,5 BĂ©t m× 1 LĂła m× Ÿ· xay 2 HÂčt ngĂČ cĂšc 5 53. 25 Dichlorvos 2,2-dichlorovinyl dimethyl phosphate 0,004 LĂła m× ch−a chÕ biÕn, 10
87 mÇm hÂčt lĂła m× C” chua, h”nh t©y, tĂĄi t©y 0,2 Nho, d©u t©y, xu©n Ÿ”o, mËn (t−¬i, kh«) 7 54. 83 Dicloran 2,6-dichloro- 4- nitroaniline 0,01 C” rĂšt 15 HĂ„ Ÿ”o, qu¶ ĂŁc chĂŁ 0,01 TrĂžng, phñ tÂčng gia cÇm 0,05 HÂčt b«ng, ¼Ëu (kh«), sĂ·a, thÞt gia cÇm 0,1 D−a (trĂ” d−a hÊu) 0,2 D−a chuĂ©t, dÇu hÂčt b«ng 0,5 BÝ, hÂčt tiÂȘu, c” chua, mËn, phñ tÂčng gia sĂłc, Ă­t 1 §Ëu Ÿç non 2 ThÞt gia sĂłc, qu¶ mËn kh«. 3 N−íc cam quĂœt, nho, Ÿ”o, anh Ÿ”o 5 55. 26 Dicofol 2,2,2- trichloro- 1,1-bis (4-chlorophenyl) ethanol 0,002 Hoa bia kh«, chÌ (xanh, Âźen) 50 GÂčo 0,01 SĂ·a 0,02 TrĂžng, thÞt gia cÇm 0,05 ThÞt gia sĂłc 0,1 NÊm, ¼Ëu t−¬ng (kh«) 0,3 Cam quĂœt 0,5 56. 130 Diflubenzuron 1-(4-chlorophenyl)- 3- (2,6- difluorobenzoyl) urea 0,02 Tžo, lÂȘ, mËn (c¶ mËn kh«) 5 SĂ·a, thÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,01 Khoai t©y 0,05 57. 151 Dimethipin 2,3-dihydro-5,6 dimethyl- 1,4 dithi-ine 1,1,4,4- tetraoxide 0,02 HÂčt c¶i dÇu, dÇu hÂčt b«ng, dÇu hÂčt h−íng d−¬ng, dÇu hÂčt b«ng th«, dÇu hÂčt h−íng 0,1
88 d−¬ng th« HÂčt c¶i dÇu 0,2 HÂčt b«ng, hÂčt h−íng d−¬ng 1 Actis«, mšng t©y, c¶i bŸp, c¶i sa voa, lĂła m×, dÇu « liu, khoai t©y, thÞt gia sĂłc, dÂȘ, ngĂča, lĂźn, cĂ”u, sĂ·a gia sĂłc, sĂ·a dÂȘ, sĂ·a cĂ”u, trĂžng, mĂŹ gia cÇm, thÞt gia cÇm, phñ tÂčng gia cÇm 0,05 H”nh cñ, cñ c¶i, c¶i xošn 0,2 CÇn t©y, « liu 0,5 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, nho, d©u t©y, chuĂši, tžo, lÂȘ, hÂčt tiÂȘu, c” chua, rau bina 1 58. 27 Dimethoate O,O-dimethyl S- methylcarbamoylm ethyl phosphorodithioate 0,002 Nho Hy LÂčp (Âźen), cam quĂœt, anh Ÿ”o, Ÿ”o, c¶i bŸp, sĂłp lÂŹ, rau diÕp 2 Rau qu¶ hĂ€ bÇu bÝ 0,05 Qu¶ Ÿ”o 0,1 HÂčt tiÂȘu, tžo 0,2 C chua 0,3 59. 87 Dinocap (RS)-2,6-dinitro-4- octylphenyl crotonates and (RS)-2,4-dinitro-6- octylphenyl crotonates in which “octyl” is a mixture of 1-methylheptyl, 1-ethylhexyl and 1- propylpentyl groups 0,008 Nho, d©u t©y 0,5 60. 29 Diphenyl Biphenyl Cam quĂœt 110 SĂ·a gia sĂłc 0,004 ThËn gia sĂłc, thÞt gia sĂłc 0,01 Gan gia sĂłc 0,05 N−íc tžo 0,5 LÂȘ 5 61. 30 Diphenylamin N-phenylbenzenamin 0,02 Tžo 10
89 SĂ·a 0,01 Rau cžc loÂči trĂ” sĂš rau Ÿ· liÖt kÂȘ Ă« phÇn n”y, thÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, trĂžng, ng«, dÇu thĂčc vËt th«, khoai t©y, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,05 LĂła, ¼Ëu kh«, ¼Ëu lšng, ¼Ëu H” Lan kh«, ¼Ëu t−¬ng kh« 0,2 BĂ©t lĂła m× 0,5 HÂčt b«ng, gÂčo lËt, hÂčt h−íng d−¬ng 1 LĂła m× nguyÂȘn chÊt, yÕn mÂčch, lĂła miÕn, lĂła m×, hÂčt c¶i dÇu 2 Cžm lĂła m× ch−a chÕ biÕn, lĂła mÂčch 5 GÂčo 10 62. 31 Diquat 1,1'-ethylene-2,2'- bipyridyldiylium dibromide salt 0,002 Th©n rÔ linh lšng 100 SĂ·a gia sĂłc, sĂ·a dÂȘ, sĂ·a cĂ”u 0,01 TrĂžng, thÞt gia cÇm, mšng t©y, ng«, ng« ngĂ€t, yÕn mÂčch 0,02 HÂčt b«ng, ¼Ëu h” lan xanh, dĂža, lÂčc, hĂ„ Ÿ”o Pecan 0,1 HÂčt ngĂČ cĂšc, hÂčt c” phÂȘ, cñ c¶i ¼−ĂȘng, cñ c¶i NhËt B¶n 0,2 Rau cžc loÂči trĂ” mĂ©t sĂš rau Ÿ· ¼−üc liÖt kÂȘ, yÕn mÂčch 0,5 Ng«, ng« t−¬i, gÂčo, khoai t©y, lĂła m× 1 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng 2 Ng« kh«, vĂĄ v” th©n lĂła mÂčch 3 63. 74 Disulfoton O,O-diethyl S-2- ethylthioethyl phosphorodithioate 0,0003 Rau khoai, th©n rÔ c©y linh lšng 5
90 Bâˆ’Ă«i, nho, loÂči cam cĂŁ vĂĄ mĂĄng, quĂœt 3 N−íc tžo, qu¶ anh Ÿ”o 564. 180 Dithianon 5,10-dihydro-5,10- dioxonaphtho[2,3- b]-1,4-dithiine-2,3- dicarbonitrile 0,01 Hoa bia kh« 100 SĂ·a, trĂžng, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,05 Phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm, lÂčc, qu¶ hÂčnh, bÝ (mĂŻa Ÿ«ng), ng« t−¬i, mšng t©y, khoai t©y 0,1 Khoai t©y, bÝ xanh 0,2 D−a (trĂ” d−a hÊu), cñ c¶i ¼−ĂȘng, h”nh cñ, tĂĄi, tĂĄi t©y 0,5 D−a chuĂ©t, c” rĂšt, lĂła mÂčch, lĂła m×, d−a hÊu, Ă­t ngĂ€t, c” rĂšt, bÝ mĂŻa hÌ 1 ChuĂši, tžo, dĂža, d−a chuĂ©t, xo”i, cam chua, cam ngĂ€t, c” chua 2 BŸp c¶i, nho, Âźu Ÿñ, qu¶ dÂčng tžo, d©u t©y, anh Ÿ”o, mËn (gĂ„m c¶ mËn kh«), lĂła mÂčch 5 Rau diÕp, x” lžch cuĂšn, quĂœt, h”nh t©y 10 C¶i xošn 15 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng, vĂĄ qu¶ hÂčnh nh©n 20 LĂła mÂčch 25 65. 105 Dithiocarbamates 1 Hoa bia kh« 30 Qu¶ anh Ÿ”o 3 66. 84 Dodine 1- dodecylguanidinium acetate 0,01 §”o, xu©n Ÿ”o, qu¶ dÂčng tžo 5 TrĂžng, sĂ·a 0,01 ThÞt v” phñ tÂčng cña (tr©u, bß, g”, vÞt), gÂčo 0,02 GÂčo lËt 0,1 67. 99 Edifenphos O- ethyl S,S- diphenyl phosphorodithioate 0,003 ThĂŁc lĂła 1
91 SĂ·a 0,004 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, gÂčo, hÂčt c” phÂȘ, hÂčt ca cao 0,1 H”nh cñ, khoai lang, c” rĂšt, khoai t©y, lĂła m× 0,2 DÇu hÂčt b«ng (th«), ¼Ëu Ÿç non, ¼Ëu vžn, ¼Ëu H” Lan non, d−a chuĂ©t, c¶i hoa, sĂłp lÂŹ, cam ngĂ€t, cam chua, hÂčt c¶i dÇu, bÇu bÝ mĂŻa hÌ, c” chua 0,5 Qu¶ loÂči tžo, anh Ÿ”o, mËn (c¶ mËn kh«), hÂčt b«ng, c¶i xošn, rau diÕp, ¼Ëu t−¬ng, bŸp c¶i, nho, hÂčt h−íng d−¬ng, lž linh lšng, lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 1 Rau ch©n vÞt, cÇn t©y, c¶i bŸp, c” phžo 2 68. 32 Endosulfan 1,4,5,6,7,7- hexachloro-8,9,10- trinorborn-5-en-2,3- ylenebismethylene sulfite 0,006 ChÌ (xanh, Âźen) 30 69. 33 Endrin (1R,4S,4aS,5S,6S,7 R,8R,8aR)- 1,2,3,4,10,10- hexachloro- 1,4,4a,5,6,7,8,8a- octahydro-6,7- epoxy-1,4:5,8- dimethanonaphthale ne 0,0002 ThÞt gia cÇm 1 70. 204 Esfenvalerate (S)-α-cyano-3- phenoxybenzyl (S)- 2-(4-chlorophenyl)- 3-methylbutyrate TrĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm, hÂčt c¶i dÇu 0,01 SĂ·a gia sĂłc 0,05 ThÞt gia sĂłc, dÂȘ, ngĂča, lĂźn, cĂ”u, thÞt gia cÇm 0,1 TrĂžng g”, phñ tÂčng gia sĂłc, phñ tÂčng gia cÇm 0,2 Qu¶ hĂ„ Ÿ”o 0,5 LĂła mÂčch, lĂła mÂčch ÂźÂȘn, lĂła m×, nho 1 71. 106 Ethephon 2-chloroethylphosphonic acid C” chua, tžo kh«, hÂčt b«ng 2
92 Tžo, nho kh«, hÂčt tiÂȘu 5 Anh Ÿ”o, sung (Ÿ· sÊy hoÆc tÈm ¼−ĂȘng) 10 Qu¶ m©m x«i 20 SĂ·a, trĂžng, thÞt (tr©u, bß, lĂźn, g”, vÞt) 0,02 LĂła mÂčch, ÂźÂči mÂčch, lĂła m×, yÕn mÂčch 0,05 Cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,1 Khoai t©y, cñ c¶i 0,2 D−a chuĂ©t 1 Tžo tÇu, ¼Ëu Ÿç, nho Hy LÂčp, c” phžo 2 Tžo, mÂŹ, qu¶ actis«, c¶i Trung QuĂšc, Ÿ”o, lÂȘ, mËn, lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng 5 72. 107 Ethiofencarb α-ethylthion O- tolyl methylcarbmate Qu¶ anh Ÿ”o, rau diÕp 10 SĂ·a 0,02 Ng« 0,05 Qu¶ anh Ÿ”o, qu¶ hÂčnh, qu¶ ĂŁc chĂŁ, hĂ„ Ÿ”o, hÂčt dÎ 0,1 ThÞt dÂȘ, ngĂča, lĂźn, cĂ”u, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,2 HÂčt b«ng, d−a chuĂ©t, bÝ 1 §”o, xu©n Ÿ”o, tĂĄi, h”nh, hÂčt tiÂȘu, c” phžo 1 Nho, d©u t©y, cam quĂœt, lÂȘ, mËn, d−a t©y, c” chua, ¼Ëu Ÿç 2 ThÞt tr©u, bß 2,5 73. 34 Ethion O,O,Oâ€Č,Oâ€Č- tetraethyl S,Sâ€Č- methylene bis(phosphorodithio ate) 0,002 ChÌ (xanh, Âźen) 5 SĂ·a, thÞt gia sĂłc, c” chua, d−a chuĂ©t 0,0174. 149 Ethoprophos O- ethyl S,S- dipropyl phosphorodithioate 0,0004 Nho, d©u t©y, chuĂši, dĂža, mÝa, ng«, lÂčc, h”nh cñ, d−a t©y, d−a chuĂ©t, ¼Ëu t−¬ng, rau diÕp, hÂčt tiÂȘu, c” chua, ¼Ëu H” Lan, c¶i bŸp, d−a chuĂ©t bao tö, cñ c¶i ¼−ĂȘng, cñ c¶i ThĂŽy §iÓn 0,02
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full
46 2007 ban quy dinh full

Recommended

NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa
NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa
NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa Buu Dang
 
22 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu1
22 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu122 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu1
22 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu1Nam Tran
 
Qcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu qua
Qcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu quaQcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu qua
Qcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu quaHong Duy Truong
 
TCVN 5699-1/2014
TCVN 5699-1/2014TCVN 5699-1/2014
TCVN 5699-1/2014Pham Hoang
 
TĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiện
TĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiệnTĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiện
TĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiệnLuanvanyhoc.com-Zalo 0927.007.596
 
Abscess gan
Abscess ganAbscess gan
Abscess ganNguyễn Như
 
Tcvn 29-1991
Tcvn 29-1991Tcvn 29-1991
Tcvn 29-1991ruoute12
 
Tcvn 4453 1995
Tcvn 4453 1995Tcvn 4453 1995
Tcvn 4453 1995Nvt Nvt
 

Recommended

NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa
NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa
NghiĂȘn cứu quy trĂŹnh cĂŽng nghệ lĂȘn men bĂŁ dứa lĂ m thức ăn cho bĂČ sữa Buu Dang
 
22 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu1
22 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu122 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu1
22 tcn333 2006_thinghiemdamnenmauvatlieu1Nam Tran
 
Qcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu qua
Qcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu quaQcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu qua
Qcxdvn 9-2005 cac cong trinh su dung nang luong co hieu quaHong Duy Truong
 
TCVN 5699-1/2014
TCVN 5699-1/2014TCVN 5699-1/2014
TCVN 5699-1/2014Pham Hoang
 
TĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiện
TĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiệnTĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiện
TĂĄc dỄng của điện chĂąm trong hỗ trợ điều trị cai nghiệnLuanvanyhoc.com-Zalo 0927.007.596
 
Abscess gan
Abscess ganAbscess gan
Abscess ganNguyễn Như
 
Tcvn 29-1991
Tcvn 29-1991Tcvn 29-1991
Tcvn 29-1991ruoute12
 
Tcvn 4453 1995
Tcvn 4453 1995Tcvn 4453 1995
Tcvn 4453 1995Nvt Nvt
 
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuatTcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuatTran Vinh
 
Chuong 1 sl www.mientayvn.com
Chuong 1 sl www.mientayvn.comChuong 1 sl www.mientayvn.com
Chuong 1 sl www.mientayvn.comwww. mientayvn.com
 
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc độngTCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc độngHuytraining
 
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28mÄ‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28mnataliej4
 
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2Hieu Dang
 
Noi dung on tap cohocdat
Noi dung on tap cohocdatNoi dung on tap cohocdat
Noi dung on tap cohocdatvudat11111
 
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lonTcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lonTtx Love
 
28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc
28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc
28[1]. tan so dao dong rieng cua he kcNgọc TháșŻng TáșĄ
 
Tcvn 2737 1995
Tcvn 2737 1995Tcvn 2737 1995
Tcvn 2737 1995Thanh tbdk
 
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet keTcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet kevudat11111
 
14 tcn 59 2002
14 tcn 59 200214 tcn 59 2002
14 tcn 59 2002XUAN DANG
 
Bai10
Bai10Bai10
Bai10nhĂłc Ngố
 
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khnTcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khnngoctung5687
 
Ky thuat dien thay nt hoach-final
Ky thuat dien thay nt hoach-finalKy thuat dien thay nt hoach-final
Ky thuat dien thay nt hoach-finalvudat11111
 
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2Nhung VĂ”
 
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05Ttx Love
 
y học háșĄt nhĂąn 2
y học háșĄt nhĂąn 2y học háșĄt nhĂąn 2
y học háșĄt nhĂąn 2Nhung VĂ”
 
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„tHệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„tTtx Love
 
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000Ttx Love
 
Download here
Download hereDownload here
Download hereOFFSHORE VN
 
5 choang nt choang pv
5 choang nt choang pv5 choang nt choang pv
5 choang nt choang pvDrTien Dao
 
Giun chỉ
Giun chỉGiun chỉ
Giun chỉNguyễn Hưng
 

More Related Content

What's hot

Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuatTcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuatTran Vinh
 
Chuong 1 sl www.mientayvn.com
Chuong 1 sl www.mientayvn.comChuong 1 sl www.mientayvn.com
Chuong 1 sl www.mientayvn.comwww. mientayvn.com
 
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc độngTCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc độngHuytraining
 
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28mÄ‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28mnataliej4
 
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2Hieu Dang
 
Noi dung on tap cohocdat
Noi dung on tap cohocdatNoi dung on tap cohocdat
Noi dung on tap cohocdatvudat11111
 
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lonTcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lonTtx Love
 
Tcvn 2737 1995
Tcvn 2737 1995Tcvn 2737 1995
Tcvn 2737 1995Thanh tbdk
 
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet keTcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet kevudat11111
 
14 tcn 59 2002
14 tcn 59 200214 tcn 59 2002
14 tcn 59 2002XUAN DANG
 
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khnTcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khnngoctung5687
 
Ky thuat dien thay nt hoach-final
Ky thuat dien thay nt hoach-finalKy thuat dien thay nt hoach-final
Ky thuat dien thay nt hoach-finalvudat11111
 
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2Nhung VĂ”
 
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05Ttx Love
 
y học háșĄt nhĂąn 2
y học háșĄt nhĂąn 2y học háșĄt nhĂąn 2
y học háșĄt nhĂąn 2Nhung VĂ”
 
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„tHệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„tTtx Love
 
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000Ttx Love
 
Download here
Download hereDownload here
Download hereOFFSHORE VN
 

What's hot (20)

Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuatTcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
Tcvn 5738 1993 he thong bao chay-yeu cau ky thuat
 
Chuong 1 sl www.mientayvn.com
Chuong 1 sl www.mientayvn.comChuong 1 sl www.mientayvn.com
Chuong 1 sl www.mientayvn.com
 
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc độngTCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
TCVN 2737 - 1995 TáșŁi trọng vĂ  tĂĄc động
 
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28mÄ‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
Ä‘ĂŽÌ€ Án thiáșżt káșż cáș§u bĂȘ tĂŽng cốt thĂ©p dá»± ứng lá»±c l=28m
 
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
Nb 03 lap ho so trong dong moi 2
 
Noi dung on tap cohocdat
Noi dung on tap cohocdatNoi dung on tap cohocdat
Noi dung on tap cohocdat
 
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lonTcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
Tcxdvn305 2004 ve thi cong bt khoi lon
 
28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc
28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc
28[1]. tan so dao dong rieng cua he kc
 
Tcvn 2737 1995
Tcvn 2737 1995Tcvn 2737 1995
Tcvn 2737 1995
 
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet keTcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
Tcvn 2737 95-tai trong va tac dong-tieu chuan thiet ke
 
14 tcn 59 2002
14 tcn 59 200214 tcn 59 2002
14 tcn 59 2002
 
Bai10
Bai10Bai10
Bai10
 
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khnTcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
Tcxd 195 97 nha cao tang -tke coc khn
 
Ky thuat dien thay nt hoach-final
Ky thuat dien thay nt hoach-finalKy thuat dien thay nt hoach-final
Ky thuat dien thay nt hoach-final
 
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
Ká»č thuáș­t xáșĄ trị 2
 
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
Bảng tra trÆĄÌŁ giúp thiĂȘ́t kĂȘ́ tiĂȘu chuĂąÌ‰n 22 TCN 272-05
 
y học háșĄt nhĂąn 2
y học háșĄt nhĂąn 2y học háșĄt nhĂąn 2
y học háșĄt nhĂąn 2
 
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„tHệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
Hệ thống cĂŽng thức cÆĄ học đáș„t
 
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
Qt ks t.ke nen duong tren dat yeu 22 tcn 262 2000
 
Download here
Download hereDownload here
Download here
 

Similar to 46 2007 ban quy dinh full

5 choang nt choang pv
5 choang nt choang pv5 choang nt choang pv
5 choang nt choang pvDrTien Dao
 
