Dokumen tersebut membahas tentang pentingnya gizi yang seimbang bagi tenaga kerja untuk meningkatkan produktivitas. Faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi pekerja diantaranya ekonomi, pengetahuan tentang gizi, lingkungan kerja, kesejahteraan, dan psikologis. Status gizi yang baik berkaitan erat dengan tingkat produktivitas kerja.

1. GIZI SEIMBANG UNTUK TENAGA
KERJA

2. Apa itu Tenaga Kerja?
Tenaga kerja adalah setiap orang yang mampu
melakukan pekerjaan guna menghasilkan barang
dan atau jasa baik untuk memenuhi kebutuhan
sendiri maupun untuk masyarakat

3. Gizi Pada Tenaga Kerja
Untuk bekerja, seseorang memperoleh tenaga
dari makanan yang dimakan. Setelah bekerja3-4
jam daya kerja mulai menurun, supaya lebih
produktif maka pekerja harus:
1. Sarapan pagi secukupnya
2. Istirahat dan makan makanan bergizi setelah 3-4
jam bekerja
3. Makan makanan sehari-hari yang memenuhi
kecukupan energi dan zat-zat gizi

4.  Status gizi berhubungan dengan produktivitas
kerja pekerja. Gizi pada tenaga kerja itu penting
karena dengan gizi kerja yang baik akan
membuat produktivitas perusahaan dan nasional
meningkat

5.  Masalah Gizi Pada Tenaga Kerja
1. Umumnya menderita kurang gizi seperti KEP, dan
Anemia serta sering menderita penyakit infeksi
2. Kegemukan/Obesitas yang merupakan pemicu
penyakit degenaritf seperti penyakit jantung,
hipertensi dan diabetes melitus

6.  Beberapa faktor yang mempengaruhi status gizi
tenaga kerja
1. Ekonomi
2. Pengetahuan tentang gizi
3. Lingkungan kerja
4. Kesejahteraan
5. Psikologis
6. Faktor parasit dan mikroorganisme
Salah satu faktor yang mempengaruhi prestasi kerja
adalah konsumsi makanan

7. Pengaruh Lingkungan Pada
Kebutuhan Gizi Pekerja
1. Suhu Panas
Cairan yang diperlukan untuk Kerja Berat = 2,8 L
Kerja ringan = 1,9 L Kebutuhan sehari 4-5 L,
Untuk mencegah dehidrasi selain air, konsumsi
juga sayur dan buah
2. Suhu dingin, makan atau minuman yang hangat
3. Ketinggian, Hindari merokok, minum alkohol dan
obat anti depresan, serta makan diet berkalori
tinggi
4. Keracunan zat kimia/polusi/radiasi/, pemberian
khususuntuk meningkatkan daya tahan tubuh dan
produktifitas

8. Kebutuhan Dan Zat Gizi
 Energi tergantung dari: Umur, Berat, Badan,
Jenis Kelamin, Keadaan khusus, Metabolisme,
Jenis Pekerjaan, Lingkungan Kerja
 Karbohidrat, selama bekerja dibutuhkan KH
sebanyak 30-35% dari total KH/hr
 Protein, selama bekerja dibutuhkan Protein
sebanyak 30-35% dari total protein
 Lemak , selama bekerja dibutuhkan lemak 30-
35% dari total lemak sehari. Hindari penggunaan
kelompok lemak jenuh.