Recommended
Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Viewers also liked (18)
Similar to Nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica
Similar to Nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (9)
Nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica
- 1. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica ACCUMULARE / CONSERVARE
- 2. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica PREMESSA IL BISOGNO DI PROCACCIARSI IL CIBO E LA CONSIDERAZIONE DELL'AMBIENTE COME LA PRIMA RISORSA CUI FARE APPELLO INDUCE LA NECESSITA' DI ACCUMULARE E CONSERVARE.
- 3. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica LA NECESSITA' DI ACCUMULARE / CONSERVARE PRODUCE COMPETENZE QUALI?
- 4. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica QUALI COMPETENZE RACCOGLIERE /COLTIVARE CONOSCENZE SU CLIMA/STAGIONI/NATURA DEI TERRENI/CICLO DI VITA DELLE PIANTE IDENTIFICAZIONE SPECIE SPONTANE CONOSCENZE MATURATE SPERIMENTANDO E PROVANDO CONSERVARE ESSICCARE SALARE AFFUMICARE CUOCERE INSACCARE STAGIONARE
- 5. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica LA NECESSITA' DI ACCUMULARE / CONSERVARE DESIGNA OGGETTI E SPAZI QUALI?
- 6. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica QUALI SPAZI E QUALI OGGETTI GRANAIO DISPENSA CANTINA SOLAIO LOGGIA AIA (ERA) DISPENSA (FARINERA) MADIA CREDENZA BOTTE (RECIART) OTRE SCATOLA DI LATTA TETRAPACK
- 7. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica LA NECESSITA' DI ACCUMULARE / CONSERVARE PRODUCE ABITUDINI SOCIALI QUALI?
- 8. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica QUALI ABITUDINI SOCIALI SCAMBIO DI TEMPO BARATTO DI BENI
- 9. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica I CONCETTI SUI VORREMMO LAVORARE COSA E' IL BISOGNO DI PROCACCIARSI CIBO? (abbiamo mai sentito il bisogno di procacciarci il cibo? chi mi nutre? come si procaccia il cibo? chi garantisce della salubrità dei miei alimenti? come posso alimentarmi consapevolmente se non conosco il cibo che mangio? Se non ne conosco l'origine? COME TESSERE RELAZIONI CON L'AMBIENTE NATURALE? (riesco a considerare ancora l'ambiente naturale come una risorsa e non solo come un luogo di loisir? Chi può fare da mediatore tra me e questo ambiente? Il nonno che coltiva l'orto, la signora che prepara le conserve, la signora che raccoglie erbe spontanee, il contatto con un'azienda agricola?
- 10. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica LA SITUAZIONE DI OGGI la maggior parte del cibo che mangiamo è acquistato ed è mediato dai genitori, una percentuale minore del cibo che mangiamo può provenire dall'orto di famiglia, da una scampagnata nel bosco, da altre fonti parliamo di acquisti eco e solidali potremmo forse parlare di tornare a sentire il bisogno di procacciarci il cibo
- 11. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica IL LABORATORIO COSTRUZIONE DI UN INVENTARIO L'inventario e' un dispositivo che consente di introdurre un ordine nella diversità L'inventario può crescere con il contributo di ciascun bambino/alunno L'inventario può essere rimesso in discussione dai diversi criteri di classificazione via via applicati
- 12. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica
- 13. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica OBIETTIVI DEL LABORATORIO • rimettere in discussione la necessità di scegliere un cibo • rimettere in discussione la necessità di controllarne la commestibilità/ la qualità • riscoprire la diversità e la ricchezza del nostro ambiente naturale • riguardare all'ambiente come ad una riserva di cibo • esplorare il proprio ambiente antropico con autonomia • costruire relazioni sociali attraverso il cibo
- 14. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica EQUIPAGGIAMENTO un sistema a multi- tasche, contenitori modulari da vivaista, da imballaggio merci, sacchetti, scatole e vasetti di vetro componibili dentro un'unica struttura che faccia da confine, che dia l'idea della crescita progressiva + etichette adesive, in cartoncino con filo, altro
- 15. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica LANCIO DELL'ATTIVITÀ per le scuole elementari e medie inferiori e superiori ciascun bambino o alunno deve scegliere e portare due alimenti uno che proviene dalla dispensa di casa, uno che proviene dal mondo esterno per le scuole dell'infanzia ciascun bambino o alunno deve scegliere e portare due alimenti che provengono dalla dispensa di casa ciascun bambino deve ricostruire la storia dell'origine di quel alimento: l'ho preso dalla dispensa di casa, dal frigorifero, a quali abitudini famigliari si lega...l'ho preso dal nonno che coltiva un orto, dove sta l'orto, come lo lavora, l'ho raccolto nel bosco, quale bosco, in che stagione?
- 16. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica ATTIVITA' AL MUSEO • composizione della diversità • composizione dell'inventario secondo il primo criterio di classificazione scelto • racconto della storia che lega ciascun alimento al suo portatore • ricomposizione dell'inventario secondo altri criteri nel caso in cui sia impossibile costruire collettivamente l'inventario procediamo con un kit pre-costruito che consente di costruire un inventario su cui proponiamo una serie di variazioni sul tema
- 17. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica ATTIVITA' IN AULA dall'inventario posso nascere altri lavori: • classificazione per colore del cibo, il coloro proprio, della sostanza di cui è fatto con la costruzione di un campionario di colori • selezione di un alimento e costruzione di una storia illustrata dal luogo di origine dell'alimento alla sua trasformazione • altro da definire con l'insegnante
- 18. Vivandare! come si racconta la memoria alimentare di una comunità modulo di formazione per insegnanti nella dispensa di casa di ieri e di oggi sistema dei musei di valle camonica