Vi sinh kĂœ sinh trĂčng
Vi sinh kĂœ sinh trĂčngVi sinh kĂœ sinh trĂčng
Vi sinh kĂœ sinh trĂčngTS DUOC
 
TĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y Táșż
TĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y TáșżTĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y Táșż
TĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y TáșżÄiều DÆ°á»Ąng
 
Định Mức_1776_ BXD.pdf
Định Mức_1776_ BXD.pdfĐịnh Mức_1776_ BXD.pdf
Định Mức_1776_ BXD.pdfTho Nguyen
 
Đáș·c điểm bệnh lao
Đáș·c điểm bệnh lao Đáș·c điểm bệnh lao
Đáș·c điểm bệnh lao visinhyhoc
 
Tai lieu trong trot vĂ  bvtv
Tai lieu trong trot vĂ  bvtvTai lieu trong trot vĂ  bvtv
Tai lieu trong trot vĂ  bvtvHue Phan
 
Lao sÆĄ nhiễm
Lao sÆĄ nhiễm Lao sÆĄ nhiễm
Lao sÆĄ nhiễm visinhyhoc
 
ONG ĐỐT
ONG ĐỐTONG ĐỐT
ONG ĐỐTSoM
 
Thuyet minh su dung lo hoi
Thuyet minh su dung lo hoiThuyet minh su dung lo hoi
Thuyet minh su dung lo hoiManh Nguyen
 
bctntlvn (68).pdf
bctntlvn (68).pdfbctntlvn (68).pdf
bctntlvn (68).pdfLuanvan84
 
BỆNH GLAUCOMA
BỆNH GLAUCOMABỆNH GLAUCOMA
BỆNH GLAUCOMASoM
 
Sử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁch
Sử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁchSử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁch
Sử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁchnataliej4
 
BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...
BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...
BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...nataliej4
 
GiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.com
GiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.comGiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.com
GiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.comĐỗ BĂĄ TĂčng
 
Vsv chuong5
Vsv chuong5Vsv chuong5
Vsv chuong5Tran Viet
 
Thuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.h
Thuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.hThuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.h
Thuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.hnataliej4
 

Similar to 46 2007 ban quy dinh full (20)

5 choang nt choang pv
5 choang nt choang pv5 choang nt choang pv
5 choang nt choang pv
 
Giun chỉ
Giun chỉGiun chỉ
Giun chỉ
 
Tailieu gmp
Tailieu gmpTailieu gmp
Tailieu gmp
 
Ngodoc paraquat
Ngodoc paraquatNgodoc paraquat
Ngodoc paraquat
 
Vi sinh kĂœ sinh trĂčng
Vi sinh kĂœ sinh trĂčngVi sinh kĂœ sinh trĂčng
Vi sinh kĂœ sinh trĂčng
 
TĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y Táșż
TĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y TáșżTĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y Táșż
TĂ i liệu vi sinh kĂœ sinh trĂčng - Bộ Y Táșż
 
Định Mức_1776_ BXD.pdf
Định Mức_1776_ BXD.pdfĐịnh Mức_1776_ BXD.pdf
Định Mức_1776_ BXD.pdf
 
Đáș·c điểm bệnh lao
Đáș·c điểm bệnh lao Đáș·c điểm bệnh lao
Đáș·c điểm bệnh lao
 
Tai lieu trong trot vĂ  bvtv
Tai lieu trong trot vĂ  bvtvTai lieu trong trot vĂ  bvtv
Tai lieu trong trot vĂ  bvtv
 
Dmdt1776 phan xd
Dmdt1776 phan xdDmdt1776 phan xd
Dmdt1776 phan xd
 
Lao sÆĄ nhiễm
Lao sÆĄ nhiễm Lao sÆĄ nhiễm
Lao sÆĄ nhiễm
 
ONG ĐỐT
ONG ĐỐTONG ĐỐT
ONG ĐỐT
 
Thuyet minh su dung lo hoi
Thuyet minh su dung lo hoiThuyet minh su dung lo hoi
Thuyet minh su dung lo hoi
 
bctntlvn (68).pdf
bctntlvn (68).pdfbctntlvn (68).pdf
bctntlvn (68).pdf
 
BỆNH GLAUCOMA
BỆNH GLAUCOMABỆNH GLAUCOMA
BỆNH GLAUCOMA
 
Sử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁch
Sử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁchSử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁch
Sử duÌŁng các nguĂŽÌ€n năng lÆ°ÆĄÌŁng saÌŁch
 
BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...
BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...
BĂĄo CĂĄo Thá»±c Táș­p NhĂ  MĂĄy Nhiệt Điện PháșŁ LáșĄi (CĂĄc Quy TrĂŹnh Váș­n HĂ nh, TĂ i Liệu...
 
GiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.com
GiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.comGiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.com
GiĂĄo trĂŹnh dáș§u mụ bĂŽi trÆĄn www.khodaumo.com
 
Vsv chuong5
Vsv chuong5Vsv chuong5
Vsv chuong5
 
Thuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.h
Thuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.hThuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.h
Thuyáșżt minh sá»­ dỄng lĂČ Ä‘á»‘t bĂŁ mĂ­a 10 tĂąÌn.h
 

More from namthang75hn

Swine student-ref.
Swine student-ref.Swine student-ref.
Swine student-ref.namthang75hn
 
160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong
160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong
160906 ban ve nguyen ly passivation duong ongnamthang75hn
 
Nghi dinh 26 2011 an toan hoa chat
Nghi dinh 26 2011 an toan hoa chatNghi dinh 26 2011 an toan hoa chat
Nghi dinh 26 2011 an toan hoa chatnamthang75hn
 
Nhiem sac the
Nhiem sac theNhiem sac the
Nhiem sac thenamthang75hn
 
Star evolution
Star evolutionStar evolution
Star evolutionnamthang75hn
 
Tri tue vu tru &amp; triet hoc
Tri tue vu tru &amp; triet hocTri tue vu tru &amp; triet hoc
Tri tue vu tru &amp; triet hocnamthang75hn
 

More from namthang75hn (6)

Swine student-ref.
Swine student-ref.Swine student-ref.
Swine student-ref.
 
160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong
160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong
160906 ban ve nguyen ly passivation duong ong
 
Nghi dinh 26 2011 an toan hoa chat
Nghi dinh 26 2011 an toan hoa chatNghi dinh 26 2011 an toan hoa chat
Nghi dinh 26 2011 an toan hoa chat
 
Nhiem sac the
Nhiem sac theNhiem sac the
Nhiem sac the
 
Star evolution
Star evolutionStar evolution
Star evolution
 
Tri tue vu tru &amp; triet hoc
Tri tue vu tru &amp; triet hocTri tue vu tru &amp; triet hoc
Tri tue vu tru &amp; triet hoc
 

