Xây Dựng Kế Hoạch Kinh Doanh Ẩm Thực Chay An Khang Đến Năm 2025.docx

Viết thuê đề tài giá rẻ trọn gói - KB Zalo/Tele : 0973.287.149
Luanvanmaster.com – Cần Kham Thảo - Kết bạn Zalo/Tele : 0973.287.149
VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH ẨM
THỰC CHAYAN KHANG ĐẾN NĂM 2025
Họ và tên:
Lớp:
Mã sinh viên:
Ngành:
TP.HCM – Tháng 5 năm

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
------------o0o-------------
XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
Đơn vị thực tập:.....................................................................
Có trụ sở tại: ..........................................................................................................................
Điện thoại: .............................................................................................................................
Website:..................................................................................................................................
Email:.....................................................................................................................................
Xác nhận:
Anh/chị:..................................................................................................................................
Sinh ngày: ..............................................................................................................................
Số CMT:.................................................................................................................................
Sinh viên lớp: .........................................................................................................................
Mã Sinh viên:.........................................................................................................................
Có thực tập tại đơn vị (Công ty) trong khoảng thời gian: …………..đến ngày ....................
Nhận xét:
................................................................................................................................................
……….Ngày…. tháng …. năm …..
Xác nhận của đơn vị thực tập
Chữ ký và dấu xác nhận của cơ quan

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E – LEARNING
NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
....Ngày…... Tháng…... Năm.....
Giảng viên hướng dẫn

PHIẾU BÀI TẬP VẬN DỤNG TRƯỚC TỐT NGHIỆP
I. Yêu cầu
- Anh/Chị hãy nêu từ 3 đến 5 vấn đề và giải pháp tương ứng có thể vận dụng
tại doanh nghiệp nơi Anh/Chị đang công tác hoặc thực tập.
- Nếu Anh/Chị xây dựng ý tưởng kinh doanh riêng thì hãy nêu những vấn đề
và giải pháp liên quan trực tiếp tới ý tưởng kinh doanh của bản thân. (Đối với
trường hợp này không cần xin xác nhận của doanh nghiệp)
II. Thông tin học viên:
- Họ và tên học viên:
- Mã học viên :
- Lớp:
- Ngành:
- Đơn vị thực tập (hoặc công tác
- Cán bộ quản lý trực tiếp tại đơn vị thực tập (hoặc công tác):
- Điện thoại:
- Tên báo cáo thực tập tốt nghiệp:
III. Nội dung bài tập
STT
VẤN ĐỀ ĐÃ
GẶP
GIẢI PHÁP ĐÃ
NÊU
MÔN HỌC
LIÊN QUAN
GIẢNG VIÊN HD
MÔN HỌC LIÊN
QUAN
KIẾN THỨC
THỰC TẾ ĐÃ
HỌC LIÊN
QUAN
1 Phân phối cho
nhiều đại lý
Xây dựng mô hình
tiêu chuẩn
Quản trị kinh
doanh
(QT306)
- ThS. Nguyễn Thị
Huyền,
- ThS. Phạm Ngọc
Lân- Phó giám đốc-
Công ty TNHH Thiết
bị giáo dục Yên Hà
Phát triển hệ thống
thành chuỗi cung
ứng
2 Kinh doanh
mua bán trực
tuyến
Ứng dụng bán
hàng online trên
website của Công
ty, facebook,...
Thương mại
điện tử
(QT306)
- TS. Nguyễn Thị Thu
Hà,
- KS. Hoàng Thị Huệ-
Trưởng phòng Phát
triển dự án Công ty
TNHH Tư vấn và Phát
triển Công nghệ 3T
Phát triển hệ thống
bán hàng online

3 Kính doanh sản
phẩm dịch vụ
mới
Lập các dự án đầu
tư, đánh giá hiệu
quả dự án
Quản trị dự án
đầu tư
(QT308)
- ThS. Bùi Thị Minh
Thu,
- Hà Anh Tuấn, Giám
đốc điều hành (CEO)
Senziny Việt Nam
Lập dự án, kế
hoạch kinh doanh
cho sản phẩm dịch
vụ mới
4 Tư vấn khách
hàng đầu tư dự
án hạ tầng Công
nghệ thông tin
Tư vấn, hỗ trợ đưa
ra giải pháp trọn
gói cho khách hàng
xem xét quyết định
Quản trị kinh
doanh
(QT306)
Quản trị dự án
đầu tư
(QT308)
- ThS. Phạm Ngọc
Lân- Phó giám đốc-
Công ty TNHH Thiết
bị giáo dục Yên Hà,
- Hà Anh Tuấn, Giám
đốc điều hành (CEO)
Senziny Việt Nam
- Tổ chức thiết kế
mẫu các giải pháp
dịch vụ hạ tầng
CNTT cho khách
hàng doanh nghiệp
là
……………… Ngày … tháng … năm 2019
Xác nhận của đơn vị công tác (hoặc đơn vị
thực tập)
(Ký tên và đóng dấu)
Học viên
(Ký và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN ................................................................1
1.1. Giới thiệu ý tưởng ................................................................................................1
1.1.1 Nguồn gốc ý tưởng.............................................................................................1
1.1.2. Cơ sở thực hiện .................................................................................................2
1.2. Tầm nhín và sứ mệnh...........................................................................................4
1.3. Mục tiêu kinh doanh.............................................................................................4
1.6. Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh. .................................................8
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING.................................................................9
2.1. Phân tích môi trường............................................................................................9
2.1.1. Thị trường mục tiêu...........................................................................................9
2.1.2.Đối tượng khách hàng......................................................................................11
2.2. Ảnh hưởng từ các yếu tố môi trường .................................................................12
2.2.1.Các yếu tố thể chế - pháp luật..........................................................................12
2.2.2.Các yếu tố kinh tế.............................................................................................13
2.2.3..Các yếu tố văn hóa - Xã hội............................................................................13
2.2.4.Các yếu tố công nghệ .......................................................................................15
2.3.Phân tích swot .....................................................................................................15
2.4.Chiến lược marketing và bán hàng .....................................................................17
2.4.1.Chiến lược giá: .................................................................................................17
2.4.2.Chiến lược quảng bá ........................................................................................17
2.4.3.Khuyến mãi:.....................................................................................................18
2.4.4.Địa điểm...........................................................................................................19
Sản phẩm:..................................................................................................................21
CHƯƠNG 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH..............................................22
3.1. Chi phí đầu tư ban đầu.................................................................................22
3.2.Dự báo doanh thu ................................................................................................26
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ.....................................................................30
4.1 Giới thiệu về kế hoạch nhân sự...........................................................................30
4.2 Cơ cấu tổ chức.....................................................................................................31
4.3 Nội dung kế hoạch nhân sự.................................................................................34

4.3.1 Xác định nhu cầu nhân sự ................................................................................34
4.3.2 Xác định đội ngũ cán bộ quản lý chủ chốt và trả lương ..................................34
CHƯƠNG 5: DỰ PHÒNG RỦI RO.........................................................................37
5.1 Nhận dạng rủi ro..................................................Error! Bookmark not defined.
5.2. Các biện pháp kiểm soát rủi ro...........................Error! Bookmark not defined.
5.2.3.Nâng cao chất lượng quản lý điều hành...........Error! Bookmark not defined.
5.2.4.Xác định giá hợp lý để có thể tăng cường sức cạnh tranh trong thị trườngError! Bookmar
5.2.5.Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường: ...Error! Bookmark not defined.

DANH MỤC HÌNH ẢNH – BẢNG BIỂU
Bảng 1.1. Một số món của quán..................................................................................8
Hình 2.1.Nhu cầu sử dụng thực phẩm chay................................................................9
Hình 2.2. Nhu cầu sử dụng thực phẩm chay ............................................................10
Hình 2.3 Nhu cầu sử dụng thực phẩm chay .............................................................11
Hình 2.4. Cơ cấu dân số Vn năm 2018 .....................................................................14
Hình 2.5.Bố trí mặt bằng bên trong nhà hàng như sau: ............................................20
Bảng 3..1 Chi phí dự án ............................................................................................22
Bảng 3.2 Doanh thu dư án.........................................................................................26
Bảng 3.3. Lợi nhuận dự án........................................................................................27
Sơ đồ 4.1 Cơ cấu tổ chức ..........................................................................................31
Sơ đồ 4.2 Quy trình setup..........................................................................................32
Sơ đồ 4.3. Quy trình phục vụ ....................................................................................33

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh
NCTT : Nghiên cứu thị trường
VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm
VN : Việt Nam

