1. ACTIVITAT 3
COM ENS PROPORCIONEN ENERGIA ELS NUTRIENTS?
Ja sabem que dels aliments obtenim els nutrients i l’energia necessària per a realitzar les
activitats diàries i que un aliment pot estar format alhora, per un o més nutrients. Per exemple, la
llet conté vitamines A i D, proteïnes, sucres, sals minerals i greixos.
INVESTIGACIÓ: Què ens dóna més energia 50 grams d’un cacauet o 50 grams d’una
llepolia?
1. Tots els aliments contenen els mateixos nutrients?
● Cerca a internet els nutrients que té el cacau i els nutrients que té una llepolia i completa
la taula.
Sucres Proteïnes Lípids Vitamines Sals minerals
Cacau
Llepolia
2. Tots els nutrients proporcionen la mateixa energia?
Cerca a internet les Kcal que proporcionen 1 gram de:
Glúcid Lípid Proteïna
3. Com podem comprovar qui ens dóna més energia, 1 gram d’un cacauet o 1 gram d’una
llepolia?
Procediment:
1.­ Peseu el cacauet i anoteu el resultat a la taula
2.­ Amb molt compte per no trencar el cacauet, travesseu­lo amb l’agulla de cap i fixeu­lo al tap
de suro.
3.­ Mesureu 5 ml d’aigua i poseu­la en el tub d’assaig .
4.­ Mesureu la temperatura de l’aigua i anoteu­la a la taula.

2. 5.­ Enceneu el cacauet amb un encenedor, situeu­lo a uns 2 cm per sota del tub d’assaig i
escalfeu l’aigua.
6.­ Quan el cacauet s’hagi cremat mesureu la temperatura de l’aigua. Anoteu­la a la taula.
7.­ Torneu a pesar el cacauet cremat i anoteu la dada.
Repetiu el mateix procediment amb una llepolia.
Resultats:
Massa inicial Volum
d’aigua
Temperatura
incial de
l’aigua
Temperatura
final de
l’aigua
Massa final
cacauet
llepolia
● Calculeu l’energia que ha estat transferida a l’aigua pel cacauet i per lal llepolia. Qui ha
transferit més energia per gram?
● Tota l’energia despresa ha estat utilitzada per escalfar l’aigua?
● Quina conclusió podem extraure de l’experiment?