Recommended
More Related Content
What's hot
Similar to Herbarium
Similar to Herbarium (20)
Herbarium
- 1. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพืชตัวอย่างในสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียม อุดมศึกษา ตามโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดําริ สมเด็จ พระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ขมิ้นชัน Curcuma longa Linn. กลุ่ม 2 ห้อง 343 รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของราบวิชาชีววิทยา 3 (ว30243) ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2562 โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
- 2. ครูผู้สอน นายวิชัย ลิขิตพรรักษ์ ตําแหน่งครู ค.ศ. 1 สาบาชีววิทยา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
- 3. สมาชิก นายกฤษกันต์ ทองสมบูรณ์ เลขที่ 28 นายธนภัทร ธัญกิตติวุฒิ เลขที่ 34
- 4. นายสุรพัศ หอมชุ่ม เลขที่ 46 นายอานันท์ ไพจิตโรจนา เลขที่ 47
- 5. คํานํา รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาชีววิทยา 3 (ว30243) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ห้อง 343 โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา โดยมีจุดประสงค์เพื่อนําเสนอข้อมูลทางพฤกษศาสตร์ของต้นขมิ้นชันภายใน สวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาอันเนื่องจากโครงการในพระราชดําริสมเด็จพระกนิษฐา ธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ คณะผู้จัดทําหวังว่า โครงการนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้อ่านหรือนักเรียน นักศึกษา ที่กําลังค้นคว้า หาข้อมูล หากมีข้อเเนะนําหรือข้อผิดพลาดประการใด ผู้จัดทําขอน้อมรับไว้เเละขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย คณะผู้จัดทํา วันที่ 30 มิถุนายน 2562
- 8. ขมิ้นชัน การจัดหมวดหมู่ทางอนุกรมวิธาน อาณาจักร : Plantae หมวด : Magnoliophyta ชั้น : Liliopsida ชั้นย่อย : Zingiberidae อันดับ : Zingiberales วงศ์ : Zingiberaceae สกุล : Curcuma สปีชีส์ : C. longa
- 9. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ขมิ้นชันเป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี สูง 30-95 ซม. เหง้าใต้ดินรูปไข่ อ้วนสั้น มีแขนงรูป ทรงกระบอกแตกออกด้านข้าง 2 ด้าน ตรงกันข้าม เนื้อในเหง้าสีเหลืองส้มหรือสีเหลืองจําปา ปนสีแสด มีกลิ่นฉุน ใบเดี่ยว กลางใบสีแดงคลํ้า แทงออกมาเหง้าเรียงเป็นวงซ้อนทับกันรูปใบ หอก กว้าง 12-15 ซม. ยาว 30-40 ซม.
- 10. ดอกช่อแทงออกจากเหง้า แทรกขึ้นมาระหว่างก้านใบ รูปทรงกระบอก กลีบดอกสีเหลืองอ่อน ใบประดับสี เขียวอ่อนหรือสีนวล บานครั้งละ 3-4 ดอก ผล รูปกลมมี 3 พู
- 11. การปลูกเลี้ยง ขมิ้นชันชอบแสงแดดจัดและมีความชื้นสูง ชอบดินร่วนซุย มีการระบายนํ้าดี ไม่ ชอบนํ้าขัง วิธีปลูกใช้เหง้าหรือหัวอายุ10-12เดือนทําพันธุ์ ถ้าเป็นเหง้าควรยาว ประมาณ8-12ซม.หรือมีตา6-7ตา ปลูกลงแปลง กลบดินหนาประมาณ5-10ซม. ขมิ้นจะใช้เวลาในการงอกประมาณ30-70วันหลังปลูก ควรรดนํ้าทุกวัน หลังจากนั้น เมื่อขมิ้นมีอายุได้ 9-10 เดือนจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้
