1

1. ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ № 1, 2
СТВОРЕННЯ ТЕХНІЧНОЇ ДОКУМЕНТАЦІЇ ЗА ДОПОМОГОЮ
ТЕКСТОВОГО РЕДАКТОРА WORD
Мета лабораторної роботи: студент має навчитись створювати
найпростіший текстовий документ, форматувати текст, виконувати дії з
фрагментами тексту, створювати у текстовому документі формули, рисунки,
таблиці та діаграми, користуватися буфером обміну, панелями інструментів.
Завдання:
1. Встановити розмір шрифта - 14.
2. Набрати текст. Зразок тексту наведено у додатку.
3. Знайти і замінити у всьому тексті слово “ і ” на слово “ та ”.
4. Перед формулоювставити назву : “ ФОРМУЛА 1 “.
5. Після кінця тексту вставити таблицю “РЕЦЕПТУРА”. Дані для таблиці
взяти відповідно власного варіанту (задається викладачем ) з додатку
(таблиця 1 та таблиця 2). Указати варіант. Зразоктаблиці “РЕЦЕПТУРА”
наведено у додатку.
6. Виконати обчислення загальної вагисировини. У звіті вказати, яка
формула була введена у таблицю.
7. За даними таблиці “РЕЦЕПТУРА” побудувати діаграму. Зразокдіаграми
наведено у додатку.
8. Створитизакладку на заголовкуформули (ФОРМУЛА 1 ).
9. Оформитидокумент у вигляді звіту з лабораторноїроботи
10. Оформитислова “ДОКУМЕНТ”, ” ФОРМУЛА 1”, “РЕЦЕПТУРА ”, та
“ДІАГРАМА” стилем “Заголовок1”.
11. Оформитиназву теми та прізвище студента напівжирним курсивом,
шрифтом 16-го розміру.
12. Оформитислово “ЗВІТ”жирним шрифтом 18-го розміру та відцентруваи
його
13. Підкреслити шифр групи .
14. Пронумерувати сторінки, крім першої, але врахувати її .
15. Створитиоглавлення, використовуючивідповіднийпункт меню.
16. Після слів “Дата виконання” вставити поточнудату.
17. Записати документ на МД у папку відповідної студентської групи.
Порядоквиконання роботи:
1. Формат -> Шрифт -> Размер –> 14 –> ОК)
2. Для створення рисунку викликати панель: Вид – Панели инструментов –
Рисование;для створення формули викликати редактор формул: Вставка –
Объект – Microsoft Equation 3.0 .
3. Правка –> Заменить –> Найти –> “ і “ -> Заменить на -> “ та “ -> Заменить
все ->ОК
4. Поставити курсор у кінець рядкаперед формулою, натиснути клавишу
“Enter” , та ввести “ ФОРМУЛА 1 “.

