งานนำเสนอลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพืชตัวอย่างที่ทำการเก็บตัวอย่างศึกษา Herbarium ตามแนวการดำเนินโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ประกอบรายวิชาชีววิทยา 3 รหัสวิชา ว 30243 ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5

1. งานนาเสนอพืชตัวอย่างในสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
ตามแนวการดาเนินโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจาก
พระราชดาริ ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
รายวิชาชีววิทยา 3 รหัสวิชา ว 30243
ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2562
โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา

2. ครูวิชัย ลิขิตพรรักษ์
ตาแหน่ง ครู คศ.1 สาขาชีววิทยา
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์

3. น.ส. พริมา ทังสุบุตร #21(ลาพัก) นาย ณพวีร์ ไตรทิพเทวินทร์ #33
น.ส. พีรญา จันทร์ดนู #24 นาย ศุภกฤต เมฆินทร์อนุกูล #47
น.ส. สุจิรา ทิมพวงทอง #31
ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ห้อง 825
สายการเรียนวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์-ภาษาเกาหลี,จีน,ญี่ปุ่น

4. รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาชีววิทยา3 (ว30243) ชั้น
มัธยมศึกษาปีที่5 ในหัวข้องานนาเสนอลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพืชตัวอย่างที่
ทาการเก็บตัวอย่างศึกษา Herbarium ตามแนวการดาเนินโครงการอนุรักษ์
พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดาริ ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยาม
บรมราชกุมารี และทางคณะผู้จัดทาได้มีการใส่รายละเอียดเกี่ยวกับต้นไม้ตัวอย่าง
โดยมีรายละเอียดต่าง ๆพร้อมรูปภาพประกอบด้วย หากผิดพลาดประการใด ทาง
คณะผู้จัดทาขออภัยมา ณ ทีนี้ด้วย
คณะผู้จัดทา

5. 4
5
16
15
6
17
คานา
สารบัญ
รายละเอียดเกี่ยวกับต้นมะกรูด
บรรณานุกรม
กิตติกรรมประกาศ
ภาคผนวก

6. ชื่อสามัญ : มะกรูด
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus hystrix DC.
วงศ์ : Rutaceae
ชื่อท้องถิ่น : มะขุน มะขูด(ภาคเหนือ)
ส้มกรูด ส้มมั่วผี(ภาคใต้)
โกรยเซียด(เขมร)

7. ประวัติความเป็นมา
มะกรูด เป็นพืชในสกุลส้ม (Citrus)มีถิ่นกาเนิดในประเทศลาว
อินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมใช้ใบ
มะกรูดและผิวมะกรูดเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงอาหารหลายชนิด
นอกจากในประเทศไทยและลาวแล้ว ยังมีความนิยมในกัมพูชา เวียดนาม
มาเลเซีย และอินโดนีเซีย
(โดยเฉพาะบาหลี)

8. รากของต้นมะกรูด
เป็นแบบรากแก้ว มีรากแขนง แตกออกทางด้านข้างของรากแก้ว และยังสามารถแตก
รากฝอยออกมาจากข้อของลาต้นได้ด้วย โดยมักจะเกิดตามข้อที่อยู่แถว ๆ โคนเถา

9. ใบมะกรูด
ใบเป็นสีเขียวหนา มีลักษณะเหมือนแบ่งออกเป็น 2 ตอน ส่วนบนเป็นแผ่นใบจะมี
ขนาดใหญ่กว่า ส่วนล่างเป็น ส่วนของก้านใบที่แผ่ขยายออกเป็นแผ่นใบที่เรียกว่า วิง
เส้นก้านใบนูน

10. ลาต้น
ลาต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นเนื้อไม้แข็ง เปลือกต้นเรียบ ลาต้นและกิ่งมีหนาม
ยาวเล็กน้อย สีน้าตาล ขนาดความสูงของลาต้น โตเต็มที่จะมีความสูงประมาณ 2-3
เมตร

11. ดอกของต้นมะกรูด
ดอกออกเป็นดอก เดียวหรืออาจออกเป็นช่อ ช่อมักจะออก 2 กลุ่มๆ ละ 3 ดอก ดอก
พร้อมแตกยอดอ่อน กลีบดอก 4 กลีบ สีขาว กลีบเลี้ยง 4 กลีบมีกลิ่นหอม

12. ผลมะกรูด
จะมีลักษณะทรงกลม จะมีผลคล้ายมะนาว แต่ผิวเปลือกนอกขรุขระ ขั้วหัวท้ายของผล
เป็นจุก ผลอ่อนมีสีเขียวแก่ เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด

13. เมล็ดของต้นมะกรูด
เมล็ด จะมีลักษณะกลมรี มีหลายเมล็ดอยู่ข้างในผล มีสีขาว

14. • มีวิตามินเอ และวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก
มีธาตุแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีโซเดียม มีไขมัน
• ใบ มีน้ามันหอมระเหย ช่วยขับลม ลดความดันโลหิต ใช้ปรุงอาหาร
• ผิว ช่วยบารุงหัวใจ ข่วยขับลม ใช้ปรุงอาหาร
• ผล ใช้สระผม ช่วยบารุงผม ช่วยป้องกันรักษารังแค ช่วยฟอกเลือด ช่วยขับระดู ข่วยขับ
ลม แก้ลมวิงเวียน แก้จุกเสียด แก้ปวดกระเพาะ แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ ช่วยเจริญอาหาร
• ราก ใช้แก้หวัด แก้ไข้ ใช้ช่วยขับเสมหะ

15.  http://www.the-than.com/samonpai/sa_16.html
 http://www.natres.psu.ac.th/
นันทวัน บุญยะประภัสสร และอรนุช โชคชัยเจริญพร. 2542. สมุนไพร
พื้นบ้าน. กรุงเทพ ฯ. ประชาชน จากัด.
 https://puechkaset.com
 https://health.kapook.com/view97811.htm

16. งาน Herbarium ในครั้งนี้สาเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดีจากความอนุเคราะห์จาก
ครูวิชัย ลิขิตพรรักษ์ ครูประจาวิชา ที่ช่วยให้คาแนะนา และแก้ไขปัญหาข้อผิดพลาด
ต่าง ๆ ด้วยความเอาใจใส่ เพื่อให้ได้งานที่ดีสมบูรณ์แบบที่สุด คณะผู้จัดทา
ขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง
ขอขอบคุณคุณพ่อ คุณแม่ที่ช่วยเหลือสนับสนุนทั้งด้านกาลังใจ และ กาลัง
ทรัพย์ด้วยดีตลอดมานอกจากนี้ยังมีผู้ที่ให้ความร่วมมืออีกหลายท่าน คณะผู้จัดทาจึง
ขอขอบคุณทุกท่านไว้ ณ โอกาสนี้
คณะผู้จัดทา

17. การเลือกเก็บพืชตัวอย่างเพื่อนาไปทาHerbarium

18. นาพืชตัวอย่างมาสอดในหนังสือพิมพ์

19. การเก็บรักษาพืชตัวอย่างโดยใช้กระดาษลัง และแผ่นไม้ในการทับ

20. การตรวจติดตาม

21. Thank you