Είμαστε ότι τρώμε

1. Διεπετνησική Επγαςία
Τίσλορ: «Είμαςσε όσι σπώμε»

2.  Η επετνησική επγαςία με σην οποία έφοτμε αςφοληθεί
αυοπά ςση διασπουή. Σκοπόρ σηρ επγαςίαρ μαρ είναι να
ενημεπώςοτμε σοτρ μαθησέρ ςφεσικά με σιρ ςτνέπειερ σηρ
κακήρ διασπουήρ η οποία μαςσίζει ςσην εποφή μαρ
πολλούρ νέοτρ. Επίςηρ θα αναυεπθούμε ςε κάποιοτρ
μύθοτρ και αλήθειερ γύπψ από σην διασπουή, σιρ
βισαμίνερ και σα ςτμπληπώμασα διασπουήρ.
 Επιπλέον θα πποβάλλοτμε κάποια θέμασα ςφεσικά με σον
μεσαβολιςμό σα οποία αυοπούν όλοτρ μαρ. Σσο πλαίςιο
σηρ επετνησικήρ επγαςίαρ ππαγμασοποιήςαμε δύο
έπετνερ, μία ςε επίπεδο πεπιοφήρ και μία ςε επίπεδο
ςφολείοτ. Τέλορ, καλέςαμε έναν διασπουολόγο ο οποίορ
μαρ έλτςε πολλέρ αποπίερ γύπψ από θέμασα διασπουήρ.

3.  1) Παφτςαπκία
 2) Νετπική ανοπεξία
 3) Υποςισιςμόρ

4.  Παφτςαπκία είναι η παθολογικά ατξημένη
εναπόθεςη λίποτρ ςσο ανθπώπινο ςώμα.
 Η ςοβαπή παφτςαπκία ενέφει κινδύνοτρ για
σην τγεία καθώρ παποτςιάζει επιπλοκέρ.
 Για σοτρ παφύςαπκοτρ, η ποιόσησα ζψήρ
είναι ςαυώρ μειψμένη αυού εμυανίζοτν
ςτφνόσεπα πολλέρ επιπλοκέρ
τγείαρ, ςτγκπινόμενοι με άσομα
υτςιολογικού βάποτρ.

5.  Είναι μια διασπουική διασαπαφή ποτ
φαπακσηπίζεσαι κτπίψρ από άπνηςη για
διασήπηςη ενόρ τγιούρ υτςιολογικού
βάποτρ και έναν μανιώδη υόβο για σην
απόκσηςη βάποτρ.
 Τα άσομα με νετπική ανοπεξία ςτνεφίζοτν
να νιώθοτν πείνα αλλά επισπέποτν ςσοτρ
εατσούρ σοτρ μόνο πολύ μικπέρ ποςόσησερ
υαγησού.

6.  Είναι η λήχη λιγόσεπηρ σπουήρ από σην
κανονική ποςόσησα, με αποσέλεςμα να μην
αναπσύςςεσαι ομαλά σο ςώμα με
ανεπαπκήρ ππόςληχη θπεπσικών
ςτςσασικών.
 Στμπσώμασα ποτ ςφεσίζονσαι με σον
τποςισιςμό, είναι: η αναιμία, δτςκολία
ςτγκένσπψςηρ, φλψμό ππόςψπο, ξηπό
δέπμα, αδτναμία και ζαλάδερ.

7.  Η παιδική ηλικία αποσελεί σην κπιςιμόσεπη πεπίοδο για σην
διαμόπυψςη διασπουικών ςτνηθειών.
 Η ηλικία ατσή αποσελεί ςημανσικό ςσάδιο σόςο για σην
ςψμασική, όςο και για σην πνετμασική ανάπστξη ενόρ
παιδιού.
 Οι γονείρ αποσελούν σα ςημανσικόσεπα ππόστπα μιαρ και
είναι τπεύθτνοι για σιρ επιλογέρ σψν σπουίμψν ποτ
μπαίνοτν ςσο ςπίσι, ςε μεγαλύσεπο βαθμό οι μησέπερ.
 O οικονομικόρ παπάγονσαρ είναι εξίςοτ ςποτδαίορ, ειδικά
ςσην εποφή ποτ διανύοτμε.

