งานนน

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2557
ชื่อโครงงาน ประโยชน์จากมะพร้าว (Benefit of coconut)
ชื่อผู้ทาโครงงาน
1 นางสาว อิสริยาภรณ์ ประไพชาติ เลขที่ 1 ชั้น ม.6 ห้อง10
2 นางสาว กชวรรณ จารุอังกูร เลขที่ 19 ชั้น ม.6 ห้อง 10
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2557
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
1. นางสาว อิสริยาภรณ์ ประไพชาติ เลขที่ 1 2. นางสาว กชวรรณ จารุอังกูร เลขที่ 19
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) : ประโยชน์จากมะพร้าว
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) : benefit of coconut
ประเภทโครงงาน : โครงงานศึกษาค้นคว้า
ชื่อผู้ทาโครงงาน : 1. นางสาว อิสริยาภรณ์ ประไพชาติ
2. นางสาว กชวรรณ จารุอังกูร
ชื่อที่ปรึกษา : ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน : 3 เดือน
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
เนื่องจากในปัจจุบันได้มีอัตราการเพิ่มสูงขึ้นของคนชราโรคร้ายและปัญหาสุขภาพขึ้นมากจาก
ในอดีตในว่าจะในมนุษย์หรือสัตว์เลี้ยงในบ้าน คณะผู้จัดทาโครงงานจึงเล็งเห็นว่า ควรมีการให้ข้อมูลที่
ถูกต้องเพื่อช่วยรักษาสุขภาพของประชาชนของคนไทยและสัตว์เลี้ยงได้จึงได้คิดหัวข้อในการทา
โครงงานนี้คือ ประโยชน์ของมะพร้าว ตามที่บางคนเคยได้ยินว่าประโยชน์ของมะพร้าวนั้นมากมายแต่
อาจจะไม่รู้ว่านอกจากน้ามะพร้าว เนื้อมะพร้าว สามารถรับประทานได้แล้ว ลาต้น ใบ น้ามันที่สกัดจาก
มะพร้าวก็ยังมีประโยชน์มากด้วยเช่นกัน เช่น ลาต้น เมื่อมะพร้าวถูกโค่นล่มลงแล้วสามารถนามา
ดัดแปลงเป็นเฟอร์นิเจอร์ประดับในบ้านได้หรือ น้ามันมะพร้าวที่สกัดอย่างดีแล้วสามารถนามารักษา
แผลขี้เรื้อยของสุนัขหรือสัตว์เลี้ยงในบ้านได้ซึ่งน้ามันมะพร้าวนี้มีความชุ่มชื่นมากกระทั่งสามารถแก้
ผืนคันที่เกิดจาการอาการแพ้ของมนุษย์อีกด้วย ประโยชน์ของมะพร้าวยังมีอีกมาก ไม่ใช่พียงแค่
มะพร้าวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากเพียงสิ่งเดียวยังมี กล้วย อ้อย ฯลฯ เป็นทางเลือกหนึ่งในการรักษา
สุขภาพได้เพียงแต่มะพร้าวไม่อาจไม่สามารถรักษาได้หมดทุกอย่าง ซึ่งคล้ายกับผลไม้อื่นเช่นกันที่มี
ประโยชน์แตกต่างกันไป จึงเป็นทางเลือกในการเลือกใช้ประโยชน์จากมะพร้าวให้ได้ประโยชน์สูงสุด
เพื่อจะได้ใช้ทรพยากรที่มีอยู่อย่างจากัดให้ประหยัดและประโยชน์สูงสุด
วัตถุประสงค์

3. 3
1. เพื่อให้ประชาชนคนไทยได้รู้ถึงประโยชน์ของมะพร้าวอย่างครบถ้วน
2. เพื่อให้นาของมะพร้าวที่ได้รับนาไปใช้ในชีวิตประจาวันได้
3. เพื่อให้คนรุ่นหลังได้นาข้อมูลนี้ไปต่อยอดสร้างผลผลิตที่ดีให้ประเทศไทยได้
ขอบเขตโครงงาน
1. เพื่อที่จะนาประโยชน์จากส่วนต่างๆของมะพร้าวมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดให้ได้ใน
ชีวิตประจาวัน
2. เพื่อเป็นความรู้ให้คนรุ่นหลังๆได้เป็นข้อมูลต่อยอดความคิดให้เกิดผลผลิตใหม่ที่ดีได้ใน
อนาคต
3. เพื่อนาข้อมูลและสามารถนาส่วนต่างๆของมะพร้าวมาพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น
