Выпуск газеты №8

1. Как правильно
выбрать арбуз
Предотвращаем
пищевые отравления
ТЕМА НОМЕРА
ВНИМАНИЕ,
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ!
10 «ЗОЛОТЫХ» ПРАВИЛ АРБУЗ
Стр. 2 Стр. 3 Стр. 4
Неблагоприятное
влияние солярия
ОСТЕРЕГАЕМСЯ СОЛЯРИЯ
По данным ВОЗ, число больных диа-
бетом стремительно растет во всем
мире. Врачи говорят о своеобразной
«эпидемии». Заболевание, конечно, не
заразно, но из-за неправильного пита-
ния, малоподвижного образа жизни,
ожирения диабетом заболевает все
больше граждан, причем во все бо-
лее молодом возрасте. Какова бы ни
была причина возникновения диабета,
следствие одно: организм не может в
полной мере использовать глюкозу (са-
хар), поступающую с пищей и запасать
ее избыток в печени и мышцах. Неис-
пользованная глюкоза в избыточном
количестве циркулирует в крови, что
неблагоприятно влияет на все органы
и ткани. Так как поступление глюкозы в
клетки недостаточно, в качестве источ-
ника энергии начинают использоваться
жиры. В результате в повышенном ко-
личестве образуются токсичные для ор-
ганизма и особенно для головного моз-
га вещества, называемые кетоновыми
телами, нарушается жировой, белковый
и минеральный обмен. Запущенный
С чем бы мы ни обратились к врачу, первый анализ,
который он назначает, - это биохимия крови, включая
уровень глюкозы. Этот же анализ - один из основных
при диспансеризации. И делать его регулярно нужно
обязательно: чтобы не пропустить начало заболевания
диабетом.
диабет страшен - он приводит к тоталь-
ным поражениям многих внутренних
органов, слепоте, некрозу тканей ног,
что нередко заканчивается ампутацией.
Можно ли с диабетом прожить пол-
ноценную жизнь? Можно, если очень
хорошо за собой следить: вовремя
питаться, правильно вводить инсулин,
подбирать адекватную дозу, контроли-
ровать сахар в крови и т. д.
Современный человек очень занят,
а потому в больницу идет только в
крайнем случае. Тогда же, с периодич-
ностью раз в год или полгода, сдаются
анализы крови на содержание сахара.
Это не правильно, необходимо выра-
ботать определенный график прове-
рок. Составить его поможет терапевт.
Частота проверок будет зависеть от
того, сколько негативных факторов уже
имеются и могут привести к развитию
заболевания.
Для тех, у кого риск появления са-
харного диабета очень высок (имеется
ожирение или многие родственники
ПРОВЕРЬТЕСЬ НА ДИАБЕТ!
www.medzdorovie.ru№ 8 август 2014Информационное издание
страдают этим заболеванием), целесо-
образно проверять уровень сахара по-
стоянно, возможно даже ежедневно. В
свободной продаже по доступной цене
имеются специальные устройства, кото-
рые значительно облегчают задачу.
• Анализ на глюкозу в крови всегда
сдается после 8-12-часового голодания,
так как после каждого приема пищи
уровень глюкозы в крови повышается.
Для получения объективного результата
и во избежание получения неинформа-
тивного анализа это исследование про-
водится натощак.
• Повышение уровня глюкозы до 7-8
ммоль/л - признак возможного разви-
тия сахарного диабета, и в этом случае
следует обязательно обратиться к вра-
чу-эндокринологу.
Здоровым людям при отсутствии на-
следственной предрасположенности
к сахарному диабету (если у близких
родственников нет этого заболевания)
достаточно сдавать анализ крови на
глюкозу 1-2 раза в год.

2. ПРАВИЛА
2
1. Выбор безопасных пищевых про-
дуктов. Следует обращать внимание на
срок годности, на то, в каких условиях
реализуется продукция, есть ли холо-
дильное оборудование для ее хранения.
Не приобретайте пищевые продукты в
местах несанкционированной уличной
торговли, у «частников». Многие про-
дукты, такие как фрукты и овощи, по-
требляют в сыром виде, поэтому перед
употреблением их необходимо тща-
тельно промыть под проточной водой.
2. Тщательно приготавливайте пищу.
Многие сырые продукты, главным обра-
зом птица, мясо и сырое молоко, часто
обсеменены патогенными микроорга-
низмами. В процессе варки (жарки) бак-
терииуничтожаются,нопомните,что
температура во всех частях пищевого
продукта должна достигнуть 70° С.
