In viaggio per la mia regione parte 2

1. La principale ricchezza del nostro paese è l’integrale bellezza della natura. Tutt’intorno ai paesi, i paesaggi sono circoscritti da interminabili boschi, dove la flora è la fauna sono molto curate, soprattutto dall’educazione delle persone, le quali insegnano ai propri giovani il rispetto per la natura che ci regala aria pulita e la possibilità di fare delle meravigliose ed incantevoli passeggiate in bicicletta o a piedi.

11. Noi polacchi ci teniamo molto a ricordare le nostre radici, infatti, sia la gente che le autorità comunali, si preoccupano della cura di tutti quei monumenti che in qualche modo hanno segnato la nostra storia.

13. Cappelletta di S. Giovanni

14. Città museo

17. Coltiviamo lo spirito della cultura. Nella nostra regione si fanno molte attività artistico-culturale, le quali hanno le radici nella tradizione popolare-folcloristica.

18. il gruppo di ballo moderno “Sardian”

20. P oesia del nostro scrittore Ryszard Mścisz. È un polonista, studioso della lingua polacca, l’autore di tanti testi poetici

29. A noi piace la nostra cucina tradizionale. Per esempio, i pieroghi z serem i ziemniaki (ravioli con ripieno di formaggio e patate) e bigos (una zuppa di cavoli).

31. Sbucciare, fare cuore le patate e schiacciarle a puré insieme alla cipolla precedentemente fatta dorare in olio o burro, aggiungere sale e pepe secondo il proprio gusto e il formaggio. Impastare la sfoglia mescolando insieme gli ingredienti, aggiungendo l’acqua poco alla volta. Quando è pronta, stenderla, ad uno spessore di circa 4-5mm, poi tagliarla a rondelle con un bicchiere, mettere dentro ogni rondella un cucchiaino di ripieno, chiudere e legare la sfoglia. Mettere i ravioli nell’acqua bollente e lasciare cuocere fini a quando non saranno risalite in superfice.

32. Bigos (una zuppa di cavoli) - 400gr di cavoli in salamoia, - 400gr di cavoli freschi, - 200gr di carne di maiale, - 200gr di carne di vitello, - 150gr di prosciutto, - 100gr di pancetta cotta affumicata, - 30gr di strutto, - 50gr di cipolla, - 25gr di funghi secchi, - sale, pepe e zucchero secondo il proprio gusto.

33. Tagliare a listelle e fare bollire per 1 ora i cavoli in salamoia, tagliare e fare bollire insieme ai funghi secchi il cavolo fresco tagliato a listelle. Far rosolare nella cipolla la carne macinata insieme alla cipolla. Mescolare tutto e aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. Aggiungere il sale, il pepe e lo zucchero e fare finire di cuocere

34. La nostra regione è molto conosciuta per i cesti ed altri manufatti di ogni genere in vimini. Ogni anno si organizza una fiera, con tutti i generi di manufatti in vimini, le genti vengono in numerosi. È intitolata”Vicina Rudnik nad Sanem”, cioè, “I Vimini di Rudnik sul San”. Rudnik è un paese piccolo, ma è stato battezzato centro dei vimini della Polonia.

43. Qua presentiamo i luoghi più affascinanti che circondano “La nostra piccola Patria”

62. FINE