Пропонуємо ознайомитись з виданнями, що надійшли до науково-технічної бібліотеки НУХТ у вересні-жовтні 2023 року.

1. НАУКОВО-ТЕХНІЧНА БІБЛІОТЕКА НУХТ

2. Надано систематичний виклад принципів, моделей, методів і метрик, які
використовуються в інженерному циклі створення складних програмних
систем. Викладено основи як класичних, так і гнучких методів розробки,
розглянуто питання менеджменту класичних і гнучких програмних проектів.
Велика увага приділена останнім науковим та практичним досягненням, що
характеризують динаміку розвитку галузі. Як програмні засоби, що
підтримують цілісний процес розробки ПЗ, розглядається технологія компанії
Microsoft - Visual Studio Team System (VSTS) з акцентом на Team Foundation Server
(TFS).
Бородкіна І. Л. Інженерія програмного забезпечення : навчальний
посібник / І. Л. Бородкіна, Г. О. Бородкін ; Нац. ун-т біоресурсів і
природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2021. – 204 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ОСНОВИ ПРОГРАМНОЇ ІНЖЕНЕРІЇ
ГЛАВА 1. ПРО ПРЕДМЕТ ВИВЧЕННЯ
ГЛАВА 2. ПРОЦЕС РОЗРОБКИ ПРОГРАМНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
ГЛАВА 3. РОБОЧИЙ ПРОДУКТ, ДИСЦИПЛІНА ЗОБОВ'ЯЗАНЬ, ПРОЕКТ ТА УПРАВЛІННЯ НИМ
ГЛАВА 4. АРХІТЕКТУРА ПЗ
ГЛАВА 5. УПРАВЛІННЯ ВИМОГАМИ
ГЛАВА 6. КОНФІГУРАЦІЙНЕ УПРАВЛІННЯ

3. Детально розглянуті найвідоміші формалізації поняття алгоритма (машини
Тюринга, машини Поста та нормальні алгоритми Маркова), велику увагу
приділено методам та технологіям їх розробки. Для закріплення отриманих
знань та набуття необхідних практичних навичок студентам пропонуються
завдання для самостійної роботи, варіанти практичних завдань для проведення
контрольної роботи, приклади питань для проведення контролю знань та
довідкові матеріали, необхідні студентам під час виконання самостійних
завдань.
Бородкіна, І. Л. Теорія алгоритмів : навчальний посібник /
І. Л. Бородкіна, Г. О. Бородкін ; Національний університет біоресурсів і
природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2021.– 184 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО АЛГОРИТМІЗАЦІЮ
РОЗДІЛ 2. МАШИНА ТЮРИНГА
РОЗДІЛ 3. МАШИНА ПОСТА
РОЗДІЛ 4. НОРМАЛЬНІ АЛГОРИТМИ МАРКОВА

4. Присвячено актуальним проблемам підготовки фахівців з дизайну реклами.
Висвітлено основні поняття комп'ютерних дизайн технологій; використання
програм для комп'ютерного дизайну та комп'ютерні технології у роботі
дизайнера; розглянуто технологічні особливості підготовки файлів до друку.
Брюханова Г. В. Комп'ютерні дизайн-технології : навчальний
посібник / Г. В. Брюханова ; Київський університет імені Б. Грінченка,
Інститут мистецтв. – Київ : ЦУЛ, 2019. – 180 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ І. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ КОМП'ЮТЕРНИХ ДИЗАЙН ТЕХНОЛОГІЙ РОЗДІЛЬНА
ЗДАТНІСТЬ РАСТРОВИХ ЗОБРАЖЕНЬ
1.2. ФОРМАТИ РАСТРОВИХ ЗОБРАЖЕНЬ
1.3. ОСОБЛИВОСТІ РАСТРОВИХ ЗОБРАЖЕНЬ
РОЗДІЛ II. ВИКОРИСТАННЯ ПРОГРАМ ДЛЯ КОМП'ЮТЕРНОГО ДИЗАЙНУ
2.1. ADOBE PHOTOSHOP
2.2. ADOBE ILLUSTRATOR
2.3. ВЕРСТКА ПУБЛІКАЦІЙ У ПРОГРАМІ ADOBE INDESIGN
РОЗДІЛ ІІІ. КОМП'ЮТЕРНІ ТЕХНОЛОГІЇ У РОБОТІ ДИЗАЙНЕРА
3.1. ПІДГОТОВКА ДО ДРУКУ

5. Викладено сутність та характеристику інформаційних систем і технологій,
практикум розв'язування задач на платформі офісного (Microsoft Office 2010) та
спеціалізованого (Opera Enterprise Solution, Мой Отель, 1C:Підприємство S.2)
програмного забезпечення, глобальних дистриб'юторних систем бронювання
(Amadeus, Galileo) та систем on-line бронювання (Vitiana), а також інших систем
(ТІТБІТ) в сучасних умовах функціонування підприємств готельно-ресторанного
та туристичного бізнесу.
Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та
туристичному бізнесі : підручник / М. М. Скопень, М. К. Сукач,
О. П. Будя [та ін.] ; за ред. М. К. Сукача, М. М. Скопеня. – Київ : Ліра-К,
2022. – 764 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА І. ОФІСНІ СИСТЕМИ І ТЕХНОЛОГІЇ ОБРОБЛЕННЯ ДАНИХ
РОЗДІЛ 1. ОСНОВИ СУЧАСНИХ ОФІСНИХ ІНФОРМАЦІЙНИХ СИСТЕМ І ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ 2. ПРАКТИКУМ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ ОФІСНИХ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ 3. ОСНОВИ ОФІСНОГО ПРОГРАМНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
РОЗДІЛ 4. ПРАКТИКУМ З ОФІСНОГО ПРОГРАМУВАННЯ
ЧАСТИНА II. СПЕЦІАЛІЗОВАНІ СИСТЕМИ І ТЕХНОЛОГІЇ ОБРОБЛЕННЯ ДАНИХ
РОЗДІЛ 5. ІНФОРМАЦІЙНІ СИСТЕМИ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

6. Це друге видання справжнього бестселеру серед IT-літератури. В попереднє
видання було внесено заміни з урахуванням зауважень від фахівців. Користуючись
універсальними правилами архітектури програмного забезпечення, можна
значно підвищити продуктивність праці розробників протягом усього
життєвого циклу будь-якої програмної системи. Легендарний майстер
програмного забезпечення Роберт К. Мартін («Дядечко Боб») розкриває ці
правила у своїй книжці «Чиста архітектура: мистецтво розроблення
програмного забезпечення» і допомагає їх застосувати.
Мартін, Р. Чиста архітектура : мистецтво створення програмного
забезпечення = Clean architecture: a craftsman'suide to software structure
and desing : пер. з англ. / Р. Мартін. – 2-ге вид. – Харків : Ранок : Фабула,
2023. – 368 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА І. ВСТУП
ЧАСТИНА II. ПОЧАТКОВІ ОСНОВИ: ПАРАДИГМИ ПРОГРАМУВАННЯ
ЧАСТИНА III. ПРИНЦИПИ ДИЗАЙНУ
ЧАСТИНА IV. ПРИНЦИПИ ОРГАНІЗАЦІЇ КОМПОНЕНТІВ
ЧАСТИНА V. АРХІТЕКТУРА
ЧАСТИНА VI. ДЕТАЛІ
ЧАСТИНА VII. ДОДАТОК

7. Розглянуто широке коло питань, що стосуються технологій формування систем
і управління роботою з даними й інформацією у різних сферах діяльності.
Наведено класифікацію інформаційних технологій і систем, розглянуто підходи
та засоби моделювання предметної галузі, даних та знань під час їх створення.
Викладено основи технології та систем баз даних, технології мультимедіа.
Павлиш В. А. Основи інформаційних технологій і систем : підручник /
В. А. Павлиш, Л. К. Гліненко, Н. Б. Шаховська ; Нац. ун-т "Львівська
політехніка". – Львів : Львівська політехніка, 2018. – 620 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ІНФОРМАЦІЯ, СИГНАЛИ ТА ДАНІ
РОЗДІЛ 2. ОСНОВИ МОДЕЛЮВАННЯ ОБ’ЄКТИВНОЇ РЕАЛЬНОСТІ БІФУРКАЦІЇ
РОЗДІЛ 3. ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ І СИСТЕМИ ТА БАЗОВІ ІНФОРМАЦІЙНІ ПРОЦЕСИ ЇХ РЕАЛІЗАЦІЇ
РОЗДІЛ 4. ОСНОВИ ТЕХНОЛОГІЇ БАЗ ДАНИХ
РОЗДІЛ 5. КОНЦЕПЦІЇ РОЗВИТКУ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ СИСТЕМ
РОЗДІЛ 6. СИСТЕМИ РОЗПОДІЛЕНОГО ОБРОБЛЕННЯ ДАНИХ
РОЗДІЛ 7. ТЕХНОЛОГІЇ МУЛЬТИМЕДІА
РОЗДІЛ 8. ГЕОІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ
РОЗДІЛ 9. ІНТЕЛЕКТУАЛЬНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

8. Висвітлено питання загального ознайомлювального плану, що дозволяє
зорієнтуватися в такій області інформатики, як комп’ютерна графіка.
Розглянуто математичні та алгоритмічні основи подання об’єктів
комп’ютерної графіки та питання ефективності обчислень трудомістких
операцій тривимірної графіки. Розглянуті прикладні пакети для роботи з
растровими та векторними зображеннями. На прикладах показується
використання стандартних алгоритмів машинної графіки, інтерфейсних засобів,
сучасного мультимедійного забезпечення тощо.
Пічугін М. Ф. Комп'ютерна графіка : навчальний посібник /
М. Ф. Пічугін, І. О. Канкін, В. В. Воротніков. – Київ : ЦУЛ, 2021. – 346 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ І. БАЗОВІ УЯВЛЕННЯ ПРО КОМП’ЮТЕРНУ ГРАФІКУ
ГЛАВА І. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ КОМП’ЮТЕРНОЇ ГРАФІКИ
ГЛАВА 2. МАТЕМАТИЧНІ Й АЛГОРИТМІЧНІ ОСНОВИ ДВОВИМІРНОЇ ГРАФІКИ
ГЛАВА 3. МАТЕМАТИЧНІ Й АЛГОРИТМІЧНІ ОСНОВИ ТРИВИМІРНОЇ ГРАФІКИ
ГЛАВА 4. ФОРМАТИ ГРАФІЧНИХ ФАЙЛІВ ТА АЛГОРИТМИ СТИСНЕННЯ
РОЗДІЛ 2. ІНТЕРАКТИВНА КОМП’ЮТЕРНА ГРАФІКА
ГЛАВА 5. РОЗРОБКА ГРАФІЧНИХ ПРОГРАМ ДЛЯ WINDOWS

