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農業及休閒農業認證
- 1. 農業 & 休閒農業認證 台灣休閒農業發展協會 產業發展部 黃致豪 組長
- 2. 課 程 大 綱 第一章 認證的意義與價值 第二章 農業認證 第三章 休閒農場服務認證 第四章 特色農業旅遊場域認證 第五章 環境教育場域及人員認證
- 3. 認證的意義與價值
- 5. 認證的意義與價值 例1. 2013頂新油案、2013胖達人香精案 認證單位 : S.G.S 認證事由 : 無使用、無添加 例2. 米其林認證(餐飲)、GIA認證(鑽石)、紐柏林認證(車輛性能) 認證單位 : 認證發起單位及其認可單位 認證事由 : 品質、性能 例3.法國藍帶學院(廚師)、托福&多益(英語) 認證單位 : 認證發起單位及其認可單位 認證事由 : 人的專業能力
- 6. 認證的意義與價值 認 證 單位 or 個人 群體(所有人)告知、宣達、證明能力 第三方(品牌) 相信 間接相信 證 明
- 7. 農 業 認 證
- 8. 農業認證 四 章 一 Q
- 10. 農業認證 – 產銷履歷農產品 貼有「產銷履歷農產品標章（簡稱 TAP 標章）」的農產品，就是已經通過農委會 及驗證機構把關，安全、安心的農產品。 GAP的實施及驗證 能有效降低風險但仍有發生風險的可能。 Traceability制度 資訊內容的真實性及合理性亦無法確保，對於 風險管控的效果有限。 唯有同時結合GAP及Traceability，方能發揮 有效管控風險及降低風險發生時之危害之綜效。
- 14. 農業認證 – 有機農產品 為什麼要實施有機農業 二戰以來，石化能源、機械、化肥、動植物保護藥物或生長素、育種及遺傳工程等 的使用及演進，使農業生產方式趨向工業化及密集化，產量顯著增加，解決人口增 加產生的糧食不足，成就了所謂的綠色革命。 綠色革命影響 1.環境之污染及破壞 – 汙染水、土壤、空氣(農藥與化肥)。 2.生態破壞 – 物種減少、抗藥性、食物鏈破壞(育種與生物遺傳工程)。 3.食物污染 – 食品安全、人體健康(農藥、化肥、動物用藥、植物荷爾蒙)。 4.農產生產過剩 – 政府財政負擔(農民所得補貼、產品價格補貼)。 5.糧食供應不足 – 糧食生產減少(已開發國家之間糧食傾銷)。 6.破壞鄉村社會結構 – 農村人口外移、就業市場壓力(大量使用機械)
- 16. 農業認證 – 有機農產品 行政院農業委員會於107年5月30日公布「有機農業促進法」， 108年5月30日開始實施。 1.〈總 則〉 2.〈有機農業推廣〉 3.〈驗證及驗證機構管理〉 4.〈有機農產品管理〉 5.〈罰 則〉 6.〈附 則〉 全國法規資料庫 : https://law.moj.gov.tw
- 18. 農業認證 – 台灣優良農產品 CAS台灣優良農產品標章(Certified Agricultural Standards)，以下簡稱CAS標章，是國產農產品及 其加工品最高品質代表標章，是行政院農業委員會本 著發展「優質農業」、「安全農業」、「精緻農業」 的理念，自民國78年起著手推動的優良農產品標章， 推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴，並已逐漸成 為國產優良農產品的代名詞。
- 19. 農業認證 – 台灣優良農產品 CAS台灣優良農產品的特點 1. 原料以國產品為主。 2. 衛生安全符合要求。 3. 品質規格符合標準。 4. 包裝標示符合規定。
- 21. 農業認證 – 吉 園 圃 吉園圃安全蔬果標章制度 是為輔導農民正確使用農藥，建立責任生 產觀念，提供消費者安全衛生的優質國產 蔬果。標章有兩個特點：1.代表生產者符合 安全用藥規範；2.標章具有追溯性。