Если мясо цыпленка все еще сырое у ко-
сти, то поместите его снова в духовку до
достижения полной готовности. Заморо-
женное мясо, рыба и птица должны тща-
тельно оттаиваться перед кулинарной
обработкой.
3. Ешьте приготовленную пищу без
промедления. Когда приготовленная
пища охлаждается до комнатной тем-
пературы, микробы в ней начинают раз-
множаться. Чем дольше она остается в
таком состоянии, тем больше риск полу-
чить пищевое отравление.
4. Тщательно храните пищевые про-
дукты. Если Вы приготовили пищу впрок
10 «ЗОЛОТЫХ» ПРАВИЛ
ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ
или хотите после употребления сохра-
нить оставшуюся ее часть, имейте в виду,
что она должна храниться либо горячей
(около или выше 60° С), либо холодной
(около или ниже 10° С). Это исключитель-
но важное правило, особенно если Вы
намерены хранить пищу более 4-5 часов.
5. Тщательно подогревайте приготов-
ленную заранее пищу. Это наилучшая
мера защиты от микроорганизмов, кото-
рые могли размножиться в пище в про-
цессе хранения (правильное хранение
угнетает рост микробов, но не уничтожа-
ет их). Еще раз, перед едой, тщательно
прогрейте пищу, (температура в ее
толще должна быть не менее 70° С).
6. Избегайте контакта между сыры-
ми и готовыми пищевыми продуктами.
Правильно приготовленная пища может
быть загрязнена путем соприкосновения
с сырыми продуктами. Это перекрестное
загрязнение может быть явным, когда,
например, сырая птица соприкасается
с готовой пищей, или может быть скры-
тым. Например, нельзя использовать
одну и ту же разделочную доску и нож
для приготовления сырой и вареной
(жареной) птицы. Подобная практика
может привести к потенциальному ри-
ску перезаражения продуктов и росту в
них микроорганизмов с последующим
отравлением человека.
7. Часто мойте руки. Тщательно мойте
руки перед приготовлением еды и по-
сле каждого перерыва в процессе готов-
ки — особенно, если Вы перепеленали
ребенка или были в туалете. Женщинам
немаловажно сменить одежду перед
тем, как кормить ребенка грудью. По-
сле разделки сырых продуктов, таких как
рыба, мясо или птица, опять вымойте
руки, прежде чем приступить к обработ-
ке других продуктов. А если у Вас имеет-
ся инфицированная царапина (ранка) на
руке, то обязательно перевяжите ее или
наложите пластырь прежде, чем присту-
пите к приготовлению пищи.
8. Содержите кухню в идеальной чи-
стоте. Так как пища легко загрязняется,
любая поверхность, используемая для
ее приготовления, должна быть абсо-
лютно чистой. Полотенца для проти-
рания посуды должны меняться каж-
дый день. Тряпки для мытья полов также
требуют частой стирки.
9. Храните пищу защищенной от на-
секомых, грызунов и других животных.
Животные часто являются переносчика-
ми патогенных микроорганизмов, ко-
торые вызывают пищевые отравления.
Для надежной защиты продуктов хра-
ните их в плотно закрывающихся бан-
ках (контейнерах).
10. Используйте чистую воду. Чистая
вода исключительно важна как для пи-
тья, так и для приготовления пищи. Если
у Вас есть сомнения в отношении каче-
ства воды, то прокипятите ее перед до-
бавлением к пищевым продуктам или
перед использованием.

3. «Когда я вижу взрослого
на велосипеде, я спокоен
за человечество»
Герберт Джордж Уэллс
ОСТОРОЖНО!
3
Арбуз очень полезен, так как содер-
житвсвоемсоставемноговитаминов:А,
С, В1, ВЗ, РР, рибофлавин и т.д. Плод бо-
гат углеводами, которые необходимы
для правильного обмена веществ, при
этом в нем почти отсутствуют жиры и
белки. Помимо этого, внутри зелено-
полосатого чуда скрыты целые залежи
железа, так что это отличное средство
для профилактики железодефицитной
анемии. Ко всему прочему, там скры-
вается еще масса полезного: соли маг-
ния, калия, марганца, никеля. Примеча-
тельно, что всего лишь в одной дольке
такого арбуза имеется суточная доза
фолиевой кислоты, необходимой для
хорошей работы сердца и сосудов, син-
теза аминокислот, жирового обмена.