1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
1.1. Giới thiệu ý tưởng
1.1.1 Nguồn gốc ý tưởng
Hiện nay, số lượng các nhà hàng chay quy mô đâu tư lớn tại TP.HCM chưa
nhiều, có thể đếm trên đầu ngón tay, chủ yếu để phục vụ lẩu và sushi, nhưng cũng
đã thu hút khá nhiều thực khách ưa thích hình thức phục vụ độc đáo này. Riêng lĩnh
vực “Nhà hàng món chay” là một mô hình mới đây là một tiềm năng rất lớn của
ngành nhà hàng và thực phẩm chay trong thời gian sắp tới. Quan niệm ăn chay
thường chỉ dành cho các bậc chân tu và những người theo tín ngưỡng Phật giáo giờ
đã thay đổi. Đối tượng ăn chay ngày nay đa dạng hơn và ăn chay đang trở nên thịnh
hành trong đời sống hàng ngày.
Thực phẩm chay đang trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng, nhiều
người tìm đến với ăn chay như một phương thuốc tốt cho sức khỏe và tinh thần,
kinh doanh đồ ăn chay đang trở thành một phân khúc thị trường đầy tiềm năng.
Bên cạnh đó nguyên liệu để chế biến món chay chủ yếu lấy từ thực vật nên giá
tiền không cao, nhưng khi chế biến ra sản phẩm thì thường có giá bán cao hơn các
món ăn có nguồn gốc từ thịt, cá…. Hiện nay, Món chay ngày càng được coi trọng
và nâng lên tầm nghệ thuật ẩm thực chay với đủ cung bậc cao thấp, cầu kỳ, tinh túy
không khác gì các món mặn ngon hấp dẫn người thưởng thức trên một bàn yến tiệc
sang trọng. Chính vì thế hứa hẹn lợi nhuận khi kinh doanh sẽ rất lớn.
Từ nhu cầu Thị trường:
Tại địa bàn số lượng quán cung cấp dịch vụ chay còn ít; cung cách phục vụ
còn chưa chuyên nghiệp, cơ sở sản xuất không đảm bảo vệ sinh, do đó nếu bỏ vốn
để đầu tư mở quán phục vụ đồ chay một cách chuyên nghiệp và bài bản thì hứa hẹn
tiềm năng tại thị trường này là rất lớn, lợi nhuận tương lai sẽ rất khả quan.
TP.HCM là một thành phố nền kinh tế phát triển nhất cả nước. Cùng với sự
phát triển của kinh tế xã hội là việc nâng cao dần lên những nhu cầu của người dân
về ăn mặc, vui chơi, giải trí,…
Trong đó, ăn chay đang là một xu thế rất thịnh hành tại Việt Nam, trong đó
TP.HCM. Các nhà hàng chay ra đời rất nhiều trong hơn mười năm qua. Điều ấy đã
giúp tôn vinh ẩm thực chay, ẩm thực chay dần dần xác lập vị trí quan trọng của

2
mình trong nghệ thuật ẩm thực của người TP.HCM nói riêng và người Việt Nam
nói chung. “Văn hóa ăn chay” không còn dành riêng cho các bậc tu sĩ nữa mà đã là
văn hóa phổ biến của mọi tầng lớp nhân dân. Các đầu bếp tài hoa của ba miền Bắc –
Trung – Nam đã tôn vinh ẩm thực chay Việt, đã giúp ẩm thực chay Việt vươn đến
các giá trị chân – thiện – mỹ. Ẩm thực chay đã cùng với các phương diện văn hóa
khác góp phần giúp cho con người sống khỏe, sống tốt và sống đẹp hơn ...
1.1.2. Cơ sở thực hiện
Ăn chay ngày nay không còn đơn thuần là vì sức khỏe của mỗi cá nhân, con
người riêng biệt mà còn được nâng lên một tầm cao mới. Mọi người còn ăn chay để
hướng tới cộng đồng nhân loại toàn cầu, bảo vệ môi trường sinh thái, hệ động thực
vật trên Trái Đất.
Trong vài năm trở lại đây, các loại bệnh xuất hiện trên gia súc khá nhiều
như: bệnh bò điên, cúm gia cầm, heo tai xanh, cá bị nhiễm thủy ngân …đe dọa rất
lớn đến sức khỏe và tính mạng con người. Người tiêu dùng đang có xu sử dụng

3
những thực phẩm thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe. Trong tương lai
người tiêu dùng sẽ còn quan tâm nhiều hơn nữa đến sức khoẻ, đến những định
nghĩa như "hàm lượng chất béo thấp" hoặc "hàm lượng cholesterol thấp". Trong đó
việc sử dụng thức ăn chay là 1 trong những giải pháp tốt cho các vấn đề trên.
Ngày nay, món chay càng gắn chặt hơn với đời sống người dân mà không
nhất thiết phải dùng món chay như một quy định hành tri theo Phật Giáo, món chay
Việt Nam ngày nay không chỉ người Việt thưởng thức mà còn được thực khách
quốc tế biết đến. Ăn chay đang trở thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và
chuyên gia. Mọi người ngày nay có rất nhiều lý do để ăn chay: muốn bảo vệ sức
khỏe, muốn có cảm giác lạ miệng, áp lực công việc căng thẳng, mệt mỏi. Món chay
đã thâm nhập vào cuộc sống hiện đại và nhanh chóng được mọi người đón nhận.
Phương thức phục vụ: băng chuyền tự động và đồng thời với nhân viên phục
vụ.
+ Băng chuyền được thiết kế mô phỏng theo hình ảnh “hoa đăng” thả đèn trời. Món
ăn sẽ được đựng trong dĩa được thiết kế theo hình hoa sen thả trôi trên băng chuyền,
xen kẽ giữa là nhưng đóa sen hoa đăng nhằm tạo cảm giác mới, độc đáo cho thực
khách.
+ Đèn lồng, tranh ảnh thư pháp được sử dụng nhiều trong trang trí không gian nhà
hàng.
+ Hình ảnh hoa sen chủ đạo.
+ Tông màu vàng, trắng.
+ Chất liệu dừa chủ đạo (bàn, ghế, muỗng, tô, chén, dĩa, bát…)
+ Nhạc giao hưởng, dân ca, kinh phật… được phục vụ nhằm mang đến cho thực
khách cảm giác thư thái trong khi dùng bữa tại nhà hàng.
+ Phần thực phẩm và quy trình chế biến:
 100% rau củ quả được tiệt trùng bằng thiết bị ozone.
 Nguồn nguyên liệu: có xuất xứ rõ ràng, an toàn, hợp vệ sinh.
 Không sử dụng hóa chất trong việc chế biến, bảo quản sản phẩm: bột ngọt, hàn the,
phẩm màu, chất tạo màu, tạo mùi.
 Quy trình chế biến thức ăn tuân theo quy định nghiêm ngặt của Bộ Y Tế.

4
 Sử dụng sản phảm thân thiệt với môi trường (không sử dụng túi nilon trong việc bảo
quản thực phẩm).
 Thiết bị nhà bếp, vật dụng bàn ăn bảm đảo vệ sinh bằng máy tiệt trùng chuyên
dụng.
- Luôn xem “sự hài lòng của thực khách là sự thành công của nhà hàng”.
Hiện nay, có rất nhiều nhà hàng được xây dựng chỉ vì mục đích lợi nhuận, vi
phạm những nguyên tắc và luật pháp về chế biến thực phẩm và vận hành nhà hàng .
Tâm lý khách hàng nhiều khi cũng rất lo ngại khi đến với các nhà hàng vì lo sợ vấn
đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhằm mang đến cho người tiêu dùng những sản
phẩm tốt, giá cạnh tranh, phục vụ tận nơi và kịp thời cho nhu cầu ẩm thực hiện nay,
tôi quyết định cho ra đời Nhà hàng chay An Khang.
1.2. Tầm nhín và sứ mệnh
Ăn chay ngày nay không còn là chuyện lạ của người Việt Nam. Trong đó, có
người ăn chay trường và có người ăn chay mùng 1 hay 15 hằng tháng. Mọi người ăn
chay không hẳn vì tín ngưỡng tôn giáo hay tâm niệm cầu nguyện điều gì, mà vì
những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn rất tốt cho
sức khỏe. Tháng 8 - 2018, công ty NCTT trực tuyến W&S đã thực hiện một cuộc
khảo sát nhanh trên 659 người về "Xu hướng ăn chay của người Việt Nam" nhằm
tìm hiểu về nét văn hóa ẩm thực đặc biệt này.Cơ hội kinh doanh sẽ là rất lớn nếu
nhà hàng đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mục tiêu, tạo được uy tín với khách
hàng, có những chiến dịch quảng bá và lựa chọn được những vị trí phù hợp. Chính
vì vậy, tiềm năng cho việc mở một quán cơm chay phục vụ cho nhu cầu này và đem
lại lợi nhuận còn rất lớn.
Nhà hàng chay An Khang sẽ là một địa chỉ quen thuộc, một không gian ấm
cúng, thoải mái để gia đình, bạn bè tụ họp thưởng thức những món ăn ngon mỗi
ngày sau những giờ làm việc mệt mỏi. Thông qua đó nhà hàng sẽ góp phần quảng
bá những món ăn Chay đậm chất Việt Nam đến thực khách nước ngoài đồng thời
tạo ra công ăn việc làm cho xã hội.
1.3. Mục tiêu kinh doanh
Kinh doanh nhà hàng chay theo phương thức băng chuyền là một thử thách
đồng thời là cơ hội rất lớn cho nhà đầu tư muốn thực hiện chiến lược marketing

