Your SlideShare is downloading. ×
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Wisata kuliner
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Wisata kuliner

780

Published on

www.bmw2002tours.net

www.bmw2002tours.net

Published in: Travel
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
780
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
20
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. 34. Rendang Rendang adalah makanan tradisional bersantan dengan daging sebagai bahan utamanya. Disamping memiliki rasa yang lezat rendang memiliki tempat yang terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Hal ini dapat di lihat dari filosofi dari masyarakat Minangkabau tentang rendang. Filosofi tersebut merujuk pada 4 bahan pokok rendang yaitu : dagiang (daging) , karambia (kelapa) , lado (cabai) , pemasak (bumbu).  Dagiang (daging) sebagai bahan utama dalam rendang merupakan lambang dari Niniak Mamak (para pemimpin suku adat) yang ada di Minangkabau. Karambia (kelapa) sebagai bahan pendukung merupakan lambang dari kaum Cadiak Pandai (kaum Intelektual). Lado (cabai) merupakan lambang Alim ulama yang pedas,tegas untuk mengajarakan Syarak (Agama), dan komponen terakhir adalah pemasak (bumbu) yang merupakan lambang dari masyarakat Minang.
  • 2.
    • 2.Asam Pedas Daging
    • Makanan satu ini menjadi  lauk pokok di berbagai pesta perkawinan.Rasanya yang pedas menjadi candu tersendiri bagi yang pernah mencobanya.Terbuat dari  daging ,dan bumbu gulai tanpa santan  dan kunyit serta asam kandis untuk penambah rasa.
  • 3.
    • 3.Dendeng Batokok
    • Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat, dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado dan memakai cabe hijau dan dipukul dengan cobek.
  • 4.
    • 4. Anyang Daun Pepaya
    • Terbuat dari daun pepaya yang masih muda yang di campur dengan parutan kelapa , kunyit , dan bumbu lainnya.Rasanya yang agak pahit tidak mengurangi kelezatannya.
  • 5.
    • 5. Gulai Ayam Nenas
    • Yang membedakannya dengan gulai ayam biasa adalah penambahan nenas muda yang menambah aroma dan rasa tersendiri 
  • 6.
    • 6.Goreng Baluik Balado
    • Belut yang di goreng dan di campur dengan cabe merah atau hijau
  • 7.
    • 7.Gajeboh Daging
    • Gulai biasa yang terbuat dari bagian lemak daging sapi.
  • 8.
    • 8.Gulai Kalio
    • Gulai Daging yang dimasak dalam waktu yang agak lama sampai kuahnya mengental dan biasanya dimasak dengan kayu bakar agar rasanya semakin enak.
  • 9.
    • 9.Gulai Kapalo Lauak
    • Atau Gulai Kepala Ikan.Bagi pecinta seafood,boleh dicoba gulai ikan yang biasanya terbuat dari kepaka ikan tuna atau ikan laut lainnya
  • 10.
    • 10.Dendeng / Belut Kering
    • Dendeng atau daging sapi yang telah diberi bumbu,diiris tipis dan dijemur dan belut kering sering menjadi buah tangan bagi pelancong yang singgah d Bukittinggi atau kota di Sumatra Barat umumnya
  • 11.
    • 11.Tapai Hitam
    • Terbuat dari proses fermentasi beras pulut hitam dengan ragi dan biasanya ditemani oleh lemang.Pada bulan Ramadhan  biasa menjadi makanan berbuka puasa yang biasa ditemukan di pasar tradisional
  • 12.
    • 12.Dadiah
    • Dadiah adalah susu yang difermentasi dan dimasukkan  kedalam batangan bamboo dan didiamkan selama beberapa hari.Dadiah enak dimakan dengan dicampurkan dengan emping,campuran kelapa parut atau jadi bumbu masakan seperti cancang kambing.
  • 13.
    • 13.Bika Si Mariana Jajanan yang satu ini dapat Anda temukan di sepanjang perjalanan antara Padang menuju Bukittinggi, tepatnya di Koto Baru. Warung-warung penjual bika terletak tidak jauh satu sama lain di sepanjang jalan. Salah satu yang cukup ramai disinggahi adalah Bika Si Mariana yang terasa manis dan gurih saat digigit. Bika ini terbuat dari tepung beras yang di dalamnya diisi parutan kelapa, gula merah dan aroma kayu manis, lalu dibakar dalam belanga. Jangan lupa siapkan air putih untuk mengguyur tenggorokan Anda setelah menikmati bika ini, karena rasa manisnya menimbulkan haus.  
  • 14.
    • 14. Keripik Sanjai
    • Kerupuk sanjai atau kerupuk Singkong merupakan salah satu ikon wisata kuliner dari kota Bukittinggi, Sumatra Barat, selain makanan rendang. Kerupuk sanjai merupakan jenis kerupuk yang terbuat dari singkong yang di iris atau di potong tipis. Setelah diiris kemudian singkong dijemur baru kemudian digoreng
  • 15.
    • 15.Karak Kaliang Terbuat dari ubi yang diberi bumbu dengan beberapa pilihan rasa dan dibentuk menyerupai angka delapan

×