- 12. ฤดูกาลปลูก : ควรเริ่มปลูกในช่วงต้นฤดูฝนประมาณปลายเดือนเมษายน ถึงต้น เดือนพฤษภาคม ฤดูการเก็บเกี่ยว : จะเก็บเกี่ยวหัวขมิ้น ในช่วงฤดูหนาวหรือประมาณปลายเดือน ธันวาคมถึงมกราคม ซึ่งช่วงนี้หัวขมิ้นชันจะแห้งสนิท
- 13. รสชาติและสรรพคุณยา เหง้าของขมิ้นชันมีรสฝาด กลิ่นหอม สามารถเก็บมาใช้เมื่อมีช่วงอายุ 9-10 เดือน มี ฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ลดการอักเสบ และ มีฤทธิ์ในการขับนํ้าดี นํ้ามันหอมระเหย ใน ขมิ้นชันมีสรรพคุณบรรเทา อาการปวดท้อง ท้องอืด แน่นจุดเสียด แก้โรคผิวหนัง ขับลม แก้ ผื่นคัน แก้ท้องร่วง อาจช่วยรักษาโรค รูมาตอยด์ได้ ยังไม่ยืนยันแน่ชัด ในตํารายาจีนเรียก เจียวหวง (ภาษาจีนกลาง) หรือ เกียอึ้ง (ภาษาจีนแต้จิ๋ว) ใช้เป็นยา แก้ปวดเมื่อย แก้ปวด ประจําเดือน
- 14. เหง้าขมิ้นชันมีสารประกอบที่สําคัญ เป็นนํ้ามันหอมระเหย และในเหง้ายังมีสารสีเหลืองส้มที่เรียกว่าเคอร์คูมิน สารสกัดด้วยเอทานอลจากเหง้าสดมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสและต้านอนุมูลอิสระ ขมิ้นชันสามารถฆ่าเชื้อ แบคทีเรีย เชื้อรา ลดอาการอักเสบ มีฤทธิ์ในการขับนํ้าได้ดี นํ้ามันหอมระเหยในขมิ้นชันมีสรรพคุณรักษาปวดท้องเสีย ด ท้องอืด แน่นจุกเสียด ขมิ้นชันไม่มีพิษเฉียบพลัน มีความปลอดภัยสูง
- 15. อาหารที่ใช้ขมิ้นชันเป็นส่วนประกอบได้แก่แกงเหลือง แกงไตปลา แกงกอและ แกงฮังเล ข้าวแขก ข้าวหมกไก่ ขนมเบื้องญวน และเป็นส่วนประกอบสําคัญของผงกะหรี่ ขมิ้นชันใช้ย้อมผ้าให้ได้สีเหลือง ถ้าใส่ใบหรือผลมะขามป้อมลงไปด้วยจะได้สีเขียว นอกจากนั้น ในการทําปูนแดง จะนําปูนขาวมาผสมกับ ขมิ้นชัน ในสมัยก่อนนิยมเอาผงขมิ้นชันทาตัวให้ผิวเหลือง รักษาโรคผิวหนัง ผื่นคัน ใช้ทาศีรษะหลัง โกนผม เพื่อรักษาบาดแผลที่เกิดจากการใช้มีดโกนโกนผม
- 16. ขมิ้นชัน เพิ่มภูมิคุ้มกันอิมมูโนโกลบูลิน ชนิดจี (IgG) และลดความไวต่อตัว กระตุ้น ช่วยขยายหลอดลม ฤทธิ์ต้านการอักเสบ และเป็นสมุนไพรรักษาโรคภูมิแพ้
- 17. กิตติกรรมประกาศ โครงการเรื่อง พิชตัวอย่างในสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาตามโครงการ อนุรักษ์พันธุ์พืชสําเร็จลุล่วงได้ด้วยความกรุณาของคุณครูปรึกษาโครงการคือ คุณครูวิชัย ลิขิตพร รักษ์ ที่ได้ให้คําปรึกษาเกี่ยวกับขั้นตอนเเละวิธีจัดทําโครงการ คําปรึกษาเกี่ยวกับการจัดทํา herbarium จนโครงการเรื่องนี้สําเร็จลุล่วงด้วยดี คณะผู้จัดทําจึงขอกราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูงไว้ ณ โอกาสนี้ ขอกราบขอบพระคุณบิดา มารดา ที่ให้กําลังใจการจัดทําโครงการเเละสมาชิกกลุ่มที่ให้ความ ร่วมมือเป็นอย่างดีในการทําโครงการครั้งนี้จนกระทั่งประสบความสําเร็จด้วยดี ท้ายที่สุดนี้คณะผู้จัดทําหวังเป็นอย่างยิ่งว่า โครงการนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการศึกษาเเละสําหรับผู้ที่ มีความสนใจต่อไป คณะผู้จัดทํา วันที่ 30 มิถุนายน 2562
- 19. ภาคผนวก