Ikan herbivora merupakan ikan yang memakan tumbuh-tumbuhan. Ikan hebivora pertumbuhannya cenderung lambat jika di bandingkan jenis ikan omnivora dan karnivora. Kebutuhan protein bagi ikan herbivora tentunya berbeda dengan jenis ikan omnivora dan karnivora.

1. Kebutuhan Protein Pada Ikan Herbivora , Formulasi
Pakan, Dan Peranan Protein Untuk Pertumbuhan Ikan
Herbivora Ikan Baronang (Siganus canaliculatus)
Oleh:
Ari Panggih Nugroho
26010213120011
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014

2. Food Habits
Latar Belakang
Herbivora
Omnivora
Karnivora
PROTEIN
?
Nutrisi
?
Kebutuhan
Formulasi
Peranan

3. Ikan Baronang
Klasifikasi Ikan Baronang Kordi (2005), sebagai
berikut:
• Phylum : Chordata
• Class : Pisces
• Ordo : Percomophii
• Famili : Siganidae
• Genus : Siganus
• Spesies : Siganus guttatus
• Hidup mengelompok di daerah sekitar karang
• Sirip punggung = 13 duri keras dan 10 duri lunak,
• Sirip dubur= 7 duri keras dan 9 duri lunak

4. Food Habit
• Jenis ikan demersal yang hidup di dasar atau
dekat dengan dasar perairan.
• Termasuk herbivora
– memakan tumbuhan lamun dan epifit yang
berasosiasi dengan lamun. alga ataupun lumut
• morfologi dari gigi dan saluran
pencernaannya:
– mulutnya kecil, mempunyai gigi seri pada masing-masing
rahang, gigi geraham berkembang
sempurna, dinding lambung agak tebal, usus
halusnya panjang dan mempunyai permukaan
yang luas.

5. Kebutuhan Protein Ikan Herbivora
• Protein merupakan senyawa organik
komplek yang tersusun oleh banyak asam
amino.
Nabati
Sumber Protein
Hewani
+Tepung Kedelai +Tepung Ikan
+Alga, dll +Darah, dll

6. INGAT !!... HUKUM MINIUM LIEBIG ???
Tidak Seimbang Seimbang
10
8
6
4
2
0
Arginin
Threonin
Histidin
Metionin
Leusin
Triptofan
Isoleusin
Fenilalanin
Lisin
Valin
10
8
6
4
2
0
Arginin
Threonin
Histidin
Metionin
Leusin
Triptofan
Isoleusin
Fenilalanin
Lisin
Valin
• Kadar protein yang optimum berkisar antara 30-36 %
• “Jumlah protein yang dibutuhkan oleh ikan berubah-ubah
tergantung pada umur, kondisi reproduksi dan perubahan
lingkungan (Sicney, 1979).”

7. • AA hewan lebih mudah dicerna
• Tanaman sering rendah AA esensial
• kedelai: rendah metionin
• jagung: rendah triptofan
• SOLUSI???  KOMBINASI sumber protein !!
Protein nabati yang umumnya memiliki
kandungan metionin relatif rendah, dapat
diperbaiki dengan penambahan tepung ikan
yang banyak mengandung metionin.

8. Sumber Protein bagi Ikan
Tepung Kedelai
(Nabati)
Tepung Ikan
(Hewani)
Darah
(Hewani)
= ????

9. Kebutuhan Protein Ikan Baronang
• Masyamsir (2001), menyatakan bahwa ikan herbivora
membutuhkan karbohidrat sampai 50% dalam pakannya.
• kandungan protein untuk ikan Beronang
yaitu sekitar 15-20% + Lemak 8% dlm pakannya.
Ikan Baronang termasuk ikan herbivora dan predator dari rumput laut.

10. Formulasi Pakan
belum ditemukannya jenis pakan (diet pakan) yang tepat dan
berkualitas baik serta tersedia dalam jumlah yang banyak dan
secara kontinyu
SOLUSI ?????????
• “Pembuatan formulasi pakan melalui diet
pakan buatan dengan sumber protein dari
silase darah sapi yang mengandung protein
sekitar 67,72% dalam berat kering……”

11. silase darah sapi MURAH ???

13. Peranan Protein untuk Pertumbuhan
• Protein penentu kualitas pakan.
• Fungsi protein pada ikan beronang
adalah:
– zat pembangun (membentuk jaringan
baru, mengganti jaringan yang rusak;
proses reproduksi),
– zat pengatur (pembentukan enzim,
hormon – mengatur proses-proses
metabolism dalam tubuh)
– zat pembakar (sumber energy disamping
karbohidrat / lemak).

14. • Menurut Muchlisin, (2003) selain
dipengaruhi oleh jumlah, kualitas dan
sumber protein juga memainkan peranan
yang penting dalam pertumbuhan dan
kelulushidupan ikan.
• Protein dengan komposisi asam amino
yang lengkap dan berimbang mempunyai
kualitas yang lebih dibandingkan yang
tidak.

15. Hubungan antara persentase protein dalam pakan dan
laju pertumbuhan ikan (FAO, 1980)

16. Kesimpulan
• Ikan Baronang termasuk ikan herbivora dan termasuk
predator dari rumput laut. Peran protein untuk ikan
baronang itu sendiri yaitu sebagai pertumbuhan, akan
tetapi ikan baronang lebih mengutamakan karbohidrat
yang terkandung dalam rumput laut.
• Usaha budidaya ikan beronang di Indonesia belum
berhasil dengan baik terutama disebabkan belum
ditemukannya jenis pakan (diet pakan) yang tepat
danberkualitas baik serta tersedia dalam jumlah yang
banyak dan secara kontinyu mudah diperoleh.
Alternatif pemecahannya adalah dengan pembuatan
formulasi pakan melalui diet pakan buatan dengan
sumber protein dari silase darah sapi

17. Lanjutan Kesimpulan…
• Fungsi protein pada ikan beronang adalah
sebagai zat pembangun (membentuk jaringan
baru, mengganti jaringan yang rusak; proses
reproduksi), zat pengatur (pembentukan
enzim, hormon – mengatur proses-proses
metabolism dalam tubuh) dan sebagai zat
pembakar (sumber energi disamping
karbohidrat / lemak).

18. Terimakasih……
Sederhana namun dinanti….