Roc A 12 Kennismaking Svh

  • 159 views
Uploaded on

ROC A-12 alles vertellen over de producten en diensten van SVH

ROC A-12 alles vertellen over de producten en diensten van SVH

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
159
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. ROC A-12 maakt kennis met SVHEde, 23 januari 2012Makkelijk doorklikken naarSVH producten en diensten bruikbaar bij het opleiden
  • 2. Even voorstellen  Johan Lapidaire Accountmanager Relatiebeheerder Uitgever van vele SVH titels Grote fan van horecaberoepsonderwijs Uitgever van vele SVH titels Vol passie voor horeca  Mijn toppers: Annemiek**, Bart*, Daniëlle, Joost*, Kim, Marleen*, Dennis en Bente***  Mijn passies: Huiskamerrestaurant Lapidaire, Kappen Nou!, PSV en social media2
  • 3. Bereikbaarheid  SVH afdeling Klantcontact onderdeel van Core Business e-mail: J.Lapidaire@svh.nl telefoon: +31 79 320 36 40 mobiel: +31 6 539 77 265  Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.svh.nl fax: +31 79 32 123 27 telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m) • Op Twitter onder de naam Lapidaire • Op LinkedIn als Johan Lapidaire3
  • 4. Op het buffet…  Gratis digitale opleidingsproducten • Handboeken BeroepsPraktijkVorming • Horecasterren • Educatieve games • Digitale tests • Digitale hulpmiddelen • Social media • Promotiecampagnes • NK Horeca 2012 • SVH Diploma Leermeester nieuwe stijl • Referentiefuncties • Klantencontactdagen  Passie voor Horeca • Ontstaansgeschiedenis • Inhoud • Arrangeerfunctie4
  • 5. Handboeken BeroepsPraktijkVorming  In nauwe samenwerking met • Horecascholenveld • Werkgroep Directeuren Horeca • Examenwerk  Voor alle kwalificaties  Voor alle kerntaken  Ontwikkelingsgericht OWG en Kwalificerend KWL  Niveau 1, 2 en 3 OWG en KWL: 1 pakket  Niveau 4: OWG per kerntaak mét algemeen deel  Niveau 4: KWL 1 pakket  Downloadcentrum Examenwerk voor powerpoint voor • Leerlingen • Praktijkbegeleider/Docent5
  • 6. Nieuwe campagne: horecasterren6
  • 7. Raising the bar, Horeca Game SVH Eventgame  Game gericht op café-/bargebeuren  Commercieel denken en handelen stimuleren • Verkopen en adviseren • Omzet én fooi verhogen………….rendement!  Stressbestendigheid en flexibiliteit  Onbewust bekwaam  Omzet maken  Elke maand limousine-rit te winnen  Organiseer een evenement in de café-/barsector  In de rol van kastelein  Leren plannen en organiseren  Film van planning  3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)7
  • 8. Samen Gastvrij  Test uw eigen gastvrijheidsgehalte  Praktische interactieve test  Online of off-line  Bruikbaar bij gastheerschapsopleidingen  Ook in het engels beschikbaar • Hospitality together8
  • 9. Horecageschiktheidstests  Geschiktheidstests voor • Ondernemer • Keuken • Bediening9
  • 10. Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan10
  • 11. SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C11
  • 12. Social media eerste stappen  SVH HorecaPlaza12
  • 13. Nieuwe campagne: horecasterren13
  • 14. NK Horeca/Skills masters en Café- /Bar-event14
  • 15. SVH Leermeester  Nieuwe stijl15
  • 16. Register Referentiefuncties Horeca16
  • 17. SVH KlantenContactDagen  Geef uw naam door! • En wacht rustig af….17
  • 18. Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer18
  • 19. Ontstaansgeschiedenis Passie voor Horeca  Uitgangspunten: • Van de horeca voor (werkenden in) de horeca • En ook: van horecaprofessional en docenten … voor studenten en docenten • Werkprocessen in de praktijk leading • Scherpe prijs-kwaliteitsverhouding • Keuzevrijheid in didactiek: optimaal flexibel • Downloadbaar en toepasbaar in elke ELO (SCORM-compliant)20
