生活幸福，不到99不能走(090623)

1. 中醫院 張教授的演講
生活幸福， " 不到 99 ，堅決不能走 "
每個人都想健康地活著，大家聽課的目的也是為了健康，我想
問一個問題：人的壽命最高應該有多大？最低應該有多大？有的人
說：最高是 150 歲，最低 120 歲。其實不對，人的生長週期是 20—25
年，壽命是生長期的 5—7 倍，那麼，人的壽命最低應該是 100 歲，
最高應該是 175 歲。隨著生活水平的不斷提高，百歲老人越來越多。
人活百歲不是夢了。人活到百歲並不難，就看你想不想活那麼大了。
呵呵，在座的一些人笑了，誰不想活那麼大呀，關鍵是怎麼活 ？
擁有健康的身體才能活到百歲。健康的身體來自哪里呢？
健康來自於日常生活的四個方面，即健康的四大基石：第一，
平 和 的 心 態 ；第 二 ， 均 衡的 營 養 ；第 三， 適 量的 運 動； 第 四，
充足的睡眠。第四條通常宣傳的是戒煙限酒，我把它改成了充足的
睡眠。為什麼呢？中醫認為睡眠的好壞，很大程度上決定了一個人是
否有一個健康的身體。老百姓中流傳一句話： " 天天失眠，少活十
年"。
健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得為什麼要
這樣做？第一個問題：健康四大基石是有順序的。為什麼談這一點？
因為現在講健康的很多，報紙上天天登，老百姓卻亂了套，因為報

2. 紙上說什麼的都有，老百姓都不知道那個說法是真的，應該信哪個
了。告訴大家一個方法："大家在看文章之前，如果發現健康四大基
石的第一條不是寫的心態，而是其他方面的，順序不對了，您就不
必再閱讀了，這肯定是外行寫的文章，因為，中 醫 談 養 生 ， 心 態
永遠占第一位。有什麼心態，就有什麼行為；有什麼行為，就有什
麼結果；平和的心態和身體健康為什麼有這麼深的關係呢？
從生理上看，人活著依靠五個臟器：肝、 脾、 腎。
心、 肺、 舉個例子，
醫院為死亡者開證明單，如果肝出現問題，寫肝衰竭。心出現問題，
寫心衰竭。這五個臟器維持一個人的生命，缺一不可，其中最重要
的是： " 肝 " 。俗話說： " 氣大傷身 " ，就是指怒傷肝，一定要記
住：肝受累，全身遭殃。舉個病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，
心臟停止跳動。說明血太髒，血出現問題，血又是從肝臟出來的，如
果出現了心梗，說明肝沒有了解毒、過濾的功效，流出的血太髒，堵
住了，從而導致心梗發作。好多心梗病人，在死亡之前幾乎都生過一
場氣，一口氣沒上來，就發作了。人一生氣，就把肝給毀了。歸根
到底，人都是為了"利"而氣。
古人有一副對聯，說的非常好，上 聯 : " 你 有 良 田 千 畝 ， 每
天 不 過 吃 二 兩 鏌 "; 下 聯 是 ： " 你 有 廣 廈 萬 間 ， 每 天 不 過 睡 八 尺
床"。現代生活這麼富裕，黨、國家、街道、居委會對我們這麼好，你
活一天，黨就給你一天錢，你為什麼不好好活呢？生什麼氣呀，記
住了，是您的，永遠是您的，不是您的，永遠都不是您的，爭不來。
希望大家聽完課後，今後不要再生氣了。生氣解決不了任何問題 ，