46 2007 ban quy dinh full

  • 1. BĂ© y tÕ quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa « nhiÔm sinh hĂ€c v” hĂŁa hĂ€c trong thĂčc phÈm (Ban h”nh kÌm QuyÕt ¼Þnh sĂš 46 /2007/Q§-BYT ng”y 19 thžng 12 nšm 2007 cña BĂ© trâˆ’Ă«ng BĂ© Y tÕ)
  • 2. 2 MĂŽc lĂŽc Trang PhÇn 1 Quy ¼Þnh chung 3 PhÇn 2 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc thĂł y trong thĂčc phÈm 6 PhÇn 3 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa Ÿéc tĂš vi nÊm trong thĂčc phÈm 28 PhÇn 4 Quy ¼Þnh vÖ sinh an to”n ŸÚi vĂ­i bao b×, dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm 29 PhÇn 5 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči trong thĂčc phÈm 36 PhÇn 6 GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt trong thĂčc phÈm 41 PhÇn 7 Danh mĂŽc cžc chÊt hç trĂź chÕ biÕn ¼−üc phÐp sö dĂŽng trong s¶n xuÊt v” chÕ biÕn thĂčc phÈm 54 PhÇn 8 GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong thĂčc phÈm 71 PhĂŽ lĂŽc H−íng dÉn tra cĂžu 185
  • 3. 3 bĂ© y tÕ cĂ©ng hßa x· hĂ©i chñ nghÜa viÖt nam §éc lËp - TĂč do - HÂčnh phĂłc quy ¼Þnh GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa « nhiÔm sinh hĂ€c v” hĂŁa hĂ€c trong thĂčc phÈm (Ban h”nh kÌm QuyÕt ¼Þnh sĂš 46/2007/Q§-BYT ng”y 19 thžng 12 nšm 2007 cña BĂ© trâˆ’Ă«ng BĂ© Y tÕ) PhÇn 1. Quy ¼Þnh chung 1. PhÂčm vi žp dĂŽng Quy ¼Þnh n”y quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa « nhiÔm sinh hĂ€c, hĂŁa hĂ€c trong thĂčc phÈm v” danh mĂŽc cžc chÊt hç trĂź chÕ biÕn ¼−üc phÐp sö dĂŽng trong s¶n xuÊt, chÕ biÕn thĂčc phÈm. 2. §Úi t−üng žp dĂŽng Quy ¼Þnh n”y žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i cžc tĂŠ chĂžc, cž nh©n s¶n xuÊt, chÕ biÕn v” kinh doanh thĂčc phÈm tÂči ViÖt Nam. 3. Cžc tĂ” viÕt tŸt - ADI (Acceptable Daily Intake): L−üng šn v”o h”ng ng”y chÊp nhËn ¼−üc - GAP (Good Agriculturing Practice): ThĂčc h”nh tĂšt s¶n xuÊt n«ng nghiÖp - GMP (Good Manufacturing Practice): ThĂčc h”nh tĂšt s¶n xuÊt - ML (Maximum Level): GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa - MRL (Maximum Residue Level): GiĂ­i hÂčn d− l−üng tĂši Âźa - UHT (Ultra Heat Treated): Xö lĂœ Ă« nhiÖt Ÿé cao - MPN (Most Probable Number Method): KĂŒ thuËt ¼Õm sĂš cĂŁ xžc suÊt lĂ­n nhÊt. - B. cereus: Bacillus cereus - Cl.botulinums: Clostridium botulinums - Cl. perfringens: Clostridium perfringens - E.coli: Escherichia coli - P.aeruginosa: Pseudomonas aeruginosa - S. aureus: Staphylococcus aureus - TSVSVHK: TĂŠng sĂš vi sinh vËt hiÕu khÝ - V. Parahaemolyticus: Vibrio parahaemolyticus - TSBTNM-M: TĂŠng sĂš b”o tö nÊm men - nÊm mĂšc - dm: decimet - kg: kilogam - l: lÝt
  • 4. 4 - v/v: Ÿn vÞ tÝnh theo thÓ tÝch trÂȘn thÓ tÝch - mg: miligam - ml: mililit - mm: milimet - ”g: microgam 4. Gi¶i thÝch tĂ” ngĂ· Trong Quy ¼Þnh n”y, cžc tĂ” ngĂ· d−íi Ÿ©y ¼−üc hiÓu nh− sau: 4.1. ThuĂšc thĂł y l” nhĂ·ng chÊt hoÆc hĂźp chÊt cĂŁ nguĂ„n gĂšc tĂ” Ÿéng vËt, thĂčc vËt, vi sinh vËt, khožng chÊt, hož chÊt ¼−üc dĂŻng ¼Ó phßng bÖnh, chÈn Âźožn bÖnh, chĂ·a bÖnh hoÆc ¼Ó phĂŽc hĂ„i, ÂźiÒu chØnh, c¶i thiÖn cžc chĂžc nšng cña cÂŹ thÓ Ÿéng vËt, bao gĂ„m d−üc phÈm, hož chÊt, vŸcxin, hoocmon, mĂ©t sĂš chÕ phÈm sinh hĂ€c khžc v” mĂ©t sĂš vi sinh vËt dĂŻng trong thĂł y. 4.2. ThuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt l” chÕ phÈm cĂŁ nguĂ„n gĂšc tĂ” hož chÊt, thĂčc vËt, Ÿéng vËt, vi sinh vËt v” cžc chÕ phÈm khžc dĂŻng ¼Ó phßng, trĂ” sinh vËt g©y hÂči t”i nguyÂȘn thĂčc vËt. 4.3. ChÊt hç trĂź chÔ biÕn thĂčc phÈm l” chÊt ¼−üc sö dĂŽng trong quž tr×nh chÕ biÕn nguyÂȘn liÖu thĂčc phÈm hoÆc th”nh phÇn thĂčc phÈm nh»m ho”n thiÖn c«ng nghÖ xö lĂœ, chÕ biÕn thĂčc phÈm. 4.4. L−üng šn v”o h”ng ng”y chÊp nhËn ¼−üc (ADI) l” l−üng cña mĂ©t loÂči hĂŁa chÊt ¼−üc ¼−a v”o cÂŹ thÓ h”ng ng”y m” kh«ng g©y ¶nh hâˆ’Ă«ng cĂŁ hÂči tĂ­i sĂžc khoÎ con ng−ĂȘi (Ÿn vÞ tÝnh: mg/kg thÓ trĂ€ng). 4.5. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng (MRL) thuĂšc thĂł y l” l−üng tĂši Âźa mĂ©t loÂči thuĂšc thĂł y sau khi sö dĂŽng cßn lÂči trong thĂčc phÈm v” ¼−üc tÝnh theo microgam thuĂšc thĂł y trong mĂ©t kilogam thĂčc phÈm dÂčng rŸn hoÆc mĂ©t lÝt thĂčc phÈm dÂčng lĂĄng. 4.6. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng (MRL) thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt l” l−üng tĂši Âźa mĂ©t loÂči thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt chÊp nhËn tĂ„n tÂči trong n«ng s¶n, thĂčc phÈm m” kh«ng g©y hÂči cho con ng−ĂȘi. MRL ¼−üc biÓu thÞ b»ng miligam thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong mĂ©t kilogam thĂčc phÈm. 4.7. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa (ML) l” giĂ­i hÂčn cña mĂ©t chÊt « nhiÔm cĂŽ thÓ hoÆc chÊt Ÿéc tĂč nhiÂȘn cĂŽ thÓ ¼−üc phÐp cĂŁ trong thĂčc phÈm tÝnh theo miligam chÊt « nhiÔm hoÆc chÊt Ÿéc tĂč nhiÂȘn trÂȘn kil«gam thĂčc phÈm (mg/kg). 4.8. S¶n phÈm thÞt chÕ biÕn kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt (non-heat treated processed meat) l” s¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” thÞt m” quy tr×nh c«ng nghÖ kh«ng qua c«ng ÂźoÂčn xö lĂœ nhiÖt sao cho nhiÖt Ÿé trung t©m s¶n phÈm d−íi 70o C v” kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i gia nhiÖt tr−íc khi šn.
  • 5. 5 4.9. S¶n phÈm thÞt chÕ biÕn cĂŁ qua xö lĂœ nhiÖt (heat-treated processed meat) l” s¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” thÞt qua quy tr×nh c«ng nghÖ cĂŁ c«ng ÂźoÂčn xö lĂœ nhiÖt ٦m b¶o nhiÖt Ÿé trung t©m s¶n phÈm trÂȘn 70o C v” kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i gia nhiÖt tr−íc khi šn. 4.10. ThĂčc phÈm chĂžc nšng l” thĂčc phÈm dĂŻng ¼Ó hç trĂź chĂžc nšng cña cžc bĂ© phËn trong cÂŹ thÓ ng−ĂȘi, cĂŁ tžc dĂŽng dinh d−ìng, tÂčo cho cÂŹ thÓ t×nh trÂčng tho¶i mži, tšng sĂžc ¼Ò khžng v” gi¶m bĂ­t nguy cÂŹ bÖnh tËt. 4.11. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm l” dĂŽng cĂŽ ¼−üc dĂŻng vĂ­i mĂŽc ¼Ých ¼Ó chuÈn bÞ, nÊu n−íng, phĂŽc vĂŽ bĂ·a šn v” b¶o qu¶n thĂčc phÈm hoÆc ŸÄ uĂšng. 4.12. DĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó nÊu l” dĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó Âźun nĂŁng khi chÕ biÕn thĂčc phÈm v” ŸÄ uĂšng b»ng ph−¬ng phžp gia nhiÖt th«ng th−ĂȘng hoÆc vi sĂŁng. 4.13. DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm l” dĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm bao gĂ„m cžc dĂŽng cĂŽ ¼−üc l”m b»ng sĂž, ¼Êt nung. 4.14. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng cĂŁ lßng n«ng phÂŒng l” dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm hoÆc thñy tinh cĂŁ Ÿé s©u bÂȘn trong kh«ng quž 25 mm ¼−üc Âźo tĂ” ÂźiÓm s©u nhÊt ¼Õn bÒ mÆt ngang Âźi qua ÂźiÓm tr”n. 4.15. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u l” dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ Ÿé s©u bÂȘn trong lĂ­n hÂŹn 25 mm ¼−üc Âźo tĂ” ÂźiÓm s©u nhÊt ¼Õn bÒ mÆt ngang Âźi qua ÂźiÓm tr”n. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng cĂŁ lßng s©u ¼−üc chia l”m cžc nhĂŁm: - CĂŹ nhĂĄ: cĂŁ dung tÝch nhĂĄ hÂŹn 1,1 lÝt; - CĂŹ lĂ­n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 1,1 lÝt ¼Õn 3 lÝt; - DĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 3 lÝt trĂ« lÂȘn; - CĂšc, chÐn: dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŹ nhĂĄ cĂŁ lßng s©u (cĂŁ dung tÝch kho¶ng 240 ml) th−ĂȘng ¼−üc sö dĂŽng ¼Ó ÂźĂčng ŸÄ uĂšng nh− c” phÂȘ, chÌ Ă« nhiÖt Ÿé cao. 4.16. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b»ng thñy tinh cĂŁ lßng s©u l” dĂŽng cĂŽ b»ng thñy tinh cĂŁ Ÿé s©u bÂȘn trong lĂ­n hÂŹn 25 mm ¼−üc Âźo tĂ” ÂźiÓm s©u nhÊt ¼Õn bÒ mÆt ngang Âźi qua ÂźiÓm tr”n. DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng cĂŁ lßng s©u ¼−üc chia l”m cžc nhĂŁm: - CĂŹ nhĂĄ: cĂŁ dung tÝch nhĂĄ hÂŹn 600 ml; - CĂŹ lĂ­n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 600 ml ¼Õn 3 lÝt; - DĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n: cĂŁ dung tÝch tĂ” 3 lÝt trĂ« lÂȘn. 5. Sožt xÐt, bĂŠ sung H”ng nšm, BĂ© Y tÕ tĂŠ chĂžc xem xÐt giĂ­i hÂčn tĂši Âźa vi sinh vËt v” tĂ„n d− cžc chÊt « nhiÔm trong thĂčc phÈm trÂȘn cÂŹ sĂ« ٦m b¶o sĂžc khoÎ cho ng−ĂȘi tiÂȘu dĂŻng, phĂŻ hĂźp quy ¼Þnh cña cžc n−íc trÂȘn thÕ giĂ­i v” cña Codex.
  • 6. 6 PhÇn 2. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc thĂł y trong thĂčc phÈm 1. Abamectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 2 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Avermectin B1a ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 100 2. Albendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: 2-aminosulfone, trĂ” sĂ·a ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł ThÞt 100 Gan 5000 ThËn 5000 SĂ·a (”g/l) 100 MĂŹ 100 3. Altrenogest ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Altrenogest ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 1 Gan 4
  • 7. 7 4. Apramycin ADI: 0 - 25 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Apramycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThËn 100 5. Azaperone ADI: 0 - 6 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng azaperone v” azaperol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 60 Gan 100 ThËn 100 MĂŹ 60 6. Benzylpenicillin/Procaine benzylpenicillin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 30 ”g penicillin/kg thÓ trĂ€ng/ng”y. D− l−üng cña benzylpenicillin v” procaine benzylpenicillin ph¶i thÊp hÂŹn mĂžc n”y. Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Benzylpenicillin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 SĂ·a (”g/l) 4 LĂźn ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 G” ThÞt 50 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i procaine benzylpenicillin Gan 50 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i procaine benzylpenicillin ThËn 50 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i procaine benzylpenicillin
  • 8. 8 7. Carazolol ADI: 0 - 0,1 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Carazolol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 5 Gan 25 ThËn 25 MĂŹ/Da 5 8. Ceftiofur ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Desfuroyl ceftiofur ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 100 ThÞt 1000 Gan 2000 ThËn 6000 MĂŹ 2000 LĂźn ThÞt 1000 Gan 2000 MĂŹ 2000 ThËn 6000 9. Chlortetracycline/Oxytetracycline/Tetracycline ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Cžc thuĂšc cĂŻng gĂšc, dÂčng Ÿn hoÆc kÕt hĂźp ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 SĂ·a (”g/l) 100
  • 9. 9 LĂźn ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 CĂ”u ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 SĂ·a (”g/l) 100 Gia cÇm ThÞt 200 Gan 600 ThËn 1200 TrĂžng 400 Cž ThÞt 200 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i oxytetracycline T«m hĂŻm ThÞt 200 ChØ žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i oxytetracycline 10. Clorsulon ADI: 0 - 8 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt : Clorsulon ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThËn 1000 ThÞt 100 11. Closantel (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Closantel ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 1000 Gan 1000 ThËn 3000 MĂŹ 3000
  • 10. 10 CĂ”u ThÞt 1500 Gan 1500 ThËn 5000 MĂŹ 2000 12. Cyfluthrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Cyfluthrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 20 Gan 20 ThËn 20 MĂŹ 200 SĂ·a (”g/l) 40 13. Cyhalothrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Cyhalothrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 20 Gan 20 ThËn 20 MĂŹ 400 SĂ·a (”g/l) 30 LĂźn ThÞt 20 Gan 20 ThËn 20 MĂŹ 400 CĂ”u ThÞt 20 Gan 50 ThËn 20 MĂŹ 400
  • 11. 11 14. Cypermethrin v” alpha- Cypermethrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y cho c¶ Cypermethrin v” alpha-Cypermethrin Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng l−üng tĂ„n d− Cypermethrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” cĂ”u ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 1000 15. Danofloxacin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Danofloxacin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 400 ThËn 400 MĂŹ 100 LĂźn ThÞt 100 Gan 50 ThËn 200 MĂŹ 100 G” ThÞt 200 Gan 400 ThËn 400 MĂŹ 100 TĂ» lÖ mĂŹ/da l” b×nh th−ĂȘng 16. Decoquinate ADI: 0 - 75 ”g/kg trĂ€ng l−üng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Decoquinate ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 1000
  • 12. 12 DÂȘ ThÞt 1000 G” ThÞt 1000 17. Deltamethrin (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 10 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Deltamethrin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 30 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 500 SĂ·a (”g/l) 30 CĂ”u ThÞt 30 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 500 G” ThÞt 30 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 500 TrĂžng 30 18. Dexamethazon ADI: 0 - 0,015 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Dexamethazon ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł ThÞt 0,5 Gan 2,5 ThËn 0,5 SĂ·a (”g/l) 0,3
  • 13. 13 19. Diclazuril (ThuĂšc chĂšng sinh vËt Ÿn b”o) ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Diclazuril ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł CĂ”u, thĂĄ, gia cÇm ThÞt 500 Gan 3000 ThËn 2000 MĂŹ 1000 20. Dicyclanil (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 7 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Dicyclanil ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł CĂ”u ThÞt 150 Gan 125 ThËn 125 MĂŹ 200 21. Dihydrostreptomycin/Streptomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y ŸÚi vĂ­i d− l−üng cña dihydrostreptomycin v” streptomycin Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng dihydrostreptomycin v” streptomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” cĂ”u SĂ·a (”g/l) 200 ThÞt 600 Gan 600 ThËn 1000 MĂŹ 600 LĂźn, g” ThÞt 600 Gan 600 ThËn 1000 MĂŹ 600
  • 14. 14 22. Diminazene ADI: 0 - 100 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Diminazene ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 150 GiĂ­i hÂčn ¼Þnh l−üng bĂ«i ph−¬ng phžp ph©n tÝch ThÞt 500 Gan 12000 ThËn 6000 23. Doramectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 0,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Doramectin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 10 Gan 100 ThËn 30 MĂŹ 150 LĂźn ThÞt 5 Gan 100 ThËn 30 MĂŹ 150 24. Eprinomectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 10 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Eprinomectin B1a ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 2000 ThËn 300 MĂŹ 250 SĂ·a (”g/l) 20
  • 15. 15 25. eNROFLOXACIN ADI: 0 - 3 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Desethylene ciprofloxacin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 100 26. Febantel/Fenbendazole/Oxfendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 7 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng fenbendazole, oxfendazole v” oxfendazole sulphone, tÝnh theo ¼−¬ng l−üng oxfendazole sulphone ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” cĂ”u SĂ·a (”g/l) 100 ThÞt 100 Gan 500 ThËn 100 MĂŹ 100 LĂźn, dÂȘ v” ngĂča ThÞt 100 Gan 500 ThËn 100 MĂŹ 100 27. Florfenicol ADI: 0 - 10 ”g/kg/ thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Florfenicol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 300 Gan 3700 LĂźn ThÞt 200 Gan 2500 Cž trÂȘ ThÞt 1000
  • 16. 16 28. Fluazuron (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Fluazuron ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 500 ThËn 500 MĂŹ 7000 29. Flubendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 12 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Flubendazole ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 10 Gan 10 Gia cÇm ThÞt 200 Gan 500 TrĂžng 400 30. flumequine (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Flumequine ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” g” ThÞt 500 Gan 500 ThËn 3000 MĂŹ 1000 Cž hĂ„i ThÞt 500
  • 17. 17 31. Flunixin ADI: 0 - 0,72 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Flunixin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 2 ThÞt 25 Gan 125 LĂźn ThÞt 25 Gan 30 Cž trÂȘ ThÞt 1000 32. Gentamicin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 – 20 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Gentamicin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 100 SĂ·a (”g/l) 200 LĂźn ThÞt 100 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 100 33. Imidocarb (ThuĂšc chĂšng sinh vËt Ÿn b”o) ADI: 0 – 10 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Imidocarb ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß
