1. XII TKJ

2. BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Makanan merupakan kebutuhan dasar (pokok) yang
sangat penting bagi kehidupan manusia baik secara
fisiologis, psikologis, sosial maupun antropologis. Pangan
selalu terkait dengan upaya manusia untuk
mempertahankan kelangsungan hidup dan kesehatannya
di muka bumi.
Mi instan merupakan makanan yang sangat populer,
digemari berbagai kalangan dan berpotensi sebagai salah
satu makanan alternatif pengganti Nasi/beras. Hal ini
disebabkan karena mi instan memiliki rasa yang enak,
proses penyajian yang mudah dan cepat, jumlah kalori
cukup tinggi, harga relatif murah dan dapat diproduksi
dalam berbagai bentuk yang menarik serta daya simpan
yang baik. Karena memiliki daya simpan yang baik, mi
instan sering dipertanyakan apakah menggunakan bahan

3. b. Tujuan
Penelitian
 Pengertian dan
sejarah mie
instant
 Kandungan Mie
Instant
 Bahaya Buruk
makan mie instant
 Tips Makan mie
instant

4. C. Rumusan Masalah
Berdasarkan bahaya zat-zat kimia yang terkandung
dalam mie Instant tersebut, perlu adanya penelitian
tentang pengetahuan khusunya pada mahasiswa
yang mungkin menjadikan makanan mie instant
sebagai makanan pokok.

6. BAB II PEMBAHASAN MATERI
A. Sejarah dan Pengertian Mie Instant
 Mie instan diciptakan oleh
Momofuku Ando pada 1958, yang
kemudian mendirikan perusahaan
Nissin dan memproduksi produk mi
instan pertama di dunia Chicken
Ramen (ramen adalah sejenis mi
Jepang).
 Peristiwa penting lainnya terjadi
pada 1971 ketika Nissin
memperkenalkan mi dalam gelas
bermerek Cup Noodle. Kemasan mi
yang wadahnya styrofoam tahan
air yang bisa digunakan untuk
memasak mi tersebut. Dan akhirnya
mi instan sudah jauh berkembang
pesat hingga saat ini.

8. Mie Instan

9. C. Kandungan MieInstant
• Mie dibuat dari campuran tepung,
minyak sayur, garam, dan
beberapa bahan aditif seperti
natrium polifosfat (berfungsi
sebagai pengemulsi/penstabil),
natrium karbonat dan kalium
karbonat yang berfungsi sebagai
pengatur asam. Selain itu, mie
juga ditambahkan zat pewarna
kuning (tartrazine)
• Selain mie itu sendiri, ada pula
bumbu mie yang banyak
mengandung garam, cabe, dan
bumbu-bumbu lain. Bumbu mie
instant juga tak lepas dari zat
aditif makanan yaitu MSG
(Monosodium glutamat). Yang
berfungsi sebagai penguat rasa.

11. C. Bahaya Buruk Makan Mie Instant Jika Sering di
Konsumsi
1. Menghambat nutrisi
Mengkonsumsi mie inatan juga bisa menyebabkan terhambatnya
nutrisi, terutama bagi anak-anak dibawah 5 tahun. Bisa
dibayangkan kalau mereka tidak mendapatkan nutrisi dari makanan
yang mereka konsumsi. Mereka akan tumbuh melambat, kerdil,
kurang gizi dan bisa jadi tumbuh menjadi anak bodoh. Kalau anda
sudah tahu bahaya mie instan, maka alangkah baiknya
jauhkanlahmakanan ini pada anak-anak anda nanti.

12. 2. Mie instan bahaya bagi
pencernaan
 Bahaya mie instan bagi
kesehatan juga sangat
nampak kalau mie instan
dikonsumsi setiap hari.
Mengkonsumsi mie instan
setiap hari akan
menyebabkan tersendatnya
pencernaan, susah buang air
besar dan tubuh terasa
tidak nyaman.

13. 3. Kerusakan Jaringan Otak
• Mengkomsumsi mie Instant
terus menerus sama dengan
menumpuk zat-zat kimia
berbahaya dalam tubuh dan
efeknya bisa merusakkan sel-
sel jaringan otak. Akibatnya,
akan terjadi penurunan
transmisi sinyal dalam otak.
Selain itu, kerusakan jaringan
sel otak ini juga akan memicu
penyakit-penyakit lain. Seperti
Stroke atau kelumpuhan.