- 22. 農業認證 – 吉 園 圃 1.二片綠葉代表農業。 2.三個紅色圓圈有雙重意義，其一是強調農民要「合理病 蟲害防治」、「使用推薦藥劑」以及「遵守安全採收期」； 其二則指本產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」。 3.下緣9個識別碼具有追溯性，方便消費者查詢生產者資訊。
- 24. 農業認證 –吉 園 圃 因為吉園圃標章不具驗證效果，加上仿冒標章層出不窮， 不少蔬果貼了「假標章」價格水漲船高，105年農委會主 委陳保基因此向行政院長江宜樺建議，分階段讓「吉園圃」 標章漸進式退場，民國104年7月將先停止新的吉園圃標章 申請案，106年1月停止受理續約申辦，108年6月全面終止 退場，這段期間將輔導「吉園圃」農民轉型加入有機標章 認證、產銷履歷驗證或農產品的生產追溯系統3種規範。
- 26. 農業認證 – 台灣農產生產追溯 生產者：無須驗證費用且申請程序簡便，透過生產資訊揭 露，增加消費者 對農產品安全之信任，也可以增進生產者 與消費者間的互動。 消費者：可清楚了解所購買的農產品生產來源，安心消費。 通路業者：如果發生食安事件，可快速掌握農產品來源， 降低回收風險。 生產追溯有什麼好處？
- 29. 農業認證 – 產銷履歷農產品 台灣農產品生產追溯QR Code 除了有機、產銷履歷及吉園圃等農產品 外，台灣農產品生產追溯QR Code也可以 查詢生產者資訊，知道農產品從哪裡來，查 詢可到「台灣農產品生產追溯系統」網站。
- 31. 討論 時間
- 32. 休閒農場 服務認證
- 34. 休閒農場服務認證 - 特色 休閒農場服務認證採用公平的標準、公正的程序、公開的制度，希望透過服務認證來 協助農場發掘並改善服務缺口，提升服務品質並建立休閒農場品牌意象。 台灣休閒農場服務認證標準由台灣 休閒農業發展協會與行政院農業委 員會合作，委託學者專家規畫並進 行30家不同特性與規模之休閒農場 測試修正而來，每年由休閒農場服 務認證委員會進行檢討與修正。 公 平 台灣休閒農場服務認證制度由政府、學 者、專家及非營利組織四方代表組成之 「休閒農場服務認證委員會」負責執行， 設立休閒農場服務認證網站，公布休閒 農場服務認證制度、認證標準、認證程 序、認證管理、認證標章等所有認證文 件，供消費者檢視。 公 開 休閒農場服務認證委員會依據休閒農場 服務認證設置「評選小組」及「診斷小 組」；分別負責休閒農場特色評選工作 與休閒農場服務管理診斷工作。評選小 組由專家組成，負責服務管理評選；診 斷小組由神秘客組成，負責服務品質診 斷。評選與診斷小組實地訪查並撰寫診 斷報告送認證委員會審查。 公 正
- 36. 休閒農場服務認證 – 目標 認證制度的未來願景 服務認證 產業 官、學、組織 消費者 品 質 提 昇 價 值 提 昇 產 業 發 展 品 牌 建 立 品 質 保 證 口 碑 行 銷
- 38. 休閒農場服務認證 – 指標 類別 評 選 內 容 問 項 比 例 比例 (不含餐飲服務) 1 農場服務管理 1-10 10% 20% 2 農場特色營造 11-19 20% 30% 3 綠色餐飲服務 20-29 20% 4 各類別加分題 - 取得加分題項者，於各類別總分加1分至滿分為 止。
- 42. 休閒農場服務認證 – 指標 農 場 服 務 管 理 單 位 項 目 內政部營建署 友善環境設施（廁所、休憩空間） 1□ 行政院環境保護署 環境教育場域認證 1□ 行政院環境保護署 環境教育人員認證 1□ 經濟部 優良服務作業規範（GSP） 1□ 具備多語化服務解說/解說牌 1□ 其他 請提出佐證資料。 1□ 農 場 特 色 營 造 社區回饋 擔任公益團體或社區組織重要幹部 1□ 行政院農業委員會 神農獎、百大青農 1□ 交通部觀光局 好客民宿 1□ 交通部觀光局 旅館星級評鑑 1□ 行政院環境保護署 環保旅店 1□ 行政院環境保護署 旅館服務業環保標章 1□ 其他 請提出佐證資料。 1□ 綠 色 餐 飲 服 務 當地小農 當地農特產品契作合約 1□ 行政院農業委員會 農產品產銷履歷制度（TGAP） 1□ 行政院農業委員會 農糧署有機農業認證 有機認證單位： 1□ 衛福部食藥署 食品雲-食品安全追溯機制 1□ 中國回教協會 穆斯林友善餐廳認證 1□ 其他 請提出佐證資料。 1□ 四、各類別加分題