5
trong ngành dịch vụ ăn uống. Khuynh hướng trở về với các loại thực phẩm được
chế biến từ thiên nhiên 100% luôn là mong muốn của tất cả mọi người tiêu dung
trong cuộc sống hiện đại. Để đáp ứng được yêu cầu trên đây toàn bộ ban quản lý và
nhà đầu tư thực hiện việc kinh doanh của nhà hàng chay “AN KHANG” mong
muốn có thể góp phần nào trong công cuộc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và
tạo ra một thị trường “chay” thân thiện với môi trường và người tiêu dùng.
“Cơm chay đang lên ngôi, nay càng thêm rầm rộ trong mùa Vu lan (tháng
bảy âm lịch). Và chuyện ăn chay ngày nay thật muôn màu muôn vẻ, thể hiện từ
quán bình dân đến nhà hàng sang trọng...”
Qua rồi thời ăn chay "khắc khổ" rau muống chấm nước tương. Thực đơn
chay giờ cũng cao lương mỹ vị, thậm chí đắt đỏ, cầu kỳ hơn cả ăn mặn...
Nhiều thực khách mới của thức ăn chay kể thi thoảng ngán thịt, bạn bè rủ ăn
chay cho lạ miệng. Mấy bữa đầu, họ về nhà cũng cảm thấy xót ruột như thiếu gì đó,
nhưng riết rồi quen, lâu không ăn chay lại thấy nhớ. Có lẽ chưa bao giờ TP.HCM lại
nhiều quán ăn chay với nhiều phong cách Tây, Hoa, Việt và nhiều đẳng cấp, giá cả
như hiện nay...
“Ăn chay bình dân”
Hiện thực khách chay đông nhất vẫn là những người ăn chay vì tín ngưỡng.
TP.HCM cũng có nhiều quán chuyên bán thức ăn chay có thể đáp ứng nhu cầu ăn
uống của đối tượng này, kể cả người kiêng khem vì sức khỏe. Đa số quán chay
truyền thống này nằm gần các cơ sở Phật giáo hoặc có biển hiệu gần gũi với tôn
giáo như quán An Khang
Hầu hết thực đơn các quán chay này đều lắm món với giá rẻ. Trong đó, An
Khang là một trong những quán chay bình dân được nhiều người biết đến, vì giá cả
khá "mềm" và có trên 20 năm phục vụ. Quán gần ngã ba đường Nguyễn Văn Đậu
có đầu bếp khá giỏi với hàng chục món chay khác nhau. Giờ ăn trưa, tối, thực khách
thường đông đến không đủ chỗ ngồi, dù bề ngoài có vẻ lụp xụp, nóng nực. Ngoài
khách ăn tại bàn, nhiều người còn mua về nhà. Đặc biệt, mặt tiền Thuyền Viên còn
mở thêm quầy bán nguyên liệu chay để khách có thể đem về nhà, tự chế biến theo
khẩu vị.

6
Ngay giao lộ Hoàng Văn Thụ quán chay An Khang tuy mới mở nhưng cũng
khá đông khách, nhất là người đi viếng chùa kế bên. Thực đơn An Khang có 40
món với giá chỉ từ 15.000-55.000 đồng/món. Quán mở cửa cả ngày, thuận tiện cho
khách qua đường, gọi món ăn nhanh. Tuy bình dân nhưng chất lượng thực phẩm
vẫn bảo đảm an toàn, bổ dưỡng cao. "Ngoài ăn chay tâm linh, nhiều người đang bớt
ăn thịt, cá vì quan tâm sức khỏe. Nếu quán chay chỉ nghĩa là không có thịt, mà thức
ăn lại thiếu an toàn thì làm sao có khách".
“Chay không là kiêng khem”
Hiện nay, rảo một vòng quanh các quán chay TP.HCM, người ta thấy quan
niệm ăn chay đã khác nhiều. Nó không còn là thực đơn riêng của ăn chay kiểu ép
xác, khổ hạnh mà vươn lên đẳng cấp nhà hàng, thậm chí "Tây hóa" cả nhiều món
chay truyền thống. Điểm thú vị là giới trẻ thành đạt, kể cả doanh nhân giàu có đã
bắt đầu thường xuyên lui tới các nhà hàng vắng bóng tôm hùm, ba ba này. Đặc biệt,
nhiều khách nước ngoài đến TP.HCM cũng mê mẩn với thực đơn chay tưởng chỉ là
món riêng của khẩu vị người VN.
Trong đó, nhà hàng An Khang là địa chỉ khá nổi tiếng trong khuôn viên chùa
Vĩnh Nghiêm. Thực khách sau khi viếng chùa, mua kinh tượng có thể dừng chân
trong nhà hàng. Bản thân An Khang cũng hấp dẫn nhờ phương tiện, phong cách
phục vụ khá lịch sự, chuyên nghiệp như một nhà hàng cao cấp. Ngay khi bước vào,
khách sẽ được nhân viên chắp tay chào theo kiểu nhà Phật. Ngoài hai khu phòng

7
lạnh, An Khang có hai hành lang cho thực khách thích ngồi ngoài trời ngắm sen,
ngửi hương trầm và nghe tiếng chuông chùa. Thực đơn có hơn 100 món với giá
trung bình từ 15.000-55.000 đồng/món. Hiện nay, ngoài An Khang, Hoa Đăng,
nhiều địa chỉ bán đồ chay khác cũng bắt đầu chú trọng phong cách, chất lượng phục
vụ cao cấp như Nàng Tấm, Thái Nhân. Đặc biệt, thực đơn của các khách sạn, nhà
hàng nổi tiếng ở TP.HCM cũng đang xuất hiện ngày càng nhiều hơn các món chay.
Bác Nguyễn Thái Hòa - Việt kiều Pháp về nghỉ hè ở quê hương - tâm sự rất thích
điều này. Khách sạn đáp ứng tại chỗ được nhu cầu ăn chay sẽ rất thuận tiện cho
khách nghỉ, nhất là nguồn rau, củ, quả của VN rẻ và đa dạng rất hấp dẫn người nước
ngoài...
“Chay vào bếp gia đình”
Hình ảnh mới mẻ là nhiều cửa hàng, siêu thị đang mở rộng khu bán đồ chay
cùng với khách hàng ngày càng đông dần. Ở Co.op Mart, khách hàng Nguyễn Thị
Thu kể hồi khó khăn, cứ tính toán cuối tuần "cải thiện" thịt cho bữa ăn gia đình.
Nhưng gần đây, chị đã đổi lại bằng bữa chay. "Thật ra, nấu món chay bổ dưỡng,
ngon miệng cũng cầu kỳ, tốn kém lắm. Tôi phải học hỏi sách vở, kinh nghiệm để
bày mâm ăn hấp dẫn chồng con".
Theo chị Thu, nếu không biết nấu hoặc cẩu thả, món ăn chay có thể thành
món... ăn hại. Chỉ nước tương, rau muống thì thiếu sức lao động. Nguy hiểm hơn,
nhiều bà bếp thay vị ngọt, béo thịt, cá bằng bỏ quá nhiều bột ngọt và dầu ăn, gia vị
cũng không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, tình hình nhiều rau, củ, quả có dư lượng
thuốc trừ sâu thì người nội trợ cũng phải biết lựa chọn cho an toàn.
Ngoài mục đích lạ miệng, sức khỏe, hiện nhiều gia đình đang thường xuyên
tăng bữa ăn chay ở nhà vì những lý do khác. Chị Trần Thị Phượng, nhà ở đường
Cách Mạng Tháng Tám, tâm sự: "Hôm rồi tôi lên chùa nghe sư thầy giảng chỉ ăn
chay thì không thể đến miền Phật. Ăn chay để nuôi dưỡng tâm thiện, cân bằng tinh
thần, biết yêu thương, hòa nhã. Nó đem đến hạnh phúc cho mình và bình an cho
mọi người!". Thế là về nhà, chị lặng lẽ tuần hai ngày nấu món chay cho gia đình ăn.
Ban đầu, mấy đứa nhỏ chê, nhưng giờ chúng lại mê...

8
1.6. Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh.
- Khu vực thuộc TP.HCM quanh đường Hoàng Văn Thụ, Bình Thạnh hiện
mới chỉ có 31 quán phụ vụ đồ chay; Tuy nhiên chất lượng của sản phẩm; chất lượng
phục vụ của quán không tốt, thường xuyên bị khách hàng phàn nàn, vì vậy khi quán
chay của chúng tôi được mở với mô hình phục vụ chuyên nghiệp, đảm bảo chất
lượng chắc chắn sẽ thu hút một lượng khách tương đối lớn ở đây.
- Quán sử dụng nhà riêng, tự có nên không phải thuê nhà, vì vậy không mất
chi phí thuê vị trí, có lợi thế cho việc kinh doanh.
- Quán cơm chay mang tính chuyên nghiệp, tinh thần phục vụ chu đáo, nhiệt
tình, giá cả không cao hơn so với thị trường, Sản phẩm đảm bảo chất lượng và đa
dạng về chủng loại … sẽ là những yếu tố thu hút khách hàng đến với quán.
- Qua khảo sát nghiên cứu cho thấy thị trường bán đồ ăn TP.HCM chưa đáp
ứng được cầu, các giờ cao điểm quán đông, thậm chí không còn chỗ ngồi cho
khách, vì vậy khi mở thêm quán ăn chay sẽ san sẻ lôi kéo khách hàng từ quán chay
khác đến với quán của chúng tôi.
1.7 Các sản phẩm của quán thực phẩm chay An Khang.
Bảng 1.1. Một số món của quán
Cơm xuất chay Cháo chay Bánh chay Đồ uống
1. Cơmchayvăn phòng
2. Cơm chay thập cẩm
3. Cơm chay sa tế
4. Cơm chay trắng
1. Cháo chay thập cẩm
2. Cháo Nấm
3. Cháo Ngô
4. Cháo Rong biển
5. Cháo Hạt sen
6. Cháo hầm đậu tương
1. Bánh bao chay
2. Bánh đa ngũ sắc
3. Bánh tằm bì chay
4. Bánh giò chay
5.Bánh chuối nếp nướng
6. Bánh tráng xúc gỏi
lá sen.
1. Nước trái
cây các loại.
2. Nước trà
xanh Ấn Độ.
3. Nước La
hán quả.