  • 20. Passie voor horeca  Digitaal leermateriaal • Video‟s • Teksten • Pdf‟s  Zónder registratie: • Zoeken Vinden Resultaten  Mét registratie • Favorieten, arrangeren, publiceren: „Mijn Passie‟ • Aanvullen met eigen digitaal materiaal • Vormgeving21
  • 21. In schema aangemeld Niet Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Aangemeld Arrangeren Publiceren22
  • 22. Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl  Inhoud Passie voor Horeca • Leermiddelenserie voor koks in opleiding • Gastheerschapserie • Leerboek Horeca-assistent • Leermethode vmbo consumptief • Leerboek fastservice (zonder illustraties) • Managementleerstof i.s.m. Noordhoff uitgevers23
  • 23. Passie voor Horeca is meer  “Iedereen doet „t……”  Google Analytics bewijst „t24
  • 24. Een beetje horecadocent maakt zélf een Passie-arrangementen; maar een leermeester kan het ook!  Voor op school én in de BPV  Veelal onbekende tool binnen Passie voor Horeca  Meer dan alleen dé digitale kennisbank van de branche  Let op tabblad beroepen en kerntaken  Koppelingen naar social media  ROC van Twente: www.cgoonderwijs.nl  Toegang voor iedereen mogelijk; ook voor leermeesters!!!25
  • 25. Stap voor stap  Meld aan c.q. registreer  Selecteer favorieten  Benoem arrangement  Vul arrangement met favorieten  Vul arrangement aan met eigen materiaal  Verzorg de vormgeving / preview  Publiceer arrangement verwijder kopieer importeer etc. etc. etc.26
  • 26. Een arrangement maken in 7 stappen 1 Inloggen 2 Tabblad „mijn passie‟ 3 Nieuw arrangement 4 Structuur aanbrengen 5 Content toevoegen 6 Vormgeven 7 Openbaar maken27
  • 27. 1. Inloggen28
  • 28. 2. Mijn Passie29
  • 29. 3. Nieuw arrangement30
  • 30. 4. Structuur aanbrengen31
  • 31. 5. Content toevoegen32
  • 32. 6. Vormgeven33
  • 33. 7. Openbaar maken34
  • 34. Gelukkig hebben we er een videootje over gemaakt35
  • 35. Een paar nieuwe toppertjes  Fastservice • Bereiden van sorbetijs • Bakken op een bakplaat • Werkoverleg voeren en vergaderen • Bijverkoop en meerverkoop realiseren  Bediening • Interactieve wijnkaarten  Keuken • Opmaken van een gerecht • Het roken van zalm • Het bakken van een verse pizza36
  • 36. Vermeldenswaardig  Helpfunctie  Voorleesfunctie  Mijn Passie: favorieten, arrangementen, instellingen*  In de klas  Importeren / kopiëren arrangement  Uitgebreide gegevens per arrangement  Werkprocessen per arrangement  www.cgoonderwijs.nl (ROC van Twente)37
  • 37. Cijfers over 201038
  • 38. Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/17683.html39
  • 39. Kijken bij een school?  ROC Zadkine is aan het testen: neem een kijkje in hun proefkeuken: http://passie.horeca.nl/18789.html40
  • 40. Passie voor Horeca op de iPhone  Verkrijgbaar in de App Store • Lite versie 50 films • Complete versie € 2,3941
  • 41. Warenkennis en Quiz42
  • 42. Handig: beroepen en kerntaken43
  • 43. Laatste nieuws wordt Nieuwsflits44
  • 44. Welkom!  Zie www.svh.nl: blauwe blok45
  • 45. …om mee te nemen  SVH Toolkit  Papieren informatie • Welkom! magazine • Brochure Passie voor Horeca • Brochure SVH Horecaplanner • Passie-boekje46
  • 46. Tot slot  Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!  Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)  Neem gerust contact op voor … • Meer informatie • Uitgebreidere demonstratie • Een inhoudelijk discussie • Aanvullende tips47