- 43. 休閒農場服務認證 – 指標 五、服務管理診斷指標(10項)由診斷人員(神秘客)執行 1.上網查詢農場資料。 (網站使用、資訊完整、交通資訊) 2.電話服務。 (接聽感受、資訊了解) 3.前往農場及抵達狀況。(指標設置、停車場設置) 4.櫃檯服務。 (服裝儀容、禮儀應對、規劃設置、資訊提供) 5.環境景觀與整潔。 (垃圾桶、廁所、公共區域、) 6.販售服務。 (消費服務、產品標示、區域規劃) 7.活動服務。 (解說設施、人員解說、體驗活動、團客服務) 8.餐飲服務。 (空間與設施規劃、整潔及衛生) 9.農場特色。 (整體資源、整體意象) 10.整體服務價值。 (整體服務)
- 44. 休閒農場服務認證 – 標章 F 水牛代表農業生產 金黃色代表豐收 A 山林代表自然生態 綠色代表休閒 R 農人代表體驗生命 紅色代表熱情 M 水流代表農村生活 藍色代表永恆
- 45. 討論 時間
- 46. 特色農業旅 遊場域認證
- 49. 需求端 （消費者） • 特色化 • 精緻化 • 品質化 • 品牌化 • 多樣化 • 即時化 解決問題 「特色農業旅遊場域認證制度」是一個具強烈引導 性的行動策略，強化農業旅遊發展的農業本質，以 提升農業旅遊特色，建構休閒農業品牌。 認證原則 落實三品運動 為何要認證？ 依據消費者認知進行主題性農業旅遊特色分類，以 建立農業旅遊特色識別系統。
- 51. 認證類別(4大類10小類) 農 茶 米 花卉 水果 蔬菜 香藥染草 咖啡 林 林竹 漁 養殖 牧 禽畜 同一單位具多種特色，可同時申請一種以上特色認證。
- 54. 認證對象 申請資格：具有農業旅遊經營事實之合法經營體，共分3類。 第1類 『休閒農場』。註：農業生產區須於休閒農場範圍內或緊臨休閒農場。 第2類 『其他農業旅遊經營體』。 第3類 『其他農業相關組織』。 其他農業相關組織包括「社區或休閒農業區依人民團體法設立之團體」、「農漁會」、「農業合作社」、 「休閒農業區內之民宿」。※(經營體需座落在特色產物專區內或特色產物生產區在經營體1公里內，遊 客在步行距離可以親近的範圍)。
- 56. 結論 3.邁向國際1凸顯特色2.建立品牌 認證制度的目標 認證制度的價值 認證是手段，引導建構農遊特色是目的。 擴大農民參與，落實休閒農業四生價值。 指標引導發展方向，倡議綠色生活風格。
- 58. 申請管道 • 請至台灣休閒農業發展協會官網下載申請書電子檔，填寫後請EMAIL至： jh11272002@taiwanfarm.org.tw 或 各分區評審小組。 • 台灣休閒農業發展協會官網：http://www.taiwanfarm.org.tw/ 1.網路申請 • 填寫申請書傳真至台灣休閒農業發展協會（傳真03-9382610）。 2.傳真申請 • 填寫紙本申請書郵寄至260宜蘭市陽明2路23巷2號3樓 台灣休閒農業發展協會收。 3.通訊申請
- 59. 執行單位 59 本年度特色認證申請報名以及現場審查工作將委由北區-聖母醫護專科學校、 中區-明新科技大學、南區-國立高雄餐旅大學等三所學校分區執行， 特色認證各縣市所屬區域以及執行聯繫窗口如下: 北區 台北市、新北市、基隆市、桃園市、花蓮縣、宜蘭縣、澎湖縣、金門縣。 中區 新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣。 南區 雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄市、台東縣、屏東縣。 【縣市分區歸屬】