2. 5. Таблица –> Добавить таблицу –> Число столбцов –> 3 –> Число строк –>
(відповідно варіанту) –> ОК.
6. Таблица –> Формула –> (ввести потрібну формулу) –> ОК.
7. Виділити другийта третій стовпці таблиці “РЕЦЕПТУРА” , потім:
Вставка –> Рисунок –> Диаграма
8. Виділити потрібний фрагмент, потім: Вставка –> Закладка -> Имя закладки
-> Добавить.
9. Зразок титульної сторінки наведено у додатку.
10. Виділити потрібний фрагмент, потім: Формат –> Стиль –> Стили –>
Заголовок1 –> Применить.
11. Формат –> Шрифт –> Начертание: –> Полужирний –> Размер: 16 –> ОК.
12. Дивись пункт 11.
13. Формат –> Шрифт –> Подчеркивание: - Одинарное– ОК.
14. Пронумерувати сторінки, крім першої, але врахувати її ( Вставка ->
Номера страниц –> ОК).
15. Створитиоглавлення, використовуючивідповіднийпункт меню. (Вставка
–> Оглавление и указатели –> Оглавление –> Вид: -> Из шаблона –> Уровни
–> 1 –> ОК).
16. Після слів “Дата виконання” вставити поточнудату, використовуючи
відповідний пункт меню (Вставка –> Дата и время –> Формати: -> (вибрати
потрібний формат) –> ОК).
17. Записати документ на МД у папку відповідної студентської групи. (Файл
–> Сохранить как –> (указати диск, папку та ім’я файлу) –> Сохранить).
Таблиця 1
НОМЕР
ВАРІАНТУ НОМЕРИ СИРОВИНИ
НАЗВА
ВИРОБУ
ВАГА СИРОВИНИ НА 1 Т. ( кг. )
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
1 33 1 113 112 117 47 152 2 62 153 161 149
Торт "Отрада" 108,14 213,46 77,85 95,15 340,7 21,63 0,02 106,73 80,04 1,98 6,45 0,23
2 33 1 107 54 117 153 161 106 60 158
Торт "Мрія" 58,39 329,25 340,7 157,1 208,4 2,06 0,84 27,41 102,33 2,69
3 33 41 1 107 149 117 62 47 149
Торт "Дніпро" 113,93 28,13 356,91 234,42 2,4 39,65 311,3 2,96 0,49
4 33 1 107 117 47 113 62 152 6 153 149 32
Торт "Празький" 122,51 246,69 316,93 228,96 40,31 19,43 112,81 0,1 14,82 0,31 0,35 53,2
5 33 41 1 107 149 2 117 62 153 161 13
Торт "Абрікосовий" 223,44 10,08 233,46 236,51 2,33 60,89 114,18 45,66 1,12 0,37 187,36
6 33 117 1 47 106 113 62 152 6 153 149 32
Торт "Прага" 115,76 237,18 241,6 38,39 334,53 20,72 120,21 0,1 13,6 0,28 0,31 55,28
7 33 41 1 107 149 149 161 32 2
Торт "Домашній" 145,09 35,82 315,69 298,54 1,79 0,51 12,76 237,41 28,76
8 33 1 107 149 112 14 172 184 15 41 149
Торт "Бісквітно-зефірний" 175,35 225,61 212,68 1,34 66,91 133,82 1 0,33 327,1 0,65 0,03
9 33 41 1 107 149 103 117 153 214 141
Торт "С творожным кремом" 105,34 26,01 344,94 216,73 1,3 195,57 118,77 2,79 103,19 30,74
10 33 1 106 17 149 2 62 115 47 149 145
Торт "Шоколадно-ізюмний" 152,58 198,36 244,14 231,73 0,62 100,54 217,98 67,19 31,31 0,39 0,24
11 33 41 1 107 149 2 117 62 153 15 12 172
Торт Полуничка"(дитячий) 99,74 24,62 202,94 205,25 1,23 37,3 69,95 27,97 0,69 295,23 85,03 0,94