9
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING
2.1. Phân tích môi trường
2.1.1. Thị trường mục tiêu
Ăn chay ngày nay không còn là chuyện lạ của người Việt Nam. Trong đó, có người
ăn chay trường và có người ăn chay mùng 1 hay 15 hằng tháng. Mọi người ăn chay
không hẳn vì tín ngưỡng tôn giáo hay tâm niệm cầu nguyện điều gì, mà vì những
món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn rất tốt cho sức
khỏe. Tháng 8 - 2018, công ty NCTT trực tuyến W&S đã thực hiện một cuộc khảo
sát nhanh trên 659 người về "Xu hướng ăn chay của người Việt Nam" nhằm tìm
hiểu về nét văn hóa ẩm thực đặc biệt này.
Cuộc khảo sát được tiến hành điều tra trên 355 nam và 304 nữ từ 16 tuổi trở lên.
Nguồn:
Hình 2.1.Nhu cầu sử dụng thực phẩm chay
Trong tổng số 659 người tham gia khảo sát thì có hơn một nửa thường xuyên
ăn chay, chiếm 59%. Đa số thường ăn chay vào các thời điểm như ngày Rằm và

10
Mồng Một hàng tháng, hay vào những dịp lễ lớn của Phật giáo. Giữa nam giới và
nữ giới không có sự khác biệt nhiều về mức độ thường xuyên ăn chay.
Hình 2.2. Nhu cầu sử dụng thực phẩm chay
Kết quả khảo sát cho thấy có 3 lý do ăn chay được nhiều người đồng tình nhất.
Thứ nhất chính là vì ăn chay giúp tâm hồn thanh thản, nhẹ nhàng (40.7%), thứ hai là
vì họ muốn cầu nguyện (39.0%) và thứ ba là ăn chay giúp mọi người bổ sung / ngăn
ngừa một số chất, giúp tăng cường bảo vệ sức khỏe (33.1%).

11
Hình 2.3 Nhu cầu sử dụng thực phẩm chay
2.1.2.Đối tượng khách hàng
Khách hàng cốt lõi.
 Những người ăn chay trường.
 Giới phật tử.
 Tuổi: 35 trở lên.
 Tôn giáo: Phật.
 Thu nhập trung bình: từ 450 USD.
 Nghề nghiệp: tiểu thương, thương nhân, doanh nhân Việt Nam.
Khách hàng ưu tiên:
 Doanh nhân nước ngoài làm việc tại Việt Nam, nhân viên văn phòng, giới
văn nghệ sỹ, nội trợ, những người ăn kiêng.
 Tuổi: 25 trở lên.
 Thu nhập: từ 450 USD.
Khách hàng tiềm năng:
 Khách du lịch nước ngoài
 Trẻ em, thanh thiếu niên: tuổi từ 10-17.

12
2.2. Ảnh hưởng từ các yếu tố môi trường
2.2.1.Các yếu tố thể chế - pháp luật
Sự bình ổn: môi trường chính trị, an ninh quốc phòng ổn định để thu hút đầu tư,
phát triển kinh tế; chính sách ngoại giao thân thiện và ổn định cũng tạo điều kiện
cho du khách nước ngoài lựa chọn Việt Nam là một trong những điểm đến an toàn.
Số lượng du khách tăng lên, đây là tiền đề cho ngành khách sạn- nhà hàng phát triển
đầu tư.
Chính sách thuế: Chính sách thuế thu nhập doanh nghiệp, nhập khẩu, các thuế tiêu
thụ, thuế thu nhập cá nhân, thuế giá trị giá tăng... sẽ ảnh hưởng tới doanh thu, lợi
nhuận của doanh nghiệp.
TP.HCM đã có nhiều nỗ lực trong cải thiện môi trường đầu tư: ban hành
nhiều văn bản chỉ đạo các cơ quan ban ngành, văn bản hướng dẫn người dân về thủ
tục hành chính, công bố các quy hoạch, kế hoạch phát triển kinh tế xã hội trong
nhiều năm, xây dựng trang Web để cung cấp những thông tin cần thiết cho các
doanh nghiệp và người dân.
Thủ tục thuế được tiến hành nhanh hơn nhờ sự cải tiến của cơ quan thuế. Các
qui định liên quan đến thuế rõ ràng hơn và dễ dàng thực hiện hơn. Mỗi cơ quan thuế
đều thiết lập một bộ phận trả lời các thắc mắc của các doanh nghiệp. Các câu hỏi
đều được trả lời nhanh chóng.
Nhưng năm gần đây, vấn đề về an toàn thực phẩm đang được quan tâm. Theo báo
cáo tổng kết của Bộ Y tế về việc thực hiện pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm
(VSATTP), dù có tới 56 văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến lĩnh vực phân
công trách nhiệm quản lý thực phẩm, 8 văn bản về ngộ độc thực phẩm, 29 văn bản
về điều kiện sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm,... nhưng phần lớn các văn
bản còn chồng chéo, mâu thuẫn hoặc bỏ sót một số lĩnh vực khiến cho việc triển
khai thực hiện còn chậm và thiếu kiên quyết. Nguyên nhân là do văn bản quản lý
VSATTP được ban hành theo nhiều hệ thống luật như thương mại, kiểm dịch động
vật và thực vật, vệ sinh thực phẩm, chất lượng hàng hoá, tiêu chuẩn, quy chuẩn thực
phẩm, sở hữu công nghiệp... Số lượng văn bản rất lớn trong khi nguồn lực để rà soát
hệ thống pháp luật hiện hành còn hạn chế nên tính thống nhất trong một số quy định
pháp luật chưa bảo đảm.

13
TRONG khi đó, tình hình vi phạm về VSATTP vẫn diễn ra tràn lan, ảnh
hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ, tính mạng của người tiêu dùng. Theo thống kê,
dù đã có 43 tỉnh, thành phố quy hoạch vùng trồng rau an toàn nhưng trên thực tế,
diện tích đất hội đủ điều kiện sản xuất rau an toàn chỉ đạt 8,5%, diện tích trồng cây
ăn quả an toàn đạt 20%. Tại một số thành phố lớn như Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh,
cũng chỉ kiểm soát được 20 – 30% nhu cầu rau xanh của người tiêu dùng. Chính vì
vậy, qua một đợt kiểm tra gần đây cho thấy, trong 76 mẫu rau thì có tới 40 mẫu
nhiễm E.Coli vượt quá giới hạn cho phép (chiếm 52,6%); 6 mẫu rau nhiễm
Salmonella (chiếm 7,9%).
2.2.2.Các yếu tố kinh tế
Kinh tế Việt Nam tăng trưởng nhanh, đời sống người dân ngày càng nâng cao.
Từ năm 2013 đến nay, tốc độ tăng GDP của Việt Nam luôn giữ ở mức cao và ổn
định. Năm 2013 tăng 7,3% ; 2014 : 7,7% ; 2015 : 8,4% ; 2016 : 8,2% ; 2017 : 8,5%
và năm 2018, trong bối cảnh khủng hoảng kinh tế, tài chính toàn cầu, dự đoán Việt
Nam vẫn đạt mức tăng trưởng kinh tế là 6,2%, năm 2019 đạt 5.3%, năm 2020 đạt
6.78%.
TP.HCM chiếm 0,6% diện tích và 1,34% dân số của Việt Nam nhưng chiếm
tới 20,2% tổng sản phẩm, 27,9% giá trị sản xuất công nghiệp và 34,9% dự án nước
ngoài. Năm 2018, thu nhập bình quân đầu người ở thành phố đạt 2.800 USD/năm,
cao hơn nhiều so với trung bình cả nước, 1170 USD/năm. Tổng GDP cả năm 2018
đạt 418.053 tỷ đồng (tính theo gía thực tế khoảng 20,902 tỷ USD), tốc độ tăng
trưởng đạt 11.8%.
Nhu cầu về thực phẩm ngày càng cao. Theo dự báo của Tổ chức Giám sát
Kinh doanh Quốc tế (BMI), tổng mức tiêu dùng thực phẩm ở các thị trường Việt
Nam trong giai đoạn 2012-2018 sẽ tăng 67,3%, riêng trong năm 2018, mức tiêu
dùng này ước tính đạt 426.997 tỷ đồng. Mức tiêu thụ bình quân theo đầu người ước
đạt 56,4% (tương đương 4.537.628 đồng) vào năm 2017
2.2.3..Các yếu tố văn hóa - Xã hội
Theo số liệu thống kê của Adherents thì số người theo đạo Phật trên toàn thế
giới là 376 triệu (vào năm 2018), chiếm khoảng 6% dân số thế giới.