14. 4. Chinese RestaurantSyndrome
 Bahaya makan mie
instant yang satu ini lebih
mirip keracunan. Hal ini
disebabkan oleh MSG
yang terdapat pada
bumbu mie instant. Ada
beberapa orang yang
tidak tahan dengan MSG,
lalu kemudian merasa
pusing dan sesak nafas.
Namun penyakit ini tidak
terlalu fatal, karena akan
sembuh setelah 2-3 jam
kemudian. bahan-bahan
yang sebenarnya tak di
butuhkan tubuh ini juga
bisa memperlambat kerja
organ-organpencernaan.

15. 5. Mie instan bisa
menyebabkan keguguran
Kalau ibu hamil
mengkonsumsi mie instan
dalam jumlah yang banyak,
maka efek negatif makanan
cepat saji ini dapat
berakibat buruk bagi janin.
Tidak jarang wanita yang
suka mie instan ketika hamil
menyebabkan keguguran.
Hati-hatilah dengan
makanan yang katanya
merakyat ini.

16.  6. Peyebab Kanker
Mie instan yang beredar saat ini,
ternyata cukup membahayakan telah
diketahui ternyata permukaan mie
instant dilapisi oleh lilin inilah kenapa
mie tidak pernah lengket satu sama
lain. Lilin ini sangat membahayakan
kesehatan tubuh,karena tubuh kita
butuh waktu lama untuk mencerna
lilin ini, yakni sekitar dua kali, jika zat
ini terus menumpuk dalam tubuh,
kemungkinan kita untuk terkena
penyakit kaner sangatlah tinggi
misalnya: kanker hati, usus atau
leukemia. Tak hanya lilin mie instant.
Bumbunya pun yang mengandung
banyak zat aditif seperti MSG yang
bias menjadi pemicu kanker dalam
tubuh banyak kasus nyata tentang
orang yang sakit dan diduga

17. D. Tips Makan Mie Instant
Jika anda memang tidak bisa lepas dari komsumsi mie
instant. Sebaiknya jangan setiap hari,, beri jangka waktu
sekitar 3 hari bila ingin memakannya lagi. Hal ini bertujuan
untuk memberi waktu bagi tubuh agar bisa mencerna lilin
(pelapis mie) sampai benar-benar habis dan tidak menumpuk
ditubuh.

18.  Saat memasak mie instant, anda tentu
merebus mie terlebih dahulu dengaan
air mendidih untuk mie instant goreng,
setelah mie masak tiriskan lalu bilas lagi
dengan air bersih yang tentunya sudah
matang.
 Untuk mie instant kuah, setelah mie
matang jangan langsung dibubuhi
bumbu mie instant. Tiriskan dahulu
mienya, lalu buang air sisa perebusan
mie. Untuk kuah, anda bisa memakai air
panas yang baru.

19. BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
• Produk makanan instant sebagaimana diketahui adalah salah satu produk
makananan cepat saji yang semakin lama semakin banyak digemari masyarakat
karena kemudahan dalam hal penyajiannya. Demikian juga bagi kalangan
mahasiswa yang sebagian besar berdomisil jauh dari orang tua, produk ini
merupakan makanan cepat saji yang bisa dikomsumsi karena harganya yang
terjangkau, mudah didapatkan dan sifatnyaa yang tahan lama. Dengan demikian
buat mahasiswa yang tetap mengkomsumsi makanan ini agar tidak berlebihan
karena zat-zat yang terkandung dalam mie instant dapat menggangu kesehatan
khususnya pada pencernaan.

20. B. SARAN
Buat Siswa atau
masyarakat yang tetap
mengkomsumsi makanan
mie Instant agar
memperhatikan isi
makalah ini mengenai
tips-tips untuk
menghilangkan zat
pengawet
Khusus buat teman-
teman semoga isi
makalah ini dapat
menjadi referensi
tambahan dan
bermanfaat bagi
kehidupan sehari-hari.