3. 只能得到一個有病的身體。 送大家兩句話："一天笑三笑，遠離病
和藥；一天笑三笑，醫生要上吊"。
下面重點談營養問題，剛才講過，中國字是有先後順序的，比
如，均衡的營養，這是標準的寫法，均衡在前，營養在後，做到了
均衡，才有營養。大家在看報紙的時候，如果看到標題寫著： "均衡
的營養"，大家可以仔細看這篇，如果是： "平衡的營養，或者是營
養平衡"等等的說法，就不用看了，這是外行寫的。只有做到均衡，
才能談到營養。
再問一個問題："人到底應不應該得病？"好多人回答："應該得
病？"原因是：人吃五穀雜糧哪有不得病的。其實，人是不應該得
病的，為什麼？人就和一台機器一樣，保養的好，運轉就會正常，
保養的不好，就會得病。
人不應該得病，得病肯定是有原因的。什麼原因？世界衛生組織
告誡我們，人類得病的原因： 1、不良的生活方式；2、營養不均衡；
包括：過剩、缺乏。過剩指的是脂肪過剩，缺乏指的是礦物質和維生
素缺乏。這就是原因，不會吃飯，才會得病。
提到吃飯，我問一下，吃飯的目的是什麼？有人說是為了活著 ，
有人說是人的欲望等。從養生講，我告訴大家：第一，維持生命 ；
第二，預防疾病；第三，治療疾病。請問，心腦血管疾病、高血壓
糖尿病是不是吃出來的？既然大家能把病吃出來，為什麼不能把病
吃回去呢？一點也不難，世上無難事，只怕有心人。
中醫五千年養生精華，給後人留了一個治病五步曲：

4. 第一步，食，即食療。病人來了以後，先開飲食單子，幾個月以
後再來復診。如果食療不見效，
第二步：砭，即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果還不見效，
第三步：針灸。
第四步：即藥酒，酒為百藥之長。如果用了這四種方法，病情沒
有起色，
第五步：用藥。現在醫生看病，一上來就開藥，是藥三分毒，你
天天泡在藥裏，月月泡在藥裏，年年泡在藥裏，想健康，那是根本
不可能的。
西醫的發明人，蘇伯克拉底先生，在發明西醫的時候，曾告誡
過一句話： " 一定要把飯當藥吃，千萬不要把藥當飯吃。" 咱們老
祖宗也有一句話：" 食療勝藥療 " 。可現在全背離了。
再問一個問題：咱們每天吃三頓飯，給哪個器官吃呢？人活著
是靠五個器官提供能量，哪些能量是靠吃東西來提供的？大家都在
給腦袋吃，給嘴吃，喜歡吃什麼就天天吃。
五個器官和人一樣，也各有各自的喜好，肝 喜 歡 吃 綠 色 ， 心
吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。什麼叫均？
品種多才叫均呀。
中醫相當偉大，通過望、 問、
聞、 切，就能把病情說得非常準確。
其實，就是通過看這五種顏色來判斷的。舉個例子，肝不好的，愛
吃肉的，愛喝酒的，愛生氣的，他的臉色發青發綠；心臟不好，臉
色發紅；脾 胃 不 合 ，臉色發黃；哮 喘 的人臉色發白；腎 衰 竭 的 人 ，

5. 臉色發黑。通過觀察你的臉的顏色就知道你有什麼病了，這就是中醫
的紅黃綠白黑。
可當今，把紅黃綠白黑宣傳得走了樣，綠，成了綠茶了；紅，
成了紅葡萄酒了；黃，成了胡蘿蔔；白，成了燕麥片；黑，成了黑
木耳了。
舉例說一下，非典時期，白蘿蔔賣瘋了，人們吃白蘿蔔是為了
預防非典。但好多人只知其一，不知其二，燉熟了吃，其實，從營養
學角度講白蘿蔔生吃是養肺的，熟吃是潤腸的。食用方法不對，等
於白吃。腎吃黑色，中醫有句話 ;"腎虧百病源"，人活著是依靠血液
迴圈，血液迴圈又依靠著氣，什麼氣呢？是腎氣。中醫有一種說
法： " 十 人 九 腎 虧 " ， 為什麼呢？請問，有多少人平時吃飯的時候
是給腎吃的？年齡越大，腎越虧，病也就越多。肝吃綠色的，綠豆。
大家在夏天都愛喝綠豆湯，其實綠豆是養肝的，肝是解毒的，肝的
解毒能力提高了，對身體有好處。心吃紅色的，指紅小豆，這兩種豆，
什麼時候才有藥用價值呢？好多人夏天煮綠豆湯喝，用來解暑，把
綠豆煮的很爛，喝煮出來的湯，其實這樣的做法是非常錯誤的，說
白了，這是解饞的，解不了毒。正確的方法應該是：冷水煮綠豆，
當水沸騰 5-6 分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候
的湯顏色最深，把它當水喝，才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠
豆再加水，煮成粥喝。大家以後再喝綠豆湯的時候一定要這樣做，這
才叫"藥食同源"呢。為什麼總是讓大家吃豆呀？脾吃黃色的，黃豆；

