Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
ΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΠΠOOΥΥΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ
Τα σκευή μαγειρικής πήρανειδικές μορφές ανάλογα με τοχώρο μαγειρέματος, ο οποίοςεξαρτιόταν από τον τρόπομετακίνησης των α...
 Ένα μαγειρικό σκεύος ήτανοι ζυμωτήρες, πουχρησίμευαν για τη ζύμωσητου ψωμιού. Αναφέρονται επίσηςκουτάλες, οβελίσκοι,κρε...
Το τηγάνι ως μαγειρικό σκεύοςΟ Ηγήσανδρος από τουςΔελφούς λέει ότι οι Συρακούσιοιλένε την κατσαρόλα τηγάνι καιτο τηγάνι ξ...
 Υπήρχαν πήλινα καιμεταλλικά μαγειρικάσκεύη. Πλατιές κατσαρόλες(λοπάδες), χύτρες(κακκάβη)χρησιμοποιούνταν γιαμαγείρεμα, ...
• Πάνω στο τραπέζιχρησιμοποιούσαν πολλάσκεύη, όπως τρίποδες,χειρόνιβα, αγγεία, λέβητεςκαι χειρόμακτρα.• Σκεύος σερβιρίσματ...
Οι αρχαίοι Έλληνες σπάνια χρησιμοποιούσανστα τραπέζια τους μαχαίρια και πιρούνια.Όταν οι τροφές ήταν υδαρείς,χρησιμοποιούσ...
ΠινάκιοΤα πιάτα φαγητού ταονόμαζαν πινάκια και ταμικρότερα πιάτα«βατάνια».Το πινάκιο ήτανεπιτραπέζιο σκεύος,συνήθως πήλινο...
Το νερό, το κρασί, όπως και τον κυκεώνα τα έπιναν σε κύλικες(κύπελλα), που συνήθως ήταν πήλινα. Οι αρχαίοι σπάνια έπιναναν...
Οινοχόη• H Οινοχόη είναιμια κανάτα για τηνέκχυση τουκρασιού πουχρησιμοποιούσανστην αρχαιότητα.
Κύλιξ (η κύλικας), κύπελλο, σκύφος ήκοτήλη, κάνθαροςΈνα από τα πιο δημοφιλήποτήρια ήταν η κύλιξ.Χρησιμοποιούταν κυρίως στα...
ΠΗΓΕΣ:http://www.tmth.edu.gr/aet/thematic_areas/p79.htmlhttp://users.sch.gr/ipap/Ellinikos%20Politismos/AR/ar.ag/aggeia.ht...
ΒΡΕΤΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣΠΕΡΟΥΣΤΙΑΝΗ ΜΑΡΙΑΣΤΕΡΓΙΟΥ ΑΘΗΝΑΤΖΟΥΡΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΣΚΕΥΗ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ

7,626 views

Published on

Published in: Education

ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΣΚΕΥΗ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ

