Roc A 12 Kennismaking Svh

320 views

Published on

ROC A-12 alles vertellen over de producten en diensten van SVH

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
320
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Roc A 12 Kennismaking Svh

  1. 1. ROC A-12 maakt kennis met SVHEde, 23 januari 2012Makkelijk doorklikken naarSVH producten en diensten bruikbaar bij het opleiden
  2. 2. Even voorstellen  Johan Lapidaire Accountmanager Relatiebeheerder Uitgever van vele SVH titels Grote fan van horecaberoepsonderwijs Uitgever van vele SVH titels Vol passie voor horeca  Mijn toppers: Annemiek**, Bart*, Daniëlle, Joost*, Kim, Marleen*, Dennis en Bente***  Mijn passies: Huiskamerrestaurant Lapidaire, Kappen Nou!, PSV en social media2
  3. 3. Bereikbaarheid  SVH afdeling Klantcontact onderdeel van Core Business e-mail: J.Lapidaire@svh.nl telefoon: +31 79 320 36 40 mobiel: +31 6 539 77 265  Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.svh.nl fax: +31 79 32 123 27 telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m) • Op Twitter onder de naam Lapidaire • Op LinkedIn als Johan Lapidaire3
  4. 4. Op het buffet…  Gratis digitale opleidingsproducten • Handboeken BeroepsPraktijkVorming • Horecasterren • Educatieve games • Digitale tests • Digitale hulpmiddelen • Social media • Promotiecampagnes • NK Horeca 2012 • SVH Diploma Leermeester nieuwe stijl • Referentiefuncties • Klantencontactdagen  Passie voor Horeca • Ontstaansgeschiedenis • Inhoud • Arrangeerfunctie4
  5. 5. Handboeken BeroepsPraktijkVorming  In nauwe samenwerking met • Horecascholenveld • Werkgroep Directeuren Horeca • Examenwerk  Voor alle kwalificaties  Voor alle kerntaken  Ontwikkelingsgericht OWG en Kwalificerend KWL  Niveau 1, 2 en 3 OWG en KWL: 1 pakket  Niveau 4: OWG per kerntaak mét algemeen deel  Niveau 4: KWL 1 pakket  Downloadcentrum Examenwerk voor powerpoint voor • Leerlingen • Praktijkbegeleider/Docent5
  6. 6. Nieuwe campagne: horecasterren6
  7. 7. Raising the bar, Horeca Game SVH Eventgame  Game gericht op café-/bargebeuren  Commercieel denken en handelen stimuleren • Verkopen en adviseren • Omzet én fooi verhogen………….rendement!  Stressbestendigheid en flexibiliteit  Onbewust bekwaam  Omzet maken  Elke maand limousine-rit te winnen  Organiseer een evenement in de café-/barsector  In de rol van kastelein  Leren plannen en organiseren  Film van planning  3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)7
  8. 8. Samen Gastvrij  Test uw eigen gastvrijheidsgehalte  Praktische interactieve test  Online of off-line  Bruikbaar bij gastheerschapsopleidingen  Ook in het engels beschikbaar • Hospitality together8
  9. 9. Horecageschiktheidstests  Geschiktheidstests voor • Ondernemer • Keuken • Bediening9
  10. 10. Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan10
  11. 11. SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C11
  12. 12. Social media eerste stappen  SVH HorecaPlaza12
  13. 13. Nieuwe campagne: horecasterren13
  14. 14. NK Horeca/Skills masters en Café- /Bar-event14
  15. 15. SVH Leermeester  Nieuwe stijl15
  16. 16. Register Referentiefuncties Horeca16
  17. 17. SVH KlantenContactDagen  Geef uw naam door! • En wacht rustig af….17
  18. 18. Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer18
  19. 19. Ontstaansgeschiedenis Passie voor Horeca  Uitgangspunten: • Van de horeca voor (werkenden in) de horeca • En ook: van horecaprofessional en docenten … voor studenten en docenten • Werkprocessen in de praktijk leading • Scherpe prijs-kwaliteitsverhouding • Keuzevrijheid in didactiek: optimaal flexibel • Downloadbaar en toepasbaar in elke ELO (SCORM-compliant)20