6. 肺吃白色的，芸豆；腎吃黑色的，黑豆，不是木耳。舉個不恰當的
例子，農村餵牲口都用黑豆，腎氣足，才有勁呀！
《黃帝內經》 《本草綱目》
和 中都說："人吃五穀才豐登 "可現在，
老百姓都吃精米精面，還把老祖宗的話給改了——說人吃五穀雜糧
哪有不得病的？中 醫 養 生 學裏有一句話 ：食 不離豆 。尤其是女同
志，終身不要離開豆類，從臟器講，有利於五臟；從營養學講，豆
類中有一種物質叫"大豆異黃酮"，這種物質可以刺激卵巢分泌。中國
的養生學幾千年的歷史了，世界各國的營養師都來中國學習營養學，
他們回國後，教導國民常喝中國的五色豆漿和八寶粥。而我們多數
中國人只在臘八節時才喝八寶粥。希望大家從今天開始，多吃五穀
雜糧，這樣才能健康。
下面說說口味方面的問題；酸養肝，苦養心，甜養脾，辣養
肺，鹹養腎。也就是說，應該什麼口味都吃一點，不能偏愛哪個就
一輩子不改。比如：酸養肝，大家都知道醋是軟化血管的，為什麼？
因為它養肝，養血，所以軟化血管。如何體現均衡 ?酸養肝，過酸傷
肝。中國是世界上的肝病大國，而中國的山西省又是肝病第一大省，
因為那裏人特別愛吃醋。十年前，衛生部有一個通告：威脅中國人死
亡的三大疾病分別是腦血管病、心血管病、癌症。癌症裏排在第一的是
肝癌。最後一位是肺癌。2007 年初，衛生部通告，威脅中國人死亡的
三大疾病分別是；第一位癌症，第二位是腦血管病，第三位是心血
管病。癌症裏又劃分出來;第一位是肺癌，十年間肺癌從最後一位，
上升到第一位了。這並不奇怪，目前，十家飯館九家辣。辣養肺，但

7. 過辣傷肺。去年衛生部有一個統計報告，南方人肺癌和鼻咽癌的發病
率，和十年前相比上升了１６７％，後面注明了長期住在北方的南
方人。為什麼？大家知道，四川人，湖南人酷愛吃辣椒，因為南方潮
氣重，辣椒防潮，可以解辣，但如果在北方，乾旱地區吃辣椒，就
容易傷肺，請 大 家 一 定 記 住 ： 一 方 水 土 養 一 方 人 ， 不 是 一 方 水
土養所有人。
肝吃脂肪，脂肪過多容易得脂肪肝，重者將導致肝硬化，進而
死亡，演員傅彪的死就是一個例子。心吃維生素，得病的原因是維生
素缺乏，脾吃碳水化合物（主食），肺吸氧，腎吃蛋白質，礦物質
和水。下面說說蛋白質的問題，現代人生活水平提高了，好多人為了
保養身體，開始吃保健品，這非常好，但是如果不懂，瞎吃，卻能
吃出病來。蛋白質分為兩種；一種是植物蛋白，一種是動物蛋白。中
國人的飲食攝入以植物蛋白為主，缺少動物蛋白。所以應該補充的是
動物蛋白，但好多中國人現在卻在吃國外的大豆蛋白粉，試想一下，
哪個國家研製的產品不是根據本國人民的膳食結構特點呢？記住：
我們是中國人，體質和外國人不同，外 國的 保 健品 不 一定 適 合中
國人服用。
下面再說說如何吃飯。很簡單，想怎麼吃就怎麼吃。想吃什麼
就吃什麼。但記住十個字：" 顏色、口味、粗細、生熟、葷素 "，即顏色
搭配；口味搭配；粗細搭配；生熟搭配；葷素搭配。中央四台有一個
《中華醫藥》欄目，裏面有一句話說得好：" 我的健康我做主，別把
健康交到醫生手裏， "記住；醫生救不了你，只有自己才能救自己。