3. Продовження табл. 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
12 33 1 107 117 54 8 2 13 162 210 41 149
Торт "Святковий" 214,66 93,16 40,77 323,49 43,11 112,49 89,03 89,03 12,47 95,6 0,73 0,04
13 33 1 117 107 104 2 164 24
Торт "Творожный" 186,62 218,6 103,85 106,63 168,29 18,71 0,33 300,1
14 33 117 107 190 145 2 62 153 161
Торт "Листковий з кремом" 410,6 478,16 20,81 3,29 0,55 124,47 81,76 2,02 0,67
15 33 117 107 190 145 13 2
Торт "Московская слойка" 396,5 264,33 20,1 3,17 0,53 414,33 20,72
16 33 117 107 190 1 60 153 172 161 47 149 106
Торт "Зеніт" 187,16 366,91 322,87 2,34 218,61 131,6 2,35 0,28 0,98 1,1 0,03 20,01
17 1 112 153 13 117 62 161 47 54
Торт "Паутинка" 485,4 152,05 4,39 219,86 134,9 31,22 0,46 2,6 126,33
18 33 1 112 117 62 153 161 24
Торт "Волинський" 60,8 508,58 162,13 279,55 65,74 3,08 0,98 28,95
19 1 112 54 153 117 161 106 60 47 161 2
Торт "Політ" 542,07 169,77 134,83 6,29 219,08 0,82 34,68 130,08 0,74 0,02 15,46
20 1 112 54 153 141 117 161 106 60 16
Торт "Чайна роза" 479,95 158,75 134,94 5,74 93,54 214,04 0,71 28,88 108,31 10,31
21 1 112 54 153 117 47 149 161 106 60 172
Торт "Чайка" 506,9 162,59 135,03 4,21 255,5 27,68 0,71 0,86 30,57 118,52 0,02
22 1 112 54 153 117 51 161 106 60 47 161 2
Торт "Тбіліський" 544,38 170,33 135,27 6,05 193,18 25,64 0,72 34,9 130,87 0,74 0,02 15,51
23 33 1 112 54 153 117 161 106 60 47 161 210
Торт "Київський" 45,02 444,27 203,51 144,57 2,96 227,52 0,62 36,93 138,51 8,66 5,5 34,94
24 33 50 1 112 117 47 153 161 106 60 2 30
Торт "Ідеал" 24,1 160,62 371,26 240,93 217,06 27,33 0,81 0,86 37,45 140,42 40,55 40,55
25 45 112 2 1 117 106 62 47 153 161
Торт "Хрещатик" 212,41 310,42 212,49 186,68 228,58 34,81 33,46 12,34 1,62 2,77
26 33 113 164 190 2 126 47 30 142 153
Торт "Спорт" 199,71 19,97 1 1 336,25 224,17 22,42 204,66 71,63 2,92
27 33 113 164 190 2 126 65 159 141
Торт "Молочно-кавовий 162,83 16,29 0,81 0,81 312,41 254,28 58,41 25,18 246,45
28 33 107 185 164 190 2 126 117 8 66 47 187
Торт "Бджілка" 236,22 35,43 1,04 1,18 1,18 163,18 281,05 113,33 99,73 154,13 5,53 5,53
29 33 113 164 190 126 141 116 142 161 30
Торт "Шоколадно-вафільний" 162,1 16,21 0,81 0,81 37,09 154,26 15,43 135,26 1,05 556,23
30 33 113 164 190 30 126 65 141 54
Торт "Шоколадно-праліновий199,52 19,96 1 1 450,45 67,57 90,1 178,91 76,67
Таблиця 2
НОМЕР
СИРОВИНИ
НАЗВА СИРОВИНИ
1 2
1 цукор-пісок
2 цукрова пудра
6 патока крохмальна
8 мед натуральний
12 сиропи ягідні і плодові
13 джем фруктовий
14 подварка фруктово-ягідна
15 припаси фруктово-ягідні
16 цукати
17 ізюм, сабза
24 варення сухе
30 праліне з горіхом кешью
32 повидло
33 борошно пшеничне в. с.
41 крохмаль картопляний

4. Продовження табл. 2
1 2
45 ядро мигдалю сире
47 какао-порошок
50 ядро мигдалю смажене
51 ядро горіху грецького сире
54 ядро арахісу смажене
60 молоко коров'яче цільне
62 молоко згущене з цукром
65 молоко сухе цільне
66 молоко сухе знежирене
103 сир з вмістом жиру 9 %
104 сир з вмістом жиру 18 %
106 яйце
107 меланж
112 яєчний білок сирий
113 яєчний жовток сирий
115 какао-масло
116 кокосове масло
117 масло коров'яче вершкове
122 маргарин кондитерський молочний
126 жир кондитерський для печива
141 глазур шоколадна
142 шоколад
145 кислота харчова лимонна
149 есенція
152 ваніль
153 ванильна пудра
158 імбір
159 кава натуральна смажена молота
161 спирт, коньяк, вино, настоянки
162 ликери, наливки
164 гідрокарбонат натрію
166 дріжджі хлібопекарські пресовані
172 агар
184 барвник
185 фосфатиди соняшникові
187 крихта напівфабрикатів
190 сіль поварена харчова
210 фрукти в сиропі
214 сік яблучний
Додаток:
1. Зразок тексту: (початок тексту )
ДОКУМЕНТ
“Хліб створений тисячолітньою людською мудрістю, майстерністю і
наполегливою тяжкою працею. В Україні, а також у багатьох народів інших
країн світу хліб належить до основнихпродуктів харчування. Хлібопекарська
промисловість Україниє однією з основнихгалузей харчової промисловості,
яка за виробничими потужностями і асортиментом спроможна повністю
забезпечити населення різними видами хлібних виробів.
Технологія виготовлення хлібних виробів відноситься до біотехнології. В
основіїї лежать мікробіологічні, біохімічні, колоїдні, хімічні і фізичні
процеси.