  20. 20. Passie voor horeca  Digitaal leermateriaal • Video‟s • Teksten • Pdf‟s  Zónder registratie: • Zoeken Vinden Resultaten  Mét registratie • Favorieten, arrangeren, publiceren: „Mijn Passie‟ • Aanvullen met eigen digitaal materiaal • Vormgeving21
  21. 21. In schema aangemeld Niet Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Aangemeld Arrangeren Publiceren22
  22. 22. Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl  Inhoud Passie voor Horeca • Leermiddelenserie voor koks in opleiding • Gastheerschapserie • Leerboek Horeca-assistent • Leermethode vmbo consumptief • Leerboek fastservice (zonder illustraties) • Managementleerstof i.s.m. Noordhoff uitgevers23
  23. 23. Passie voor Horeca is meer  “Iedereen doet „t……”  Google Analytics bewijst „t24
  24. 24. Een beetje horecadocent maakt zélf een Passie-arrangementen; maar een leermeester kan het ook!  Voor op school én in de BPV  Veelal onbekende tool binnen Passie voor Horeca  Meer dan alleen dé digitale kennisbank van de branche  Let op tabblad beroepen en kerntaken  Koppelingen naar social media  ROC van Twente: www.cgoonderwijs.nl  Toegang voor iedereen mogelijk; ook voor leermeesters!!!25
  25. 25. Stap voor stap  Meld aan c.q. registreer  Selecteer favorieten  Benoem arrangement  Vul arrangement met favorieten  Vul arrangement aan met eigen materiaal  Verzorg de vormgeving / preview  Publiceer arrangement verwijder kopieer importeer etc. etc. etc.26
  26. 26. Een arrangement maken in 7 stappen 1 Inloggen 2 Tabblad „mijn passie‟ 3 Nieuw arrangement 4 Structuur aanbrengen 5 Content toevoegen 6 Vormgeven 7 Openbaar maken27
  27. 27. 1. Inloggen28
  28. 28. 2. Mijn Passie29
  29. 29. 3. Nieuw arrangement30
  30. 30. 4. Structuur aanbrengen31
  31. 31. 5. Content toevoegen32
  32. 32. 6. Vormgeven33
  33. 33. 7. Openbaar maken34
  34. 34. Gelukkig hebben we er een videootje over gemaakt35
  35. 35. Een paar nieuwe toppertjes  Fastservice • Bereiden van sorbetijs • Bakken op een bakplaat • Werkoverleg voeren en vergaderen • Bijverkoop en meerverkoop realiseren  Bediening • Interactieve wijnkaarten  Keuken • Opmaken van een gerecht • Het roken van zalm • Het bakken van een verse pizza36
  36. 36. Vermeldenswaardig  Helpfunctie  Voorleesfunctie  Mijn Passie: favorieten, arrangementen, instellingen*  In de klas  Importeren / kopiëren arrangement  Uitgebreide gegevens per arrangement  Werkprocessen per arrangement  www.cgoonderwijs.nl (ROC van Twente)37
  37. 37. Cijfers over 201038
  38. 38. Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/17683.html39
  39. 39. Kijken bij een school?  ROC Zadkine is aan het testen: neem een kijkje in hun proefkeuken: http://passie.horeca.nl/18789.html40
  40. 40. Passie voor Horeca op de iPhone  Verkrijgbaar in de App Store • Lite versie 50 films • Complete versie € 2,3941
  41. 41. Warenkennis en Quiz42
  42. 42. Handig: beroepen en kerntaken43
  43. 43. Laatste nieuws wordt Nieuwsflits44
  44. 44. Welkom!  Zie www.svh.nl: blauwe blok45
  45. 45. …om mee te nemen  SVH Toolkit  Papieren informatie • Welkom! magazine • Brochure Passie voor Horeca • Brochure SVH Horecaplanner • Passie-boekje46
  46. 46. Tot slot  Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!  Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)  Neem gerust contact op voor … • Meer informatie • Uitgebreidere demonstratie • Een inhoudelijk discussie • Aanvullende tips47

×