หลักการและทฤษฎี
มะพร้าวเป็นผลไม้ที่นิยมกันอย่างมากในบ้านเรา คุณสมบัติเด่นๆของมะพร้าวก็คือ ส่วนต่างๆ
สามารถนามาใช้ทาเป็นประโยชน์ได้หมด ไม่ว่าจะทาเป็นอาหารคาวหวาน เพื่อบารุงสุขภาพและรักษา
อาการหรือโรคต่างๆ รวมไปถึงการผลิตน้ามันมะพร้าว กะทิ น้าตาล และยังรวมไปถึงการทา
สิ่งประดิษฐ์ต่างๆขึ้นมาใช้สอย
น้ามะพร้าว ถ้าจะให้ดีควรกินสดๆ เปิดลูกแล้วควรดื่มเลยไม่ควรทิ้งไว้หรือเก็บไว้ในตู้เย็นนาน
เกินครึ่งชั่วโมง หากดื่มทันทีจะทาให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด แต่ควรระวังเรื่องสารฟอก
ขาวไว้ด้วย ซื้อมาจากสวนโดยตรงก็จะดีและปลอดภัยมาก และสาหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็น
โรคไตควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ามะพร้าว
มะพร้าวกับความเชื่อ มีความเชื่อว่าการปลูกต้นมะพร้าวทางทิศตะวันออกของบ้าน ด้วยเชื่อว่า
จะอยู่เย็นเป็นสุข ไม่มีการเจ็บไข้ได้ป่วย และยังเป็นมิ่งขวัญสาหรับคนเกิดปีชวด และปีเถาะอีกด้วย
ส่วนในพิธีกรรมทางศาสนาจะจัดให้มีเครื่องสังเวยเป็นมะพร้าวอ่อน เพราะเชื่อว่าเป็นตัวแทนแห่ง
ความอุดมสมบูรณ์ การดื่มน้ามะพร้าวก็เพื่อความสิริมงคล นอกจากนี้ยังใช้น้ามะพร้าวล้างหน้าศพอีก
ด้วย เพราะมีความเชื่อว่าน้ามะพร้าวเป็นน้าที่บริสุทธิ์ ทาให้ผู้ตายเกิดความผ่องใสสงบจิตใจลงได้และ
เดินทางไปยังภพภูมิหน้าได้อย่างเป็นสุข “มะพร้าวยิ่งต้นสูงเท่าไหร่น้าก็ยิ่งสะอาดมากขึ้นเท่านั้น”
(ที่มา : ตาราพรหมชาติฉบับหลวง)

4. 4
น้ามันพร้าวกับประจาเดือน ด้วยความเชื่อที่ว่า “ในขณะที่มีประจาเดือนไม่ควรดื่มน้ามะพร้าว
เป็นอันขาด” แต่ความจริงก็คือน้ามะพร้าวก็เหมือนน้าหวานทั่วๆไป จึงไม่มีผลกระทบต่อการมี
ประจาเดือนแต่อย่างใด แต่ก็มีข้อยกเว้นสาหรับบางรายที่อาจมีอาการแพ้น้ามะพร้าวได้ดังนั้นคุณ
สามารถดื่มน้ามะพร้าวแสนโปรดของคุณได้ตามปกติแม้จะมีประจาเดือนก็ตาม แต่อย่างไรก็ตามเพื่อ
ป้องกันความเสี่ยงผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนาให้เสี่ยงทดลอง เพราะประจาเดือนอาจจะเปลี่ยนสีและหด
หายไปได้ซึ่งมีส่วนทาให้เกิดมะเร็งมดลูกได้ในระยะยาว (แหล่งอ้างอิง : ดาราเดลี่) ประกอบกับตารา
ยาไทยโบราณบอกว่า “น้ามะพร้าวแสลงกับหญิงที่กาลังมีประจาเดือน” (ที่มา : “สารานุกรมสมุนไพร”
(วุฒิ วุฒิธรรมเวช) “สมุนไพรร้านเจ้ากรมเป๋ อ” (อุทัย สินธุสาร))
น้ํามะพร้าวกับคนท้อง ด้วยความเชื่อที่ว่า “ดื่มน้ามะพร้าวมากๆ จะทาให้ลูกที่คลอดออกมามีผิวขาว ผิว
เกลี้ยง และช่วยล้างไขตามตัว” ความจริงก็คือในน้ามะพร้าวมีสารอาหารหลากอย่างและกรดไขมันที่มี
ประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อดื่มน้ามะพร้าวจะทาให้สร้างไขที่ตัวเด็กให้มีสีค่อนข้างขาว เลยดูว่าเด็กตัว
สะอาด เพราะตามธรรมชาติเด็กทุกคนต้องมีไขมันห่อหุ้มตัวอยู่แล้วเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงจาก
อุณหภูมิภายนอกและยังช่วยให้เด็กคลอดง่ายขึ้นด้วย (ที่มา : หนังสือพิมพ์บ้านเมือง)
