Teks tersebut memberikan informasi mengenai teknik memasak alternatif untuk situasi darurat ketika berkhemah atau tersesat di hutan. Lima resepi alternatif disarankan yaitu memasak roti, nasi dalam kelapa atau buluh, telur dalam limau, serta telur bersalut tanah liat. Resepi-resepi tersebut dapat dijadikan pilihan untuk mendapatkan makanan apabila kehabisan bekalan.

1. IKHTIAR HIDUP
ikhtiar idup merupakan satu ikhtiar dalam proses kelansungan hidup. Keadaan yang
selalunya menyebabkan seseorang itu memerlukan teknik survival ialah apabila seseorang
itu berhadapan dengan sesuatu masalah yang tidak dijangka akan berlaku dan apa akan
seterusnya berlaku.
5 Asas Kemahiran Ikhtiar Hidup
Api
Api boleh digunakan untuk memasak air, memasak makanan, memberi isyarat kepada
penyelamat, memanaskan badan, cahaya dan keselesaan,membantu menghalau
binatang liar, dan merupakan sahabat ketika bersendirian. Setiap mereka yang melibatkan
diri dengan aktiviti luar (Outdoors) harus mempunyai pengetahuan cara untuk menyalakan
api sekurang-kurangnya dalam dua keadaan, satu dengan peralatan dan satu lagi tanpa
peralatan. Beberapa tompokan unggun api yang kecil lebih banyak menghasilkan haba
berbanding satu tompokan unggun api yang besar. Cari dan kumpulkan kayu api untuk
digunakan pada sebelah malam dan kemudian kumpulkan lagi dengan jumlah yang sama,
kerana sudah pasti anda memerlukannya kemudian. Jimatkan bahan bakar dengan cara
membuat"star fire" dimana cuma hujung kayu sahaja yang terletak didalam unggun
api,cuma tolak kedalam jika bahan bakar diperlukan lagi. Buat pembalik haba dengan
membuat dinding dibelakang ataupun kawasan haba yang berdekatan dengan dinding
seperti tembok atau dinding gua. Duduk diantara api dan dinding tersebut supaya anda
dapat menerima pemanasan dari belakang.
Perlindungan
Bermaksud melindungi diri daripada terdedah kepada pancaran matahari yang berlebihan,
sejuk, angin dan hujan. Apa sahaja yang boleh menambah dan mengurangkan suhu
badan boleh menjadi musuh kita.Pakaian merupakan cara perlindungan pertama, pakaian
yang sesuai untuk keadaan yang sesuai. Sentiasa memakai topi. Cuba dan kekalkan supaya
lapisan pakaian yang terdekat dengan badan sentiasa kering. Lapisan yang terdekat
dengan kulit lebih panas daripada sehelai baju yang tebal. Jangan membazirkan tenaga
untuk membuat tempat perlindungan sedangkan alam semula jadi telah menyediakannya
(seprti gua dll.). Sentiasalah berlatih untuk membina tempat perlindungan yang mudah
sekiranya tidak menemui tapak perkhemahan yang sesuai. Jangan tunggu untuk membuat
tapak perkhemahan sendiri. Gunakan "SPACE BLANKET" ataupun baju hujan untuk mengelak
daripada kelembapan, atau untuk menutup tempat perlindungan ataupun digunakan
sebagai selimut dengan keadaan duduk mencangkung (squat position) untuk memberi
konsentrasi haba di dalam badan.

2. Isyarat
Menandakan kehadiran kita dan kebolehan kita menarik perhatian orang lain untuk
meminta bantuan. Api, lampu suluh, penanda berwarna cerah, bendera,cermin dan wisel
boleh membantu anda untuk ditemui. Tiga tompokan unggun api yang membentuk
segitiga menandakan seseorang itu dalam kesusahan. Kawal pembakaran daripada
merebak dan merosakkan persekitaran. Gunakan Cermin Isyarat atau cermin biasa apabila
terlihat kapalterbang, atau orang pada jarak yang jauh. Gunakan Pemancar Cahaya
Kecemasan "EMERGENCY STROBE light" pada sebelah malam untuk menarik perhatian
mereka yang mungkin berada dikawasan tersebut. Buat unggun api dengan bahan organic
(rumput lembap / getah) untuk menghasilkan asap yang tebal pada sebelah siang. Cari
kawasan yang luas untuk membuat isyarat udara seperti S.O.S daripada batu, kayuan atau
pakaian berwarna, dan apa sahaja yang boleh membezakan dengan warna permukaan
tanah. Kebanyakkan kerja menyelamat menggunakan kapalterbang / helikopter sebagai
cara pertama mereka untuk memerhati.
Makanan/Air
Makanan/air berkait secara langsung dengan ikhtiar hidup. Kawal perpeluhan bukannya
mengawal pengambilan air. Kalau boleh seseorang itu digalakkan untuk hanya meminum
air pada sebelah petang yang redup atau dingin. Kita boleh hidup sehingga tiga hari
lamanya tanpa meminum air. JANGAN memakan tumbuhan yang anda tidak pasti. Jangan
sesekali meminum urin(cecair dari tubuh spt. peluh / kencing). Seseorang seharusnya
membawa sejumlah makanan dengan mengandaikan bahawa mereka akan memerlukan
makanan dan air yang lebih sebelum merancang perjalanan anda. Bawa makanan ringkas
yang berprotein, bertenaga dan berglukosa tinggi (coklat,gula-gula) didalam poket pada
setiap masa, untuk kegunaan ketika perlu.Masaklah air dengan menambahkan 10 minit
atau lebih tempoh memasak air setiap kedudukan anda meningkat 1000 kaki dari aras laut.
Tapis air menggunakan sapu tangan anda untuk mengasingkan bendasing yang kasar
daripada air minuman Jangan tunggu hingga anda betul -betul kehabisan air baru hendak
mencari air. Simpan air didalam bekas minuman. Jangan memakan mana-mana buah-