- 60. 執行單位 60 聯絡人 通訊地址 連絡電話 北區 謝文凱 老師 266宜蘭縣三星鄉三星路二段265巷100號(聖 母醫護管理專科學校健康與休閒管理科) 0920-802995 E-MAIL: sas-north@taiwanfarm.org.tw 中區 陳永杰 老師 30401新竹縣新豐鄉新興路1號(明新科技大學 休閒管理系) 0910-852366 E-MAIL: sas-central@taiwanfarm.org.tw 南區 黃意婷 秘書 812高雄市小港區松和路1號(國立高雄餐旅大 學研究發展處(代轉)台灣休閒農業發展協會 南 部辦公室) 0905-007678 E-MAIL: sas-south@taiwanfarm.org.tw 【各分區聯繫窗口】
- 61. 申請費用 61 $20,000 註：首次申請，認證審查費由農委會專案補助新認證審查費 • 進行特色評審及相關行政費用。(每增加一類加收新台幣5,000元整。) $10,000延續認證審查費 • 進行特色評審及相關行政費用。(以新認證50％計算。) $10,000管理費 • 核發證書、客服專線、進行品質管理（不定期稽核及客訴處理）、整合行銷等費用。
- 63. 特色認證 程序說明
- 64. 認證程序 認證委員會 評審小組提出認證申請 資格符合 資格不符 進行審查 授予證書 申覆 申訴 成績達 60分者 認證委員會備查 通知業者 通過（70分以上） 不通過 品質小組 維持認證資格 通過 不通過 認證委員會審查 通知業者 客訴處理不定期稽核 農業旅遊業者 書面審查 生產門檻
- 65. 認證程序 壹 • 符合申請資格之農業旅遊經營體之業者，填妥申請書及檢附相關文件向評審小組提出申請。 貳 • 由評審小組進行書面資格審查，通過審查者，由評審小組進行實地認證審查；未通過書面 審查者，退件並告知原因。 參 • 評審小組於期限內派員進行特色農業旅遊場域認證審查，並召開評審小組會議確認通過審 查結果(現場)；另撰寫審查報告，再提送認證委員會備查。 肆 • 認證委員會備查後公告審查結果。通過審查者，由協會行文正式通知及辦理特色農業旅遊 場域認證證書（以下簡稱證書）請領手續；未通過審查者，公文告知並列入輔導對象。
- 66. 特色認證 審查程序 說 明
- 68. 審查程序 特色農業旅遊場域認證審查作業流程(SOP) 貳、評審中作業 一、評審流程 整場時間以2小時為原則， 以下順序及時間可依評審委員需求 及現場狀況調整。 二、行政人員: 進行現場資料收集，包括經營體 文宣資料收集、審查過程拍照及錄 音等。 順序 時間 人員 主題 1 5分鐘 評審小組主席 認證說明 2 15分鐘 經營體業者 業者報告 3 10分鐘 評審委員、經營體業者 雙向構通 4 40分鐘 評審委員、經營體業者、 行政人員 現地勘查 5 30分鐘 評審委員 閉門會議 6 10分鐘 評審委員、經營體業者、 行政人員 總結
- 70. 特色認證 指標說明
- 72. 特色認證指標 構面1. 整體環境與經營 評審項目 評審方式 01.農場環境周遭具鄉村地景特質。 （如森、川、山、海） 說明: *農場周遭分布有農作耕作場域、農家聚落， 使人感受到鄉村風情。 * 鄉村的地景的描述，可參考整理之詞彙列 □ 2 農場環境周遭具濃烈的鄉村地景特質。 □ 1 農場環境周遭具鄉村地景特質。 □ 0 農場環境周遭不具鄉村地景特質。
- 73. 特色認證指標 構面1. 整體環境與經營 評審項目 評審方式 02.自然生態資源豐富，重視生態資源 與永續作為。 說明: *自然生態資源指的是整體(農場內外)的狀況。 *可提供試評委員所觀察使用之詞彙列表供參 考。 □ 2 生態資源非常豐富，且非常重視資源 保育與永續。 □ 1 生態資源豐富，了解資源保育與永續。 □ 0 生態資源不豐富，且不強調保育與永 續。
- 74. 特色認證指標 構面1. 整體環境與經營 評審項目 評審方式 03.農場內整體環境營造是否呈現出鄉 村感，能感受到農家生活步調。 說明： * 農場內環境營造的創意效果，可納入質性加 分項目中。 □ 2 農場內環境營造充分具有鄉村感 □ 1 農場內環境營造具有鄉村感。 □ 0 農場內環境營造缺乏鄉村感。
