Rosella atau roselle (Hibiscus sabdariffa L.) adalah tanaman yang berasal dari Afrika dan Timur Tengah. Bunga dan biji rosella mengandung banyak manfaat kesehatan seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Produk utama yang dihasilkan dari rosella adalah teh rosella. Rancangan pemasaran menargetkan pengguna yang menitikberatkan kesehatan dan gaya hidup sehat.

1. Pengenalan eksekutif
Rosella adalah sejenis tanaman bunga-bungaan dengan tangkai panjang menjuntai ke
atas, Daun dengan jari-jari mirip daun singkong berujung runcing ke tepi. Bunga Rosella
sendiri berwarna Merah Marun cantik bernama latin Hibiscus sabdariffa Linn, Rosella
adalah tanaman keluarga kembang sepatu yang konon katanya berasal dari Africa dan
Timur Tengah. Tinggi tanaman bunga Rosella ini bisa mencapai 3 – 5 Meter. Bunga
nya sendiri akan tumbuh ketika tanaman ini sudah dewasa dimana didalam bunga
berwarna merahnya itu terdapat biji. Bungan dan Biji Rosella inilah yang bermanfaat
bagi kesehatan.
Menurut DEP.KES.RI.No.SPP.1065/35.15/05, setiap 100 gr rosella mengandung 260-
280 mg vitamin C, vitamin D, B1 dan B2. kandungan lainya adalah kalsium 486 mg,
omega 3, Magnesium, beta karotin serta asam amino esensial seperti lysine dan
agrinine. Bunga rosella juga kaya akan serat yang bagus untuk kesehatan saluran
pencernaan.
Rosella paling mudah dibuat menjadi minuman, Mengambil bunganya lalu di rebus
dengan air maka warna airnya akan berubah menjadi merah. Dengan rasa yang agak
asam rosella sangat sengar di komsumsi sehabis makan. Untuk memudahkan
penyimpanannya Rosella dibuat menjadi sejenis the, bunga Rosella di jemur kering dan
disimpan dalam wadah. Apabila ingin meminumnya cukup di seduh dengan air panas,
Rosella juga bisa dibuat jadi semacam Es apabila di seduhan/air yang dimasak
bersama rosella ini ditambahkan air dingin, Es dan Gula.

2. TEH ROSELLA atau TEH MERAH dikenal dengan nama beragam : Teh Rosella,
Hibiscus tea, Teh Mekkah, Teh Yaman. Disebut juga Karkade (Arab), Kezeru (Jepang),
Merambos Hijau (Jateng), Asam kesur (Meranjat), Kesew Jawe (Pagar Alam), Asam
Jarot (Sp. Padang), Asam Rejang (Muara Enim) dan Hisbiscus Sabdariffa L. (Latin)
Beberapa manfaat dari the bunga rosella ini antara lain :
Meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
Menormalkan kadar gula darah , asam urat dan kolesterol dalam tubuh.
Baik untuk perokok karena dapat mengurangi dampak negatif dari nikotin serta
dapat membasmi virus tbc dan mengurangi ketergantungan terhadap narkoba
seta mencegah kanser.
Mengatasi batuk, sakit tenggorokan, mengobati sariawan.
Mengawetkan kehalusan kulit dan mengurangi keriput.
Dapat menurunkan berat badan, sesuai untuk program diet.
Melindungi dari infeksi kuman, anti bakteri , anti virus serta dapat mengubati
keracunan.
Bagi kanak-kanak bermanfaat mempercepatkan pertumbuhan otak, kerana
mengandungi omega-3 dan memacu pertumbuhan dha.
Memperbaiki metabolisme tubuh, melambatkan menopouse dan tulang keropos/
pengapuran tulang.

3. Umumnya masyarakat mengenal dengan nama Rosela,
Rosella atau Roselle (Hisbiscus sabdariffa L.). Dari segi kesehatan, ternyata
Rosela mempunyai manfaat untuk pencegahan penyakit. Menurut penelitian Ballitas
Malang, bunga rosella, terutama dari tanaman yang berkelopak bunga tebal (juicy),
misalnya Rosela Merah berguna untuk mencegah penyakit Kanker dan Radang,
mengendalikan tekanan darah, melancarkan peredaran darah dan melancarkan buang
air besar.
Kelopak bunga Rosela dapat diambil sebagai bahan minuman segar berupa
sirup dan teh, selai dan minuman, terutama dari tanaman yang berkelopak bunga tebal,
yaitu Rosela Merah. Kelopak bunga tersebut mengandung vitamin C, vitamin A, dan
asam amino. Asam amino yang diperlukan tubuh, 18 diantaranya terdapat dalam
kelopak bunga Rosela, termasuk arginin dan legnin yang berperan dalam proses
peremajaan sel tubuh. Selain itu, Rosela juga mengandung protein dan kalsium.
Bagian yang digunakan : Bunga, daun dan biji
Dari penelitian terbukti bahwa kelopak bunga Roselle mempunyai efek anti-
hipertensi, kram otot dan anti infeksi-bakteri. Dalam eksperimen ditemukan juga bahwa
ekstrak kelopak bunga Roselle mengurangi efek alcohol pada tubuh kita, mencegah
pembentukan batu ginjal, dan memperlambat pertumbuhan jamur/bakteri/parasit
penyebab demam tinggi. Kelopak bunga Roselle juga diketahui membantu melancarkan
peredaran darah dengan mengurangi derajat kekentalan darah. Ini terjadi karena asam
organic, poly-sakarida dan flavonoid yang terkandung dalam ekstrak kelopak bunga
Roselle sebagai Farmakologi. Selain itu yang tidak kalah pentingnya adalah kelopak
bunga Roselle mengandung vitamin C dalam kadar tinggi yang berfungsi untuk
meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap serangan penyakit.