  • 18. 18 ThÞt 300 Gan 2000 ThËn 1500 MĂŹ 50 SĂ·a (”g/l) 50 34. Isometamidium ADI: 0 – 100 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Isometamidium ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 500 ThËn 1000 MĂŹ 100 SĂ·a (”g/l) 100 35. Ivermectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 – 1 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: 22,23-Dihydroavermectin B1a (H2B1a) ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß MĂŹ 40 Gan 100 SĂ·a (”g/l) 10 CĂ”u, lĂźn MĂŹ 20 Gan 15 36. Laidlomycin ADI: 0 – 7,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Laidlomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 200
  • 19. 19 37. Lasalocid ADI: 0 - 10 ”g/kg/ thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Lasalocid ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Gan 700 G” Da (cĂŁ dÝnh mĂŹ) 1200 Gan 400 G” t©y Gan 400 ThĂĄ Gan 700 CĂ”u Gan 100 38. Levamisole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 – 6 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Levamisole ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” gia cÇm ThÞt 10 Gan 100 ThËn 10 MĂŹ 10 39. Lincomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 – 30 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Lincomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 200 Gan 500 ThËn 1500 MĂŹ 100 MRL ŸÚi vĂ­i mĂŹ d−íi da l” 300 ”g/kg
  • 20. 20 G” ThÞt 200 Gan 500 ThËn 500 MĂŹ 100 MRL ŸÚi vĂ­i mĂŹ d−íi da l” 300 ”g/kg Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 150 40. Monensin ADI: 0 - 12,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Monensin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß Cžc phÇn šn ¼−üc 50 DÂȘ Cžc phÇn šn ¼−üc 50 41. Moxidectin (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 – 2 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Moxidectin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 20 NĂ„ng Ÿé rÊt cao v” rÊt khžc nhau Ă« vÞ trÝ tiÂȘm trong kho¶ng thĂȘi gian l” 49 ng”y sau khi dĂŻng thuĂšc Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 500 CĂ”u ThÞt 50 Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 500 H−¬u, nai ThÞt 20 Gan 100 ThËn 50 MĂŹ 500
  • 21. 21 42. Narasin ADI: 0 - 5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Narasin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” MĂŹ bĂŽng 480 43. Neomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 60 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Neomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 500 Gan 500 ThËn 1000 MĂŹ 500 SĂ·a 1500 G” ThÞt 500 Gan 500 ThËn 1000 MĂŹ 500 TrĂžng 500 DÂȘ, cĂ”u, lĂźn, g” t©y v” vÞt ThÞt 500 Gan 500 ThËn 10000 MĂŹ 500 44. Nicarbazin (ThuĂšc chĂšng sinh vËt Ÿn b”o) ADI: 0 - 400 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Nicarbazin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” ThÞt 200 žp dĂŽng ŸÚi vĂ­i g” giß Gan 200 -nt- ThËn 200 -nt- MĂŹ/Da 200 -nt-
  • 22. 22 45. Phoxim (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 4 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Phoxim ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł DÂȘ, cĂ”u v” lĂźn ThÞt 50 Gan 50 ThËn 50 MĂŹ 400 46. PIRLIMYCIN (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 8 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Pirlimycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 100 ThÞt 400 Gan 1000 ThËn 400 MĂŹ 100 47. Ractopamine ADI: 0 - 1,25 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Ractopamine hydrochloride ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 30 Gan 90 LĂźn ThÞt 50 Gan 150
  • 23. 23 48. Sarafloxacin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 0,3 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Sarafloxacin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” ThÞt 10 Gan 80 ThËn 80 MĂŹ 20 G” t©y ThÞt 10 Gan 80 ThËn 80 MĂŹ 20 49. Semduramicin ADI: 0 - 180 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Semduramicin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł G” giß ThÞt 130 Gan 400 LĂźn ThÞt 50 Gan 150 50. Spectinomycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Spectinomycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 200 ThÞt 500 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 2000
  • 24. 24 CĂ”u, lĂźn ThÞt 500 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 2000 G” TrĂžng 2000 ThÞt 500 Gan 2000 ThËn 5000 MĂŹ 2000 51. Spiramycin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Tr©u, bß v” g” xžc ¼Þnh tĂŠng spiramycin v” neospiramycin; lĂźn xžc ¼Þnh spiramycin t−¬ng ¼−¬ng (d− l−üng hoÂčt tÝnh chĂšng vi khuÈn). ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 200 ThÞt 200 Gan 600 ThËn 300 MĂŹ 300 LĂźn ThÞt 200 Gan 600 ThËn 300 MĂŹ 300 G” ThÞt 200 Gan 600 ThËn 800 MĂŹ 300
  • 25. 25 52. Sulfadimidine (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 50 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Sulfadimidine ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 25 Kh«ng quy ¼Þnh lo”i ThÞt 100 Gan 100 ThËn 100 MĂŹ 100 53. Thiabendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 100 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: TĂŠng thiabendazole v” 5-hydroxythiabendazole ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß v” dÂȘ SĂ·a (”g/l) 100 MĂžc giĂ­i hÂčn n”y bao gĂ„m c¶ d− l−üng tĂ” thĂžc šn gia sĂłc do thĂčc h”nh n«ng nghiÖp ThÞt 100 -nt- Gan 100 -nt- ThËn 100 -nt- MĂŹ 100 -nt- CĂ”u v” lĂźn ThÞt 100 -nt- Gan 100 -nt- ThËn 100 -nt- MĂŹ 100 -nt- 54. Tilmicosin (ThuĂšc khžng sinh) ADI: 0 - 40 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Tilmicosin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 100 Gan 1000
  • 26. 26 ThËn 300 MĂŹ 100 LĂźn ThÞt 100 Gan 1500 ThËn 1000 MĂŹ 100 CĂ”u SĂ·a (”g/l) 50 ThÞt 100 Gan 1000 ThËn 300 MĂŹ 100 55. Trenbolone acetate (HoÂčt chÊt tšng trâˆ’Ă«ng) ADI: 0 - 0,02 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: ThÞt tr©u, bß, xžc ¼Þnh beta-Trenbolone Gan tr©u, bß, xžc ¼Þnh alpha-Trenbolone ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 2 Gan 10 56. Triclabendazole (ThuĂšc trĂ” giun sžn) ADI: 0 - 3 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: 5-Chloro-6-(2’,3’-dichlorophenoxyl)-benzimidazole-2-one ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 200 Gan 300 ThËn 300 MĂŹ 100 LĂźn ThÞt 100 Gan 100 ThËn 100 MĂŹ 100
  • 27. 27 57. Triclorfon (metrifonat) (ThuĂšc trĂ” s©u) ADI: 0 - 2 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß SĂ·a (”g/l) 50 58. Virginiamycin ADI: 0 - 250 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Virginiamycin ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł LĂźn ThÞt 100 Gan 300 ThËn 300 MĂŹ 300 59. Zeranol (HoÂčt chÊt tšng trâˆ’Ă«ng) ADI: 0- 0,5 ”g/kg thÓ trĂ€ng/ng”y Xžc ¼Þnh hoÂčt chÊt: Zeranol ThĂčc phÈm MRL (”g/kg) Ghi chĂł Tr©u, bß ThÞt 2 Gan 10
  • 28. 28 PhÇn 3. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa Ÿéc tĂš vi nÊm Trong thĂčc phÈm LoÂči thĂčc phÈm TÂȘn Ÿéc tĂš vi nÊm ML (”g/kg) ThĂčc phÈm (chung cho cžc loÂči thĂčc phÈm) Aflatoxin B1 5 ThĂčc phÈm (chung cho cžc loÂči thĂčc phÈm) Aflatoxin B1B2G1G2 15 HÂčt ngĂČ cĂšc v” cžc s¶n phÈm ngĂČ cĂšc Ochratoxin A 5 Trži c©y v” n−íc trži c©y 50 N−íc trži c©y c« ¼Æc v” cžc s¶n phÈm tĂ” chĂłng Patulin 50 BĂ©t m× v” cžc s¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” bĂ©t mĂș Deoxynivalenol (DON) 1000 Ng« v” cžc hÂčt ngĂČ cĂšc khžc Zearalenone 1000 Ng« Fumonisin 1000 SĂ·a v” cžc s¶n phÈm sĂ·a Aflatoxin M1 0.5
  • 29. 29 phÇn 4. quy ¼Þnh vÖ sinh an to”n ŸÚi vĂ­i bao b×, dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm 4.1. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm b»ng gĂšm v” thñy tinh LoÂči dĂŽng cĂŽ n GiĂ­i hÂčn th«i nhiÔm cho phÐp §n vÞ GiĂ­i hÂčn cña ch× GiĂ­i hÂčn cña cadimi DĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b»ng gĂšm, thñy tinh cĂŁ lßng n«ng phÂŒng 4 Trung b×nh ≀ giĂ­i hÂčn mg/dm2 0,8 0,07 DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u cĂŹ nhĂĄ 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 2 0,5 DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u cĂŹ lĂ­n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 1 0,25 DĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm cĂŁ lßng s©u dĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,25 CĂšc, chÐn 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,25 DĂŽng cĂŽ dĂŻng ¼Ó nÊu 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,05 ChĂł thÝch: n: sĂš mÉu xÐt nghiÖm. 4.2. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm b»ng thuĂ» tinh cĂŁ lßng s©u DĂŽng cĂŽ b»ng thñy tinh cĂŁ lßng s©u n GiĂ­i hÂčn th«i nhiÔm cho phÐp §n vÞ GiĂ­i hÂčn cña ch× GiĂ­i hÂčn cña cadimi CĂŹ nhĂĄ 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 1,5 0,5 CĂŹ lĂ­n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,75 0,25 DĂŻng ¼Ó b¶o qu¶n 4 TÊt c¶ cžc mÉu ≀ giĂ­i hÂčn mg/l 0,5 0,25 ChĂł thÝch: n: sĂš mÉu xÐt nghiÖm.
  • 30. 30 4.3. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm tĂ” hĂźp kim chÕ tÂčo ŸÄ hĂ©p (kh«ng kÓ loÂči ÂźĂčng thĂčc phÈm kh«, dÇu, mĂŹ) Ph−¬ng phžp thö nghiÖm v” giĂ­i hÂčn TÂȘn kim loÂči §iÒu kiÖn ng©m chiÕt Dung dÞch ng©m th«i GiĂ­i hÂčn cho phÐp N−íc Arsen 600 C trong 30 phĂłt 0,5% axit xitric Kh«ng quž 0,2 mg/kg (As2O3) N−íc Cadimi 600 C trong 30 phĂłt 0,5% axit xitric Kh«ng quž 0,1 mg/kg N−íc Ch× 600 C trong 30 phĂłt 0,5% axit xitric Kh«ng quž 0,4 mg/kg Phenol Kh«ng quž 5 mg/kg FormalÂźehyt 600 C trong 30 phĂłt N−íc Âąm tÝnh 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 90 mg/kg 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg EpiclohyÂźrin 250 C trong 2 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 0,5 mg/kg Vinylclorua Kh«ng quž 50 C trong 24 giĂȘ Etanol Kh«ng quž 0,05 mg/kg
  • 31. 31 4.4. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm tĂ” nhĂča tĂŠng hĂźp Ph−¬ng phžp thö nghiÖm v” giĂ­i hÂčn LoÂči thiÕt bÞ KiÓm tra nguyÂȘn liÖu ChØ tiÂȘu kiÓm tra §iÒu kiÖn ng©m chiÕt Dung dÞch ng©m th«i GiĂ­i hÂčn cho phÐp Ch× 4% axit axetic Kh«ng quž 1 mg/kg Cao su tĂŠng hĂźp (tiÂȘu chuÈn chung) Cadimi kh«ng quž 100 mg/kg Ch× kh«ng quž 100 mg/kg L−üng KMnO4 sö dĂŽng 600 C trong 30 phĂłt N−íc Kh«ng quž 10 mg/kg Phenol Âąm tÝnh FormalÂźehyt N−íc Âąm tÝnh Cao su tĂŠng hĂźp tĂ” FormalÂźehyt (tiÂȘu chuÈn ¼Æc biÖt) CÆn sÊy kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg Caprolac- tam 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol Kh«ng quž 15 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Nylon (PA) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 120 mg/kg 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polymetyl pentene (PMP) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Bisphenol A (phenol v” p- t-butyl phenol) 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 2,5 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polycacbonat (PC) - Bisphenol A (bao gĂ„m phenol v” p-t-butyl phenol) kh«ng quž 500 mg/kg - Diphenyl cacbonat kh«ng quž 500 mg/kg - - Amin (trictylamin v” tributylamin) kh«ng quž 1 mg/kg) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg
  • 32. 32 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polyvinyl alcol (PVA) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan Kh«ng quž 240 mg/kg 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polystyren (PS) TĂŠng sĂš chÊt bay hÂŹi (styren, toluen, etylbenzen isopropylbenzen v” n-propylbenzen) kh«ng quž 5000 mg/kg CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg 25o C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polyvinyliden clorua (PVDC) - Bari kh«ng quž 100 mg/kg - Vinyliden clorua kh«ng quž 6 mg/kg CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg Metyl metacrylat 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol Kh«ng quž 15 mg/kg 250 C trong 1 giĂȘ n-heptan 600 C trong 30 phĂłt 20% etanol N−íc Polymetyl metacrylate (PMMA) CÆn kh« 600 C trong 30 phĂłt 4% axit axetic Kh«ng quž 30 mg/kg
  • 33. 33 4.5. Quy ¼Þnh vÖ sinh an to”n chÊt tÈy röa dĂŻng ¼Ó röa dĂŽng cĂŽ tiÕp xĂłc vĂ­i thĂčc phÈm Th”nh phÇn cho phÐp v” cžch sö dĂŽng TiÂȘu chuÈn - Arsen (As) kh«ng quž 0,05 mg/kg (tÝnh theo As2O3) - Ch× (Pb) kh«ng quž 1 mg/kg - Metanol kh«ng quž 1 mg/ml Th”nh phÇn cÂŹ b¶n cña dung dÞch (cĂŁ pH) + ChÊt tÈy röa l” axit bÐo pH: 6,0 - 10,5. + ChÊt tÈy röa khžc pH trÂȘn 6,0 - 8,0. - Kh«ng cĂŁ enzym hoÆc cžc th”nh phÇn khžc cĂŁ tžc dĂŽng tÈy trŸng ChÊt thÂŹm theo danh mĂŽc cho phÐp cña BĂ© Y tÕ PhĂŽ gia thĂčc phÈm theo danh mĂŽc cho phÐp cña BĂ© Y tÕ §Æc tÝnh kĂŒ thuËt cña chÊt tĂŠng hĂźp §é ph©n hñy sinh hĂ€c (Biodegradability) kh«ng thÊp hÂŹn 85% NĂ„ng Ÿé sö dĂŽng (tžc dĂŽng bÒ mÆt): + ChÊt tÈy röa l” axit bÐo kh«ng quž 0,5% + ChÊt tÈy röa khžc: kh«ng quž 1,0% Rau qu¶ kh«ng ¼−üc ng©m trong dung dÞch cĂŁ chÊt tÈy röa quž 5 phĂłt TiÂȘu chuÈn sö dĂŽng Rau qu¶, dĂŽng cĂŽ šn sau khi röa cĂŁ sö dĂŽng chÊt tÈy röa ph¶i ¼−üc tržng kĂŒ b»ng n−íc sÂčch theo yÂȘu cÇu sau: + N−íc tĂ” vßi: rau qu¶ Ýt nhÊt l” 30 gi©y, dĂŽng cĂŽ chia šn Ýt nhÊt l” 5 gi©y + N−íc trong chËu: thay n−íc sÂčch Ýt nhÊt l” 2 lÇn
  • 34. 34 4.6. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng, b¶o qu¶n v” Âźun nÊu thĂčc phÈm (trĂ” dĂŽng cĂŽ b»ng gĂšm, thuĂ» tinh) 4.6.1. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng, b¶o qu¶n thĂčc phÈm 4.6.1.1. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm kim loÂči nÆng TT TÂȘn kim loÂči ML (mg/kg) 1 Antimon (Sb) 0,2 2 Arsen (As) 0,2 3 Cadimi (Cd) 0,2 4 Ch× (Pb) 2 4.6.1.2. Ghi chĂł ph−¬ng phžp kiÓm tra ChuÈn bÞ mÉu kiÓm tra dĂŽng cĂŽ chĂža ÂźĂčng b¶o qu¶n nh− sau: a. Röa dĂŽng cĂŽ b»ng x” phßng v” tržng nhiÒu lÇn b»ng n−íc sÂčch, kh«ng tiÕp xĂłc vĂ­i bÒ mÆt ŸÄ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm khi Ÿ· röa xong. b. §Ê ¼Çy dung dÞch axit axetic 4% (v/v), ¼Ó 24 giĂȘ tÂči nhiÖt Ÿé phßng (ghi l−üng dung dÞch tr−íc khi lÊy ph©n tÝch). c. Sau 24 giĂȘ quÊy ¼Òu dung dÞch axit axetic 4% v” lÊy mĂ©t l−üng Ÿñ ¼Ó ph©n tÝch ¼Þnh l−üng Sb, As, Cd, Pb.
  • 35. 35 4.6.2. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči nÆng th«i nhiÔm tĂ” dĂŽng cĂŽ Âźun nÊu thĂčc phÈm 4.6.2.1. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn tĂši Âźa th«i nhiÔm kim loÂči nÆng TT TÂȘn kim loÂči ML (mg/kg) 1 Antimon (Sb) 0,7 2 Arsen (As) 0,7 3 Cadimi (Cd) 0,7 4 Ch× (Pb) 7 4.6.2.2. Ghi chĂł ph−¬ng phžp kiÓm tra ChuÈn bÞ mÉu kiÓm tra dĂŽng cĂŽ Âźun nÊu nh− sau: a. Röa dĂŽng cĂŽ b»ng x” phßng v” tržng nhiÒu lÇn b»ng n−íc sÂčch, kh«ng tiÕp xĂłc vĂ­i bÒ mÆt ŸÄ chĂža ÂźĂčng thĂčc phÈm khi Ÿ· röa xong. b. §Ê dung dÞch axit axetic 4% (v/v) ¼Õn kho¶ng 2/3 dung tÝch dĂŽng cĂŽ Âźun nÊu, Ÿžnh dÊu mĂžc dung tÝch ban ¼Çu, Âźun s«i dung dÞch trong 2 giĂȘ. Trong quž tr×nh Âźun s«i, liÂȘn tĂŽc ŸÊ thÂȘm dung dÞch axit axetic 4% tĂ­i vÂčch Ÿžnh dÊu dung tÝch ban ¼Çu tr−íc khi Âźun. Sau Ÿã ¼Ó nguĂ©i ŸÊ thÂȘm dung dÞch axit axetic 4% tĂ­i vÂčch Ÿžnh dÊu, ¼Ó Ă« nhiÖt Ÿé phßng trong 22 giĂȘ (ghi l−üng dung dÞch tr−íc khi lÊy ph©n tÝch). c. Sau 22 giĂȘ quÊy ¼Òu dung dÞch axit axetic 4% v” lÊy mĂ©t l−üng Ÿñ ¼Ó ph©n tÝch ¼Þnh l−üng Sb, As, Cd, Pb.
  • 36. 36 PhÇn 5. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa kim loÂči Trong thĂčc phÈm TT TÂȘn kim loÂči LoÂči thĂčc phÈm ML (mg/kg) 1 Antimon (Sb) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 1,0 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 1,0 Cž v” s¶n phÈm cž 1,0 DÇu, mĂŹ 1,0 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 1,0 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 1,0 C” phÂȘ 1,0 Cacao v” s¶n phÈm cacao 1,0 Gia vÞ 1,0 N−íc chÊm 1,0 N−íc Ðp rau, qu¶ 0,15 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,15 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 0,15 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 0,15 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 1,0 1,0 1,0 2 Arsen (As) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 0,5 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 1,0 Rau c©u (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 1,0 T«m, cua (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 2,0 Cž (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 2,0 §éng vËt th©n mÒm (ŸÚi vĂ­i arsen v« cÂŹ) 1,0 DÇu, mĂŹ 0,1 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 1,0 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 1,0 C” phÂȘ 1,0 Cacao v” s¶n phÈm cacao 1,0 Gia vÞ 5,0 N−íc chÊm 1,0 N−íc Ðp rau, qu¶ 0,1