8. 中醫有"辨證施治，對症下藥 "的說法，可是流傳至今，只剩下
後半句"對症下藥"了。現在，醫院都根據症狀治病。血壓高，醫生就
給你開降壓藥。為什麼血壓高，他不管；血糖高，就給你開降糖藥，
血糖為什麼高，他也不管。結果呢，併發症越來越多，這是現實。
前面提到過，中國字是有順序的，比如； "病症"，是先有病，
後有症，應該先查病因，再治病症，對症下藥，可現在很多醫生看
病卻相反。
五臟有病，有症狀表現出來，如果你懂得其中的道理，通過調
理就很好解決了。肝上有病，反應在軀幹上是筋，西醫叫"神經"。比
如：失眠，西醫開安眠藥，是針對其症下藥的，有幾個人吃好的？
沒有，結果，藥越吃越多。
衛 生 部 曾 經 統 計 過 ， 凡 住精 神 病院 的 人， ６ ０％ — —８ ０
％ 的 人 都 是 長 期 服 用 安 眠 藥 進 去 的 。
五臟六腑都是有各自的工作時間的，如： 23： 00—1： 00 即子
時，是膽工作；1：00—3：00 是肝工作；3：00—5：00 是肺工作；
5：00—7：00 是大腸工作；11：00—13：00 是心工作（這時犯心臟
病的人很多）；如 果 失 眠 ，那 是 膽出 現 了問 題 ，膽是管腦袋的，
（人有多大膽，就要想呀，腦袋想呀），肝膽相照，肝火大，膽熱，
所以睡不好覺，失眠了。肝主筋，精神不好，所以西醫叫"神經衰弱"。
凡是精神系統的病，都是肝上的病。脾主肉，比如長癬，是脾有病了。
肺的病反應到皮膚上，老年人得的最多，皮膚瘙癢，春秋是多發季
節。因為肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下來，就不會癢了 。

9. 17：00——19：00 是腎工作，腎主骨，腎虧骨關節疼。現在得骨關
節病的人很多，老年人和青年人都有。年輕人以為是工作累的，老年
人認為是上了歲數，骨關節疼是正常的，其實是腎虧導致的疼痛。
西藥治療骨關節疼痛的藥是消炎鎮痛的，中藥治療骨關節疾病
的藥是活血化瘀的。試想一下，消炎鎮痛藥口服後，由腸到胃，藥勁
最大，對胃刺激也最大，然後通過血液，再上行到心臟，刺激刺激
心臟，再到大腦刺激刺激大腦，最後才到關節，還能有多大的藥勁？
能對關節有多大幫助？關節病沒有治好，有 多 少 人 的 胃 因 為 吃 藥
給吃壞了！
五臟有病同樣在五官上有反應：肝 上 的 病 反 應 在 眼 睛 上 ，眼
外傷除外，其餘的眼病全是肝上得的，白內障，青光眼，近視眼全
是肝上得的，白內障手術後看東西清楚了，但兩年又復發了，什麼
原因？手術治療的還是症，沒有找到根本。
下面介紹一種簡單的方法治療白內障，在杯子中加入燒開的熱
水，倒入十幾滴醋每天熏眼睛，一段時間後，白內障就會好。
心上的病，反應在舌頭上，舌頭尖紅腫瘤，有齒痕，中醫叫心
火，伴有心慌現象，西醫叫"冠心病"。心慌即供血不足，吃藥後即使
心不慌，但供血不足的現象仍沒有得到解決，實際上還是肝出的問
題。脾上的病反應在口上，腮上長口瘡是脾上的病。舌頭上長口瘡是
心臟的病，這是兩個病，兩種治法，肺的病反應在鼻子上，如慢性
鼻炎。腎的病反應在耳朵上，如耳鳴，應多吃黑豆。得什麼病，
吃什麼飯，調理得好，身體健康了，根本不用吃藥。