4. Manfaat kelopak bunga Roselle :
Dapat mengurangi kepekatan/kekentalan darah
Membantu proses pencernaan
Mencegah peradangan pada saluran kencing dan ginjal
Penyaring racun pada tubuh
Mencegah kekurangan Vitamin C
Melancarkan peredaran darah
Melancarkan buang air besar
Menurunkan kadar penyerapan alkohol
Penahan kekejangan
Penyakit yang dapat diobati :
Kanser
Tekanan Darah Tinggi ( Hipertensi )
Batu Ginjal
Batuk
Lemah syahwat
Lesu
Demam
Tekanan Perasaan
Gusi berdarah
Penyakit kulit
Gigitan Serangga
Luka
Kurang darah

5. Latar belakang projek
Lokasi yang telah dipersetujui oleh kami ialah di seksyen 4 tambahan di Bandar baru
Bangi, selangor kerana kawasan yang berpotensi untuk kami memajukan produk
daripada rosella.
Dari
Lokasi perniagaan tol
Mula

6. Bangunan jenis rumah kedai. Pada permualaan perniagaan, kami hanya menyewa
bangunan tersebut.
Kemudahan asas yang terdapat ialah bekalan air, elektrik, telefon serta berhampiran
dengan kemudahan awam.
Simbol Makna
Taman kanak-kanak
Klinik kesihatan
Kuil hindu
Pejabat pos
Loji air
Rumah kedai
Kedai makan
Kedai mamak
Tanah perkuburan Islam
Sekolah Kluster
Masjid
kolam
Kedai alat ganti kereta
Hospital

7. Balai polis
Stesen minyak
Bomba
Stesen minyak

8. Pengurusan perniagaan
Struktur organisasi
Pengurus
Pengurus pemasaran
Kerani pejabat Pembantu pemasaran
pemandu
Penyelia Penyelia pemasaran
pengeluaran
Operator pengeluar
tetap kontrak

9. Tugasan kerja
Jawatan disandang Tugas utama
Pengurus Mengurus syarikat secara
keseluhuran
Mengurus dan mengawalselia
segala perbelanjaan dan
pendapatan syarikat
Bertanggungjawab ke atas aspek
projek
Menyelia semua dokumen syarikat
Menyediakan dan mengurus hal-hal
pentadbiran
Pengurus pemasaran Merancang, mengurus dan
mengawal selia segala aspek jualan
dan edaran kepada pemasaran
tempatan dan luar negeri
Mengurus perbelanjaan dalam
rancangan pemasaran dan promosi
Merekod semua dokumen
pemasaran
Pembantu pemasaran Membantu tugas-tugas yang
dilakukan oleh pengurus
pemasaran
Bertindak sebagai pengurus
pemasaran jika pengurus tidak
berada di dalam syarikat

10. Penyelia pengeluaran Menyelia operasi pengeluaran
produk dan penyelenggaraan mesin
serta peralatan
Menyelia operasi pembersihan
kilang dan peralatan
Kerani pejabat Menjaga invois, pendapatan dan
pengeluaran kewangan syarikat
Menerima tempahan pelanggan
Menjalankan hal-hal pentadbiran
Mengurus rekod-rekod syarikat
Bertanggungjawab menjaga stok,
keluar msuk stok, menjaga stok
bahan mentah dan juga produk siap
untuk penghantaran
Operator pengeluar Menjalankan operasi pembuatan
produk dari mula hingga akhir
Menjalankan operasi pembersihan
kilang dan peralatan
Pemandu Mengambil serta menghantar
bahan keluaran syarikat ke
destinasi yang dikehendaki atas
permintaan pelanggan
Mengurus dan menjaga kenderaan
syarikat

