Algemene lesplan voor het hoofdstuk voeding en vertering, met leerdoelen en verantwoording. Per klas aangegeven hoe ik het hoofdstuk wil behandelen.

1. Lessenserie MH2 algemeen:Voeding&vertering:
Basisstof Leerdoel(en) Didactiek Koppeling & verantwoording
1: Voedingsmiddelen
en voedingsstoffen.
- Lln kunnen het verschil
tussen voedingsmiddelen
en voedingsstoffen
benoemen.
- Lln kunnen vertellen welke
rollen voedingsstoffen in
het menselijk lichaam
vervullen.
- Onderwijsleergesprek
- Vragen stellen
- Samenwerkend leren, Ebbens en Ettekoven
- Wat werkt in de klas, Marzano. Voorkennis
activeren.
- Wat werkt in de klas, Marzano, Vragen /
Hypotheses, formuleren en testen.
2: Het aantonen van
zetmeel.
- Lln kunnen met behulp
van een indicator zetmeel
aantonen,
- Lln kunnen de indicator
van zetmeel noemen
- Practicum - Wat werkt in de klas, Marzano, Vragen /
Hypotheses, formuleren en testen.
3: Gezonde voeding. - Lln kunnen vertellen hoe
en gezonde maaltijd eruit
ziet a.d.h.v. de schijf van 5
- Lln kunnen een gezonde
maaltijd samenstellen
m.b.v. de schijf van 5
- Onderwijsleergesprek
- Vragen stellen
- Wat werkt in de klas, Marzano, Identificeren van
overeenkomsten en verschillen.
- Wat werkt in de klas, Marzano, Vragen /
Hypotheses, formuleren en testen.
4: Hoeveel moet je
eten en drinken?
- Lln kunnen verklaren
waarom de
energiebehoefte per
persoon verschilt a.d.v het
geslacht, lichamelijke
acitviteit en leeftijd.
- Onderwijsleergesprek
- Vragen stellen
- Wat werkt in de klas, Marzano, Non-verbale
representatie.
- Samenwerkend leren, Ebbens en Ettekoven
5:Eerlijk zullen we alles
delen.
- Lln kunnen vertellen hoe
het voedsel over de
wereld is verdeeld.
-
- overslaan - Wat werkt in de klas, Marzano, Non-verbale
representatie.
- Samenwerkend leren, Ebbens en Ettekoven
6:Het verteringstelsel. - Lln kunnen de organen
van het verteringsstelsel
benoemen.
- Posteropdracht - Samenwerkend leren, Ebbens en Ettekoven
- Wat werkt in de klas, Marzano. Non-verbale
representatie.

2. 7: Het gebit. - Lln kunnen de
verschillende
gebitselementen
benoemen met de functie.
- Lln kunnen de bouw van
een gebitselement
- Klassikale uitleg - Samenwerkend leren, Ebbens en Ettekoven
- Wat werkt in de klas, Marzano. Voorkennis
activeren.
8: De organen voor
vertering.
- Lln kunnen de organen
van het verteringsstelsel
benoemen met de
bijbehorende functie.
- Posteropdracht - Wat werkt in de klas, Marzano, Identificeren van
overeenkomsten en verschillen.
9: Tandformule bij
mensen en huisdieren.
- Lln kunnen van
verschillende dieren een
tandformule maken.
- Lln kunnen uit een
tandformule aflezen welke
gebitselementen er in het
gebit van dier bevinden.
- Practicumopdracht - Wat werkt in de klas, Marzano, Identificeren van
overeenkomsten en verschillen.
10: Verteringssappen. - Lln kunnen vertellen welke
organen verteringssappen
produceren.
- Lln kunnen de functie van
verteringssappen
benoemen.
- Posteropdracht - Wat werkt in de klas, Marzano, Non-verbale
representatie.
*V2: Wat eet je van
een dier?
- Lln kunnen vertellen waar
vlees vandaan komt.
- Lln kunnen de verschillen
tussen normaal slachten
en ritueel slachten
benoemen.
- Klassikale uitleg
- Klassengesprek
- Zelfstandig werken
- Effectief leren en directe instructie
*V2: Verrijkingsstof 2:Doordatde klassenongelijkliepenhebikdeze stof behandeldzodatalle klassenindezelfdeweekhet practicumvanbasisstof 2
kondendoen.Ditpracticumvergde veel tijdivmhetaanmakenvanjoodoplossing.