สรรพคุณของมะพร้าว
1. ประโยชน์น้ามะพร้าว จะช่วยทาให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง ขาวนวลขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ เพราะมี
ฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่ (น้ามะพร้าว)
2. น้ามะพร้าวมะส่วนสาคัญอย่างมากต่อการสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน ซึ่งทาให้ผิวมีความยืดหยุ่น
กระชับ ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี (น้ามะพร้าว)
3. ประโยชน์ของน้ามะพร้าว มีส่วนช่วยกระตุ้นการเจริญโตและการแบ่งเซลล์ได้เป็นอย่างดี (น้ามะพร้าว)
4. ในเนื้อและน้ามันมะพร้าวอ่อนมีวิตามินและแร่ธาตุที่จาเป็นสาหรับร่างกายอย่างครบถ้วนไม่ว่าจะเป็น
วิตามินซี วิตามินบี กรดอะมิโน ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และ
ยังมีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ภายใน 5 นาที (น้ามะพร้าว)
5. น้ามะพร้าว ประโยชน์ใช้เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ทาให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นและไม่มีอันตรายใดๆ ต่อ
ร่างกาย (ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคไต)
6. น้ามะพร้าวเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นจึงช่วยดับร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดี (น้ามะพร้าว)
7. น้ามะพร้าวอ่อนมีคุณสมบัติเป็นธาตุเย็น ช่วยล้างพิษขับพิษของเสียออกจากร่างกาย หรือช่วยดีท็อกซ์
นั่นเอง (น้ามะพร้าว)
8. ประโยชน์ของมะพร้าว ช่วยบารุงร่างกาย (เนื้อมะพร้าว)
9. ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ในช่วงที่ร่างกายมีความเป็นกรดสูง เพราะน้ามะพร้าวมีความเป็นด่าง ทาให้
กลไกการทางานของระบบต่างๆภายในร่างกายเป็นปกติส่งผลให้มีสุขภาพดีและแข็งแรง (น้ามะพร้าว)
10. ช่วยบารุงโลหิต (ดอก)

5. 5
11. ใช้เป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่ให้เกลือแร่ได้เป็นอย่างดีจึงเหมาะสาหรับนักกีฬา เนื่องจากอุดมไปด้วย ธาตุ
โพแทสเซียม (น้ามะพร้าว)
12. ช่วยแก้กระหายน้า (น้ามะพร้าว,เนื้อมะพร้าว,ดอก)
13. น้ามะพร้าวลดบวม ช่วยแก้อาการบวมน้า (น้ามะพร้าว)
14. น้ามะพร้าวมีคุณสมบัติปลอดเชื้อโรค จึงนาไปใช้ฉีดเข้าเส้นเลือดได้สาหรับผู้ป่วยที่มีอาการขาดน้าหรื
อปริมาณเลือดลดแบบผิดปกติได้(น้ามะพร้าว)
15. ประโยชน์ของน้ามะพร้าวอ่อน ช่วยป้ องกันหรือชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ภาวะความจาเสื่อมในสตรีวัย
ทอง เนื่องจากมีปริมาณของฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง (น้ามะพร้าวอ่อน)
16. ช่วยป้ องกันการเกิดโรคหัวใจ และช่วยรักษาผู้ป่วยโรคหัวใจ (น้ามะพร้าวอ่อน)
17. ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ด้วยการใช้มะพร้าวแก่ขูดเอาเนื้อมาคั่วให้เหลือง โรยเกลือเล็กน้อย ใส่ภาชนะปิด
ให้แน่น แล้วนามารับประทานครั้งละ 1 ช้อนแกง เช้า กลางวัน เย็น ประมาณ 10 วันจะช่วยทาให้ระดับน้าตาล