9. Складається з трьох розділів і додатка. В першому розділі наведено приклади
геометричних побудов технічного контура, виконання креслень деталей,
складального креслення, деталювання. Другий розділ містить приклад
створення твердотільної моделі предмета. У третьому розділі наведено
прийоми створення анімаційних послідовностей для презентаційних
представлень результатів роботи. У кожному розділі описано основні
інструментальні засоби, які використовують для роботи в системі AutoCAD.
Топчій В. І. Графічна сиситема AutoCAD. Основи машинобудівного
креслення, моделювання та анімації. Лабораторний практикум :
навчальний посібник / В. І. Топчій, І. С. Афтаназів, П. П. Волошкевич ;
Національний університет "Львівська політехніка". – Львів : Львівська
політехніка, 2019. – 388 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ОСНОВИ МАШИНОБУДІВНОГО КРЕСЛЕННЯ
1.1. ІНСТРУМЕНТАЛЬНІ ЗАСОБИ ГЕОМЕТРИЧНИХ ПОБУДОВ ТА КРЕСЛЕННЯ НА ПЛОЩИНІ
1.2. ЛАБОРАТОРНИЙ ПРАКТИКУМ
РОЗДІЛ 2. МОДЕЛЮВАННЯ
2.1. ІНСТРУМЕНТАЛЬНІ ЗАСОБИ ТВЕРДОТІЛЬНОГО МОДЕЛЮВАННЯ
2.2. ЛАБОРАТОРНИЙ ПРАКТИКУМ
РОЗДІЛ 3. АНІМАЦІЯ
3.1. ІНСТРУМЕНТАЛЬНІ ЗАСОБИ СТВОРЕННЯ АНІМАЦІЙНИХ ПОСЛІДОВНОСТЕЙ

10. Розглянуто класифікацію методів та алгоритмів, використовуваних у системах
штучного інтелекту, та підходи до їх інтегрування в сучасні технології.
Шаховський Н. Б. Системи штучного інтелекту : навчальний
посібник / Н. Б. Шаховський, Р. М. Камінський, О. Б. Вовк ; Національний
університет "Львів. політехніка". – Львів : Видавництво Львівської
політехніки, 2018. – 392 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ
РОЗДІЛ 2. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧІ РОЗПІЗНАВАННЯ ОБРАЗІВ
РОЗДІЛ 3. ПОНЯТТЯ ПОСТАНОВКИ ЗАДАЧ РОЗПІЗНАВАННЯ ТА ДІАГНОСТИКИ
РОЗДІЛ 4. ПОНЯТТЯ ОЗНАКИ
РОЗДІЛ 5. МІРИ БЛИЗЬКОСТІ
РОЗДІЛ 6. ПОНЯТТЯ КЛАСУ
РОЗДІЛ 7. МОДЕЛІ НАВЧАННЯ В РОЗПІЗНАВАННІ ОБРАЗІВ
РОЗДІЛ 8. КЛАСИФІКАЦІЯ МЕТОДІВ РОЗПІЗНАВАННЯ ОБРАЗІВ
РОЗДІЛ 9. МЕТОДИ КЛАСИФІКАЦІЇ

11. Представлена тематична структура курсу, категоріальний апарат, тестові
завдання, задачі різного рівня складності, завдання дослідницького характеру та
кейси.
Версаль Н. І. Фінансовий менеджмент у банку: практикум /
Н. І. Версаль. – Київ : Компринт, 2018. – 184 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. БАНКІВСЬКИЙ БІЗНЕС: СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ
РОЗДІЛ 2. ФІНАНСОВА СТРАТЕГІЯ ТА БЮДЖЕТУВАННЯ
РОЗДІЛ 3. ПРИБУТКОВІСТЬ БАНКУ В СИСТЕМІ ФІНАНСОВОГО МЕНЕДЖМЕНТУ
РОЗДІЛ 4. УПРАВЛІННЯ КРЕДИТНИМ ПОРТФЕЛЕМ БАНКУ
РОЗДІЛ 5. УПРАВЛЯННЯ ПОРТФЕЛЕМ ЦІННИХ ПАПЕРІВ БАНКУ

12. Викладено як теоретичні засади, так і методи прийняття рішень (ПР), а також
практична реалізація рішень. Розглянуті історія виникнення ПР, проблеми
структурування практичних ситуацій ПР, послідовність основних етапів ПР.
Викладена теорія неметризованих та метризованих бінарних відношень, які
слугують для представлення системи переваг децидента. Розглянуті
теоретичні основи багатокритерійності, оптимальності за Парето, принципи
прийняття рішень в багатокритерійних задачах, проблема ПР в умовах
невизначеності, класифікація видів невизначеності, поняття ризику,
лінґвістичної невизначеності та нечіткості.
Катренко А. В. Прийняття рішень: теорія та практика : підручник /
А. В. Катренко, В. В. Пасічник. – Львів : Новий світ-2000, 2023. – 447 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ПРИЙНЯТТЯ РІШЕНЬ
РОЗДІЛ 1. ЗАДАЧІ, МОДЕЛІ ТА ЕТАПИ ПРИЙНЯТТЯ РІШЕНЬ
РОЗДІЛ 2. БІНАРНІ ВІДНОШЕННЯ У ТЕОРІЇ ПРИЙНЯТТЯ РІШЕНЬ
РОЗДІЛ 3. МЕТРИЗОВАНІ ВІДНОШЕННЯ В ПРИЙНЯТТІ РІШЕНЬ
РОЗДІЛ 4. БАГАТОКРИТЕРІЙНІCТЬ ТА НЕВИЗНАЧЕНІСТЬ У ПРИЙНЯТТІ РІШЕНЬ
РОЗДІЛ 5. ЛІНҐВІСТИЧНА НЕВИЗНАЧЕНІСТЬ ТА НЕЧІТКІСТЬ
РОЗДІЛ 6. ТЕОРІЯ КОРИСНОСТІ
ЧАСТИНА 2. МЕТОДИ ПРИЙНЯТТЯ ТА ПРАКТИЧНА РЕАЛІЗАЦІЯ РІШЕНЬ

13. Розкрито теоретичні аспекти корпоративної соціальної відповідальності, а
також організаційні підходи до її практичного здійснення. Розглянуто
корпоративну соціальну відповідальність через призму концепції сталого
розвитку як інструмент її реалізації. Приділена значна увага питанням співпраці
з різними групами стейкхолдерів, методичним аспектам оцінювання
ефективності корпоративної соціальної відповідальності, добречесним діловим
практикам.
Основи корпоративної соціальної відповідальності: стратегії та
ділові практики : навчальний посібник / О. Є. Кузьмін, О. В. Пирог,
Л. І. Чернобай [та ін.] ; Національний університет "Львівська
політехніка". – Київ : Кондор, 2021. – 244 с.
ЗМІСТ
ТЕМА 1. КОНЦЕПТУАЛЬНІ ОСНОВИ КОРПОРАТИВНОЇ СОЦІАЛЬНОЇ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ
ТЕМА 2. ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ КОРПОРАТИВНОЇ СОЦІАЛЬНОЇ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ У СВІТІ ТА УКРАЇНІ
ТЕМА 3. ДІАЛОГ ЗІ СТЕЙКХОЛДЕРАМИ ЯК ОСНОВНИЙ ПРИНЦИП КОРПОРАТИВНОЇ СОЦІАЛЬНОЇ
ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ
ТЕМА 4. СТРАТЕГІЧНИЙ ПІДХІД ДО КОРПОРАТИВНОЇ СОЦІАЛЬНОЇ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАСАДИ
ЙОГО РЕАЛІЗАЦІЇ
ТЕМА 5. ЧЕСНІ ДІЛОВІ ПРАКТИКИ
ЧАСТИНА 2. МЕТОДИ ПРИЙНЯТТЯ ТА ПРАКТИЧНА РЕАЛІЗАЦІЯ РІШЕНЬ

14. Висвітлює логіку розвитку світової культури, її роль у прогресі людства, а також
специфіку людини як продукту біологічної та культурної еволюції. Побудований
відповідно до спрямованості лекційною курсу матеріал посібника дає змогу
опанувати рух культуротворення під доісторичних періодів до складних
суперечливих процесів культури XX століття.
Історія світової культури : навчальний посібник / Л. Т. Левчук,
В. С. Гриценко, В. В. Єфименко [та ін.]. – 3-тє видання, перероблене і
доповнене. – Київ : ЦУЛ, 2021. – 400 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ І. ПРИРОДА І КУЛЬТУРА
РОЗДІЛ II. ПРИНЦИПИ КЛАСИФІКАЦІЇ КУЛЬТУРНОЇ ЕВОЛЮЦІЇ ТА ЇЇ ОСНОВНІ ЕТАПИ
РОЗДІЛ III. РАННІ ФОРМИ КУЛЬТУРИ
РОЗДІЛ IV. КУЛЬТУРА СТАРОДАВНЬОГО СХОДУ
РОЗДІЛ V. АНТИЧНА КУЛЬТУРА. КУЛЬТУРА СТАРОДАВНЬОЇ ГРЕЦІЇ
РОЗДІЛ VI. КУЛЬТУРА СТАРОДАВНЬОГО РИМУ
РОЗДІЛ VII. КУЛЬТУРА ВІЗАНТІЇ
РОЗДІЛ VIII. КУЛЬТУРА СЕРЕДНЬОВІЧЧЯ
РОЗДІЛ IX. КУЛЬТУРА ВІДРОДЖЕННЯ
РОЗДІЛ X. РЕФОРМАЦІЯ І СТАНОВЛЕННЯ КУЛЬТУРИ НОВОГО ЧАСУ