  • 37. 37 As (tiÕp) §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,2 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 0,5 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 0,1 NgĂČ cĂšc 1,0 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 5,0 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 0,1 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,1 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,1 3 Cadimi (Cd) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 1,0 ThÞt tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” gia cÇm 0,05 ThÞt ngĂča 0,2 ThËn tr©u, bß, cĂ”u, lĂźn v” gia cÇm 1,0 Gan tr©u, bß, cĂ”u v” lĂźn v” gia cÇm 0,5 Cž (trĂ” cžc loÂči cž d−íi Ÿ©y) 0,05 Cž ngĂ”, cž vÒn, cž trĂ„ng ch©u Âąu, cž ŸÚi, cž thu, cž mßi, cž bÂŹn 0,1 §éng vËt th©n mÒm 2 m¶nh vĂĄ 1,0 T«m, cua, gižp xžc 0,5 DÇu, mĂŹ 1,0 Rau, qu¶ (trĂ” rau šn lž, rau thÂŹm, nÊm, rau šn th©n, rau šn cñ v” khoai t©y) 0,05 Rau šn lž, rau thÂŹm, cÇn t©y, nÊm 0,2 Rau šn th©n, cñ (trĂ” cÇn t©y v” khoai t©y) 0,1 Khoai t©y (Ÿ· bĂĄ vĂĄ) 0,1 Cžc loÂči rau khžc (trĂ” nÊm v” c” chua) 0,05 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 1,0 C” phÂȘ 1,0 S« c« la v” s¶n phÈm cacao 0,5 Gia vÞ 1,0 N−íc chÊm 1,0 N−íc Ðp rau, qu¶ 1,0 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 1,0 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 1,0 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 1,0 LÂčc 0,1 HÂčt lĂła m×, hÂčt mÇm, gÂčo 0,2
  • 38. 38 §Ëu n”nh 0,2 NgĂČ cĂšc, ¼Ëu Ÿç (trĂ” cžm, mÇm, lĂła m×, gÂčo, ¼Ëu n”nh v” lÂčc) 0,1 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 0,3 Cd (tiÕp) ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 1,0 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 1,0 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 1,0 4 Ch× (Pb) SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 0,02 ThÞt tr©u, bß, gia cÇm, cĂ”u v” lĂźn 0,1 PhÇn šn ¼−üc cña tr©u, bß, lĂźn, gia cÇm (ruĂ©t, ¼Çu, Âźu«i...) 0,5 DÇu, mĂŹ, bao gĂ„m chÊt bÐo trong sĂ·a 0,1 Cž (trĂ” cžc loÂči cž d−íi Ÿ©y) 0,2 Cž ngĂ”, cž vÒn, cž nu«i ch©u Âąu, cž ŸÚi, cž thu, cž mßi, cž bÂŹn 0,4 §éng vËt th©n mÒm 2 m¶nh vĂĄ 1,5 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 10,0 T«m, cua, gižp xžc, trĂ” thÞt cua n©u 0,5 Qu¶ 0,1 Qu¶ nhĂĄ, qu¶ mĂ€ng v” nho 0,2 N−íc Ðp qu¶, n−íc Ðp qu¶ c« ¼Æc (sö dĂŽng ngay) v” necta qu¶ 0,05 Rau, bao gĂ„m khoai t©y gĂ€t vĂĄ (trĂ” c¶i bŸp, rau šn lž, nÊm, hoa bia v” th¶o mĂ©c) 0,1 C¶i bŸp (trĂ” c¶i xošn), rau šn lž (trĂ” rau bina) 0,3 NgĂČ cĂšc, ¼Ëu Ÿç 0,2 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 2,0 C” phÂȘ 2,0 Cacao v” s¶n phÈm cacao 2,0 Gia vÞ 2,0 N−íc chÊm 2,0 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,5 R−üu vang 0,2 ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 0,02 5 Thñy ng©n SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 0,05 (Hg) ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 0,05 TÊt c¶ cžc lo”i cž (trĂ” lo”i šn thÞt) 0,5
  • 39. 39 Hg (tiÕp) Cž šn thÞt (cž mËp, cž kiÕm, cž ngĂ”, cž lĂ­n ršng nhĂ€n...) 1,0 T«m, cua, Ÿéng vËt th©n mÒm 2 m¶nh vĂĄ 0,5 ThĂčc phÈm chĂžc nšng 0,5 DÇu, mĂŹ 0,05 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 0,05 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 0,05 C” phÂȘ 0,05 Cacao v” s¶n phÈm cacao 0,05 Gia vÞ 0,05 N−íc chÊm 0,05 N−íc Ðp rau, qu¶ 0,05 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 0,05 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 0,05 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 0,05 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 0,05 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,05 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 0,05 ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p trĂ” ŸÄ uĂšng 200 §Ä uĂšng Ÿãng hĂ©p, bao gĂ„m n−íc Ðp rau, qu¶ 100 ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi, trĂ” s¶n phÈm dÂčng bĂ©t, kh«: - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ em v” thĂčc phÈm l”m tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 50 - ThĂžc šn Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” tĂ” 1 ¼Õn 3 tuĂŠi bao gĂ„m sĂ·a 50 6 ThiÕc (Sn) - ThĂčc phÈm šn kiÂȘng v” thĂčc phÈm sö dĂŽng vĂ­i mĂŽc ¼Ých ¼Æc biÖt Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 50 SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 30 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 20 Cž v” s¶n phÈm cž 30 DÇu, mĂŹ 0,5 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 30 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 150 C” phÂȘ 30 7 §Äng (Cu) Cacao v” s¶n phÈm cacao 70 Gia vÞ 30
  • 40. 40 N−íc chÊm 30Cu (tiÕp) N−íc Ðp rau, qu¶ 10 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 5,0 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 10 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 2,0 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 5,0 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 5,0 - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 5,0 SĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a 40 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt 40 Cž v” s¶n phÈm cž 100 DÇu, mĂŹ 40 S¶n phÈm rau, qu¶ (trĂ” n−íc Ðp rau, qu¶) 40 ChÌ v” s¶n phÈm chÌ 40 C” phÂȘ 40 Cacao v” s¶n phÈm cacao 40 Gia vÞ 40 N−íc chÊm 40 N−íc Ðp rau, qu¶ 5,0 §Ä uĂšng cĂŁ cĂ„n 2,0 N−íc gi¶i khžt cÇn pha lo·ng tr−íc khi dĂŻng 25 N−íc gi¶i khžt dĂŻng ngay 5,0 ThĂčc phÈm ¼Æc biÖt: - ThĂžc šn cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi 40 - ThĂčc phÈm Ÿãng hĂ©p cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 40 8 KÏm (Zn) - ThĂčc phÈm tĂ” ngĂČ cĂšc cho trÎ d−íi 1 tuĂŠi v” trÂȘn 1 tuĂŠi 40
  • 41. 41 phÇn 6. giĂ­i hÂčn vi sinh vËt trong thĂčc phÈm GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt trong thĂčc phÈm kh«ng ¼−üc phÐp v−üt quž giĂ­i hÂčn ¼−üc quy ¼Þnh tÂči cžc b¶ng d−íi Ÿ©y: 6.1. GiĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong sĂ·a v” s¶n phÈm sĂ·a TT S¶n phÈm LoÂči vi khuÈn GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt (Trong 1g hoÆc 1ml s¶n phÈm) (*) 1 SĂ·a dÂčng lĂĄng v” ŸÄ uĂšng tĂ” sĂ·a bao gĂ„m sĂ·a dÂčng lĂĄng ¼−üc bĂŠ sung h−¬ng liÖu hoÆc cžc phĂŽ gia thĂčc phÈm khžc TSVSVHK (a) 5x105 Coliforms Kh«ng cĂŁ E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc <3 MPN) Cžc s¶n phÈm ¼−üc thanh trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp Pasteur S. aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ 1.1 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ TSVSVHK (a) 102 Coliforms Kh«ng cĂŁ E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc <3 MPN) Cžc s¶n phÈm ¼−üc tiÖt trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp UHT hoÆc cžc ph−¬ng phžp tiÖt trĂŻng b»ng nhiÖt Ÿé cao khžc S.aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ 1.2 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 2 SĂ·a lÂȘn men bao gĂ„m sĂ·a lÂȘn men dÂčng lĂĄng v” ¼Æc Coliforms 10 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc< 3 MPN) S.aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ
  • 42. 42 NÊm men 102 NÊm mĂšc 102 3 SĂ·a dÂčng bĂ©t TSVSVHK 5x105 Coliforms 10 B.cereus 102 E.coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S.aureus 10 Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 4 SĂ·a ¼Æc Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 5 Kem sĂ·a (cream) Coliforms 10Kem sĂ·a ¼−üc tiÖt trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp Pasteur E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc <3 MPN) S. aureus Kh«ng cĂŁ Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ 5.1 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ TSVSVHK (b) 102Kem sĂ·a ¼−üc tiÖt trĂŻng b»ng ph−¬ng phžp UHT Coliforms Kh«ng cĂŁ E.coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus Kh«ng cĂŁ 5.2 Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ
  • 43. 43 Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ 6 Phomat Coliforms 104 E. coli 102 S. aureus 102 Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Salmonella.spp Kh«ng cĂŁ (a) TSVSVHK Ă« 21o C (b) TSVSVHK Ă« 30o C (*) TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella.spp v” Listeria monocytogenes
  • 44. 44 6.2. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong thÞt v” s¶n phÈm thÞt TT S¶n phÈm LoÂči vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn vi sinh vËt (Trong 1g hoÆc 1ml s¶n phÈm) (*) 1. ThÞt t−¬i, Ÿ«ng lÂčnh TSVSVHK 105 Coliforms 102 E. coli 102 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 1.1 ThÞt t−¬i, thÞt Ÿ«ng lÂčnh nguyÂȘn con hoÆc cŸt miÕng Salmonella Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 106 Coliforms 102 E. coli 102 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 1.2 ThÞt t−¬i, thÞt Ÿ«ng lÂčnh xay nhĂĄ Salmonella Kh«ng cĂŁ 2. ThÞt v” s¶n phÈm thÞt chÕ biÕn kh«ng xö lĂœ nhiÖt (sö dĂŽng trĂčc tiÕp) TSVSVHK 103 Coliforms 50 E. coli 10 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2.1 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt dÂčng muĂši, x«ng khĂŁi Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ Coliforms 50 E. coli 10 S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2.2 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt lÂȘn men Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ
  • 45. 45 3. ThÞt v” s¶n phÈm thÞt Ÿ· qua xö lĂœ nhiÖt TSVSVHK 104 Coliforms 50 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus 102 Cl.perfringens 10 Cl. botuliniums Kh«ng cĂŁ Salmonella Kh«ng cĂŁ 3.1 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt Ÿãng gĂŁi Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 105 Coliforms 50 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3.2 ThÞt v” s¶n phÈm thÞt kh«ng Ÿãng gĂŁi Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 105 Coliforms 50 E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3.3 ThÞt kh« Listeria monocytogenes Kh«ng cĂŁ E. coli Kh«ng cĂŁ (hoÆc < 3 MPN) S. aureus Kh«ng cĂŁ Cl.perfringens Kh«ng cĂŁ Cl.botuliniums Kh«ng cĂŁ 3.4 Thịt hĂ©p Salmonella Kh«ng cĂŁ (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella, Listeria monocytogenes.
  • 46. 46 6.3. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong cž v” thuĂ» s¶n TT S¶n phÈm LoÂči vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (Trong 1g hoÆc 1ml s¶n phÈm) (*) TSVSVHK 106 E.coli 102 S.aureus 102 Cl.perfringens 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 1 Cž v” thñy s¶n t−¬i: cž Ÿ«ng lÂčnh, cž t−¬i, cžc loÂči nhuyÔn thÓ, cžc s¶n phÈm cña cž (ph¶i xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) V. parahaemolyticus 102 TSVSVHK 105 Coliforms 10 E.coli 3 S.aureus 10 Cl.perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ V. parahaemolyticus 10 2 S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” cž v” thñy s¶n: t«m, cž hÊp nĂŁng, hun khĂŁi, ch¶ cž, ch¶ mĂčc, cžc loÂči gižp xžc, nhuyÔn thÓ luĂ©c, hÊp (dĂŻng trĂčc tiÕp, kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) TSBTNM-M 10 TSVSVHK 106 Coliforms 102 E.coli 10 S.aureus 102 Cl.perfringens 20 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3 Thñy s¶n kh« sÂŹ chÕ (Ph¶i xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) V. parahaemolyticus 102 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
  • 47. 47 6.4. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong trĂžng v” s¶n phÈm trĂžng TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 105 Coliforms 102 E.coli 3 S.aureus 10 1 TrĂžng t−¬i, dÞch trĂžng t−¬i hoÆc Ÿ«ng lÂčnh Salmonella Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 103 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 2 2. S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” trĂžng (Ÿ· tiÖt trĂŻng theo ph−¬ng phžp Pasteur) Salmonella Kh«ng cĂŁ (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
  • 48. 48 6.5. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong ngĂČ cĂšc v” s¶n phÈm ngĂČ cĂšc TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 106 Coliforms 103 E.coli 102 S.aureus 102 Cl. perfringens 102 B.cereus 102 1 S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” ngĂČ cĂšc, khoai cñ, ¼Ëu Ÿç: bĂ©t, miÕn, mĂș sĂźi (cĂŁ xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) TSBTNM-M 103 TSVSVHK 104 Coliforms 10 E.coli 3 S.aureus 10 Cl. perfringens 10 B.cereus 10 2 S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” ngĂČ cĂšc, khoai cñ, ¼Ëu, Ÿç: bžnh, bĂ©t (dĂŻng trĂčc tiÕp, kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) TSBTNM-M 102
  • 49. 49 6.6. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong rau, qu¶ v” s¶n phÈm rau, qu¶ TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK GiĂ­i hÂčn bĂ«i G.A.P Coliforms 10 E.coli GiĂ­i hÂčn bĂ«i GAP S.aureus GiĂ­i hÂčn bĂ«i GAP Cl. perfringens GiĂ­i hÂčn bĂ«i GAP 1 Rau qu¶ t−¬i, rau qu¶ Ÿ«ng lÂčnh Salmonalla Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 104 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ Cl. perfringens 10 B.cereus 102 2 Rau qu¶ muĂši, rau qu¶ kh« TSBTNM-M 102 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
  • 50. 50 6.7. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong n−íc khožng v” n−íc gi¶i khžt Ÿãng chai TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (**) TSVSVHK 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus Kh«ng cĂŁ Streptococci faecal Kh«ng cĂŁ P.aeruginosa Kh«ng cĂŁ 1 N−íc gi¶i khžt cĂŁ cĂ„n Cl. Perfringens Kh«ng cĂŁ TSVSVHK 102 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus Kh«ng cĂŁ Streptococci faecal Kh«ng cĂŁ P.aeruginosa Kh«ng cĂŁ TSBTNM-M 10 2 N−íc gi¶i khžt kh«ng cĂ„n Cl. Perfringens Kh«ng cĂŁ TSVSVHK GiĂ­i hÂčn bĂ«i GMP Coliforms Kh«ng cĂŁ Streptococci faecal Kh«ng cĂŁ P.aeruginosa Kh«ng cĂŁ 3 N−íc khožng Ÿãng chai Cl. Perfringens Kh«ng cĂŁ (**) TÝnh trÂȘn 250ml ŸÚi vĂ­i n−íc khožng Ÿãng chai
  • 51. 51 6.8. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong gia vÞ v” n−íc chÊm TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 104 Coliforms 102 E.coli 3 S.aureus 102 Salmonella Kh«ng cĂŁ 1 Gia vÞ TSBTNM-M 102 TSVSVHK 104 Coliforms 102 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 Cl.perjringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2 N−íc chÊm nguĂ„n gĂšc Ÿéng vËt V.parahaemolyticus 10 TSVSVHK 104 Coliforms 102 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 Cl. Perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 3 N−íc chÊm nguĂ„n gĂšc thĂčc vËt TSBTNM-M 10 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
  • 52. 52 6.9. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong thĂžc šn ¼Æc biÖt TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 105 Coliforms 102 E.coli 10 S.aureus 102 Cl. perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 1 ThĂžc šn kh« v” thĂžc šn dinh d−ìng cho trÎ em, thĂžc šn thay thÕ ¼Æc biÖt (ph¶i xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) B.cereus 102 TSVSVHK 104 Coliforms 10 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 3 Cl. perfringens 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ 2 ThĂžc šn kh« v” thĂžc šn dinh d−ìng cho trÎ em, thĂžc šn thay thÕ ¼Æc biÖt (dĂŻng trĂčc tiÕp, kh«ng qua xö lĂœ nhiÖt tr−íc khi sö dĂŽng) B.cereus 10 (*)TÝnh trÂȘn 25g ŸÚi vĂ­i Salmonella 6.10. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong kem v” n−íc Ÿž TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 5.104 Coliforms 102 E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus 10 Salmonella Kh«ng cĂŁ Kem, n−íc Ÿž Cl. perfringens 10 (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
  • 53. 53 6.11. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong ŸÄ hĂ©p TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) E.coli Kh«ng cĂŁ S.aureus Kh«ng cĂŁ Cl. perfringens Kh«ng cĂŁ Cl. botulinums Kh«ng cĂŁ S¶n phÈm chÕ biÕn tĂ” thÞt, cž Ÿãng hĂ©p, rau qu¶ Ÿãng hĂ©p TSBTNM-M Kh«ng cĂŁ 6.12. Quy ¼Þnh giĂ­i hÂčn cho phÐp vi sinh vËt trong dÇu, mĂŹ TT S¶n phÈm LoÂči Vi sinh vËt GiĂ­i hÂčn Vi sinh vËt (trong 1g hay 1ml thĂčc phÈm) (*) TSVSVHK 103 Coliforms 10 E.coli 3 S.aureus Kh«ng cĂŁ Salmonella Kh«ng cĂŁ DÇu, mĂŹ TSBTNM-M Kh«ng cĂŁ (*)TÝnh trÂȘn 25g hoÆc 25ml ŸÚi vĂ­i Salmonella
  • 54. 54 PhÇn 7. danh mĂŽc cžc chÊt hç trĂź chÕ biÕn ¼−üc phÐp sö dĂŽng trong s¶n xuÊt v” chÕ biÕn thĂčc phÈm ‱ TÂȘn tiÕng ViÖt tra theo TĂ” ÂźiÓn hož hĂ€c ViÖt Nam. ‱ TÂȘn tiÕng Anh, lÜnh vĂčc sö dĂŽng v” mĂžc tĂ„n d− tĂši Âźa (MRL) theo Codex. TT TiÕng ViÖt TiÕng Anh LÜnh vĂčc sö dĂŽng MRL (mg/kg) 1. CĂĄc tĂĄc nhĂąn chống táșĄo bọt 1. Antifoam agents 1. SáșŁn pháș©m ankylen oxit Alkylene oxide adduct SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 2. Đimetylpolysiloxan Dimethylpolysiloxane Bia, dáș§u vĂ  mụ 3. Copolyme etylenoxit - propylen oxit Ethylene oxide - propylene oxide copolymers SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 4. Metyl este của axit bĂ©o Fatty acid methyl ester 5. Este polyankylen glycol của axit bĂ©o (1-5 phĂąn tá»­ etylen oxit hay propylen oxit) Fatty acid polyalkylene glycol ester (1-5 moles ethylene oxide or propylene oxide) 6. Ete glycol - Ancol bĂ©o Fatty alcohol-glycol ether HO-CH2-CH2-OR R=CnH2n+1, n=8-30 SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 7. Ancol bĂ©o, CnH2n+1OH n= 8- 30 Fatty alcohols (C8-C30) 8. Dáș§u dừa đã hyđrogen hĂła Hydrogenated coconut oil SáșŁn xuáș„t bĂĄnh káșčo 5 - 15 9. Este acyl bĂ©o Æ°a nước gáșŻn thĂȘm cháș„t mang trung tĂ­nh Hydrophillic fatty acyl ester, linked to a neutral carrier SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 10. Dung dịch alpha metyl glycozit Alpha – methyl glycoside water SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 11. Hỗn hợp cĂĄc dáș«n xuáș„t acyl bĂ©o tổng hợp vĂ  tá»± nhiĂȘn với cĂĄc cháș„t nhĆ© hĂła Mixture of naturally occurring and synthetic fatty acyl derivatives, with added emulgators SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 12. SáșŁn pháș©m kh«ng sinh ion ankylen oxit với cháș„t nhĆ© hĂła Non-ionogenic alkylene oxide adduct with emulgator SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 13. CĂĄc oxo-ancol C9-C30 Oxoalcohols C9-C30 14. Ancol polyetoxyl hĂła, biáșżn tĂ­nh Polyethoxylated alcohols, modified SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 15. Copolyme polyglycol Polyglycol copolymer SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ
  • 55. 55 16. Este polyoxyetylen của axit bĂ©o C8-C30 Polyoxyethylene esters of C8-C30 fatty acids 17. Este polyoxyetylen của oxoancol C9-C30 Polyoxyethylene esters of C9-C30 oxoalcohols 18. Metyl glycozit este dáș§u dừa Methylglycoside coconut oil ester SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 19. Hỗn hợp este polyoxyetylen vĂ  polyoxypropylen của cĂĄc axit bĂ©o C8-C30 Mixtures of polyoxyethylene and polyoxypropylene esters of C8-C30 fatty acids 20. Ancol báș­c cao biáșżn tĂ­nh. Modified higher alcohol SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 21. Polyme khối polypropylen – polyetylen Polypropylene- proethylene block polymer SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 22. Este của axit bĂ©o thá»±c váș­t Vegetable fatty acid esters SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 23. Axyl bĂ©o thá»±c váș­t (Æ°a nước) Vegetable fatty acyl (hydrophillic) SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ 2. CĂĄc cháș„t xĂșc tĂĄc 2. Catalysts 24. NhĂŽm Alluminium Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ 25. CrĂŽm Chromium Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 26. Đồng Copper Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 27. Đồng cromat Copper chromate Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ 28. Đồng cromit Copper chromite 29. Mangan Manganese Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,4 30. Molipđen Molybdenum Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 Đường; rÆ°á»Łu <1 SáșŁn xuáș„t dáș§u cứng < 0,831. Niken Nickel Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydrohoĂĄ 0,2 - 1,0 32. Palađi Palladium Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ < 0,1 33. Platin Platinum Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydro hoĂĄ <0,1 34. Kali kim loáșĄi Potassium metal Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 35. Kali metylat (metoxit) Potassium methylate (methoxide) Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 36. Kali etylat (etoxit) Potassium ethylat (ethoxide) Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1
  • 56. 56 37. BáșĄc Silver Dáș§u thá»±c pháș©m Ä‘Æ°á»Łc hydrogen hoĂĄ <0,1 38. Natri amid Sodium amide Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 39. Natri etylat Sodium ethylate Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 40. Natri metylat (metoxit) Sodium methylate (methoxide) Dáș§u thá»±c pháș©m este hoĂĄ <1 41. Axit triflometan sulfonic (CF3 SO3H) Trifluoromethane sulfonic acid Cháș„t thay tháșż bÆĄ cacao <0,01 42. Zirconi Zirconium 3. CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m trong/cháș„t trợ lọc 3. Clarifying agents/ filtration aids 43. Đáș„t sĂ©t háș„p phỄ (táș©y mĂ u, đáș„t tá»± nhiĂȘn hay hoáșĄt tĂ­nh) Absorbent clays (bleaching, natural, or activated earths) Thủy phĂąn tinh bột; đường; dáș§u thá»±c váș­t 44. Anbumin Albumin 45. Asbestos Asbestos 46. Bentonit Bentonite Thủy phĂąn tinh bột 47. Nhá»±a đivinylbenzen clometyl hĂła vĂ  amin hĂła Chloromethylated aminated styrene – divinylbenzene resin. Cháșż biáșżn tinh bột <1 48. Điatomit Diatomaceous earth SáșŁn xuáș„t nước quáșŁ Thủy phĂąn tinh bột 49. Copolyme đivinylbenzen- etyl vinylbenzen Divinylbenzen – ethylvinylbenzen copolymer Thá»±c pháș©m dáșĄng lỏng (trừ nước cĂł ga) 0,00002 chiáșżt suáș„t từ copolyme 50. Đáș„t sĂ©t hoáșĄt tĂ­nh Fulleris earth Thủy phĂąn tinh bột 51. Nhá»±a trao đổi ion Ion exchange resins (see ion exchange resins) 52. Isinglass Ising lass 53. Cao lanh Kaolin 54. MagiĂȘ axetat Magnesium acetate 55. Perlite Perlite Thủy phĂąn tinh bột 56. Axit polymaleic vĂ  natri polymaleat Polymaleic acid and sodium Polymaleate Xá»­ lĂœ đường <5 57. Tanin Tannin 58. Than hoáșĄt tĂ­nh, than khĂŽng cĂł hoáșĄt tĂ­nh Vegetable carbon (activated, unactivated) Thủy phĂąn tinh bột
  • 57. 57 4. TĂĄc nhĂąn lĂ m láșĄnh vĂ  lĂ m mĂĄt 4. Category contact freezing and cooling agents 59. Điclofluorometan Dichlorofluoromethane Thá»±c pháș©m đîng láșĄnh 100 5.TĂĄc nhĂąn lĂ m khĂŽ/ tĂĄc nhĂąn chống đóng bĂĄnh 5. Desiccating agent/anticaking agents 60. NhĂŽm stearat Aluminum stearate 61. Canxi stearat Calcium stearate 62. MagiÂȘ stearat Magnesium stearate 63. Octađecylammoni axetat (trong amoni clorua (C18H37NH3OOCCH3) Octadecylammonium acetate (in ammmonium chloride) 64. Kali nhĂŽm silicat Potassium aluminum silicate 65. Natri canxi silicoaluminat Sodium calcium silicoaluminate 6.Cháș„t táș©y rá»­a (tĂĄc nhĂąn lĂ m áș©m) 6. Detergents (wetting agents) 66. Đioctyl natri sulfosucxinat Dioctyl sodium sulfosuccinate Nước quáșŁ tÆ°ÆĄi <10 67. CĂĄc hợp cháș„t amoni báș­c 4 Quaternary ammonium compounds 68. Natri lauryl sulfat Sodium lauryl sulphate Mụ vĂ  dáș§u thá»±c pháș©m <1 69. Natri xylen sulfonat Sodium xylene sulphonate Mụ vĂ  dáș§u thá»±c pháș©m <1 7. CĂĄc tĂĄc nhĂąn cố định enzim vĂ  cháș„t mang 7. Enzyme immobilization agents and supports 70. Polyetylenimin Polyethylenimine 71. GlutaranÂźehit Glutaraldehyde 72. Đietylaminoetyl xenluloza Diethylaminoethyl cellulose 8. Cháșż pháș©m enzym (kể cáșŁ cĂĄc enzym đã Ä‘Æ°á»Łc cố định trĂȘn cháș„t mang) 8.Enzyme preparations (including immobilized enzymes) Cháșż pháș©m enzym cĂł nguồn gốc từ động váș­t Animal – derived preparations 73. Catalaza (gan bĂČ hay ngá»±a) Catalase (bovine or horse liver) 74. Chymosin (bĂȘ, dĂȘ non, cừu non) Chymosin (calf, kid, or lamb abomasum)
  • 58. 58 75. Chymosin A từ Eschorichia coli K-12 chứa gene prochymosin A của bĂȘ Chymosin A from Eschorichia coli K – 12 containing calf prochymosin A gene) Sữa vĂłn cỄc trong phomĂĄt vĂ  cĂĄc sáșŁn pháș©m sữa khĂĄc 76. Chymosin B Chymosin B produced from Aspergillus niger var awamori containing calf prochymosin B gene 77. Lipaza (dáșĄ dĂ y bĂČ) (Tuyáșżn nước bọt hay thá»±c quáșŁn của bĂȘ, dĂȘ non, cừu non) (heo hay tỄy bĂČ) Lipase (bovine stomach) (salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb) (hog or bovine pancreas) 78. Lysozim (lĂČng tráșŻng trứng) Lysozyme (egg whites) BÆĄ, phomat 79. Pepsin, avian (của chim, gia cáș§m) Pepsin, avian (proventicum of poultry) 80. Phospholipaza (tỄy) Phospholipase (pancreas) SáșŁn xuáș„t bĂĄnh 81. Rennet (dáșĄ dĂ y bĂČ, dĂȘ hay cừu) Rennet (bovine, calf, goat, kid, or sheep, lamb stomach) 82. Typsin (TỄy heo hay bĂČ) Typsin (porcine or bovine pancreas) Cháșż pháș©m enzim cĂł nguồn gốc từ thá»±c váș­t Plant – derived preparations 83. Chymopapain (từ quáșŁ đu đủ) Chymopapain (Carica papaya) 84. Ficin (từ cĂąy sung) Ficin (Ficus spp) 85. Liposydaza (từ đáș­u nĂ nh) Liposydase (soya) SáșŁn xuáș„t bĂĄnh 86. Men r−üu (Saccharomyces cerevisia) Alcohol dehydrogenase (Saccharomyces cerevisia) 87. Alpha- galactosidaza Alpha galactosidase 88. Arabinofuranosidaza Arabinofuranosidease 89. Beta-glucanaza Beta glucanase 90. Xellobiaza Cellobiase 91. xenlulaza Cellulase Cháșż biáșżn rau quáșŁ, nước quáșŁ, bĂĄnh nướng, bia, tinh bột, dịch chiáșżt (cĂ  phĂȘ, chĂš, gia vị) 92. Dextranaza Dextranase 93. Endo-beta glucanaza Endo-beta glucanase Bia
  • 59. 59 94. Esteraza Esterase 95. Exo-alpha glucozidaza (Ä‘Æ°á»Łc cố định trĂȘn cháș„t mang) (cĂčng nguồn nhÆ° trĂȘn) khĂŽng nhiều hÆĄn 10mg/kg glutaraldehyd Exo-alpha glucosidase (immobilized) (same sources as above) no more than 10mg/kg glutaraldehyde 96. Glucoamylaza hay amyloglucosidaza Glucoamylase or amyloglucosidase Thủy phĂąn tinh bột SáșŁn xuáș„t xirĂŽ gluco 97. Glucose isomeraza Glucose isomerase XirĂŽ gluco đồng phĂąn hĂła 98. Hemixenlulaza Hemicellulase Cháșż biáșżn rau quáșŁ, nước quáșŁ, bĂĄnh nướng, bia, tinh bột, dịch chiáșżt (cĂ  phĂȘ, chĂš, gia vị) 99. Inulinaza Inulinase 100. Invertaza Invertase 101. Isoamylaza Isoamylase 102. Lactaza Lactase SáșŁn pháș©m sữa 103. Lactoperoxidaza Lactoperoxidase 104. Decacboxylaza ŸÚi vĂ­i axit malic Malic acid decarboxylase 105. Maltaza hay anphaglucosidaza Maltase or alphaglucosidase 106. Melibiaza (anpha- galactosidaza) Melibiase (alpha- galatosidase) 107. Enzym khá»­ nitrat Nitrate reductase 108. Pectin esteraza Pectin esterase 109. Pectinlyaza Pectinlyase 110. Polygalacturonaza Polygalacturonase 111. Proteaza Protease SáșŁn xuáș„t bĂĄnh pho mĂĄt, thủy phĂąn tinh bột, xirĂŽ glucose, mantoza, nha
  • 60. 60 112. Pullulanaza Pullulanase Thủy phĂąn tinh bột 113. Serin proteinaza Serine proteinase 114. Tannaza Tannase 115. Xylanaza Xylanase SáșŁn xuáș„t bĂĄnh, ngĆ© cốc lĂȘn men, sáșŁn xuáș„t tinh bột, nước quáșŁ Ă©p, rÆ°á»Łu vang 116. Beta-xylosidaza Beta-xylosidase SáșŁn xuáș„t bĂĄnh 9.CĂĄc tĂĄc nhĂąn keo tỄ 9. Flocculating agents 117. Nhá»±a acrylat - acrylamit Acrylate - acrylamide resin SáșŁn xuáș„t đường 10 trong dung dịch đường 118. Chitin/chitosan Chitin/chitosan 119. Phức của muối nhĂŽm hĂČa tan vĂ  axit phosphoric Complexes of soluble aluminum salt and phosphoric acid Nước uống 120. Copolyme đimetylamin- epiclorohidrin Dimethylamine - epichlorohydrin copolymer Cháșż biáșżn đường <5 121. Đáș„t sĂ©t chuổi váșŁi (dáșĄng Canxi của Natri montmorillonit) Fuller’s earth (calcium analogue of sodium montmorillonite) 122. Huyáșżt thanh dáșĄng khĂŽ vĂ  dáșĄng bột Dried and powdered blood plasma 123. Nhá»±a acrylamit biáșżn tĂ­nh Modified acrylamide resin Đường, nước sĂŽi 124. Axit polyacrylic Polyacrylic acid Đường 125. Poliacrylamit Polyacrylamide Đường (củ cáșŁi) 126. Natri poliacrylat Sodium polyacrylate Đường (củ cáșŁi ) 127. Trinatri điphosphat Trisodium diphosphate 128. Trinatri orthophosphat Trisodium orthophosphate 10. Nhá»±a trao đổi ion, mĂ ng vĂ  rĂąy phĂąn tá»­ 10. Ion exchange resins, membranes and molecular sieves 129. Copolyme của metyl acrylat vĂ  đivinylbenzen bị thủy phĂąn hoĂ n toĂ n Completely hydrolyzed copolymers of methyl acrylate and divinylbenzene and acrylonitrile Cháș„t mang để thủy phĂąn tinh bột <1 (tĂ­nh theo tổng cĂĄc bon hữu cÆĄ) 130. Đietylentriamin, trietylentetramin, tetraetylenpantamin Ä‘Æ°á»Łc táșĄo máșĄng với epiclohiđrin Diethylenetriamine, triethylenetetramine, tetraethylenepentamine cross - linked with epichlorohydrin
  • 61. 61 131. Copolyme của axit metacrylic v” đivinylbenze Metacrylic acid- divinylbenzene copolymer 132. Copolyme của axit metacrylic v” đivinylbenzen với nhĂłm hoáșĄt động RCOO Methacrylic acid- divinylbenzene copolymer with RCOO active groups 133. Polystyren v” đivinylbenzen cáș§u hĂła báș±ng cĂĄc nhĂłm trimetylammoni Polystyrene- divinylbenzene reticulum with trimethylammonium groups Đường, dịch cáș„t Cháș„t di chuyển từ nhá»±a <1 11. Cháș„t bĂŽi trÆĄn, cĂĄc tĂĄc nhĂąn loáșĄi bỏ vĂ  chống káșčt cứng, trợ khuĂŽn 11. Lubricants, release and anti - stick agents, moulding aids 134. Đimetylpolysiloxan (CH3-[ Si(CH3)2] – CH3 Dimethylpolysiloxane 12. TĂĄc nhĂąn kiÓm sožt vi sinh váș­t 12. Micro-oganism control agents 135. Đioxit clo Cl02 Chlorine dioxide Bột 136. Hipoclorit Hypochlorite Dáș§u thá»±c pháș©m 137. Iodophors Iodophors Dáș§u thá»±c pháș©m 138. Axit peraxetic Peracetic acid 139. Hợp cháș„t amoni báș­c 4 Quaternary ammonium compounds Dáș§u thá»±c pháș©m 140. Muối của axit sulfurÆĄ Salt of sulfurous acid Thủy phĂąn tinh bột ngĂŽ xay < 100 141. Hệ enzym lactoperoxiđaza (latoperoxiđaza, gluco oxiđaza, muối thioxianat) Lactoperoxidase system (lactoperoxidase, glucose oxidase, thiocyanate salt) 13. TĂĄc nhĂąn đáș©y tÆĄi vĂ  cĂĄc khĂ­ bao gĂłi 13. Propellant and packaging gases 142. KhĂŽng khĂ­ Air 143. Argon Argon 144. Cacbon Âźioxit Carbon dioxide 145. Clopentafluoroetan Chloropentafluoroethane 146. Điclođifluorometan Dichlorodifluoromthan 147. Heli Helium 148. Hiđro Hydrogen 149. NitÆĄ oxit Nitrous oxide 150. Octa fluoroxyclobutan Octafluorocyclobutane 151. Propan Propane 152. Triclorofluorometan Trichlorofluoromethane
  • 62. 62 14. CĂĄc dung mĂŽi, quĂĄ trĂŹnh chiáșżt vĂ  cháșż biáșżn 14. Solvents, extraction and processing 153. Axeton (đimetylxeton) Acetone (dimethyl ketone) HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u dáș§u thá»±c pháș©m < 30, 2, & 0,1 154. Amyl axetat Amyl acetate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 155. Benzyl ancol Benzyl alcohol HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u axit bĂ©o 156. Butan Butane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1,01 157. Butan-1,3-điol Butane-1,3-diol HÆ°ÆĄng liệu 158. Ancol 1- Butylic Butan – 1-ol Axit bĂ©o, hÆ°ÆĄng liệu, mĂ u <1000 159. Ancol 2- Butylic Butanol-2-ol HÆ°ÆĄng liệu 1 160. Butyl axetat Butyl acetate 161. Xyclohexan Cyclohexane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1 162. Đibutyl ete Dibutyl ether HÆ°ÆĄng liệu <2 163. 1,2- đicloetan (điclo etan) 1,2- Dichlororethane (Dichloroethane) LoáșĄi cafein trong sáșŁn pháș©m <5 164. Điclofluorometan Dichlorodifluoromethane HÆ°ÆĄng liệu <1 165. Đietyl xitrat Diethyl citrate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 166. Đietyl ete Diethyl ether HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u <2 167. Etyl axetat Ethyl acetate 168. Ancol n-octyl n-octyl alcohol Acid Xitric 169. Pentan Pentane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1 170. Ete dáș§u hỏa Petroleum ether (light petroleum) HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <1 171. Propan 1,2 – điol Propane – 1,2 – diol Axit bĂ©o, hÆ°ÆĄng liệu mĂ u 172. Ancol 1- Propiolic Propane- 1-ol Axit bĂ©o, hÆ°ÆĄng liệu mĂ u 173. Ancol tectiary butyl Tertiary butyl alcohol 174. 1,1,2 – tricloetylen 1,1,2- Trichloroethylene HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <2 175. Triđođexylamin Tridodecylamine Acid citric 176. Toluen Toluene HÆ°ÆĄng liệu <1 177. Etyl metyl xeton (Butanon) Ethylmethylketone (butanone) HÆ°ÆĄng liệu, axit bĂ©o, mĂ u cĂ  phĂȘ, chĂš đã loáșĄi cafein <2
  • 63. 63 178. Glyxerin tributyrat Glycerol tributyrate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 179. Hexan Hexane HÆ°ÆĄng liệu, dáș§u thá»±c pháș©m <0,1 180. Isobutan Isobutane HÆ°ÆĄng liệu <1 181. Hyđrocacbon từ isoparafinic dáș§u mỏ Isoparaffinic petroleum hydrocarbons Acid citric 182. Isopropyl myristat Isopropyl myristate HÆ°ÆĄng liệu, mĂ u 183. Clorua metylen (điclometan) Methylene chloride (dichloromethane) Dáș§u thá»±c pháș©m <0,02 184. Metyl propanol –1 Methyl propanol –1 HÆ°ÆĄng liệu 1 15. TĂĄc nhĂąn táș©y rá»­a vĂ  bĂłc vỏ 15.Washing and peeling agents 185. Amoni orthophosphat (NH4)3PO4 Ammonium orthophosphate Rau quáșŁ 186. Điamoni orthophosphat (5% trong dung dịch nước) Diammonium orthophosphate, (5% aquaous solution) Đồ hộp quáșŁ vĂ  rau 187. Đitiocacbamat Dithiocarbamate Củ cáșŁi đường 188. Etylen điclorid (đicloetan) Ethylene dichloride Củ cáșŁi đường 0,00001 trong củ cáșŁi đường vĂ  khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 189. Ete etylen glycol monobutyl Ethylene glycol monobutyl ether Củ cáșŁi đường 0,00003 trong củ cáșŁi đường vĂ  khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 190. Hiđro peroxit (H2O2) Hydrogen peroxide Củ cáșŁi đường 191. Monoetanolamin Monoethanolamine Củ cáșŁi đường 0,0001 trong củ cáșŁi đường vĂ  khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường
  • 64. 64 192. Kali bromua Potassium bromide Rau quáșŁ 193. Natri hipoclorit Sodium hypochlorite Rau quáșŁ 194. Natri tripoliphosphat Sodium tripolyphosphate 195. Tetra kali pyrophosphat Tetrapotassium pyrophosphate Củ cáșŁi đường 0,00002 trong củ cáșŁi đường, khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 196. Tetra natri etilenđiamintetra axetat Tetrasodium ethylenediaminetetraacetate Củ cáșŁi đường 0,000003 trong củ cáșŁi đường, khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 197. Trietanolamin Triethanolamine Củ cáșŁi đường 0,00005 trong củ cáșŁi đường, khĂŽng Ä‘Æ°á»Łc cĂł trong đường 16.CĂĄc cháș„t hỗ trợ cháșż biáșżn khĂĄc 16. Other processing aids 198. NhĂŽm «xit Aluminum oxide 199. Canxi tartrat Calcium tartrate 200. Axit erythorbic Erythorbic acid 201. Etyl parahyđroxybenzoat Ethyl parahydroxybenzoate 202. Axit giberelic Gibberellic acid 203. Magie tartrat Magnesium tartrate 204. Kali giberelat Potassium gibberellate 205. Natri Sodium 206. Natri silicat Sodium silicates