Впрочем, из-за того что арбуз в боль-
шей степени состоит из воды, его упо-
требление нужно ограничивать людям
с больными почками, пиелонефритом,
а из-за высокой концентрации фрукто-
зы бахчевой продукт не рекомендуется
есть страдающим диабетом. А вот при
артрите, гастрите, заболеваниях печени,
ожирении и болезнях сердца арбуз, на-
оборот, полезен.
Пользы в этой бахчевой культуре мас-
са. Но и опасность велика, ведь арбузы,
особенно самые первые, ранние, могут
таить в себе огромное количество нитра-
тов, способных вызывать отравления с
непредсказуемыми последствиями.
О том, как правильно
выбрать арбуз:
• Покупать арбузы нужно только в
крупных, проверенных магазинах – туда
попадают продукты, прошедшие про-
верку. На стихийных рынках и тем более
у дороги никто не гарантирует безопас-
ность продукта.
• «Хвостик» продукта должен быть
сухим – это свидетельствует о том, что
он созрел на бахче под солнцем, а не
сорван зеленым и накачан нитратами.
Наличие «желтого бочка» тоже говорит о
том, что арбуз зрел в естественных усло-
виях. Если постучать по плоду, то спелый
отзовется звонким звуком.
• Прежде чем съесть арбуз, нужно
удостовериться, что внутри него нет хи-
мических веществ. Нарежьте его кубика-
АРБУЗ ПРЕКРАСНЫЙ И ОПАСНЫЙ
+ 5 К ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
1. Укрепление сердечно-сосудистой
системы. У здоровых людей ЧСС обычно
составляет 65-72 уд/мин. В результате
регулярных тренировок она уменьшается
на 8-10 сокращений – «мотор» начинает
работать более рационально, в сердеч-
но-сосудистой системе происходят поло-
жительные функциональные сдвиги.
2. Усиление всего мышечного корсе-
та, ведь в процессе езды участвует целый
двигательный ансамбль.
3. Влияние на фигуру. Сгорают лиш-
ние жиры, уходит избыток жидкости, а с
ними и лишние килограммы.
4. Поездки на велосипеде, как никакие
другие физические упражнения, разви-
• При езде вовремя переключайте
скорости, не допускайте переключе-
ния при напряженном подъеме, лучше
переключить передачу заранее.
• За коленями необходимо следить
очень тщательно. Перед поездкой же-
лательно сделать небольшую разминку,
уделив большую ее часть именно разо-
греванию коленей. При педалировании
не допускайте слишком быстрого или
слишком медленного вращения педа-
лей. Средняя частота вращения должна
быть в пределах 50 — 60 об/мин.
• Также должна быть правильно
установлена высота седла. Правильная
установка высоты, это когда Вы, сидя
на велосипеде, ставите пятку ноги на
педаль, находящуюся в нижнем поло-
жении.
• Выберите оптимальную для себя
интенсивность езды. Начинающим ре-
комендуется низкая интенсивность, т.е.
спокойный, размеренный темп езды.
• Если Вы почувствовали усталость,
не следует превозмогать себя, лучше
пройтись какое-то время пешком, везя
велосипед рядом с собой, восстано-
вить дыхание и отдохнуть.
вают ритмичность дыхания. Велосипе-
дисты стоят на втором месте после плов-
цов по спирометрии.
5. Борьба со стрессом. Разнообразие
пейзажей и впечатлений помогает от-
ключиться от повседневных забот, успо-
каивает нервную систему и переключает
на позитивный лад.
Советы начинающим
велосипедистам:
• Прежде всего, следите за техниче-
ским состоянием своего велосипеда, а
особенно за состоянием тормозов. Во-
время делайте техническое обслужива-
ние вашего велосипеда.
ЗДОРОВЬЕ
ми и бросьте в воду – если она стала мут-
ной, то продукт безопасный, если вода
окрасилась в розовый цвет, значит арбуз
нашпигован нитратами.
• Внимательно осмотрите место сре-
за арбуза: если он глянцевый и гладкий,
значит, без химической подкормки тут
не обошлось. Срез качественного арбуза
имеет рыхлую структуру, на нем отчетли-
во видны крупицы сахара. А если поло-
жить плод в ванну, наполненную водой,
«хороший» арбуз всплывет, а продукт с
нитратами опустится на дно.
Езда на велосипеде –
это отличный способ
закаливания и повы-
шения иммунитета.
А какие еще плюсы к
здоровью вы получа-
ете, катаясь на вело-
сипеде?

4. Роспотребнадзор требует
обратить внимание на
опасность искусственных
источников ультрафио-
летового света, которые
используются в соляриях.
Ведомство предлагает
признать лампы для зага-
ра способными вызывать
рак так же, как курение и
алкоголь.