ลดลงเรื่อยๆช่วยเบาทาอาการปวดหัวปวดศีรษะได้(น้ามะพร้าวอ่อน)
18. นามาใช้รักษาโรคคอตีบได้(เปลือกหุ้มรากของมะพร้าว )
19. ช่วยแก้อาการตาอักเสบ ด้วยการใช้น้ามะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย นามาผสมกับน้าตาลทรายแดงไว้ดื่มเช้าและเย็น
อาการอักเสบก็จะค่อยๆหายไปเอง (น้ามะพร้าวอ่อน)
20. ช่วยแก้อาการระคายเคืองตา ด้วยการใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนสดๆ แปะที่ดวงตา อาการจะค่อยๆทุเลาลง (เนื้อ
มะพร้าว)
21. ช่วยลดอาการไข้สูง ตัวร้อน เพราะมีฤทธิ์เป็นยาเย็นจึงช่วยทุเลาอาการไข้ได้(น้ามะพร้าวอ่อน,เนื้อมะพร้าว)
22. ใช้รักษาคนไข้ที่มีภาวะความเป็นกรดในเลือดสูง (น้ามะพร้าวอ่อน)
23. ช่วยแก้ไข้ทับระดู ด้วยเอาจั่นมะพร้าว ที่ยังมีกาบหุ้มอยู่นามาต้มน้าดื่ม เช้า กลางวัน เย็น อาการจะค่อยดีขึ้น
(บางคนใช้รากก็ได้ผลเหมือนกัน)
24. ช่วยแก้อาการร้อนใน ด้วยการดื่มน้ามะพร้าวอ่อนในช่วงเช้า และช่วงบ่าย (รับประทานเนื้อด้วย)
25. ช่วยแก้อาการไอ ด้วยการดื่มน้ามะพร้าวห้าว (น้ามะพร้าวห้าว)
26. ช่วยแก้อาการปากเปื่อย ปากเป็นแผล ด้วยการอมน้ากะทิสดๆ จากมะพร้าวแก่ประมาณ 5-10 นาที ประมาณ
3 วันแผลจะหายเร็วขึ้น (น้ากะทิสด)
27. ใช้แก้อาการเจ็บฟัน ด้วยการใช้เปลือกต้นสดนาไปเผาไฟให้เป็นเถ้าแล้วนามาสีฟัน (เปลือกต้นสดมะพร้าว)
28. ใช้เป็นยาแก้อาการเจ็บปากเจ็บคอ (ดอก)
29. รากใช้อมบ้วนปากแก้อาการเจ็บคอ (ราก)
30. ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ด้วยการใช้มะนาว 1 ซีกบีบผสมกับน้ามะพร้าวอ่อนแล้วดื่ม (น้ามะพร้าวอ่อน
ผสมมะนาว)
31. สาหรับผู้ที่อาเจียนและท้องร่วงในเวลาเดียวกันให้ดื่มน้ามะพร้าว จะช่วยทาให้ร่างกายดูดซึมกลูโคสไป
ใช้ได้เร็ว ทาให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติได้(น้ามะพร้าว)
32. ช่วยแก้อาการปวดฟัน ด้วยการใช้กะลามะพร้าวแก่จัด ที่มีรู ขูดเอาเนื้อออกใหม่ๆ ใส่ถ่านไฟแดงลงไป แล้ว
รองเอาน้ามันมะพร้าวที่ไหลออกมาเก็บใส่ภาชนะปิดให้มิดชิด แล้วใช้สาลีพันปลายไม้ชุบน้ามันที่ได้อุดรูฟันที่

6. 6
ปวด แต่อย่าให้สัมผัสกับเหงือกหรือเนื้อเยื่อบริเวณรอบๆโดยตรง เพราะจะทาให้ชาได้ (น้ามันจาก
กะลามะพร้าว)
33. ประโยชน์มะพร้าว ช่วยกล่อมเสมหะ (ดอก)
34. ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด (น้ามะพร้าว)
35. สรรพคุณน้ามะพร้าว ช่วยรักษาโรคกระเพาะ (น้ามะพร้าวอ่อน)
36. ใช้แก้อาการท้องเสีย ด้วยการใช้รากล้างสะอาดประมาณ 3 กามือ ทุบพอแตกต้มน้า 5 แก้ว เคี่ยวเอา 2 แก้ว
แบ่งรับประทานครั้งละครึ่งแก้ว เช่า กลางวัน เย็น (ดอก,ราก,กะลา)
37. ช่วยแก้โรคบิด ด้วยการดื่มน้ามะพร้าวอ่อน เช้า กลางวัน เย็น อาการจะดีขึ้น (น้ามะพร้าวอ่อน)
38. ช่วยรักษาโรคลาไส้อักเสบ ด้วยการใช้เปลือกมะพร้าวมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนามาต้มน้าดื่ม อาการจะ
ค่อยๆดีขึ้น (ควรใช้เปลือกมะพร้าวห้าว หรือมะพร้าวแก่)
39. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้ อ จุกเสียดแน่นท้อง ด้วยการใช้กะลามะพร้าวสะอาดมาเผาไฟจนแดง แล้วคีบ