10. 上述總結的是中醫五千年養生的精華，歸根到底就是兩種病，
氣血不平衡，再往下說一步，人就有五種病，心臟不好的才有病。
下面從西醫的角度再講一下。西醫是一個病，一個症，種類很多。
西醫指出： "血 管 是 否 暢 通 是 百 病 之 源 "，為什麼呢？原因是，人
活著依靠血液迴圈，血液存在於血管裏，大家平常去醫院看病，都
是先化驗血，如果血液有問題，就按照化驗的結果開藥，如果沒有
問題，醫生就會問你，哪里不舒服啊？比如你告訴她你左側疼，他
就會讓你拍片子，如果拍出的片子的確有問題，裏面長東西了，就
要做手術處理；如果片子沒有問題；醫生也沒有辦法了，就開點止
疼藥。讓你回家吃一段時間再復診。血在血管裏迴圈，如果血管破了，
堵了，就叫瘤， 皮下血管破了，濕疹；粘膜的血管破了，堵了，叫
囊腫；子宮裏叫肌瘤；乳腺上叫增生；心臟裏叫梗；嚴重的就是癌
症了。血液常年在血管裏流動，會產生垃圾，如果飲食不合理，又沒
有及時清理垃圾，血液的流速就會加快，對血管壁的衝擊力會加大，
從而引發高血壓病。就如同把一條大河河道縮窄一半，水流就會加快，
對河道的衝擊力就會加大一樣。但很少有人因為血壓高而死亡，造成
死亡排在前三名的疾病沒有高血壓，有句話叫高血壓不可怕，可怕
的是併發症。
長 期 服 用 高 血 壓 藥 物 容 易 導 致 心梗 、 腦梗 和 腎衰 三 種 併 發
症 ， 這 三 種 病 都 是 能 要 命的 ， 換句話說，高血壓病人的死亡，絕
大多數是長期服用降壓藥導致藥物中毒而死的。因為，降壓藥是擴張
血管的，當擴張到一定程度時，血管硬化，引發腦出血或腦梗。