15. Структурно курс лекцій побудований за тематично-хронологічним принципом,
захоплюючи здобувача світом української культури. Викладено процес
становлення напрямів розвитку культури України, простежується формування
національно-культурних цінностей, поширення нових стилів мистецтва,
констатований зв’язок часів через збереження і розвиток культурних традицій у
контексті сучасного культурологічного підходу до української культури як
комплексної системи
Сабадаш Ю. С. Історія української культури : курс лекцій для студентів
усіх спеціальностей освітнього ступеня "Бакалавр" денної та заочної
форм навчання / Ю. С. Сабадаш, Ю. М. Нікольченко, Л. Г. Дабло ; за
загальною редакцією Ю. С. Сабадаш ; Маріупольський державний
інститут, Історичний факультет, кафедра культурології та
інформаційної діяльності. – Київ : Ліра-К, 2022. – 230 с.
ЗМІСТ
ЛЕКЦІЯ 1. НАЦІОНАЛЬНА КУЛЬТУРА У СВІТОВІЙ КУЛЬТУРОЛОГІЧНІЙ ПАРАДИГМІ. УКРАЇНСЬКИЙ КУЛЬТУРОГЕНЕЗ
ЛЕКЦІЯ 2. ДУХОВНА КУЛЬТУРА СТАРОДАВНЬОГО НАСЕЛЕННЯ УКРАЇНИ. МІФОЛОГІЧНА МОДЕЛЬ СЛОВ’ЯНСЬКОГО
СВІТУ
ЛЕКЦІЯ 3. УКРАЇНСЬКА КУЛЬТУРА СЕРЕДНЬОВІЧЧЯ І РЕНЕСАНСУ (ІХ-ПЕРША ПОЛ. XVII СТ
ЛЕКЦІЯ 4. КУЛЬТУРА БАРОКО І ПРОСВІТНИЦТВА УКРАЇНИ (ДРУГА ПОЛ. XVII-XVIII СТ.)
ЛЕКЦІЯ 5. УКРАЇНСЬКИЙ РОМАНТИЗМ І РЕАЛІЗМ XIX СТ.
ЛЕКЦІЯ 6. НОВІТНЯ УКРАЇНСЬКА КУЛЬТУРА

16. Розглянуто різноманітні теорії масових комунікацій, методи медіа досліджень.
Особлива увага приділяється професії журналіста, новітнім українським
революціям, медіареформам, журналістській освіті, новим медіа і глобальним
викликам. Розглянуто такі феномени, як постправда, гібридна війна, фейкова
медіареальність, а також діяльність фактчекінгових організацій і аналітичних
центрів. До другого видання було додано низку популярних теорій масових
комунікацій, серед яких теорії глокалізації, морального розмежування,
медіатизацїї, також нормативні теорії: трьох моделей преси та модель
журналістських цінностей.
Квіт С. Масові комунікації : підручник / С. Квіт ; Національний
університет "Києво-Могилянська академія". – 2-ге видання,
виправлене і доповнене. – Київ : Києво-Могилянська академія, 2018. –
352 с. – (Могилянський підручник).
ЗМІСТ
МАСОВІ КОМУНІКАЦІЇ ТА ЇХ ДОСЛІДЖЕННЯ
ТЕОРІЇ МАСОВИХ КОМУНІКАЦІЙ
МЕДІАРЕФОРМИ: ПОДОЛАННЯ ТОТАЛІТАРИЗМУ
ПРОФЕСІЯ ЖУРНАЛІСТА
СПЕЦИФІЧНІ ПРЕДСТАВЛЕННЯ
ГРОМАДСЬКЕ (СУСПІЛЬНЕ) МОВЛЕННЯ

17. Ця книга — світовий супербестселер, що змінив долі мільйонів людей. Білл
Клінтон — один із них — радить мати її кожному, хто прагне досягти успіху!
Вона допоможе вам чітко сформулювати для себе життєві пріоритети й цілі,
максимально реалізувати закладений у вас потенціал, стати кращим у
професійній діяльності та вибудувати гармонічні взаємини з оточенням.
Кові С. Р. 7 звичок надзвичайно ефективних людей: потужні
інструменти розвитку особистості : пер. з англ. / С. Р. Кові. – Харків :
Клуб Сімейного Дозвілля, 2023.– 384 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА ПЕРША. ПАРАДИГМИ ТА ПРИНЦИПИ
ЧАСТИНА ДРУГА. ПРИВАТНА ПЕРЕМОГА
ЧАСТИНА ТРЕТЯ. ПУБЛІЧНА ПЕРЕМОГА
ЧАСТИНА ЧЕТВЕРТА. ОНОВЛЕННЯ

18. Подано основи комунікаційних технологій, їхню класифікацію, методологію і
методику впровадження. Детально розглядаються основні поняття
комунікаційних технологій, історія їхнього виникнення і формування провідних
концепцій. Пропонується аналіз методологічних проблем комунікаційних
технологій, серед яких - визначення діапазону та функцій технологій маніпуляції
суспільства. Підлягають аналізу мутація та інмутація суспільства як концепції
комунікаційних технологій і масовий характер інмутації суспільства.
Розглядається класифікація прикладних соціально-комунікаційних технологій.
Холод О. М. Комунікаційні технології : підручник / О. М. Холод. – Київ :
ЦУЛ, 2021. – 213 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА ПЕРША. ВСТУП. ПОНЯТІЙНО-КАТЕГОРІАЛЬНИЙ АПАРАТ ТА ІСТОРІЯ
ФОРМУВАННЯ ТЕОРІЙ КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ 1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЇ МУТАЦІЇ
РОЗДІЛ 3. ТЕХНОЛОГІЇ ІНМУТАЦІЇ
РОЗДІЛ 4. СТРУКТУРА, ВИДИ, ФУНКЦІЇ, ЗВ'ЯЗКИ СОЦІАЛЬНО-КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ 5. ІСТОРІЯ ВИНИКНЕННЯ ТЕОРІЙ КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ 6. ФОРМУВАННЯ ТЕОРІЙ КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ЧАСТИНА ДРУГА. МЕТОДОЛОГІЧНІ ПРОБЛЕМИ КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ

19. Є початковим курсом з економічної інформатики і призначений для формування
базових знань про комп’ютерно-інформаційні технології та можливості їх
застосування при розв’язанні прикладних економічних задач і прийнятті
економічних рішень. викладено основні принципи та особливості економічної
інформації, апаратного та програмного забезпечення для її обробки, загальні
тенденції розвитку і застосування операційних систем, технології Microsoft
Office, комп’ютерних мереж, а також сучасних прогресивних інформаційних та
цифрових технології.
Апатова Н. В. Інформатика для економістів : підручник / Н. В. Апатова,
О. М. Гончарова, Ю. Ю. Дюлічева ; Таврійський національний
університет ім. В. І. Вернадського. – Київ : ЦУЛ, 2020. – 456 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ І. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ ІНФОРМАТИКИ
РОЗДІЛ II. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ІНФОРМАТИКИ
РОЗДІЛ III. ОРГАНІЗАЦІЯ І ПРИНЦИПИ ФУНКЦІОНУВАННЯ КОМП’ЮТЕРІВ
РОЗДІЛ IV. ОПЕРАЦІЙНІ СИСТЕМИ
РОЗДІЛ V. БАЗИ ДАНИХ
РОЗДІЛ VI. ОФІСНИЙ ПАКЕТ ПРОГРАМ MICROSOFT OFFICE 2007
ГЛАВА VII. КОМП’ЮТЕРНІ МЕРЕЖІ І ТЕЛЕКОМУНІКАЦІЇ
РОЗДІЛ VIII. ГЛОБАЛЬНА КОМП’ЮТЕРНА МЕРЕЖА INTERNET

20. Дотримання вимог цих Правил є обов'язковим у разі виконання робіт з монтажу,
налагодження, ремонту, реконструкції та експлуатації електроустановок
електричних станцій, електричних і теплових мереж, електричної частини
пристроїв ТАВ, ЗДТК, районних котелень, енергоремонтних та інших
підприємств.
Правила безпечної експлуатації електроустановок : НПАОП 40.1-
1.01-97 : із змінами, внесеними згідно з Наказом
Держнаглядохоронпраці № 26 від 25.02.2000. – Київ : ПрофКнига, 2021.
– 116 с.
ЗМІСТ
1. ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
2. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
3. ТЕРМІНИ, ПОЗНАЧЕННЯ, СКОРОЧЕННЯ, ВИЗНАЧЕННЯ
4. ВИМОГИ ДО ПРАЦІВНИКІВ
5. ОПЕРАТИВНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА ВИКОНАННЯ РОБІТ
6. ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАХОДИ
7. ТЕХНІЧНІ ЗАХОДИ, ЩО СТВОРЮЮТЬ БЕЗПЕЧНІ УМОВИ ВИКОНАННЯ РОБІТ
8. РОБОТИ У ВРУ ТА НА Г1Л У ЗОНІ ВПЛИВУ ЕЛЕКТРИЧНОГО ПОЛЯ
9. ГЕНЕРАТОРИ
10. ГАЗОМАСЛЯНА СИСТЕМА ВОДНЕВОГО ОХОЛОДЖЕННЯ ГЕНЕРАТОРІВ. ЕЛЕКТРОЛІЗНІ УСТАНОВКИ

21. Чітко представлені фундаментальні основи, наведені слушні й переконливі
приклади їх використання у сфері інтелектуальної праці, додані до кожного
розділу практичні поради. Канбан у наш час — це одна з найбільш видатних
управлінських систем, що сприяє прагненню до самостійності на робочому місці
та зводить до мінімуму опір змінам, що зазвичай виникає в організаціях під час
перетворень.
Андерсон, Девід Дж. Канбан: успішні еволюційні зміни для вашого
технологічного бізнесу : переклад з англійської / Девід Дж. Андерсон. –
Харків : Ранок : Фабула, 2021. – 288 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА ПЕРША. ВСТУП
РОЗДІЛ 1. РОЗВ’ЯЗАННЯ ДИЛЕМИ AGILE-МЕНЕДЖЕРА
РОЗДІЛ 2. ЩО ТАКЕ МЕТОД КАНБАН
ЧАСТИНА ДРУГА. ПЕРЕВАГИ КАНБАНУ
РОЗДІЛ 3. РЕЦЕПТ УСПІХУ
РОЗДІЛ 4. ВІД НАЙГІРШОГО ДО НАЙКРАЩОГО ЗА П'ЯТЬ КВАРТАЛІВ
РОЗДІЛ 5. КУЛЬТУРА БЕЗПЕРЕРВНОГО ВДОСКОНАЛЕННЯ
ЧАСТИНА ТРЕТЯ. УПРОВАДЖЕННЯ КАНБАН
РОЗДІЛ 6. СКЛАДАННЯ КАРТИ ПОТОКУ СТВОРЕННЯ ЦІННОСТІ