11. Gaji yang diterima
Bil Jawatan Gaji KWSP 12% Perkeso Gaji bersih
(RM) (RM) (RM) (RM)
1 Pengurus 5 000 500 200 5700
2 Pengurus 4 000 360 100 4460
pemasaran
3 Penyelia 3 500 200 80 3780
pemasaran
4 Pembantu 3 800 250 90 4140
pemasaran
5 Kerani 800 120 50 970
6 pemandu 700 100 40 840
Jumlah
keseluhuran

12. Produk yang boleh dihasilkan

13. Rancangan pemasaran
Pengenalan
Rosella adalah sejenis tanaman bunga-bungaan dengan tangkai panjang menjuntai ke
atas, Daun dengan jari-jari mirip daun singkong berujung runcing ke tepi. Bunga Rosella
sendiri berwarna Merah Marun cantik bernama latin Hibiscus sabdariffa Linn, Rosella
adalah tanaman keluarga kembang sepatu yang konon katanya berasal dari Africa dan
Timur Tengah. Tinggi tanaman bunga Rosella ini bisa mencapai 3 – 5 Meter. Bunga
nya sendiri akan tumbuh ketika tanaman ini sudah dewasa dimana didalam bunga
berwarna merahnya itu terdapat biji. Bungan dan Biji Rosella inilah yang bermanfaat
bagi kesehatan.
Menurut DEP.KES.RI.No.SPP.1065/35.15/05, setiap 100 gr rosella mengandung 260-
280 mg vitamin C, vitamin D, B1 dan B2. kandungan lainya adalah kalsium 486 mg,
omega 3, Magnesium, beta karotin serta asam amino esensial seperti lysine dan
agrinine. Bunga rosella juga kaya akan serat yang bagus untuk kesehatan saluran
pencernaan.
Rosella paling mudah dibuat menjadi minuman, Mengambil bunganya lalu di rebus
dengan air maka warna airnya akan berubah menjadi merah. Dengan rasa yang agak
asam rosella sangat sengar di komsumsi sehabis makan. Untuk memudahkan
penyimpanannya Rosella dibuat menjadi sejenis the, bunga Rosella di jemur kering dan
disimpan dalam wadah. Apabila ingin meminumnya cukup di seduh dengan air panas,
Rosella juga bisa dibuat jadi semacam Es apabila di seduhan/air yang dimasak
bersama rosella ini ditambahkan air dingin, Es dan Gula.

14. Produk pengeluaran
Faktor-faktor utama yang mempengaruhi penghasilan kualiti teh rosella adalah
kelopak bunga, kesegaran bunga rosella, kaedah pemprosesan dan penyimpanan
kelopak bunag rosella. Pada masa ini pengeluaran teh rosella di Malaysia tidak begitu
mendapat sambutan. Oleh itu, mudah untuk memasarkan produk ini kerana kurang
persaingan daripada peniaga lain.
Kualiti teh rosella dinilai melalui warna rosella, tekstur dan kandungan khasiat di
dalam teh rosella.
Sasaran produk
Pengguna negara ini telah mula menitikberatkan kesihatan dalam pemakanan.
Makanan yang baik adalah untuk kesihatan. Produk menggunakan rosella mempunyai
pelbagai kebaikan berbanding produk kesihatan lain seperti soya. Oleh hal yang
demikian ia menjadi pilihan pengguna masa kini.
Penggunaan teknologi canggih telah membantu menghasilkan teh daripada
bunga rosella. Hasilnya juga boleh dikeluarkan secara besar-besaran kerana
mempunyai permintaan dan teknologi yang canggih. Permintaan yang menggalakkan
akan menarik minat perniaga lain untuk menceburi perniagaan ini. Mereka mendapati
khasiat teh rosella boleh mencegah perlbagai penyakit dan dapat memberikan tenaga
kepada manusia.

15. Saiz pasaran
Jabatan pertanian telah mensasarkan pengeluaran untuk produk daripada
rosella menjelang 2010 sebanyak 1 juta unit kerana perkembangan pasaran rosella
yang dijangka akan meningkat kesan daripada perubahan cara pemakanan, gaya hidup
dan penigkatan kuasa pembeli. Masyarakat juga telah cuba mementingkan aspek
minuman berkhasiat dalam kehidupan. Oleh itu, produk daripada rosella merupakan
produk yang paling sesuai untuk mereka.
Pesaing utama
Pesaing utama adalah terdiri daripada pengusa daripada minuman herbal seperti
Tongkat Ali, Kopi Radix dan Kacip Fatimah. Pengeluaran produk daripada syarikat ini
telah berkembang lama dan kukuh. Oleh itu, pengeluaran produk rosella akan
menambahkan lagi persaingan dalam pemgeluaran minuman herbal di Malaysia.

