การล้างใบกระเพรา

กระบวนการผลิต ใบกระเพรา
สำา หรับ CPRAM

มัด และเคาะเอาสิง แปลกปลอม หนอน และ
่
ดมาหลุด ออกไป


2.แช่ก ะเพราในนำ้า ผสมสารลดแรงตึง
ผิว Quick D 1-2 นาที
(นำ้า 150 L. ผสมสารลดแรงตึง ผิว
Quick D 123 g)


ยนำ้า เปล่า / นำ้า คลอรีน 50 ppm โดยระหว่า งล้า งให
คนรอบๆอ่า ง


4.ล้า งด้ว ยนำ้า เปล่า


5.ล้า งด้ว ยนำ้า เปล่า


6.คัด สิง แปลกปลอมรอบที่ 1
่
คัด แยกสิ่ง แปลกปลอมและใบทีไ ม่เ ป็น
่
ไปตามมาตรฐาน


7. คัด สิง แปลกปลอมรอบที่ 2
่
QC : คัด สิง แปลกปลอม โดยสุม
่ ่
คัด ชัว โมงละ 4 ตะกร้า ตะกร้า ละ
่
5 Kg (ผลิต ได้ช ว โมงละประมาณ
ั่
20-40 Kg) กรณีพ บหนอน สิง ่
แปลกปลอมในรอบการสุม ส่ง กลับ
่


8. ติด Tag แบ่ง แยก LOT กระเพราทุก
ตะกร้า เพื่อ เก็บ

ทนงศักดิ์
ผักสดกระบวนการผลิต ใบกระเพรา

เป็นมัด และเคาะเอาสิงแปลกปลอม หนอน และ
่
ใบชำ้า ใบเน่า ใบจุด ที่ติดมาให้หลุดออกไป

ผักสด กระบวนการผลิต ใบกระเพรา

2. เตรียมนำ้าสำาหรับผสมสารลดแรงตึง
ผิว Quick D ในอัตราส่วน นำ้า 150 L.
ผสมสารลดแรงตึงผิว Quick D 200ml


มาในอ่าง แช่ทงไว้ 1-2 นาทีแล้วล้างโดยระหว่างล
ิ้
กไปมาในนำ้า เมือย้ายไปอีกอ่าง ใช้แปรงคนให้ทั่ว
่
ครั้ง


ล้างด้วยนำ้าเปล่าอีกครั้ง แล้วนำาใส่ตะกร้าวางไว้
ชั้น เพื่อรอให้ผักสะเด็ดนำ้า


นำาผักเข้ามาเก็บบนชั้นวางผัก โดยแยกชันวางตาม
้
ชื่อลูกไร่ตามป้ายชื่อที่ติดไว้


6. คัดสิงแปลกปลอมรอบที่ 1 คัด
่
แยกสิงแปลกปลอมและใบที่ไม่เป็นไป
่
ตามมาตรฐาน เช่น ใบจุด ใบชำ้า


7. คัดสิ่งแปลกปลอมรอบที่ 2
QC : คัดสิงแปลกปลอม โดยสุม
่ ่
คัดชั่วโมงละ 4 ตะกร้า ตะกร้าละ 5
Kg (ผลิตได้ชั่วโมงละประมาณ 20-
40 Kg) กรณีพบหนอน สิงแปลก
่


8. ติด Tag แบ่งแยก LOT แต่ละลูกไร่ เพือ
่
สรุปจำานวนลัง

การล้างใบกระเพรา

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (10)

การล้างใบกระเพรา