แนวทางของสุดยอด สูตรยำผักบุ้งกรอบ ที่เป็นที่น่ารับประทานกันอย่างที่สุดเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและสุดยอดก็ว่าได้กับ สูตรยำผักบุ้งกรอบ ที่แจ๋วเว้ยเฮ้ยที่สุด

1. สูตรยาผักบุ้งกรอบ
เป็นสูตรที่หลายๆคนถามถึงนะครับวันนี้เลยเอามานาเสนอกับ สูตรอาหาร สูตรยาผักบุ้งกรอบ รสชาติเด็ดจริงๆพร้อมด้วยน้า
ยารสชาติเลิศครับ เสริมด้วยเกล็ดเล็กเกล็ดน้อยกับประโยชน์ของผักบุ้งและสรรพคุณ ผักบุ้งรสเย็นสรรพคุณสามารถถอน
พิษเบื่อเมา รากผักบุ้งรสจืดเฝื่อนสรรพคุณสามารถถอนพิษผิดสาแดง ผักบุ้งขาวหรือผักบุ้งจีนช่วยให้เจริญอาหาร เป็นยา
ถอนพิษ บารุงธาตุ สรรพคุณของผักบุ้งโดยเฉพาะผักบุงแดงคนที่มกจะเป็นตาต้อ ตาแดง หรือคันลูกนัยน์ตาบ่อยๆ ตลอดจน
้ ั
มีอาการตาฟ่าฟาง จาพวกคนสายตาสั้นจะทาให้สายตาที่แจ่มใส บารุงสายตา ทาให้ไม่เป็นโรคกระเพาะฯ เป็นอย่างไรกัน
บ้างครับ สรรพคุณและประโยชน์เยอะจริงๆงันไปลุยกันเลย
้
วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสม ส่วนนี้จะเป็นสาหรับเอาไว้ชบผักบุ้งไว้ทอด สูตรอาหาร สูตรยาผักบุ้งกรอบ
ุ
1. แป้งทอดกรอบสาเร็จรูป 100 กรัม
2. พริกแกงแดง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ผักบุ้ง 50 กรัม
5. น้าเปล่า
วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนประกอบอื่นๆ สูตรอาหาร สูตรยาผักบุ้งกรอบ
1. หมูสับ 50 กรัม
2. หอมแดง 20 กรัม
3. กุ้ง 50 กรัม
4. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้าปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้าตาล 2 ช้อนชา
7. น้าพริกเผา
8. ไข่ต้ม
9. มะเขือเทศสีดา

2. 10. ต้มหอม
11. ผักชี
12. ปลาหมึก หอย
ขั้นตอนและวิธีการทา สูตรอาหาร สูตรผักบุ้งกรอบ
1. ขั้นตอนแรกให้นาผักบุ้งที่เตรียมไว้หั่นเป็นท่อนยาวๆแต่ไม่ต้องยาวมากให้พอเหมาะสม ส่วนก้านถ้าไม่แข็งมาก
นามาใช้ได้ด้วย
2. นาเอาส่วนผสมสาหรับชุบผักบุงมาผสมกันที่ใช้จะมี แป้งโกกิ ใส่พริกแกงแดง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ น้าใช้
้
พอประมาณอย่าใส่น้าเยอะค่อยๆใส่เพราะเดี๋ยวมันจะเหลวจากนั้นนาผสมกัน จนข้นให้สังเกตว่าชุบแล้วแป้งจะติด
ผักบุ้ง
3. จากนั้นจึงนาผักบุงลงไปชุบแป้งทีละนิด ซัก 2 - 3 ชิ้น อย่าใส่จานวนเยอะมากเพราะตอนทอดจะดูได้ไม่ทั่วถึง
้
สังเกตดูพอกรอบแล้วจึงนาขึ้น
4. ต่อไปมาทาน้าจิ้มกันต่อลาดับแรกเลยให้นาเอาหมูสับไปรวนในกระทะ ที่ใส่น้าไว้ซักเล็กน้อยตั้งกระทะให้ร้อน
แล้วจึงนาเอาหมูลงไปรวนให้สุก ใส่ผงกระเทียม เกลือ รวนจนสุก แล้วจึงตักใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
5. จากนั้นนาเอา กุ้ง หอยลาย ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ลงไปลวกน้าที่ต้มไว้เพื่อนามาใส่ในน้ายาด้วยลวกเสร็จแล้ว
นามาใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
6. ในส่วนของน้ายาก็จะใช้ น้าตาล มะนาว น้าปลา มาผสมให้เข้ากันจากนั้นซอยหอมแดง แล้วก็หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่
หั่นต้นหอม แล้วก็ผักชีใส่ลงไป
7. ต่อไปก็นาน้ายาที่พักไว้มาใส่หมูสับที่รวนลงไป ใส่ซีฟู๊ดที่ลวกและพักไว้ลงไปจากนั้นผสมให้เข้ากันใส่
น้าพริกเผาซัก 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าน้ามีไม่มากพอก็อาจะใส่น้าที่รวนหมูสับลงไปก็ได้ แต่ให้เน้นรสชาติของน้ายาจะต้อง
เข้มข้น จากนั้นใส่หอมแดงซอย หอมซอย ผักชี โรยลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ไม่ยากจนเกินไปนะครับสาหรับ สูตรอาหาร สูตรยาผักบุ้งกรอบ ที่เรามาแนะนากันในวันนี้
สูตรยำผักบุ้งกรอบ
http://www.xn--m3c2aazhl9ab1d.net/2012/02/blog-post_10.html