22. Амбітному підприємцю складно уявити, що колись у нього виникне бажання
залишити компанію, яку він створював, докладаючи титанічних зусиль. Він
готовий приділяти сто відсотків свого часу та сил, і йому чи їй здається, що так
буде завжди. Однак, як стверджує автор цієї книжки, існує розумніша стратегія
— створити проект, який успішно функціонуватиме без вас. Навіть більше,
проект, який ви зможете вигідно продати в будь-який момент. Джон Ворілоу
пропонує захопливу історію, яка навчить вас управляти компанією так, ніби вона
існуватиме вічно, однак при цьому наділяти її новими якостями і безупинно
збільшувати її ціну.
Ворілоу Д. Бізнес під ключ. Як створити компанію, що працює без вас :
переклад з англійської / Д. Ворілоу. – Київ : Наш формат, 2018. – 168 с.
ЗМІСТ
1. КОМПАНІЯ В ХАОСІ
2. БІЗНЕС НІЧОГО НЕ ВАРТИЙ?
3. ПРОГРАМА НА ПРАКТИЦІ
4. ТИСК ІЗ СЕРЕДИНИ
5. ПЕРЕВІРКА
6. КАНДИДАТИ
7. ТРУДНОЩІ ЗМІН
8. ЦИФРА

23. Розкрито інновації у соціально-культурному сервісі та туризмі з використанням
досвіду вітчизняних та зарубіжних досліджень, особливості інноваційних
процесів, а також еволюційні зміни у цих галузях. Розглянуто функції інновацій
та управління інноваційною діяльністю у туризмі та гостинності, принципи
сталого розвитку туризму, методи оцінки економічної ефективності інновацій,
вплив науково-технічного прогресу у суміжних з туризмом галузях на
нововведення у туристській діяльності.
Джинджоян В. В. Інноваційні технології в туризмі та гостинності :
навчальний посібник / В. В. Джинджоян, Т. В. Тесленко, К. М. Горб ;
Вищий навчальний заклад "Дніпровський гуманітарний університет".
– Київ : Каравела, 2022. – 340 с.
ЗМІСТ
ТЕМА 1. ЕКОНОМІЧНА СУТНІСТЬ ІННОВАЦІЙ
ТЕМА 2. ІННОВАЦІЙНІ ПРОЦЕСИ В ТУРИЗМІ
ТЕМА 3. ІНСТИТУЦІОНАЛЬНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
ТЕМА 4. ІНФОРМАЦІЙНІ ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ В ПРОЦЕСАХ ТУРИСТСЬКОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ
ТЕМА 5. ІННОВАЦІЙНІ ПРОЕКТИ В ТУРИЗМІ
ТЕМА 6. ПРАВОВІ АСПЕКТИ ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
ТЕМА 7. ОЦІНЮВАННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ІННОВАЦІЙ В ТУРИЗМІ
ТЕМА 8. ІННОВАЦІЇ У СФЕРІ ОБСЛУГОВУВАННЯ

24. Розкрито загальні закономірності й особливості формування, функціонування
та розвитку персоналу організації. Теоретичний і практичний матеріал
викладено з урахуванням положень загального менеджменту, трудового права,
соціальної психології та інших галузей знань, без яких немислимі сучасна кадрова
політика організації, добір, відбір і розстановка, ефективне використання,
оцінювання, навчання персоналу, оптимізація структури зайнятості, управління
службовим зростанням працівників.
Мальська М. П. Управління персоналом у туризмі: теорія та практика :
навчальний посібник / М. П. Мальська, О. Ю. Бордун, І. З. Жук ;
Львівський національний університет ім. І Франка. – Київ : ЦУЛ, 2021. –
234 с.
ЗМІСТ
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЯ НІ АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ
2. ПІДСИСТЕМА ЗАГАЛЬНОЕОТАЛІНІЙНОЕО КЕРІВНИЦТВА
3. ПІДСИСТЕМА ПЛАНУВАННЯ ТА МАРКЕТИНГУ ПЕРСОНАЛУ
4. ПІДСИСТЕМА УПРАВЛІННЯ ДОБОРОМ ТА ОБЛІКОМ ПЕРСОНАЛУ
5. ПІДСИСТЕМА УПРАВЛІННЯ МОТИВАЦІЄЮ ПЕРСОНАЛУ
6. ПІДСИСТЕМА УПРАВЛІННЯ ТРУДОВИМИ ВІДНОСИНАМИ ТА РОЗВИТКОМ КОЛЕКТИВУ

25. Кожні кілька років постає яка-небудь «нова» течія маркетингу. Але цього разу
досвідчені маркетологи та маркетологині знають, що змінилися не просто
правила гри — змінилися самі клієнти. Через інформаційну перенасиченість
покупці не мають змоги присвятити достатньо часу одному бренду — а
конкурентів за їхню увагу виникає все більше. «Маркетинг 4.0» містить
ґрунтовні та детальні поради, як створити меседж, який почують, як
завоювати довіру клієнтів і як схилити їх до поширення позитивної пропаганди
про ваш бренд.
Котлер Ф. Маркетинг 4.0. Від традиційного до цифрового : переклад з
англійської / Ф. Котлер. – 2-ге видання виправлене. – Київ : КМ-БУКС,
2021. – 224 с. – (Теория и практика менеджмента).
ЗМІСТ
ЧАСТИНА 1. ФУНДАМЕНТАЛЬНІ ТРЕНДИ, ЯКІ ФОРМУЮТЬ МАРКЕТИНГ
РОЗДІЛ 1. ПЕРЕХІД ВЛАДИ ДО СПІЛЬНОТ КЛІЄНТІВ
РОЗДІЛ 2. ПАРАДОКСИ МАРКЕТИНГУ В СПІЛЬНОТАХ КЛІЄНТІВ
РОЗДІЛ 3. ВПЛИВОВІ ЦИФРОВІ СУБКУЛЬТУРИ
РОЗДІЛ 4. МАРКЕТИНГ 4.0 У ЦИФРОВІЙ ЕКОНОМІЦІ
ЧАСТИНА 2. НОВІТНІ ПІДХОДИ ДО МАРКЕТИНГУ В ЦИФРОВІЙ ЕКОНОМІЦІ
РОЗДІЛ 5. НОВИЙ ШЛЯХ ПОКУПЦЯ
РОЗДІЛ 6. ПОКАЗНИКИ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТІ МАРКЕТИНГУ

26. Викладено загальні концепції маркетингу та його роль у бізнесі, сутність
маркетингової стратегії та стратегічний аналіз ринків, загальні принципи
організації продажів та принципи конкуренції, механізми управління продажами
в логістичній системі, забезпечення економічної ефективності продажів
логістичних послуг, трансформація системи продажів логістичних послуг.
Маркетинг в підприємницькій діяльності та управління продажем
логістичних послуг : підручник / С. Л. Литвиненко, О. С. Трегуб,
В. С. Войцеховський [та ін.] ; за загальною редакцією С. Л. Литвиненка,
Т. В. Кайдакової ; Національний авіаційний університет,
Міжрегіональна академія управління персоналом. – Київ : Кондор,
2022. – 280 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА 1. МАРКЕТИНГ В ПІДПРИЄМНИЦЬКІЙ ДІЯЛЬНОСТІ
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ КОНЦЕПЦІЇ МАРКЕТИНГУ ТА ЙОГО РОЛЬ У БІЗНЕСІ
РОЗДІЛ 2. СУТНІСТЬ МАРКЕТИНГОВОЇ СТРАТЕГІЇ ТА СТРАТЕГІЧНИЙ АНАЛІЗ РИНКІВ
ЧАСТИНА 2. УПРАВЛІННЯ ПРОДАЖЕМ ЛОГІСТИЧНИХ ПОСЛУГ
РОЗДІЛ 3. ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРОДАЖІВ ТА КОНКУРЕНЦІЯ
РОЗДІЛ 4. МЕХАНІЗМИ УПРАВЛІННЯ ПРОДАЖАМИ В ЛОГІСТИЧНІЙ СИСТЕМІ

27. Запропоновано концептуальні, методологічні та методичні положення
маркетингової товарної політики. Розглянуто концепцію життєвого циклу
товарів, питання управління товарною номенклатурою та асортиментом
продукції, технології впровадження нових видів продукції та послуг, управління
товарним портфелем, управління сервісом, планування упаковки. Приділено
увагу методам оцінювання конкурентоспроможності продукції.
Окландер М. А. Маркетингова товарна політика : підручник /
М. А. Окландер, М. В. Кірносова ; Одеський національний політехнічний
університет. – Київ : ЦУЛ, 2020. – 246 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. СУТНІСТЬ, ЗМІСТ І ЗАВДАННЯ ТОВАРНОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВА
РОЗДІЛ 2. ТОВАРИ І ПОСЛУГИ В МАРКЕТИНГОВІЙ ДІЯЛЬНОСТІ
РОЗДІЛ 3. ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ТА МЕТОДИ її ОЦІНЮВАННЯ
РОЗДІЛ 4. КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ТОВАРУ ТА її ПОКАЗНИКИ
РОЗДІЛ 5. РИНОК ТОВАРІВ І ПОСЛУГ
РОЗДІЛ 6. ЦІЛЬОВИЙ РИНОК ТОВАРУ І МЕТОДИКА ЙОГО ВИБОРУ
РОЗДІЛ 7. ОРГАНІЗАЦІЯ УПРАВЛІННЯ ПРОДУКТОМ
РОЗДІЛ 8. ПОЛІТИКА БРЕНДИНГУ
РОЗДІЛ 9. ЖИТТЄВИЙ ЦИКЛ ТОВАРУ

28. З урахуванням нового Митного кодексу України висвітлено основні положення
організування митної справи в Україні. Розглянуто порядок та умови
переміщення товарів через митний кордон, митного контролю та митного
оформлення, застосування механізмів тарифного і нетарифного регулювання
зовнішньоекономічної діяльності, справляння митних платежів, обміну митною
інформацією, ведення митної статистики та Української класифікації товарів
зовнішньоекономічної діяльності.
Кузьмін О. Є. Митна справа : підручник / О. Є. Кузьмін, О. Г. Мельник,
В. О. Терлецька ; Національний університет "Львівська політехніка". –
Львів : Львівська політехніка, 2021. – 240 с.
ЗМІСТ
ТЕМА 1. ОСНОВИ ДИСЦИПЛІНИ “МИТНА СПРАВА
ТЕМА 2. ЗАКОНОДАВЧІ ТА НОРМАТИВНО-ПРАВОВІ АКТИ З ПИТАНЬ МИТНОЇ СПРАВИ
ТЕМА 3. СТРУКТУРА МИТНИХ ОРГАНІВ УКРАЇНИ
ТЕМА 4. МИТНІ РЕЖИМИ
ТЕМА 5. МИТНЕ ОФОРМЛЕННЯ
ТЕМА 6. МИТНІ ПЛАТЕЖІ
ТЕМА 7. МИТНА ВАРТІСТЬ ТОВАРІВ ТА МЕТОДИ ЇЇ ВИЗНАЧЕННЯ
ТЕМА 8. МИТНИЙ КОНТРОЛЬ