  • 65. 65 PHỀ LỀC Danh mỄc cĂĄc hợp cháș„t hỗ trợ cháșż biáșżn Ä‘Æ°á»Łc dĂčng lĂ m phỄ gia (Bao gồm táș„t cáșŁ cĂĄc cháș„t cĂł thể dĂčng cho cĂĄc chức năng khĂĄc) Appendix Codex inventory of all compounds as processing aids (Includes substances that may serve other functions) 1.TĂĄc nhĂąn chống táșĄo bọt 1.Antifoam agents 207. Hiđroxianisol butyl hĂła (cháș„t chống oxi hĂła trong thiáșżt bị loáșĄi bọt) Butylated hydroxyanisole (as antioxidant in defoamers) 208. Hyđroxytoluen butyl hĂła (cháș„t chống oxi hĂła trong thiáșżt bị loáșĄi bọt) Butylated hydroxytoluene (as antioxidant in defoamers) 209. Axit bĂ©o Fatty acids 210. Lecitin hyđroxyl hĂła Hydroxylated lecithin 211. Magarin Margarine 212. Mono – vĂ  điglycerit của cĂĄc axit bĂ©o Mono – and diglycerides of fatty acids 213. Axit oleic từ cĂĄc axit bĂ©o của dáș§u náș·ng Oleic acid from tall oil fatty acids 214. SĂĄp dáș§u mỏ Petroleum wax 215. SĂĄp dáș§u mỏ (tổng hợp) Petroleum wax (synthetic) 216. Petrolatum Petrolatum 217. Polietylen glycol Polyethylene glycol 218. Polypropylen glycol Polypropylene glycol 219. Polysorbat 60 Polysorbate 60 220. Polysorbat 65 Polysorbate 65 221. Polysorbat 80 Polysorbate 80 222. Propylen glycol alginat Propylene glycol alginate 223. Silic Âźioxit Silicon dioxide 224. Axit bĂ©o của dáș§u đỗ tÆ°ÆĄng Soybean oil fatty acids 2.CĂĄc cháș„t xĂșc tĂĄc 2.Catalysts 225. Amoniac Ammonia 226. Amonibisulphit Ammonium bisulfite 227. SáșŻt (II) sulphat Ferrous sulfate 228. Đioxit lÆ°u huỳnh Sulfur dioxide
  • 66. 66 3.CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m trong/ trợ lọc 3.Clarifying agents/ filtration aids 229. Acacia Acacia 230. Carrageenan/Furcelleran Carrageenan/ Furcelleran 231. Casein Casein 232. Gelatin (ăn Ä‘Æ°á»Łc) Gelatin (edible) 4. Nhá»±a trao đổi ion 4. Ion exchange resins 233. Axit phosphoric Phosphoric acid 234. Đioxit silic vĂŽ định hĂŹnh – silica hyđrogel Silicon dioxide amorphous – silica hydrogel 235. Silica sol bền vững trong nước Stabilized aqueous silica sol 236. Axit tanic Tannic acid 237. Bột gỗ/ than mĂčn Wood flour/ Sawdust 5. CĂĄc cháș„t ổn định mĂ u 5. Colour stabilizers 238. Đextroza Dextrose 239. Natri pyrophosphat axit Sodium acid pyrophosphate 6. CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m láșĄnh vĂ  lĂ m mĂĄt 6. Contact freezing and cooling agennts 240. Nước muối Brine (eg, Salt brine) 7. CĂĄc tĂĄc nhĂąn lĂ m khĂŽ/ tĂĄc nhĂąn chống đîng tỄ 7. Desicating agent/anticaking agents 241. Silic đioxit vĂŽ định hĂŹnh - silicagel Silicon dioxide amorphous – silica gel 242. Tricanxi đioctophosphat Tricalcium diorthophosphate 8. Dung mĂŽi (Chiáșżt vĂ  cháșż biáșżn) 8. Solvents(extraction and processing) 243. Benzyl benzoat Benzyl benzoate 244. 1,2 – đicloetan (đicloetan) 1,2 – Dichlororethane (Dichloethane) 245. Đietyl tartrat Diethyl tartrate 246. Etanol Ethanol 247. Etyl lactat Ethyl lactate 248. Isobutanol (2-metylpropan –1- ol) Isobutanol (2- methylpropan –1- ol) 249. Ancol Isopropyl Isopropyl alcohol 250. Metanol Methanol
  • 67. 67 251. Metyl propanol -1 Methyl propanol -1 252. Axit nitric Nitric acid 253. 2 – Nitropropan 2- Nitropropane 254. n-Octyl alcohol n-Octyl alcohol 255. Propan-2- ol (isopropyl ancol) Propane 2- ol (isopropyl alcohol) 256. Triclorofluorometan Trichlorofluoromethane 257. Nước Water 9. CĂĄc cháș„t điều chỉnh tinh thể cháș„t bĂ©o biáșżn tĂ­nh 9. Fat crystal modifiers 258. Este polyglyxerin của axit bĂ©o Poliglycerol esters of fatty acids 259. Natri đođexylbenzen sulfonat Sodium dodecylbenzene sulphonate 260. Natri lauryl sulfat Sodium lauryl sulphate 261. Sorbitan monostearat Sorbitan monostearate 262. Sorbitan tristearat Sorbitan tristearate 10. TĂĄc nhĂąn keo tỄ 10. Flocculating agents 263. Nhá»±a acrylamit Acrylamide resins 264. Axit xitric Citric acid 265. Silica Silica 11. CĂĄc cháș„t bĂŽi trÆĄn, cĂĄc tĂĄc nhĂąn táș©y rá»­a vĂ  chống dĂ­nh, trợ khuĂŽn 11. Lubricants, relase and anti – stick agents, moulding aids 266. SĂĄp ong Beeswax 267. SĂĄp carnauba Carnauba wax 268. Dáș§u tháș§u dáș§u Castor oil 269. Dáș§u cĂĄ nhĂ  tĂĄng hiđro hĂła Hydrogenated sperm oil 270. Lecitin lecithin 271. Magie trisilicat Magnesium trisilicate 272. Mono – vĂ  điglyxerit của cĂĄc axit bĂ©o Mono – and diglycerides of fatty acids 273. Parafin vĂ  dáș§u parafin Paraffin and paraffin oils 274. Nhá»±a cĂĄnh kiáșżn Shellac 275. Axit stearic Stearic acid 276. Stearin Stearins 277. Talc Talc
  • 68. 68 278. Tetranatri điphosphat Tetrasodium diphosphate 279. Tricanxi phosphat Tri – calcium phosphat 12. CĂĄc tĂĄc nhĂąn kiểm soĂĄt vi sinh váș­t 12. Micro – organism control agents 280. Đinatri etylen bis đithiocacbamat Disodium ethylene bis dithiocarbamate 281. Etylenđiamin Ethylenediamine 282. Propylen oxit Propylene oxide 283. Natri clorua Sodium chlorite 13.TĂĄc nhĂąn tĂĄch đáș©y vĂ  cĂĄc khĂ­ đóng gĂłi 13. Propellant and packaging gases 284. Oxy Oxygen 14.CĂĄc tĂĄc nhĂąn rá»­a vĂ  bĂłc vỏ 14. Washing and peeling agents 285. Axit oleic Oleic acid 15.Cháș„t dinh dÆ°á»Ąng men 15.Yeast nutrients 286. Amoni clorua Ammonium chloride 287. Amoni sulphat Ammonium sulphate 288. Amoni phosphat Ammonium phosphates 289. Vitamin B tĂŠng hĂźp B – Complex vitamins 290. Biotin Biotine 291. Đồng sulphat Cupric sulphate 292. SáșŻt (II) amonisulphat Ferrous ammonium sulphate 293. SáșŻt sulphat(II) Ferrous sulphate 294. Inositol Inositol 295. Magie sulphat Magnesium sulfate 296. Niaxin Niacin 297. Axit pantothenic Pantothenic acid 298. Kali hiđro cacbonat Potassium hydrogen carbonate 299. Enzim tá»± phĂąn giáșŁi Yeast autolysates 300. Káșœm sulphat Zinc sulphate 16.CĂĄc cháș„t hỗ trợ cháșż biáșżn khĂĄc 16.Other processing aids 301. SáșŁn pháș©m ankylen oxit Alkylene oxide adduct 302. Amoni bicacbonat Ammonium bicarbonate 303. BHA BHA
  • 69. 69 304. BHT BHT 305. Canxi phosphat Calcium phosphate 306. HÆ°ÆĄng caramen Caramel flavoring 307. Đinatri hiđro phosphat Disodium hydrogen phosphate 308. Axit bĂ©o từ dáș§u đáș­u t−¬ng Fatty acid of soybean oil 309. Ancol bĂ©o – glycol ether Fatty alcohol – glycol ether 310. Dáș§u đáș­u t−¬ng Ä‘Æ°á»Łc phĂąn đoáșĄn Fractionated soybean oil 311. Axit fumaric Fumaric acid 312. Glyxerol tripropionat Glycerol tripropionate 313. Glyxin Glycine 314. Axit clohyđric Hydrochloric acid 315. MagiĂȘ clorua Magnesium chloride 316. MagiĂȘ xitrat Magnesium citrate 317. MagiĂȘ hiđroxit Magnesium hydroxide 318. MagiĂȘ phosphat Magnesium phosphate 319. Anpha- metyl glucosit trong nước α - Methyl glycoside water 320. SáșŁn pháș©m ankylen oxit khĂŽng ion hĂła với cháș„t phĂąn tĂĄn Non - ionogenic alkylene oxide adduct with emulgator 321. Axit oxalic Oxalic acid 322. Alcol polietoxi hĂła, Ä‘Æ°á»Łc biáșżn tĂ­nh Polyethoxylated alcohol, modified 323. Polyphosphat Polyphosphate 324. Polyme khối polypropylen - polyetylen Polypropylene – polyethylene block polymer 325. Kali phosphat Potassium phosphates 326. Kali sulphat Potassium sulfate 327. Propyl galat Propyl gallate 328. Propan-1-ol Propan –1-ol 329. Propan-1,2-diol Propane –1,2 - diol 330. Natri bisulphit Sodium bisulfite 331. Natri bicacbonat Sodium bicarbonate 332. Natri hexameta phosphat Sodium hexametaphosphate 333. Natri metabisulphit Sodium metabisulfite 334. Mono natri phosphat, NaH2PO4 Sodium phosphate monobasic
  • 70. 70 335. §i natri phosphat Na2HPO4 Sodium phosphate dibasic 336. Tri natri phosphat, Na3PO4 Sodium phosphate tribasic 337. Natri poliacrylat –nhá»±a acrylamit Sodium polyacrylate – acrylamide resin 338. Natri tactrat Sodium tartrate 339. Este axyl bĂ©o sobitan vĂ  este của axit bĂ©o polioxietilen-20- sobitan. Sorbitan – fatty acyl esters and polyoxyethylene –20- sorbitan fatty acyl esters 340. Lexitin đáș­u tÆ°ÆĄng Soy lecithin 341. Axit sulphuric Sulfuric acid 342. Axit tanic với dịch chiáșżt quebracho Tannic acid with quebracho extract 343. Este axit bĂ©o thá»±c váș­t Vegetable fatty acid esters 344. Axyl bĂ©o thá»±c váș­t (Æ°a nước) Vegetable fatty acyl (hydrophillic) 345. Xyloza Xylose
  • 71. 71 PhÇn 8. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong thĂčc phÈm ‱ TÂȘn th«ng dĂŽng lÊy theo tÂȘn danh mĂŽc thuĂšc cña BĂ© N«ng nghiÖp v” PTNT (QuyÕt ¼Þnh sĂš 31/2006/Q§-BNN ng”y 27/4/2006). ‱ TÂȘn hĂŁa hĂ€c lÊy theo tÂȘn tiÕng Anh cña IUPAC ‱ Code (CAC) - M· thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt xÕp theo danh mĂŽc cña Codex Alimentarius Pesticides 8.1. GiĂ­i hÂčn tĂši Âźa d− l−üng thuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt trong thĂčc phÈm xÕp theo tÂȘn thuĂšc ThuĂšc b¶o vÖ thĂčc vËt Số TT Code (CAC) TÂȘn th«ng dĂŽng TÂȘn hĂŁa hĂ€c ADI (mg/kg) ThĂčc phÈm MRL (mg/kg) 1. 121 2,4,5-T (2,4,5- trichlorophenoxy) acetic acid 0,03 Tžo, mÂŹ, trĂžng, sĂ·a, thÞt, gÂčo, lĂła mÂčch, mÝa, lĂła m× 0,01 TrĂžng, sĂ·a, ¼Ëu t−¬ng, qu¶ dÂčng tžo 0,01 Ng«, lĂła miÕn 0,05 Qu¶ m©m x«i, d©u t©y v”cžc loÂči qu¶ mĂ€ng, gÂčo 0,1 ThÞt gia sĂłc, khoai t©y 0,2 Cam quĂœt 1 LĂła mÂčch Âźen, lĂła m× 2 2. 20 2,4-D (2,4 - dichlorophenoxy) acetic acid 0,01 Phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 5 N−íc cam quĂœt 0,5 Cam quĂœt 103. 56 2-phenyl phenol Biphenyl-2-ol 0,4 LÂȘ 20 SĂ·a dÂȘ, sĂ·a gia sĂłc 0,005 ThÞt dÂȘ, thÞt gia sĂłc, d−a chuĂ©t, khoai t©y, d−a hÊu, bÇu bÝ mĂŻa hÌ, cam quĂœt, hÂčt b«ng, hĂ„ Ÿ”o, hÂčnh nh©n 0,01 LÂȘ, tžo, d©u t©y, c” chua, hÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t 0,02 ThËn gia sĂłc, rau diÕp 0,05 4. 177 Abamectin Avermectin B1a, Avermectin B1b 0,002 Gan, mĂŹ gia sĂłc, phñ tÂčng dÂȘ, hoa bia kh« 0,1
  • 72. 72 TrĂžng, thÞt gia cÇm, phñ tÂčng gia cÇm 0,01 SĂ·a 0,02 ThÞt, phñ tÂčng gia sĂłc 0,05 MĂŹ gia cÇm, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,1 §Ëu t−¬ng (kh«), actis« 0,3 C” chua, khoai t©y 0,5 HÂčt b«ng, c©y b«ng c¶i xanh, sĂłp lÂŹ 2 Rau diÕp 5 5. 95 Acephate (RS)-(O,S-dimethyl acetylphosphoramid othioate) 0,03 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, c©y linh lšng 10 ThÞt gia sĂłc, sĂ·a, dÇu hÂčt b«ng, dÇu lÂčc (Ÿ· chÕ biÕn) 0,01 §Ëu t−¬ng (kh«), lÂčc, lĂła m×, lĂła mÂčch 0,02 Ng«, hÂčt h−íng d−¬ng, vĂĄ v” th©n cña lĂła mÂčch v” lĂła miÕn, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,05 HÂčt c” phÂȘ, hÂčt b«ng, ¼Ëu kh« cžc loÂči, khoai lang, c©y mÝa, c¶i Bruxen, h”nh tĂĄi t©y 0,1 Cam quĂœt, nho 0,2 Khoai t©y, lĂła miÕn kh« (vĂĄ v” th©n), ng« kh«, ng« cho sĂłc vËt 0,5 6. 117 Aldicarb (EZ)-2-methyl-2- (methylthio)propion aldehyde O- methylcarbamoylox ime 0,003 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, hĂ„ Ÿ”o 1 SĂ·a 0,006 HÂčt ngĂČ cĂšc 0,02 N−íc cam quĂœt, n−íc tžo, h”nh lž, ¼Ëu lšng, rau hĂ€ ¼Ëu, rau t−¬i 0,05 TrĂžng, rau qu¶ hĂ€ bÇu bÝ, rau th©n cñ 0,1 7. 1 Aldrin v” dieldrin 0,0001 ThÞt gia sĂłc, thÞt gia cÇm 0,2
  • 73. 73 SĂ·a 0,01 ThÞt gia sĂłc, thÞt lĂźn, dÇu hÂčt b«ng (th«) 0,05 ThÞt cĂ”u 0,1 Phñ tÂčng gia sĂłc 0,2 8. 122 Amitraz N,Nâ€Č- [(methylimino)dim ethylidyne]di-2,4- xylidine 0,01 Cam ngĂ€t, qu¶ dÂčng tžo, anh Ÿ”o, Ÿ”o, hÂčt b«ng, d−a chuĂ©t, c” chua 0,5 9. 79 Amitrole 1H-1,2,4-triazole-3- ylamine 0,0005 Nho, qu¶ dÂčng tžo, qu¶ hÂčch 0,05 SĂ·a 0,01 ThÞt gia cÇm, thÞt gia sĂłc, trĂžng 0,0210. 163 Anilazine 4,6-dichloro-N-(2- chlorophenyl)- 1,3,5-triazin-2- amine 0,1 C” chua, cÇn t©y 10 §Ëu t−¬ng (kh«), khoai t©y, qu¶ hÂčnh 0,05 C©y mÝa, hÂčt b«ng, d−a t©y, d−a chuĂ©t, d−a hÊu 0,2 Qu¶ ĂŁc chĂŁ, qu¶ hĂ„ Ÿ”o 0,3 Cžc loÂči rau 0,5 C” chua, hÂčt tiÂȘu, c¶i xanh, qu¶ cžc loÂči (trĂ” cžc loÂči Ÿ· cĂŁ trong danh mĂŽc) 1 Tžo, lÂȘ, anh Ÿ”o, mËn (c¶ mËn kh«), xu©n Ÿ”o, Ÿ”o 2 VĂĄ qu¶ hÂčnh, qu¶ m©m x«i, lž linh lšng 5 11. 2 Azinphos - methyl S-3,4-dihydro-4- oxo-1,2,3- benzotriazin-3- ylmethyl O,O- dimethyl phosphorodithioate 0,005 Th©n rÔ linh lšng 10 SĂ·a, s¶n phÈm tĂ” sĂ·a 0,05 C” phžo 0,1 Nho, ¼Ëu Ÿç non, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,2 D©u t©y, d−a chuĂ©t, Ă­t ngĂ€t 0,5 D−a chuĂ©t bao tö 1 12. 129 Azocyclotin Tri(cyclohexyl)- 1H-1,2,4-triazol-1- yltin 0,007 Cam quĂœt 2
  • 74. 74 Khoai t©y 0,02 D−a chuĂ©t, hÂčt tiÂȘu 0,05 D−a (trĂ” d−a hÊu) 0,1 Hoa bia kh«, nho, h”nh 0,2 13. 155 Benalaxyl Methyl N - phenylacetyl - N - 2,6 - xylyl - DL- alaninate 0,05 C” chua 0,5 SĂ·a, thÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng (gia cÇm, gia sĂłc), trĂžng, ng«, khoai t©y, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,05 14. 137 Bendiocarb 2,2 - dimethyl - 1,3 - benzodioxol - 4 - yl methylcarbamate 0,004 ThËn gia sĂłc 0,2 C” phÂȘ hÂčt, d−a chuĂ©t, c” chua 0,1 ChuĂši, cam 0,5 CÇn t©y, rau hĂ€ ¼Ëu, xo”i, h”nh cñ, gÂčo 1 15. 69 Benomyl Methyl [1- [(butylamino)carbo nyl]-1H- benzimidazol-2- yl]carbamate 0,02 N−íc cam quĂœt 2 SĂ·a, thÞt, trĂžng, lÂčc, ¼Ëu t−¬ng, ¼Ëu Lima, ¼Ëu Ÿç kh«, ¼Ëu t»m kh« 0,05 HÂčt lanh, h”nh, khoai t©y, lĂła m×, lĂła miÕn, lĂła mÂčch, lĂła mÂčch Âźen, yÕn mÂčch, gÂčo 0,1 §Ëu Ÿç non, ng« 0,2 §Ëu H” Lan kh« 1 16. 172 Bentazone 3 - isopropyl - 1H - 2,1,3- benzothiadiazin - 4(3H) - one 2,2 - dioxide 0,1 Lž linh lšng 2 17. Bifenazate 1-methylethyl 2-(4- methoxy[1,1’ - biphenyl]-3-yl) hydrazine carboxylate 0,01 SĂ·a, thịt v phñ tÂčng gia sĂłc (lĂźn, cĂ”u, bß, ngĂča, dÂȘ) trĂžng, thịt v phñ tÂčng gia cÇm 0,01
  • 75. 75 LĂła m×, lĂła mÂčch, gáșĄo, ng«, kiÒu mÂčch, hÂčt ngĂČ cĂšc khžc, ¼Ëu t−¬ng, ¼Ëu H Lan, lÂčc, cžc loÂči ¼Ëu khžc, khoai lang, cñ c¶i ¼−ĂȘng, c©y mÝa, th©n lž cñ c¶i, cñ c¶i Ÿå, cñ c¶i ngĂča, c¶i xoong, c¶i báșŻp, c¶i xošn, c¶i Bruxen, sĂłp lÂŹ, c¶i hoa, rau hĂ€ thËp tĂč khžc, ng−u b ng, rau diÕp, rau diÕp xošn, h nh t©y, tĂĄi t©y, măng t©y, cñ c¶i v ng, mĂŻi t©y, cÇn t©y, rau hĂ€ hoa tžn, rau ch©n vÞt, măng tre, gĂ”ng, nÊm šn, qu¶ m©m x«i, lÂȘ t u, dĂža, ĂŠi, lÂčc tiÂȘn, qu¶ ch l , hÂčt c¶i dÇu, c phÂȘ, ca cao 0,02 Khoai t©y, khoai sĂ€, khoai lang 0,05 MĂŹ bß, mĂŹ gia sĂłc, gan gia sĂłc 0,1 Xo i, hÂčt dÎ, hĂ„ Âź o Pecan, hÂčnh nh©n, qu¶ ĂŁc chĂŁ 0,2 Cam quĂœt, chanh, cam ngĂ€t, nho, bÝ ng« 0,7 C chua, qu¶ mĂ©c qua, sÂŹn tr NhËt, hĂ„ng, mËn NhËt, hÂčt b«ng 1 Tžo, lÂȘ, đ”o, xu©n đ”o, Âźu Ÿñ, nho kh«, qu¶ cheri, chÌ 2 Nho, mÆĄ, mËn 3 D©u t©y 5 Hoa bia 15 BÂčc h 25 TrĂžng g” 0,01 Cam chanh, nho, khoai t©y, ng« v” th©n ng«, lĂła mÂčch, thÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng cña g”, sĂ·a, thËn v” gan gia sĂłc 0,05 18. 178 Bifenthrin 2-methylbiphenyl- 3-ylmethyl (1RS,3RS)-3-[(Z)- 2-chloro-3,3,3- trifluoroprop-1- enyl]-2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,02 Th©n v” vĂĄ lĂła m×, c©y ng« kh« 0,2
  • 76. 76 §Ëu H” Lan, thÞt v” mĂŹ gia sĂłc, lĂła mÂčch, lĂła m× 0,5 D©u t©y 1 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn) 2 Hoa bia kh« 10 LĂła m×, lĂła m× nguyÂȘn chÊt, bĂ©t m× 1 MÇm lĂła m× 3 19. 93 Bioresmethrin 5 - benzyl - 3- furylmethyl (1R,3R)- 2,2- dimethyl- 3- (2- methylprop-1- enyl) cyclopropanecarboxylate 0,03 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn) 5 TrĂžng, thịt v phñ tÂčng gia cÇm 0,01 LĂła mÂčch, lĂła m×, yÕn mÂčch, lÂčc, sĂ·a 0,05 ChuĂši, d−a chuĂ©t 0,5 Qu¶ Ÿ”o, mÂŹ, qu¶ xu©n Ÿ”o 1 Qu¶ loÂči tžo, mËn (c¶ mËn kh«) 2 20. 144 Bitertanol (1RS,2RS;1RS,2SR) -1-(biphenyl-4- yloxy)-3,3- dimethyl-1-(1H- 1,2,4-triazol-1- yl)butan-2-ol (20:80 ratio of (1RS,2RS)- and (1RS,2SR)-isomers) 0,01 C chua 3 Cžc loÂči qu¶, mËn kh«, Ă­t ngĂ€t 20 Cam quĂœt, qu¶ kh«, c©y b«ng c¶i xanh 30 HÂčt ngĂČ cĂšc, lĂła m× th«, Ÿ”o (kh«) 50 C” chua, bÂŹ 75 Nho kh«, bŸp c¶i, rau diÕp, ch” l” (kh« v” tÈm ¼−ĂȘng), d−a chuĂ©t 100 MuĂ­p t©y, cñ c¶i, cñ c¶i v−ĂȘn, bÝ mĂŻa hÌ 200 Sung (kh« v” −íp ¼−ĂȘng) 250 CÇn t©y 300 21. 47 Bromide ion 1 Gia vÞ, th¶o mĂ©c kh« 400
  • 77. 77 HÂčt ¼Ëu t»m non, ¼Ëu H” Lan non 500 Qu¶ bÝ mĂŻa hÌ, d−a chuĂ©t, d−a (trĂ” d−a hÊu) 0,5 D©u t©y, qu¶ loÂči tžo, nho, cam quĂœt, mËn (c¶ mËn kh«) 2 22. 70 Bromopropylate Isopropyl 4,4 - dibromobenzilate 0,03 §Ëu Ÿç non 3 Cam quĂœt 0,5 23. 173 Buprofezin (EZ)-2-tert- butylimino-3- isopropyl-5-phenyl- 1,3,5-thiadiazinan- 4-one 0,01 D−a chuĂ©t, c” chua 1 ChuĂši 0,01 24. 174 Cadusafos S,S-di-sec-butyl O- ethyl phosphorodithioate 0,0003 Khoai t©y 0,02 Khoai t©y 0,05 HÂčnh nh©n 0,3 D−a chuĂ©t, xu©n Ÿ”o 3 §”o, c” chua 15 D©u t©y, qu¶ ViÖt quÊt, qu¶ m©m x«i 20 25. 7 Captan 3a,4,7,7a- tetrahydro-2- [(trichloromethyl)th io]-1H-isoindole- 1,3(2H)-dione 0,1 Tžo, lÂȘ 25 Ng«, khoai lang 0,02 SĂ·a, s¶n phÈm sĂ·a, thÞt gia sĂłc, dÇu h−íng d−¬ng 0,05 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, ng« ngĂ€t, dÇu ng« 0,1 §Ëu t−¬ng, dÇu ¼Ëu t−¬ng, bĂ©t m×, khoai t©y, thÞt (dÂȘ, cĂ”u v” gia sĂłc) 0,2 C” rĂšt 0,5 C” phžo, gÂčo, gan gia sĂłc, mÇm lĂła m×, qña hÂčnh 1 LĂła m×, cžm lĂła m× ch−a chÕ biÕn 2 26. 8 Carbaryl 1- naphthyl methylcarbamate 0,003 ThËn lĂźn, n−íc c” chua 3