3. buahan liar jika tidak pasti. Selain itu kita juga boleh mengumpulkan air hujan dengan
menggunakan "space blanket" atau baju hujan dengan menadahkannya di atas
permukaan tanah yang tinggi sedikit dan terbuka.
Pertolongan Cemas.
Pertolongan cemas bukan sahaja keperluan perubatan yang asas, ia juga merupakan
tindakan asas untuk ikhtiar hidup. JANGAN PANIK, sentaias tenang dan lakukan apa yang
anda harus lakukan serta jangan lupa menjaga keselamatan diri sendiri. "STOP" bermaksud
Sit (duduk), Think (fikir),Observe (tinjau), dan Plan (rancang). Ia merupakan tindakan bijak
apabila anda dapati anda telah tersesat atau terkandas. Elimen terpenting ialah BERFIKIR
SECARA RASIONAL, ini hanyalah petunjuk kecemasan yangasas. Periksa segala keperluan
sebelum mengembara, buat catatan perubatan "medical checklist" dan sediakan kit
kecemasan peribadi yang kecildan bawalah ia bersama setiap masa. Kebanyakkan situasi
ikhtiar hidup hanya memerlukan alat rawatan untuk luka kecil, bengkak dan keperluan

4. perubatan peribadi. Pastikan kita tahu apa yang kita ada dan tahu cara menggunakannya.
Jangan terlebih "muatan", bawa hanya barang yang
difikirkan perlu sahaja. Bawa juga gambar keluarga atau orang tersayang dan simpannya
bersama peralatan anda untuk mengingatkan diri supaya bertenang dan berusaha untuk
terus hidup. Elakkan"hypothermia" (in english)dengan memanaskan badan dengan baju
panas atau "spaceblanket".

5. MEMASAK TELUR BERSALUT TANAH

7. ASAS MASAKAN HUTAN
Pengetahuan mengenai kaedah memasak altenatif penting bagi seorang ahli pengakap.
Aktiviti seperti kembara dan perkhemahan lazimnya tidak mengizinkan ahli pengakap untuk
membawa barangan dan makanan yang cukup kerana beberapa faktor yang tidak dapat
dielakkan. Kembara contohnya, memerlukan ahli pengakap untuk berjalan beberapa
kilometer menyusuri pantai, anak sungai malah kadang kala jauh ke dalam hutan
belantara. Justeru dalam nota kali ini, saya akan menunjukkan beberapa contoh masakan
alternatif (masakan hutan) yang boleh digunakan oleh ahli pengakap jika berhadapan
dengan situasi luar jangkaan seperti kehabisan bekalan makanan, sesat atau kemalangan
ringan.
Resipi Pertama - Roti lilit
Bahan - Tepung gandum secukupnya, sedikit garam, air dan ranting kayu atau belahan
buluh yang telah dibersihkan.
Cara Membuat - Campurkan tepung gandum, air dan sedikit garam. Lakukan dengan
cermat dan sedikit demi sedikit mengikut keperluan. Uli sehingga sebati sehingga menjadi
doh. Bila siap gentel doh tadi menjadi bentuk selinder yang panjang sebelum dililit dengan
kemas pada sebatang belahan buluh atau ranting. Pastikan ukuran lilit doh tidak terlalu
tebal kerana bimbang lambat masak. Jika ada mentega, sapukan di atas doh tadi.
Kemudian panggang di tepi api yang sederhana sambil dipusing-pusingkan supaya semua
bahagian doh masak dengan sempurna. Apabila telah masak, bolehlah dihidang di atas
daun pisang. Bagaimana hendak menyalakan api ? Sebelum api dinyalakan, buat lubang
berukuran 2 kaki x 1 kaki dengan kedalaman yang sesuai. Tujuan lubang ini ialah untuk
meletakkan ranting kering supaya tidak ditiup angin.
Kebaikkan Menggunakan Lubang Api
1. melindungi tiupan angin
2. mengawal bara api supaya tidak dipijak
3. kekemasan dapur bawah (tanah)
4. lebihan bara api boleh terus ditimbus bila selesai masak
5. mengelakkan lokasi perkhemahan dikesan musuh
Cara Menyalakan Api Menggunakan Kanta
1. alternatif jika mancis basah, habis atau tertinggal
2. boleh digunakan jika hari panas (matahari terik)
3. perlukan sebuah kanta