29. Pозглянуто головні положення і принципи ведення митної справи, особливості
формування митної політики, митного оподаткування, нетарифного
регулювання зовнішньоекономічних відносин, проведення процедур митного
оформлення і митного контролю, забезпечення економічних інтересів держави
за умов глобалізації. Книга є теоретичним і практичним виданням, у якому
розкрито сучасні тенденції розвитку митної справи в Україні.
Митна справа : підручник / М. І. Крупка, О. В. Грін, О. Т. Замаслов
[та ін.] ; за редакцією М. І. Крупки ; Львівський національний
університет ім. І. Франка. – Львів : ЛНУ ім. І. Франка, 2017. – 572 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ МИТНОЇ СПРАВИ
РОЗДІЛ 2. МИТНА СИСТЕМА УКРАЇНИ
РОЗДІЛ 3. МИТНА ПОЛІТИКА
РОЗДІЛ 4. МИТНІ РЕЖИМИ
РОЗДІЛ 5. МИТНА ВАРТІСТЬ
РОЗДІЛ 6. МИТНІ ПЛАТЕЖІ В СИСТЕМІ ОПОДАТКУВАННЯ ЗОВНІШНЬОЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
РОЗДІЛ 7. МИТО
РОЗДІЛ 8. АКЦИЗНИЙ ПОДАТОК У ЗОВНІШНЬОЕКОНОМІЧНІЙ ДІЯЛЬНОСТІ

30. Розглянуто практичні питання розвитку міжнародного права. Основну увагу
зосереджено на розкритті сутності та системі міжнародного права. Викладено
логічні схеми основних положень розвитку міжнародного права, основні
категорії та поняття. Значну увагу приділено перевірці отриманих знань та
навичок за допомогою кросвордів. Мета - досягнення розуміння здобувачами
сутності та системи міжнародного права, а також опанування основних норм і
принципів, які регулюють відносини між суб’єктами міжнародного публічного
права.
Дей М. О. Практикум: міжнародне публічне право : навчальний
посібник / М. О. Дей, О. В. Бурлак ; Київський університет права НАН
України. – Київ : Гранмна, 2012. – 256 с.
ЗМІСТ
ТЕМА 1. ПОНЯТТЯ ТА ДЖЕРЕЛА МІЖНАРОДНОГО ПРАВА
ТЕМА 2. ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ МІЖНАРОДНОГО ПРАВА
ТЕМА 3. МІЖНАРОДНА ПРАВОСУБ'СКТНІСТЬ
ТЕМА 4. ТЕРИТОРІЯ В МІЖНАРОДНОМУ ПРАВІ
ТЕМА 5. НАСЕЛЕННЯ В МІЖНАРОДНОМУ ПУБЛІЧНОМУ ПРАВІ
ТЕМА 6. ПРАВО МІЖНАРОДНИХ ДОГОВОРІВ
ТЕМА 7. ПРАВО МІЖНАРОДНИХ ОРГАНІЗАЦІЙ
ТЕМА 8. ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ТА САНКЦІЇ В МІЖНАРОДНОМУ ПРАВІ

31. Надихнувшись споконвічними практиками економіки обміну, засновниці
міжнародного проекту The Buy Nothing автори пропонують вам приємний спосіб
подбати про нашу планету. Довідайтесь, як купувати менше, споживати
усвідомленіше, віддавати більше, збудувати тісну й благополучну спільноту. Ця
книжка поєднує провокаційне дослідження залежності від обновок і практичний
план дій, що допоможе вам позбутися непотрібних речей і змінити підхід до
покупок.
Кларк Л. Не купуй нічого, май усе : переклад з англійської / Л. Кларк,
Р. Рокефеллер. – Київ : Yakaboo Publishing, 2021. – 304 с.
ЗМІСТ
ЧОМУ ВАРТО НІЧОГО НЕ КУПУВАТИ
ЛАСКАВО ПРОСИМО НЕ КУПУВАТИ!
КРОК 1. ВІДДАВАЙТЕ
КРОК 2. ПРОСІТЬ
КРОК 3. ВІДМОВТЕСЯ ВІД НОВОГО НА КОРИСТЬ СТАРОГО
КРОК 4. МІРКУЙТЕ
КРОК 5. ВИГОТОВЛЯЙТЕ І РЕМОНТУЙТЕ
КРОК 6. ДІЛІТЬСЯ І ПОЗИЧАЙТЕ
КРОК 7. БУДЬТЕ ВДЯЧНІ

32. Викладено теоретичні основи хімії радіоактивних елементів, розглянуто
сутність технологічних процесів ядерно-паливного циклу, описано джерела
утворення радіоактивних відходів та наведено особливості поводження з
радіоактивними відходами. Досліджено принципові засади управління системою
поводження з радіоактивними відходами та особливості реабілітації
територій, забруднених радіонуклідами.
Лико Д. В. Радіоактивні відходи: технології утворення, поводження,
утилізації : навчальний посібник / Д. В. Лико, М. І. Костолович,
О. П. Войтович ; Рівенський державний гуманітарний університет. –
Херсон : Олді-плюс, 2016. – 204 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ХІМІЯ РАДІОАКТИВНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ З ВИКОРИСТАННЯМ РАДІОАКТИВНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
РОЗДІЛ 3. ДЖЕРЕЛА УТВОРЕННЯ РАДІОАКТИВНИХ ВІДХОДІВ
РОЗДІЛ 4. ТЕХНОЛОГІЇ ПОВОДЖЕННЯ З РАДІОАКТИВНИМИ ВІДХОДАМИ
РОЗДІЛ 5. УПРАВЛІННЯ СИСТЕМОЮ ПОВОДЖЕННЯ З РАДІОАКТИВНИМИ ВІДХОДАМИ
РОЗДІЛ 6. РЕАБІЛІТАЦІЯ ТЕРИТОРІЙ, ЗАБРУДНЕНИХ РАДІОНУКЛІДАМИ

33. Викладено основні підходи до забезпечення безпеки харчових продуктів, подано
класифікацію контамінантів у харчовій продукції, відображено шляхи
забруднення ними їжі, розроблено конкретні рекомендації щодо виробництва та
застосування нових продуктів і харчових добавок, їх санітарно-гігієнічної оцінки,
запобігання утворенню токсичних сполук під час зберігання продуктів та
технологічної обробки.
Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів : навчальний
посібник-практикум / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, І. С. Пілюгіна,
Л. І. Сєногонова ; Харківський державний біотехнологічний
університет, Луганський національний університет ім. Т. Шевченка. –
Харків : Світ Книги, 2022. – 157 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ДИСКРЕТНІ ДЖЕРЕЛА ІНФОРМАЦІЇ
РОЗДІЛ 2. ДИСКРЕТНИЙ КАНАЛ ПЕРЕДАВАННЯ ІНФОРМАЦІЇ
РОЗДІЛ 3. КОДИ, ЇХНЯ КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
РОЗДІЛ 4. СТАТИСТИЧНІ МЕТОДИ ЕКОНОМНОГО КОДУВАННЯ
РОЗДІЛ 5. ЛІНІЙНІ БЛОКОВІ КОДИ
РОЗДІЛ 6. ЦИКЛІЧНІ КОДИ
РОЗДІЛ 7. КОДИ БЧХ

34. Наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів
(морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи
забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на
безпечності та якості їстівних водних об’єктів, розглянуто токсико-гігієнічні
характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на
організм людини та заходи щодо зменшення їх вмісту в харчовій продукції
водного походження.
Димань Т. М. Безпека харчових гідробіонтів : підручник / Т. М. Димань,
Н. Є. Гриневич, Т. Г. Мазур. – Київ : Академія, 2022. – 256 с. – (Alma
mater+).
ЗМІСТ
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ГІДРОБІОНТІВ
МЕТАЛІЧНІ ЗАБРУДНЕННЯ
РАДІОНУКЛІДИ
ПЕСТИЦИДИ
ДІОКСИНИ І ДІОКСИНОПОДІБНІ СПОЛУКИ
ПОЛІЦИКЛІЧНІ АРОМАТИЧНІ ВУГЛЕВОДНІ (ПАВ)
НІТРОЗОСПОЛУКИ
БІОГЕННІ АМІНИ
ТОКСИНИ МОРСЬКОГО ПОХОДЖЕННЯ

35. Викладено систематизований матеріал щодо розроблення, запровадження та
підтримування систем управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП) на
основі концепції НАССР. Особливу увагу приділено розробці НАССР-планів та
небезпечним чинникам. Наведено шляхи потрапляння в харчовий продукт
небезпечних речовин. Запропоновані сучасні методи та системи для проведення
аналізу небезпечних чинників. Охарактеризовано принципи та документи щодо
належної практики виробництва в світі та в Україні, наведені приклади
розроблення стандартних санітарних робочих процедур (ССРП).
Бочарова О. В. HACCP і системи управління безпечністю харчової
продукції : підручник / О. В. Бочарова ; Одеська національна академія
харчових технологій. – Одеса : Атлант, 2019. – 376 с.
ЗМІСТ
1. ЗАКОНОДАВЧІ АСПЕКТИ ЗАПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ НА
ОСНОВІ КОНЦЕПЦІЇ НАССР В УКРАЇНІ ТА СВІТІ
2. ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ КОНЦЕПЦІЇ НАССР
3. НЕБЕЗПЕЧНІ ЧИННИКИ В СИСТЕМІ НАССР
4. ЗАСТОСУВАННЯ ЗАГАЛЬНИХ САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНИХ ВИМОГ КОМІСІЇ З КОДЕКСУ АЛІМЕНТАРІУС ЯК
ПЕРЕДУМОВА ЗАПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
5. РОЗРОБКА ТА ЗАПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ВІДПОВІДНО ДО
ВИМОГ СТАНДАРТУ (ДСТУ ISO 22000:2007)