14
Trong số các tôn giáo ở Việt Nam, Phật giáo có số tín đồ đông đảo nhất.
Theo số liệu thống kê của Giáo hội Phật giáo Việt Nam, cả nước có gần 45 triệu
tín đồ đã quy y Tam bảo, có 839 đơn vị gia đình Phật tử và khoảng 44.498 tăng
ni; hơn 14.775 tự, viện, tịnh xá, tịnh thất, niệm Phật đường trong cả nước. Ngoài
ra từ 80% đến 90% dân số Việt Nam mang thiên hướng Phật giáo.
Cơ cấu dân tộc, người Kinh chiếm 92,91% dân số thành phố, tiếp theo tới
người Hoa với 6,69%, còn lại là các dân tộc Chăm, Khmer...
Hình 2.4. Cơ cấu dân số Vn năm 2018
3 xu hướng chính của người tiêu dùng VN theo điều tra sources: TNS
worldpanel Vietnam mini lifestyle 2018:
- Sự tiện nghi: 80% người tiêu dùng cho rằng việc nấu ăn ở nhà tốn khá
nhiều thời gian. Do đó khuynh hướng thường thích đi ăn ngoài.
- Sức khỏe: 88% người tiêu dùng cho rằng họ sẵn sàng bỏ ra số tiền cao
hơn cho những sản phẩm có lợi cho sức khỏe
- Sự đam mê: 89% người tiêu dùng nói rằng họ sẽ mua những sản phẩm
chất lượng tốt mặc cho giá mắc
Người dân VN có truyền thống làm các món ăn chay cũng lâu dài như văn hiến VN.
Cùng với chiều dài lịch sử Phật giáo gắn liền với đời sống người dân, việc ăn chay
trở thành 1 nhân tố trong ẩm thực nước nhà.
Thực tế cho thấy, hiện nay có nhiều loại bệnh gia súc như: bệnh bò điên, heo tai
xanh, cúm gà, cá bị nhiễm thủy ngân, nhiễm chất độc đioxin… khiến nhiều người lo

15
ngại mỗi khi ăn uống. Khuynh hướng tìm đến nguồn thức ăn an toàn, tốt cho sức
khỏe nhưng vẫn bảo đảm dinh dưỡng tăng lên.
Trong vài năm trở lại đây tỷ lệ người mắc các bệnh: béo phì, tim mạch, đái tháo
đường, ung thư, tái biến mạch máu não tăng cao. Theo nghiên cứu dịch tễ học, tại
TP.HCM cứ 3 người tuổi trên 40 thì có một người béo phì. Vì vậy, xu hướng người
dân ăn chay để bảo vệ sức khỏe tăng cao.
Người tiêu dùng Việt Nam hiện nay thì:
 Trẻ hơn
 Giàu có hơn
 Khát vọng hơn
 Quan tâm đến thương hiệu nhiều hơn
 Quan tâm sản phẩm tốt
 Tinh vi hơn
 Vẫn còn nhạy cảm về giá
2.2.4.Các yếu tố công nghệ
Khoa học công nghệ phát triển liên tục trong những năm trở lại đây giúp tăng
hiệu quả kinh doanh, tiết kiệm thời gian và nhân công…Và ngành dịch vụ ăn uống
cũng không ngoại lệ. Cụ thể như: Thiết bị nấu nướng, dự trữ thức ăn, thiết bị thanh
lọc mùi, máy khử trùng, máy đóng gói chân không…
Khoa học phát triển rộng rãi làm cho giá thành trang thiết bị, dụng cụ không
còn quá cao so với trước đây.
2.3.Phân tích swot
ĐIỀU ĐÓ CÓ NGHĨA LÀ
Điểm mạnh
1. Mô hình nhà hàng chay mới lạ.
2. Quán phong cách trang trí nhẹ
nhàng, yên tĩnh.
• Thu hút khách hàng nhiều hơn
• Phù hợp phong cách người ăn
chay
Điểm yếu • Chưa tạo được lòng tin với khách

16
1. Ra đời sau nên chưa tạo được sự
tín nhiệm của khách hàng
2. Vì mới bắt đầu họat động nên
việc ước lượng số lượng nguyên
vật liệu chưa chính xác ( có thể
thiếu hoặc tồn quá nhiều trong
ngày)
hàng
• Chưa xác định chính xác lượng
thức ăn mà khách hàng sử dụng
Cơ hội
1. Mối quan tâm về thức ăn dinh
dưỡng và chay ngày càng tăng
cao
2. Du lịch phát triển, lượng du
khách nước ngòai đến du lịch
ngày càng nhiều
3. Thu nhập người dân ngày càng
tăng,tầng lớp khá giả sẵn sang chi
trả cho những dịch vụ cao cấp.
• Tiềm năng khách hàng sử dụng
thức ăn chay lớn
• Giới thiệu hương vị chay Việt ra
thế giới.
• Tiềm năng nên nhắm vào những
phân khúc này
Đe dọa
1. Các đối thủ cạnh tranh đã xuất
hiện trước đã có một lượng khách
hàng trung thành ổn định.
2. Các món ăn thay thế, các sản
phẩm chay chế bíến sẵn, đóng gói
trong siêu thị, chợ
3. Nhiều đối thủ mới xuất hiện.
• Rất khó lôi kéo khách hàng từ đối
thủ cạnh tranh
• Xu hướng dùng chay tại gia tăng
Thị phần bị chia nhỏ

17
2.4.Chiến lược marketing và bán hàng
2.4.1.Chiến lược giá:
Chiến lược giá của nhà hàng chay An Khang sẽ được định hướng phù hợp với
chiến lược chung của nhà hàng (tập trung khác biệt và khai phá lối đi riêng trên thị
trường).
Với phương châm trên, nhà hàng chay An Khang định giá các món ăn từ
15.000 đồng đến 55.000 đồng.
Món phục vụ tại bàn:
Món ăn chính Việt Nam và Châu Á: dao động trong khoảng
15.000 đồng đến 55.000 đồng
Lẩu: từ 100.000 đồng đến 180.000 đồng.
Món bánh: 40.000 đồng đến 50.000 đồng
Tráng miệng và giải khát từ 20.000 đến 50.000 đồng.
Món phục vụ trên băng chuyền:
Sen đỏ: 25.000 đồng/dĩa (loại nhỏ) món tráng miệng, món bánh.
Sen xanh: 30.000 đồng/dĩa (loại nhỏ) món Việt Nam
Sen vàng: 35.000 đồng/dĩa (loại nhỏ) món Châu Á.
Lợi nhuận thu được sẽ được tập trung vào các yêu tố: Vệ sinh an toàn thực phẩm,
nâng cao chất lượng món ăn và phong cách phục vụ và không gian nhà hàng.
Bênh cạnh đó, nhà hàng chay An Khang ít tập trung vào việc quá đa dạng hóa sản
phẩm, quá quảng cáo đánh bóng thương hiệu…
2.4.2.Chiến lược quảng bá
Với mục tiêu tinh giản bộ máy quản lý nên nhà hàng An Khang sẽ hợp tác
với công ty quảng cáo và tổ chức sự kiện “Lantabrand” để thực hiện kế hoạch
marketing trong 3 năm với tổng chi phí dự kiến 500 triệu đồng.
Mục tiêu quảng bá
Năm 1: tăng nhận biết thương hiệu từ 0% đến 70%.
Năm 2: doanh thu tăng lên gấp 180% so với năm I. Nhận biết thương
hiệu đạt 80%

18
Năm 3: doanh thu tăng gấp 150% so với năm II. Nhận biết thương
hiệu đạt 90%. Hoàn vốn năm 3.
Logo:
Logo hình hai cái nĩa đứng song song, phiá trên hình tán lá sen che phủ, bên
phải tán lá hoa sen là một giọt nước trong suốt rơi tự do.
Ý nghĩa logo:
Cái nĩa trắng và tán lá sen tượng trưng cho hình tượng cây bồ đề, giọt nước
rơi tự do tượng trưng cho tinh thần tự tại, an lạc giữa cuộc sống đời thường.
Hình tượng cây bồ đề luôn tạo cho con người cảm giác được trong lành, an
nhiên. Slogan" Hương đạo bồ đề" cũng bắt nguồn từ hình tượng cây bồ đề và sự
mong muốn đem lại hương vị các món ăn giúp người tiêu dùng có được cảm
giác ngon miệng, thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, hương liệu không gây
hại sức khoẻ và thân thiện với môi trường.
Website:
Website được thiết kế với 4 tone màu : xanh, trắng, vàng và cam. Đây là
trang web động. Hình ảnh các món ăn, rau củ quả với đa sắc màu và hình ảnh
nhà hàng luôn tạo không gian thật ấm áp, dẽ chịu đánh vào nhãn quan các
"visitors". Bao gồm các đề mục: Trang chủ, Món ăn Việt Nam, Món ăn Châu Á,
Hệ thống băng chuyền, Hương liệu -Gia vị, Nguồn dinh dưỡng, Tư vấn dinh
dưỡng, Diễn đàn, Liên hệ.
2.4.3.Khuyến mãi:
Tặng phẩm:
Sau khi khách hàng thanh toán hoá đơn (vào ngày khai trương nhà hàng)
Chương trình giờ vàng:
Thực hiện qua việc discount 20% trên hoá đơn thanh toán, trong thời gian từ
9h - 11h
Mục tiêu là khuyến khích khách hàng đến nhà hàng vào những giờ vắng
khách.
Kế hoạch triển khai: một tháng sau khi khai trương và nhân rộng ở thồi gian
sau.