16. Kekuatan dan peluang
Kekuatan Penerangan
Polisi dan dasar baru kerajaan yang
mengutamakan bidang pertanian di Pengeluaran rosella dari segi pengeluaran
Malaysia. produk-produk makanan yang berasaskan
ikan membantu Dasar Pertanian Negara.
Kerajaan banyak memberikan insentif dan
kemudahan pinjaman kepada pengusaha-
pengusaha sektor pertanian termasuk
pertanian berasaskan rosella. Contohnya
tabung pertanian dan lain-lain.
R&D research and development Pengeluaran produk berasaskan rosella
mudah dan senang untuk ditanam.
Khasiatnya tidak dapat disangkal lagi
kerana boleh mencegah dan mngubati
pelbagai penyakit kronik manusia.
Promosi tanaman rosella kepada Jika sebelum ini kerajaan telah
pengusaha-pengusaha pertanian yang memperkenalkan tanaman Drogon Fruit
lain. kepada pengusa-pengusaha pertanian.
Maka kali ini, pengenalan tanaman rosella
kepada pengusaha sektor pertanian akan
dapat memperkenalkan produk ini
sekaligus menigkatkan lagi produk
berasaakan rosella. Hal ini akan dapat
meningkatkan kesedaran kebaikan—
kebaikan penggunaan rosella kepada
pengusaha-pengusaha pertanian kecil dan
besar.

17. Kelemahan dan saingan
Kelebihan Penerangan
Bahan mentah Tanaman rosella masih kurang popular di
kalangan petani di negara ini. Maka
bekalan bahan mentah( rosella) tidak
mencapai tahap yang memuaskan kerana
kuantiti yang tidak banyak berbanding
tanaman lain.
Kualiti Bekalan bahan mentah tidak mencapai
tahap kualiti yang diharapkan kerana
tanaman yang sedikit.
Teknologi untuk pengeluaran Kos untuk pengeluaran dan memproses
rosella menigkat sekiranya tarif elektrik, air
dan mesin menigkat. Harga minyak yang
kerap naik menambahkan lagi beban kos
pengeluaran. Teknologi pengeluaran
produk rosella di Malaysia masih tidak
maju berbanding di negara lain.
Promosi Promosi masih kurang kerana produk
rosella ini masih kurang popular di negara
Malaysia.

18. Alam sekitar Proses semasa pemprosesan rosella akan
menghasilkan sisa buangan dan
kumbahan yang boleh mencemarkan alam
sekitar sekiranya tidak dirawat dengan
cara yang betul.
Persaingan Terpaksa berasingan dengan produk
minuman herbal yang lain seperti Tongkat
Ali, Kopi Radix dan Kacip Fatimah.

19. Strategi pemasaran
Pengelasan Strategi Penerangan
Pengeluaran Mengagalakkan produk Penigkatan permintaan
minuman herbal berasaskan produk berasaskan rosella
rosella. Menigkatkan permintaan.
Dasar pertanian negara telah pengusaha-pengusaha
menetapkan pengeluaran pertanian terhadap
produk berasakan rosella penaman rosella.
sebnyak 1juta unit menjelang Meningkatkan produktiviti
2010. dan daya saing industri
pertanian di dalam negara.
Produk Mencipta pelbagai produk baru Jenis produk pada masa
berasaskan rosella seperti jem sekarang terhad kepada
rosella, teh rosella dan roti minuman sahaja kerana
rosella. masih kurang popular di
Menigkatkan kuantiti dan kualiti kalangan masyarakat.
produk agar dapat memuaskan Produk perlu ditingktkan
rasa pihak pembeli. agar dapat bersaing bukan
sahaja di dalam negara
tetapi boleh bersaing
dengan produk minuman
herbal di luar negara
seperti Jepun, Indonesia
dan China.

20. Pengguna Menigkatkan kesedaran dan Pengguna perlu sentiasa
pengetahuan penggunan diberi pendedahan
mengenai khasiat rosella. mengenai khasiat rosella.
Promosi Kempen dan iklan kesedaran Meningkatkan tahap GMP
kepada pengusaha untuk kilang-kilang pengusaha
menggunakan produk ini yang berasaskan rosella

21. Rancangan operasi
Proses memulakan penghasilan produk
Penyediaan kelopak rosella
Bahan :
250 Gram Kuntum bunga Rosella
1 Sdm Tepung Maizena
150 Ml Air putih
150 gr Gula Pasir
3 sdm air jeruk leom/nipis
¼ sdt Vanilla Pasta
¼ sdt Garam Halus
Cara Membuatnya :
Blender bungan rosella dengan air dan tepung jagung hingga halus.
Angkat dan tuangkan ke dalam panci
Tambahkan Gula pasir dan air
Masak hingga mendidih
Masukkan Jeruk Nipis, pasta Vanili dan garam.
Masak hingga tekstur saus mengental.
Angkat dan simpan didalam Toples Kedap udara