11. 上海衛生部門做過統計調查 ，上海每 12 秒就有一個人因吃
藥而死。常吃降壓藥容易導致腎衰。衛生部有一個統計數字，因腎衰
而做透析的人，10 個人中 9 個半是藥源性中毒引起的，其中 8 個病
人 是 長 期 服 用 降 壓 藥 引 起的 ，人要是得了這個病，一兩年之內不
但 100——200 萬讓你花沒了，命也很難保住。希望大家一定提高預
防疾病的意識。
有人問我，血管堵了，怎麼辦？需要疏通。先找一下原因。血
管堵塞，中醫叫血瘀，西醫叫自由基太多，預防學和營養學叫脂肪
代謝的產物太多。自然界都是一物降一物的，縱觀萬物，維生素就
能 解 決 這 一 切 ， 其 次 是 礦 物 質 。
首先說說維生素。維生素來自於水果和蔬菜。有人說我天天吃水
果和蔬菜呀，怎麼還缺維生素呀？先來瞭解一下維生素的特性： 1、
維生素見水溶解；2、超過 40 度分解。我問一下，是不是這樣做的？
把買回來的蔬菜先在水中泡一段時間再做？洗蔬菜時先把皮削了，
然後洗？接下來切成絲，再洗一次？三次下來維生素少了很多。燒菜
時，維生素遇高溫有又一次分解，試想，還有多少維生素能被人體
吸 收 呢 ？ 維 生 素 能 不 缺 乏 嗎 ？
再說一下水果。以蘋果 為例，一般情況人們都是這樣做，先洗，再
削皮，然後吃。講一個營養常識：一個蘋果中維生素的含量，等於 5
分硬幣大小的蘋果皮中維生素的含量。維生素是維持生命的元素，把
精華的東西都扔了，還談什麼營養？能不得病嗎？有人說； "這樣做
是為了把水果、蔬菜上的農藥去掉"。我告訴大家，農藥是脂溶性的酸

12. 性物質，家裏炒菜的鍋一層油，用水能把油泡乾淨嗎？再問一下，
用水能把農藥泡掉嗎？當然不能！只是腦袋認為乾淨而已。飲料中都
含有防腐劑，怎麼大家都喝呀？牛奶的成分也有添加劑，大家不是
天天都喝嗎？就連咱們吃的藥裏也都是化學成分，家家用的洗潔精
都是化學成分，不都在天天用嗎？為什麼只盯著水果和蔬菜呢？
我的父親不大，今 年 86 歲 ， 家住呼家樓附近，每一或二周去
香山或頤和園一次，騎車去，生命在於運動。什麼叫養生？生命是
養出來的，不注重一日三餐，不可能有一個好身體。希望聽完課後，
從今天開始，洗碗改用堿，既經濟又健康。
建議大家每天吃飯時，先生著吃一些（可生吃的）菜，能帶皮
吃 的，連 皮一 塊吃 。從中醫講，生 吃可以泄肝 火 ，從西醫講，可
以補足維生素。就是前面提到的生熟搭配，如果大家不想得心腦血
管疾病，那麼從今天起開始吃生菜，預防疾病。如果已經得病了，現
在吃也不管用了。
中醫治療、保健的原則是：清、 補。
調、 清即清除血裏的垃圾，和
肝有關係，肝吃綠色的，即維生素，也就是生吃菜，柿子椒是降肝
火最棒的菜。心梗如何疏通呀？有腫瘤如何辦呀？生吃長條茄子。有
人問，生吃茄子不是有毒嗎？我告訴大家這個"毒"是怎麼回事。
1935 年，日本陰謀侵佔中國，但是由於中國人多，日本人少，
怕打不過中國，就想出一個計策，它對當時東北的偽滿洲國政府說：
你們可以引進我們國家的長條茄子，你們國家的人飯吃不飽，茄子
是絮狀物，能禁飽。它有一個暗藏的殺機沒有告訴咱們，那時的中國