เก็บไว้ในปี๊ปสะอาดปิดฝาให้เรียบร้อย จะได้ถ่านกะลาสีดา นามาบดเป็นผงรับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ
(กะลา)
40. ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลียจากอาการท้องเสียท้องร่วงได้ช่วยเติมพลังหลังการเสียเหงื่อ เสียน้าและเกลือ
แร่ในร่างกาย (น้ามะพร้าวอ่อน)
41. ช่วยขับปัสสาวะ (น้ามะพร้าวอ่อน,เนื้อมะพร้าว,ราก)
42. น้ามะพร้าว สรรพคุณช่วยรักษาโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ (น้ามะพร้าวอ่อน)
43. ช่วยแก้นิ่ว ด้วยการดื่มน้ามะพร้าวอ่อน เช้า กลางวัน เย็น อาการจะดีขึ้นมาก (น้ามะพร้าวอ่อน)
44. ช่วยรักษาโรคตับและไต (น้ามะพร้าวอ่อน)
45. ช่วยรักษาโรคดีซ่าน ด้วยการดื่มน้ามะพร้าวอ่อน เช้า กลางวัน เย็น เพียง 2 วันอาการก็จะดีขึ้นมาก (น้า
มะพร้าว)
46. ใช้ถ่ายพยาธิได้(น้ามะพร้าว,เนื้อมะพร้าว)
47. ช่วยบารุงและแก้อาการปวดกระดูกและเอ็น (น้ามันจากกะลามะพร้าว)
48. ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ อักเสบ ช้าบวม ด้วยการใช้น้ากะทิเคี่ยวให้ร้อน แล้วนาผักเสี้ยนผีล้าง
ให้สะอาดสับเคี่ยวเข้าด้วยกัน ใส่เมนทอลเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและช่วยให้ตัวยาแทรกซึมได้ดีขึ้น เสร็จ
แล้วนามานวดบริเวณที่มีอาการ (น้ากะทิเคี่ยว)
49. ช่วยแก้อาการเม็ดผดผื่นคันตามตัว ด้วยการดื่มน้ามะพร้าวอ่อนเป็นประจา (น้ามะพร้าวอ่อน)
50. สรรพคุณของมะพร้าว สามารถใช้รักษาโรคผิวหนังได้(น้ามันจากกะลามะพร้าว)
51. ช่วยสมานแผลให้หายเร็วขึ้นและป้ องกันการเกิดแผลเป็น ด้วยการใช้น้ามันมะพร้าวที่ได้จากกะลาเผาไฟ
ถ่าน นามาทาที่แผล จะทาให้แผลหายเร็วภายในไม่กี่วัน และจะไม่เกิดรอยแผลเป็น (น้ามันจากกะลามะพร้าว)
52. ใช้รักษาแผลเรื้อรัง ด้วยการเอากะลามะพร้าวมาถูตะไบเอาผง นามาผสมกับน้ามันมะพร้าว ใส่พิมเสน
เล็กน้อย แล้วนามาทาบริเวณแผลเช้า กลางวัน เย็น
53. ใช้ทาแก้ผิวหนังแตกลาย (น้ามันจากกะลามะพร้าว)

7. 7
54. ใช้เป็นยาทาแก้กลากเกลื้อนได้ด้วยการใช้กะลามะพร้าวแก่จัดที่ขูดแล้ว มีรู มาใส่ถ่านไฟแดงๆ น้ามัน
มะพร้าวจะไหลออกมา แล้วนามาทาบริเวณที่เป็นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ยางจะติดอยู่เกลื้อนจะค่อยๆ
หายไป (น้ามันจากกะลามะพร้าว)
55. สรรพคุณมะพร้าว ช่วยรักษาเล็บขบ ฝ่ามือแตกลาย ด้วยการใช้น้ามันมะพร้าวที่ได้จากการเผากะลามาทา
เช้า กลางวัน เย็น หรือหยอดบริเวณที่เป็นเล็บขบ จะหายเร็วขึ้นและไม่มีอาการปวด (น้ามันจากกะลามะพร้าว)
56. ช่วยรักษาโรคอีสุกอีใส ด้วยการใช้ใบมะพร้าวต้มน้าดื่ม (ใบมะพร้าว)
57. ใช้ทาแก้หิด (เปลือกต้นสดมะพร้าว)
58. ใช้รักษาแผลไฟไหม้น้าร้อนลวก ด้วยการใช้มะพร้าวกะทิปิดบริเวณแผล (มะพร้าวกะทิ)
59. ในไต้หวันและจีน นิยมดื่มน้ามะพร้าวเพื่อช่วยลดอาการเมา แก้อาเจียนหลังการดื่มแอลกอฮอล์ (น้า
มะพร้าว)
60. ช่วยแก้พิษเบื่อเมา ด้วยการดื่มน้ามะพร้าว ซึ่งจะช่วยล้างพิษที่เกิดขึ้นได้เป็นอย่างดี (น้ามะพร้าวอ่อน)
