Modul kimia 6 membahas tentang lemak dan minyak. Lemak dan minyak berbeda dalam hal bentuk fisik dan komposisi asam lemaknya. Lemak berwujud padat dan mengandung asam lemak jenuh, sedangkan minyak berwujud cair dan mengandung asam lemak tak jenuh. Minyak dapat diubah menjadi lemak dengan menghilangkan ikatan rangkap pada asam lemaknya. Mentega termasuk lemak, sedangkan minyak gore

1. Modul kimia 6
1. Jelaskan apa yang dimaksud lemak itu?
2. Apakah perbedaan utama antara lemak dan minyak?
3. Dapatkan suatu minyak diubah menjadi lemak?
4. Dari bahan-bahan berikut, manakah yang tergolong lemak dan manapula yang
tergolong minyak? margarin, minyak goreng, mentega, dan minyak jagung
5. Apakah yang dimaksud dengan lemak jenuh dan lemak tak jenuh itu?
6. Sebutkan suatu produk yang mengandung lemak jenuh!
7. Jelaskan bagaimana maksud dari pernyataan ini “lemak merupakan sumber energi
ke-dua”, jika pernyataan tersebut salah, yang benar bagaimana?
8. Mengapa hampir semua asam lemak alam mempuyai jumlah C genap?
9. Jelaskan mengapa kalau kita terlalu banyak mengkonsumsi lemak, bisa
membahayakan kesehatan?
10. Jelaskan bagaimana mekanisme tubuh, ketika kita mengkonsumsi lemak dalam
jumlah yang banyak, satu jam sebelum melakukan aktivitas fisik !
1. Lemak adalah molekul yang terdiri dari oksigen, karbon, serta hidrogen yang tidak
dapat larut di dalam air.
2. Lemak
a. berwujud padat
b. mengandung asam alkanoat jenuh
Minyak
a. berwujud cair
b. mengandung asam alkanoat tidak jenuh
3. Bisa, minyak dapat diubah menjadi lemak dengan cara memutuskan ikatan
rangkapnya menjadi tunggal.
4. Lemak : Mentega
Minyak : minyak goreng , minyak jagung dan Margarin
5. Lemak jenuh adalah lemak di mana tidak ada ikatan rangkap di antara atom
karbon pada rantai asam lemaknya.
Lemak tak jenuh adalah lemak yang memiliki relatif banyak ikatan ganda di
antara molekul- molekulnya.
6. nabati,dancow,BlueBand

2. 7.Lemak merupakan salah satu sumber energi utama, karena terkandung dalam
berbagai makanan.
8.
9. karena lemak tersebut akan membeku ketika masuk kedalam tubuh kita, baik di
saluran pencernaan maupun di pembuluh darah. Lemak-lemak yang telah terkumpul
dalam pembuluh darah akan menghambat atau bahkan menyumbat aliran
darah,Sehingga berpotensi menimbulkan gangguan jantung atau menderita darah
tinggi, dan penyakit-penyakit degeneratif lainnya.
10.