19
Chương trình thẻ khách hàng các loại:
Thẻ thành viên:
Khuyến khích khách hàng đến nhà hàng bằng chương trình “cộng dồn” điểm
số tích lũy cho khách hàng:
Khách hàng có hoá đơn thanh toán trên 200.000 đồng sẽ được xác nhận
bằng 1 dấu hiệu vào thẻ.
Tích luỹ đạt đến 10 lần, khách hàng sẽ được cấp thẻ thành viên và đồng
thời cũng được hưởng PHIẾU ĂN trị giá là 200.000 đồng.
Thẻ VIP:
Sau khi khách hàng đã có thẻ thành viên,sẽ tich lũy điểm số là số tiền thanh
toán trong suốt một năm. Khi tổng doanh số thanh toán trên 4000.000đ / năm thì
khách hàng được cấp thẻ VIP. ( với lợi ích được discount 5% trên giá trị hoá đơn
Buffet
Buffet trong năm theo từng chủ để, tổ chức hàng tháng và theo chủ đề cụ thể
liên quan trong tháng, hoặc mùa lễ hội của Phật giáo. Giá Buffet bình quân sẽ là
250.000đ cho một khách và discount 10% cho khách hàng là tăng ni.
2.4.4.Địa điểm
Bên ngoài
Nhà hàng tọa lạc tại số 48 Hoàng Văn Thụ, Bình Thạnh, ẩn mình trong khu
sau một môi trường thành phố ồn ào náo nhiệt với diện tích thông thoáng, yên
tĩnh, không khí trong lành mát mẻ.
Nơi giữ xe được xây rộng với diện tích tầng hầm 150 mét vuông.
Khuôn viên mặt trước nhà hàng là một vườn cây cảnh tạo cảm giác ung
dung, thanh tịnh.
Các tiêu chí đạt được của địa điểm:
- Giao thông: Lượng người qua lại đông, có chỗ qua đường thuận tiện.
- Nhân khẩu học: Người mang thiên hướng Phật giáo ở khu vực này khoảng
85%. Xung quanh là các khu biệt thự, văn phòng làm việc của nhiều công ty.
- Khả năng thanh toán tiền thuê địa điểm. Nếu bạn đã tính toán lỗ lãi trong
năm đầu kinh doanh, bạn sẽ biết con số gần chính xác doanh thu bạn sẽ đạt

20
được là bao nhiêu và dùng con số này để quyết định nên thuê địa điểm với
mức bao nhiêu thì vừa.
- Thuận lợi dừng đỗ xe. Mặt trước rộng, ngoài ra có hầm giữ xe rộng 150 m2.
Các cửa hàng khác: Khu vực tập trung nhiều nhà hàng mặn và một số quán
chay nhỏ.
Hình 2.5.Bố trí mặt bằng bên trong nhà hàng như sau:
SƠ ĐỒ TẦNG TRỆT

21
Sản phẩm:
- Sản phẩm-dịch vụ kinh doanh: thực phẩm chay.
- Loại hình: nhà hàng cao cấp.
- Phương thức phục vụ: băng chuyền tự động và đồng thời với nhân viên
phục vụ.
- Mô tả nội thất bên trong:
 Băng chuyền được thiết kế mô phỏng theo hình ảnh “hoa đăng”
thả đèn trời. Món ăn sẽ được đựng trong dĩa được thiết kế theo
hình hoa sen thả trôi trên băng chuyền, xen kẽ giữa là nhưng đóa
sen hoa đăng nhằm tạo cảm giác mới, độc đáo cho thực khách.
 Đèn lồng, tranh ảnh thư pháp được sử dụng nhiều trong trang trí
không gian nhà hàng.
 Hình ảnh hoa sen chủ đạo.
 Tông màu vàng, trắng.
 Chất liệu dừa chủ đạo (bàn, ghế, muỗng, tô, chén, dĩa, bát…
- Nhạc giao hưởng, dân ca, kinh phật… được phục vụ nhằm mang đến
cho thực khách cảm giác thư thái trong khi dùng bữa tại nhà hàng.
SƠ ĐỒ TẦNG 1

22
CHƯƠNG 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
3.1. Chi phí đầu tư ban đầu
Bảng 3..1 Chi phí dự án
ĐVT: ngàn đồng
Miêu tả
Đơn
vị
Giá tiền Thành tiền
Tổng chi phí cố định 3,205,681
1. Chi phí thành lập công
ty (chi phí hành chính)
20,000 20,000
2. Chi phí website 1 5,000 5,000
3. Thuê địa điểm 41,000/tháng 3
Năm
492,000 1,476,000
4. Lắp đặt băng chuyền 1 300,000 300,000
5.Thiết bị trang trí nội
thất
237,600
Chi phí sữa chữa ban đầu 100,000
Thiết bị điều hòa nhiệt độ Máy lạnh 4 7,400 29,600
Thiết kế lắp đặt 10,000 10,000
Thiết kế lắp đặt hồ sen 50,000 50,000
Bàn ghế 1 bàn và 4 ghế 30 bộ 1,000 30,000
Ghế quầy bar 10 cái 300 3,000
Đèn lồng 12 500 6,000
Tranh ảnh 6 1,500 9,000
6.Thiết bị chế biến thực
phẩm
196,600
Hệ thống thông gió 1 2,000 2,000
Hệ thống lọc khói bếp 2 2,690 5,380
Máy đóng gói chân không 2 1,500 3,000
Thiết bị làm lạnh thức ăn 1 16,000 16,000
Tủ lạnh 4 cánh 1 25,000 25,000

23
Tủ đông 1 20,000 20,000
Tủ bảo quản 2 3,000 6,000
Tủ mát 2 4,470 8,940
Bộ dụng cụ quầy Bar 1 6,000 6,000
Máy làm đá siêu tốc 1 5,000 5,000
Máy khử độc 2 1,200 2,400
Máy xay rau củ quả 1 4,000 4,000
Máy cắt nghiền 1 11,000 11,000
Bếp tổng hợp lớn 1 16,000 16,000
Máy làm sinh tố 2 790 1,580
Giá, Kệ khu bếp 2 1,500 3,000
Lò viba 2 6,200 13,200
Lò nướng lớn 1 12,000 12,000
Nồi áp suất 2 1,200 2,400
Nồi thủy tinh 2 2,500 5,000
Nồi cơm gas 2 3,500 7,000
Bộ nồi 10 1,290 12,900
Bể rửa 1 1,800 1,800
Bộ dụng cụ cắt, thớt 1 2,000 2,000
Bộ dao bếp 1 5,000 5,000
7. Vật dụng nhà bếp 33,121
Chén nhỏ 150 33 4,950
Tô Lơn 45 45 2,025
Dĩa nhỏ 120 35 4,200
Dĩa lớn 100 50 5,000
Dĩa vừa 100 45 4,500
Nĩa 120 4 456
Muỗng cà phê 200 3 500
Muỗng nhỏ (muổng
canh)
400 5 1,920

24
Muỗng lớn 100 7 670
Đũa nhỏ (cặp) 400 5 2,000
Đũa bếp (lớn) 5 10 50
Hủ đựng tăm 10 5 50
Ly (sinh tố) 100 10 1,000
Khăn trải bàn 5m 5 100 500
Bộ ấm trà 10 500 5,000
Bình hoa trang trí 10 30 300
8.Thiết bị văn phòng 31,310
Điện thoại 3 270 810
Hệ thống phần mềm quản
lý
6,000 6,000
Máy vi tính 4 4,500 18,000
Fax đa năng (4 in 1) 1 3,500 3,500
Hệ thống mạng WIFI 2,000
Văn phòng phẩm 1,000 1,000
9.Thiết bị hỗ trợ 54,050
Hệ thống nghe nhìn
LCD 4 6,900 27,600
Loa 2 8,000 16,000
Máy khử mùi 2 2,100 4,200
Máy hút bụi 1 1,250 1,250
Máy sấy khô tay 2 1,500 3,000
Thiết bị PCCC 2 1,000 2,000
10.Đồng phục nhân viên 45,000
11.Chi phí Marketing
Thuê ngoài 3
năm
500,000
12.Chi phí phát sinh khác 100,000
Tổng biến phí trong 1
năm
1,980,000

25
Biến phí hoạt động nhà
hàng (trong 1 tháng)
165,000
1.Tổng chi 74,880
Thuế mặt bằng 20,000
Điện 2,480
Điện thoại 800
Nước 500
Phí dịch vụ Internet 300
Phi cập nhật web 800
Gas 50,000
2.Vật dụng vệ sinh 1,220
Cây lau nhà 2 10 20
Nước rửa 500 500
Bao ni lon tái chế 1 300 300
Chổi 2 5 10
Giấy vệ sinh 50 2 90
Thiết bị vệ sinh khác 300 300
3.Chi phí nhân sự 88,900
Lương nhân viên
Quản lý 1 6,000 6,000
Bảo vệ 2 1,500 6,000
Thu ngân 2 2,200 4,400
Bếp trưởng 2 5,000 10,000
Bếp phụ 6 3,500 21,000
rửa chén 1 1,200 1,200
Phục vụ 12 2,200 26,400
Lễ tân 2 2,000 4,000
Lao công 1 1,200 1,200
nhân viên kho 1 1,200 1,200
nhân viên 1 2,500 2,500