ประโยชน์ของมะพร้าว
1. ช่วยกาจัดริ้วรอยของครกหินที่ซื้อมาใหม่ ด้วยการใช้เนื้อมะพร้าวที่ใช้คั้นกะทิตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 4-5 ชิ้น แล้ว
ใส่ลงไปในครกแล้วตาเนื้อมะพร้าวจนละเอียด ให้น้ามันจากเนื้อมะพร้าวออกมาสัมผัสกับผิวครกไปเรื่อยๆ
ประมาณสิบนาที แล้วทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณ 1 คืนเพื่อให้น้ามะพร้าวซึมเข้าตามริ้วรอยของเนื้อครก ก้นครกก็
จะลื่นเป็นมันดูสดใสใช้งานได้อย่างคล่องมือ (หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ)
2. มารดาที่เพิ่งคลอดบุตรแต่ไม่มีน้านมเพียงพอ ก็สามารถให้บุตรกินน้ามะพร้าวแทนน้านมแม่ได้ชั่วคราวได้
เพราะน้ามะพร้าวมีกรดลอริคที่มีอยู่มากในน้านมแม่นั่นเอง แถมยังมีความบริสุทธิ์ไม่มีสารเคมีเจือปนจึงไม่เป็น
อันตรายต่อเด็กทารก (น้ามะพร้าว)
3. ผู้ที่เป็นสิวหรือมีประจาเดือนติดต่อกันไม่หยุดให้ดื่มน้ามะพร้าว จะช่วยทาให้ร่างกายขับของเสียออกมา
ได้มากยิ่งขึ้น (น้ามะพร้าว)
4. มะพร้าว ประโยชน์ใช้ทาเป็นน้าส้มสายชูได้(น้ามะพร้าว)
5. ยอดอ่อนมะพร้าว หรือ “หัวใจมะพร้าว” (Coconut’s Heart) ซึ่งมีราคาแพงมาก เพราะการเก็บยอดอ่อนจะ
ทาให้ต้นมะพร้าวตายทั้งต้น (ต้องโค่นกันเลยทีเดียว) โดยนาไปใช้ทาอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัด แกงส้ม แกง
คั่ว รวมไปถึงยายอดอ่อนมะพร้าว หรือ “สลัดเจ้าสัว” (Millionaire’s Salad)
6. น้ามะพร้าว นาไปแปรรูปเป็นวุ้นมะพร้าวได้ ด้วยการเจือกรดอ่อนเล็กน้อยลงในน้ามะพร้าว (น้ามะพร้าว)
7. มะพร้าวอ่อน นอกจากรับประทานสดแล้ว ยังนามาทาเป็น วุ้นมะพร้าว มะพร้าวเผา ส่วนประกอบใน
อาหารคาวหวาน เป็นต้น
8. มะพร้าวแก่ นามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น คั้นกะทดสด กะทิกล่อง มะพร้าวอบ
น้าผึ้ง น้ามันมะพร้าว รวมไปถึงน้ามันไบโอดีเซลด้วย เป็นต้น
9. เนื้อในของมะพร้าวแก่ ใช้ทาเป็นกะทิ ด้วยการขูดเนื้อเป็นเศษๆ แล้วบีบคั้นเอาน้ากะทิออก (เนื้อมะพร้าว)
10. กากที่เหลือจากการคั้นน้ากะทิ สามารถนาไปใช้ทาเป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย (กากมะพร้าว)

8. 8
11. กาบมะพร้าว หรือ เปลือกมะพร้าว คุณสมบัติแข็งแรง คงทน ยืดหยุ่นมีสปริง นามาใช้ทา เชือก พรม
กระสอบ แปรง อวน ไม้กวาด และเส้นใบสั้นใช้อัดไส้ของที่นอน เบาะรถยนต์ เป็นต้น
12. ใยมะพร้าว นาไปใช้ยัดฟูกเพื่อทาเป็นเสื่อได้หรือจะนาไปใช้ในการเกษตรก็ได้เช่นกัน (ใยมะพร้าว)
13. จั่นมะพร้าว หรือ ช่อดอกมะพร้าว อุดมไปด้วยฟรุกโตส ซึ่งเป็นแหล่งอาหารของผึ้งและแมลงนานาชนิด
จึงได้มีการนาน้าหวานส่วนนี้มาทาเป็นน้าตาลเพื่อใช้ปรุงอาหารคาวหวาน หรือทาเป็นน้าตาลสดไว้เป็น
เครื่องดื่มเพิ่มพลังก็ได้
14. จาวมะพร้าว นามาใช้ทาเป็นอาหารได้
15. จาวมะพร้าว ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบของพืชที่ปลูกได้เพราะมีฮอร์โมนออกซิน ซึ่งเมื่อนาไปคั้นก็จะได้น้า
ไว้สาหรับรดต้นพืชที่ปลูก
16. ใบมะพร้าว นิยมนามาใช้สานเป็นภาชนะใส่ของ ห่อขนม สานหมวกกันแดดหรือเครื่องเล่นเด็ก กระจาด