36. Присвячено проблемі профілактики та лікуванні йоддефіцитних захворювань. Це
перша спроба узагальнити результати власних досліджень та досвіду
вітчизняних та зарубіжних вчених з проблеми впливу різних зобогенних факторів
на розвиток йоддефіцитних захворювань, у населення, критичного аналізу
методів та засобів профілактики та лікування.
Корзун В. Н. Екологія і захворювання щитоподібної залози :
монографія / В. Н. Корзун, Т. О. Воронцова, І. Ю. Антонюк ; за ред.
В. Н. Корзуна ; ДУ "Інститут громадського здоров'я ім. О. М. Марзєєва
НАМН України", Тернопільський державний медичний університет
ім. І. Я. Горбачевського МОЗ України. – Київ : Медінформ, 2018. – 743 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ФІЗІОЛОГІЧНА РОЛЬ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ
РОЗДІЛ 2. ЗОБ. ЙОДДЕФІЦИТНІ ЗАХВОРЮВАННЯ
РОЗДІЛ 3. СТАБІЛЬНИЙ ЙОД-ОСНОВА ГОРМОНІВ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ
РОЗДІЛ 4. РОЛЬ СЕЛЕНУ У ФУНКЦІЇ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ
РОЗДІЛ 5. РОЛЬ МІНЕРАЛЬНИХ РЕЧОВИН У ФУНКЦІЇ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ
РОЗДІЛ 6. ВПЛИВ ЕКОЛОГІЧНИХ І ТЕХНОГЕННИХ ЧИННИКІВ НА ФУНКЦІЮ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ
РОЗДІЛ 7. ВПЛИВ ІОНІЗУЮЧОГО ВИПРОМІНЕННЯ НА ФУНКЦІЮ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ
РОЗДІЛ 8. ПОРУШЕННЯ ФУНКЦІЇ ЩИТОПОДІБНОЇ ЗАЛОЗИ І ВАГІТНІСТЬ
РОЗДІЛ 9. РОЛЬ ХАРЧУВАННЯ У ПРОФІЛАКТИЦІ ЙОДДЕФІЦИТНИХ ЗАХВОРЮВАНЬ

37. Викладено основи теорії, принципи функціонування, побудову та використання
нетрадиційної енергетики: сонячної енергії, вітру, енергії води, біопалива,
геотермальної енергії. До кожного розділу подано приклади реальних задач за
матеріалом розділу та їх розв’язання.
Дудюк Д. Л. Нетрадиційна енергетика: основи теорії та задачі :
навчальний посібник / Д. Л. Дудюк, С. С. Мазепа, Я. М. Гнатишин. –
Львів : Магнолія 2006, 2023. – 188 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНИХ ДЖЕРЕЛ ЕНЕРГІЇ (НДЕ)
РОЗДІЛ 2. СОНЯЧНА ЕНЕРГЕТИКА
РОЗДІЛ 3. ГІДРОЕНЕРГЕТИКА
РОЗДІЛ 4. ВІТРОЕНЕРГЕТИКА
РОЗДІЛ 5. БІОПАЛИВО
РОЗДІЛ 6. ГЕОТЕРМАЛЬНА ЕНЕРГІЯ

38. Міжнародні конфлікти, боротьба за ресурси, зміна клімату постійно впливають
на умови нашого життя. А разом з тим — і на геополітичну карту світу. Уже за
кілька років звичні нам кордони держав можуть змінитися, а політичні
потрясіння і трансформації енергетичних ринків — спричинити справжній
енергетичний переворот. Чим обернеться нова «холодна війна» між США і
Китаєм? Чи вдасться Росії стати «енергетичною наддержавою», чого так
прагне Путін? Як тривоги, пов’язані з кліматом, перемальовують енергетичну
мапу і чи зможемо ми повністю перейти на відновлювані джерела енергії?
Єргін Д. Нова карта світу. Енергетика, клімат, конфлікти : переклад з
англійської / Д. Єргін. – Київ : Лабораторія, 2022. – 488 с.
ЗМІСТ
НОВА КАРТА АМЕРИКИ
КАРТА КИТАЮ
КАРТИ БЛИЗЬКОГО СХОДУ
ДОРОЖНЯ КАРТА
КЛІМАТИЧНА КАРТА
ЕПІЛОГ. ВУГЛЕЦЕВА НЕЙТРАЛЬНІСТЬ

39. Викладено систематизований матеріал щодо виробництва і застосування
альтернативних палив і видів енергії. Розглянуто екологічні питання
енергетичної галузі, а також питання акумулювання енергії. Проведено
порівняльну характеристику різних видів альтернативних палив.
Кустовська А. Д. Альтернативні палива : підручник / А. Д. Кустовська,
С. В. Іванов, Є. О. Бережний ; Національний авіаційний університет. –
Київ : НАУ, 2014. – 624 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ПРЕДМЕТ ВИВЧЕННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ПАЛИВ
РОЗДІЛ 2. ПРИРОДНІ ВІДНОВЛЮВАНІ ДЖЕРЕЛА ЕНЕРГІЇ
РОЗДІЛ 3. ЕНЕРГОАКУМУЛЮЮЧІ СИСТЕМИ
РОЗДІЛ 4. БІОМАСА — АНТРОПОГЕННЕ ВІДНОВЛЮВАНЕ ДЖЕРЕЛО ЕНЕРГІЇ
РОЗДІЛ 5. АЛЬТЕРНАТИВНІ НЕВІДНОВЛЮВАНІ ЕНЕРГОНОСІЇ
РОЗДІЛ 6. ВТОРИННІ ЕНЕРГЕТИЧНІ РЕСУРСИ
РОЗДІЛ 7. ТЕХНОГЕННІ АЛЬТЕРНАТИВНІ ПАЛИВА
РОЗДІЛ 8. АЛЬТЕРНАТИВНІ МОТОРНІ ПАЛИВА І ОСОБЛИВОСТІ ЇХ ЗАСТОСУВАННЯ НА ТРАНСПОРТІ

40. Викладено основні питання, що стосуються природи і потенціалу вітрової
енергії. Висвітлено питання взаємодії вітрового потоку з вітроприймальними
засобами, перетворення кінетичної енергії вітру на електричну. Подано
матеріал щодо розрахунку параметрів вітроелектричних установок, описано
пристрої та схеми практичного використання вітрової енергії.
Сиротюк С. В. Альтернативні джерела енергії. Енергія вітру :
навчальний посібник / С. В. Сиротюк, В. М. Боярчук, В. П. Гальчак. –
Львів : Магнолія 2006, 2023. – 182 с.
ЗМІСТ
1. ПРИРОДА І ЕНЕРГЕТИКА ВІТРУ
2. ПАРАМЕТРИ ШВИДКОСТІ ВІТРУ
3. ВІТРОЕНЕРГЕТИЧНІ ВИМІРЮВАННЯ ТА РОЗРАХУНКИ
4. ВІТРОПРИЙМАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ І ПРИСТРОЇ
5. ТЕОРІЯ ГОРИЗОНТАЛЬНО-ОСЬОВОГО РОТОРА
6. КЛАСИФІКАЦІЯ ВІТРОЕНЕРГЕТИЧНИХ УСТАНОВОК
7. ПРИКЛАДНІ ЗАДАЧІ ТА РОЗРАХУНКИ

41. Охоплює основні теми курсу прикладної механіки. Наведено завдання для
самостійної роботи і послідовність їх виконання До кожної теми надасться
коротко теоретичний матеріал, контрольні запитання, розв’язки типових
задач, вихідні дані варіантів завдань за темами, а також зразок виконання
аналогічних завдань. Наведено приклади виконання курсового проекту з
прикладної механіки.
Прикладна механіка : навчальний посібник для самостійної роботи та
виконання курсового проектування / В. М. Булгаков, В. В. Яременко,
О. М. Черниш, М. Г. Березовий ; Національний університет біоресурсів і
природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2020. – 612 с.
ЗМІСТ
ПРОГРАМА КУРСУ ПРИКЛАДНОЇ МЕХАНІКИ
РОЗДІЛ І СТАТИКА
РОЗДІЛ II КІНЕМАТИКА
РОЗДІЛ III ДИНАМІКА
РОЗДІЛ IV ТЕОРІЯ МЕХАНІЗМІВ І МАШИН
РОЗДІЛ V ОПІР МАТЕРІАЛІВ
РОЗДІЛ VI ДЕТАЛІ МАШИН
ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ ТА ПОСЛІДОВНІСТЬ ЇХ ВИКОНАННЯ

42. Систематизовано та викладено базовий матеріал теоретичних засад та
практики технологій експлуатації теплових та частково атомних
електричних станцій. Описано проблеми нагріву, перевантаження та
випробування ізоляції електротехнічного обладнання електростанцій на базі
аналізу фізики відповідних процесів. Детально розглянуто питання нагляду,
догляду та ремонту турбогенераторів і електричних двигунів власних потреб
електростанцій. Проаналізовано питання електричних схем і забезпечення
надійності електроживлення власних потреб 6 та 0,4 кВ.
Василів К. М. Експлуатація електричних станцій : навчальний
посібник / К. М. Василів ; Національний університет "Львівська
політехніка". – Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2022. –
236 с.
ЗМІСТ
ПРОГРАМА КУРСУ ПРИКЛАДНОЇ МЕХАНІКИ
РОЗДІЛ І СТАТИКА
РОЗДІЛ II КІНЕМАТИКА
РОЗДІЛ III ДИНАМІКА
РОЗДІЛ IV ТЕОРІЯ МЕХАНІЗМІВ І МАШИН
РОЗДІЛ V ОПІР МАТЕРІАЛІВ
РОЗДІЛ VI ДЕТАЛІ МАШИН

43. Викладено комп’ютерні методи розрахунку та моделювання лінійних
електричних кіл за допомогою найбільш поширених та відносно простих
програмних продуктів: MathCAD, Excel та Electronics Workbench. Наведені
приклади розрахунку складних кіл, які є занадто трудомісткими при ручних
розрахунках.
Карпов Ю. О. Теоретичні основи електротехніки. Комп'ютерні
розрахунки та моделювання лінійних електричних кіл : навчальний
посібник / Ю. О. Карпов, С. Ш. Кацив, В. В. Кухарчук ; Вінницький
національний технічний університет. – Херсон : Олді-плюс, 2016. –
210 с.
ЗМІСТ
1. КОМП’ЮТЕРНІ РОЗРАХУНКИ ЛІНІЙНИХ ЕЛЕКТРИЧНИХ КІЛ ЗА ДОПОМОГОЮ ПАКЕТУ MATHCAD
2. КОМП’ЮТЕРНІ РОЗРАХУНКИ ЛІНІЙНИХ ЕЛЕКТРИЧНИХ КІЛ ЗА ДОПОМОГОЮ ПАКЕТУ EXCEL
3. КОМП’ЮТЕРНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ЛІНІЙНИХ ЕЛЕКТРИЧНИХ КІЛ ЗА ДОПОМОГОЮ ПАКЕТА ELECTRONICS
WORKBENCH

