2018“新品大赏”获奖结果发布|玩转食品最佳“色、香、味、意、形”
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4月19日，经过专业评委团队全面严格打分之后，2018新品大赏（Hello Foods Prize）最终获奖结果重磅公布，在今天的FBIF2018食品饮料创新论坛上举办了新品大赏的颁奖典礼！ 共有16款新品从此次大赛汇集的近200款中国市场最新sku中脱颖而出，包括乳制品、冷萃/防弹咖啡、新茶饮、功能饮料、昆虫食品和冻干食品等各种新品。下面将为大家揭晓2018新品大赏专业组的最终获奖结果，学生组新生代获奖结果将于明天发布！ 如果说好包装只是吸引消费者的第一步，那好的产品则是提升复购率和培养忠实用户的关键。那么，我们在谈论创新的时候，我们到底应该秉承什么原则和标准？是不是所有的新品都应该得到鼓励和推崇呢？怀揣这样的思考，新品大赏（Hello Foods Prize）应运而生，新品大赏包含专业组大赛与学生组新生代大赛。 自消费升级以来，食品界的创新便乘上了一匹快马，研发团队日夜不歇的推出新品，以迎合天然健康的趋势和新中产阶级复杂多变的感官诉求。但有趣的是，我们突然发现此刻食品人讨论最多的是市场和趋势，而不是回归食品本身的好吃、好看和好玩儿。 所以，FBIF新品大赏将带领我们深刻反思两个问题： 1、离开了产品的各种宣称，产品本身到底好不好吃、好不好喝、好不好看？ 2、在感官合格之后，各种理化指标、微生物指标到底符不符合产品的定位和产品的宣称?
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2018“新品大赏”获奖结果发布|玩转食品最佳“色、香、味、意、形”
- 1. 2018“新品大赏”获奖结果重磅发布|玩转 食品最佳“色、香、味、意、形” FBIF 食品饮料创新 作者：Amtf Huang 编辑：Anna HU，Elena 4 月 19 日，经过专业评委团队全面严格打分之后，2018 新品大赏（Hello Foods Prize）最终获奖结果重磅公布，在今天的 FBIF2018 食品饮料创新论坛上举办了 新品大赏的颁奖典礼！ 共有 16 款新品从此次大赛汇集的近 200 款中国市场最新 sku 中脱颖而出，包括 乳制品、冷萃/防弹咖啡、新茶饮、功能饮料、昆虫食品和冻干食品等各种新品。 下面将为大家揭晓 2018 新品大赏专业组的最终获奖结果，学生组新生代获奖结 果将于明天发布！ 如果说好包装只是吸引消费者的第一步，那好的产品则是提升复购率和培养忠实 用户的关键。那么，我们在谈论创新的时候，我们到底应该秉承什么原则和标准？
- 3. 新品大赏评委 图片来源：FBIF 2018 新品大赏的颁奖典礼赛事在 FBIF 新媒体总监朱未和赛事总监李姝姝的主持 下进行。
- 4. 主持现场 从左至右：FBIF Wilbur Zhu, FBIF Shushu Lee 下面让我们一起来了解一下哪些大咖作为评委参与了评审，共同欣赏 2018 新品 大赏 16 款获奖作品。 01、获奖作品展示及部分精选评委点评 全场最佳 嘉宾为全场最佳获奖者颁奖 从左至右：新品大赏评委康师傅控股杨亁辉，Akoko 柯柯、小花
- 5. 作品名：AKOKO 森林九宫格曲奇饼干 获奖者：杭州原品餐饮管理有限公司 作品简介：森林九宫格系列是 AKOKO 用心打造的一款让孕妇、老人、小孩都可以 吃的高端曲奇。产品由 9 种口味组成，其中奇亚籽、辣白菜、红糖碧根果、海苔 腰果四种口味是 AKOKO 业内首创，给消费者以全新体验。 评委点评：产品概念好，咸、辣的口味用在小饼干上比较有创意。包装新颖，整 个产品给人一种高档感。 最佳食·色
- 6. 作品名：优诺优丝风味发酵乳（红豆绵绵&抹茶细语） 获奖者：通用磨坊 作品简介：红豆绵绵酸奶，用 100%生牛乳发酵的酸奶，提供给消费者最健康纯 粹的 0 负担“新”甜品。 抹茶口味作为东方消费者接受度高的口味，为当前年 轻及对生活品质有较高追求消费的青睐。 评委点评：综合感觉不错，产品概念好，红豆配酸奶，口感不错，抹茶口感也不 错。但产品运用红豆可能会降低优丝的品牌高端感。 作品名：冻痴 获奖者：旺旺 作品简介：冻痴是一款常温储运冰激凌，从技术角度进一步满足了消费者“四季 吃冰”的需求。包装配色新颖，产品名称独特，创意取自音乐节拍“动次打次”， 自带节奏感，好玩好记。 评委点评：创意很好，名称很独特，总体很有新意。榴莲香味较好，奶味略冲。 如果定位准确，应该会受到低年龄层消费者的欢迎。