8.  Διαλέξσε υπούσα και λαφανικά ποτ υαίνονσαι υπέςκα και
είναι ςε καλή κασάςσαςη.
 Πλύνεσε σα υπούσα και λαφανικά ςε άυθονο καθαπό
σπέφον νεπό ππιν σα κασαναλώςεσε.
 Το καλό πλύςιμο απομακπύνει σα επιβλαβή
βακσήπια, σοτρ ιούρ και σα τπολείμμασα ςσην επιυάνεια.
 Πεσάξσε σα σπόυιμα ατσά, εάν έφοτν μείνει εκσόρ χτγείοτ
για πεπιςςόσεπο από σέςςεπειρ ώπερ.

10.  Οι τδασάνθπακερ είναι
η ςημανσικόσεπη πηγή
ενεπγείαρ
 Ο κύπιορ
τδασάνθπακαρ σηρ
διασπουήρ είναι σο
άμτλο
 Οι τδασάνθπακερ
αποσελούν σο
ςτςσασικό σπουήρ σοτ
εγκευάλοτ (πάνψ από
σα 2/3 ποτ
κτκλουοπούν ςσο αίμα)

11.  Οι ππψσεΐνερ
αποσελούνσαι από
αμινοξέα.
 Κσίζοτν, επιςκετάζοτ
ν σοτρ ιςσούρ, και
πτθμίζοτν σον
μεσαβολιςμό σοτ.
 Το δέπμα, σα
μαλλιά, σα νύφια, η
καπδιά , οι πνεύμονερ
και υτςικά όλοι οι
μύερ είναι κασά ένα
μεγάλο ποςοςσό
υσιαγμένα από
ππψσεΐνη.

12.  Τα λίπη είναι η
δεύσεπη πηγή
ενέπγειαρ σοτ
οπγανιςμού. Τα λιπαπά
οξέα είναι ςημανσικά
για σην ανάπστξη σοτ
εγκευάλοτ.
 Υπάπφοτν λιπαπά
(καλά λίπη) ποτ είναι
απαπαίσησα και
ππέπει να
λαμβάνονσαι με ση
διασπουή αλλά και
μεπικοί σύποι λιπαπών
(κακά λίπη) ποτ είναι
πολύ κακοί για σην
τγεία λόγψ σηρ
επίδπαςηρ ποτ έφοτν
ςσα επίπεδα
φοληςσεπόληρ.

13.  Οι βισαμίνερ είναι
οπγανικέρ ςτνθέςειρ
ποτ λεισοτπγούν ψρ
πτθμιςσέρ σοτ
μεσαβολιςμού, δεν
πεπιέφοτν θεπμίδερ.
 Επειδή σο ςώμα δεν
μποπεί να παπάγει
βισαμίνερ, είναι
απαπαίσησο να σιρ
λαμβάνονσαι από ση
διασπουή ςε πολύ
μικπέρ ποςόσησερ
(φιλιοςσόγπαμμα ή Οι τδασοδιαλτσέρ δεν αποθηκεύονσαι,
μικπογπαμμάπια). Οι γι’ ατσό και επιβάλλεσαι η καθημεπινή
βισαμίνερ είναι 13 και
φψπίζονσαι ςε λήχη σοτρ. Η έλλειχη κάποιαρ βισα-
λιποδιαλτσέρ (A,D,E μίνηρ μποπεί να οδηγήςει ςε ελαυπέρ
και K) και ή ςοβαπέρ διασαπαφέρ σηρ τγείαρ.
τδασοδιαλτσέρ (C και Η τπεπβολική λήχη βισαμινών
ςύμπλεγμα B).
Εγκτμονεί ςοβαπούρ κινδύνοτρ.

14.  Είναι απαπαίσησα ςε
μικπέρ ποςόσησερ για σην
καλή ςοτ τγεία. Τα
αναγκαία μέσαλλα είναι
15:
νάσπιο, φλώπιο, κάλιο, αςβ
έςσιο, υώςυοπορ, μαγνήςι
ο, ςίδηπορ, φαλκόρ, χετδάπ
γτπορ, φπώμιο, ςελήνιο, υθ
όπιο, ιώδιο, μαγγάνιο και
μολτβδαίνιο.
 Οι γτναίκερ ςτνήθψρ έφοτν
έλλειχη από ςίδηπο και
αςβέςσιο η οποία οδηγεί
ςε αναιμία και
οςσεοπόπψςη.

