#BarCamp Киев 2016

1. POP ART BAR
TRIPTYCH

2. Три́птих (от греч. τρίπτυχος —
сложенный втрое) —
произведение искусства,
состоящее из трёх картин,
барельефов и др., объединенных
общей идеей. Работа
разделяется на три секции или
три резные панели, которые
висят вместе и рядом.

3. Кофейня

8. POP
ART
BAR

9. Поп-а́рт популярное или
естественное искусство
(англ. pop art, сокращение
от popular art) —
направление в
изобразительном искусстве
Западной Европы и США
конца 1950—1960-х годов,
возникшее как реакция
отрицания на абстрактный
экспрессионизм.

10. THE BEATLES

11. THE BEATLES

12. THE BEATLES

17. speakeasy
quest bar

25. ПЛАН

26. ПЛАН

27. Калькуляция

28. МЕНЮ
• The garden of love 150 грн
• Сльозы счастья 110 грн
• Может быть 110 грн
• Томис Маргарита 115 грн
• Unusual 150 грн
• Mystery 150 грн
• Negrony Fusion 120 грн
• Maple Old Fashion 100 грн

29. ИНВЕСТИЦИЯ
• Ремонт 2 500 000 грн
• Оборудование 450 000 грн
• Маркетинг 500 000 грн
• Зарплатный фонд (startup 70%) 280 000 грн

30. КОФЕЙНЯ
• Посадка 20 чел
• Оборачиваемость 100 чел/ден
• Средний чек 50 грн
• Валовый доход/мес 150 000 грн

31. POP ART BAR
• Посадка 70 чел
• Оборачиваемость 150 чел/ден
• Средний чек 400 грн
• Валовый доход/мес 1 800 000 грн

32. SPEAK EASY
• Посадка 40 чел
• Оборачиваемость 50 чел/ден
• Средний чек 280 грн
• Валовый доход/мес 420 000 грн

33. TRIPTYCH
• Валовый доход/мес 2 370 000 грн
• Аренда 116 000 грн
• Маркетинг 70 000 грн
• Персонал 400 000 грн
• Непредвиденные расходы 100 000 грн
• Иные расходы 350 000 грн
• Закупка 592 000 грн
• Прибыль в месяц 742 000 грн/мес
• Окупаемость от 9 до 12 мес