22. Penyediaan roti berperisa rosella
1. Melarutkan yis
Yis yang dibeli perlu dilarutkan bertujuan untuk mengaktifkan yis supaya ia bersedia
untuk menjalankan proses penapaian terhadap adunan tepung.
Jika anda menggunakan yis segar dan beku, anda cuma perlu pecahkan yis tadi di
dalam mangkuk dan campurkan sedikit gula (sumber makan yis) dan sedikit susu
suam. Tiada penambahan air diperlukan. Campuran yis tadi sesuai digunakan jika ia
mula berbuih dan kembang.
Jika anda menggunakan yis kering (mauripan), anda perlu larutkan dalam air suam
yang bercampur sedikit gula. Kalau nak letak susu pun boleh jugak. Campuran harus
diletakan di tempat hangat untuk mengaktifkan yis. Apabila yis sudah berbuih, ia boleh
digunakan. Air suam perlu diletakkan jika anda menggunakan yis kering, kerana ia amat
memerlukan air berbanding yis basah yang hanya memerlukan sedikit susu suam
sahaja.
2. Mengadun doh
Cara yang betul dan terbaik ialah menggunakan mangkuk. Masukan bahan kering
seperti tepung, garam, gula bersama-sama. Bahan cecair pula seperti larutan yis, sus,
air, telur, mentega diletakan ditengah tengah barang kering tadi (maknanya buatkan
lubang di tengah tepung). Kacaukan sehingga sebati dengan senduk. Campurkan
adunan jem rosella yang telah disediakan sebelum ini.

23. 3. Menguli pertama kali
Adunan tadi perlu diuli untuk melembutkan doh dan yis bertindakbalas. Jika anda
menggunakan mesin, ia memerlukan masa sekurang-kurangnya 15 minit untuk
menjadikan doh kenyal. Jika mengguli dengan tangan, hasil adalah lebih baik walaupun
masa yang diperlukan adalah tidak kurang dari 20 minit. Sesetengah chef yang menguli
doh dengan tangan melakukannya sehingga tangan lenguh.
Apabila menguli dengan tangan, gunakan papan pencanai dan bukannya mangkuk.
Taburkan sedikit tepung pada papan. Apa yang anda lakukan ialah lipat doh ke arah
anda dan tolak doh ke depan dengan tapak tangan. Pusingkan doh dan ulang proses
beberapa kali dengan arah yang sama. Jangan menggunakan arah berlainan setiap kali
menguli kerana ia akan menyebabkan yis tidak tersebar sekata di dalam doh.
4. Mengembangkan doh
Doh perlu dikembangkan sebelum dibakar. Apabila mengembangkan doh, biarkan ia
dalam keadaan bulat. Jangan membentukkan doh kepada bentuk-bentuk yang tidak
senonoh kerana ini makanan.
Doh harus ditutup dengan plastik yang bersapu margerin untuk mengelakan doh tadi
kering dibahagian luarnya. Jika ini berlaku, doh tadi tidak akan mengembang.
Doh yang baik akan mengembang kepada saiz 2 kali ganda saiz asal dan masa yang
diambil adalah 30 - 90 minit.

24. 5. Menguli semula dan membentuk
Doh tadi walaupun telah mengembang masih belum boleh dibakar kerana ia belum
menepati tekstur yang sesuai untuk dipanggil roti. Apa yang anda perlu lakukan ialah
letakan doh pada papan pencanai dan leperkan dia dengan menekan pemumbuk anda.
Jangan ditumbuk. Uli kembali selama 2 minit dan bolehlah dibentukan kepada bentuk
yang anda suka. Tapi anda tetap dilarang untuk membentuk kepada bentuk benda tak
senonoh. Untuk roti kismis dan lain-lain yang berinti, masukannya sekarang.
6. Mengembang kali kedua
Dalam proses ini yis masih aktif dan masih boleh mengembangkan doh tadi. Proses
masih sama seperti tadi. Kalau anda suka sekaranglah masanya untuk meletakkan
kismis, kacang, gula perang dan bahan lain di atas doh.
7. Membakar
Cara yang betul ialah memanaskan dahulu ketuhar anda sehingga suhu 240°C dan
apabila suhu telah dicapai, barulah masukan doh tadi. Jika anda memasukan doh
dahulu baru panaskan ketuhar, doh tadi akan menjadi keras di sebelah luar
(membentuk kulit) dan apabila doh hendak berkembang, kulit tadi akan
menghalangnya.
Selepas 15 minit, suhu ketuhar harus diturunkan kepada 190°C dan bakar lagi hingga
masak. Roti yang masak akan kelihatan kosong bila dijentik.

