2. Elusloodusest oonn lleeiittuudd 7700……9900 kkeeeemmiilliisstt
eelleemmeennttii……
Hädavajalikud on neist 27 elementi e bioelemendid:
Makrobiogeensed: Hapnik, süsinik, vesinik,
lämmastik, fosfor, väävel (kokku 98%).
Mikrobiogeensed: Fe, Mn, Co, Cu, Zn, F, B, I,Si,Mo, V,
Ni, Cr, Se, Sn, As
Ioonid: Na, Ca, K, Mg, Cl
3. ÜÜkkssiikkeelleemmeennttiiddee bbiioollooooggiilliinnee rroollll::
Süsinik (C)
1. Evolutsiooni keskne bioelement.
2. On võimeline moodustama 4 stabiilset
kovalentset sidet.
3. Aatomite mõõtmed on väikesed, aatommass on
väike.
4. Võib moodustada erinevaid ahelaid.
5. Võib moodustada erinevaid sidemeid.
6. Teda leidub kõigis orgaanilistes ühendites.
4. Hapnik (O)
1. Bioloogiline roll seisneb oksüdeerimises.
2. Kuulub biomolekulide koostisesse.
3. On õhukoostise komponent.
5. VVeessiinniikk ((HH))
1. Kuulub biomolekulide koostisesse.
2. Tähtsus seisneb vesiniksidemete tekkes ja
võimaldamises.
3. Ühendite energeetiline väärtus seondub H-ga.
6. Lämmastik (N)
1. On süsinikskeletti täiendav, tugevdav ja
mitmekesistav element.
2. Osaleb H-sidemete tekkes.
3. Leidub nukleotiidides, aminohapetes ja
heterotsüklilistes ühendites.
Eeltoodud neli põhilist bioelementi sisalduvad enam-vähem
ühesugustes kogustes kõikides
toiduainetes.
7. Väävel (S)
1. Leidub mitmetes orgaanilistes ühendites nt
aminohapped, vitamiinid.
2. Osaleb kordsete sidemete moodustamises.
3. Osaleb S-S sidemete tekkes.
8. Fosfor (P)
1. Oluline organismi energiavahetuses.
2. Leidub bioloogilistes molekulides, nagu
näiteks DNA ja RNA, kus see moodustab osa
nende molekulide struktuurivõrest.
3. Leidub biomolekulides, muutes need
reaktsioonivõimelisteks.
4. Ühendid on võimelised eriliselt energiarikkaid
sidemeid moodustama nt ATP.
5. Mineraalsooladena on fosfor organismis
luukoe koostises.
9. Naatrium (Na) ja kaalium (K)
Na on tüüpiline rakuväline element
K on tüüpiline rakusisene element.
• Vajalikud rakkude elutegevuseks.
• Kindlustavad vere osmootse rõhu.
• Kontrollivad vedeliku tasakaalu.
• Kindlustavad närvirakkude erutuse tekke ja
leviku.
• Tagavad rakkude pinnalaengu.
10. Kaltsium (Ca)
On eelkõige loomne element.
• Osaleb luukoe moodustamises.
• On hammaste koostises.
• On osmoregulaator ja
vereelektrolüüt.
• Osaleb lihaskontraktsioonis.
• Vajalik vere hüübimisel.
11. Magneesium (Mg)
• Leidub nii loomades kui taimedes.
• Leidub luukoe koostises.
• On paljude ensüümide aktivaator.
• Klorofülli keskne element.
• Vajalik ribosoomide ehitusüksuste
seostumiseks.
12. Kloor (Cl)
• Ainus anioon
• Maosoolhappe vajalik komponent
• Amülaasi aktiveerija
13. Fe – hemoglobiin
Ar – juustes
Sn – lipiidide ainevahetus
Si – kõhred, liigesed, silma klaaskeha
Se – mitokondrites
F – hamba email
Ni – vereloome süsteem
Cu – oksüdeeritud ensüümid
14. AAnnoorrggaaaanniilliissttee üühheennddiittee rroollll::
Vesi (H2O)
Molekulaarne tasand:
• Fotosünteesi reaktsioonis lähteaineks.
• Kindlustab hüdrolüüsireaktsioonid.
• On lahusti.
• Kindlustab keskkonna happelis-aluselise
tasakaalu e pH.
Raku tasand:
• Kindlustab turgori.
• Kindlustab raku stabiilse sisekeskkonna.
• Määrab raku ainevahetuse intensiivsuse.
15. AAnnoorrggaaaanniilliissttee üühheennddiittee rroollll::
Vesi (H2O)
Organismi tasand:
• Kaitseb ülekuumenemise eest
• Määrab üldise ainevahetuse intensiivsuse.
• Kaitsefunktsioon (jääkained, nõred)
Ökosüsteemi tasand:
• Kliimat kujundav faktor.
• Veeringe
• Elu, leviku ja paljunemise keskkond.
16. Süsinikdioksiid (CO2)
1. Biooksüdatsiooni lõppprodukt.
2. Fotosünteesi lähteprodukt
3. Hingamise lõppprodukt.
4. NB! Ei ole mürgine.
