Dokumen ini membahas definisi ilmu dan pertanian serta kategori kegiatan pertanian. Ilmu didefinisikan sebagai pengetahuan yang teruji secara sistematis dan dapat dikuantifikasi. Pertanian adalah kegiatan memperoleh hasil dari tanaman dan ternak untuk keuntungan ekonomi dan kebutuhan keluarga. Kegiatan pertanian terbagi atas on-farm yang berhubungan langsung dengan lahan dan off-farm yang tidak berhubungan langsung.
2. Definisi Ilmu
• Ilmu adalah kumpulan pengetahuan yang
telah teruji, disusun secara sistematis dan
dapat dikuantifikasikan (Bahn, 1980)
» Penelitian
– Metode ilmiah - Pengetahuan yg teruji dan sistematis
3. Definisi Pertanian
• Pertanian dalam arti luas:
– Kegiatan manusia untuk memperoleh hasil dari
memelihara tumbuhan (tanaman) dan atau hewan
(ternak) (Van Aarsten, 1953)
– Kegiatan bisnis dengan meningkatkan peran
tanaman dan hewan sehingga diperoleh output
dan sumber daya (input) yang ada (Mosher, 1966)
– Kegiatan yang berupaya memperoleh hasil (dari
tanaman dan ternak) yang menguntungkan
(Spedding, 1974).
4. Pertanian dalam arti sempit
• -Usaha pertanaman untuk memperoleh hasil
yang menguntungkan dan mampu memenuhi
kebutuhan keluarga
• Kebutuhan keluarga dikategorikan sbb:
– A. Kebutuhan fisik minimal
– B. kebutuhan hidup minimal: keb fisik min +
kesehatan + pendidikan + kelumrahan sosial
lainnya (rekreasi, IT, tabungan dll)
5. Kegiatan Pertanian 2 kategori
• 1. On farm: kegiatan yang berhubungan
langsung dengan lahan: panen >>>
pascapanen
• 2. Off Farm: kegiatan yang tidak berhubungan
langsung dengan lahan pertanian, mis industri
kecap dll
6. Definisi Ilmu Pertanian
• Ilmu pertanian adalah suatu ilmu terapan
yang mempelajari banyak aktivitas dengan
metode ilmiah untuk mampu menemukan
pengetahuan pertanian baru yang selanjutnya
disusun secara sistematis namun dinamis dan
dapat dikuantifikasikan (Prapto Yudono. 2015)
• Ilmu2 Pendukung: Biologi, Ekologi, Tanah dan
Fisiologi