  1. 1. ΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΠΠOOΥΥΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ
  2. 2. Τα σκευή μαγειρικής πήρανειδικές μορφές ανάλογα με τοχώρο μαγειρέματος, ο οποίοςεξαρτιόταν από τον τρόπομετακίνησης των ανθρώπωνΑπό τους κλασικούς χρόνουςάρχισαν να διαθέτουν μόνιμαμαγειρεία.
  3. 3.  Ένα μαγειρικό σκεύος ήτανοι ζυμωτήρες, πουχρησίμευαν για τη ζύμωσητου ψωμιού. Αναφέρονται επίσηςκουτάλες, οβελίσκοι,κρεατολαβίδες, γουδί,τρίφτης τυριού,κοπίδια(μαχαίρια). Οι γυναίκες άλεθαν τοσιτάρι στους χερόμυλουςκάθε πρωί.
  4. 4. Το τηγάνι ως μαγειρικό σκεύοςΟ Ηγήσανδρος από τουςΔελφούς λέει ότι οι Συρακούσιοιλένε την κατσαρόλα τηγάνι καιτο τηγάνι ξεροτήγανο.Το τηγάνι ως μαγειρικό σκεύοςτο χρησιμοποιούσαν και οιαρχαίοι Έλληνες.Στο τηγάνι μαγειρεύανετηγανιτές αντσούγιες, ψάρια καικρέατα
  5. 5.  Υπήρχαν πήλινα καιμεταλλικά μαγειρικάσκεύη. Πλατιές κατσαρόλες(λοπάδες), χύτρες(κακκάβη)χρησιμοποιούνταν γιαμαγείρεμα, αλλά και γιασερβίρισμα.
  6. 6. • Πάνω στο τραπέζιχρησιμοποιούσαν πολλάσκεύη, όπως τρίποδες,χειρόνιβα, αγγεία, λέβητεςκαι χειρόμακτρα.• Σκεύος σερβιρίσματοςήταν η τριποδική χύτρα,δηλαδή χύτρα με τρίαστηρίγματα.
  7. 7. Οι αρχαίοι Έλληνες σπάνια χρησιμοποιούσανστα τραπέζια τους μαχαίρια και πιρούνια.Όταν οι τροφές ήταν υδαρείς,χρησιμοποιούσαν κουτάλια που τα ονόμαζαν"μόστρα" ή «γλώσσα». Χρήση κουταλιούμπορούσε να έχει κι ένα κομμάτι από κόραψωμιού, που το έλεγαν «μυστίλλη». Οιαρχαίοι έπαιρναν τα φαγητά με τα δάχτυλα,τα οποία αργότερα καθάριζαν με μια ειδικήζύμη ή ψίχα ψωμιού.
  8. 8. ΠινάκιοΤα πιάτα φαγητού ταονόμαζαν πινάκια και ταμικρότερα πιάτα«βατάνια».Το πινάκιο ήτανεπιτραπέζιο σκεύος,συνήθως πήλινο, πουχρησιμοποιείται στοσερβίρισμα φατηγού, τοπιάτοΠινάκιο με απεικόνιση τριών ιχθύων.
  9. 9. Το νερό, το κρασί, όπως και τον κυκεώνα τα έπιναν σε κύλικες(κύπελλα), που συνήθως ήταν πήλινα. Οι αρχαίοι σπάνια έπινανανέρωτο κρασί.Ο κρατήρας ήταν το αγγείο μέσα στο οποίο ανακάτευαν το νερόμε το κρασί. Ειδικότερα όμως για το κρασί, οι πρόγονοί μαςχρησιμοποιούσαν μια μεγάλη ποικιλία αγγείων με διαφορετικάονόματα. Τους αμφορείς, τις υδρίες, τα κύπελλα, τους κρατήρες,τους οινοχόους, τους κάνθαρους, τους κύλικες και πολλά ακόμη.
  10. 10. Οινοχόη• H Οινοχόη είναιμια κανάτα για τηνέκχυση τουκρασιού πουχρησιμοποιούσανστην αρχαιότητα.
  11. 11. Κύλιξ (η κύλικας), κύπελλο, σκύφος ήκοτήλη, κάνθαροςΈνα από τα πιο δημοφιλήποτήρια ήταν η κύλιξ.Χρησιμοποιούταν κυρίως στασυμπόσια και πολλές φορές οιοικοδεσπότες τα παράγγελναναπό τους κεραμείς και τουςαγγειογράφους μεσυγκεκριμένες παραστάσεις.
  12. 12. ΠΗΓΕΣ:http://www.tmth.edu.gr/aet/thematic_areas/p79.htmlhttp://users.sch.gr/ipap/Ellinikos%20Politismos/AR/ar.ag/aggeia.htmhttp://www.hellenicpantheon.gr/kotili.htmhttp://piramatikoneiroland.blogspot.gr/2012/09/blog-post.htmlhttp://www.typologos.com/http://www.zarariswines.gr/apothikeutika.html
  13. 13. ΒΡΕΤΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣΠΕΡΟΥΣΤΙΑΝΗ ΜΑΡΙΑΣΤΕΡΓΙΟΥ ΑΘΗΝΑΤΖΟΥΡΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

×