15.  1. Οι γπήγοπερ και απαισησικέρ δίαισερ δεν
υέπνοτν αποσέλεςμα ή σο αποσέλεςμα είναι
πποςψπινό;
Οι απαισησικέρ δίαισερ ποτ "απαγοπεύοτν" ενσελώρ κάποιερ
κασηγοπίερ σπουίμψν μποπεί απφικά να δείφνοτν όσι έφοτν
αποσέλεςμα αλλά μακποππόθεςμα δεν έφοτν κανένα
αποσέλεςμα αλλά και μποπούν να αποβούν επικίνδτνερ για
σην τγεία .
Αν απουαςίςοτμε να φάςοτμε βάπορ να διαλέξοτμε μια
διασπουή με σην οποία θα έφοτμε μια μικπή απώλεια βάποτρ
ανά εβδομάδα, κάνονσαρ ςψςσή επιλογή σπουίμψν με μέσπιερ
διασπουικέρ μεπίδερ ςε ςτνδταςμό υτςικά με καθημεπινή
ςψμασική άςκηςη

16.  2. Μποπώ να
αδτνασίςψ και να
σπώψ όσι θέλψ;
 Ατσό ποτ ππέπει
να κάνεσε είναι να
πεπιοπίςεσε σον
απιθμό σψν
θεπμίδψν ποτ
σπώσε κάθε μέπα
ή και να ατξήςεσε σην
καθημεπινή ςψμασική
ςαρ δπαςσηπιόσησα.

17.  3. Τα πποωόνσα ποτ είναι -light- με
βοηθούν να φάςψ βάπορ;
 Δεν ππέπει να μπεπδεύοτμε σα λιπαπά ή ση
ζάφαπη ποτ έφει ένα πποωόν με σιρ
θεπμίδερ. Με σην ένδειξη "light" εννοούν όσι
σο ςτγκεκπιμένο πποωον έφει φαμηλά
λιπαπά (ή και καθόλοτ) ή όσι δεν πεπιέφει
ζάφαπη.
 Αν δείσε σον πίνακα με σιρ θεπμίδερ σοτ
πποωόνσορ θα διαπιςσώςεσε πψρ light ΔΕΝ
ςημαίνει και λίγερ θεπμίδερ.

18. 1.Πολλοί υποςτθρίηουν ότι οι βιταμίνεσ βοθκοφν ςτθν
πρόλθψθ κατά του καρκίνου.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Πράγματι, υπάρχουν πολλζσ ενδείξεισ που αποδεικνφουν ότι
οι βιταμίνεσ ζχουν αντικαρκινικι δράςθ, κυρίωσ οι
αντιοξειδωτικζσ Α και Ε.
Η ευεργετικι όμωσ αυτι δράςθ τουσ πρακτικά ιςχφει μόνο
όταν θ πρόςλθψθ τουσ γίνεται μζςω τθσ τροφισ, και όχι με τθ
λιψθ φαρμακευτικϊν ςκευαςμάτων, ίςωσ γιατί οι τροφζσ
περιζχουν και άλλεσ ουςίεσ με αντικαρκινικι δράςθ.

19. 3.Οι καπνιςτζσ κα πρζπει να καταναλϊνουν μεγαλφτερεσ
ποςότθτεσ βιταμίνθσ C.
ΑΛΗΘΕΙΑ
το κάπνιςμα, όπωσ και το αλκοόλ, βοθκοφν ςτθν αποβολι τθσ
βιταμίνθσ C από τον οργανιςμό.
Η βιταμίνθ C, θ οποία δεν αποκθκεφεται από τον οργανιςμό
μασ, ζχει ιςχυρι αντιοξειδωτικι δράςθ και εμποδίηει τθν
μετατροπι των νιτρικϊν αλάτων (π.χ. το τςιγάρο, θ μόλυνςθ
τθσ ατμόςφαιρασ, οριςμζνα λαχανικά και το μπζικον) ςε ουςίεσ
που μποροφν να προκαλζςουν καρκίνο.
Φυςικά, οι βλαβερζσ ςυνζπειεσ του καπνίςματοσ μποροφν να
αποφευχκοφν μόνο με τθ διακοπι του.