25. Carta Proses Penyediaan Roti Rosella
Penyediaan
Rosella Jem rosella
kelopak rosella
Menguli pertama
Mengadun doh Melarutkan yis
kali
Mengembangkan Menguli semula Mengembang kali
doh dan membentuk kedua
Roti Rosella Membakar

26. Rancangan pengeluaran
Kriteria pemilihan kelopak rosella
segar
warna
ciri-ciri
menarik pemilihan berkualiti
rosella
berkhasiat
Cara pengiraan
Anggaran berat produk akhir sebanyak 80% daripada berat produk asal rosella
Kos pengiraan berdasarkan harga pasaran
Harga 1kg rosella bersamaan RM2.00
Harga roti rosella setelah diproses bersamaan RM 3.00

27. Pengeluaran
Penggunaan bahan mentah, rosella sehari bersamaan 1000 kg
Bil Pengeluaran Pengiraaan Jumlah
1 Sehari 80% x 1000kg 800kg
2 Sebulan 800kg x 25 hari 20 000kg
3 Setahun 20 000kg x 12 bulan 240 000kg
Anggaran pendapatan
Bil Pengeluaran Pengiraan Jumlah
1 Sehari 800 x RM 3.00 RM 2400.00
2 Sebulan 20 000 x RM 3.00 RM 60 000.00
3 Setahun 240 000 x RM 3.00 RM 720 000.00

28. Keperluan bahan asas
Bahan mentah yang diperlukan perlu mematuhi kehendak dan keperluan
makanan 1985 dan pindaaannya.
Bahan-bahan dalam membuat roti rosella dikira mengikut peratusan supaya
mudah dianggarkan untuk jumlah perbezaan.
Bil Bahan- Peratus Berat (kg) Kos (kg) Jumlah kos
bahan
1 Rosella 100 1000 RM 3.00 RM 3000.00
2 Yis 10 100 RM 10.00 RM1000.00
3 Tepung 5 10 RM 10.00 RM100.00
4 Gula 5 10 RM 10.00 RM100.00
5 Susu 5 10 RM 10.00 RM100.00
Jumlah RM 4300.00
Kos penggunaan bahan-bahan asas adalah seperti berikut:
Sebulan – RM 4300.00 x 25 hari = RM 107 500.00
Setahun – RM 107 500.00 x 12 bulan = RM 1 290 000.00

29. Keperluan peralatan
Peralatan mesin-mesin pemprosesan
Bil Jenis Unit Muatan Kos/unit Kos (RM)
(RM)
1 Mesin 4 1000kg 50 000.00 200 000.00
pengisar
rosella
2 Ketuhar 2 1000kg 50 000.00 100 000.00
3 Bilik sejuk 1 10tan 40 000.00 40 000.00
beku ( -5 ’C)
Jumlah 340 000.00
Peralatan pembungkusan
Bil Jenis Unit Kos/unit Kos (RM)
1 Sealer 4 100.00 400.00
Jumlah 400.00
Pengangkutan
Bil Kenderaan Ciri-ciri Unit Kos/unit Kos (RM)
1 Lori BTM 3200 1 50 000.00 50 000.00
Jumlah 50 000.00

30. Peralatan asas
Bil Jenis Unit Spesifikasi Kos/unit Kos (RM)
1 Meja kerja 2 8x4x3 2000.00 4000.00
pejabat
2 Dacing 1 100 kg 400.00 400.00
penimbang
3 Troli 5 Heavy steel 500.00 2500.00
4 Kotak HDPE 20 HDPE 50.00 1000.00
5 Pisau 2 dozen Pelbagai 40.00 80.00
pemotong rupa
6 Papan 12 Plastik dan 10.00 120.00
pemotong tahan lasak
7 Apron 20 Warna Putih 10.00 200.00
8 Kasut kulit 20 Keluaran 20.00 400.00
bata
9 Sarung 20 PP 15.00 300.00
tangan
10 Penutup 20 100 pasang/ 10.00 200.00
mulut kotak
11 Penutup 20 20 helai/ 20.00 400.00
kepala kotak
12 Pelbagai( Yang halal 50.00 500.00
bahan
pencuci dll)
13 Plastik 100 100kg 7.00 70.00
pembungkus
14 Takung 400 18 x 24 x 2 50.00 20 000.00
aluminium
Jumlah 30 170.00
keseluruhan

31. Keperluan tenaga kerja
Jawatan disandang Tugas utama
Pengurus  Mengurus syarikat secara
keseluhuran
 Mengurus dan mengawalselia
segala perbelanjaan dan
pendapatan syarikat
 Bertanggungjawab ke atas
aspek projek
 Menyelia semua dokumen
syarikat
 Menyediakan dan mengurus
hal-hal pentadbiran
Pengurus pemasaran  Merancang, mengurus dan
mengawal selia segala aspek
jualan dan edaran kepada
pemasaran tempatan dan luar
negeri
 Mengurus perbelanjaan dalam
rancangan pemasaran dan
promosi
 Merekod semua dokumen
pemasaran
Pembantu pemasaran  Membantu tugas-tugas yang
dilakukan oleh pengurus
pemasaran
 Bertindak sebagai pengurus
pemasaran jika pengurus tidak
berada di dalam syarikat