3. Les Basisstoffen Werkvormen2MH1 Werkvormen2MH2 Werkvormen2MH3
Les 1: 70 min 1: Voedingsmiddelenen
voedingstoffen.
3: Gezonde voeding
1: Powerpoint:Verschil
tussenvoedingsmiddelenen
voedingstoffenuitleggen.
m.b.v.schema’sde functies
van voedingsstoffen
koppelenaande
voedingsstoffenzelf.
Aan de llnvragenvoor
zichzelf opte schrijvenwat
de functie isvan,
brandstoffen,bouwstoffen,
reservestoffenen
beschermendestoffen.
3: llnvragennaar de schijf
van 5 en wat ze er al weten
van de schijf van5.
Prezi & Demopracticum:
Verbranding,ingeademde
luchten uitgeademde lucht,
tegeneenraam/ koud
oppervlaklatenuitademen.
Practicumresultatenlaten
vergelijkenenlaten
koppelenaande
diagrammeninhetboek.
Opdrachtenmee als
huiswerk.
Prezi & Demopracticum:
Verbranding,ingeademde
luchten uitgeademde lucht,
tegeneenraam/ koud
oppervlaklatenuitademen.
Practicumresultatenlaten
vergelijkenenlaten
koppelenaande
diagrammeninhetboek.
Opdrachtenmee als
huiswerk.
*1 lln heefthoofdstukalaf.
Les 2: 70 min 2: Hetaantonenvanzetmeel Herhalingles1:Vragen
stellen.
2: Vragenstellenover
indicatoren. klassikale uitleg
overhetpracticum.
Leerlingenkrijgeneen
practicumhandleidingmee.
Herhalingles1:Vragen
stellen.
2: Vragenstellenover
indicatoren.Llnvragen2
indicatorenenhunreactie
op te noemen.
Klassikale uitlegvanhet
practicum.
Herhalingles1:Vragen
stellen.
2: Vragenstellenover
indicatoren.Llnvragen2
indicatorenenhunreactie
op te noemen.
Klassikale uitlegvanhet
practicum.

4. In de opdracht iseenblanco
regel.Leerlingenkunnen
deze regel gebruikenom
eenfoutte herstellenof om
eeneigenvoedingsmiddel te
testenopzetmeel.Deze
moetenze eerstdoorlezen
voordatze aan het
practicummogenbeginnen.
Ik roeprij voor rij naar me
toe en deel hetmateriaal
voor hetpracticumuitaan
de leerlingen.
De leerlingenzijn
verantwoordelijkvoorhet
materiaal enruimenditook
op.
Aan heteindvande les
bespreekikmetde
leerlingenhetpracticumen
hunbevindingen.De
handleidingleverenzij in.
Deze wordtmeteencijfer
beoordeeld.
Ik deel de
practicumhandleidinguiten
de leerlingenlezenditdoor.
Ik roepom welke rij zijn
practicummaterialenkomt
halen.De llnkomendeze
halenengaan aan de slag
methetpracticum.
In de handleidingstaat1
blancoregel.Deze mogen lln
zelf invullenmeteeneigen
voedingsmiddel.
Alsde llnklaar zijnmethet
practicumleverenze de
materialenweerinen
leverenze de handleiding
weerin.
Alsze eerderklaarzijngaan
ze aan de slagmeteen
puzzel die aanheteindvan
hethoofdstukstaat.
Aan heteindvande les
bespreekikmetde llnde
bevindingenvanhet
practicum.
De opdrachtdie inde
handleidingstaatwordt
beoordeeldmeteencijfer.
Ik deel de
practicumhandleidinguiten
de leerlingenlezenditdoor.
Ik roepom welke rij zijn
practicummaterialenkomt
halen.De llnkomendeze
halenengaan aan de slag
methetpracticum.
In de handleidingstaat1
blancoregel.Deze mogenlln
zelf invullenmeteeneigen
voedingsmiddel.
Alsde llnklaar zijnmethet
practicumleverenze de
materialenweerinen
leverenze de handleiding
weerin.
Alsze eerderklaarzijngaan
ze aan de slagmeteen
puzzel die aanheteindvan
hethoofdstukstaat.
Aan heteindvande les
bespreekikmetde llnde
bevindingenvanhet
practicum.
De opdrachtdie inde
handleidingstaatwordt
beoordeeldmeteencijfer.
Les 3: 70 min 4: Hoeveel moetje etenen
drinken?
7: Hetgebit
Herhalingles 1+ 2: Vragen
stellen.
Herhalingles2:Vragen
stellen.
Herhalingles2:Vragen
stellen.

