2. Pulut merupakan
sejenis bijirin yang ditanam
sebagai makanan. Pulut
menyerupai beras tetapi
warnanya tidak berkilat dan ia
mengandungi kandungan kanji
yang lebih banyak,
menjadikannya melekit apabila
dimasak.

13. •1 1/2 cawan beras pulut
•150 ml santan
•1 helai daun pandan
•Sedikit garam
•60 gm tepung gandum
•100 gm gula
•250 gm santan pekat
•50 gm jus pandan
•1/2 sudu tepung jagung
•2 biji telur
•Sedikit garam
•Sedikit pewarna hijau

14. 1. Beras pulut dibasuh dan rendamkan selama 2-3 jam, toskan.
Masukkan pulut ke dalam loyang yang dialas dengan plastik
2. Masukkan pula santan + garam serta daun pandan ( santan
hendaklah sama paras dengan pulut ). Kukus selama 20minit.
3. Campurkan gula, telur dan garam. Kacau / pukul sebati. Masukkan
santan, jus pandan dan pewarna. Kacau lagi.
4. Masukkan pula tepung gandum dan tepung jagung, kacau sampai
semuanya sebati. Tapiskan adunan, simpan sekejap.
5. Tekan pulut yang telah dikukus tadi menjadi padat, kukus semula
selama 5minit.
6. Tuang bahagian atas dan kukus selama 20minit atau hingga masak.
7. Bila sejuk, angkat kuih bersama plastik lapik tadi sebelum dipotong.
8. *PLASTIK DIGUNA BERTUJUAN UNTUK MEMUDAHKAN KUIH
DIKELUARKAN.