Makanan tradisional di Malaysia meliputi berbagai masakan yang khas dari berbagai etnis seperti Melayu, Cina, India, dan suku-suku lain. Beberapa contoh makanan tradisional Melayu adalah nasi lemak, rendang, dan lemang. Kaum Cina menyantap kuih bulan, mee wantan, dan dim sum. Sedangkan kaum India menyukai idli, thosai, dan vaadai. Setiap etnis memiliki makanan warisan yang mencerminkan budaya dan

1. MAKANAN
TRADISIONAL DI
MALAYSIA
Kumpulan 4:
Rusinaa Rsangker (S32166)
Aufa Nabilah Binti Rosmawi
(S32170)
Mohammad Noor Aidil (S32169)

2. MAKSUD MAKANAN TRADISIONAL
• Makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
tertentu.
• Makanan tradisional mengandungi khasiat dari segi positif.
• Makanan tradisional diterapkan di dalam adat istiadat sesebuah
kaum.
• Makanan tradisional terbahagi kepada makanan basah dan kering.
• Setiap kaum di Malaysia mempunyai makanan tradisional yang
tersendiri.

3. KEPENTINGAN MAKANAN TRADISIONAL
• Makanan tradisional melambangkan
identiti sesebuah negara.
• Makanan tradisional memelihara dan
memulihara budaya warisan kaum.
• Makanan tradisional dapat menjana
ekonomi negara.
• Makanan tradisional dapat memupuk
perpaduan dalam kalangan masyarakat.

4. PERATUS PENGGEMAR MAKANAN TRADISIONAL
24%
36%
Nasi Lemak
Rojak
Char Kuew
Teow
Nasi Briyani
38%
12%

5. MAKANAN TRADISIONAL KAUM MELAYU
Lemang
Nasi Lemak Rendang

6. Nasi Lemak
• Nasi lemak merupakan makanan kegemaran
bagi orang Malaysia.
• Nasi yang dimasak dengan menggunakan
santan kelapa.
• Daun pandan dimasukkan semasa nasi
dimasak.
• Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan
telur, timun, ikan bilis goreng, kacang goreng
dan sambal.

7. Rendang
• Rendang berasal
dari Padang dan
salah satu makanan
khas dari budaya
Minangkabau.
• Rendang biasanya di
sajikan pada hari
perayaan.
• Rendang dibuat daripada daging sapi
atau ayam.
• Rendang dimasak
dengan beberapa
bahan khas.
• Rendang disajikan bersama
lemang atau nasi himpit
semasa sambutan Hari Raya.

8. • Lemang merupakan hidangan istimewa di Malaysia dan
sangat terkenal pada musim perayaan.
• Lemang biasanya dihidangkan bersama rendang atau
serunding.
• Diperbuat daripada beras pulut, santan dan sedikit garam.
Ia akan dimasukkan ke dalam ruas buluh yang dilapik
dengan daun pisang sebelum dibakar.
• Kaedah memasak lemang menggunakan buluh ini
diadaptasi dari kaum asli di Malaysia.
Lemang

9. MAKANAN TRADISIONAL KAUM CINA
Kuih Bulan Mee Wantan Dim Sum

10. Kuih Bulan
Masyarakat Cina akan memakan kuih ini bagi
memperingati sejarah seorang isteri raja yang telah
berkorban demi rakyatnya.
Kuih bulan biasanya boleh didapati menjelang
musim perayaan pertengahan musim luruh atau
Tahun Baru Cina.
Kuih ini berbentuk bulat dan juga segi empat yang
terdiri dari kuning telur itik (masin) serta bahan –
bahan lain.

11. • Mee wantan antara hidangan yang
begitu popular di Malaysia.
• Ia merupakan hidangan mee Kantonis
yang disajikan bersama sup panas,
sayur hijau seperti sawi dan juga
wantan.
• Wantan yang disajikan bersama terdiri
dari wantan berintikan udang, ayam,
daun bawang, cendawan, lobak merah
dan banyak lagi.
Mee Wantan

12. Dim Sum
Dim sum diperbuat dari
tepung gandum, tepung
jagung yang dicampurkan
bersama isi udang, daging,
ayam serta sayuran.
Dim sum ialah makanan yang
bersaiz kecil . Ia enak dimakan
menjelang sarapan pagi,
tengahari mahupun minum
petang.
Suatu tika dahulu, makanan
tradisional cina ini sering
dihidangkan dirumah-rumah teh
oleh pemilik rumah teh.

13. MAKANAN TRADISIONAL KAUM INDIA
Idli
Thosai
Vaadai

14. Idli
Idli atau idly adalah sejenis kek beras
yang sedap, berasal dari benua kecil
India, yang popular sebagai makanan
sarapan pagi di India Selatan dan di Sri
Lanka.
Idli dibuat dengan mengukus adunan
yang terdiri daripada lentil hitam dan
beras yang diperam.
Idli mempunyai beberapa variasi,
termasuk rava idli, yang terbuat dari
semolina. Varian wilayah termasuk sanna
dari Konkan.

15. Thosai
Thosai adalah pancake tipis atau krep yang
berasal dari India Selatan, dibuat dari adunan
fermentasi yang terdiri dari lentil dan beras.
Bahan utamanya adalah beras dalam adunan
halus dan dengan sedikit garam, kemudian
diperam.
Thosai disajikan panas bersama dengan chutney
mengikut tradisi dan sambar sejak
kebelakangan ini. Pengiring lain termasuk
serbuk chutney.

16. Vaadai
• Vaadai adalah kategori makanan ringan goreng
sedap dari secara beragam sebagai fritter, cutlets,
donat atau ladu
• Pelbagai jenis vaadai dibuat dari bahan yang
berbeza, mulai dari kekacang (seperti medu vada
dari India Selatan) hingga kentang (seperti batata
vaadai dari India Barat).
• Ia sering dijadikan makanan sarapan atau
makanan ringan, dan juga digunakan dalam
penyediaan makanan lain (seperti dahi vada dan
vada pav).

17. KAUM LAIN
• Hinava
• Hinava merupakan
hidangan tradisional bagi
suku kaum
KadazanDusun di Sabah.
Ia membawa maksud
hidangan yang dimasak
tanpa menggunakan api.
KADAZAN
• Puding plum
• Puding plum Krismas ini
wujud pada awal kurun
ke-15, resepi asli
dihasilkan daripada
daging lembu, bawang
merah dan sayur-sayuran
serta buah-buahan
kering.
KRISTIAN
•. Asam Siok
•Asam siok ini merupakan
beras yang dimasak
bersama ayam dan
menggunakan buluh sebagai
salah satu bahan utama. Ia
merupakan antara makanan
tradisi makanan Bidayuh
yang begitu terkenal.
BIDAYUH

18. THANK YOU