13. 人個個骨瘦如柴，肚子裏缺油水，茄子是吸油的 ，如果吃下去，僅
有的一點脂肪也會被吸光，連搶都扛不動了，更別說打仗了。但是中
國人聰明，用蒜化解了茄子吸油的問題，所以流傳下來了一句話：
茄子有毒不能生吃，要放蒜。燒茄子是大家最常吃的。
今天聽課了，以後要改吃生茄子，因為茄子吸油，常吃可以降
血脂，洗乾淨後切絲放醋、放鹽、放雞精、放麻醬涼拌，也可切條
沾醬吃。50 年代時，人們吃燒茄子，因為那時生活水平低，體內沒
油水；今天，人們生活水平提高了，血脂高的情況十分普遍。衛生部
指出：高血脂已經成為危害中國人身體健康的重要因素。
再吃燒茄子，血脂就更高了。50 年代的人吃燒茄子，21 世紀的
人吃生茄子吧。生吃茄子還有一個功能，專門治便秘，效果很明
顯。但要提醒年齡大的同志，生吃茄子時，要一點點加大量，否則胃
受不了。再強調一點：前面提到柿子椒降肝火最好，但大家可以創
新，柿子椒拌茄子，圓白菜拌茄子等等。如果以預防疾病為主，一周
吃二次即可。
下麵說調，調，指調心、 腎吃黑的，心吃紅的，即黑豆+紅
腎。
豆+山藥 +大棗 10 枚，不許超過 10 枚，否則上火，如果男同志有前
列腺病症的，女同志有尿頻尿急的，再加上栗子。煮成粥喝，非常好。
原理，黑 豆 是 補 腎 的 ， 紅 小 豆 養 心 的 ， 山 藥 健 脾 的 ， 大 棗 養 血
的，栗子調前列腺的。如何吃？吃飯前先吃拌生菜，然後吃熟菜，
再吃雞鴨魚肉，主食吃粥。這才叫養生。
我治療所有的病都要求忌口以下三種食品：

14. 第一 , 牛奶或酸奶。中醫講牛奶是上火的，牛奶是高脂肪飲品。高血
脂、高血壓、心腦血管病人絕大多數血脂含量偏高，再天天喝牛奶，
如同火上澆油，有人說晚上喝杯牛奶有助睡眠，不知道有幾個人因
為晚上喝牛奶睡眠好的，肝臟就怕脂肪，而且肝臟是夜裏代謝，晚
上喝牛奶，無疑是加重肝臟的負擔，肝膽相照，膽是管大腦的，膽
不舒服了，大腦怎麼舒服呢，睡眠怎麼會好？有人說 ,我不喝牛奶喝
酸奶好不好？老舍先生的話劇《茶館》裏有句話：我現在不抽大煙了，
改抽白面兒了。建議喝豆漿，豆漿在中國歷史悠久，幾千年的經
驗 證 明 , 豆 漿 非 常 適 宜 中 國 人 的 體 質 。
第二 , 辣椒。辣椒是上火的，尤其是在乾燥的北方，好吃辣椒會嚴重
傷害呼吸系統，在衛生部的疾病調查中發現，在北方的南方人肺癌、
鼻咽癌的發病率較十年前增加了 167%，肺癌已經成為中國癌症發病
率最高的癌症。在湖北、湖南、四川等潮濕的地區，吃辣椒可以排濕養
生，在北方乾旱地區再這麼吃辣椒就會害生，這叫一方水土養一方
人，不是一方水土養所有人。
第三 , 冰鎮食物。中醫反對吃冰鎮食物，會產生寒閉熱症，引發一
系列疾病。比如夏天人體內很熱時喝冷飲，老百姓講激著了，一下子
把熱給閉在體內，容易誘發痛風、感冒等病。喝白酒時發熱，再喝瓶
冰鎮啤酒是一個道理，寒閉熱。夏天愛吃冰棍、冷飲的孩子絕大多數
都愛感冒。有的家長讓孩子這只手打點滴退燒，那只手拿冰棍吃 ，
這是在毀孩子！

