Lý thuyết ancol

1. ANCOL
I – ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI
1. Định nghĩa:
Ancol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm chức hydroxyl (-OH) liên
kết trực tiếp với nguyên tử Cacbonno.
Lưu yù: Nhóm hiđroxyl (OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbonno.
2. Phân loại
Ancol có thể được phân loại theo:
+ Cấu tạo của gốc hidrocacbon(no, không no, thơm)
+ Số lượng nhóm hydroxyl (đơn chức, đa chức)
+ Bậc ancol (bậc 1, bậc 2, bậc 3)
II – ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP
1. Đồng phân:
- Mạch C
- Vị trí nhóm chức –OH (trong mạch C)
2. Danh pháp
a/ Tên thông thường
b/ Tên thay thế
III – TÍNH CHẤT VẬT LÍ
IV – TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Phản ứng thế hiđro của nhóm OH
a/ Tính chất chung của ancol
2 2 5C H OH + 2Na  2 2 5C H ONa + 2H 
b/ Tính chất đặc trưng của glixerol
4CuSO + 2NaOH  2Cu(OH)  + 2 4Na SO
2 3 5 3C H (OH) + 2Cu(OH)  3 5 2 2[C H (OH) O] Cu + 2H O
ancol + tên gốc ankyl + ic
Tên hiđrocacbontương ứng với mạch chính + số chỉ vị trí nhóm OH + ol