กระเช้า ตะกร้า ทาของที่ระลึกรูปสัตว์ต่างๆ เป็นต้น
17. ก้านใบมะพร้าว หรือ ทางมะพร้าว นามาใช้ทาเป็นไม้กวาดทางมะพร้าว เสวียนหม้อหรือก้นหม้อ
เครื่องประดับข้างฝา พัด ภาชนะปักดอกไม้กระเป๋ า กระจาด เป็นต้น
18. รกมะพร้าว หรือ เยื่อหุ้มคอมะพร้าว ลักษณะเป็นแผ่นใยหยาบๆ บางๆ มีความยืดหยุ่น (แต่ขาดง่าย) นิยม
นามาทาเป็น กระเป๋ า หมวก รองเท้าแตะ ดอกไม้ประดิษฐ์ กล่องใส่ของ สิ่งประดิษฐ์ใช้ตกแต่งงานศิลปะต่างๆ
เป็นต้น
19. กะลามะพร้าว นิยมนาไปใช้ทาสิ่งประดิษฐ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น กระบวย กระดุม ซออู้โคมไฟ เครื่องประดับ
เครื่องดนตรี ที่วางแก้วน้า ที่เขี่ยบุหรี่ รวมไปถึงทาเป็นถ่านหุงต้ม ถ่านกัมมัน น้าควัน และถ่านสาหรับป้ องกัน
มอดแมลงก็ได้เช่นกัน และอีกสารพัด (ที่อาจารย์สั่งให้ทาส่งเพื่อแลกกับคะแนน)
20. รากมะพร้าว มีเส้นยาว เหนียวเป็นพิเศษ ใช้สานเป็น ตะกร้า ถาด ภาชนะต่างๆ และสิ่งประดิษฐ์ทั่วๆไป
21. ลาต้น เมื่อถูกโค่นทิ้งแล้วสามารถนามาใช้ทาเฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ เก้าอี้ ทารั้ว ฝาผนัง กระถางต้นไม้ตกแต่ง
สวน เป็นต้น
 กะลามะพร้าว วัสดุเหลือใช้จากผลมะพร้าว สามารถนามาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าได้มากมาย ได้แก่
ทาถ่านหุงต้ม ถ่านกัมมัน น้าควันถ่านสาหรับใช้ป้ องกันมอดแมลง ประดิษฐ์สิ่งของ
เครื่องใช้ และอุปกรณ์งานครัว
 มะพร้าวผลอ่อน นอกจากจะนิยมบริโภคผลสดแล้ว ยังนามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีก
เช่น มะพร้าวเผา วุ้นมะพร้าว และเป็นส่วนประกอบของอาหารคาวหวาน อีกมากมาย
 มะพร้าวผลแก่ เนื้อมะพร้าว นามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมาย ได้แก่ คั้นเป็นกะทิสด
และกะทิกล่อง มะพร้าวอบน้าผึ้ง น้ามันมะพร้าว น้ามันไบโอดีเซล เป็นต้น
 น้ามะพร้าว ในน้ามะพร้าวมีฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่จาเป็นสาหรับผู้หญิง จึง
เหมาะในการบริโภคโดยเฉพาะผู้หญิงวัยหมดประจาเดือน หรือหญิงที่ต้องการฮอร์โมนเพื่อปรับ

9. 9
สมดุลย์ของร่างกาย นอกจากนี้น้ามะพร้าวยังสามารถนามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อีก
มากมาย ได้แก่ วุ้นน้ามะพร้าว น้าส้มสายชู และเครื่องดื่ม
 จั่นมะพร้าว อุดมด้วยน้าตาลฟรุตโทส อันเป็นแหล่งอาหารของผึ้งและแมลงต่างๆ ด้วยเหตุนี้ จึงได้
มีการนาน้าหวานจากจ้นมะพร้าวมาทาน้าตาล ไว้ปรุงอาหารคาวหวาน และทาน้าตาลสด ไว้เป็น
เครื่องดื่มที่ให้พลังงานได้อย่างดี
 ยอดมะพร้าว ปัจจุบันเกษตรกรหันมาปลูกมะพร้าวตัดยอดกันมากขึ้น เนื่องจากได้ผลผลิตเร็ว
และเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น ซึ่งยอดมพร้าวสามารถนามาประกอบอาหารได้หลากหลาย
เมนู เช่น แกงส้ม แกงคั่ว ยา ส้มตา ผัด เป็นต้น
 ใบมะพร้าว เป็นวัสดุที่คนทุกยุคทุกสมัย ได้นามาทาสิ่งของเครื่องใช้มากมาย ได้แก่ ไม้กวาด
กระเช้า กระจาด ตะกร้า