5. Раціональні технології виготовлення хлібних виробів мають забезпечити
високу якість продукції і її нешкідливість для організму людини. З метою
запобігання надходження в організм людини шкідливих речовин
передбачається контроль заїх вмістом у сировиніі виробахз неї.
У продовольчійсировиніі харчових продуктах, що виробляютьсяв Україні,
контролюється вміст:
 токсичнихелементів;
 радіонуклідів;
 нітратів;
 антибіотиків;
 пестицидів.
Статистична обробкарезультатів технохімічного контролю дає можливість
оцінити їх надійність. Результати контролю неминуче включають похибки,
величину яких можна оцінити методами математичної статистики.
Випадкова похибка характеризується величиною квадратичного відхилення
результату вимірювання від його дійсного значення. Середньоквадратичне
(стандартне) відхилення ( S ) визначають за формулою:
)1(
)(
1
2




n
XX
S
n
i
i
де n – кількість значень вибірки; Xi – поточнезначення показника;
X - середне арифметичне із ряду одержаних в досліді значень
вибірки.“ (кінецьтексту)

6. 2. Зразок титульної сторінки :
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра інформатики
ЗВІТ
з лабораторної роботи на тему:
“Створення документу за допомогою текстового редактора WORD”
Виконав студент групи ЗТУ-1
Шевченко А.Г.
Дата виконання 25 грудня 2017 р.

7. Київ НУХТ 2017
Таблиця до варіанту № __
“РЕЦЕПТУРА”
Крекер «ЯЄЧНИЙ»
№
Номери
сировини
Найменуваннясировини
Витрати
сировини
1 33 борошно пшеничне в. с. 849,9
2 1 цукор-пісок 10,62
3 122 маргаринкондитерськиймолочний 170
4 107 меланж 191,2
5 190 сіль поварена харчова 21,24
6 166 дріжджі хлібопекарські пресовані 31,88
7 184 барвник 3,19
Разом:витрати сировини на 1 т готовоїпродукції, кг
1279,03
ДІАГРАМА
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Витрати сировини
борошно пшеничне в. с.
цукор-пісок
маргарин кондитерський молочний
меланж
сіль поварена харчова
дріжджі хлібопекарські пресовані
барвник

8. Тестові контрольні питання
1. Яка команда меню Файл активізує блок діалогу відкривання файлів:
а) Создать;
б) Открыть;
в) перелік файлів у нижній частині меню?
2. Перелік файлів у нижній частині меню Файл — це:
а) файли, що були активізовані останніми;
б) файли, вміщені користувачем у цей перелік;
в) файли, що розташованіпершими в переліку файлів активної папки.
3. Яка команда меню Правка забезпечує вставлення фрагмента документа в
буфер обміну:
а) Вставить;
б) Вырезать;
в) Удалить?
4. Комбінації клавіш, розміщені праворуч від назви деяких команд
випадаючого меню, означають:
а) перехід у додатковевікно для активізації параметрів;
б) виконання команди без активізації меню після натискання на ці клавіші.
5. Для створення нової панелі інструментів необхідно активізувати:
а) команди Вид, Панели инструментов, Настройка, кнопкуСоздать;
б) команди Вставка, Объект;
в) команди Файл, Создать.
6. КомандуАвтотекст використовують для:
а) автоматичного збереження документа;
б) вставки блоків тексту, які часто повторюються.
7. КомандуАвтосохранение використовують для:
а) автоматичного відновлення документа у випадку аварійного відключення
комп'ютера;
б) автоматичного збереження документа в папці користувача.
8. Для створення рамки цілої сторінки необхідно виконати такі команди:
а) виділити цю сторінку, активізувати команди Формат, Границы и
заливка, розділГраница, Рамка;
б) активізувати команди Формат, Границы и заливка, розділСтраница,
Рамка.
9. Розмір документа змінюється після активізації в меню Правка команди:
а) Вырезать;
б) Копировать;
в) Перейти.
10. Щоб вилучити рамку навколо абзацу, необхідно:
а) виділити рамку, натиснути на клавішу DEL;
б) активізувати команди Формат, Границьіи заливка, розділГраница, тип
Нет.
11. Як можна розрахуватимінімальне значення таблиці (розміром 4x4):