15. 輔助養生保健運動。中醫講的運動與大家一般講的運動如跑步、
跳舞等不一樣，中醫講的運動叫運氣動血。
1、每天晚上熱水泡腳，手背搓腰。泡腳的目的，利於氣血循環，
但是加上搓腰的動作很關鍵，其目的是刺激腎俞穴，強健腎功能，
沒有搓腰這個動作，出的汗都是水樣的，加上搓腰這個動作出的汗
是粘的，是在排油、排毒。
2、空閒時，用大拇指捋雙耳耳背，自上向下捋，能起到降血壓
的作用。
最後講"補 "。大家沒有必要花大錢買各種維生素方面的補藥，蔬
菜和水果裏的含有大量的維生素，只要吃法正確，可以補足人體所
需的維生素。需要補的是 " 鈣 " 。食療期間女性每天不低於 3000 毫克
男性每天不低於 4000 毫克。老百姓一直認為鈣是治療骨關節疾病的，
這是個錯誤認識，鈣是促進血液迴圈的。
人體從頭到腳的一切生理活動都離不開鈣。除此之外，鈣還有軟
化血管的作用，血管軟化了，血壓會明顯下降，所以有高血壓的病
人要服用足夠量的鈣，隨著血壓的下降，可以將降壓藥逐漸減量。
大家想想，吃 飯 降 血 壓 ， 動 作降 血 壓 ，你的血壓還有功夫上
來嗎？你們過去總是消極對待，血壓上來就吃降壓藥，過幾個小時
藥勁過去了，血壓又上來了，又趕緊吃降壓藥。你得主動出擊呀，想
辦法讓它別上來才是科學呀！
舉一個病例：有一位國家機關的領導，得了高血壓病，開始服
用德國的降壓藥，一段時間後，他得了德國高血壓藥的併發症了，

16. 表現胃運動神經元萎縮，舌頭強直，動不了了，無法說話了，吃飯
舌頭不能攪拌，只能靠吞咽，沒辦法，每天專門有救護人員時刻陪
同。中國專家組給他的建議是讓他去德國治療。後來，這個領導找到
我，我專門給他開了一套針對病情的食療配方，經過不到三個月的
調理，身體基本恢復正常，舌頭也好了。
還有一個病例，去年十月份，我遇到一位病人，他是天津市的
一位副市長（已經離休） 80 歲高齡，腦梗四次發作，肺部已感染。
病人年齡過高，老人住院的天津市環湖醫院建議不要動手術了。家人
把壽衣、弔唁通知都準備好了。他的女兒不甘心，找到我，我接了這
個病人，切脈後發現，老人臟器沒有問題，只是腦袋上的病，我給
他開了前面講到的食譜，每天用生茄子（打成汁），加大鈣量到 1
萬毫克，攪在一起給老人灌服。 20 天後老爺子可以下地走路了，現
在還健康活著呢，希 望 大 家 用 生 活 去 改 變 生 命 ， 千 萬 別 用 生 命
去改變生活。
如果大家能夠用三個月的時間，嚴格地按照上述這套食譜去做，
肯定能給你一個驚喜。高血壓病人一周後每天固定一個時間測血壓並
做記錄，當血壓降下來了的時候，你就把降壓藥減量 1/4 ，再過半
個月，又降了，你再往下減，共分四次把降壓藥徹底停掉。無數人證
明，這種方法非常見效。
最後，我用一副對聯總結今天的課：上聯， 要 想 身 體 好 ， 先
把 飯吃好 ；下 聯，要 想 身體棒，先 把鈣吃上；橫批 ，食療先藥
療。

17. 解釋：人老血管先老，因為供血不足，血管堵塞了。少吃油，減
少脂肪攝入，同時，多吃生菜，補足維生素，多吃鈣。有病別老想著
吃藥，先吃飯，吃飯調不好再想藥。不要泡在藥裏，關鍵時刻藥是用
來救命的，天天吃藥，常年累月吃藥，要命的很可能就是藥。
我送大家四句話：最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房 ；
最好的藥物是食療；最好的療效是時間。
解釋：你自己就是最好的醫生；你家的廚房就是最好的醫院；
藥食同源，會吃食物就是最好的藥；堅持下去，不要三天打魚兩天
曬網，也不要淺嘗輒止，時間是最好的療效。
我給大家提個建議：
1、把今天的聽課內容向人家傳授，使家人共同健康，從而也達
到了復習的作用。
2、寫下"不到 99，誰也不能走"放在床頭，時刻提醒自己正確吃
飯。
最後，我們大家齊喊："不到 99，堅決不能走"。