- 75. 特色認證指標 構面1. 整體環境與經營 評審項目 評審方式 04.農場特色產物的整體經營理念與策 略。 說明： *農場針對該特色產物的整體經營理念與策略。 評量以目前已經執行為主，未來發展為輔。 *農場在整體經營理念與策略如已具備國際化 特質，則可於質性或特殊項目中進行說明並 加分。 □ 2 特色產物的整體經營理念與策略，是 全面性且具創意。 □ 1 有特色產物的整體經營理念與策略。 □ 0 無。
- 77. 特色認證指標 構面2. 特色產業之資源/建物設施 評審項目 評審方式 2.1資源 05.農場規劃之特色產物專區（特意規 劃出的特色產物耕作專區，例如，XX 區等，形成農場景觀上的特色，也方 便遊客觀賞或體驗）。 說明： * 農場在特色產物上，有達到全國性的特殊事 蹟與成就，可考慮列入質性加分，並說明理 由。 * 特色專區之呈現效果，可考慮列入質性加減 分，並說明理由。 □ 2 有特色產物專區，提供遊客觀賞或體 驗，效果良好。 □ 1 有特色產物專區，提供遊客觀賞或體 驗。 □ 0 無規劃特色產物專區
- 79. 特色認證指標 構面2. 特色產業之資源/建物設施 評審項目 評審方式 2.1資源 06.設有自製生產加工場所，強化產業 鏈特質。 說明： *農場設有加工場所，使用在地生產的XX，於 農場內自製成XX產品。 * 農場廚房若兼生產特產之加工，並且提供販 售，可視為「自製生產加工場所」。 *若為生產型之加工，特別是食品類，場區必 須考量環境安全以及食安。 □ 2 有特色農產品加工場所，且(含部分) 開放給遊客參觀體驗。 □ 1 有特色農產品加工場所，但未開放參 觀。 □ 0 沒有特色農產品加工場所。
- 81. 特色認證指標 構面2. 特色產業之資源/建物設施 評審項目 評審方式 2.2建物、設施 07.農場建有特色產物產業之「適」鄉 村建物。 說明： * 「適」鄉村建物即意指量體與建物外觀是否 符合鄉村味道的建物設施。 □ 2 農場建有特色產物產業建物，且具有 濃厚的鄉村味。 □ 1 農場建有特色產物產業建物。 □ 0 農場沒有特色產物產業建物。
- 83. 特色認證指標 構面2. 特色產業之資源/建物設施 評審項目 評審方式 2.2建物、設施 08.農場內之室內或戶外陳列設計以特 色產物為主題之鄉村感呈現。 說明： * *包含農場整理與改良生產用耕作機具或相 關特色產物產業之生產生活化的器具與設施。 *產業特色之陳列，若具巧思效果佳，或雜亂 品質不佳，得於質性評量處與以加減分，並 說明原因。 □ 2 農場內之室內或戶外陳列設計以特色 產物為主題，呈現具有濃厚鄉村感。 □ 1 農場內之室內或戶外陳列設計有以特 色產物為主題。 □ 0 農場內之室內或戶外陳列設計沒有以 特色產物為主題。
- 85. 特色認證指標 構面2. 特色產業之資源/建物設施 評審項目 評審方式 2.2建物、設施 09.農場特色產業的相關解說設施。 說明： * 解說設施包含解說牌、解說看板、解說專區 等。 * 特別設有QR Code特色產業的電子解說專 區，且效果良好者，得於質性評量處加分。 □ 2 農場之解說設施具有濃厚的產業主題。 □ 1 農場設有解說設施。 □ 0 農場沒有設立解說設施。
- 87. 特色認證指標 構面2. 特色產業之資源/建物設施 評審項目 評審方式 2.2建物、設施 10.農場特色產業所提供之公共區域 (設施)設置。 說明： * 公共區域包括停車場、公共廁所、專為遊客 設置之休憩區或其他等，停車場、公共廁所 為基本必備項目，如缺任一項可於質性評量 處減分。 *其他公共區域請於質性評量部分進行說明， 公共區域如有具農場特色，得於質性評量處 加分並說明。 □ 2 農場有設置提供公共區域，且維護管 理完善。 □ 1 農場有設置提供公共區域，但維護管 理尚可。 □ 0 農場沒有設置提供公共區域。