9. а) у вільну комірку встановитикурсор, активізувати команди Таблица,
Формула, =СУММ(1:64);
б) у вільну комірку ввести =МІN(АВО/Е);
в) у вільну комірку ввести =МІN(А1:D4)?
12. Які команди необхідно виконати для того, щоб нумерація сторінок
починалася з п'ятого номера:
а) Вставка, Объект;
б) Вставка, Номера страниц, Формат;
в) Вставка, Номера страниц?
13. Щоб автоматично створитизміст, необхідно:
а) створитизаголовки, активізувати команди Вставка, Оглавление и
указатели;
б) активізувати команди Вставка, Оглавление и указатели;
в) активізувати команди Формат, Список.
14. Для вставлення елемента автотексту в документ слід:
а) виділити елемент, скопіювати в буфер, вставити в документ;
б) ввести ім'я елемента, натиснути на клавішу FЗ;
в) використатикоманди Правка, Вставить.
15. Кнопку Масштаб використовують для зміни розміру документа при:
а) друкуванні;
б) перегляді.
16. У разі необхідності редагування створених математичних виразів слід:
а) двічі клацнути на математичному виразі;
б) активізувати команди Вставка, Символ;
в) активізувати команди Вставка, Объект, Создание, MicrosoftEquotin.
17. Для відновлення системного наборукнопокстандартних панелей
інструментів необхідно:
а) виділити панель, активізувати кнопку Сброс у вікні Настройка;
б) виділити зайві кнопки на панелі інструментів, утримуючи натиснутою
клавішу Ctrl, активізувати клавішу DеІ.
18. Щоб створитизаголовкиу документі, необхідно:
а) виділити текст жирним шрифтом;
б) перейти у режим Структура, виділити потрібний текст, за допомогою
кнопки панелі Структура підвищити рівень;
в) активізувати команди Вставка, Название;
19. Для вилучення елемента з предметного покажчикаслід:
а) виділити елемент у предметномупокажчику і натиснути на кнопку Del;
б) виділити елемент у тексті, натиснути на кнопку DеІ;
в) виділити службові символибіля елемента і натиснути на кнопку DеІ.
20. Для вилучення складу стовпця необхідно:
а) виділити стовпець, активізувати команди Таблица,Удалить,Столбцы;
б) виділити стовпець і натиснути на клавішу Del;
в) активізувати команди Таблица, Удалить, Ячейки, Удалить весь
столбец.
21. Назви об'єктів для списку ілюстрацій створюють так:

10. а) вводять назви з клавіатури;
б) активізують команди Вставка, Названиеі вибирають відповідну назву;
в) активізують команди Вставка, Объект.
22. Для створення заголовків у документі необхідно:
а) виділити текст жирним шрифтом;
б) виділити необхідний текст і змінити стиль на Заголовок1;
в) активізувати команди Вставка, Название.
23. Щоб вилучити буквицю, використовують команди:
а) Формат, Буквица, кнопка Отмена;
б) Формат, Буквица, серед типів вибирають Нет.