Информационноеиздание| Учредительииздатель:МБУЗ«Пермскийгородскойцентрмедицинскойпрофилактики» | Пермь,ул.Грачева,12м;тел.(342)265-38-33
Выходит 1 раз в 1,5 месяца | Распространяетсябесплатно | Тираж999экземпляров | Редактура: Т.И. Меркушева, Н.Н. Ильина. Дизайн и верстка: С.А. Симонова
ОСТОРОЖНО!
Медики предупреждают, что тяга к ис-
кусственному загару может спровоциро-
вать рак. Так, регулярное посещение со-
лярия в молодом возрасте увеличивает
риск развития меланомы на 75%! Ис-
пользование ламп для загара оправдано
лишь в тех случаях, когда для облучения
ультрафиолетом есть медицинские по-
казания.
Исследования, проведенные в разных
странах мира, дают основания полагать,
что молодые люди, получающие ожоги
в результате воздействия ультрафиолето-
вых лучей, подвергаются в дальнейшем
значительно большему риску развития
рака кожи, чем лица старших возрастных
категорий. Так, именно в молодежной сре-
де недолгое пребывание в соляриях ведет
ОСТЕРЕГАЕМСЯ СОЛЯРИЯ
ОПАСНЫЙ ПОЦЕЛУЙ
И ЕГО ПОСЛЕДСТВИЯ
Злокачественные образования полости
рта относятся к онкопатологии области
головы и шеи. В Европе рак головы и шеи
находится на шестом месте по распростра-
ненности. Он встречается приблизительно
в 2 раза реже, чем рак легких, но в 2 раза
чаще, чем рак шейки матки.
В принципе, онкологическим забо-
леванием заразиться нельзя, но можно
инфицироваться онкогенным вирусом,
который, в свою очередь, индуцирует по-
явление злокачественной опухоли. Бо-
лезнь начинается с маленькой язвочки или
нароста на слизистой оболочке полости
рта, которые не беспокоят длительный пе-
риод времени и постепенно увеличивают-
ся в размерах.
Беспорядочные половые связи, ораль-
ный секс, отсутствие гигиены полости рта
– вот основные пути передачи вируса и,
как следствие, увеличение числа случаев
появления злокачественных новообразо-
ваний полости рта в молодом возрасте.
Рак ротовой полости также непосредствен-
но связан с курением трубки или сигар —
здесь болезнетворным фактором может
оказаться тепло, выделяемое при горе-
нии табака; жевание табака или нюхание
табака также опасны – это приводит к не-
посредственному контакту смол с тканями
полости рта. Регулярно посещайте стома-
толога. Он может заметить развитие рака.
Хронические раздражения, например, вы-
зываемые зазубринами, выступающими
пломбами или плохо сидящими зубными
протезами, должны быть немедленно ис-
правлены.
Раннее выявление и диагностика рака
ротовой полости – это ключ к успешному
лечению, поэтому очень важно, чтобы па-
циент посещал своего лечащего стомато-
лога регулярно, особенно если пациент на-
ходится в группе высокого риска развития
ВНИМАНИЕ!
к преждевременному старению кожи, бо-
лезням глаз, и, в частности, катаракте, забо-
леванию, в принципе, не присущему моло-
дому возрасту.
Таким образом, в Израиле оказались
под запретом все приборы для загара, из-
лучающие УФ-радиацию, уровень которой
превышает уровень ультрафиолета полу-
денного солнца именно в регионе Ближне-
го Востока.
Проведениедажеоднократнойпроцеду-
ры в солярии в детском и юношеском воз-
расте при пользовании оборудованием
для искусственного загара повышает риск
заражения раком кожи на 25-75%.
«Поцелуи – самый приятный из всех изобретенных спосо-
бов распространения микробов». Поцелуи могут способ-
ствовать увеличению заболеваемости раком полости рта.
рака ротовой полости. Обращайте внима-
ние на такие симптомы, как болезненные
или безболезненные уплотнения на крас-
ной кайме губ, шероховатая бляшка, слег-
ка возвышающаяся над окружающими
тканями, сосочкового вида кровоточащая
поверхность, длительно не заживающие
язвы с валикообразными краями, посто-
янная заложенность или сукровичные
выделения из полости носа, ограничен-
ное открывание рта, онемение кожи под-
глазничных областей. Ранняя диагности-
ка злокачественных новообразований и
своевременное направление пациентов
в специализированные лечебные учреж-
дения – онкологические диспансеры не-
обходимы для успешного лечения.