44. Викладено основи транспортного процесу, механізації та автоматизації
навантажувально-розвантажувальних робіт. Показано особливості
транспортного процесу та його призначення, подано загальну характеристику
навантажувально-розвантажувальних засобів на різних видах транспорту.
Механізація та автоматизація навантажувально-
розвантажувальних робіт : навчальний посібник. Ч. 1. Транспортні та
навантажувально-розвантажувальні засоби / С. Л. Литвиненко,
Г. І. Нестеренко, Т. Ю. Габріелова, П. О. Яновський ; за загальною
редакцією С. Л. Литвиненка ; Дніпропетровський національний
університет залізничного транспорту ім. акад. В. Лазарева,
Національний авіаційний університет. – Київ: Кондор, 2021. – 208 с.
ЗМІСТ
1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО МЕХАНІЗАЦІЮ ТА АВТОМАТИЗАЦІЮ НАВАНТАЖУ-
ВАЛЬНО-РОЗВАНТАЖУВАЛЬНИХ РОБІТ НА ТРАНСПОРТІ
2. ВАНТАЖОЗАХОПЛЮВАЛЬНІ ПРИСТРОЇ
3. ЗАСОБИ ТА НАЙПРОСТІШІ ПРИЛАДИ МАЛОЇ МЕХАНІЗАЦІЇ
4. МАШИНИ ТА ПРИСТРОЇ БЕЗПЕРЕРВНОЇ ДІЇ
5. КОНВЕЄРИ
6. ЕЛЕВАТОРИ
7. МЕХАНІЧНІ НАВАНТАЖУВАЧІ ТА РОЗВАНТАЖУВАЧІ БЕЗПЕРЕРВНОЇ ДІЇ

45. Висвітлено основні недоліки сучасних процесів водовідведення, що спричиняють
технічні та екологічні проблеми під час експлуатації каналізаційних систем.
Запропоновано удосконалення наявних та створення нових екологічно безпечних
технологічних процесів та створення устаткування, що забезпечить
раціональне використання наявних відновлюваних ресурсів та зменшення
шкідливих впливів систем водовідведення на навколишнє природне середовище.
Шаманський С. Й. Інноваційні екологічно безпечні технології у
водовідведенні : монографія / С. Й. Шаманський, С. В. Бойченко ;
Міністерство освіти і науки України, Національний авіаційний
університет. – Київ : ЦУЛ, 2021. – 320 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. СУЧАСНИЙ СТАН ОРГАНІЗАЦІЇ ПРОЦЕСІВ ВОДОВІДВЕДЕННЯ
РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНОГО ПРОЦЕСУ ВОДОВІДВЕДЕННЯ
РОЗДІЛ 3. ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ТА КОНСТРУКТИВНІ РІШЕННЯ ПО ДООЧИЩЕННЮ СТІЧНИХ ВОД ВІД БІОГЕННИХ
ЕЛЕМЕНТІВ
РОЗДІЛ 4. ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСНОВИ І КОНСТРУКТИВНІ РІШЕННЯ ЩОДО АНАЕРОБНОЇ СТАБІЛІЗАЦІЇ ОСАДІВ СТІЧНИХ
ВОД
РОЗДІЛ 5. ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСНОВИ І КОНСТРУКТИВНІ РІШЕННЯ ЩОДО ОРГАНІЗАЦІЇ ОБЛІКУ СТІЧНИХ ВОД

46. Розглянуто основні сучасні напрямки в технології переробки дині. Запропоновано
нову технологію, основану на структуруванні динного пюре з використанням
гелеутворюючої системи «альгінат натрію - СаСОз - D-глюконо-б-лактон».
Наведено основні переваги обраного методу структурування та можливості
його використання під час переробки інших видів сировини.
Пестіна Г. О. Сучасні напрямки в технології переробки дині :
монографія / Г. О. Пестіна, Є. П. Пивоваров ; Харківський державний
університет харчування та торгівлі. – Харків : ХДУХТ, 2010. – 163 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЇ ПЕРЕРОБКИ ДИНІ
РОЗДІЛ 2. НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДИНІ
РОЗДІЛ 3. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГ ІЇ РЕСТРУКТУРОВАНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДИНІ
РОЗДІЛ 4. ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВПРОВАДЖЕННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ ДОСЛІДЖЕННЯ

47. Розглянуто вимоги до молочної сировини, механічне, теплове та санітарне
оброблення обладнання і тари, представлено матеріальний баланс і
нормалізація у виробництві молочних продуктів, напрями розвитку
виробництва і застосування різних видів пакувальних матеріалів. Викладено
традиційні технології виробництва молочних продуктів.
Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР :
навчальний посібник / М. П. Головко, І. Г. Власенко, Т. М. Головко,
Т. В. Семко ; Харківський державний університет харчування та
торгівлі. – Харків : Світ книги, 2021. – 290 с.
ЗМІСТ
1. ІСТОРІЯ І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ МОЛОЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
2. МОЛОЧНА СИРОВИНА ДЛЯ МОЛОЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
3. МЕХАНІЧНЕ ОБРОБЛЕННЯ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ
4. МАТЕРІАЛЬНИЙ БАЛАНС І НОРМАЛІЗАЦІЯ ПРОДУКТІВ У МОЛОЧНОМУ ВИРОБНИЦТВІ
5. ТЕПЛОВЕ І ВАКУУМНЕ ОБРОБЛЯННЯ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ
6. ТЕХНОЛОГІЯ ПИТНИХ ВИДІВ МОЛОКА ТА ВЕРШКІВ
7. БАКТЕРІАЛЬНІ ЗАКВАСКИ, ПРЕПАРАТИ І КОНЦЕНТРАТИ ДЛЯ ФЕРМЕНТОВАНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
8. ТЕХНОЛОГІЯ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
9. ТЕХНОЛОГІЯ МОРОЗИВА

48. Наведено детальний аналіз існуючих способів фальсифікації молока
коров’ячого заготівельного. Зазначено мету кожного зі способів фальсифікації,
вплив на основні показники якості та властивості молока. Детально описано
методи визначення всіх способів фальсифікації молока.
Чагаровський О. П. Фальсифікація молока. Методи визначення.
Практичні рекомендації : навчальний посібник / О. П. Чагаровський,
Н. А. Ткаченко, Т. А. Лисогор ; за загальною редакцією
О. П. Чагаровського. – Київ : НУХТ, 2017. – 119 с.
ЗМІСТ
I. ОСНОВНІ ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ФАЛЬСИФІКАЦІЇ МОЛОКА
II. ВИЗНАЧЕННЯ НАТУРАЛЬНОСТІ МОЛОКА
III. ВИЗНАЧЕННЯ НАЯВНОСТІ АНТИБІОТИКІВ У КОРОВ’ЯЧОМУ МОЛОЦІ
IV. ОРГАНІЗАЦІЯ КОНТРОЛЮ ЗА ЯКІСТЮ КОРОВ’ЯЧОГО МОЛОКА ТА ВИЯВЛЕННЯ ЙОГО ФАЛЬСИФІКАЦІЇ ПІД ЧАС
ЗАГОТІВЛІ

49. Висвітлено питання щодо організації діяльності ресторанного господарства,
понять про господарський облік, матеріальну відповідальність, загальні
принципи організації обліку, ціноутворення та калькуляції, облік касових
операцій, проведення інвентаризації у закладах ресторанного господарства.
При підготовці посібника використані новітні матеріали бухгалтерського
обліку для закладів ресторанного господарства.
Карпенко Р. В. Облік, калькуляція і звітність у закладах
ресторанного господарства : навчальний посібник / Р. В. Карпенко,
В. М. Кузнецов, Н. Г. Салогуб. – Харків : Світ Книг, 2022. – 228 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ГОСПОДАРСЬКИЙ ОБЛІК У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
РОЗДІЛ 2. ТОРГОВІ ОБЧИСЛЕННЯ: ДОКУМЕНТАЦІЯ ТОРГОВИХ ПРОЦЕСІВ
РОЗДІЛ 3. НОРМАТИВНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ДОКУМЕНТИ: ВИДИ, ПРИЗНАЧЕННЯ, ВИКОРИСТАННЯ
РОЗДІЛ 4. ЦІНОУТВОРЕННЯ ТА КАЛЬКУЛЯЦІЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. ПРОЦЕНТН
ОБЧИСЛЕННЯ
РОЗДІЛ 5. ОБЛІК КАСОВИХ ОПЕРАЦІЙ
РОЗДІЛ 6. ІНВЕНТАРИЗАЦІЯ ПРОДУКТІВ, ТАРИ, СТОЛОВОЇ БІЛИЗНИ ТА ПОСУДУ

50. Збірник рецептур страв, кулінарних виробів і напоїв (технологічних карт) для
харчування дітей шкільного віку розроблений фахівцями Київського
національного торговельно-економічного університету спільно з науковцями
Інституту громадського здоров’я імені О. М. Марзєєва та практичними
працівниками ресторанного господарства.
Збірник рецептур страв, кулінарних виробів і напоїв
(технологічних карт) для харчування дітей шкільного віку : для
закладів освіти, дитячих закладів оздоровлення та відпочинку та
закладів сфери соціального захисту / А. А. Мазаракі,
Н. В. Притульська, М. П. Гуліч [та ін.] ; за загальною редакцією
А. А. Мазаракі ; Державний торговельно-економічний університет,
Національна академія медичних наук України, ДУ "Інститут
громадського здоров'я ім. О. М. Марзєєва НАМН України". – Київ :
КНТЕУ, 2022. – 672 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ХОЛОДНІ СТРАВИ
РОЗДІЛ 2. СУПИ
РОЗДІЛ 3. СТРАВИ З КАРТОПЛІ ТА ОВОЧІВ
РОЗДІЛ 4. СТРАВИ ІЗ КРУПІВ
РОЗДІЛ 5. СТРАВИ З БОБОВИХ
РОЗДІЛ 6. СТРАВИ З ЯЄЦЬ

51. Дає можливість здобувачам набути певного обсягу навичок організації та
ведення бухгалтерського обліку, засвоїти методику розв’язання задач. Наведені
задачі сприяють самостійній роботі над вивченням курсу, розвитку навичок
творчого мислення, підвищують практичну підготовку з економічних
спеціальностей.
Блакита Г. В. Бухгалтерський облік. Практикум : навчальний
посібник / Г. В. Блакита, Н. О. Ромашевська ; Київський національний
торговельно-економічний університет, Вінницький торговельно-
економічний університет. – Київ : ЦУЛ, 2021. – 152 с.
ЗМІСТ
ТЕМА 1. ПРЕДМЕТ, ОБ’ЄКТИ ТА ПРИНЦИПИ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ
ТЕМА 2. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ БАЛАНС ЯК ЕЛЕМЕНТ МЕТОДУ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ
ТЕМА 3. РАХУНКИ ТА ПОДВІЙНИЙ ЗАПИС ЯК ЕЛЕМЕНТИ МЕТОДУ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ
ТЕМА 4. ДОКУМЕНТАЦІЯ ЯК ЕЛЕМЕНТ МЕТОДУ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ
ТЕМА 5. ІНВЕНТАРИЗАЦІЯ, ОЦІНКА І КАЛЬКУЛЯЦІЯ ЯК ЕЛЕМЕНТИ МЕТОДУ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ
ТЕМА 6. СИСТЕМА БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ НА ПІДПРИЄМСТВІ
ТЕМА 7. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК ОСНОВНИХ ГОСПОДАРСЬКИХ ПРОЦЕСІВ

