“Приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів”“Макаронник з субпродуктами”

1. Презентація
“Приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів”
“Макаронник з субпродуктами”
Кравець Галини Дмитрівни
Державний навчальний заклад “Монастирищенський професійний ліцей”
1Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін

2. Підготовка продуктів до приготування
(макаронника з субпродуктами

3. Печінку обробляємо, смажимо і
тушкуємо до готовності з цибулею,
сіллю і спеціями
3Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін

4. Печінку перемелюємо
на м'ясорубці
4Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін

5. Макарони відварюємо незливним способом, додаємо маргарин, збиті яйця, масу
викладаємо на змащену жиром форму, на неї викладаємо начинку з печінки,
прикриваємо другим шаром макаронів
5Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін

6. Макаронник
запікаємо в
жаровій шафі при
температурі +220
градусів
6Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін

7. Макаронник злегка
охолоджуємо і нарізуємо на
порції
7Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін

8. Макаронник подають на мілкій столовій тарілці до сніданку,
ввечері в повсякденному або в дієтичному харчуванні
8Кравець Г.Д., викладач спецдисциплін