- 90. 特色認證指標 構面3. 特色產業之服務/體驗活動 評審項目 評審方式 3.1服務 11.營業服務項目與人員的特色產物具 在地文化的專業素養展現。 說明： * 農場透過所經營的各功能項目與人員，在 特色產業專業知識呈現的程度。 *專業素養指特色產物的專業知識（包括品種、 作物生長環境、機具使用、歷史故事、運用、 研發、經營管理等）。 □ 2 在廣度與深度上，充分展現農場對特 色產物的專業素養。 □ 1 有展現農場對特色產物的專業素養。 □ 0 沒有特別展現農場對特色產物的專業 素養。
- 92. 特色認證指標 構面3. 特色產業之服務/體驗活動 評審項目 評審方式 3.1服務 12.外場服務人員熟知農場提供特色產 物相關的活動、服務內容，能提供遊 客所需的（特色產物）資訊。 說明： *農場設有解說活動組(專職、兼職、外語人員 之組成)，或設有以教育學習為專題之收費導 覽解說，可給予質性加分。 *外場服務人員定義：工作以服務客人為主的 人員。 □ 2 外場服務人員大部分能詳細說明特色 產物相關的活動、服務內容，提供遊 客所需的特色產業資訊。 □ 1 外場服務人員僅能簡單回答特色產物 相關的活動、服務內容，但無進一步 詳細說明。 □ 0 外場服務人員對於特色產物相關的活 動、服務內容不清楚。
- 93. 特色認證指標 構面3. 特色產業之服務/體驗活動 評審項目 評審方式 3.1服務 13.農場有完整、系列性的產物特色 （含環境文化）主題解說服務（例如， 主題特色產物生長環境解說、介紹農 場特有的生態景觀）。 說明： *配合特殊團體遊客，農場提供特色產物專題 解說導覽服務，得列入質性加分。 □ 3 特色產物專題之主題解說是農場解說 的重點，比重超過50%。 □ 2 特色產物專題之主題解說是農場解說 的重點，比重介於30%-50%。 □ 1 農場解說中，特色產物的主題解說比 重少於30%。 □ 0 農場的解說不包含特色產物的主題。
- 94. 特色認證指標 構面3. 特色產業之服務/體驗活動 評審項目 評審方式 3.2體驗活動 14.農場提供商品化之特色產物的農事 體驗（含農事器具）活動。 說明： * 商品化指該項供給有單獨定價，表列於對外 (對內)的menu中，可進行交易。 *特殊活動效果特優，或有形成具有產物特色 之系列體驗活動者，得於質性項目中加分， 並加以說明。 □ 2 農場提供的農事體驗活動，有效地反 映濃厚的產物特色。 □ 1 農場有提供農事體驗活動。 □ 0 農場沒有提供農事體驗活動。
- 96. 特色認證指標 構面3. 特色產業之服務/體驗活動 評審項目 評審方式 3.2體驗活動 15.農場提供商品化之特色產物的加工 體驗活動。 說明： * 特色產物採摘取得後經乾燥、烘焙，均視為 加工。 □ 2 農場提供商品化的加工體驗活動，能 有效呈現產物特色。 □ 1 農場有提供商品化的加工體驗活動。 □ 0 農場沒有提供商品化的加工體驗活動。
- 98. 特色認證指標 構面3. 特色產業之服務/體驗活動 評審項目 評審方式 3.2體驗活動 16.農場提供商品化以特色產物為主題 之農藝文化或教育學習(例如工作坊) 的體驗活動。 □ 2 農場提供以特色產物為主題之農藝文 化/教育學習商品化體驗活動，能有 效呈現產物特色。 □ 1 農場有提供以特色產物為主題之農藝 文化/教育學習商品化體驗活動。 □ 0 農場沒有提供以特色產物為主題之農 藝文化/教育學習商品化體驗活動。
- 100. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.1經營 17.農場內的用品（含服務人員服飾） 與備品，能配合特色產物之主題。 □ 2 農場用品具能呈現濃烈的特色產物主 題，且具有整體感。 □ 1 農場用品具能呈現特色產物主題，但 未具有整體感。 □ 0 農場用品具未具有特色產物主題，也 沒有整體感。