20.  4.Η κατανάλωςθ αλκοόλ επθρεάηει τθ δράςθ των
βιταμινϊν που παίρνουμε.
 ΜΥΘΟΣ
 Πρακτικά, θ χριςθ αλκοόλ δεν επθρεάηει τθ δράςθ
των βιταμινϊν.
 Αυτό που ςτθν ουςία ςυμβαίνει είναι ότι τα άτομα
που καταναλϊνουν οινοπνευματϊδθ ποτά ςε
μεγάλεσ ποςότθτεσ, ζχουν αυξθμζνεσ ανάγκεσ ςε
βιταμίνεσ, με αποτζλεςμα να κρίνεται πολλζσ
φορζσ αναγκαία θ λιψθ βιταμινοφχων
ςυμπλθρωμάτων.

21. Mε τον ορό μεταβολιςμόσ χαρακτηρίζεται το
αθροιςτικό ςφνολο των βιοχημικών διεργαςιών που
γίνονται ςτα κφτταρα ενόσ ζωικοφ η φυτικοφ
οργανιςμοφ κατά τισ οποίεσ είτε
αποθηκεφεται ενεργεία είτε
απελευθερώνεται από τα
βιομόρια ενεργεία .

22.  Πόςα άσομα κασοικούν ςε ατσό σο ςπίσι:

23.  Οι ηλικίερ κτμαίνονσαι :

24.  Πόςα γεύμασα κασαναλώνεσε σην ημέπα:
Γεύμαηα ανά ημέρα
30
27
25
20
15
10
10
5 3
0
1 με 2 3 με 4 4 και άνω

25.  Πόςερ υοπέρ σην εβδομάδα κασαναλώνεσε
κπέαρ;
καηανάλωζη κρέαηος ανά εβδομάδα
35.00%
3 και άνω
60.00%
1--2
5.00%
καμία
0 0.2 0.4 0.6 0.8

26.  Το υαγησό ςαρ ςτνοδεύεσαι από ςαλάσα;
ζαλάηα ζηο θαγηηό μας
19
20
18
16
13
14
12
10
8 6
6
4 2
2
0
πάνηα ζσεδόν πάνηα ζπάνια ποηέ

27.  Κασαναλώνεσε αναχτκσικά;
Καηανάλωζη αναψσκηικών
16
16
14
11
12
10
8
8 5
6
4
2
0
πολύ ζςσνά
ζςσνά
ζπάνια
ποηέ

28.  Ενδιάμεςα ςσα γεύμασα σι κασαναλώνεσε;
ξηποίκαπποί
15%
ζαλάηερ θπούηα γιαοςπηάκια
20%
65%
ζοκολάηερ γαπιδάκια

29.  Ππψινό
ΠΡΩΙΝΟ
Απηοζκεςάζμαηα
6% 4% Δημηηπιακά
4%
Γλςκίζμαηα
47% Γαλακηοκομικά
23%
Σόζη-΢άνηοςιηρ
Φπούηα
13% 5%
΢ούπερ

30.  Μεςημεπιανό
ΜΔ΢ΗΜΔΡΙΑΝΟ
Όζππια
Κπέαρ
Ψάπια
16%
1% 22% Ζςμαπικά
1% ΢ούπερ
2% Παηάηερ/Ρύζι
18% 29%
11% Φάζη Φούνη
Λαδεπά/Λασανικά

31.  Βπαδινό
ΒΡΑΓΙΝΟ
Σόζη-΢άνηοςιηρ Όζππια Λασανικά Γαλακηοκομικά
20% 5% 10%
3%
Γλςκίζμαηα
4%
΢ούπερ
Φάζη Φούνη 1%
18%
Κπέαρ
13%
Φπούηα
3%
Ζςμαπικά
Ψάπια ΢αλάηα Απηοζκεςάζμαηα
8%
3% 3% 9%

32.  Σνακ