1. ГАЛИЦЬКА КУХНЯ –
майбутнє сучасних
ресторанів
Михайло Гросуляк м.Тернопіль

2. • Галицька кухня - це традиції кулінарії
різних народностей. Вона вміщає в
себе не тільки побут працьовитих
людей, але й смак життя повного
творчості і натхнення, що неможливо
не шанувати.
• Сьогодні, в час, коли традиції
починають втрачати своє значення,
хочеться повернутися в ту епоху, коли
мак терли в макітрі, до тіста говорили
як до дитини, а бісквіти росли від
любові.
• Хочеться подарувати дітям та
дорослим гостям наших ресторанів
можливість вкусити справжньої,
домашньої їжі, на яку нині нарікають
калорійністю і відсутністю вільного
часу.

4. Зупа (суп) Бульба (картопля)
Пироги (вареники) Грисік (манна каша)
Вушка (пельмені) Пляцок (корж)
Канапка (бутерброд) Струсля (яблучний штрудель)
Кармонадлі (відбивна) Конфітури (смажене варення)
Клюски (макарони, що робляться Птисі (еклери)
вручну)
Пішенгер (перемащені вафлі)

5. Популяризація
здорового харчування
та екологічно чистих
продуктів, в яких
збережено природні
властивості – органіки.
Зараз це вкрай
важливою для багатьох
країн світу.

6. Органічні та екологічно чисті продукти з особистих
селянських господарств – прерогатива в кулінарії
ГАЛИЦЬКОЇ КУХНІ.
Створення власних виробничих потужностей для того,
щоб постачати в заклади справді якісні та екологічні
продукти, вирощені без використання пестицидів,
штучних добрив і оброблені без харчових добавок.

8. Т
У е
к р
р н
а о
ї п
н і
а л
ь

10. ДЯКУЄМО ЗА УВАГУ!