52. Висвітлено важливі питання організації обліку на підприємстві: форми та
механізми формування звітності підприємства, що подасться до державних
структур. Містить інформацію про сутність фінансової звітності та
вимоїн до її формування, аналіз податкової звітності та основні критерії
подання, основи статистичної звітності підприємств. Матеріали викладено
з врахуванням змін чинною законодавства України на початок 2011 року.
Крупельницька І. Г. Звітність підприємств : навчальний посібник /
І. Г. Крупельницька. – Київ : ЦУЛ, 2022. – 232 с.
ЗМІСТ
ТЕМА 1. ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ДО ЗВІТНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ
ТЕМА 2. БАЛАНС ПІДПРИЄМСТВА
ТЕМА 3. ЗВІТ ПРО ФІНАНСОВІ РЕЗУЛЬТАТИ
ТЕМА 4. ЗВІТ ПРО РУХ ГРОШОВИХ КОШТІВ
ТЕМА 5. ЗВІТ ПРО ВЛАСНИЙ КАПІТАЛ
ТЕМА 6. ВИПРАВЛЕННЯ ПОМИЛОК І ЗМІНИ У ФІНАНСОВИХ ЗВІТАХ
ТЕМА 7. ЗВЕДЕНА І КОНСОЛІДОВАНА ЗВІТНІСТЬ
ТЕМА 8. ФІНАНСОВИЙ ЗВІТ СУБ’ЄКТА МАЛОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА
ТЕМА 9. ПОДАТКОВА ЗВІТНІСТЬ ПІДПРИЄМСТВА
ТЕМА 10. СТАТИСТИЧНА І СПЕЦІАЛЬНА ЗВІТНІСТЬ

53. Охоплює ключові категорії та поняття сфери комерційної діяльності й
експертизи якості продовольчих товарів. Містить такі розділи:
стандартизація у сфері експертизи якості товарів, класифікація і
властивості товарів, захист прав інтелектуальної власності у сфері
комерційної діяльності, пакування і зберігання товарів, реалізація і
транспортування товарів, експертиза товарів, торговельно-технологічне
обладнання товарознавство вин і сирів. Наведені означення розглянуто
відповідно до ДСТУ та ISO.
Довідник товарознавця і споживача продовольчих товарів :
навчальний посібник / М. Т. Бець, Л. І. Богун, Н. Г. Георгіаді [та ін.] ;
Національний університет "Львівська політехніка". – Львів :
Львівська політехніка, 2021. – 796 с.
ЗМІСТ
1. СТАНДАРТИЗАЦІЯ У СФЕРІ ЕКСПЕРТИЗИ ЯКОСТІ ТОВАРІВ
2. КЛАСИФІКАЦІЯ І ВЛАСТИВОСТІ ТОВАРІВ
3. ЗАХИСТ ПРАВ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНОЇ ВЛАСНОСТІ
4. ПАКУВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ ТОВАРІВ
5. РЕАЛІЗАЦІЯ І ТРАНСПОРТУВАННЯ ТОВАРІВ
6. ЕКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ
7. ТОРГОВЕЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ

54. Узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад м’яса,
формування споживних властивостей і асортименту м’ясних продуктів,
тенденції розробки нових виробів, поліпшення їх харчової цінності,
використання засобів збереження якості товарів. Включає новітні
досягнення науки й техніки галузей виробництва м’ясних товарів, матеріал
щодо визначення якості окремих груп м’ясних продуктів, ідентифікації видів,
виявлення фальсифікації.
Сирохман І. В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів : підручник /
І. В. Сирохман, Т. М. Лозова ; Львівська комерційна академія. – 2-ге
видання перероблене та доповнене. – Київ : ЦУЛ, 2022. – 378 с.
ЗМІСТ
1. М’ЯСО ТВАРИН
2. СУБПРОДУКТИ
3. М’ЯСО ПТИЦІ
4. ХОЛОДИЛЬНА ОБРОБКА, ЗБЕРІГАННЯ І ПАКУВАННЯ М’ЯСА ТА СУБПРОДУКТІВ
5. КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ, ФАЛЬСИФІКАЦІЯ І ТОВАРОЗНАВЧО-САНІТАРНА ЕКСПЕРТИЗА М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ
6.1. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ І АСОРТИМЕНТУ М’ЯСНИХ КОПЧЕНОСТЕЙ
7. КОВБАСНІ ВИРОБИ
8. М’ЯСНІ КОНСЕРВИ

55. The monograph provides concentrated and comprehensively systemized scientific
information concerning the use of milk protein in culinary production at restaurants.
It is offered in text, technological calculations, figures, flowcharts, and tables to
instructors and students engaged in scientific research. This edition has noteworthy
visual illustrations, a list of technical questions, and recommend I scientific-
methodical references for process engineers, who work in the dairy processing
industry at I wish to improve their knowledge in this scientific area.
Technologies of food products on the base of milk protein : the
monograph / F. Pertsevyi, P. Hurskyi, S. Yurchenko [etal.] ; Kharkiv State
University of Food Technology and Trade, National University of Food
Technology, Wroclaw University of Economics, San Sebastian
Transucrania, S. A. – Kharkiv : KhSUFT, 2009. – 204 p.
ЗМІСТ
CHAPTER 1. GENERAL CHARACTERISTICS OF MILK PROTEINS
CHAPTER 2. MILK PROTEIN PRODUCTION TECHNOLOGY
CHAPTER 3. WORKING OUT THE TECHNOLOGY OF CULINARY PRODUCTS ON THE BASE OF THE MILK PROTEIN OBTAINED
BY THE THERMOACID METHOD
CHAPTER 4. SCIENTIFIC SUBSTANTIATION OF THE TECHNOLOGY OF SNACK PASTES ON THE BASE OF LACTIC ACID CURD
CHAPTER 5. DEVELOPMENT OF THE TECHNOLOGY OF THE PASTES ON THE BASE OF FAT-FREE LACTIC ACID CURD

56. Визначено концептуальні засади підготовки майбутніх інженерів-технологів
харчової галузі до творчої професійної діяльності. Науково обгрунтовано
методологічні підходи створення спеціалізованих харчових продуктів
геродієтичного призначення. Теоретично обгрунтовано та практично
розроблено технологію десертної продукції з емульсійною структурою,
встановлено перспективи використання в її складі модифікованих крохмалів.
Встановлено теоретичні та практичні аспекти виробництва безалкогольних
напоїв функціонального призначення.
Теоретичні і методичні аспекти технології, якості та безпечності
виробництва харчової продукції функціонального призначення :
монографія / Т. А. Лазарєва, К. В. Свідло, Л. М. Мостова [та ін.] ;
Харківський торговельно-економічний інститут, Київський
національний торговельно-економічний університет, Українська
інженерно-педагогічна академія. – Харків : Факт, 2016. – 672 с.
ЗМІСТ
ЧАСТИНА 1. ПІДГОТОВКА МАЙБУТНІХ ІНЖЕНЕРІВ-ТЕХНОЛОГІВ ХАРЧОВОЇ ГАЛУЗІ ДО ТВОРЧОЇ ПРОФЕСІЙНОЇ
ДІЯЛЬНОСТІ
ЧАСТИНА 2. ТЕОРЕТИЧНІ ТА ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ СТВОРЕННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ГЕРОДІЕТИЧНОГО
ПРИЗНАЧЕННЯ
ЧАСТИНА 3. ТЕОРЕТИЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ДЕСЕРТНОЇ ПРОДУКЦІЇ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ
З ВИКОРИСТАННЯМ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ НА ОСНОВІ КРОХМАЛЮ
ЧАСТИНА 4. ТЕОРЕТИЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ РОЗДІЛ 9. СУЧАСНИЙ СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ ВИРОБНИЦТВА НОВІТНІХ

57. Розглянуто основні закономірності побудови технологічних процесів
виробництва харчових продуктів, а також зв'язок технології з законами
фундаментальних наук:, що дають можливість вдосконалення технологічних
процесів виробництва продуктів харчування, управління якістю, повного та
комплексного використання сировини.
Теоретичні основи харчових технологій : навчальний посібник /
П. П. Пивоваров, А. Б. Горальчук, Є. П. Пивоваров [та ін.] ; за редакцією
П. П. Пивоварова ; Харківський державний університет харчування та
торгівлі. – Харків : ХДУХТ, 2010. – 363 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ І. ОСНОВНІ ЗАКОНОМІРНОСТІ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ. ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА ХІМІЧНІ ОСНОВИ ХАРЧОВИХ
ТЕХНОЛОГІЙ
РОЗДІЛ II. ЗМІНА ВЛАСТИВОСТЕЙ ОСНОВНИХ СКЛАДОВИХ ЧАСТИН СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ ТЕХНОЛОГІЧНОЇ
ОБРОБКИ
РОЗДІЛ III. ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ ЯК ДЖЕРЕЛО ОСНОВНИХ ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН
РОЗДІЛ IV. БІОХІМІЧНІ ТА МІКРОБІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ТЕХНОЛОГІЇ

58. Викладено нові технологічні підходи виробництва термостабільних емульсійних
соусів на основі овочевої сировини. Наведено результати наукових досліджень і
теоретичних обґрунтувань одержання та стабілізації прямих емульсій шляхом
утворення білок-пектинових комплексів у дисперсійному середовищі емульсій.
Горальчук А. Б. Технологія термостабільних емульсійних соусів на
основі овочевої сировини : монографія / А. Б. Горальчук,
П. П. Пивоваров ; Харківський державний університет харчування та
торгівлі. – Харків : ХДУХТ, 2010. – 123 с.
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЙ ЕМУЛЬСІЙНИХ СОУСІВ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ В ЇХ СКЛАДІ ОВОЧЕВОЇ
СИРОВИНИ
РОЗДІЛ 2. НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ОДЕРЖАННЯ ТЕРМОСТАБІЛЬНИХ
ЕМУЛЬСІЙНИХ СИСТЕМ НА ОСНОВІ ОВОЧЕВОЇ СИРОВИІІИ
РОЗДІЛ З. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ТЕРМОСТАБІЛЬНИХ ЕМУЛЬСІЙНИХ СОУСІВ НА ОСНОВІ ОВОЧЕВОЇ СИРОВИНИ