 เปลือกมะพร้าว เป็นเศศวัสดุที่มีมูลค่าไม่น้อยเช่นกัน เพราะสามารถนามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์
ต่างๆ ได้แก่ ทาที่นอน ท่เช็ดเท้า ไม้กวาด และด้วยคุณสมบัติของเปลือกมะพร้าวที่มีการเก็บ
ความชื้นได้ดี จึงนามาใช้ประโยชน์ในการเป็นวัสดุเพาะกล้สวไม้และเป็นส่วนผสมของดินปลูก
ต้นไม้อีกด้วย
 รกมะพร้าว อาจเป็นสิ่งที่คนทั่วไปมองข้ามไม่ได้นามาใช้ประโยชน์ แต่ยังมีบางคนที่มีความคิด
สร้างสรรค์ นารกมะพร้าวมาประดิษฐ์ตกแต่งในงานศิลปะมากมาย เช่น การ์ด ส.ค.ส. ของชาร่วย
กล่อง สมุด โน๊ต อัลบัม ฯลฯ
 ลาต้น เมื่อมะพร้าวหมดอายุหรือถูกโค่นทิ้งแล้ว ลาต้นมะพร้าวยังนามาใช้ประโยชน์ได้อีก เช่น
ทาเฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ เก้าอี้ ทาฝาผนังอาคารบ้านเรือน ทารั้ว กระถางต้นไม้และตกแต่งจัดสวน
เป็นต้น
 น้ามันมะพร้าว เมื่อมะพร้าวสามารถสกัดน้ามันออกมาได้ สามารถ เช็ดเครื่องสาอาง บารุงผิวหน้า
เต่งตึง ดูแลเส้นผมเงางามเส้นต่อเส้น แทนครีมโกนขนลดแสบระคายเคือง จิบลดความอ้วน
ที่สาคัญสามารถแก้โรคขี้เรื้อนเปียกในสุนัขได้โดยการผสมน้ามันมะพร้าว ขมิ้นและกามะถัน
รวมกัน
วิธีดาเนินงาน
- แนวทางการดาเนินงาน
สืบค้นข้อมูลจากแหล่งความรู้ เช่น หนังสือ อินเทอร์เน็ต หนังสือพิมพ์นิตยสาร เป็นต้น

10. 10
- เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1. คอมพิวเตอร์
2. สมุดจดบันทึก
3. ปากกาจดบันทึก
- งบประมาณ
ไม่มี
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1 คิดหัวข้อโครงงาน  อิสริยาภาณ์
2 ศึกษาและค้นคว้า
ข้อมูล
   กชวรรณ
3 จัดทาโครงร่างงาน        อิสริยาภาณ์
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
  กชวรรณ
5 ปรับปรุงทดสอบ  อิสริยาภาณ์
6 การทา
เอกสารรายงาน
   กชวรรณ
7 ประเมินผลงาน   อิสริยาภรณ์
8 นาเสนอโครงงาน  กชวรรณ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
หวังว่าจะให้ผู้คนได้รับรู้ถึงข้อมูลประโยชน์ของมะพร้าวและสามารถนาไปประยุกต์ใช้ได้ใน
ชีวิตประจาวันให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อประหยัดการใช้ทรัพยากรโลก

11. 11
สถานที่ดาเนินการ
1. ห้องสมุดโรงเรียนยุพราช
2. ห้องสมุดล้านนา
3. โรงเรียน
4. บ้าน
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
1. กลุ่มสาระการเรียนรู้เทคโนโลยีและสาระสนเทศ
2. กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษา
3. กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา
4. กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
แหล่งอ้างอิง
- วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), กูรู สนุก, ดร.ณรงค์โฉมเฉลา ประธานเครือข่ายพืชปลูก
พื้นเมืองไทย, www.GotoKnow, สานักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
เรียบเรียงข้อมูลโดย ฟรินน์.คอม
- มะพร้าว สรรพคุณ ประโยชน์ของมะพร้าว น้ามะพร้าว 81 ข้อ.[ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก
http://frynn.com/มะพร้าว/. (วันที่สืบค้นข้อมูล : 4 พฤศจิกายน 2557).