สูตรหมูทอดน้ำปลาเห็นแล้วหิวอีก

1. สูตรหมูทอดน้ำปลำเห็นแล ้วหิวอีก "
หมูทอดน้ำปลำ เมนูง่ำย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได ้
แต่จะทำให ้ออกมำอร่อยโดนใจไม่ใช่เรื่องง่ำย
แต่ถ ้ำเจอวิธีทำหมูทอดน้ำปลำสูตรนี้เข ้ำไป
ใครทำก็ต ้องยกนิ้ว ผมได ้สูตรนี้จำก เฟซบุ๊ก
หมอดูพำแด๊ก ผมขอเอำมำแชร์ต่อนะครับ
เพรำะลองทำแล ้ววัน เวิร์คมำก ได ้กินกับ ข ้ำวร ้อนๆ
ไข่เจียวสักจำน แหล่มเป๊ ะ...!!
ไปดูวิธีทำหมูทอดน้ำปลำกันดีกว่ำครับ ของที่ใช ้ก็ต ้องมี
1. หมูสำมชั้น 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลำ 7-8 ช ้อนโต๊ะ
3. พริกไทยขำวป่ นตำมชอบ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผงปรุงรส เล็กน้อย ( ผงชูรสแหละครับ
ไม่ชอบไม่ต ้องใส่ )
6. แป้งประกอบอำหำรโกกิ 10-15 ช ้อนโต๊ะ
7. น้ำเย็น
8. น้ำมันปำล์ม สำหรับทอด
9. น้ำส ้มสำยชู 1 ช ้อนโต๊ะ

2. 10.เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ใช ้มีดแกะสลักจิ้มให ้ทั่วชิ้นหมู (เคล็ดลับ :
สำคัญมำกคือ ไปซื้อมีดแกะสลักมำจิ้ม ๆ
ให ้ทั่วหมูเลยครับ จิ้มหนังด ้วย หมูจะนิ่ม
น้ำหมักจะเข ้ำเนื้อหมู สุกเร็วครับ)
2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลำ พริกไทยป่ น ไข่ไก่
ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งประกอบอำหำรโกกิ
จำกนั้นพรมน้ำเย็นบำง ๆ ลงไป แล ้วค่อย ๆ
นวดจนเข ้ำกันประมำณ 5 นำที
จำกนั้นหมักทิ้งไว ้ประมำณ 30 นำที
3. ใส่น้ำมันปำล์มลงในกระทะให ้ท่วม
ใส่น้ำส ้มสำยชูลงในน้ำมัน (เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน)
และเกลือเล็กน้อย (กันหมูติดกระทะ) ใช ้ไฟค่อนข ้ำงแรง
จำกนั้นนำหมูลงทอด
โดยทอดทีละข ้ำงให ้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็ นสีน้ำตำล
(ตำมรูป) จำกนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็ นชิ้น ๆ
พร ้อมเสิร์ฟ
เผื่อใครจะเอำไปทำกับแกล ้มนั่งกินเพลิน ดูบอลยำมเย็น
หรือ กินกับก๊วนสนิทรับรองว่ำ เพลินยันเช ้ำคร ้ำบบบบ...!!