5. 9: Tandformule bij mensen
enhuisdieren.
4: Vragenstellen:Waarom
moetenwe eten?(koppeling
makenverbranding&
ademhaling+functiesvan
voedingsstoffen)
Energie:Waaromhebben
we energie nodig?
Door middel vanvragen
stellenleerlingenlaten
inziendatenergiebehoefte
gerelateerdisaan;arbeid,
geslacht,leeftijd.
Stel de vraag: Waarom
hebbenmeisjesinde leeftijd
van 10-16 meerenergie
nodigvolwassenen?
Waarom hebbenjongens
van 14-18 meerenergie
nodigdan volwassenen?
(puberteit)
Waarom hebbenzij meer
voedingstoffennodig?
7: OLG overde bouwen
functie vantandenen
kiezen.Vragennaar
ervaringenmetbeugelen.
Uitlegtandformule.
Samenmetde llnmijn
tandformule opstellen.
Lln gaan daarnahun eigen
tandformule opstellen.
4: Vragenstellen:Waarom
moetenwe eten?(koppeling
makenverbranding&
ademhaling+functiesvan
voedingsstoffen)
Energie:Waaromhebben
we energie nodig?
Door middel vanvragen
stellenleerlingenlaten
inziendatenergiebehoefte
gerelateerdisaan;arbeid,
geslacht,leeftijd,leefgebied
(Afrikaof Alaska)
Stel de vraag: Waarom
hebbenmeisjesinde leeftijd
van 10-16 meerenergie
nodigvolwassenen?
Waarom hebben jongens
van 14-18 meerenergie
nodigdan volwassenen?
(puberteit)
Waarom hebbenzij meer
voedingstoffennodig?
7: OLG overde bouwen
functie vantandenen
kiezen.Vragennaar
ervaringenmetbeugelenen
de tandarts.
Uitlegtandformule.Llnhun
eigentandformule laten
opstellen.
4: Vragenstellen:Waarom
moetenwe eten?(koppeling
makenverbranding&
ademhaling+functiesvan
voedingsstoffen)
Energie:Waaromhebben
we energie nodig?
Casusgeven:Welke
personenhebbenmeer
energie nodig?Enwaar
hangt ditmee samen?
Stel de vraag: Waarom
hebbenmeisjesinde leeftijd
van 10-16 meerenergie
nodigvolwassenen?
Waarom hebbenjongens
van 14-18 meerenergie
nodigdan volwassenen?
(puberteit)
Waarom hebbenzij meer
voedingstoffennodig?
7: OLG overde bouwen
functie vantandenen
kiezen.Vragennaar
ervaringenmetbeugelenen
de tandarts.
Uitlegtandformule.Llneen
tandformule latenopstellen
van eenmensendier.