- 101. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.1經營 18.提供以特色產物具在地文化為主的 特色餐飲 (菜餚)。 說明： * 「特色餐飲」指「特色產物」的創意運用與 呈現在地特色產業文化。 * 可經常性供應(非為特殊場合備製)之餐點。 * 飲料品項可列入質性特色的加減分評量中。 * 有機認證、產銷履歷可列入質性加分。 * 單一特殊特色菜餚(例如，具全國高知名度)， 可列入質性加分。 □ 3 至少有5道餐飲，呈現產物之濃厚特 色的效果良好。 □ 2 3-4道餐飲，可呈現產物之濃厚特色 的效果良好。 □ 1 1-2道餐飲，可呈現產物之濃厚特色 效果良好。 □ 0 沒有。
- 103. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.1經營 19.農場販售特色產物具在地文化的主 題商品（例如：農特商品、加工品、 紀念品。） 說明： * 代售同鄉鎮鄰近社區的本地特色產物產品， 可納入評估範圍。 * 販售商品主體相同，但包裝大小、包裝數量、 調味不同之類似系列產品，則列入同項計算。 *販售商品如有符合農產標章並列舉，將列入 質性加分。 *單一特殊特色商品(例如，具全國高知名度)， 可列入質性加分。 □ 3 至少有5項產品，可呈現產物之濃厚 特色的效果良好。 □ 2 至少有3項產品，可呈現產物之濃厚 特色的效果良好。 □ 1 至少有1項產品，可呈現產物之濃厚 特色的效果良好。 □ 0 沒有
- 105. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.1經營 20.農場提供與販賣產物特色主題的套 裝旅遊（含營隊活動），如XX之旅。 說明： *套裝的選項必須有50%與該特色產物相關， 可經常性或固定季節性供給，並且對外公告 於市場宣傳訊息為主(如網站、文宣品)。 * 農場可提供照片或影片輔助說明。 * 若農場有多個套裝行程，得於質性特色加分。 □ 2 農場有提供與販賣產物特色主題的套 裝旅遊，且能反映濃厚的主題特色。 □ 1 農場有提供與販賣產物特色主題的套 裝旅遊。 □ 0 農場沒有提供與販賣產物特色主題的 套裝旅遊。
- 106. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.2行銷推廣 21.農場提供的紙本宣傳解說資料能清 楚有效地傳達以農場特色產物為主的 特色主題。 □ 2 提供紙本文宣資料傳達濃厚的農場特 色產物主題訊息。 □ 1 提供紙本文宣資料，有傳達農場特色 產物主題訊息。 □ 0 沒有提供紙本文宣資料。
- 108. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.2行銷推廣 22.農場提供電子資訊資料（網站、視 聽、QR Code、Google Map等）， 能清楚有效地傳達農場特色產物為主 的特色主題。 說明: *「網站」部分如為RWD響應式設計，或所 提供資料可供離線下載，則可於質性或特殊 項目中說明並予以加分。 □ 2 提供電子資訊資料傳達濃厚的農場特 色產物主題訊息。 □ 1 提供電子資訊資料，有傳達農場特色 產物主題訊息。 □ 0 沒有提供電子資訊資料。
- 109. 特色認證指標 構面4. 特色產業之經營/行銷 評審項目 評審方式 4.2行銷推廣 23.農場有提供互動式的平台(例如FB、 Blog、Line、Ig、Plurk、Twitter、 Google+、Youtube、微博等)。 說明： * 委員於到訪前檢視互動式平台，評審時再與 農場確認。 *主辦單位須於出發前提供委員相關網址。 □ 2 提供互動式平台，且傳達濃厚的農場 特色產物主題訊息。 □ 1 提供互動式平台，有傳達農場特色產 物主題訊息。 □ 0 沒有提供互動式平台。
- 110. 討論 時間
- 111. 環境教育場域 及人員認證