- 9. 作品名：4 度°健身鸡胸肉 获奖者：圣农食品 作品简介：圣农推出的 4 度°健身鸡胸肉专为健身人群所设计。并且分有男女款， 贴心的设计体现出对消费者的关怀，也提高了用户的消费体验。 评委点评：有创意，并有男女款之分，方便使用。口感好，肉很嫩。 作品名：SAY COFFEE 获奖者：上海嘉隽饮料有限公司 作品简介：SAY COFFEE 是国内首款精选阿拉比卡咖啡豆，经过 8-12 小时冰滴萃 取制成的高品质 COLD BREW 铝罐咖啡。 评委点评：概念好，口感不错，包装出色很有质感，而且产品创意点放在冷萃的 高品质咖啡上，吸引消费者兴趣。改进意见是可以适当降低甜度。 最佳食·味
- 10. 作品名：畅轻 获奖者：伊利 作品简介：畅轻 PET 饮用型酸奶更加适合中国消费者调节肠道菌群。产品配料天 然简单，只含有牛奶、白砂糖、浓缩牛奶蛋白粉等 7 种配料，更加满足消费者的 健康诉求。 评委点评：概念好，瓶型及包装设计较好，但不足之处是口味偏甜。 作品名：清菲菲（红枣湘莲银耳汤） 获奖者：好想你健康食品股份有限公司
- 12. 作品名：Hello dou 获奖者：龙王食品 作品简介：Hello,Dòu 豆奶包装具有趣味性，提高了产品的辨识度。且原料安全 健康，产品定位明确。 评委点评：IP 形象有吸引力，设计有现代感。口感有待加强。 作品名：bigbang 果味饮料 获奖者：中粮海优（北京）有限公司
- 13. 作品简介：bigbang 含有瓜拉纳和牛磺酸的双重能量成分、不含人工咖啡因。以 潮、坚持自我、拒绝平庸的品牌性格切入能量饮料市场，定位为中高端能量饮料。 评委点评：卖点好，是能量饮料中的新秀。但风味缺乏新意，仍可以改进。 作品名：久前久后 TM 草本饮料 获奖者：贵州益佰大健康医药股份有限公司 作品简介：久前久后 TM 草本饮料是一款解酒饮料。使用枳椇子、葛根、甘草、 茯苓、山楂、白砂糖、柠檬酸等配制而成。各组分均对酒后症状有改善作用。 评委点评：解酒的创意不错，但口味一般。功能有待认证，不适合声称。 最佳食·形
- 15. 作品名：光明有格 yoGreek 希腊风味酸奶（0 脂、苹果肉桂） 获奖者：光明乳业股份有限公司 作品简介：光明有格 yoGreek 希腊风味酸奶是一款采用滤乳清工艺生产的纯正希 腊酸奶。其主要特点包括：3 倍鲜奶浓缩、纯正滤乳清工艺、3 倍蛋白质、0 脂 肪、浓密顺滑口感、苹果肉桂迷人风味。 作品名：Teasoon 黑白罐 获奖者：北京纵道科技有限公司（Teasoon） 作品简介：小黑罐是办公室能量专家，能随时随地补充活力。小白罐特含神奇舒 压因子，以茉莉花茶为主要原料，可以安神舒缓、减缓压力。 以上就是 2018 新品大赏获奖作品及部分精选评语。 2018 新品大赏致力于鼓励每一个食品人思考更符合时代需求的新理念，去研发 更多的好吃、好玩、好看的新产品，从而让世界看到中国食品行业不断创新的精 神！期待明年的再次相会！ 提示： * 本文 FBIF 食品饮料创新（ID:FoodInnovation）原创首发，转载请联络授权。
- 16. FBIF2018 全球力量，领变未来——FBIF2018 食品饮料创新论坛（点击查看）将于 2018 年 4 月 18 日-20 日在上海举行。FBIF2018 以“新品类崛起”为主题，FBIF2018 论 坛共三天，将包含全体大会、研发创新 A（乳制品、饮料）、研发创新 B（特医 食品、零食）、营销创新和包装创新四个分论坛。往届 FBIF 吸引了包括可口可 乐，百事，亿滋国际，中粮，康师傅，统一，菲仕兰，达能，星巴克，帝亚吉欧， 蒙牛，伊利，利乐，雅培，农夫山泉，雀巢，嘉吉，三只松鼠，来伊份，良品铺 子，东鹏特饮等企业参与，预计 1800 位食品业界人士将出席 FBIF2018 论坛。 /微信订阅号/ 扫码关注“FBIF 食品饮料创新”，回复数字“2”，申请加入 CEO、CMO、首席研 发官、功能性食品、特医、婴幼儿、啤酒、生产&供应链、乳品、营销、餐饮、 饮料、休闲食品、研发、设计、包装等微信群（群成员包含雀巢，可口可乐，百 事，百威，伊利，蒙牛，康师傅，农夫山泉，红牛等全球高管）。