26
hành chánh
kế toán
trưởng
1 5,000 5,000
Giữ xe 2 1,500 3,000
3.2.Dự báo doanh thu
Bảng 3.2 Doanh thu dư án
Dự đoán số khách trung bình trong 1 tuần
Đvt: người
Thứ
2
Thứ
3
Thứ
4
Thứ
5
Thứ
6
Thứ
7
Chủ nhật
Ngày 20 30 30 40 50 110 110
Tối 40 55 60 70 70 150 150
Tổng khách 60 85 90 110 120 260 260
Mức chi bình quân trung bình của 1 thực khách
Đvt: ngàn đồng
Thứ 2 Thứ 3 Thứ 4 Thứ 5
Thứ
6
Thứ 7
Chủ
nhật
Ngày 60 60 60 60 60 100 100
Tối 90 90 90 90 90 150 150
Tổng tiền 150 150 150 150 150 250 250
Doanh thu trung bình trong ngày
Đvt: ngàn đồng
Thứ 2 Thứ 3 Thứ 4 Thứ 5 Thứ 6 Thứ 7 Chủ nhật
Ngày 1200 1800 1800 2400 3000 11000 11000
Tối 3600 4950 5400 6300 6300 22500 22500
Tổng tiền 4800 6750 7200 8700 9300 33500 33500

27
Tổng doanh thu bình quân
Đvt: Ngàn đồng
Tuần ( ∑ Doanh thu trung bình trong
ngày)
103.750
Tháng ( Doanh thu 1 tuần x 4) 415.000
Năm ( Doanh thu 1 tháng x 12) 5.602.500
Phân tích hòa vốn
Bảng 3.3. Lợi nhuận dự án
Đvt: ngàn đồng
Năm 1
Năm 2
= 180%
Doanh thu
năm 1
Năm 3
= 150% Doanh
thu năm 2
1.Doanh thu thuần 5602500 10084500 15126750
2. Chi phí bằng tiền = Nguyên
vật liệu + Chi phí hoạt động kinh
doanh 5901750 8228700 12984525
Nguyên vật liệu = 70% của
Doanh thu thuần 3921750 6050700 8319712.5
Chi phí hoạt động kinh doanh 1980000 2178000 2217600
3.Khấu hao TSCĐ = Chi phí cố
định/3
1068560.33
3 1068560.333 1068560.333
4.Lợi nhuận trước thuế (Doanh
thu – Chi phí – Khấu hao) -1367810.33 787239.6667 1073664.667
5.Nộp thuế = 28% lợi nhuận
trước thuế -382986.893 220427.1067 300626.1067
6.Lợi nhuận sau thuế -984823.44 566812.56 773038.56
Trong đó: Tỷ lệ tỷ lệ trượt giá ( kế hoạch ) năm 2 so với năm 1 là 10%. Năm
3 so với năm 1 là 12%.
Tỷ lệ phần trăm chi phí nguyên vật liệu năm 1 là 70% so với doanh thu
thuần, năm 2 là 60% so với doanh thu thuần, năm 3 là 55% so với doanh thu

28
thuần. Với quyết tâm tích lũy kinh nghiệm, tận dụng sức mạnh của Nhà hàng An
Khang để giảm tỷ lệ phần trăm nguyên vật liệu ( so với doanh thu ) trong các
năm tiếp theo sẽ được giảm.
Bảng 3.4. Dự báo dòng ngân lưu
Ngân lưu Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3 Tổng
Doanh thu bằng tiền 5602500 10084500 15126750 30813750
Chi phí bằng tiền 5901750 8228700 12984525 27114975
Mua tài sản (chi phí cố định) 3205681 3205681
Ngân lưu ròng trước thuế
= Doanh thu bằng tiền – Chi phí
bằng tiền
-
3205681 -299250 1855800 2142225 493094
Nộp thuế (28%) -83790 519624 599823 1035657
Ngân lưu ròng sau thuế
-
3205681 -215460 1336176 1542402 -542563
Lãi gộp = Doanh thu – Chi phí nguyên vật liệu) 1.680.750
Tỷ suất lãi gộp = Lãi gộp/Doanh thu 30%
Điểm hòa vốn = Định phí/Tỷ suất lãi gộp 10.685.603
Thời gian hòa vốn 2.7698216
Thời gian hoàn vốn là thời gian để ngân lưu tạo ra từ dự án đủ bù đắp chi phí
đầu tư ban đầu. Cơ sở để chấp nhân dự án dựa trên tiêu chuẩn thời gian hoàn
vốn là thời gian hoàn vốn phải thấp hơn hoặc bằng thời gian hoàn vốn yêu cầu
hay còn gọi là ngưỡng thời gian hoàn vốn.

29
Năm 0 1 2 3
NFC (Dòng
ngân lưu trước
thuế)
-3205681 -299250 1855800 2142225
= 2 +
| − 3205681 + (−299250) + 1855800|
2142225
= 2,7698216
3.3.Thời gian hoàn vốn
Do dự đoán sẽ hoàn vốn trong 3 năm nên thời gian hoàn vốn = 2.7698216 nên dự án
được chấp nhận.
LÃI NGÂN HÀNG 36 THÁNG bằng VNĐ là 9% (nguồn: vcb.com.vn)
3.205.681 x 9% = 288.511.300 triệu
.

30
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
4.1 Giới thiệu về kế hoạch nhân sự
Để thực hiện tốt công tác quản lí nhân sự đòi hỏi phải có một sự hiểu biết về
thị trường lao động. Ngày nay, số lượng lao động trên thị trường lao động rất nhiều
nhưng lượng lao động có trình độ và chất lượng thì không nhiều. Do đó cần phải
chọn được những lao động phù hợp với tính chất của công việc, với mức tiền công
phù hợp. Trên thị trường lao động hiện nay có một lượng lớn là sinh viên. Đặc điểm
của đối tượng này là những người có trình độ, năng động và rất nhiệt tình trong
công việc. Họ đi làm để kiếm thêm thu nhập và có thêm nhiều kinh nghiệm trong
công tác. Do đó họ không đòi hỏi một mức lương cao. Đây chính là một nguồn
nhân lực rất quý giá cho cửa hàng. Chúng tôi sẽ thực hiện tìm kiếm các lao động
này qua các nguồn thông tin chủ yếu trên mạng Internet, báo chí về việc làm, bằng
việc đăng các thông báo tuyển nhân viên cửa hàng. Các yêu cầu đối với một nhân
viên mà cửa hàng tìm kiếm là:
Trình độ: đang học đại học, hoặc đã từng làm việc ở những cửa hàng bán
café tương tự như dự án.
+ Ngoại hình ưa nhìn: bởi vì công việc đòi hỏi tiếp xúc hàng ngày với khách
hàng nên ấn tượng đầu tiên là một nhân tố quan trọng.
+ Khả năng giao tiếp tốt: công việc bán hàng đòi hỏi một khả năng giao tiếp
tốt. Bởi vì, việc giao tiếp với khách hàng sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác thân
thiện nên nó ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số bán hàng.
+ Có kinh nghiệm trong bán hàng: đối với những người đã từng làm những
công việc tương tự thì công việc sẽ đơn giản hơn, và sẽ đem lại hiệu quả cao trong
kinh doanh.
Cùng với những yêu cầu về công việc được đưa ra ở trên thì chúng tôi sẽ đưa ra
mức tiền công và những lợi ích mà người lao động nhận được. Căn cứ theo mức
tiền công trên thị trường và cân đối cho phù hợp với tính chất công việc

31
4.2 Cơ cấu tổ chức
Sơ đồ 4.1 Cơ cấu tổ chức
Trình độ chuyên môn: Nguồn nhân lực có trình độ và kinh nghiệm trong các
lĩnh vực nhà hàng, tài chính, quản lý,... cụ thể là:
- Bộ phận kế toán: Gồm 01 kế toán, có kinh nghiệm làm việc trên 2 năm,
chuyên môn tốt và 01 thâu ngân.
- Bộ phận nhân viên phục vụ: Gồm 05 nhân viên. Yêu cầu: trong độ tuổi lao
động, có ngoại hình khá, khả năng giao tiếp tốt , ưu tiên biết ngoại ngữ.
- Bộ phận bếp: Gồm 1 bếp trưởng và 2 phụ bếp. Yêu cầu: có tay nghề cao, có
chứng chỉ về nấu ăn, am hiểu về các món ăn Đà Lạt. bếp trưởng có kinh
nghiệm thực tế từ 2 năm trở lên. 01 Phụ bếp sẽ đảm trách việc pha chế nước
cho khách hàng.
- Nhân viên khác: 01 Lao công, 01 Bảo vệ, 01 thâu ngân.
- Về quản lí : Không cần thiết phải dùng đến các hệ thống quản lý nhà hàng vì
đây không phải là một nhà hàng lớn => giảm thiểu được chi phí. Việc quản
lý toàn bộ nhân viên nhà hàng sẽ do chủ nhà hàng đảm nhiệm. Các công việc
cụ thể là :
a. Quản lí nhân viên
- Quản lý thông tin nhân viên. - Quản lý thông tin từng nhân viên cửa hàng,
việc thay đổi thông tin, thêm nhân viên, cho nghỉ việc, quản lý ca làm
việc,…
- Chấm công : Thực hiện việc chấm công hàng ngày với nhân viên.
Quản lý
Kế toán Bếp
Nhân viên
phục vụ
Lao công

