Resepi nasi lemak tumis yang sedap

1. Nasi Lemak Tumis (tanpa santan)
Bahan-bahan :
4 cawan beras
4 - 4 1/2 cawan air (ikut jenis beras masing-masing)
1 sk kunyit serbuk (jika suka nasi kuning, tapi saya tak letak kali ini)
Garam
-masukkan semua bahan di atas dalam periuk nasi.
Bahan tumis :
1/2 senduk minyak masak (Saya guna minyak jagung)
1 inci halia
1 helai daun pandan disimpul
1 batang serai diketuk
5 ulas bawang merah dimayang
3 ulas bawang putih dimayang
Rempah 4 sekawan (kayu manis, cengkih, binga lawang, buah pelaga)
-panaskan minyak dan tumis semua bahan tumis di atas hingga harum.
Tuangkan ke dalam periuk nasi.
Kacau rata dan on plug, masak seperti memasak nasi biasa.
Sambal Bahan kisar :
2 genggam cili kering -rebus dengan air hingga didih, matikan api biar
sekejap & toskan
2 - 3 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 genggam ikan bilis
1 sb minyak masak
Air secukupnya
-kisar bahan diatas hingga halus
Bahan lain :
1 senduk minyak utk menumis
Semangkuk kecil ikan bilis
1 labu bawang besar dihiris nipis
Garam
Gula secukup rasa
3 sb air asam jawa
Cara :
Panaskan minyak. Goreng ikan bilis separuh garing, masukkan bawang
besar. Kacau hingga layu. Terus masukkan bahan kisar dan masak api
perlahan hingga didih. Masukkan garam & gula serta air asam jawa
secukup rasa. Masak hingga pecah minyak. Tutup api. Siap.