- 113. 環境教育場域認證 – 特色 ▼尊重生命、維護自 然生態資源與特色， 避免興建不必要的 人工裝置、舖設或 設備 。 ▼具豐富環境教育內 涵的教學施作點 。 ▼至少 1 名已取得認 證的全職環境教育 人員 。 ▼ 由志工、兼職或 全職教學或行政人 員組成的教育團 隊 。 ▼人員能力持續成長 計畫 。 ▼能結合環境資源和 特色，讓學習者得 以親身體驗。 ▼明確教學目標。 ▼針對教學對象。 ▼具體的教學操作流 程和內容。 ▼回應教學目標的評 量方式。 ▼明確的環境教育目 標、願景。 ▼友善環境的環境承 載力和安全性評估 措施。 ▼長遠及可持續的教 育推廣行銷、財務 管理及未來發展計 畫。 場域 特性 專業 人力 課程 方案 經營 管理
- 114. 環境教育場域認證 – 人員 環教人員分類: 一、環境教育行政人員：從事環境教育之規劃、推廣等行政事項。 二、環境教育教學人員：從事環境解說、示範及展演等教學事項。 專業領域: 一、學校及社會環境教育。 二、氣候變遷。 三、災害防救。 四、自然保育。 五、公害防治。 六、環境及資源管理。 七、文化保存。 八、社區參與。 九、其他經中央主管機關公告之專業領域。
- 117. 環境教育場域認證 – 申請程序 階 段 二 : 認 證 審 查 階段二:現勘審查 ◆審查委員現地 勘查 ◆申請單位簡報場 所特色與環教實 施現況 ◆審查委員與申請 單位面談、提問 及建議 初審會議 前置作業 檢送收據 通知會議注意事項 初審會議 初審結論 駁回申請 限期補正 陳述意見 補正(已補正) 補正2次為限逾期未補正 補正 資料 審查 初審未通過 初審通過 認證小組 會議審查 通知結果 核發證明 網站公布 追蹤管理 駁回申請 限期補正 逾期未補正
- 118. 環境教育場域認證 – 指標 分 類 檢核項目 一、環境與設施 1.具備環境資源特色之場域。 如：當地民情風俗特色、自然環境生態、或是具有環境教育意涵的場域(特殊 景觀、環保設施、具歷史文化價值的建築物等)。 2.場所各項軟硬體設施，依據場域的願景或能力進行規劃與設置，並有助於環 境教育的推動。 3.設施及其設計融入當地的環境或反映當地的特色，並結合各式主題，強化環 境認知、態度等環境教育內涵。 4.各項規劃與設計，皆以人身安全為優先考量，且考慮身心障礙者的學習權利， 並符合相關法令規範與環境稽核。 5.設施場所之設置應尊重生命並維護自然生態資源與特色。
- 119. 環境教育場域認證 – 指標 分 類 檢核項目 二、經營與規劃 1.連結在地組織或產業，共同落實地方生活、生產與生態的均衡發展。 2.廣泛的發展伙伴關係，包括專家顧問、民間團體、公部門、學校、社區人士 …等。 3.對自身環境及資源的狀況，有進行定期的監測、管理與污染防制。 4.依據資源特色及服務對象，訂定適切的行銷目標與多元的行銷策略，實現組 織的使命。 5.場所有考慮當地的承載量，以減少對環境的衝擊。 6.有透過制度上的設計，公開且客觀的對該場所人員、設施、活動方案及經營 管理等進行持續的評鑑與改進。
- 120. 環境教育場域認證 – 指標 分 類 檢核項目 三、人力配置 與素養 1.具備至少一位環境教育專業的全職工作人員。 2. 環境教育工作團隊人數及專業職能，足以支持場所的運作及方案之推動。 3. 環境教育專職人員是否具備適當的環境素養與永續發展的理念。並富有熱情、 創意等人格特質。 4.環教育專職人員在環境教育的專業能力上，是否具備下面三個層面： (1) 「環境教育」的基本認識；(2) 規劃並執行環境教育課程與方案的能力； (3) 自我學習與檢討的能力。
- 121. 環境教育場域認證 – 指標 分 類 檢核項目 四、活動內容 與設計 1.活動方案重啟發、強調互動而非單向的灌輸；協助參訪者獲得親身的體驗等， 並提供多元的環境教育方案與學習活動。 2.活動方案能反映出對環境的關懷及當地資源的特色。 3.活動方案能協助參訪者發展環境覺知、學習環境知識、培養環境倫理、熟習 行動技能，甚至獲得環境行動的經驗。 4.讓參與活動者能在此體驗與履行對環境友善及永續發展的承諾。 5.學習活動能彌補在學校內進行環境教學的不足，並協助達成各學科課程的學 習目標。
- 122. 討論 時間