32
- Tính lương : Dựa vào bảng chấm công, ca làm việc để có thể tính lương cho
nhân viên nhà hàng.
- Quản lý danh sách bàn ăn, đảm bảo cho việc đặt món, bưng bê diễn ra nhanh
gọn, đúng trình tự
b. Quản lý đầu vào
- Đối với đầu vào là nguyên vật liệu, thực phẩm để chế biến món ăn thì sẽ giao
cho bếp trưởng tiến hàng quản lí, ghi chép.
- Các yếu tố đầu vào khác như điện, nước sẽ do nhân viên kĩ thuật đảm nhận
quản lí.
c. Quản lý sổ sách
- Do nhân viên kế toán tiến hành. Kế toán dựa trên các hoá đơn thanh toán tiến
hành cộng sổ. Ghi chép đầy đủ các hoạt động thu và chi. Hàng tháng sẽ lập
báo cáo kết quả kinh doanh và đánh giá tình hình hoạt động của nhà hàng
trong tháng cho chủ nhà hàng.
4.2. Quy trình thực hiện nghiệp vụ cơ bản
Sơ đồ 4.2 Quy trình setup
Xem thực
đơn
Trải
khăn
Sắp xếp ghế
ngay ngắn
Bày dụng
cụ ăn
Chuẩn bị thức uống và các
phương tiện nghiệp vụ
Kiểm tra

33
3.2.2. Quy trình phục vụ khách
Sơ đồ 4.3. Quy trình phục vụ
- Khi khách đến nhà hàng An Khang , khách có thể ăn bên ngoài cũng có thể ăn
ngay tại nhà hàng của nhà hàng An Khang . Nhà hàng có thể phục vụ khách đã
được đặt trước hay phục vụ khách ngay sau khi khách yêu cầu.
- Đối với khách đã đặt ăn trước nhà hàng nắm vững kế hoạch ăn của khách,
thuận tiện cho việc phục vụ được chu đáo hơn chế biến mòn ăn theo vùng miền hợp
khẩu vị với khách. Trong việc phục vụ khách ăn nhân viên của nhà hàng cũng chủ
động hơn vì đã có sự thống nhất giữa nhà hàng và khách.
- Tuy nhiên việc đặt trước cũng xảy ra trường hợp khách huỷ hợp đồng,như
chúng ta đã biết thức ăn không phải là sản phẩm để lâu được chỉ lưu giữ trong 24h
cho nên việc huỷ bỏ của khách cũng gây khó khăn cho nhà hàng đồng thời khách
Nhập món ăn từ
nhà bếp
Chuẩn lệnh
gọi món vào
bếp
Chào đón và
xếp chỗ
Chuẩn bị phục
vụ
Kết thúc ca
Thu dọn
Thanh tóan
Phục vụ khách ăn uống
tại nhà hàng
Phục vụ trực
tiếp
Nhận lệnh gọi
món
Trưng cầu ý kiến và
tiễn khách

34
cũng bị mất chi phí đặt cọc trước.
- Đối với khách không đặt ăn trước thì nhà hàng sẽ bị động hơn trong việc
phục vụ cũng như việc chuẩn bị. Tuy đã dự trữ nguyên vật liệu để chế biến món ăn
nhưng khi khách yêu cầu món ăn thì phải chờ trong một thời gian. Việc phục vụ ăn
uống trong nhà hàng đóng vai trò bổ sung, hổ trợ cho dịch vụ chính khi khách đến
lưu trú tại nhà hàng An Khang .
- Thực đơn phục vụ những món ăn phần lớn mang phong cách gia đình,
thông dụng trong cuộc sống hằng ngày(sáng, trưa, chiều) thiếu những món ăn theo
mùa với giá rẻ hay món gọi là “món ruột” của nhà hàng.Cách chế biến thức ăn ở
nhà hàng chưa thật sự phong phú phổ biến như kho,luộc,xào,chiên, nướng, chưng,
rang, rim, hầm,..
4.3 Nội dung kế hoạch nhân sự
4.3.1 Xác định nhu cầu nhân sự
Nhân sự của dự án bao gồm:
- Chủ cửa hàng (chủ quán) : 1 người
- Quản lý (quản lý đội ngũ nhân viên, bảo vệ) : 2 người
- Kế toán : 1 người
- Thu ngân : 2 người
- Bếp trưởng : 1 người
- Bếp phụ : 2 người
- Pha chế : 2 người
- Nhân viên phục vụ : 10 người
- Bảo vệ - giữ xe: 2 người
4.3.2 Xác định đội ngũ cán bộ quản lý chủ chốt và trả lương
Đối với nhân viên của quản thì quản lý quán nắm vai trò chủ đạo (chủ chốt)
chịu trách nhiệm trước chủ quán về hoạt động kinh doanh của quán. Người quản lý
chịu trách nhiệm hướng dẫn nhân viên hoàn thành đúng công việc và nhiệm vụ
được giao. Giải quyết những thắc mắc, khó khăn và khiếu nại của khách hàng. Giúp
cho quán ngày càng phục vụ chuyên nghiệp và để lại ấn tượng tốt cho khách khi tới
quán

35
Tuyển dụng nhân viên: Để tìm kiếm và xây dựng thành công một đội ngũ
nhân viên, ta cần tìm kiếm những ứng viên với tính cách sau:
o Ham muốn học hỏi.
o Tự tin.
o Sẵn sàng đón nhận thách thức.
o Kiên trì.
o Biết ganh đua.
o Có khả năng đối phó những lời từ chối.
o Có các kỹ năng lắng nghe tốt.
Có mức lương, thưởng hợp ly: Thiết kế một chế độ lương, thưởng hợp lý
trước khi ta tuyển dụng nhân viên, tuy nhiên ta cũng nên đặt ra một mức lương cơ
bản. Như vậy, nhân viên sẽ được bảo đảm bằng một mức thu nhập tối thiểu, điều
này có thể làm họ yên tâm hơn trong những thời điểm khó khăn khi kinh doanh suy
thoái. Có chế độ thưởng phạt thích hợp đối với những nhân viên vi phạm nội quy
cũng như những nhân viên có quá trình làm việc tốt và phải được công khai trước
toàn bộ đội ngũ nhân viên. Qua đó, có thể giúp ta dữ chân được những nhân viên
xuất sắc.
Vạch định ra những chiến lược và mục tiêu kinh doanh: Ta phải vạch ra
những chiến lược hoạt động kinh doanh cụ thể, chính xác, thực tiễn đưa doanh
nghiệp ngày càng đi lên, phát triển. Để làm được điều đó thì trước tiên doanh
nghiệp phải đề ra những mục tiêu kinh doanh ngắn hạn cũng như dài hạn làm cho
doanh số, mức thu nhập tăng. Mang lại nhiều lợi ích và tài chính cho doanh nghiệp,
mở rộng cơ sở hạ tầng, vật chất và nâng cao quy mô hoạt động của doanh nghiệp.
Dự kiến tiền lương cố định:
 Quản lý: 5.000.000 đồng
 Kế toán: 3.500.000 đồng
 Thu ngân: 300.000 đồng
 Bếp trưởng: 5.000.000 đồng
 Bếp phụ: 3.000.000 đồng
 Pha chế: 4.500.000 đồng
 Nhân viên phục vụ: 2.000.000 đồng

36
 Nhân viên bảo vệ, giữ xe: 3.500.000 đồng
Đối với các nhân viên phục vụ làm việc theo giờ theo nhu cầu của cửa hàng
sẽ được trả tiền lương theo ca 2.000.000/ca, ca làm việc từ 6 đến 22h00, và nhân
viên có thể năng động thay đổi ca cho nhau khi cần. Toàn bộ nhân viên chính thức
của quán đều được doanh nghiệp mua bảo hiểm xã hội và y tế.

37
CHƯƠNG 5: DỰ PHÒNG RỦI RO

Xây Dựng Kế Hoạch Kinh Doanh Ẩm Thực Chay An Khang Đến Năm 2025.docx

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Xây Dựng Kế Hoạch Kinh Doanh Ẩm Thực Chay An Khang Đến Năm 2025.docx

Similar to Xây Dựng Kế Hoạch Kinh Doanh Ẩm Thực Chay An Khang Đến Năm 2025.docx (20)

More from Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói 🥰🥰 Liên hệ ZALO/TELE: 0917.193.864 ❤❤

More from Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói 🥰🥰 Liên hệ ZALO/TELE: 0917.193.864 ❤❤ (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Xây Dựng Kế Hoạch Kinh Doanh Ẩm Thực Chay An Khang Đến Năm 2025.docx