  • 78. 78 Tžo, nho, lÂȘ, hÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t, c” chua, ¼Ëu Ÿç, ¼Ëu H” Lan non, bŸp c¶i, lĂła mÂčch, tžo, chuĂši, yÕn mÂčch, lĂła mÂčch Âźen 5 D©u t©y, cam quĂœt 7 MËn (c¶ mËn kh«), anh Ÿ”o, mÂŹ, Ÿ”o, rau lž, m−íp t©y, xu©n Ÿ”o, qu¶ m©m x«i (Ÿå, Âźen), bĂ©t c” chua nghiÒn 10 Mšng t©y, ¼Ëu t−¬ng 15 LĂła miÕn 20 DÇu «liu 25 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, ¼Ëu leo, lÂčc kh«, lž c©y lĂła miÕn, lž linh lšng, lž ¼Ëu, lž ¼Ëu t−¬ng 100 HÂčt c” phÂȘ, lÂčc, mšng t©y, qu¶ hÂčnh 0,1 §Ëu t−¬ng (kh«) 0,2 MËn, c” chua, c¶i Bruxen 0,5 Khoai lang, chuĂši 1 Xo”i, mÂŹ, Ÿ”o, xu©n Ÿ”o, ¼Ëu Ÿç 2 Khoai t©y, qu¶ dÂčng tžo 3 27. 72 Carbendazim Methyl benzimidazol-2 - ylcarbamate 0,03 LĂła mÂčch, tžo kh« 5 ThÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng (cña ngĂča, tr©u, bß, dÂȘ, cĂ”u, lĂźn), sĂ·a, ng«, hÂčt c¶i dÇu 0,05 ChuĂši, lĂła m×, ng«, yÕn mÂčch, mÝa, h”nh cñ, c” phžo, c” chua, ng« t−¬i, cñ c¶i ¼−ĂȘng, lĂła miÕn, hÂčt cĂŁ dÇu, hÂčt h−íng d−¬ng, khoai t©y 0,1 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, gÂčo lËt, sĂłp lÂŹ 0,2 28. 96 Carbofuran 2,3- dihydro-2,2- dimethylbenzofuran- 7- yl methylcarbamate 0,002 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,3
  • 79. 79 LĂła miÕn 0,5 C” phÂȘ hÂčt 1 Th©n rÔ lž linh lšng 10 SĂ·a 0,004 Qu¶ ĂŁc chĂŁ, khoai t©y 0,02 DÇu «liu th« 0,1 €liu, cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,2 SĂłp lÂŹ 0,5 ThÞt tr©u bß, thÞt cĂ”u, tžo, mÂŹ, Ÿ”o, mËn, qu¶ loÂči tžo 1 29. 11 Carbophenothion S-4- chlorophenylthiome thyl O,O-diethyl phosphorodithioate Cam, quĂœt, rau bina 2 SĂ·a 0,03 TrĂžng, thÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm, ng«, khoai t©y, hÂčt b«ng, gÂčo, lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,05 Cam quĂœt 0,1 30. 145 Carbosulfan 2,3-dihydro-2,2- dimethylbenzofuran -7-yl (dibutylaminothio) methylcarbamate 0,01 Cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,3 GÂčo, gĂ”ng, hÂčt dÎ, ng« t−¬i, khoai t©y 0,1 BŸp c¶i 0,2 Nho 1 C¶i Trung QuĂšc 2 31. 97 Cartap S,S' -(2-dimethyl aminotrimethylen) bis(thiocarbamate) 0,1 ChÌ (xanh, Âźen) 20 SĂ·a 0,01 D−a hÊu 0,02 ThÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,05 Nho, bÂŹ, hÂčt ngĂČ cĂšc, qu¶ hÂčnh, d−a cžc loÂči trĂ” d−a hÊu, d−a chuĂ©t 0,1 Tžo, d©u t©y 0,2 Cam quĂœt 0,5 32. 80 Chinomethionat 6-methyl-1,3- dithiolo[4,5- b]quinoxalin-2-one 0,006 §u Ÿñ 5
  • 80. 80 SĂ·a 0,002 Qu¶ hÂčnh, trĂžng, rau qu¶, ng«, lĂła mÂčch Âźen, gaĂ€, yÕn mÂčch, lĂła m×, qu¶ phØ, lĂła miÕn, hĂ„ Ÿ”o, qu¶ ĂŁc chĂŁ 0,02 DÇu hÂčt b«ng th«, dÇu ¼Ëu t−¬ng th«, dÇu hÂčt lanh th« 0,05 33. 12 Chlordane 1,2,4,5,6,7,8,8- octachloro- 2,3,3a,4,7,7a - hexahydro- 4,7 - methanoindene 0,0005 ThÞt gia cÇm 0,5 SĂ·a 0,008 GÂčo, ng«, lĂła m×, hÂčt b«ng, lÂčc, tĂĄi t©y, h”nh, c” phžo, c¶i bŸp, khoai t©y, khoai lang 0,05 SĂłp lÂŹ, c” chua 0,1 ThÞt gia sĂłc 0,2 C” rĂšt, cÇn t©y 0,4 34. 14 Chlorfenvinphos (EZ)-2-chloro-1- (2,4- dichlorophenyl)vinyl diethyl phosphate 0,0005 Cam quĂœt 1 ThÞt gia cÇm 0,04 TrĂžng, phñ tÂčng gia cÇm, gan gia sĂłc 0,1 ThÞt dÂȘ, thÞt gia sĂłc, lĂźn, cĂ”u 0,2 SĂ·a dÂȘ, thËn lĂźn, thËn cĂ”u, dÂȘ, gia sĂłc 0,5 BĂ©t m× 2 LĂła m×, lĂła mÂčch Âźen 3 HÂčt c¶i dÇu 5 35. 15 Chlormequat 2- chloroethyltrimethyl ammonium 0,05 YÕn mÂčch 100 SĂ·a (tr©u, bß, dÂȘ, cĂ”u) 0,05 Khoai t©y 0,2 Cam, quĂœt, d−a t©y 1 Nho, qu¶ loÂči hÂčch 2 36. 16 Chlorobenzilate Ethyl 4,4â€Č- dichlorobenzilate 0,02 Tžo 5 Ng« ngĂ€t, chuĂši 0,01 LÂčc 0,05 37. 81 Chlorothalonil Tetrachloroisophtha lonitrile 0,03 LĂła m×, lĂła mÂčch 0,1
  • 81. 81 Дo, khoai t©y, cñ c¶i đ−ĂȘng 0,2 Nho, anh đ”o, h nh tĂĄi kh« 0,5 BŸp c¶i, sĂłp lÂŹ, c” rĂšt 1 D−a (trĂ” d−a hÊu) 2 Lž cÇn t©y, mĂŻi t©y 3 §Ëu Ÿç non, nho HylÂčp, c” chua, d−a chuĂ©t, ViÖt quÊt, c©y b«ng c¶i xanh, c¶i Bruxen, bÝ, cam quĂœt 5 Ă­t ngĂ€t, hÂčt tiÂȘu 7 CÇn t©y 10 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 20 TrĂžng, ¼Ëu Ÿç, gan gia sĂłc, bÇu dĂŽc gia sĂłc, thÞt gia cÇm v” phñ tÂčng gia cÇm, ng« ngĂ€t 0,01 SĂ·a gia sĂłc, sĂ·a dÂȘ, sĂ·a cĂ”u, thÞt lĂźn 0,02 DÇu hÂčt b«ng, hÂčt b«ng, h”nh, c¶i bŸp, sĂłp lÂŹ, nÊm, khoai t©y, cñ c¶i ¼−ĂȘng, cÇn t©y 0,05 C” rĂšt, nho kh«, ¼Ëu t−¬ng, bĂ©t m× 0,1 DÇu ng«, h”nh tĂĄi t©y 0,2 HÂčt b«ng, d©u t©y 0,3 Nho, Ÿ”o, mËn, gÂčo, lĂła miÕn, lĂła m×, c” chua 0,5 ThÞt cĂ”u, thÞt gia sĂłc, bŸp c¶i, c¶i th×a, cam quĂœt 1 Qu¶ kivi, chuĂši, khoai t©y, c¶i hoa, hÂčt tiÂȘu, chÌ xanh, chÌ Âźen 2 Lž linh lšng 20 38. 17 Chlorpyrifos O,O- diethyl O- 3,5,6- trichloro -2- pyridylphosphorothio ate 0,01 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 40
  • 82. 82 SĂ·a, nÊm 0,01 ThÞt, mĂŹ v” phñ tÂčng (cña g” v” gia sĂłc), trĂžng, qu¶ ch” l” 0,05 §Ëu Ÿç con non, c” phžo, rau diÕp, c¶i Trung QuĂšc, bŸp c¶i, gÂčo, chÌ (xanh, Âźen), qu¶ actis«, cñ c¶i 0,1 Nho 0,2 C” chua, Ă­t, Ÿ”o, tžo, cam, bžnh m× trŸng 0,5 BĂ©t m×, bžnh m× 2 LĂła m×, lĂła miÕn 10 39. 90 Chlorpyrifos- methyl O,O-dimethyl O- 3,5,6- trichloro-2- pyridyl phosphorothioate 0,01 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn) 20 SĂ·a gia sĂłc 0,01 ThÞt gia sĂłc, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng cña gia cÇm, nho Hy LÂčp (Ÿå, Âźen) 0,05 Phñ tÂčng cña gia sĂłc 0,1 Qu¶ hÂčch 0,2 Cam quĂœt, qu¶ dÂčng tžo 0,5 Nho, d−a chuĂ©t 1 40. 156 Chlofentezine 0,02 D©u t©y 2 TrĂžng, sĂ·a 0,05 Th©n lž cñ c¶i ¼−ĂȘng, cñ c¶i ¼−ĂȘng, dÇu h−íng d−¬ng 0,1 ThÞt gia sĂłc, phñ tÂčng gia sĂłc, thÞt gia cÇm 0,2 HÂčt b«ng, dÇu hÂčt b«ng, ¼Ëu, hÂčt c¶i dÇu, tĂĄi, h”nh tĂĄi t©y, hÂčt h−íng d−¬ng 0,5 C chua, dÇu ¼Ëu t−¬ng 1 §Ëu H” Lan, ¼Ëu kh« cžc loÂči. 2 41. 187 Clethodim (5RS)-2-{(E)-1- [(2E)-3- chloroallyloxyimin o]propyl}-5-[(2RS)- 2- (ethylthio)propyl]- 3- hydroxycyclohex- 2-en-1-one LÂčc 5
  • 83. 83 Th©n lž linh lšng 102 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, rau diÕp, x” lžch cuĂšn, tĂĄi t©y 0,2 C” rĂšt, nho, d©u t©y 0,5 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng, ¼Ëu Ÿç non, ¼Ëu H” Lan non 142. 179 Cycloxydim (5RS)-2-[(EZ)-1- (ethoxyimino)butyl] -3-hydroxy-5- [(3RS)-thian-3- yl]cyclohex-2-en-1- one 0,07 HÂčt c¶i dÇu, khoai t©y, ¼Ëu H” Lan Ÿ· bĂŁc vĂĄ, ¼Ëu kh«, ¼Ëu t−¬ng kh«, rau hĂ€ c¶i bŸp 2 SĂ·a gia sĂłc 0,01 Ng«, hÂčt b«ng, hÂčt c¶i dÇu 0,05 Ă­t ngĂ€t, hÂčt tiÂȘu 0,2 43. 157 Cyfluthrin (RS)-α-cyano-4- fluoro-3- phenoxybenzyl (1RS,3RS;1RS,3SR )-3-(2,2- dichlorovinyl)-2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,02 Tžo, c” chua 0,5 DÇu hÂčt b«ng, hÂčt b«ng, khoai t©y 0,02 44. 146 Cyhalothrin (RS)-α-cyano-3- phenoxybenzyl (1RS,3RS)-3-[(Z)- 2-chloro-3,3,3- trifluoropropenyl]- 2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,002 Qu¶ dÂčng tžo, bŸp c¶i 0,2 SĂ·a, s¶n phÈm tĂ” sĂ·a 0,05 Nho, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,245. 67 Cyhexatin Tricyclohexyltin hydroxide 0,007 Cam, quĂœt, tžo, lÂȘ, c” chua 2 Ng«, sĂ·a, trĂžng, thÞt gia cÇm, phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, hÂčt c” phÂȘ, lÂčc, ¼Ëu t−¬ng kh«, ng« t−¬i, nÊm, ¼Ëu Ÿ· bĂŁc vĂĄ, ¼Ëu H” Lan non, rau th©n cñ 0,0546. 118 Cypermethrin (RS)-α-cyano-3- phenoxybenzyl (1RS,3RS;1RS,3SR) -3-(2,2- dichlorovinyl)-2,2- dimethylcyclopropa necarboxylate 0,05 H”nh cñ, tĂĄi t©y 0,1
  • 84. 84 LĂła m×, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, hÂčt cĂŁ dÇu (trĂ” lÂčc), d−a chuĂ©t, c” phžo 0,2 D©u t©y v” mĂ©t sĂš loÂči qu¶ nhĂĄ khžc, dÇu thĂčc vËt, hÂčt tiÂȘu, c” chua, ¼Ëu Ÿç non, tĂĄi t©y, lĂła mÂčch 0,5 Anh Ÿ”o, mËn (bao gĂ„m c¶ mËn kh«), c¶i xošn, rau hĂ€ bŸp c¶i 1 Cam quĂœt, qu¶ loÂči tžo, xu©n Ÿ”o, Ÿ”o, rau diÕp, rau ch©n vÞt 2 Ng« kh«, lž linh lšng, th©n c©y lĂła miÕn, th©n c©y lĂła m× 5 ChÌ (xanh, Âźen) 20 SĂ·a 0,0004 ThÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,01 HÂčnh nh©n 0,02 VĂĄ qña hÂčnh nh©n, tžo 0,05 D−a chuĂ©t, c” phžo, bÇu bÝ mĂŻa hÌ 0,2 H”nh t©y, tĂĄi t©y 0,3 HÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t, c” chua, ¼Ëu cžc loÂči, lĂła m× 0,5 LÂȘ 1 D©u t©y, cžm lĂła m× 2 LĂła mÂčch, nho 3 Nho kh«, mËn 5 47. 207 Cyprodinil 4-cyclopropyl-6- methyl-N-phenyl-2- pyrimidinamine Rau diÕp, x” lžch cuĂšn, hÂčt ngĂČ cĂšc 10 SĂ·a 0,01 ThÞt cĂ”u, thÞt gia cÇm 0,05 48. 169 Cyromazine N- cyclopropyl- 1,3,5- triazine- 2,4,6 – triamine 0,02 D−a chuĂ©t, d−a cžc loÂči (trĂ” d−a hÊu) 0,2
  • 85. 85 C” chua 0,5 HÂčt tiÂȘu 1 Rau diÕp, x” lžch, nÊm, cÇn t©y 5 SĂ·a 0,02 HÂčt ngĂČ cĂšc, trĂžng 0,1 C” rĂšt 0,2 ThÞt gia cÇm 0,3 49. 21 DDT 4,4'-(2,2,2- trichloroethane- 1,1- diyl)bis(chlorobenze ne) 0,02 ThÞt gia sĂłc 5 Khoai t©y, cñ c¶i 0,01 TrĂžng, phñ tÂčng gia cÇm, hĂ„ Ÿ”o, ng« ngĂ€t, c” rĂšt, cam quĂœt 0,02 Gan gia sĂłc, thËn lĂźn, thËn cĂ”u, thÞt gia cÇm, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,03 SĂ·a, nÊm šn, h”nh tĂĄi t©y, qu¶ hÂčnh, hÂčt h−íng d−¬ng, actis« 0,05 C¶i hoa 0,1 Tžo, nho, d©u t©y, rau ¼Ëu, rau qu¶ hĂ€ bÇu bÝ, tĂĄi t©y 0,2 BĂ©t m×, c” chua 0,3 Rau lž, ngĂČ cĂšc kh« 0,5 §Ëu kh«, ¼Ëu lšng (kh«), hÂčt ngĂČ cĂšc, lĂła m× nguyÂȘn chÊt, ¼Ëu H” Lan kh«, « liu, sung 1 HÂčt ngĂČ cĂšc 2 50. 135 Deltamethrin (S)-α - cyano-3- phenoxybenzyl (1R, 3R)- 3-(2,2- dibromovinyl)- 2,2- dimethylcyclopro- panecarboxylate 0,01 Cžm lĂła m× (ch−a chÕ biÕn), chÌ (xanh, Âźen) 5 Qu¶ ĂŁc chĂŁ, khoai t©y 0,01 SĂ·a, ng« t−¬i, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng g” 0,02 51. 22 Diazinon O,O-diethyl 0-2- isopropyl-6- methyl(pyrimidine- 4-yl) phosphorothioate 0,002 Gan, thËn gia sĂłc, lĂźn, 0,03
  • 86. 86 dÂȘ, cĂ”u Qu¶ hÂčnh, h”nh, c¶i xošn, tĂĄi t©y, c¶i th×a, bÇu bÝ, hÂčt tiÂȘu, Ă­t ngĂ€t 0,05 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, d©u t©y, dĂža, d−a chuĂ©t, cñ c¶i 0,1 Nho Hy LÂčp, qu¶ m©m x«i, qu¶ ki vi, qu¶ tžo, su h”o, ¼Ëu Ÿç non, Ÿ”o, d−a Ÿå, ¼Ëu 0,2 BŸp c¶i, b«ng c¶i xanh, rau diÕp, x” lžch cuĂšn, c” chua, c” rĂšt, rau ch©n vÞt 0,5 Anh Ÿ”o, mËn t−¬i, h”nh t©y. 1 Qu¶ mËn kh«, n−íc tžo, thÞt dÂȘ, thÞt gia sĂłc, thÞt lĂźn, thÞt cĂ”u 2 VĂĄ qu¶ hÂčnh, lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 5 LĂła mÂčch, yÕn mÂčch, lĂła mÂčch Âźen, lĂła m×, h”nh tĂĄi t©y, khoai t©y 0,1 C” phžo 1 Qu¶ anh Ÿ”o, hÂčt tiÂȘu, c” chua, ¼Ëu Ÿç non. 2 Tžo, bÂŹ, Ÿ”o, d−a chuĂ©t 5 Qu¶ d©u t»m 7 Qu¶ m©m x«i, rau diÕp, d©u t©y 10 52. 82 Dichlofluanid N- dichlorofluorometh ylthio-Nâ€Č,Nâ€Č- dimethyl-N- phenylsulfamide 0,3 Nho, d©u rĂ”ng 15 SĂ·a 0,02 ThÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, thÞt gia cÇm 0,05 Xo”i 0,1 NÊm 0,5 BĂ©t m× 1 LĂła m× Ÿ· xay 2 HÂčt ngĂČ cĂšc 5 53. 25 Dichlorvos 2,2-dichlorovinyl dimethyl phosphate 0,004 LĂła m× ch−a chÕ biÕn, 10
  • 87. 87 mÇm hÂčt lĂła m× C” chua, h”nh t©y, tĂĄi t©y 0,2 Nho, d©u t©y, xu©n Ÿ”o, mËn (t−¬i, kh«) 7 54. 83 Dicloran 2,6-dichloro- 4- nitroaniline 0,01 C” rĂšt 15 HĂ„ Ÿ”o, qu¶ ĂŁc chĂŁ 0,01 TrĂžng, phñ tÂčng gia cÇm 0,05 HÂčt b«ng, ¼Ëu (kh«), sĂ·a, thÞt gia cÇm 0,1 D−a (trĂ” d−a hÊu) 0,2 D−a chuĂ©t, dÇu hÂčt b«ng 0,5 BÝ, hÂčt tiÂȘu, c” chua, mËn, phñ tÂčng gia sĂłc, Ă­t 1 §Ëu Ÿç non 2 ThÞt gia sĂłc, qu¶ mËn kh«. 3 N−íc cam quĂœt, nho, Ÿ”o, anh Ÿ”o 5 55. 26 Dicofol 2,2,2- trichloro- 1,1-bis (4-chlorophenyl) ethanol 0,002 Hoa bia kh«, chÌ (xanh, Âźen) 50 GÂčo 0,01 SĂ·a 0,02 TrĂžng, thÞt gia cÇm 0,05 ThÞt gia sĂłc 0,1 NÊm, ¼Ëu t−¬ng (kh«) 0,3 Cam quĂœt 0,5 56. 130 Diflubenzuron 1-(4-chlorophenyl)- 3- (2,6- difluorobenzoyl) urea 0,02 Tžo, lÂȘ, mËn (c¶ mËn kh«) 5 SĂ·a, thÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,01 Khoai t©y 0,05 57. 151 Dimethipin 2,3-dihydro-5,6 dimethyl- 1,4 dithi-ine 1,1,4,4- tetraoxide 0,02 HÂčt c¶i dÇu, dÇu hÂčt b«ng, dÇu hÂčt h−íng d−¬ng, dÇu hÂčt b«ng th«, dÇu hÂčt h−íng 0,1
  • 88. 88 d−¬ng th« HÂčt c¶i dÇu 0,2 HÂčt b«ng, hÂčt h−íng d−¬ng 1 Actis«, mšng t©y, c¶i bŸp, c¶i sa voa, lĂła m×, dÇu « liu, khoai t©y, thÞt gia sĂłc, dÂȘ, ngĂča, lĂźn, cĂ”u, sĂ·a gia sĂłc, sĂ·a dÂȘ, sĂ·a cĂ”u, trĂžng, mĂŹ gia cÇm, thÞt gia cÇm, phñ tÂčng gia cÇm 0,05 H”nh cñ, cñ c¶i, c¶i xošn 0,2 CÇn t©y, « liu 0,5 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng, nho, d©u t©y, chuĂši, tžo, lÂȘ, hÂčt tiÂȘu, c” chua, rau bina 1 58. 27 Dimethoate O,O-dimethyl S- methylcarbamoylm ethyl phosphorodithioate 0,002 Nho Hy LÂčp (Âźen), cam quĂœt, anh Ÿ”o, Ÿ”o, c¶i bŸp, sĂłp lÂŹ, rau diÕp 2 Rau qu¶ hĂ€ bÇu bÝ 0,05 Qu¶ Ÿ”o 0,1 HÂčt tiÂȘu, tžo 0,2 C chua 0,3 59. 87 Dinocap (RS)-2,6-dinitro-4- octylphenyl crotonates and (RS)-2,4-dinitro-6- octylphenyl crotonates in which “octyl” is a mixture of 1-methylheptyl, 1-ethylhexyl and 1- propylpentyl groups 0,008 Nho, d©u t©y 0,5 60. 29 Diphenyl Biphenyl Cam quĂœt 110 SĂ·a gia sĂłc 0,004 ThËn gia sĂłc, thÞt gia sĂłc 0,01 Gan gia sĂłc 0,05 N−íc tžo 0,5 LÂȘ 5 61. 30 Diphenylamin N-phenylbenzenamin 0,02 Tžo 10
  • 89. 89 SĂ·a 0,01 Rau cžc loÂči trĂ” sĂš rau Ÿ· liÖt kÂȘ Ă« phÇn n”y, thÞt v” phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, trĂžng, ng«, dÇu thĂčc vËt th«, khoai t©y, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,05 LĂła, ¼Ëu kh«, ¼Ëu lšng, ¼Ëu H” Lan kh«, ¼Ëu t−¬ng kh« 0,2 BĂ©t lĂła m× 0,5 HÂčt b«ng, gÂčo lËt, hÂčt h−íng d−¬ng 1 LĂła m× nguyÂȘn chÊt, yÕn mÂčch, lĂła miÕn, lĂła m×, hÂčt c¶i dÇu 2 Cžm lĂła m× ch−a chÕ biÕn, lĂła mÂčch 5 GÂčo 10 62. 31 Diquat 1,1'-ethylene-2,2'- bipyridyldiylium dibromide salt 0,002 Th©n rÔ linh lšng 100 SĂ·a gia sĂłc, sĂ·a dÂȘ, sĂ·a cĂ”u 0,01 TrĂžng, thÞt gia cÇm, mšng t©y, ng«, ng« ngĂ€t, yÕn mÂčch 0,02 HÂčt b«ng, ¼Ëu h” lan xanh, dĂža, lÂčc, hĂ„ Ÿ”o Pecan 0,1 HÂčt ngĂČ cĂšc, hÂčt c” phÂȘ, cñ c¶i ¼−ĂȘng, cñ c¶i NhËt B¶n 0,2 Rau cžc loÂči trĂ” mĂ©t sĂš rau Ÿ· ¼−üc liÖt kÂȘ, yÕn mÂčch 0,5 Ng«, ng« t−¬i, gÂčo, khoai t©y, lĂła m× 1 Lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng 2 Ng« kh«, vĂĄ v” th©n lĂła mÂčch 3 63. 74 Disulfoton O,O-diethyl S-2- ethylthioethyl phosphorodithioate 0,0003 Rau khoai, th©n rÔ c©y linh lšng 5
  • 90. 90 Bâˆ’Ă«i, nho, loÂči cam cĂŁ vĂĄ mĂĄng, quĂœt 3 N−íc tžo, qu¶ anh Ÿ”o 564. 180 Dithianon 5,10-dihydro-5,10- dioxonaphtho[2,3- b]-1,4-dithiine-2,3- dicarbonitrile 0,01 Hoa bia kh« 100 SĂ·a, trĂžng, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł 0,05 Phñ tÂčng Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm, lÂčc, qu¶ hÂčnh, bÝ (mĂŻa Ÿ«ng), ng« t−¬i, mšng t©y, khoai t©y 0,1 Khoai t©y, bÝ xanh 0,2 D−a (trĂ” d−a hÊu), cñ c¶i ¼−ĂȘng, h”nh cñ, tĂĄi, tĂĄi t©y 0,5 D−a chuĂ©t, c” rĂšt, lĂła mÂčch, lĂła m×, d−a hÊu, Ă­t ngĂ€t, c” rĂšt, bÝ mĂŻa hÌ 1 ChuĂši, tžo, dĂža, d−a chuĂ©t, xo”i, cam chua, cam ngĂ€t, c” chua 2 BŸp c¶i, nho, Âźu Ÿñ, qu¶ dÂčng tžo, d©u t©y, anh Ÿ”o, mËn (gĂ„m c¶ mËn kh«), lĂła mÂčch 5 Rau diÕp, x” lžch cuĂšn, quĂœt, h”nh t©y 10 C¶i xošn 15 Lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng, vĂĄ qu¶ hÂčnh nh©n 20 LĂła mÂčch 25 65. 105 Dithiocarbamates 1 Hoa bia kh« 30 Qu¶ anh Ÿ”o 3 66. 84 Dodine 1- dodecylguanidinium acetate 0,01 §”o, xu©n Ÿ”o, qu¶ dÂčng tžo 5 TrĂžng, sĂ·a 0,01 ThÞt v” phñ tÂčng cña (tr©u, bß, g”, vÞt), gÂčo 0,02 GÂčo lËt 0,1 67. 99 Edifenphos O- ethyl S,S- diphenyl phosphorodithioate 0,003 ThĂŁc lĂła 1
  • 91. 91 SĂ·a 0,004 Cñ c¶i ¼−ĂȘng, thÞt Ÿéng vËt cĂŁ vĂł, gÂčo, hÂčt c” phÂȘ, hÂčt ca cao 0,1 H”nh cñ, khoai lang, c” rĂšt, khoai t©y, lĂła m× 0,2 DÇu hÂčt b«ng (th«), ¼Ëu Ÿç non, ¼Ëu vžn, ¼Ëu H” Lan non, d−a chuĂ©t, c¶i hoa, sĂłp lÂŹ, cam ngĂ€t, cam chua, hÂčt c¶i dÇu, bÇu bÝ mĂŻa hÌ, c” chua 0,5 Qu¶ loÂči tžo, anh Ÿ”o, mËn (c¶ mËn kh«), hÂčt b«ng, c¶i xošn, rau diÕp, ¼Ëu t−¬ng, bŸp c¶i, nho, hÂčt h−íng d−¬ng, lž linh lšng, lž v” ngĂ€n cñ c¶i ¼−ĂȘng 1 Rau ch©n vÞt, cÇn t©y, c¶i bŸp, c” phžo 2 68. 32 Endosulfan 1,4,5,6,7,7- hexachloro-8,9,10- trinorborn-5-en-2,3- ylenebismethylene sulfite 0,006 ChÌ (xanh, Âźen) 30 69. 33 Endrin (1R,4S,4aS,5S,6S,7 R,8R,8aR)- 1,2,3,4,10,10- hexachloro- 1,4,4a,5,6,7,8,8a- octahydro-6,7- epoxy-1,4:5,8- dimethanonaphthale ne 0,0002 ThÞt gia cÇm 1 70. 204 Esfenvalerate (S)-α-cyano-3- phenoxybenzyl (S)- 2-(4-chlorophenyl)- 3-methylbutyrate TrĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm, hÂčt c¶i dÇu 0,01 SĂ·a gia sĂłc 0,05 ThÞt gia sĂłc, dÂȘ, ngĂča, lĂźn, cĂ”u, thÞt gia cÇm 0,1 TrĂžng g”, phñ tÂčng gia sĂłc, phñ tÂčng gia cÇm 0,2 Qu¶ hĂ„ Ÿ”o 0,5 LĂła mÂčch, lĂła mÂčch ÂźÂȘn, lĂła m×, nho 1 71. 106 Ethephon 2-chloroethylphosphonic acid C” chua, tžo kh«, hÂčt b«ng 2
  • 92. 92 Tžo, nho kh«, hÂčt tiÂȘu 5 Anh Ÿ”o, sung (Ÿ· sÊy hoÆc tÈm ¼−ĂȘng) 10 Qu¶ m©m x«i 20 SĂ·a, trĂžng, thÞt (tr©u, bß, lĂźn, g”, vÞt) 0,02 LĂła mÂčch, ÂźÂči mÂčch, lĂła m×, yÕn mÂčch 0,05 Cñ c¶i ¼−ĂȘng 0,1 Khoai t©y, cñ c¶i 0,2 D−a chuĂ©t 1 Tžo tÇu, ¼Ëu Ÿç, nho Hy LÂčp, c” phžo 2 Tžo, mÂŹ, qu¶ actis«, c¶i Trung QuĂšc, Ÿ”o, lÂȘ, mËn, lž v” ngĂ€n c©y cñ c¶i ¼−ĂȘng 5 72. 107 Ethiofencarb α-ethylthion O- tolyl methylcarbmate Qu¶ anh Ÿ”o, rau diÕp 10 SĂ·a 0,02 Ng« 0,05 Qu¶ anh Ÿ”o, qu¶ hÂčnh, qu¶ ĂŁc chĂŁ, hĂ„ Ÿ”o, hÂčt dÎ 0,1 ThÞt dÂȘ, ngĂča, lĂźn, cĂ”u, trĂžng, thÞt v” phñ tÂčng gia cÇm 0,2 HÂčt b«ng, d−a chuĂ©t, bÝ 1 §”o, xu©n Ÿ”o, tĂĄi, h”nh, hÂčt tiÂȘu, c” phžo 1 Nho, d©u t©y, cam quĂœt, lÂȘ, mËn, d−a t©y, c” chua, ¼Ëu Ÿç 2 ThÞt tr©u, bß 2,5 73. 34 Ethion O,O,Oâ€Č,Oâ€Č- tetraethyl S,Sâ€Č- methylene bis(phosphorodithio ate) 0,002 ChÌ (xanh, Âźen) 5 SĂ·a, thÞt gia sĂłc, c” chua, d−a chuĂ©t 0,0174. 149 Ethoprophos O- ethyl S,S- dipropyl phosphorodithioate 0,0004 Nho, d©u t©y, chuĂši, dĂža, mÝa, ng«, lÂčc, h”nh cñ, d−a t©y, d−a chuĂ©t, ¼Ëu t−¬ng, rau diÕp, hÂčt tiÂȘu, c” chua, ¼Ëu H” Lan, c¶i bŸp, d−a chuĂ©t bao tö, cñ c¶i ¼−ĂȘng, cñ c¶i ThĂŽy §iÓn 0,02