8. 4. gunakan habuk halus (buluh diraut halus)
5. atau kapas sebagai bahan bantu mula
6. kelemahannya, mengambil masa yang lama
7. amat menguji kesabaran ahli pengakap
Resipi Kedua - Masak nasi dalam buah kelapa
Bahan - Sebiji kelapa, beras secukupnya dan beberapa helai daun kelapa atau daun
pandan.
Cara Membuat - Kelapa tua dikupas sabutnya tetapi tidak perlu di belah dua. Buat lubang
di hujung tempurung kelapa berkenaan supaya beras dapat diisi dengan mudah. Beras
yang telah dicuci di masukkan kelapa berkenaan berlahan-lahan bersama-sama air kelapa
yang telah sedia ada di dalamnya. Ukuran beras ialah separuh dari keluasan buah kelapa
berkenaan. Seterusnya, tutup lubang tadi dengan daun kepada atau daun pandan (jika
ada), supaya air kelapa tidak melimpah keluar apabila mendidih kelak. Akhir sekali,
masukkan kelapa yang berisi beras tadi ke dalam bara api dan tunggu sehingga mendidih
dan masak. Salah satu tanda nasi telah masak ialah tempurung kelapa telah hangus.
Angkat kelapa berkenaan, dan belah dua untuk melihat hasilnya. Nasi tadi berasa amat
sedap dan berbau wangi seperti nasi lemah. Sebiji kelapa sesuai untuk hidangan dua orang
dewasa.
Resipi Ketiga - Masak nasi dalam buluh
Bahan - Dua batang buluh lemang, beras secukupnya dan beberapa helai daun pisang
muda.
Cara Membuat - Potong buluh kira-kira panjang sebelah tangan. Kemudian cuci sehingga
bersih dan lapik menggunakan daun pisang muda di bahagian dalamnya (seperti buat

9. lemang). Beras yang telah dicuci di masukkan ke dalam buluh. Ukuran beras ialah separuh
dari ketinggian buluh berkenaan dan tuangkan air hingga 3/4 penuh. Tutup hujung buluh
dengan daun pisang muda yang telah dibuat gumpalan. Tujuannya supaya habuk dan
asap tidak masuk ke dalam nasi berkenaan. Akhir sekali, sendengkan buluh yang berisi beras
tadi ke tepi bara api dan tunggu sehingga mendidih. Salah satu tanda nasi telah masak
ialah air dalam buluh tadi kering. Sebatang nasih yang dimasak dalam buluh sesuai untuk
hidangan dua orang dewasa.
Resipi Keempat - Masak telur dalam limau
Bahan - beberapa biji telur, dua biji buah limau sunkist, dan beberapa batang lidi.
Cara Membuat - Limau sunkist perlu dipotong dua. Bahagian yang perlu dipotong ialah di
bahagian atas limau berkenaan dan jadikan seperti tutupnya. Kemudian buang bahagian
isi dalamnya dengan cermat supaya tidak bocor. Hanya perlukan kulit luar sahaja untuk
dijadikan 'periuk' sementara. Jika limau sunkist tiada, cari buah hutan yang berkulit tebal dan
basah serta dibuang isi dalamnya. Pecahkan sebiji telur ke dalam 'periuk limau' tadi dan
kacau perlahan-lahan sebelum ditutup dengan kemas. Gunakan lidi sebagai 'jarum' supaya
tutup limau tidak terbuka. Letakkan 'mangkuk limau' yang mengandungi telur dengan
cermat di tepi bara api. Tunggu sehingga telur tadi masak dan dihidang di atas daun
pisang. Rasa telur amat enak, kerana campuran perisa limau dan telur tadi.
Resepi Kelima - Telur bersalut tanah liat
Bahan - Telur secukupnya dan tanah liat sungai.
Cara Membuat - Kumpul tanah liat sungai dalam sebuah bekas. Pastikan tanah liat tidak
terlalu cair. Kemudian balut telur tadi dengan menggunakan tanah liat sehingga tebal.
Tujuan utama kenapa tanah perlu dibalut dengan tebal supaya telur tidak pecah atau
meletup apabila dibakar. Jika selesai, masukkan telur ke dalam bara api dan tunggu
sehingga masak. Tanda telur telah masak ialah, bahagian tanah liat tadi kelihatan kering
dan merekah.