6. Les 4: 70 min 6: Hetverteringsstelsel.
8: De organenvoor
vertering.
10: Verteringssappen
Herhalenles3:Vragen
stellen.
M.b.v.de torsode organen
langsgaan.Aande llnvragen
welke organenhetzijnen
wat de functie vandeze
organenis.
Perorgaan aan de klas
vragenof deze
verteringssappen
producerenenwelke
voedingsstoffendeze
verteringssappenverteren.
Na de uitlegkrijgende lln
eenopdrachtmee omeen
posterte makenvan het
verteringsstelsel vande
mens.
Daarin moetenze de
organenbenoemen,de
functie benoemenenwelke
verteringssapheteventueel
produceert.
Voorde posterkrijgenze
eencijfer.
Herhalenles3:Vragen
stellen.
M.b.v.de torsode organen
langsgaan.Aande llnvragen
welke organenhetzijnen
wat de functie vandeze
organenis.
Perorgaan aan de klas
vragenof deze
verteringssappen
producerenenwelke
voedingsstoffendeze
verteringssappenverteren.
Na de uitlegkrijgende lln
eenopdrachtmee omeen
posterte makenvan het
verteringsstelsel vande
mens.
Daarin moetenze de
organenbenoemen,de
functie benoemen enwelke
verteringssapheteventueel
produceert.
Voorde posterkrijgenze
eencijfer.
Herhalenles3:Vragen
stellen.
M.b.v.de torsode organen
langsgaan.Aande llnvragen
welke organenhetzijnen
wat de functie vandeze
organenis.
Perorgaan aan de klas
vragenof deze
verteringssappen
producerenenwelke
voedingsstoffendeze
verteringssappenverteren.
Na de uitlegkrijgende lln
eenopdrachtmee omeen
posterte makenvan het
verteringsstelsel vande
mens.
Daarin moetenze de
organenbenoemen,de
functie benoemenenwelke
verteringssapheteventueel
produceert.
Voorde posterkrijgenze
eencijfer.
Les 5: 70 min Diagnostische toets Lln makenzelfstandigde
diagnostische toets.Deze
kijkenwe klassikaal na.
Bij vragendie foutzijn
gemaaktzoekenze opbij
Lln makenzelfstandigde
diagnostische toets enkijken
deze zelfstandigna.
Bij de vragendie ze fout
hebbengemaakt,zoekenze
Lln makenzelfstandigde
diagnostische toetsenkijken
deze vanelkaarna. Daarna
besprekenze metelkaarwat
ze fout hebbengedaanen

7. welke basisstof hetisen
makenze eensamenvatting
van die basisstof.
de juiste informatieopbij de
basisstof enschrijvenze op
waaromde vraag foutisen
wat wel hetjuiste antwoord
had moetenzijn.
leggenze aanelkaaruit
waaromhet antwoordfout
is.
Mochtenze er niet
uitkomen,dankunnenze
hetaan eenandergroepje
vragen.
Mocht het daarna nog
steedsnietlukken,dan
vragende llnhetaan de
docent.
Extra les V2: Wat eet je vaneen dier? Klassikaleuitleg over vlees.
OLG over verschillende
manierenvanslachten.
Lln met Moslim achtergrond
leggenhet Halal slachten
uit. Leggeneventueelhet
verschil uit tussenHalal en
Haram.
Lln die wetenhoehet
slachtenin slachthuizen
gaat,vertellen daariets
over.Desnoodsverteltde
docenthet.
Lln en andersdocentvertelt
iets over de Joodse
slachtingsrituelenenover
Koosjer.
-nvt -nvt
Les 6: Proefwerkthema
Verbrandingenademhaling.
Algemeen: Alsllneerderklaarzijnmetde opdrachtenkunnenze zelfstandigde opdrachtennakijken.