Презентація

3. Хвалить його кожен.
Любить його кожен.
І дня ми прожити
Без нього не можем.

4. Є в світі поняття, цінність яких ні в чому не
вимірюється. Це повітря, земля, вода, сонце. До них
можна віднести і хліб, древній і вічно молодий
продукт людської праці. «Хліб - усьому голова» -
говорить народна мудрість. Без хліба не обходиться
жоден скромний сніданок, ні буденний обід, ні
святковий стіл. Виростаючи, діти, пам'ятають запах
рідного вогнища все своє життя і згодом,
створюючи вже свої сім'ї, інтуїтивно зберігають у
них ті ж традиції, які вони увібрали в себе в
батьківському домі. Адже хліб супроводжує нас від
народження до глибокої старості - добрий наш друг,
ім'я якого на всіх мовах люди вимовляють з
любов'ю і теплотою.

5. Мета проекту .
Дізнатися, чому дорослі
так цінують хліб.

6. Завдання, які ми
поставили перед собою:
1.Вивчити історію виникнення
хліба.
2.Дізнатися, чому хліб
називають «хлібом».
3.Зібрати відомості про
міфологічне значення слова
«хліб»
4.Зрозуміти та оцінити роль
хліба в роки Великої
Вітчизняної війни, 32-33рр. ХХ
століття.
5. Дізнатися, як хліб
приходить на наш стіл.
6.Вивчити харчову цінність
хліба.
7.Провести анкетування серед
учнів класу та школи.

7. Ми з’ясували , що
вперше хліб з'явився на
землі понад п'ятнадцять
тисяч років тому.

8. Слово «хліб» має
давньогрецьке
походження.
Справа в тому, що
греки випікали
свій хліб у
спеціальних
горщиках, які
носили назву
«клібанос».

10. Хліб - символ достатку,
багатства і благополуччя.
А ще кажуть що хліб є жива
істота.

11. Я пам'ятаю хліб, військовий,
гіркий.
Він весь майже з лободи.
У ньому в кожній кірці, в кожній
крихті
Був гіркий смак людської біди.
1941 - 1945

13. Щоб виростити озиму
пшеницю або жито, в
серпні-вересні в поле
виходять трактори. Вони
тягнуть за собою плуги,
які орють землю.
Хліб починається з
землі. Землю
боронують, щоб не
було грудочок.

14. Незабаром настане
зима і хлібне поле
накриє пухнастим
снігом.
Навесні сніг розтане,
напоїть грунт
вологою, і
потягнуться молоді
сходи до сонечка.

15. Потім у поле
виходять трактори з
сівалкою, а за
сівалкою тягнуться
по землі борони.
Пройде небагато
часу і над землею
з'являться маленькі
зелені сходи
майбутнього хліба.

16. На кожній стеблинці
з'явиться колосок
наповнений зернами.
Ось і дозрів урожай.
Починаються жнива.
Виходять на поля
комбайни.

17. Після цього зерно
везуть на елеватор.
Елеватор - це місце для
зберігання зерна. По
транспортерній стрічці
зерно відправляється
на млин. Там його
переробляють на
борошно.
З елеватора борошно
відправляється на
хлібозаводи і пекарні, де
з нього випікають різні
хлібобулочні вироби.

18. З найдавніших часів випічка
хліба на Русі вважалася справою
відповідальною і почесною. Хліб
пекли на спеціальних заквасках,
секрет приготування яких
тримався в суворій таємниці і
передавався з покоління в
покоління.

19. Як виготовляли хліб раніше:
Тісто вичинялось, кисло, для вичинки
використовувались шишечки хмелю. Це знайшло своє
продовження і в українських традиціях : весільний
коровай, пасха, обрядове весільне печиво.
Як виготовляють хліб тепер:
Опару (рідке тісто) ставлять з вечора. Для цього у воду
додають житнє борошно і дріжджі. Опара кисне до
ранку, а вранці додають пшеничне борошно, сіль і
замішують тісто.
Отримане тісто розкладають у форми. У кожну форму
кладуть рівно 800 грам тіста. Для цього користуються
вагами.

20. А ось і хліб піднявся. Пора відправляти в
піч.

21. Перша порція хліба готова.
Ось він румяний, духмяний!

22. Звичайний хліб містить в собі
практично всі поживні речовини,
необхідні людині..

24. Таким чином, ми зуміли досягли
мети нашого проекту і змогли
дізнатися про значення хліба в
житті людини. Дана робота
допомогла нам зрозуміти всю
цінність хліба. Тепер ми будемо ще
більше дорожити хлібом і будемо
вчити цьому своїх друзів.

25. Ми зрозуміли, чому люди з давніх
часів свято шанують і цінують хліб.
Проведене анкетування довело, що
хліб був і залишається одним з
головних продуктів харчування
людини.

26. 1.Як часто ви їсте хліб?
-кожний день
-рідко
-взагалі ви не їсте.
2. Який хліб ви більше любите?
-Пшеничний
-Ржаной
-Пшенично-житній
-Ніякий не любите
3. Чи знаєте ви, що до хліба треба ставитися дбайливо?
-Так
-Ні
4. Чи часто ви не доїдаєте шматок хліба?
-Так
-Ні
5. Куди дівають у вашій родині несвіжий, черствий хліб?
- Викидають
-Скормлют домашнім тваринам
-Сушат сухарі
-В вашій родині не залишається несвіжого, черствого хліба
Анкета:

27. Бібліографічний список.
http://goodrecept.ru/?m=nots&id=DA5B433600 Хорошие рецепты- хлеб
всему голова.
http://nnm.ru/blogs/paradoksik/hleba_istoriya/#comment_12089677 Хлеб .
История
http://www.prohleb.ru/index.php?page=17 История создания хлеба
http://www.antiqueonline.ru/hleb.html Мифологический словарь
http://extusur.net/content/8_texnoxleb/3_1.html История возникновения
хлеба и хлебопекарного производства
http://bd.fom.ru/report/cat/val_/dd063234 ФОМ>Хлеб
http://mults.spb.ru/mults/?id=1836 Посмотреть онлайн, скачать
мультфильм «Хлеб»
http://vo.od.ua/rubrics/raznoe/14025.php Хлеб фронтовой, хлеб
блокадный...
http://www.symbolarium.ru/index.php/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1
Хлеб. Энциклопедия символов
http://bayun.ru/dia/Otkuda_hleb_prishel.html Баюн
http://astrofizica.narod.ru/posobie/Index27.htm Блокадный хлеб
http://ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html Хлеб мира и войны
http://www.genialnee.net/poslovicy-i-pogovorki/hleb/ Пословицы и
поговорки про хлеб
http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебе
http://www.gov.cap.ru/hierarhy.asp?
page=./5032/11628/715501/792032/792038 Самые знаменитые и
интересные пословицы о хлебе