32. Penyelia pengeluaran  Menyelia operasi pengeluaran
produk dan penyelenggaraan
mesin serta peralatan
 Menyelia operasi pembersihan
kilang dan peralatan
Kerani pejabat  Menjaga invois, pendapatan dan
pengeluaran kewangan syarikat
 Menerima tempahan pelanggan
 Menjalankan hal-hal pentadbiran
 Mengurus rekod-rekod syarikat
 Bertanggungjawab menjaga
stok, keluar msuk stok, menjaga
stok bahan mentah dan juga
produk siap untuk penghantaran
Operator pengeluar  Menjalankan operasi pembuatan
produk dari mula hingga akhir
 Menjalankan operasi
pembersihan kilang dan
peralatan
Pemandu  Mengambil serta menghantar
bahan keluaran syarikat ke
destinasi yang dikehendaki atas
permintaan pelanggan
 Mengurus dan menjaga
kenderaan syarikat

33. Susun atur kilang
Tandas Tandas
perempan
lelaki
Bilik Bilik
Kantin dan kedai koperasi persalinan persalinan
Bilik sejuk lelaki perempuan
Mesin
Penyediaan kelopak rosella
pembasuh
rosella
Penyediaan roti rosella
Mesin
rendaman
Campuran
bahan
Bilik pembungkusan
Stor bahan
mentah
Pejabat
Bilik penyimpanan pentadbiran
produk siap
surau

34. Lokasi tapak kilang
Lokasi tersebut dipilih kerana:
1) Terdapat banyak kemudahan awam seperti jalan raya, elektrik, air, telefon dan
lain-lain
2) Berdekatan dengan ladang bahan mentah
3) Berjauhan dari kawasan perumahan, permainan, oeprasi kilang tidak
menggangu penduduk setempat
4) Terletak di luar kawasan banjir, pelupusan sampah, bencana alam dan jerebu
Kos overhead
Bil Kos Jumlah kos (RM)
1 Bekalan air dan bil telefon 700.00
2 Bekalan elektrik 200.00
3 Minyak kenderaan 700.00
4 Plastik pembungkusan 2000.00
5 Penyelenggaraan 2500.00
6 Upah ( 5 org x RM 500) 2500.00
7 Kontigensi (5%) 420.00
Jumlah keseluruhan 8820.00
Kos sewa
Bil Item Jumlah kos (RM)
1 Sewa banggunan sebulan 2000
Jumlah keseluruhan 2000

35. Rancangan organisasi
Struktur organisasi
Pengurus
Pengurus
pemasaran
Kerani pejabat Pembantu pemasaran
pemandu
Penyelia Penyelia pemasaran
pengeluaran
Operator pengeluar
tetap kontrak

36. Senarai butir-butir lengkap
Jawatan disandang Tugas utama
Pengurus Mengurus syarikat secara
keseluhuran
Mengurus dan mengawalselia
segala perbelanjaan dan
pendapatan syarikat
Bertanggungjawab ke atas aspek
projek
Menyelia semua dokumen syarikat
Menyediakan dan mengurus hal-hal
pentadbiran
Pengurus pemasaran Merancang, mengurus dan
mengawal selia segala aspek jualan
dan edaran kepada pemasaran
tempatan dan luar negeri
Mengurus perbelanjaan dalam
rancangan pemasaran dan promosi
Merekod semua dokumen
pemasaran
Pembantu pemasaran Membantu tugas-tugas yang
dilakukan oleh pengurus
pemasaran
Bertindak sebagai pengurus
pemasaran jika pengurus tidak
berada di dalam syarikat

37. Penyelia pengeluaran Menyelia operasi pengeluaran
produk dan penyelenggaraan mesin
serta peralatan
Menyelia operasi pembersihan
kilang dan peralatan
Kerani pejabat Menjaga invois, pendapatan dan
pengeluaran kewangan syarikat
Menerima tempahan pelanggan
Menjalankan hal-hal pentadbiran
Mengurus rekod-rekod syarikat
Bertanggungjawab menjaga stok,
keluar msuk stok, menjaga stok
bahan mentah dan juga produk siap
untuk penghantaran
Operator pengeluar Menjalankan operasi pembuatan
produk dari mula hingga akhir
Menjalankan operasi pembersihan
kilang dan peralatan
Pemandu Mengambil serta menghantar
bahan keluaran syarikat ke
destinasi yang dikehendaki atas
permintaan pelanggan
Mengurus dan menjaga kenderaan
syarikat

38. Imbuhan dan insentif
Bil Jawatan Gaji KWSP 12% Perkeso Gaji bersih
(RM) (RM) (RM) (RM)
1 Pengurus 5 000 500 200 5700
2 Pengurus 4 000 360 100 4460
pemasaran
3 Penyelia 3 500 200 80 3780
pemasaran
4 Pembantu 3 800 250 90 4140
pemasaran
5 Kerani 800 120 50 970
6 pemandu 700 100 40 840
Jumlah
keseluhuran

39. Belanjawan pentadbiran
Tambah baik banguan
Bil Peralatan unit Kos/unit (RM) Jumlah/kos (RM)
1 Lantai, dinding siling 10 000.00 10 000.00
dan bumbung
2 Pendawaian elektrik 8000.00 8000.00
3 Sistem pemparitan 5000.00 5000.00
4 Penghawa dingin 5000.00 5000.00
(Pejabat)
Jumlah keseluruhan 28 000.00

40. Kos peralatan pejabat
Bil Peralatan unit Kos/unit (RM) Jumlah kos (RM)
1 Perabot pejabat 3000.00 3000.00
2 Laptop 3000.00 3000.00
3 Komputer 5000.00 5000.00
Pelbagai peralatan 2000.00 2000.00
lain
Jumlah keseluruhan 13 000.00
Kos pemasaran
Bil Item Jumlah (RM)
1 Promosi 2000.00
2 Komisen jualan 1000.00
3 Kontigensi (5%) 200.00
Jumlah keseluruhan 3200.00

41. Perancangan keperluan dan susun atur di dalam pejabat
Pelan susun atur pejabat
Tandas Tandas
perempan
lelaki
Bilik Bilik
Kantin dan kedai koperasi persalinan persalinan
Bilik sejuk lelaki perempuan
Mesin
Penyediaan kelopak rosella
pembasuh
rosella
Penyediaan roti rosella
Mesin
rendaman
Penyediaan roti rosella
Penyediaan roti rosella
Campuran
bahan
Bilik pembungkusan
Stor bahan
mentah
Bilik pembungkusan
Bilik pembungkusan
Pejabat
Bilik penyimpanan pentadbiran
produk siap
surau

42. Senarai alat kelengkapan
Peralatan pemprosesan mesin-mesin
Bil Jenis Unit Muatan Kos/unit Kos (RM)
(RM)
1 Mesin 4 1000kg 50 000.00 200 000.00
pengisar
rosella
2 Ketuhar 2 1000kg 50 000.00 100 000.00
3 Bilik sejuk 1 10tan 40 000.00 40 000.00
beku ( -5 ’C)
Jumlah 340 000.00
Peralatan pembungkusan
Bil Jenis Unit Kos/unit Kos (RM)
1 Sealer 4 100.00 400.00
Jumlah 400.00

43. Peralatan asas kilang
Bil Jenis Unit Spesifikasi Kos/unit Kos (RM)
1 Meja kerja 2 8x4x3 2000.00 4000.00
pejabat
2 Dacing 1 100 kg 400.00 400.00
penimbang
3 Troli 5 Heavy steel 500.00 2500.00
4 Kotak HDPE 20 HDPE 50.00 1000.00
5 Pisau 2 dozen Pelbagai 40.00 80.00
pemotong rupa
6 Papan 12 Plastik dan 10.00 120.00
pemotong tahan lasak
7 Apron 20 Warna Putih 10.00 200.00
8 Kasut kulit 20 Keluaran 20.00 400.00
bata
9 Sarung 20 PP 15.00 300.00
tangan
10 Penutup 20 100 pasang/ 10.00 200.00
mulut kotak
11 Penutup 20 20 helai/ 20.00 400.00
kepala kotak
12 Pelbagai( Yang halal 50.00 500.00
bahan
pencuci dll)
13 Plastik 100 100kg 7.00 70.00
pembungkus
14 Takung 400 18 x 24 x 2 50.00 20 000.00
aluminium
Jumlah 30 170.00
keseluruhan

44. Rancangan kewangan
Analisa kewangan kilang
Analisa kewangan ini berdasarkan kepada data aliran projek perniagaan Roti
rosella. Pengiraan aliran tunai adalah berdasarkan kepada sasaran pengeluaran
sebanyak 3.00 m.t sehari ( 90 m.t sebulan ) dan sewaan banggunan seperti yang
tercatat dalam racangan operasi di atas.
Kos pengeluaran
Kos pengeluaran roti rosella adalah diantara RM 3.00 hingga RM 3.50
sebungkus.
Analisa kadar pulangandalaman (IRR)
Analisa kadar pulangan dalaman perniagaan roti rosella adalah 15.00. Analisa
kadar pulangan dalaman perniagaan roti rosella jika pengeluaran meningkat 10%
adalah 12.00
Analisa kadar pulangan dalaman perniagaan roti rosella jika kos pengeluaran
meningkat 10% dan harga produk turun 10% adalah 5.00